Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

Yumurta və qızardılmış jambon ilə gicitkən

Yumurta və qızardılmış jambon ilə gicitkən

Əvvəlcə çirkləri təmizləyirik və hər bir dəstə gicitkən, pişiyi yuyuruq, amma bundan ölmürük. Odun üzərinə bir su və duz qoyub qaynadın, sonra gicitkən qoyub təxminən 20 dəqiqə buraxın, sonra suyu boşaltın, suyu atmayın, bir hissəsini istifadə edin. yeməkdə və qalanını yuymadıqdan sonra başımıza yuyuruq ....

Soğanı və yaşıl sarımsağı doğrayın, atəşə qoyun və 60 qr yağı əridin, sonra soğan və sarımsağı əlavə edin, 5-6 dəqiqə qızdırın, qurudulmuş gicitkən əlavə edin və başqa 10 dəqiqə bişirin. Bütün wok kompozisiyasını bir qarışdırıcıya qoyun, 1/2 fincan gicitkən suyu əlavə edin və homojen bir pasta əldə oluncaya qədər qarışdırın. Yeməyi dərhal hazırlamasaq, kompozisiyanı qarışdırıcıda qoyuruq, yeməyi hazırlayanda yenidən odun üstünə qoyuruq, yağın qalan hissəsini 40 qr əridirik, qarışdırıcıdan tərkibi əlavə edirik, gicitkən suyu ilə qarışdırın və qaba tökün. Təxminən 15 dəqiqə qaynamağa icazə verin. Polenta, qızardılmış yumurta və qızardılmış jambon da hazırlayırıq. Horseradish və xama ilə verilir ... Onsuz da xidmət etdim, çünki qarışığı sevmirəm ....


Tərkibi avokado mayonez ilə gicitkən

1 kq təzə və gənc gicitkən

Avokado mayonez üçün

3-4 yemək qaşığı limon suyu

Avokado mayonezini necə bişirmək olar

Əvvəlcə avokadonun uzunluğunu yarıya bölün, toxumları və nüvəni bir qaşıqla çıxarın.

İpəkli bir krem ​​(pasta) (incə və qaymaqlı) əldə edənə qədər avokado nüvəsini hündür bir qabda bir qarışdırıcı ilə qarışdıraraq qalan maddələr (yağ, limon suyu, duz və istiot) ilə birlikdə qoyun.


Yumurta gözləri ilə döyülmüş gicitkən

gicitkən ağı, hisə verilmiş jambon, bolqar bibəri və pomidor, qurudulmuş soğan, sarımsaq, toyuq yumurtası, iri duz, bibər noxudu, günəbaxan yağı.

"Sağlamlıq" ın "sağlamlıq" ilə qafiyələnməsinin saysız -hesabsız səbəbləri var.

Döyülmüş gicitkən hazırlanması:

Donuz əti hazırlandıqda Milad ərəfəsində hazırlananlardan sağlam bir hisə verilmiş vetçina, bir az yağ alınana qədər yüksək kənarları olan bir tavada qızdırılan parçalara kəsilir. Donuz əti yağında, payızda dondurucuya qoyulan dilimdən bolqar bibəri və ya xam, incə doğranmış qurudulmuş soğan və incə doğranmış sarımsaq mixəkləri əlavə edin. Soğan şüşə halına gələnə qədər birlikdə bişirin. Homojenləşmə üçün taxta qaşıqla qarışdırın. Dadmaq üçün qaba duz əlavə edin, ancaq hisə verilmiş hamda kifayət qədər duz olduğuna görə. Soyuq su axını altında bir neçə dəfə yuyulan gicitkən bir ələkdən axıdılır, sonra bərkimiş tərəvəzlərin üzərinə açılmadan əlavə olunur. Gicitkən yumşaq olana və daha qalın bir pasta yaranana qədər vaxtaşırı taxta qaşıqla qarışdırın.

Payızdan dondurulmuş pomidorlardan bir neçəsini isti su axınından keçirin və yaxşı itilənmiş bıçaqla soyun. Soyulmuş və dilimlənmiş pomidorlar döyülmüş gicitkənə qoyulur və homojenləşmək üçün taxta qaşıqla qarışdırılır, bu müddət ərzində pomidor şirəsini tərk edir.

İlk ətir emalatxanalarından birinin qurucuları ilə müsahibə.

Bir az kulinariya sirri! Sosla bişirmək istəmirik, bu səbəbdən pomidor suyu və ya çoxlu pomidor əlavə etmirik. Yeməyin qabın altına yapışmadığı qədər sousu olmalıdır.

Bir neçə damla günəbaxan yağı ilə yağlanmış tavada 2 toyuq yumurtasını (təzə, bazar sincablarından alınıb) parçalayın. Yumurtaları qaba duz və təzə doğranmış bibər ilə səpin. Peşəkar gurmeler, dikişlərə səpilən bir neçə isti bibər bağı da qiymətləndirəcəklər.

Qızardılmış yumurta, evdar qadının seçimi ilə döyülmüş gicitkən yığınının üstünə və ya yanında qoyulur. Döyülmüş gicitkənlərə əlavə olaraq, yumurta qızartmaqdan qalan yağda qızardılmış və ya azca qızardılmış / qızardılmış isti polenta və ya bir dilim soyuq polenta qaçırmaq olmaz.

Bir fincan gavalı brendi bu hazırlıq ilə yaxşı gedir, həmçinin qızardılmış hisə verilmiş jambondan yağları incəltmək üçün.


Gicitkən resepti

Orucluq reseptləri, Vegetarian reseptləri 2 litrlik gicitkən ilə dolu 1 böyük soğan 3-4 xörək qaşığı yağ 2-3 çay qaşığı əzilmiş sarımsaq 1-2 xörək qaşığı rəndələnmiş duz unu.

Gicitkən püresi

Tərəvəz və tərəvəzli yeməklər, gicitkən oruc reseptləri (təxminən 2 kq çəkdim) 5-6 diş sarımsaq, soğan, 100 ml yağ, dadmaq üçün bir fincan qarğıdalı, duz və istiot

Gicitkən ilə düyü yeməyi

Yeməklər, Düyü ilə qidalar 500 qr gicitkən, 1 soğan, 1 stəkan düyü, 2-3 yemək qaşığı yağ, duz

Gicitkən yeməyi

Tərəvəzli yeməklər 1 gicitkən ilə dolu tepsi 1 qurudulmuş soğan 2-3 diş sarımsaq 2-3 ədəd horseradish 2 yemək qaşığı un 2 yumurta duz dadmaq üçün. porsiyon sayı: 4

Gicitkən rulonu

Yeməklər, Ətsiz yeməklər 4-5 yumurta 300 q pendir istədiyiniz yaşıl soğan 1 ağ soğan böyük gicitkən yığın şüyüd ağ bibər bir neçə diş sarımsaq

İrmik ilə gicitkən

Tərəvəz və tərəvəzli qidalar yarım kq gicitkən 1 böyük soğan 50 ml yağ 4 xörək qaşığı irmik duz və istiot dadmaq üçün

Fasulye və gicitkən şorbası

Şorbalar və bulyonlar, Şorbalar 500 q lobya fasulye 2 soğan 2 yerkökü 1 bolqar bibəri 3-4 xörək qaşığı yağ 1 stəkan bulyon 1 dəfnə yarpağı 1 ovuc gicitkən 2 çay qaşığı qurudulmuş ədviyyat

Qarğıdalı ilə gicitkən püresi

Tərəvəzli qidalar 3-4 tərəvəz gicitkən bir stəkan su üstə bir az duz bir yerkökü soğan 2 xörək qaşığı yağ 2 xörək qaşığı qarğıdalı bir diş sarımsaq

Sarımsaq ilə gicitkən püresi

Yeməklər, Tərəvəz yeməkləri 1 kq dondurulmuş və ya təzə gicitkən, 4 diş sarımsaq, duz, 50 ml yağ və ya 100 qr kərə yağı

Gicitkən sousu ilə spagetti

Oruc reseptləri, Yeməklər 5 diş sarımsaq 2 xörək qaşığı zeytun yağı 1 soğan 1 çimdik duz 200 qr spagetti 500 qr gicitkən 1 çimdik bibər

Mayonez ilə Gicitkən

Yemək, Tərəvəz ilə yemək 1 kq. gicitkən, 4 xörək qaşığı mayonez, bir kaşığı qızardılmış horseradish, 3 diş sarımsaq

Mayonez və horseradish ilə gicitkən

Meze, Tərəvəz ilə iştahaaçanlar 1 kq gicitkən, 4 xörək qaşığı ev mayonez, 1 xörək qaşığı qızardılmış horseradish, 3 diş sarımsaq

Gicitkən və qızardılmış polenta

Tərəvəz və göyərti olan qidalar 2 kq təzə gicitkən. 3 yumurta. 500 qr Malay. 1 qırmızı soğan. 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı. 1 xörək qaşığı kərə yağı (polenta üçün). duz, duzsuz (plafar), təzə üyüdülmüş çəhrayı bibər, quru tərxun tozu.

Horseradish və polenta ilə gicitkən

Tərəvəzli yeməklər, Oruc reseptləri, Vegetarian reseptləri 2 gicitkən paketi 1 soğan 1 xörək qaşığı qızardılmış horseradish unu sirkə ilə ağa üstünlük verilirsə. və ya polenta rəngi üçün bir az qızardılmış çuğundurla qarışdırılır

Gicitkən püresi

Tərəvəz və göyərti ilə yeməklər, Oruc reseptləri 3 ədəd gicitkən yarısı limondan bir soğan suyu dadmaq üçün əzilmiş 2-3 xörək qaşığı zeytun yağı duz bibər dadmaq üçün 2 xörək qaşığı un bir kaşığı qarğıdalı bir xörək qaşığı doğranmış şüyüd suyu atmaq

Gicitkənli krem ​​şorbası

Tərəvəz şorbaları, Şorbalar, Şorbalar və bulyonlar 500 q təzə və ya dondurulmuş gicitkən 300 q kartof 1 g soğan 2 diş sarımsaq 2 xörək qaşığı yağ bir kub kərə yağı duz bibər 1,5 l tərəvəz şorbası və ya su 500 ml süd 200 ml maye krem

Sarımsaq ilə gicitkən

Yemək və tərəvəzlər, Oruc reseptləri, Vejetaryen reseptləri (8-10 porsiya) 1.0 kq təzə gicitkən (seçilmiş) 1 böyük soğan 50 - 75 ml yağ (3/4 kiçik stəkan) 1 ucu və sarımsaq acircna 3 xörək qaşığı un 2 xörək qaşığı tomat pastası 1 çay qaşığı bibər duzu (dadmaq üçün) isteğe bağlı: yumurta (1 yumurta / porsiyon).

Sarımsaqlı gicitkən yeməyi

Tərəvəzli yeməklər, Vejetaryen reseptləri 6 qaynaqlı gicitkən bir neçə qaynadılmış suda 5 dəqiqə qaynar duzlu suda yuyulur və təmizlənmiş və yuyulmuş soğan boşaldılır 6 kiçik diş sarımsaq 2 xörək qaşığı yarım un 500 ml süd təzə suda təmizlənir və yuyulur. qaynadıblar.

Post parjoale

Tərəvəz və tərəvəz tərkibli qidalar - 5 kartof. 4 böyük soğan, canlı gicitkən (yazda gicitkən yığıb qaynadıb yaxaladım, sıxıb soyuducuda torbalara qoydum. Hər torba yumruq boyundadır), 300 qr. Buğda unu, 1/2 qara çörək, 1.

Bahar üçün darıxıram

Ət yeməkləri - steviya - gicitkən - donuz əti - soyulmuş pomidor - yaşıl soğan - 1 yumurta - zeytun yağı - incə ədviyyatlı

Kartof kroketləri

Vegetarian reseptləri Bu resept hazırlamaq üçün asan bir oruc reseptidir. ehtiyacımız var: 1 kq kartof 30 q maya 1 xörək qaşığı marqarin 150 q un qızartmaq üçün duz kəklikotu yağı.

Bişmiş dovşan biftek

marine edilmiş dovşan (resepti www.reteta-video.ro saytında tapa bilərsiniz) 10 diş sarımsaq təmizlənir və yuyulur 50 qr. kərə yağı 50 ml su

Soya mayonezli göbələk salatı

bu resept həm konservləşdirilmiş göbələk, həm də təzə göbələk ilə hazırlana bilər. istifadə etdiyim bu resept üçün: incə doğranmış şüyüd soya südündən hazırlanmış bir banka doğranmış göbələk mayonez, əzilmiş sarımsaq dəniz duzu, təzə yer bibəri.

Bahar duzu

Balıq yeməkləri - 500 qramlıq 1 salat - 1 kiçik stəkan düyü - 1 yaşıl bolqar bibəri - 2 yerkökü - 1 böyük soğan - 1 əl gicitkən - 500 ml toyuq şorbası - 20 ml ağ şərab - duz bibəri ağ un zeytun yağı

Gicitkən şorbası

Şorba və bulyonlar, Şorbalar yaşıl şorbada olduğu kimi eyni miqdarda istifadə olunur.2 l su, 1 l borscht, göyərti ilə dolu dərin bir boşqab, 3 xörək qaşığı düyü, 1 ədəd şəkər, duz, bir sarısı, iki yemək qaşığı xama.

Qəhvə ilə Semifreddo-Laura Adamache'nin reseptlə sınanmış resepti

laura adamache tərəfindən hazırlanan bu resept blog jurnalında diqqətimi çəkdi: çox gözəl görünüşlü, hazırlanması asan və dadlı.

Şokoladlı şirəli tort

500 q tort 200 qr qara şokolad (orijinal reseptdə ağ şokolad var) 250 q şokoladlı buzlanma 150 ml şirin krem ​​60 qr dilimlənmiş badam (orijinal reseptdə şam toxumu var)

Gicitkən yeməyi (evdə anam kimi)

Vegetarian reseptləri 5 dəstə gicitkən (buna görə bazarda təxminən 2 porsiya istədim) 2 xörək qaşığı yağ 1 böyük soğan 1 xörək qaşığı un duzu (bəlkə də incə) 2 diş sarımsaq isteğe bağlı: 1 qızardılmış yumurta / porsiyon horseradish sousu (horseradish təraş + duz) + sirkə).

Portağal salatı, təravətləndirici

Salatlar Bu resept bir az cəsarətli və ya heç olmasa qeyri -adi maddələrin birləşməsindən ibarət çox dadlı təravətləndirici reseptdir. resept bir hissədir, amma hər bir goaspodina onu ailəsindəki insanların sayına uyğunlaşdıra bilər. istifadə etmək.

Yumurta Salatı

Xardal bu resept yalnız Pasxa günlərində menyudan əskik deyil.Remulad sousu ilə hazırladıqları yumurta qədər ləzzətlidir.Bu resepti də yazacam. xardal yumurtası limon suyu və ya dəniz duzu sirkəsi,

Pırasa dolması

Ət yeməkləri, Vegetarian reseptləri 2 ədəd. pırasa 1 soğan 1 stəkan düyü 1 yerkökü 1 bolqar bibəri 2 pomidor 200 q göbələk 100 g soya (və ya 100 q kıyma) göyərti (şüyüd cəfəri) bir dəstə gicitkən duz bibər 1 kub tərəvəz şorbası 200 ml bulyon və ya borscht 1 stəkan şərab (və ya sirkə).

Pytt və krem

bu resept İsveçrələr tərəfindən bazar ertəsi günü həftə sonundan sonra soyuducuda qalanlardan hazırlanır: "pytt in panna = tavaya qoyun" 4-6 nəfərlik resept: 9-12 soyuq qaynadılmış kartof 300 qr donuz / pastırma / qızardılmış və ya qaynadılmış ət / ham / salam / kolbasa və ya hər hansı bir növ.

Boz puding

maddələrim: * 3 tam yumurta + 2 yumurta ağı (başqa reseptdən qalan) - reseptdə deyildiyi kimi 4 yumurta yerinə * 4 xörək qaşığı şəkər * 10 xörək qaşığı irmik (yalnız 7 xörək qaşığı çox incə "xəmir" kimi görünürdü) * 1 çay qaşığı çörəkçilik toz * 1 paket.

Aşağı ispanaq

Tərəvəz və göyərti ilə yeməklər sadə bir qidalandırıcı Transilvaniya resepti və ispanaq keyfiyyətlərini yüksək qiymətləndirənlər üçün eyni zamanda sürətli bir resept və yalnız nahar üçün yaxşı olduğunu söyləyirəm. 1/2 kq ispanaq 80-100 ml günəbaxan yağı 1 xörək qaşığı buğda unu 5 bala.

Polenada donut pastası ilə soğan güveç

Tərəvəzli qidalar, vaxt böhranı və ya hər hansı digər böhran zamanı oruc zamanı verilən oruc reseptləri, müxtəlif variantlarda soğan güveçidir. ya da bu yeməyi pomidorla bişirirəm və buna sadəcə soğan güveç və ya daha çox deyirəm.

Kolbasa biskvitləri

Romun mahiyyəti, Rum, əvvəldən əsas reseptdə göstərilənlərə nisbətən ikiqat miqdarda başladım: 800 qram biskvit (qoyduğum petit) 4 çay qaşığı bal 6 xörək qaşığı kakao, 6 yemək qaşığı şəkər təxminən 600 ml süd dedi. resept amma məni "götürdü".

Fındıq və portağal qabığı olan çərəzlər

Margarina bu reseptlə "Milad tortları" yarışmasına qatıldım. Resepti, anamın hazırladığı köhnə peçenye reseptindən başlayaraq, bəzi yeni maddələr əlavə etdiyim icad edirəm: darçın portağal qabığı və hindistan cevizi.

Milad çərəzləri (qoz və qoz ilə)

Yolks, Rum, Ness resepti 1: 75 q şəkər tozu 200 qr un duz mahiyyəti rom və vanil 150 q kərə yağı 1 yumurta 2 xörək qaşığı şəkər tozu vanil resepti 2: 100 q şəkər 3 yumurta sarısı 150 q kərə yağı 250 q un 50 q qoz -fındıq limon süzgəci 2 xörək qaşığı rom duzu şəkər tozu.

Tort və "Buz kubları"

Bu tortu ginette blogundan götürdüyüm makaron suyu ilə hazırladım, reseptə görə çox sağolun. hazırlanması çox asandır və çox gözəl görünür. tezgah üçün bizə lazımdır: * 4 yumurta, * 1 xörək qaşığı şəkər, * 2 yemək qaşığı.

Türk rulonu

Bu resepti bir blogda tapdım, sobadan istifadə olunarsa maraqlı oldu, isti günlər üçün və ya sobası olmayan insanlar üçün çox yaxşı bir reseptdir. Mən etdim, amma çox yaxşı nəticə vermədi, günahkar olan ardıcıl un növü idi.

Masala Dosa (kartof ilə doldurulmuş çubuqlar)

Kartof 175 q ağ un (xəmir üçün deyil!) 100 q qarğıdalı unu 2 doğranmış qırmızı acı bibər 2 yumurta 2 çay qaşığı şəkər 4 xörək qaşığı qızardılmış hindistan cevizi 6 yemək qaşığı yağ (günəbaxan) 1 çay qaşığı qaram masala 50 q kərə yağı 4 böyük kartof yaşıl cəfəri duzu.


Parmesan və susam ilə yumurta tostu

2 yumurta, 4 dilim çörək, 2 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan pendiri, küncüt toxumu, duz və istiot.

Hazırlanma üsulu:

Bir qabda yumurtaları parçalayın, üzərinə rəndələnmiş Parmesan pendiri, küncüt toxumu, duz və istiot əlavə edin.

Onları birləşənə qədər bir çırpma ilə döyürük.

Çörək dilimini hər iki tərəfə parmesan yumurtasına batırırıq və qızardılmış bir qabığa çatana qədər yağ ilə isti bir tavada qızardırıq.

Dilimlər qızardıldıqda, onları bir yemək qabına düzüb salat yarpağı, pomidor dilimləri və rəndələnmiş Parmesan pendiri ilə bəzəyirik.


Sarımsağı bir tavaya qoyun və maksimum bir dəqiqə qızardın, sonra yuyulmuş gicitkən əlavə edin. Daim qarışdıraraq 3-4 dəqiqə bişirin. Bu gicitkən sote, əvvəlcədən hazırlanmış pendirli makaron üzərinə əlavə edilə bilər, ancaq qızardılmış və ya qaynadılmış yumurta və ya üstünə qızardılmış horseradish ilə yeyilə bilər.

Yarım torba gicitkən, kərə yağı, soğan, yerkökü, sarımsaq, kərəviz, düyü, xama və bir ət və ya tərəvəz şorbasından suyu lazımdır. Tərkibləri qaynadın və bu reseptə görə növbə ilə qarışdırın. Nəticə, qaynadılmış yumurta və tost ilə də xidmət edə biləcəyiniz dadlı və çox qidalı bir şorba olacaq.


Mövsümi resept: Gicitkənli krem ​​şorbası

Çorba - gicitkən kremi, bir kaşığı xama və ya qatıqla xidmət edilərək isti şirəyə qoyulur?

Yəqin bir şeyi unutmusan. İsti polenta demək olar ki, əvəzolunmazdır. Soyuq polenta ilə də işləyir, əgər krem ​​şorbası da soyuq olarsa, bu halda tərəvəzləri bərkitmək üçün günəbaxan yağı istifadə edilməlidir.

Hamiləlikdə istəklər və ndash nə vaxt və niyə baş verir

Yeri gəlmişkən! İsti polenta yeməyi bilirsinizmi? Bir kaşığı isti polenta götürün, polenanı ovucunuza çevirin, polentaya üfürün, əks halda yanacaq, bir kaşığı şorba, bir qurtum polenta götürün, sonra təkrarlayın. İstəmədən düşünürsən ki, hələ də istidir və qışqırmağa ağzı yoxdur.

Böyük bir sürtgəcdə, havuç kökündə, cəfəri, cəfəri və kərəviz, bir soğanda verilən quş əti və ya yağında qızardın. Bir neçə dilim bolqar bibəri əlavə edin. Soğan isladıldıqda (yəni şüşəli soğan) əvvəllər yaxşı qurudulmuş çiyələkləri bir ələkə qoyun.

Kərəvizli borscht qaraciyər: addım -addım rom və acircnească resepti

Bütün gicitkən yumşalana qədər taxta qaşıqla qarışdırın. Gicitkən tərəvəzlərlə birlikdə qalın, tünd yaşıl bir pastaya bənzəyir. Gicitkənləri örtmək üçün kifayət qədər isti su əlavə edin. Gicitkən yaxşı yumşalana qədər şorbanı orta istilikdə qaynadın.

Gicitkən kifayət qədər yaxşı bişirildikdə qazanı oddan çıxarın, qarışdırıcıyı qazana qoyun və tərəvəz və gicitkən qarışığını qarışdırın. Gözünüzü sevindirən qalın, parlaq yaşıl suyu əldə edirsiniz.

Yaşıl cəfəri və / və ya qurudulmuş qaraciyər yarpaqları ilə səpin. Daha sonra yaşıl qaraciyər tapacaqsınız, ancaq gicitkənlər bir az qocalacaq və şorbanın dadı əziyyət çəkəcək.

Gicitkənli krem ​​şorbası təzə doğranmış horseradish və ya bir qədər hisə verilmiş vetçina ilə, nazik dilimlərə kəsilmiş və qızardılmış və ya qızardılmış çörəkli krutonlarla xidmət edilə bilər.

Demək olar ki, unuduldu! Kənarda olduğu kimi, qış hələ getməmişdir və səhərlər temperatur sıfır civarındadır, qaynadılmış, kifayət qədər şəkərlə şirinləşdirilmiş gavalı brendi yaxşı ümumi bir vəziyyət yarada bilər. : D

Dünyanın hər yerində, hər yerdə gözəl iştahaaçan qardaşlar! Artıq görünməyə başlayan göyərtilərin faydalarından yararlanın. Yaşıllar hazırlamaq üçün cəsarət edin (gicitkən, kahı, loboda, qarışdırmaq, steviya, ispanaq, kərə yağı, dandelion, çuğundur yarpağı, turşəng). Peşman olmayacaqsınız. Vücudunuz ümumi təmizlənmədən məmnun qalacaq. Daha gənc, daha güclü və daha xoşbəxt hiss edəcəksiniz. Gəncliyinizin inkişafına heç nə mane olmayacaq. Yaxşı səslənir, elə deyilmi?


Gicitkən sapları təmizləyin (əlcək istifadə edin), soyuq su altında yuyun (torpağı çıxarmaq üçün), sonra bir qazanda qaynatın təxminən 2 l qaynar su birlikdə yuyulmuş düyü.

Nə vaxt düyü və gicitkən bişirilir, təxminən 20-25 dəqiqə, əlavə olunacaq duz (dadmaq üçün), limon suyu / sirkə alma, və sonunda axınlarda yumurta sarısı, əzilmiş sarımsaq ilə döyülmüş yemək kremibir neçə yemək qaşığı gicitkən şorbası (şorbaya əlavə edildikdə pendir olmamaq üçün), güclü şəkildə qarışdırın, sonra sobanı söndürün.

Gicitkən şorbası ilə isti xidmət edəcək kərə yağı və ya soyuqda qızardılmış tostlar.


Döyülmüş gicitkən bitkiləri

İndi sizə deməyin mənası yoxdur - sürprizi pozmaq istəmirəm. Çaylarda belə, gicitkən (qurudulmuş və ya təzə) bir kənara qoyula bilməz, tərkibindəki dəmir ispanaqdan üç qat güclüdür (naturizm sahəsində bir məqalədə oxudum). Əgər o qədər də güclü olmasaydılar, niyə çiy salatlara və ya qarışıq salatlara qoymadığımı, ispanaq və ya kahı əvəzinə deyərdim, anlamıram.

Bir növ özünütənqid! İnsanları yaz-yay bütün gündəlik menyusunda qum qarışığı olan ördəkləri və qönçələri ilə yarışmağa başladığımı inandırmaq fikrində deyiləm. Həkimlər bunu tövsiyə etməsələr də, bu qədər pis iş görmələrinə səbəb ola bilər.

Gicitkən garnitür olaraq hazırlanmasından başlayaraq, onları dana, quş əti və ya donuz əti, qızardılmış, qızardılmış və ya bişmiş, sobada, tavada və ya ızgarada hazırlanan balıqlarla əlaqələndirə bilərsiniz. Uşaqların, həm də böyüklərin zövqünə görə çox dadlı və sağlam olan sürətli reseptlər var, ikincisi olsun, gurmeler, mütəxəssislər elan etsinlər və ya yeni olsunlar.

Döyülmüş gicitkən garnitürü üçün lazım olan maddələr: Mümkün qədər böyük bir çanta, pis ısıran, həm də sarsılmaz dərin qoxusu ilə sizi qıdıqlayan gənc gicitkən çantası kiçik qruplar meşənin kənarında və ya dağ çayı), qurudulmuş soğan, mixək sarımsaq, bir neçə dilim bolqar bibəri, hisə verilmiş donuz əti və ya hisə verilmiş qabırğa, qaba duz.

Maddələr

  • barmaqları izləmək üçün tünd yaşıl rəngli böyük bir çanta,
  • hisə verilmiş donuz / hisə verilmiş qabırğa / hisə verilmiş donuz.

Köklərdən və köhnə gövdələrdən təmizlənmiş seçilmiş saman və qum gicitkənləri bir qədər soyuq suda yuyulur, su təmiz çıxana qədər və bir ələkdə boşaldılır.

Bir tencerede, dilimlənmiş soğan, bolqar bibəri və incə dilimlənmiş sarımsağı, əvvəllər qızardılmış hisə verilmiş donuz əti / hisə verilmiş qabırğadan yağda bişirin. Bir az qəhvəyi olana qədər taxta qaşıqla qarışdırın.

Addım -addım resept

  1. Gicitkənləri kök, qalın gövdə, saman və yarpaqlardan təmizləmək, bir neçə soyuq suyun altında yumaq.
  2. Gicitkənləri qaba duz qoyulduğu qaynar suda qarışdıraraq.
  3. Dilimlənmiş soğan, incə doğranmış sarımsaq və hisə verilmiş pastırma kublarını qızardın.
  4. Gicitkənləri soğan və hisə verilmiş donuz əti ilə qaynadın.

Gicitkən əlavə edin və tavanı qapaq ilə örtün. Taxta bir qaşıq ilə qarışdıraraq qapağı tavaya qoyaraq temperləməyə davam edin.

Məcburi deyil! Gicitkən bərkiyəndə dadına bir az pomidor suyu və ya nazik dilimlərə kəsilmiş pomidor əlavə edə bilərsiniz.

Gicitkən garnitürü hazırdır. Hər növ ət və ya balıq yeməkləri ilə xidmət edilə bilər.

Kəsilmiş yumurta ilə, donuz əti ilə qızardılmış və ya kəndli ilə birlikdə, qaba duz qoyulduğu qaynar suda verilə bilər. Zövqə görə yumurtalar qaba duz və təzə doğranmış bibər ilə ədviyyat olunur. İsti bibər və şirin bibər qarışığından hazırlanan bıçaq ucu peşəkar gurmeler tərəfindən rədd edilməyəcək.

Gicitkən və yumurtaların yanında & # 8220ochi & # 8221, ən acların doyması üçün bir parça qızardılmış və ya bişmiş donuz əti və ya şərabda boğulmuş dana parçası ola bilər.

Sirkə içərisində olan bəzi xiyar süfrədə yemək yeyənlər tərəfindən rədd edilməyəcək.

Bir az donuz qabırğasını tavada, yağda qızardın. Kobud duz, təzə yer bibəri və kəklikotu budaqları ilə mövsüm edin.

Sirkə içərisindəki bəzi çörəklər hazırlığımızı tamamlayacaq.

Pivə xəmirində balıq filesi, zeytun yağı və bir az yağda qızardılaraq döyülmüş gicitkən garnitürünə xidmət edə bilərik.

Limon suyu ilə səpilən balıq qızardılmış sousu, qarnirdən və ya balıqdan imtina etmədən, döyülmüş gicitkən garnitürünün dadını bir qədər dəyişəcək.

Balıq əvvəllər qızardılmış yağ və yağ qarışığında qızardılmış soyuq polenta ilə əla gedir.

İçdiyiniz quru və ya şirin bir stəkan ağ şərabı və ya qırmızı şərabı unutmayın.

Dünyanın hər yerində, hər yerdə, gözəl iştahaaçan qardaşlar! Garnitürlü gicitkən garnitürü universal bir bəzəkdir. Quş qaraciyəri, qızardılmış və donuz əti və ya dana əti üçün istifadə edin. Peşman olmayacaqsınız. Özünüzü daha güclü, daha canlı, gənclik ilə dolu hiss edirsinizsə, bilin ki, günahkar gicitkəndir.


Gicitkən yabanlardan götürülmüş, yumurta gözlüdür

Yaşlı qadınların satmaq üçün gətirdikləri məhsulları təvazökarlıqla sərgilədikləri bazarın künclərində, gicitkən yığınlarını, irilərini, incə uclarından daha çox yarpaqları tapa bilərsiniz. İstəyirəm və çay üçün istifadə edənlər tərəfindən qurudulsun, həm də qışda dadlı reseptlər hazırlayım. Soyuq su ilə bir qaba qoyun, qurudulmuş gicitkən 10-15 dəqiqə ərzində nəmləndirir və tünd yaşıl, təzə bir rəng əldə edir.

Qış üçün gicitkən necə quruyuruq? Qışda, may ayında, qəzetdə, havada, eyvanda, günəşdə, günəş birbaşa vurmadan qurudulmuş gicitkən istifadə edirəm. Qurudulmuş gicitkənlər kağız torbalarda / kətan torbalarda, balkonda, sərin yerdə saxlanılır. Onları yanan və dondurucuya qoyanlardan üstün tuturam, çünki vitaminlərini saxlayırlar və hətta dondurucuda yer belə tutmurlar.

Dərhal hazırlaşmaq üçün tezgahlarda olanlardan gicitkən istifadə etməyimizə heç kim mane olmur. Təmiz olduqları, incə qum izləri olmadıqları üçün artıq tikanlardan, quru yarpaqlardan, saman və köklərdən təmizlənmələrinə ehtiyac yoxdur. Kökləri atmayın. Çaylarda qurudulmuş yarpaqlarla birlikdə yaxşı yuyulmuş və qurudulmuş gicitkən kökləri istifadə olunur.

Reseptdə lazım olan maddələr: gicitkən ağı, hisə verilmiş jambon, bolqar bibəri və pomidor, qurudulmuş soğan, sarımsaq, toyuq yumurtası, iri duz, bibər noxudu, günəbaxan yağı.

Donuz əti hazırlandıqda Milad ərəfəsində hazırlananlardan sağlam bir hisə verilmiş vetçina, bir az yağ alınana qədər yüksək kənarları olan bir tavada qızdırılan parçalara kəsilir.

Maddələr

  • sağlam gicitkən ağı,
  • hisə verilmiş vetçina,
  • toyuq yumurtası, təzə,
  • bibər,
  • bəzi hisə verilmiş ət (ət və / və ya kolbasa).

Donuz əti yağında, payızda dondurucuya qoyulandan bolqar bibəri, incə doğranmış qurudulmuş soğan və sarımsaq mixəkləri əlavə edin. Soğan şüşə halına gələnə qədər birlikdə bişirin.

Tərəvəzlərdə vitaminləri necə saxlayırıq? Sürətli dondurma ilə payızda tərəvəzlər (bolqar bibəri, bibər, pomidor, çöreklər, yaşıl lobya, noxud) kəsilmiş və ya bütöv şəkildə xüsusi torbalara (hava keçirməyən qapaqlı, bazardan alınmış) və ya normal dondurucu torbalara qoyulur. torlu mətbəx ilə, ağızda, basaraq havanı çıxardıqdan sonra, torbanı sındırmadan) və dondurucuda saxlayın. Tərəvəzlər dondurulmadan istifadə olunur, birbaşa hazırlıqlara qoyulur, əridilməsi hazırlıq zamanı qaynadılaraq və ya bişirilərək digər maddələrlə birlikdə edilir.

Homojenləşmə üçün taxta qaşıqla qarışdırın. Zövqə görə qaba duz əlavə edin, ancaq hisə verilmiş hamda kifayət qədər duz olduğuna görə.

Addım -addım resept

  1. Yarpaqların təmizlənməsi və gicitkənlərin yuyulması, suyun boşaldılması. Bir az qaba duz qaynadılmış suda gicitkən bişirin.
  2. Vetçindən alınan yağda hisə verilmiş vetçina, soğan, bolqar bibəri, bir diş sarımsaq.
  3. Harden gicitkən yandırdı.
  4. Garnitürdən / reklamdan gicitkənə hisə verilmiş ət əlavə edin və bir neçə dəqiqə birlikdə bişirin.
  5. Döyülmüş gicitkən üzərində yumurta sarısı ilə hazırlanmış xidmət edin.

Soyuq su axını altında bir neçə dəfə yuyulan gicitkən bir ələkdən axıdılır, sonra bərkimiş tərəvəzlərin üzərinə açılmadan əlavə olunur.

Gicitkən yumşaq olana və daha qalın bir pasta yaranana qədər vaxtaşırı taxta qaşıqla qarışdırın.

Payızdan dondurulmuş pomidorlardan bir neçəsini isti su axınından keçirin və yaxşı itilənmiş bıçaqla soyun. Soyulmuş və dilimlənmiş pomidorlar döyülmüş gicitkənə qoyulur və homojenləşmək üçün taxta qaşıqla qarışdırılır, bu müddət ərzində pomidor şirəsini tərk edir.

Bir az kulinariya sirri! Sosla bişirmək istəmirik, bu səbəbdən pomidor suyu və ya çoxlu pomidor əlavə etmirik. Yeməyin qabın altına yapışmadığı qədər sousu olmalıdır.

Yeməyin gözəl bir dadı üçün! Gicitkən bişirərkən başqa bir reseptlə hazırlanan və əvvəlki yeməklərdən qalan ət parçalarını və / və ya səhər iş üçün hazırlanan soyuq ət sandviçlərini əlavə edin.

Gicitkən yumşaldıqca və yeməyi xüsusi bir ləzzət verərək, suyu tərk edəcəyi üçün ət kifayət qədər qızacaq. Biftek bir az sous (yağ) ilə hazırlanıbsa, bu sousun bir neçə xörək qaşığı gicitkənə əlavə olunacaq. Ailənin gurmələri bu kulinariya sənətini layiqincə qiymətləndirəcəklər.

Niyə də yox ?! Ət əvəzinə, dondurucuda plastik torbalarda və ya donuz əti, qarnir / bankalarda / saxsı qablarda saxlanılan təzə qızardılmış kolbasa və ya donuz əti istifadə edə bilərsiniz.

Bir neçə damla günəbaxan yağı ilə yağlanmış tavada 2 toyuq yumurtasını (təzə, bazar sincablarından alınıb) parçalayın. Yumurtaları qaba duz və təzə doğranmış bibər ilə səpin. Peşəkar gurmeler, dikişlərə səpilən bir neçə isti bibər bağı da qiymətləndirəcəklər.

Qızardılmış yumurta, evdar qadının seçimi ilə döyülmüş gicitkən yığınının üstünə və ya yanında qoyulur.

Döyülmüş gicitkənlərə əlavə olaraq, yumurta qızartmaqdan qalan yağda bir qaşıq qaynar polenanı və ya bir dilim soyuq polenanı ızgara etmək və ya yuvarlamaq / bir az qızdırmaq olmaz.

Sirkə içərisindəki bəzi xiyarlar, mənim etdiyim kimi mədədə yaxşı işləyəcək, qızardılmış hisə verilmiş vetçina yağını incəldir.

Bir fincan gavalı brendi bu hazırlıq ilə yaxşı gedir, həm də qızardılmış hisə verilmiş jambondan yağları incəltmək üçün.

Yaxşı iştahınız var gurme qardaşlar və dünyanın hər yerində, hər yerdə gurme qardaşlar! Salatlarda hazırlanmasını gözləyən pomidor, xiyar və bolqar bibəri ilə birlikdə bütün növ göyərtilər (təəssüf ki, yerli istehsaldan deyil, qonşularımızdan bir az daha qənaətlidir), yaz-yay-payız müalicəsinə hücum edək. Mədəmizin xoşbəxtliyi, qışdan sonra ağır yeməklər və siqaretlərlə sınandı.


Video: Gicitkən Saçlar üçün möcüzədir. Isırgan saçları için bir mucizedir. Маска крапивы (Dekabr 2021).