Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Zerdeçal sarğı ilə sarı bibər və qarğıdalı salatı

Zerdeçal sarğı ilə sarı bibər və qarğıdalı salatı

Bibər qabıqları salata duman qatır, buna görə də qabığını soymayın. Bonus: Bu həyatı çox asanlaşdırır.

Tərkibi

Geyinmək

  • 1 jalapeño, toxum çıxarılır, doğranır
  • 1 ədəd 4 düymlük zerdeçal, soyulmuş, doğranmış və ya ¾ çay qaşığı yer zerdeçal
  • 1 1 düymlük zəncəfil, soyulmuş, doğranmış
  • 1 fincan qaba doğranmış cilantro
  • ½ çay qaşığı incə doğranmış əhəng qabığı
  • 3 xörək qaşığı təzə əhəng suyu

Salat və məclis

  • 4 unsiya Sun Gold və ya albalı pomidor
  • 2 endive, yarpaq ayrılmış, böyük olduqda yarıya bölünmüş və ya 1 böyük frizey başı, diş ölçüsündə parçalanmışdır
  • 2 fincan dandelion göyərti və ya arugula

Resept Hazırlanması

Geyinmək

  • Pulse jalapeño, zerdeçal, zəncəfil, sarımsaq, kişniş, yağ, əhəng qabığı və əhəng suyu bir qida prosessorunda bir neçə ləkə cilantro ilə hamarlanana qədər. Kiçik bir qaba köçürün; duz ilə mövsüm.

Salat və məclis

  • Yüksək istilik üçün bir ızgara hazırlayın. Qarğıdalı qızardın, 6-8 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Sərin olsun; ləpələri ləkələrdən ayırın və böyük bir qaba qoyun. (Və ya ləpələri ləkələrdən və kömürdən quru bir dəmir qabda orta yüksəklikdə 8-10 dəqiqə kəsin.)

  • İstilik broyler. Bibərləri haşiyələnmiş bir çörək qabına qoyun, vaxtaşırı çevirin, ləkələr qaralıncaya qədər və təxminən 18-18 dəqiqə bişirin. Sərinləyin; 1 düymlük zolaqlara kəsin, mümkün qədər kölgəli dərini qoruyun; qarğıdalıya əlavə edin.

  • Pomidorları eyni çörək qabına qoyun, ləkələr qaralana və partlamağa başlayana qədər bir dəfə atın, təxminən 5 dəqiqə. Sərinləsin. Qarğıdalıya pomidor, endive və göyərti əlavə edin; birləşdirmək. Üzərinə sarğı çəkin və örtün; duz ilə mövsüm.

Yotam Ottolenghi resepti,

Qidalanma məzmunu

Kalori (kcal) 290 Yağ (g) 16 Doymuş Yağ (g) 2.5 Xolesterol (mg) 0 Karbohidratlar (g) 37 Diyet Lifi (g) 12 Ümumi Şəkər (g) 10 Protein (g) 8 Natrium (mg) 100Rəylər Bölməsi

Qızardılmış zerdeçal gül kələmi və kələm salatı

Xaçlı tərəvəzlər -də mühüm rol oynayır bitki əsaslı pəhriz . Vücudunuzu qidalandıran qida maddələri ilə doludur. İçərisində super yüksəkdirlər fitokimyəvi maddələr , A vitamini, karotenoidlər, C vitamini, folik turşusu və lif. C vitamini və manqanın qeyri -adi yüksək miqdarı, bir vitamin olaraq artan nüfuzunu izah edir antioksidan tərəvəz qrupu .

Bu salat, iki xaçlı tərəvəz və#8211 kələm və gül kələmini birləşdirmək üçün mükəmməl bir yoldur. Karnabaharın yüngül bir istiliyiylə, masaj edilən kələmin zövqünü tərifləmək üçün bu salat mütləq qalibdir! Mükəmməldir detoks seçimi olduqca yüngül, lakin super dolğunluq kimi.

Karnabahar və zerdeçalın birləşməsindən həqiqətən çox zövq alıram. Zerdeçal ilə təəccüblü bir gül kələm köri hazırlayıram, bütün dad qönçələrinə təsir edir! Mən qış yaxınlıqdakı kimi, tezliklə onu göndərirəm. Mükəmməl rahatlıq yeməyidir.

Zerdeçal o qədər heyrətləndirici bir tərkib hissəsidir ki, bəzən sağlamlıq üçün nə qədər fayda verdiyini unudur. Təzə zerdeçal (kök) təzə zəncəfilə bənzəyir, baxmayaraq ki, daha kiçikdir və altındakı qoruyucu örtüyü parlaq narıncı/sarı ‘flesh ’s olduğunu ortaya qoyur. Curcumin zerdeçalın əsas aktiv tərkib hissəsidir və ona canlı sarı rəng verir. Güclü antiinflamatuar təsirlərə malikdir və çox güclü bir antioksidandır. O qədər güclüdür ki, bəzi antiinflamatuar dərmanların effektivliyinə uyğundur. Dəli, elə deyilmi? Curcumin, güclü bir antioksidan ola bilər sərbəst radikalları zərərsizləşdirir kimyəvi quruluşuna görə. Lakin curcumin bədənin öz antioksidan fermentlərinin fəaliyyətini də artırır. Bu şəkildə curcumin sərbəst radikallara qarşı bir-iki zərbə verir. Onları birbaşa bloklayır, sonra bədənin öz antioksidan mexanizmlərini stimullaşdırır. Belə ağıllı kiçik bir birləşmə!

Karnabahar tərkibində sulforafan olan bir kükürd birləşməsidir xərçəng kök hüceyrələrini öldürür , bununla da şiş böyüməsini ləngidir. Sulforafanın qan təzyiqi və böyrək funksiyasını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırdığı da aşkar edilmişdir. Karnabahar zəngin bir ehtiva edir antiinflamatuar qida iltihabı nəzarətdə saxlamağa kömək edir. Beyin inkişafındakı rolu ilə tanınan B vitamini olan yaxşı bir kolin mənbəyidir və bədəninizin müxtəlif yollarla detoksifikasiya etməsinə kömək edir. Ümumiyyətlə, olduqca güclü kiçik bir tərəvəz! Karnabahar haqqında sevdiyim əsas şeylərdən biri onun çox yönlü olmasıdır. Pizza əsaslarından ədviyyatlı ‘cauli-feta ’-yə qədər, kulinariya imkanları sonsuzdur.

Beləliklə, yarpaqlı göyərtənin qüdrətli ’ kələminin üstünə ‘ kurkuminlə zəngin ’ zerdeçal örtülmüş xərçəng əleyhinə gül kələmi hamısı bir boşqabda – yalnız super enerjili qidalarla dolu bir boşqab ola bilər.


Göy qurşağı salatı qabı

Bu qrupun üzvləri ortaqlarına qərar verdikləri mövzuya uyğun olaraq iki gizli maddələr verirlər və yemək hazırlayırlar. Yemək hazır olduqdan sonra yalnız fotoşəkil əlavə edirik və digər üzvlər gizli maddələri təxmin etməyə çalışırlar. Ayın sonuna doğru resept bağlantısını paylaşanda sirr açılır. Bu ayın mövzusu YAZ SALATASI Kalyani tərəfindən təklif edilmişdir. Kalyani ’s bloqunda Cənubi Hindistan yeməklərindən tutmuş digər dünya mətbəxlərinə qədər müxtəlif reseptlər var.

Tərəfdaşlarım

Bu mövzuda mənim iki ortağım var idi: Yüngül Hind dilində blog yazan Seema və Shobha ’s Food Mazaa -da blog yazan Shobha.

Seema ’s bloqu, ziyarət etdiyi və ya yaşadığı hər yerdən sınanmış reseptlərlə doludur. Seema mənə verdi xiyarqara istiot mənim maddələrim kimi. Əvvəlcə sadə bir xiyar salatı hazırlamağı planlaşdırırdınız, ancaq Göy qurşağı Salatı yüngül yemək variantı olaraq ortaya çıxdı. Seema'nın istifadə etməsini istədim zeytun yağınanə hazırladığı salatda. Hazırladığı maddələrdən istifadə edərək#8230

Shobha mənə salat hazırlamaq üçün mənə maddələr verməsə də verdim fıstıqyaşıl çili. Bu maddələrdən istifadə edərək ənənəvi Maharashtrian salatı və#8211 Khamang Kakdi hazırladı. Shobhanın yoxlamalı olduğunuz öz vlogu var. Yalnız You Tube -da ShobhasFoodMazaa axtarın.

Yaz Salatları nədir?

Əsasən yayda tərəvəz, meyvə və otlardan istifadə edərək hazırlanan salatlar. Yaz aylarında fərqli ölkələrdə fərqli maddələr mövcuddur. Çiyələk və digər giləmeyvələr əsasən mülayim zonadakı ölkələr üçün yay meyvələri olsa da, Hindistanda qışda bol miqdarda mövcuddur. Mənə gəldikdə, demək olar ki, bütün il Mombasada isti və rütubətlidir, buna görə il boyu salat üçün əsas maddələr mövcuddur. Dediyimiz kimi, dekabrdan mart ayına qədər həqiqətən isti aylarda təzə salat yarpaqları almaq bir kabusdur.

Yaz Salatlarının başqa bir təsviri, isti mövsümdə yüngül yeməklər olaraq istifadə edilən salatlardır. Əksər insanlar rütubətli mətbəxlərdə saatlarla isti sobalarda işləmək istəmirlər. Yay salatları nəinki qidalı, təravətləndirici, həm də doyurucu olur.

Salat qabı nədir?

Salat qabları ümumiyyətlə bir növ karbohidrat və ya zülal baxımından zəngin yeməklərlə təqdim olunan tərəvəz və meyvələr kimi bir neçə salat tərkib hissəsidir. Salat maddələri düyü, ət, paxlalı bitkilər, darı, quinoa və ya kuskus ilə birlikdə bir qabda düzülür və yüngül yemək kimi xidmət edir.

  • Tahini Qatıq Sosu ilə bişmiş Falafel Salat Kasesi hazırlamağı sevirəm. Protein falafeldən gəlir.
  • Burrito Bowl Salatı – Bu salatı adi düyü əvəzinə quinoa ilə verməyi və tortillanı bir neçə xırtıldayan tortilla cipsi ilə əvəz etməyi xoşlayıram.
  • Veg Protein Burrito Bowl – Mən bu noxud ilə ət əvəz, bu Meksika ətirli Salat qəhvəyi düyü xidmət.

Bir Salat Bowl üçün istifadə olunan maddələr asanlıqla doldurucu və qidalı olan qarışıq bir salat olaraq xidmət edilə bilər.

Yüngül bir yemək olaraq yeyə biləcəyiniz salatlar:

  • Ən sevdiyim salat Yunan Salatı/ Horiatik i -dir, çünki feta pendirini və onun yeməyini təkbaşına sevirəm.
  • İnci kuskus toxumasını sevirəm və makaron alanda Aralıq dənizi Perl Couscous salatı hazırlamağa çalışıram. Bəli, əsl İsrail İnci Couscous bir makarondur.
  • Cücərmiş Moong Salatı, daha əyləncəli və asan bir şəkildə cücərmiş moongun sağlamlıq faydalarından zövq almağın yoludur.
  • Kalyani ’s Armud və Nar Salatı, zövq aldığım meyvə və tərəvəzlərin düzgün balansıdır.
  • Bəzən hind ləzzətləri olan salatlara can atıram Kalyani və#8217sKosambari (Xiyar Salatı), xardal toxumlarını, bir az asafetida, köri yarpaqları və təzə keşniş istiliyinə sahib olduğu üçün doğrudur.
  • Bir az brahmi yarpağı alanda mütləq sınamaq istəyirəm Seema ’sÜzüm və Brahmi Salatı.
  • Fıstıq və Meyvə Salatı, salatada bir az hind ədviyyatı istədiyim zaman hazırladığım şeydir və ona həm manqo, həm də avokado əlavə edərək ləzzətli bir salat hazırlayır.
  • Yeni reseptlər sınamağı sevirəm və o qədər sevindim ki, oğlum bunu sınamaq üçün alanda Armud və Brie salatı hazırladım.
  • Çiyələk Yaşıl Fasulye Salatı, yayda Haşhaş Toxumu və Portağal Sosu ilə dadmaq üçün çox təravətləndirici və sağlam bir salatdır.
  • Mən sınamağı sevirəm Shobha ’sAcılı Tayland Yaşıl Papaya Salatı, lakin balıq sosu olmadan. Salatı sevirem.

Göy qurşağı salatı nədir?

Göy qurşağı termininin tam olaraq necə yarandığını söyləməyin, ancaq göy qurşağı salatı canlı rəngli maddələrin qarışığıdır. Göy qurşağının bütün rənglərini salata daxil etməyə çalışır. Göy qurşağı salatının dadı istifadə olunan maddələrə və sarğıya görə dəyişir.

  • Bənövşəyi – Bənövşəyə gələn gizli maddə qırmızı kələm, bənövşəyi yam, bənövşəyi gül kələmdir.
  • İndigo – Böyük bir siyahı deyil, ümumiyyətlə indigo meyvələri və ya tərəvəzləri çoxlu qara rənglərlə gəlir, belə ki, yaban mersini, böyürtkən, qara zeytun, qara lobya, gavalı kimi yaxşı bir seçimdir.
  • Mavi – çox seçim deyil, amma yenə də yaban mersini bu kateqoriyaya düşür, mavi qarğıdalı, ardıc giləmeyvə.
  • Yaşıl – burada seçim çətinliyi yoxdur – brokoli, salat yarpaqları, yaşıl bibər, yaşıl lobya, noxud, avokado, xiyar, kivi yalnız bir neçə nümunədir.
  • Sarı – Şirin qarğıdalı, sarı şirin bibər, sarı pomidor, sarı balqabaq, sarı noxud mərcimi, zerdeçal, qreypfrut, bəzi mangolar sarı salatın əsas tərkib hissələridir.
  • Narıncı – Portağal meyvəsi, havuç, balqabaq, şaftalı, nektarin, portağal şirin bibər, naringi, manqoların hamısı bu rəng qrupuna düşür.
  • Qırmızı – Pomidor, çuğundur, albalı, fasulye, qırmızı şirin bibər, alma, çiyələk, moruq, qarpız bir neçə nümunədir.

Rəngarəng bir göy qurşağı salatı yaratmaq üçün bir neçə maddəni bir araya gətirməyin nə qədər asan olduğunu görürsünüzmü? Bütün rəng qruplarını daxil etmək məcburiyyətində deyilsiniz, bir neçəsi kifayətdir.


Tayland tərzli kremli qarğıdalı, xüsusi bir qara tarixdən ilhamlanan reseptdir

Bu gün ’s resept payı, Qara Tarix Ayı üçün nənə və babama bir ziyarətdir. Xatırladaq ki, mətbəxə qaymaqlı qarğıdalı adlı bir yemək hazırlayacağıq. Cənub mətbəxinin bu əsas tərəfi, ailə məclislərində yemək otağı masasında və ya ən sevdiyiniz barbekü qovşağında tapa biləcəyiniz bir şeydir. Bu günün#8217s versiyası, bu yeməyə Tay ləzzətləri gətirir və evdə asanlıqla təkrarlana bilməsi üçün yazılmışdır.

Tayland tərzi qaymaqlı qarğıdalı, yerli üzvi qarğıdalı və təzə hindistan cevizi südü ilə hazırlanır.

Bu ay və hər zaman paylaşmaq üçün çoxlu Qara Tarix var. Bəli, ən məşhur hadisələri və insanları bilmək vacibdir, amma tanıdığınız insanların tarixini öyrənmək ayın daha mənalı olmasına kömək edə bilər. Beləliklə, bu gün çiyinlərində dayandığım nənə və babam haqqında bir az paylaşmaqdan şərəf duyuram.

Xüsusilə, dəmir qabı heç vaxt sobadan uzaqlaşmayan ana babam. Adı Harold Dunson idi, amma insanlar onu "Tərəvəz Adam" olaraq tanıyırdılar. Alabama ştatının Birmingham şəhərində US Steel şirkətində 35 il işlədikdən sonra təqaüdə çıxdı, amma işdən heç ayrılmadı. Bunun əvəzinə onilliklər ərzində Birminghamın qərb tərəfində tərəvəz tədarük edən kiçik bir işə başladı.

Babamla bağlı ən parlaq xatirələrimdən biri, erkən saatlarda, ehtimal ki, səhər 4 -də və ya səhər 5 -də, müştərilərinə dilimləyib hazırlayacağı yaxa və şalgam göyərtələrinə tullanmaq üçün idi. İstifadəsini asanlaşdırmaq üçün dəfələrlə köhnəlmiş maskalanan bantla sarılmış isti qəhvə və ən çox sevdiyi hazırlıq bıçağının köməyi ilə güc qazandı.

Taylandlı dostlarımızla Qara Tarixi paylaşmağa kömək etmək üçün bu resept kartları ABŞ -ın Bangkokdakı Səfirliyindəki qrup tərəfindən hazırlanmışdır.

Səhər açılanda bacımla mən oyananda o sobada səhər yeməyi yeyirdi. Uzun iş günü, peçenye, irmik, donuz əti və qızardılmış balıq kimi ürəkaçan səhər yeməyi tələb edirdi. Axı, o, Qara məhəllələrə ərzaq mağazalarında uzun müddət xidmət göstərmirdi. O, məhdud hərəkətliliyinə malik yaşlı vətəndaşlara, təzə tərəvəz və meyvələri qapılarına gətirməklə və maddi imkanları məhdud olanların satın almasına icazə verməklə təmin etdi ‘bir dollaYük maşınının arxasından bu və digər. Bütün bunlar, hər şeydən daha çox içki mağazası və fast food olan Birminghamda, yemək çölü termini icad etməzdən çox əvvəl baş verdi.

İndi cənab Dunson tarix kitablarınızda görünməyəcək, amma kömək edə bilmərəm, amma bu gün onu işimə çağıracağam. Ömrünün çox hissəsini keçirdiyi yerdən yarım dünya uzaqda olsam da, insanlara olan şəfqəti və səksəninci yaşlarının əvvəllərində onlara xidmət etməkdəki sakit əzmi hələ də məni ruhlandırır.

Qara gözlü noxud empanadaları ilə xidmət edilən qaymaqlı qarğıdalı (solda) və həm yumşaq, həm də ədviyyatlı versiyaları olan Tayland tərəvəzli qarğıdalı.

Bu qəhrəmanın xatirəsinə onun çuqun tavasından qaymaqlı qarğıdalı adlı yeməyi bölüşmək istəyirəm. Bu, cənub və ruh yeməklərinə həsr olunmuş saytlarda tapa biləcəyiniz süd və donuz yağı ilə dolu resept deyil. Bu, ruh yeməkləri üçün heç bir nüfuza malik deyil, amma ənənəvi versiyaya çox tez sahib olmaq sağlamlıqsız ola bilər. Bunun əvəzinə, Tayland tərzində təzə aromatik maddələr, qızardılmış və ya qovrulmuş qarğıdalı, qaymaqlı hindistan cevizi südü və bir az ədviyyatlı qaymaqlı qarğıdalı hazırlayıram. Nəticədə hazırlanan yemək dumanlı və qaymaqlı, qarğıdalı və hindistan cevizi südündən şirin olmalı və yumşaq bir ədviyyat zərbəsi toplamalıdır.

Ümid edirəm ki, bu resepti paylaşmaqda və Qara Tarixin bu gün bizi cəmiyyət olaraq və fərdi həyatımızda haraya gətirdiyini düşünməkdə mənə qoşulacaqsınız.

Resept aşağıda, xoşbəxt yemək və ABŞ -ın Bangkokdakı səfirliyinə bu hekayəni və resepti video və Tay dili resept kartları ilə vurğulamağa kömək etdiyi üçün xüsusi təşəkkürlər.


Bunu necə etmək olar

Böyük bir çuqun qabını orta hesabla qızdırın. Donuz əti əlavə edin, tez -tez qarışdırın, xırtıldayanadək təxminən 8 dəqiqə. Kağız dəsmalların üstünə boşaltın, tavada damcılar qoyun.

İstiliyi orta səviyyəyə qədər artırın. Qarğıdalı və balqabağı əlavə edin, təxminən 2 dəqiqə yüngülcə qızarana qədər bişirin. Böyük bir qaba köçürün, 10 dəqiqə sərinləyin. Qarğıdalı qarışığına qarışdırmaq üçün soğan, yumurta, qarğıdalı unu, bibər, 1/4 çay qaşığı duz və bişmiş donuz əlavə edin. Qarışığı 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin, bəzən qarışdırın.

Kiçik bir qabda qatıq, ağcaqayın siropu, zerdeçal və qalan 1/8 çay qaşığı duzu qarışdırın. Kənara yığmaq.

Tava orta hesabla qızdırılır. Hamuru 1/4 fincan ilə tavaya tökün, bir spatula ilə bir az düzəldin və hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə möhkəm və qəhvəyi olana qədər bişirin. Zerdeçal-qatıq qarışığı ilə xidmət edin.


Çəki İzləyiciləri Sərbəst 3 Günlük Yemək Planı 0 Nöqtəli Qidalardan istifadə edir

Səhər yeməyi : Vanil Ekstraktı, 1,5 Çorba Kaşığı Yağsız Sərin Qamçı və Splenda ilə 13 Lily ’s Pişirmə Cipsi və Təzə Giləmeyvə ilə qarışdırılmış Yunan Qatığı

Nahar : Xiyar, pomidor, bibər, qırmızı soğan, 1/2 xörək qaşığı pastırma, qızardılmış toyuq döşü və 0 Point Ranch Geyinmə

Şam yeməyi : Qarğıdalı Mərci Tozu (1.25 Fincan) (AŞAĞIDAKİ RESEPT), Qovrulmuş Toyuq Döş Dilimləri

Nahar : Qarışıq Toyuq Salatı (Qovrulmuş Kıyılmış Toyuq, Qırmızı Soğan, Kərəviz, Şirin Köri Tozu, Doğranmış Elmalar, Üzüm, Duz, Yağsız Yunan Qatığı ilə qarışdırılmış bibər), Çəki İzləyiciləri 0 Nöqtə Çili

Şam yeməyi : Qaynadılmış Karides və Tarak, Qarğıdalı, Qarğıdalı, Darçın və Splenda ilə qarışdırılmış şəkərsiz alma

Səhər yeməyi : Denver Omelette – Yumurta 1/2 dilim Borden Yağsız Kəskin Pendir, 1,5 dilim Kanada Pastırması, Soğan, Qırmızı və Yaşıl Bibər ilə qarışdırılır

Nahar : Tuna, Soğan, Bibər, Kərəviz, Jalapeno, Dijon Xardal və Yağsız Yunan Qatığı ilə qarışdırılır, Çəki İzləyiciləri 0 Nöqtə Çili

Şam yeməyi : Zucchini Əriştə üzərində Pomidor Sosunda Türkiyə Döş Köftesi

0 Nöqtəli Meyvələr, 0 Nöqtəli Tərəvəzlər, 0 Noktalı Çili, Qaynadılmış Yumurta, Qatıqsız Yunan Qatığı ilə hazırlanan Deviled Yumurta, 0 Nöqtəli Humus

Orada mənim Çəki İzləyicilərim Sərbəst 3 Gün Yemək Planımdan istifadə edərək 0 Nöqtəli Yeməklərdən istifadə edirsiniz. Ümid edirəm ki, bu, 0 xallıq bir gün etmək istəsəniz, nə yeyəcəyiniz barədə bəzi fikirlər verir.


Tərkibi

    Salat üçün
  • 1-1/2 stəkan Couscous, İsrail
  • 2 stəkan Su
  • 1/4 çay qaşığı zerdeçal tozu (Haldi)
  • 1 ədəd qırmızı bibər (Capsicum), doğranmışdır
  • 1 Sarı Bibər (Capsicum), doğranmışdır
  • 1 incə doğranmış soğan
  • 1/2 fincan Qurudulmuş əncir, dilimlənmiş
  • 1/2 fincan ərik, qurudulmuş, dilimlənmiş
  • 1/2 fincan Cranberries
  • 1 stəkan fıstıq, qovrulmuş, incə doğranmışdır
  • 3 budaq Coriander (Dhania) yarpaqları, incə doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı portağal qabığı (qabıq) Geyinmək üçün:
  • 1/2 çay qaşığı kimyon tozu (Jeera)
  • 1/4 çay qaşığı Kakule Tozu (Elaichi)
  • 1/4 çay qaşığı Darçın tozu (Dalchini)
  • 1/4 fincan Limon suyu, təzə sıxılmış
  • 1/4 fincan Təzə portağal suyu, təzə sıxılmış
  • 1 xörək qaşığı zəncəfil, doğranmış
  • 1 xörək qaşığı Bal
  • 1/4 fincan Əlavə Sızma Zeytun Yağı
  • 1 çay qaşığı limon qabığı

BU RESEPTİ Bəyənsəniz, aşağıdakıları sınayın

  • Kərəvizli Karnabahar Couscous Salatı
  • Böyük İtalyan Yaşıl Salatı
  • Zerdeçal Zəncəfil Tahini Sarğı
  • Qızardılmış Qarğıdalı Meksika Salatı
  • Cilantro Avokado Geyinmə

Bu resepti hazırlayırsınızsa, mənə bildirin. Bu resepti işarələyin və aşağıda bir şərh buraxın və ya bir şəkil çəkin və məni Instagramda #starseedkitchen #highvibrationfoods ilə etiketləyin.

ürək möhkəm ürək möhkəm simvol


Bal Xardal Sosu necə hazırlanır

Bu qaymaqlı bal xardal sarğı etmək olduqca sadədir və yəqin ki, artıq mətbəxinizdə hazırlamaq üçün lazım olan hər şeyə sahibsiniz.

Mağazadan daha yaxşı satın alınan bu paltar, əslində sağlam maddələrdən istifadə edir, belə ki, nə yediyinizi yaxşı hiss edə bilərsiniz. Burada sizə lazım olacaq şeylər:

  • Xardal böyük rol oynayır. Bunun üçün qaymaqlı Dijon xardalından istifadə etməyi üstün tuturuq, amma tam taxıl və ya hətta adi sarı xardal onun yerinə işləyəcək.
  • Bal xardalın incəliyini tarazlaşdırır. Yerli çiy balı istifadə etməyi sevirik.
  • Alma sirkəsi xardal və bal ilə evlənir və bunu şou dayandıran salat sarğıya çevirir. Alma sirkəsi alarkən daha çox ləzzətə malik olduqları üçün hələ də şüşədə olan “ anası olan şüşələri axtarırıq (Braggs kimi). Başqa sirkə növləri burada işləyə bilər (ağ şərab sirkəsi kimi), amma ləzzətinə görə alma sirkəsini üstün tuturuq.
  • Zeytun yağı paltarı ipək və lüks edir. Həm də ləzzət qatır.
  • Təzə limon suyu isteğe bağlıdır, lakin çox tövsiyə olunur. Geyinməyi pop edir. Bir və ya iki limon dilimindən suyu əlavə etməyi sevirəm.
  • Duz və təzə qara bibər bir şərtdir.

Bu paltarın kifayət qədər kremli olduğunu və əlavə maddələrə ehtiyac olmadığını görürük. Xardalı zeytun yağı və sirkə ilə çırpanda nə baş verməsi təəccüblüdür.

Yalnız bir neçə saniyə çırpmaq sarğını tək bir emulsiya halına gətirir. Daha qalın və ya daha kremli bir sarğı üçün bir az xama və ya düz qatığa çırpın.

Daha çox evdə hazırlanan salat sarğıları üçün, ən çox sevdiyimiz Sezar salatı sosuna və bu kremli evdə hazırlanan mavi pendir paltarına baxın.

Geyinmə nə qədər davam edəcək?

İşdə əla xəbər, bu asan evdə hazırlanan paltar soyuducuda saxlanıldıqda həftələrlə davam edir. Salataya əlavə etməzdən əvvəl və ya daldırma sousu kimi istifadə etməzdən əvvəl sarsıtmaq üçün onu şüşə mason qabda saxlamağı sevirik.

Soyuducumuzda bir kavanoz artıq sevdiyimiz yeməklərdə istifadə olunmağa hazırdır. Bu asan bal xardal sarğı (və ya vinaigrette) istifadə etmək üçün bir neçə təklif var:


Evdə hazırlanmış ketçap və sarı xardal (qarğıdalı şərbəti yoxdur)



Bəli, yaz yaxınlaşır. Bunu eşidirsən?

Qrilin cızıltısı. Dondurma maşınının hipnoz edən melodiyası (gözləyin, geri qayıdın!). Anma Günü yaxınlığında pikniklər, barbekülər və açıq havada əyləncələr var.

Yaz yeməklərinə hazırsınızmı?

Hər piknik masasında tapa biləcəyiniz iki simvolik çeşid ketçup və sarı xardaldır. Ancaq özünüz hazırlamağın asan olduğunu bilirdinizmi?

Artıq son anda mağazaya qaçmaq, dayanacaq yeri uğrunda mübarizə aparmaq və 30 dəqiqə növbədə gözləmək, hamısı iki şüşə üçün.

Xeyr, öz Ev Ketçabı və Sarı Xardal hazırlayın (qarğıdalı şərbəti əlavə edilmir!).



Öz ketçup və xardal hazırlamağın nə qədər asan olduğuna inanmayacaqsınız.

Hər şeydən əvvəl, xardal hər şeyi ölçmək üçün nə qədər vaxt sərf etməyinizdən asılı olaraq 10 dəqiqədən çox çəkmir (və hardal tozunu dəzgahın hər yerinə tökmək).

Kiçik bir dəstə hazırlasanız, bişirmək təxminən 5 dəqiqə çəkir. Daha böyük bir partiya hazırlasanız, qalınlaşana qədər qaynatmaq bir az daha uzun çəkə bilər.

Xardal məşhur sarı rəngini zerdeçaldan alır, amma əgər yoxdursa, narahat olmayın. Xardal hələ də onsuz xardal kimi dad verir.



Ketçap, ləzzətləri inkişaf etdirmək üçün bir az daha uzun çəkir.

Birincisi, çox orijinal ketçap təzə pomidorla başlayır. Bununla birlikdə, daha uzun bişirmək, bir ələkdən keçmək, yenidən bişirmək və s.

Tomat pastasından başlayaraq bir az aldatdım. Yüksək keyfiyyətli, dadlı tomat pastası istifadə etməyin vacib olduğu yer budur.

Hər şeyi bir tavaya tökün və 30-60 dəqiqə qaynamaq. Nə qədər uzun bişirirsinizsə, ləzzətlərin bir o qədər çox inkişaf etməsi lazımdır.

Ancaq bu partiyanı 30 dəqiqədə bişirdim və hələ də uğur qazandım, buna görə tükəndiyinizi başa düşsəniz də ketçabı çırpa bilərsiniz.

Tez söyləməkdən çəkinəcəyəm, ancaq piknikin qalan hissəsində işləyərkən az təmirlə bişirə bilərsiniz.

Yediklərinizi seyr edənlər üçün qarğıdalı şərbəti tapılmayacaq. Ədviyyatlarınıza nəyin daxil olduğunu bildiyiniz üçün indi özünüzü daha yaxşı hiss etmirsiniz?

Buna görə geri çəkilmək, ızgaraya bir neçə it atmaq və yazın tənbəl günlərindən zövq almaq.



Sosiska çəkərkən, Amish makaron salatımı da hazırladım.

Ənənəvi makaron salatını verməkdən bezmisinizsə, onu hazırlamalısınız, çünki mayonezini artırmaq üçün xardal və bibərdən istifadə edir.