Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Qızardılmış Pomidor Salsa

Qızardılmış Pomidor Salsa

Heç bir şey yeməyə bir az xiyar kimi ləzzət qatmır. Pomidor, bibər və ...

Heç bir şey yeməyə bir az şir kimi dad qatmır. Ver salsa charring tərəfindən dumanlı bir zərbə pomidor, bibər və soğanı broyler altında bu salsa etmək üçün istifadə etməzdən əvvəl. Mükəmməl qəlyanaltı üçün xırtıldayan tortilla cipsləri ilə xidmət edin.

Bu sağlam və ləzzətli resept icazə verilir Bunu Sevin!,gəlirləri çox ehtiyac duyulan diabet araşdırmalarının maliyyələşdirilməsinə kömək edəcək.

Qeydlər

New York Times & USA Today Ən çox Satan Müəllifi Brenda Novak əlli kitabın müəllifidir. Dörd dəfə Rita namizədi, Milli Oxucu Seçimi, Kitab Satıcısının Ən Yaxşıları, Kitab Alıcısının Ən Yaxşıları, Daphne və Holt Medalyonu da daxil olmaqla bir çox mükafat qazandı. Şəkərli diabet araşdırması üçün pul toplamaq üçün xeyriyyə təşkilatı olan Brenda Novak -ı da idarə edir (kiçik oğlunda bu xəstəlik var). Bu günə qədər 2.4 milyon dollar yığdı. Brenda haqqında daha çox məlumat üçün ziyarət edin www.brendanovak.com.

Tərkibi

  • 4 ədəd pomidor
  • 2 Anaheim bibəri
  • 1 qırmızı soğan, soyulmuş və dilimlənmiş
  • 2 diş sarımsaq, soyulmuş
  • 1 əhəng suyu
  • ½ Çay qaşığı dəniz duzu
  • ¼ Çay qaşığı təzə doğranmış qara bibər
  • ¼ Fincan təzə keşniş, doğranmış
  • 1 avokado, qabığı soyulmuş və doğranmışdır

Porsiyalar 6

Xidmətə görə Kalori 88

Folat ekvivalenti (cəmi) 48μg12%


Təlimatlar:

1. Qrilinizi yüksək səviyyəyə qədər qızdırın. Üzükləri təmizləyin və təmiz və isti olduğundan əmin olun.

2. Qril əvvəlcədən qızdırılarkən, pomidor və jalapenyonu yarıya bölün, soğanı dörddə birinə doğrayın və 1 T duz və yağ tökün. Tərəvəzin kənarında gözəl rəng və işarələr görünənə qədər ızgaraya əlavə edin və hər növbədə 3-4 dəqiqə hər tərəfdən qızardın.

3. Qızardılmış tərəvəzləri blenderə köçürün, su, qalan duz və təzə cilantro əlavə edin. Salsa bəyəndiyiniz toxumaya qədər nəbz edin. İstəyirsinizsə, 3-6 dəfə etməlisiniz. Restoran üslubunda bir salsa üstünlük verirsinizsə, 30-60 saniyə ərzində qarışdırın.


Qızardılmış Pomidor Salsa

Qızardılmış pomidorları incə doğrayın. Sarımsaq, fesleğen, yağ, boquerónes, capers və limon qabığı ilə çırpın, pomidorları parçalayın və şorbaları duz və istiot ilə yayın.

Grilled Tomato Salsa -nı necə qiymətləndirərdiniz?

Hazırlamaq istədiyiniz reseptlər. İşləyən yemək məsləhətləri. Etibar etdiyiniz restoran tövsiyələri.

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur. Bu saytın istifadəsi İstifadəçi Müqaviləmizi və Məxfilik Siyasətimizi və Çerez Bəyanatımızı və Kaliforniya Məxfilik Hüquqlarınızı qəbul etdiyimizi bildirir. Nuş olsun satışların bir hissəsini perakendecilerle Ortaq Ortaqlığımızın bir hissəsi olaraq saytımız vasitəsilə satın alınan məhsullardan əldə edə bilərsiniz. Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz. Reklam Seçimləri


  • 4 təzə arbol və ya tay bibəri
  • 3 böyük pomidor
  • 2 ədəd serrano bibəri
  • 1 jalapeño çili
  • 3 diş sarımsaq
  • Dadmaq üçün duz
  1. Qril qabını əvvəlcədən qızdırın. Çili bibəri və pomidor tez -tez yaxşı qızarana qədər dönər, ızgara çili üçün 2-3 dəqiqə, pomidor üçün 6-7 dəqiqə, serrano çili üçün 4-5 dəqiqə və jalapeño bibəri üçün 7-8 dəqiqə. Tamamlandıqda hər bir əşyanı bir boşqaba köçürün.
  2. Pomidorları nüvəyə kəsin, çili bibərini soyun və sarımsaqla birlikdə doğrayın. Bütün maddələri bir qida prosessoruna köçürün və yaxşı qarışdırılana qədər 3-4 dəfə nəbz edin. Salsa bir qaba köçürün, dadına görə duz əlavə edin və isterseniz mal əti və pendirlə doldurulmuş Poblano Chiles və ya tortilla cipsi ilə xidmət edin.

Qızardılmış Salsa Necə Hazırlanır

DAHA DAXİL

Bhaji Dana (Parsi Stili Sincabaqlı Noxudlu Yapraklar)

Acı göyərti soğan və yaşıl noxudun şirinliyi üçün zərif bir folqadır.


Restoran tərzi Salsa etmək üçün nə lazımdır

Gördüyünüz kimi, bu salsa resepti üç serrano bibəri tələb edir. Serrano bibərləri dad və görünüş baxımından jalapeno bibərinə bənzəyir, lakin daha kiçik və daha isti olur. İstəsəniz jalapeno bibəri ilə əvəz etməkdən çekinmeyin, amma unutmayın ki, nə qədər ədviyyatlı olmağınızdan asılı olaraq bir və ya ikisinə ehtiyacınız olacaq.


Salsa Verde ilə qızardılmış pomidor salatı

Salsa verde edin: kiçik bir qarışdırıcı qabda maydanoz, hamsi, sarımsaq və kapari birləşdirin. Yavaş -yavaş zeytun yağı əlavə edin, qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Rezerv edin.

Yandırılmış pomidor hazırlayın: bir ızgaranı çox yüksək istiyə qədər qızdırın. Pomidorları dilim və ya qalın dilim kimi müxtəlif formalarda kəsin. Pomidorları 1/4 fincan zeytun yağı ilə tökün. Kəklikotu, duz və istiot əlavə edin. Pomidorları isti ızgaraya qoyun, bəziləri aşağıya, digərləri isə yuxarıya doğru kəsin. Pomidor yeni bir çörək alana qədər bişirin, amma hələ də möhkəm, təxminən 3 dəqiqə. Pomidorları bişirərkən tərpətməyin, bu da təravətini itirmədən ızgara izləri və qabarcıqların əmələ gəlməsinə imkan verir. Çıxarın və rezerv edin.

Keçi pendirinin dilimlərini qalan 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə fırçalayın və qaynar ızgaraya qoyun. Pendiri qabığa çevrilənə qədər təxminən 1 dəqiqə qızardın. Pendiri çıxarın və ızgara tərəfi yuxarı bir plaka üzərinə qoyun.

Xidmət etmək üçün pomidoru pendirin üzərinə və ətrafında düzün. Salsa verde ilə çiləyin. Bir neçə damla qırmızı şərab sirkəsi və qaba duz səpin.


Salsa, bütün növləri ilə, bütün il çoxlu yeməklər üçün əla bir yeməkdir, lakin xüsusilə yay qiymətləri ilə yaxşı gedir. Bu qarğıdalı və pomidor salsa reseptində ləzzət üçün qızardılmış təzə yay qarğıdalı istifadə olunur. Bu salsa xırtıldayan tortilla cipsi olan xırtıldayan kahı yatağında sınayın, ızgara ətlər üçün bir yemək kimi istifadə edin və ya yüngül bir yay şam yeməyi ilə garnitür olaraq xidmət edin.

Tərkibi
2 baş qarğıdalı, sıxılmış
2 xörək qaşığı zeytun yağı
Dadmaq üçün duz və istiot
1 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi
¼ fincan təzə əhəng suyu
½ çay qaşığı kimyon
1 fincan albalı pomidoru, dörddə biri
1 ədəd soğan, incə doğranmışdır
¼ fincan təzə cilantro
¼ fincan qırmızı soğan, doğranmışdır
1 ədəd avokado, soyulmuş və ləkə ölçüsündə doğranmışdır
½ fincan qara lobya, qurudulmuş və yuyulmuş (isteğe bağlı)

Təlimatlar
Qarğıdalı 1 xörək qaşığı zeytun yağı, duz və istiotla yüngülcə fırçalayın. Qarğıdalı orta dərəcədə yüksək bir ızgaraya qoyun və təxminən 15 dəqiqə açıq qəhvəyi qədər bişirin. Onları vaxtaşırı çevirin.

Qarğıdalı ızgaradan çıxarın. Bişmiş qarğıdalı toxunmaq üçün kifayət qədər sərin olduqda, ləpələri diqqətlə kəsin və böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun.

Sirkə, qalan qaşıq zeytun yağı, əhəng suyu və kimyonu qarışdırın. Kənara yığmaq.

Qarğıdalı ilə qarışdırıcı qaba albalı pomidorları, soğan, cilantro, qırmızı soğan, avokado və qara lobya əlavə edin.

Üzərinə sirkə qarışığını tökün və yüngülcə atın.

Avokadoların qəhvəyi olmasından əvvəl dərhal xidmət edin. Ya da salsa vaxtından əvvəl hazırlamaq istəyirsinizsə, doğranmış avokadonu əlavə etmək üçün xidmət etməzdən əvvəl gözləyin.

Faydalı məsləhət:
Açıq bir ızgara yoxdursa, qarğıdalı sobada qovura bilərsiniz. Bir ızgaraya bənzər bir ləzzət üçün dəmir bir tava istifadə etməyə çalışın. 400 dərəcəlik bir sobada təxminən 20 dəqiqə çəkəcək.

  • 2 baş qarğıdalı, sıxılmış
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi
  • ¼ fincan təzə əhəng suyu
  • ½ çay qaşığı kimyon
  • 1 fincan albalı pomidoru, dörddə biri
  • 1 ədəd soğan, incə doğranmışdır
  • ¼ fincan təzə cilantro
  • ¼ fincan qırmızı soğan, doğranmışdır
  • 1 ədəd avokado, soyulmuş və ləkə ölçüsündə doğranmışdır
  • ½ fincan qara lobya, qurudulmuş və yuyulmuş (isteğe bağlı)
  • ½ çay qaşığı kimyon
  1. Qarğıdalı 1 xörək qaşığı zeytun yağı, duz və istiotla yüngülcə fırçalayın. Qarğıdalı orta yüksəklikdə bir ızgaraya qoyun və təxminən 15 dəqiqə açıq qəhvəyi qədər bişirin. Onları vaxtaşırı çevirin.
  2. Qarğıdalı ızgaradan çıxarın. Bişmiş qarğıdalı toxunmaq üçün kifayət qədər sərin olduqda, ləpələri diqqətlə kəsin və böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun.
  3. Sirkə, qalan qaşıq zeytun yağı, əhəng suyu və kimyonu qarışdırın. Kənara yığmaq.
  4. Qarğıdalı ilə qarışdırıcı qaba albalı pomidorları, soğan, cilantro, qırmızı soğan, avokado və qara lobya əlavə edin.
  5. Üzərinə sirkə qarışığını tökün və yüngülcə atın.
  6. Avokadoların qəhvəyi olmasından əvvəl dərhal xidmət edin. Və ya salsa vaxtından əvvəl hazırlamaq istəyirsinizsə, doğranmış avokadonu əlavə etmək üçün xidmət etməzdən əvvəl gözləyin.

Stacey Kendrick, MS, sağlamlıq və əhalinin sağlamlığı sahəsində 20 ildən artıq təcrübəsi olan bir sağlamlıq müəllimidir. İki yetkin qızının anasıdır. Boş vaxtlarında sağlam yemək dərsləri öyrədir, qaçır, bağçalarda gəzir və həyətdəki tonqallardan zövq alır.

Əlaqəli

Yenilikləri və sağlam ailə reseptlərindən ibarət pulsuz, yüklənə bilən kitabçamızı almaq üçün bülletenimizə abunə olun.


Dumanlı ləzzət və təzə maddələr bu qovrulmuş salsanı cips, tacos, burritos və ya ət, toyuq və balıq üçün əla edir.

*Təxminən 3 stəkan hazırlanır

  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 kilo pomidor
  • 5 kiçik mixək (təxminən 2½ yemək qaşığı) sarımsaq, soyulmuş, parçalanmış və kök ucları kəsilmişdir
  • ½ kilo poblano çili bibəri (təxminən 2 orta boy bibər)
  • Yarım kilo jalapeno bibəri (1-2 kiçik bibər)
  • ¾ fincan sarı soğan, incə doğranmışdır
  • ⅓ fincan təzə cilantro, yuyulur və qurudulur, incə doğranır
  • 5 yemək qaşığı təzə əhəng suyu (təxminən 1 kiçik əhəng)
  • dadmaq üçün duz və təzə bibər

Fırını 500 ° F -ə qədər qızdırın və bir çörək qabını zeytun yağı ilə yüngülcə örtün. Üzərinə duz və istiot səpib kənara qoyun.

Pomidor və sarımsağı qızardın: Pomidorların nüvələrini çıxarmaq və üfüqi olaraq yarıya bölmək üçün bir bıçaq istifadə edin. Hər yarının yuvarlaq tərəfində & quotX & quot kəsin - dərini qırmaq üçün kifayət qədər yarıq. Pomidorları düz bir tərəfə çörək qabına qoyun. Sarımsaq mixəklərini çörəkçilik təbəqəsindəki boş bir yerə əlavə edin. Əvvəlcədən isidilmiş 500 ° F sobada sarımsaq qızılı rəngdə olana və pomidor cızıldayana qədər və qabıq & quotX, & quot; dan təxminən 10 dəqiqə uzaqlaşmağa başlayana qədər qoyun. Pişirmə qabını sobadan çıxarın və pomidorları ən az 5 dəqiqə soyudun.

Pomidorlar toxunmaq üçün kifayət qədər sərin olduqdan sonra dərini çıxarmaq üçün əllərinizdən və ya kəsici bıçağın mat tərəfindən istifadə edə bilərsiniz. Bunu edərkən dəriləri böyük bir qarışdırıcı qabın üzərindəki kiçik bir süzgəcə əlavə edin. Pomidorları incə doğrayın və sarımsağı doğrayın. Hər ikisini qaba əlavə edin. Çörəkçilik təbəqəsindən hər hansı bir qəhvəyi pomidor və qalan zeytun yağını götürüb qaba əlavə etmək üçün metal bir spatula istifadə edin. Pomidor qabığına basmaq üçün bir qaşığın arxasını istifadə edərək qaba artıq suyu daxil edin.

Poblano və jalapeno bibərini qızardın: Onları yarıya bölün, toxumları və çuxurları çıxarın və yuvarlaq bir şəkildə bir çörək qabına qoyun. Təxminən 2 dəqiqə ərzində dəri kifayət qədər bərabər şəkildə qızarana və qabarcıqlanana qədər onları birbaşa broylerin altına qoyun. Pişirmə vərəqini broyler altından çıxarın və bibərləri bir neçə dəqiqə soyudun. Dərini çıxarmaq üçün əllərinizi və ya kəsici bıçağın mat tərəfini istifadə edin. Onları incə doğrayın və pomidor və sarımsaq ilə birlikdə qaba əlavə edin.

Kasa soğan, cilantro və limon suyu əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Dadmaq üçün bolca duz və istiot əlavə edin. Pomidorlar xüsusilə şirin deyilsə, bir -iki çimdik şəkər əlavə edin. (İşdə 's Dadmaq üçün Mövsüm Necə.)


Videoya baxın: Tomato paste from tomatoes from our garden (Yanvar 2022).