Yumurta ilə ispanaq rulonu

Hazırlanması çox asan, lakin möhtəşəm dadı və görünüşü ilə ...

  • 5-6 qaynadılmış yumurta
  • 500 q təzə və ya dondurulmuş ispanaq
  • 5 çiy yumurta
  • Göyərti ilə 300 qr krem ​​pendir
  • 5-6 bişmiş bibər
  • duz
  • bibər

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Yumurta ilə ispanaq rulonu:

Ispanağı təmizləyirik, yaxşıca yuyuruq və xamdırsa duzlu suda yandırırıq. Dondurulmuşsa, süzgəcdə əridin, yaxşı boşaltın, sonra yaxşıca doğrayın, bəlkə də bir qarışdırıcıda.

Yumurtanın ağını sarısından ayırın və bir çimdik duz ilə çırpın. Daha sonra döyülmüş yumurta ağları bir -bir əlavə edilən sarısı ilə qarışdırılır.

Bu tərkibə incə doğranmış ispanaq və mövsümü əlavə edin.

Bir az kərə yağı ilə yağlanmış 42x28 sm ölçüdə bir çörək kağızı çəkirik və rulonu əvvəlcədən isidilmiş sobada 160 dərəcə C -də bərkiyənə qədər bişiririk.

Rulonu sobadan çıxarın, kağıza tərəf çevirin və çox isti olsun, bütün səthi krem ​​pendirlə yağlayın.

Təmizlənmiş qaynadılmış yumurtaları bişmiş bibərin üzərinə qoyun və rulonu mümkün qədər sıx yuvarlayın.

Fırına başqa 5 dəqiqə qoyun, sonra sərinləyin və yalnız sonra bölün.

Digər qəlyanaltılar ilə birlikdə boşqaba qoyulmuş çox gözəl bir görünüşə malikdir.

Böyük iştaha!


Ispanaq rulosu

Ludovica Müsabiqəmizə gözəl bir resept göndərdi: Ispanaq Roll. Sevdikləriniz üçün hazırladığınız möhtəşəm reseptlərinizlə baharı özünüzlə gətirin və əlavə şüşə qapaqlı DeKassa 10 Lt təzyiq ocağını, qapaqlı və Bergner keramika interyerli (Vioflam seriyalı) və ya iki Peterhoflu buxar qazan qazana bilərsiniz. Megaplus.ro və ya Nichiduta.ro tərəfindən təklif olunan hər biri 100 lei dəyərində olan 10 alış -veriş kuponlarından biri tərəfindən təklif olunan saytlar (alt 3 təbəqədə örtülmüşdür).

maddələr
800 q ispanaq
150 q xama
1 diş sarımsaq
1 qabartma tozu
3 yumurta
6-7 yemək qaşığı un
duz

Doldurma
200 q şirin kəsmik
100 q körüklü pendir
1 qırmızı bibər

Hazırlanma üsulu

Apanak yuyulur və haşlanır, üç yumurta ayrılır, yumurta ağları duzla döyülür, ayrıca sarısı xama ilə qarışdırılır, sonra ispanaq bir az doğranandan sonra homojenləşir, kompozisiyanın üzərinə əlavə olunur, un və qabartma tozu səpilir və tort kimi xəmir əldə edilir. Düzgün istidə 20 dəqiqə sobaya qoyun. Fırından çıxarıldıqdan sonra bir çörək kağızı ilə isti yuvarlanır. Sərinləmək üçün buraxın və yalnız isti olduqda, pendir qarışığı ilə doldurun və sıx bir şəkildə yuvarlayın. 1-2 saat soyuducuya qoyun və iştahaaçan kimi xidmət edin.


Ispanaq, pendir və balqabaq ilə yuvarlayın

Çoxları üçün ətsiz bir yeməyin eyni zamanda dadlı və doyurucu olacağını təsəvvür etmək çətindir. Bu rulon, müstəsna bir hazırlıq əldə etmək üçün mütləq ət doldurulmasına ehtiyacınız olmadığını sübut edir. Ən tələbkar kulinariya tənqidçilərinin də gözünü çəkəcək görünüşündən söz açmaq olmaz! Xoşbəxtlikdən hazırlamaq çox çətin deyil və cəmi 1 saat 50 dəqiqə ərzində hazır olur. Bir porsiyada təxminən 400 kalori var və içindəki pendirlər və toxumlar sayəsində sizi saatlarla ac saxlayır.

Ispanaq, pendir və balqabaq rulonunun hazırlanma qaydası burada!

Tərkibi (6 porsiyon):

- təzə qara bibər

- 60 q bütöv, soyulmuş badam

- 1 çay qaşığı kətan toxumu

- 100 q keçi pendiri

Hazırlanma üsulu:

1. Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın və 22x32 sm ölçüsündə bir tepsini çörək kağızı ilə düzün.

2. Balqabağı diqqətlə yarıya bölün, toxumları çıxarın və atın, sonra hər şeyi 3 sm dilimlərə kəsin. Balqabağı zövqə görə bir damla zeytun yağı, bibər və duz və istiot əlavə edərək bir çörək qabına qoyun, hər şeyi qarışdırın ki, zövqlər qarışsın. Sarımsağın mixəklərini tavaya atın və hər şeyi sobaya 45 dəqiqə və ya bir saat qoyun, balqabağın nüfuz edib -etmədiyini yoxlayın.

3. Bu vaxt orta bir tavanı qızdırın və badam, kətan toxumu və bir çimdik duz əlavə edin. 3-4 dəqiqə və ya qızılı qədər bişirin, sonra kənara qoyun.

4. Balqabağı müəyyən vaxtdan sonra sobanı söndürmədən sobadan çıxarın, çünki yenidən istifadə edəcəksiniz. Nüvəni bir qaşıqla götürün və qabığını soyaraq blenderə qoyun. Sarımsağın nüvəsini qabığından sıxıb blenderə əlavə edin, sonra hər şeyi qarışdıraraq dadlı bir püresi yaradın.

5. İki böyük qabdan istifadə edərək, sarısını yumurta ağından ayırın. Yumurtanın üzərinə rəndələnmiş Parmesan pendiri əlavə edin, sonra əvvəlki püresi üzərinə əlavə edin. Bundan sonra ələkdən keçən unu dadmaq üçün duz və istiot qoyun. Bundan sonra yumurtanın ağını sərt köpüklə döyün və havanın & quotaluata daxil olması üçün əvvəlcədən geniş, dairəvi (şaquli) hərəkətlərlə kompozisiyaya əlavə edin. Sonra astarlı tepsiyə tökün və qalxana qədər sobaya 15 dəqiqə qoyun.

6. Bu vaxt, orta istidə bir tavaya bir az zeytun yağı tökün və ispanağı əlavə edin, həcmi azalana qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin. Sərinləmək üçün buraxın, artıq mayeni sıxın və incə doğrayın.

7. Rulonu tepsidən çıxarın, bir çörək kağızı üzərinə çevirin, sonra üstündəki kağızı soyun (çox diqqətlə). Keçi pendirini bir qabda əzin, sonra ricotta, limon qabığı və limon suyunu əlavə edin. Bibəri soyun və xırda doğrayın, qaymaqlı pendirə əlavə edin və dadına görə mövsüm edin. Bu qarışığı rulonun üzərinə yayın, uzun kənarları boyunca təxminən 2 sm boş buraxın. Ispanağı və badamın üçdə birini kremin üzərinə qoyun.

8. Rulonu düzəltmək üçün xəmirin bir ucunu qaldırıb altına çörək kağızı qoyaraq yuvarlamalısınız. Qalan toxumlarla bəzəyin, sonra rulonu qalın dilimlərə kəsin və dərhal təzə salatla xidmət edin.

Özünüzü inandırdınız ki, a ispanaq rulonu sağlam, ətsiz yemək üçün əla seçimdir?


Ispanaqlı iştahaaçan rulon

Ispanaq qarışığına çırpılmış yumurta ağının yarısını əlavə edin, yüngülcə qarışdırın, sonra qalanını yumurta ağından mümkün qədər az hava çıxarmağa çalışaraq əlavə edin.

Bir tepsi hazırlayın, çörək kağızı qoyun, qarışığı tökün və düzəldin. Kompozisiyanı bərabər yerləşdirmək üçün tepsini yumşaq bir şəkildə silkələyin.

Tepsinin ölçüsü nə qədər kiçik olsa, rulon daha yüksəkdir.

Elektrik sobasının böyük qabına qoydum.

175-180 dərəcə, 12-15 dəqiqə bişirin (hər sobadan asılı olaraq)

Hazır olduqda sobadan çıxarın, 1-2 dəqiqə soyudun, sonra çörək kağızı ilə yuvarlayın və soyumağa buraxın. Vərəqə yapışmaması üçün yaxşı bir çörək kağızı seçin.

Doldurma üçün maddələri qarışdırın (göbələk olmadan)

Göbələklər konservləşdirilirsə, yaxşı qurudun.

Çörək qabını tədricən soyaraq rulon vərəqini açın.

Krem pendiri bərabər şəkildə yayın, sonunda 1 sm boş buraxın (doldurma yuvarlanarkən hərəkət edəcək)

Üstünə bərabər doğranmış göbələkləri qoyun və sonra yuvarlayın.

Rulonu bir neçə saat soyudun, sonra dilimlərə kəsin.

Əlavə ləzzət almaq üçün soyuq rulonu bir az krem ​​pendirlə səpib yüngülcə qızardılmış, doğranmış qoz və ya küncüt toxumlarına yuvarlaya bilərsiniz.


Bişmiş pendir rulosu və # 8211 video resepti

Bu resepti sınamısınızmı? Məni @JamilaCuisine -də izləyin və ya #jamilacuisine etiketləyin!

Resepti pendir ilə yuvarlayın Pasxa üçün sınanmalıdır. Çox dadlı, şən və hazırlanması asandır. Ailəmizdə Pasxa yeməyi üçün çoxlu yeməklər yox idi. Ailəm çoxlu bahar göyərtisi və əlbəttə ki, əvəzolunmaz qırmızı yumurta ilə təzə bir salat hazırladı. Əks halda, hər şey quzu ilə bağlı idi. Quzu şorbası, quzu biftek və güveç hazırladılar. Hələ bir bayram yeməyi olduğundan, düşünürəm ki, daha çox məzələr, xüsusən də evdə hazırlamalıyıq. Səni bilmirəm, amma kolbasa qablarına nifrət edirəm və bayram masamda heç vaxt tapılmırlar. Yaxşı və keyfiyyətli maddələrdən hazırladığım sağlam yeməklərə üstünlük verirəm.

Bu pendir rulonu hər kəs üçün, hətta mətbəxdə daha az təcrübəli olanlar üçün idealdır. Sadə, əlçatan və çox dadlı bir reseptdir. Üstü duzlu bir pandispandır, hazırlanması asan və çox tüklüdür. Çörək pudrası belə tələb etmir və mükəmməl çıxır. Doldurma üçün klassik pendirdən istifadə etdim Hochland. Ən çox bəyəndiyim və indi də istifadə etdiyim uşaqlığımın pendiridir. Çox xoşuma gəlir, çünki dadlı, qaymaqlı və südlüdür, mükəmməl əriyir və çox keyfiyyətlidir. Mənim üçün yaxşı bir pendir, sadəcə olaraq yeyə biləcəyiniz bir şeydir və Hochlanddan olanı belə düzəldilir. Eynilə yaxşıdır və fərqli reseptlərdə bişirilir.


Aşağı Karbohidratlı resept

Ispanaqla nə edəcəyimi axtararkən hansı milləti tapdığımı bilmirəm. Yarım torba ispanaq mənim Barbie tərzli dondurucumun yarısını tutduğundan əsəbiləşdim və ispanaqlı reseptlər axtarmağa başladım. Bir dəfə xidmət edildikdən sonra ispanaq və ricotta pastasından başqa başqa bir şey sınamalısınız. Və buna görə də nisbətən az karbonhidratlı və olduqca nisbətən asan olan bu son dərəcə ləzzətli bir şeylə qarşılaşdım. Cəsarətləndirmək üçün təxminən 2 saat çəkdim

& # 8211 yarım kilo bir kiloqram dondurulmuş ispanaq

& # 8211 bir soğan çox dolğun deyil

& # 8211 3 xörək qaşığı un (burada aşağı karbohidratlı şeirimizi məhv etdi)

& # 8211 yarım qutu 500 qram mascarpone

& # 8211 haqqında 200 qram duzlu pendir, feta kimi

& # 8211 bir şey maye krem ​​& # 8211 təxminən 100 ml

& # 8211 bir neçə dilim qurudulmuş pomidor

& # 8211 haqqında bir ovuc incə doğranmış zeytun

& # 8211 bir kaşığı yağ, maksimum iki

Əvvəllər dediyim soğan-sarımsaq və cəfəri otu

Bəli, bir çox maddə var, amma tez qarışdırılır.

Bibəri və soğanı incə doğrayıb bir kaşığı yağla bərkitdim. Onları sərtləşdirdim və donmuş ispanağı tavaya əlavə etdim. Ədviyyatları elə əlavə etdim ki, nə çox duzlu, nə də çox bibərli, nə də çox seçici idi. Hamısını sərtləşdirdim və yaxşı göründükləri zaman sobanın üstünə qoyub bir az soyumalarına icazə verdim.

Yumurtaları ayırmadan yaxşı döyüb ispanağa əlavə etdim. Sonra qaşıq unu ilə qaşıq əlavə etdim. Təəssüf ki, bu yaşıl kompozisiyanın laxtalanması üçün una ehtiyac var. Kifayət qədər qalın görünəndə soba tepsimi götürüb bir çörək kağızı yaydım və bütün kompozisiyanı üstünə tökdüm. Xoşbəxtlikdən, hamısı kağızın kənarına qədər uzandı. Və o qədər uzandı ki, əvvəlcədən isidilmiş sobaya təxminən 200 dərəcə 10-15 dəqiqə bir taxta qoyulur. Yəni o yumurtalar bir araya gələrək manevr edilə bilən, yəni rulonda olduğu kimi dönən yaşıl bir omletə bənzəyənə qədər.

Yaşıl omleti qoruyub qurtardıqdan sonra çıxarıb sərinləmək üçün eyvana çıxardım. Xaricdə bir az isti olduğu üçün belə olmasa da.

Nəhayət, rulonun tərkibinə çevriləcək xama sousu hazırlamağa başladım. Mascarpone -u rəndələnmiş pendir, incə doğranmış soğan, incə doğranmış cəfəri və maye kremlə qarışdırdım. Pendir səbəbiylə kifayət qədər duzlu görünürdü, buna görə də artıq duz lazımsız oldu. Ancaq özünüzü sərbəst hiss edin & # 8230

Omleti idarə edə biləndə tavadan çıxarıb ağ pendir-mascarpone-xama sousunu yaydım. Üstünə incə doğranmış günəşdə qurudulmuş pomidor və eyni dərəcədə doğranmış zeytun səpdim. Omletin bütün uzunluğunu 2 əvəzinə 4 əlim olmasını arzuladım. Amma plastik sarğı ilə bir az asan bir proses olduğu ortaya çıxdı. Və o plastik folqa ilə bükülmüş vəziyyətdə qaldı və tam bu vəziyyətdə soyuducuya qoydum. Və o andan əlavə 2-3 saat, hər an yeyə bilərsiniz.

Yenə bir roman yazdığım qədər sürətli karbohidratlar: təxminən 30 qram un (ümumi unun 45 qramı) üstəgəl soğan və bibərdən təxminən 10 daha çox un və hər şeydən maksimum 5 qoydum. Beləliklə, rulon başına təxminən 45 və sizi əmin edirəm ki, 10 -dan çox dilim var. Əlbəttə ki, istənilən vaxt yeyilə biləcək 10 -a yaxın karbohidratlı bir kulinariya müalicəsini təqdir edirəm.


Krem pendir ilə ispanaq rulonu

1. Doğranmış yağı əridin. İncə doğranmış ispanaq və unu əlavə edib hamarlanana qədər qarışdırın. Az -az əlavə olunan isti südlə söndürün və yaxşı qarışdırın. İstidən çıxarın və soyumağa icazə verin, sonra yumurta sarısı, döyülmüş yumurta ağı, bir çimdik duz və istiot əlavə edin.

2. Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə tökün və isti sobada təxminən 25 dəqiqə bişirin. 15 dəqiqədən sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin.

3. Bu arada kremi hazırlayın. Təzə pendirdən keçirin və qızardılmış teleme və Parmesan pendiri ilə qarışdırın. Dadmaq üçün doğranmış bolqar bibəri və ədviyyatlar əlavə edin.

4. Fırın tepsisini sobadan çıxarın və dərhal çörək kağızını soyun. Quru bir peçete qoyun, sonra pendir tərkibini yayın və diqqətlə yuvarlayın. Soyuduqda dilimlərə kəsin və iştahaaçan kimi xidmət edin.


Ispanaq rulosu

1. Kərə yağı tavada əridin və ispanağı 3 dəqiqə qoyun. Sonra istidən çıxarın, üzərinə krem, yumurta sarısı və un əlavə edin. Duz və istiot dadmaq üçün qarışdırın.

2. Ispanaq qarışığını qarışdırın və yumurta ağını çalın. Sonra ispanaq qarışığına əlavə edin.

3. Sobanın çörək qabına kağız bişirin, süngər xəmiri tökün və bərabər paylayın. 15 dəqiqə bişirin. Bir çörək qabına qoyun və yuvarlayın, bu şəkildə soyudun.

4. Rulonu yuvarlayın, üzərinə somonun qoyulduğu krem ​​pendirlə doldurun. Uçlarından sıx bir şəkildə yuvarlanan və bir gecədə soyuducuda qalan bir yapışqan filmə köçürün.

2 / 5 - 1 Rəy (lər)

Ispanaq qəlyanaltı üçün ən yaxşı doldurma nədir?

Mənim üçün ən yaxşı doldurma krem ​​pendir və hisə verilmiş qızılbalıqdır. Krem pendir və somon ilə ispanaq mükəmməl bir birləşmədir. Sadəcə birlikdə mükəmməl gedirlər. Bu iştahaaçan rulonda istifadə etdiyim ispanaq idi dondurulmuş ispanaq yarpaqdan yarpaq Bonduelle. Çox keyfiyyətli və çox dadlıdır. Kremli pendir yaşıldan, hisə verilmiş qızılbalıq isə keyfiyyətli və çox duzsuz idi. Bəzən çox duzlu işarələr vururam. Əlbəttə ki, qızılbalığı keyfiyyətli toyuq və ya hinduşka jambonu, bresaola və ya prosciutto ilə əvəz edə bilərsiniz. Hər halda ən keyfiyyətli məhsulları seçin. Kiçik bir məbləğə ehtiyacınız var, buna görə buna dəyər.

Bu iştahaaçan rulonu ispanaqla dilimləmədən əvvəl ən azı 2 saat soyuducuda saxlanılmalıdır. Bu şəkildə krem ​​pendir sərtləşəcək və bölünməsi asan olacaq. Mümkün qədər sıx bir şəkildə yuvarlamaq çox vacibdir, ancaq tezgahı qırmaq üçün kifayət deyil. Bu əsas reseptlə bir çox başqa seçim edə bilərsiniz. Yalnız səndən və təsəvvüründən asılıdır. Atamın çox xoşuna gəldiyindən bayram masasında da istədiyini söylədi. Bir müddət ətdən tamamilə imtina etdi, buna görə balıq və tərəvəzə əsaslanan hər cür kombinasiyanı sınayın. Həm də çox bəyəndim, buna görə atamla paylaşdım, amma bunu bayram günlərində mütləq edəcəyəm brokoli tart və Telemea pendiri.


Ispanaq və yumurta ilə ət rulonu.

Bu yeməyi Pasxa tətilləri baxımından çox uyğun hesab edirəm, xüsusən də ispanaq mövsümü olduğu üçün və xristian mifologiyasında yumurta həyatı, təbiətin bərpasını və yenilənməsini simvollaşdırır.

  • 650 qr kıyılmış ət (qarışıq, seçiminizə görə)
  • 2 kiçik çiy yumurta
  • 300 qr ispanaq
  • 50 qram parmesan yarışı
  • 60 qr pesmet
  • Tost üçün 8 dilim pendir
  • 100 q dilimlənmiş çiy jambon (Serrano)
  • 4 qaynadılmış yumurta
  • duz bibəri
  • qurudulmuş kəklikotu
  1. Bütün maddələri hazırlayın.
  2. 4 qaynadılmış yumurta qaynadın, təmizləyin.
  3. Ispanağı qaynadın, yaxşıca boşaltın, qaba doğrayın.
  4. Kıyılmış ətləri 2 kiçik yumurta, parmesan, duz, istiot və qurudulmuş kəklikotu ilə qarışdırın. Kəklikotu əvəzinə istədiyiniz digər ədviyyatlar və ya otlardan istifadə edə bilərsiniz. Təravətli şüyüddən istifadə etdim, çünki bu təravətləndirici qoxu və dadı çox sevirəm, ancaq doğramaq üçün adi olanlardan istifadə edə bilərsiniz. Ən çox bəyəndiyiniz bir ət qarışığı seçin, 3/4 donuz əti və 1/4 mal əti aldım. Hind ətini məsləhət görmürəm, yapışqan və yuvarlanarkən idarə etmək çətindir.
  5. Kompozisiya homojen olduqda, çörək qırıntılarını bir dəfəyə qoyun. Tam məbləğ tələb olunmaya bilər. Hər qaşıq çörək qırıntılarından sonra xəmiri yaxşıca yoğurun, homojen və möhkəm bir xəmir alınmalıdır (çox çətin deyil!).
  6. Əti iki çörəkçilik təbəqəsi arasına qoyun və qalınlığı 1 sm olan düzbucaqlı bir forma alana qədər bir yayma ilə yayın.
  7. Çörək qabını yuxarıdan çıxarın. Pendir dilimlərini ət xəmir parçasının üstünə yan -yana qoyun.
  8. Yaxşı qurudulmuş ispanağı pendirin üzərinə qoyun, sonra bir az üst -üstə düşən çiy jambon dilimlərini qoyun.
  9. Ortada bir -birinin ardınca qaynadılmış yumurta qoyun.
  10. Çörək kağızını kənarından tutun və xəmiri sıx bir şəkildə yuvarlayın.
  11. Rulonu birləşmə ilə yuxarı çevirin. Kağızı diqqətlə soyun, uclarını möhürləyin və barmaqlarınızla oynaq xəttində tərləməyə çalışın. Rulonu şəkilləndirməyin çox asan olduğunu görürsünüz, bu, tərkibindəki çörək qırıntıları və Parmesan pendirinə görədir.
  12. Çörək kağızını yenidən sarın və uclarını papaq kimi mətbəx iplə bağlayın.
  13. Fırını statik olaraq 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
  14. Rulonu uyğun bir tepsiyə qoyun, birləşdirilmiş tərəfi yuxarı olsun, sobaya bir saat qoyun.
  15. Pişirmə vaxtının yarısında tepsini sobada çevirin.
  16. Bir saat keçdikdən sonra tepsini sobadan çıxarın və çörək kağızını açın (özünüzü yandırmamaq üçün çox diqqətli olun!). Bağları uclarından kəsdim və sonra kağızı rulondan ayırdım.
  17. Üstünə bir az yağ səpin və 8-10 dəqiqə başqa sobaya qoyun, gözəl bir qızıl rəng əldə edin.
  18. Xidmət vermədən əvvəl hazırlığın soyumasına icazə verin. Tərəvəz, püresi və ya xırtıldayan qarışıq salat garnitürü ilə isti yeyilir.


Video: Yumurtayı ISPANAK ile çırpın ve sonuçtan MEMNUN kalacaksınız #411 (Dekabr 2021).