Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Miso sarğı ilə yaşıl lobya və xiyar

Miso sarğı ilə yaşıl lobya və xiyar

Yaşıl lobya və xiyarları əzmək və əzmək çılğın səslənir, ancaq umami ilə zəngin miso sosunu mümkün qədər islatmaq üçün köşeler yaradır. Və bu çox istəyəcəyiniz bir paltardır.

Tərkibi

  • 3 fars xiyar və ya ½ ingilis istixana xiyar
  • 1 kilo yaşıl lobya, kəsilmiş
  • 1 1 düymlük zəncəfil, soyulmuş, incə rəndələnmiş
  • 1 serrano və ya Fresno çili, incə doğranmışdır
  • 1 ədəd sarımsaq, incə doğranmış
  • ⅓ fincan dadsız düyü sirkəsi
  • ½ çay qaşığı qızardılmış susam yağı
  • Qızardılmış küncüt toxumu və dilimlənmiş soğan (xidmət üçün)

Resept Hazırlanması

  • Xiyarları yuvarlanan bir pinlə yüngülcə doğrayın, sonra parçalara ayırın. Orta bir qabda bir çimdik duz tökün. Duzun nüfuz etməsi üçün oturun.

  • Bu arada, yaşıl lobya yenidən bağlana bilən böyük bir plastik torbaya qoyun, möhürləyin və paxlaların çoxu parçalanıb göyərənə qədər rulonla doğrayın. Orta bir qabda zəncəfil, şili, sarımsaq, sirkə, miso, zeytun yağı və susam yağını hamarlanana qədər çalın. Fasulye üçün sarğı əlavə edin və çantaya atın; duz ilə mövsüm.

  • Xiyarları boşaltın və lobya ilə torbaya əlavə edin. Birləşdirmək üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. Salatı bir plaka üzərinə köçürün və üzərinə küncüt və soğan tökün.

Baxışlar BölməsiFabulous! Düzəltdiyimiz hər şey orqanik və veqandır. Bu üstdür; natriumun aşağı olmasını istədiyimiz üçün cukes duz deyil. Etdiyimiz tək şey cukes -i həddindən artıq vurmaq idi. Yaşıl lobya qoyduğumuz eyni qaba qoyduq (yaşıl lobya üçdə bir hissəyə kəsdik, yuvarlanan pinlə parçaladıq). Variant budur ki, yaşıl lobya və cukes ilə nazik dilimlənmiş qırmızı soğan əlavə etdik .... resept sözün kənarında. Dadlı! Organik meRedding 03/11/20Bu yeməyi şam yeməyi klubum üçün hazırladım (bu ay fasulye, fasulye, fasulye mövzusu vardı) və inanılmaz idi! Yaşıl lobya yuvarlanan pinlə heç vaxt kobudlaşdırmamışam və bu gözəl bir təcrübə idi. Hamı bu yeməyin inanılmaz dadına heyran qaldı - çox dadlı və ləzzətli! Mən bunu təkrar -təkrar hazırlayacağam. Kırma üsulu yerinə yaşıl lobya ağartdım və daha yumşaq, daha az çeynənən, amma yenə də bir az al dente toxumasını bu şəkildə bəyəndim. Bunu 100% yenidən edəcəm. Hər hansı bir ızgara ət və ya tarak və ya bir şey üçün əla tərəf.merforceoneDallas 06/25/19

Ev aşpazı üçün Yapon tərifləri

Mən bu xiyarları bir neçə il əvvəl qazanda yedim. Duzlu, xırtıldayan, sarımsaqlı və şirin idi. Resepti və burada yerləşdirmək üçün icazə istədim. Sonra planladım, (qızımla) çəkdim və bir video düzəltdim və sonra nə olduğunu təxmin et. Məktəbəqədər bir kooperativə qatıldım! …və təxminən 2 il növbəmdə oturdu. Qızımın məzun olması təsadüfi deyil və —— salam —- yenə blogdayam.

HƏR ZAMAN, piknik havası üfüqdədir. LA -da çox qış keçirməsək də, uzun günlər həmişə açıq havada yemək məni həyəcanlandırır. Kiçik qumlu barmaqlarımla piknik etməyi xəyal edirəm ki, bu xiyar salatını, bir sıra musubis və toyuq karaage yeyirəm. Mmmm

hava istiləşdikdən sonra oradan çıxaq.

Asan Xiyar Salatı
っ ぱ キ キ ュ ウ リ の サ ラ ラ ダ
4 kiçik porsiyon hazırlayır

1 osh qaşığı şəkər
1 osh qaşığı xama
1 xörək qaşığı düyü sirkəsi
1 osh qaşığı su
1 xırda doğranmış sarımsaq
1 sap yaşıl soğan, doğranmışdır
1 Yapon xiyar və ya 2 Fars xiyar

Bütün maddələri (xiyar istisna olmaqla) orta qabda birləşdirin. Şəkəri həll etmək üçün çırpın. Xiyar əlavə edin və sarğı ilə örtün. Dərhal yeyin və ya xidmət etməzdən əvvəl oturun. Xiyar sarğıda nə qədər uzun müddət marinat edərsə, o qədər duzlu olar.


Xırtıldayan Asiya Miso Salatı

Bu salat dilimlənmiş xiyarların yerinə ağardılmış yaşıl lobya və ya noxud istifadə etmək üçün uyğunlaşdırıla bilər. Körpə bok choyının yerinə Napa kələmindən istifadə etmək olar. Resept Deb Perelman (Knopf, 2012) tərəfindən "Smitten Kitchen Cookbook" kitabından götürülmüşdür.

Xırtıldayan Asiya Miso Salatı

Toxumlanmış və yarım düym qalınlığında yarım halqalara kəsilmiş 1 böyük xiyar

4 orta boy turp, şirəli

3 yaşıl soğan (ağ və yaşıl hissələr), incə dilimlənmişdir

2 xörək qaşığı doğranmış təzə zəncəfil

1 böyük sarımsaq mixəyi, doğranmışdır

2 xörək qaşığı yumşaq ağ miso

1 çay qaşığı qızardılmış susam yağı

su, zəruri hallarda sarğı üçün

Ümumi vaxt: 20 dəqiqə.

Böyük bir qabda xiyar, bok çay, turp və yaşıl soğanı birləşdirin. Birləşdirmək üçün atın.

Bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda, bütün sarğı maddələrini birləşdirin və emulsiya olunana qədər qarışdırın. İstəsəniz dadın və əlavə miso əlavə edin. Tökmək üçün incə sarğıya ehtiyac olarsa bir kaşığı su əlavə edin.

Tərəvəzlərin üzərinə sarğı tökün və tərəvəzlər örtülənə qədər qatlayın. Küncüt toxumu səpin və xidmət etməzdən əvvəl yenidən atın.

Xidmət başına: 179 kalori, 10 q karbohidrat, 3 q protein, 15 q yağ (1,5 q doymuş), 47 mq natrium, 2 q lif.


Qarğıdalı başında qarğıdalı bişirmək

Qarğıdalı bişirməyin müxtəlif yolları var, baxmayaraq ki, yalnız ızgara ətirli bir dumanlı çörək əldə edə bilər. Barbeküdən toz çıxarmaq və ızgara texnikasını tətbiq etmək üçün mükəmməl vaxtdır.

Qabığı çıxartmağı xoşlayıram ki, səthi ani ləzzət almaq üçün ızgaralarda qızarar və qəhvəyi olsun. Qarğıdalı yüngül bir zeytun yağı ilə örtmək onu tamamilə yanmaqdan qoruyur.


Xiyar seçimi

Bu resept üçün ingilis xiyarlarından istifadə edirəm. İncə dərinin soyulması tələb olunmur və kiçik toxumların çıxarılmasına ehtiyac yoxdur. Möhkəm və möhkəm toxuması onu qısa müddətdə turşu etmək üçün mükəmməl namizəd halına gətirir, çünki çox incə və solğun olmur. Onları klassik xiyar salatımda da istifadə edirəm.


Resept Xülasəsi

  • 1 1/2 fincan çatlamış freekeh
  • 8 unsiya aricots verts, kəsilmiş və çarpaz olaraq yarıya endirilmişdir
  • 3 xörək qaşığı dadsız düyü sirkəsi
  • 1 1/2 çay qaşığı incə doğranmış əhəng qabığı və 1 1/2 yemək qaşığı təzə əhəng suyu
  • 1 1/2 yemək qaşığı ağ miso
  • 2 çay qaşığı incə doğranmış soyulmuş təzə zəncəfil qablaşdırılır
  • 3 baş soğan, ağ və yaşıl hissələr ayrı -ayrılıqda dilimlənir
  • 1 1/2 çay qaşığı qızardılmış susam yağı
  • 1/2 fincan üstə 1 xörək qaşığı kanola yağı
  • Kosher duzu
  • Bibər
  • 14 düymlük bir firma tofu və mdashdrained, 1/2 düym qalınlığında dilimlənmiş və kağız dəsmalla qurudulmuş.
  • 3 xırda xırda doğranmış xiyar
  • Garnitür üçün nanə və furikake (bax. Qeyd) və ya qızardılmış küncüt toxumu

Freekehi böyük bir tencerede duzlu qaynar suda bişənə qədər bişirin, təxminən 20 dəqiqə son 2 dəqiqədə haricot verts əlavə edin. Freekeh və lobya boşaltın və soyudulana qədər soyuq su altında yuyun. Yaxşı boşaltın və böyük bir qaba köçürün.

Bu arada orta qabda düyü sirkəsini əhəng qabığı, əhəng suyu, miso, zəncəfil və ağ soğan ağları ilə çalın. Daim çırparkən, yavaş -yavaş qızardılmış küncüt yağı və kanola yağı tökün. Duz və istiot əlavə edin.

Bir qızartma qabını qızdırın. Tofuya duz və istiot vurun və 1/4 fincan sarğı ilə fırçalayın. Orta dərəcədə yüksək temperaturda qızardın, ızgara izləri əmələ gələnə və tofu hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə qızdırılana qədər bir dəfə çevirin.

Qalan sarğı, xiyar və göyərti göyərtisinin üçdə ikisini freekehə əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və atın. Freekeh salatını boşqablara qoyun və üstünə ızgara tofu əlavə edin. Qalan soğan göyərti, nanə və furikake ilə bəzəyin və xidmət edin.


Məşğul Məşğul

AnotherFoodBloggerin həyatı, İrlandiyaya ev gəzintisi ilə olduqca gec keçdi. Sizə deyirəm ki, 2 yaşında bir təyyarədə 24 saat gəzintini fərqli edir! Həmişə əyləncəli olan bir neçə iaşə konserti davam edir və ev hərəkət edir. Oh, və ən böyük əyri top, təxminən 4 ay ərzində bağçanın bağlanması idi. Mən və amp şahzadəm Bris -Vegas parklarını - sevincləri araşdırmaq üçün TONLU vaxt sərf edərkən yemək bişirmə arxa ocağa qoyuldu. Ancaq deyilənlərin hamısı, həyat bir qədər normallaşdı, buna görə də sizə gələn daha çox reseptlər üçün bizi izləyin.

Uzun illər əvvəl Vyetnam, Kamboca və Laosa səfərimdən bəri yemək tərzinə aşiq olduğumdan bəri yeməkdə Asiya təsirini sevirəm. İndi nə Asiya aşpazıyam, nə də hər gün orada yediyim yeməkləri hazırlayan aşpazların səviyyəsində deyiləm. Vaxt keçdikcə bir çox yeməklərimə Asiya təsirini yaxşı bir şəkildə əlavə etməyi öyrəndiyimi hiss edirəm. Bu parçalanmış xiyar salatı, otlardan və xiyardan böyük təravət, küncütdən və mis misodan dadlılıq, sirkə turşusu və sitrus meyvələrindən turş, sarımsaq, zəncəfil və çili lopası ilə əla nümunədir. Həqiqətən də mütləq qalibdir.

Mənim kimi yaxşı dolu bir kileriniz varsa. Daha əvvəl müzakirə etdiyimi eşitdiyiniz bir şey var, sonra bu maddələrin çoxu yalnız qaşınma üçün istifadə olunur. Bu parçalanmış xiyar salatını ailə tərzində şam yeməyi, barbekü üçün masanın ortasına qoyun və ya ətlə birlikdə xidmət edin. Ən böyük ət yeyən adamın belə burnunu qaldırdığını təsəvvür edə bilmirəm!

Şərab cütlüyü

Yüngül, təravətləndirici, Asiya təsirli dadlı əzilmiş xiyar salatı ilə nə birləşdirirsiniz? Rəfiqəm dostumla ritsling. Winedirect.com.au saytında Dan -dan aldığım son damlası, Clare Vadisindən gələn ləzzətli Kirrihill 'Gleeson & amp co' 2018 Rieslingdir. Hal -hazırda mükəmməl içki içən bir damla, amma önümüzdəki 10 il ərzində daha da mükəmməlləşdiyimi görə bilərəm. Yaşlı Rieslingdən başqa kimsə var?

Həm burunda, həm də damaqda ton zippy turşuluğu və dadlı limon və əhəng notları. Böyük uzunluqlu şərab üçün gözəl minerallıq. Bu, Missis AnotherFoodBlogger -in ən dadlı damağından biridir, mənim ləzzətli sadə parçalanmış xiyar salatım və bəzi qızardılmış donuz əti kababları ilə birlikdə əla bir gecə keçirdi!

Alternativ Salat Seçimləri

Barbekü və dostlarınız/ailənizlə yemək üçün əla reseptlər axtarırsınızsa, bu dadlı salatlara baxın.


Salat hazırlamaq üçün təlimatlar:

  • Lavaboyu soyuq su ilə doldurun və salatı yuyun. Həddindən artıq suyu praktik olaraq quruyana qədər bir marul əyiricisində döndərin. (qeydlərə baxın) Salatı mətbəx dəsmalına sarın, sonra bükülmüş göyərti plastik torbaya qoyun. Həftə içi salat bişənə qədər soyuducuda saxlayın.
  • Romaine marulunun dadını və xırtıldamasını sevirəm və asanlıqla korlanmır. Robbi qarışıq göyərti çəlləklərini sevir. Hər hansı bir seçim, hər ikisi təzə bir durulama, hətta əvvəlcədən yuyulmuş göyərtilər əldə edir.
  • Çuğundur baqqal arabanıza daxil olsaydı, evə çatanda onlara tez bir ovucu verin və sobada qovurun. Dəriləri açıq buraxın və dilimlərə və ya dilimlərə kəsmə vaxtı gəldikdə asanlıqla sürüşəcəklər. Hazırlanmış çuğunduru bir bankada və ya plastik qabda soyudun. Kərəvizi yarpaqlı, bir santimetr su olan bir bankaya tökün və plastik torba ilə yumşaq bir şəkildə örtün.
  • Məhsul çekmecesinde bir torba üzvi yerkökü və bir jicama saxlayırıq, hazır və həftə içi salatlarını gözləyirik. Bəzən xiyar və bolqar bibəri də olur. Pomidor mövsümdə. İstəyirsinizsə avokado dilimləri.

Resept: Miso kūmara, yaşıl vege və amp ponzu sarğı ilə Soba əriştə

Bu soyuq əriştə salatının Yapon ləzzətləri isti yay axşamları üçün idealdır.

MISO KŪMARA, GREEN VEGE & amp PONZU GİYİMLİ SOBA NOODLES

Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 16 dəqiqə
4 xidmət edir

Tərkibi
2 osh qaşığı miso pastası
2 çay qaşığı şəkər
2 x.q. küncüt yağı
Soyulmuş, 2 sm qalınlığında dairələrə kəsilmiş 1 böyük kmara
360 q soba əriştə
150 q qar noxud, kəsilmiş
1 fincan dondurulmuş qabıqlı edamame fasulyesi
80 ml (⅓ fincan) soya sousu
1 osh qaşığı şəkər (və ya ağ şəkər)
2 osh qaşığı limon suyu
2 nazik dilimlənmiş Livan xiyar
2 baş soğan, incə dilimlənmiş
2 çay qaşığı qızardılmış küncüt toxumu

Metod
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Miso pastası, şəkər, 1 xörək qaşığı susam yağı və 1 çay qaşığı suyu bir qaba qoyun və qarışdıraraq qarışdırın.

Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün. Hazırlanmış tepsiyə komaranı düzün, sonra dilimlərin hər iki tərəfini miso qarışığı ilə fırçalayın. Fırında 16 dəqiqə qızardın, yarısını çevirin və ya kūmara qızılı olana qədər bişirin.

Bu vaxt böyük bir tencere suyu qaynadək gətirin. Soba əriştəsini 5 dəqiqə bişirin, sonra qar noxud və edamame əlavə edin və daha 1 dəqiqə bişirin. Əriştə və tərəvəzləri soyuq axan suyun altında boşaltın və təzələyin.

Bu vaxt, ponzu sarğı etmək üçün soya sousunu kiçik bir tencerede aşağı istilikdə isti olana qədər qızdırın. İstidən çıxarın, sonra çiy şəkər və qalan kaşığı susam yağını qarışdırın. Sonda limon suyunu qarışdırın.

Əriştə, noxud və edamame xiyar, soğan və ponzu sarğı ilə birlikdə böyük bir qaba qoyun və qarışdırın. Üstünə kūmara qoyun və küncüt toxumları ilə səpin, sonra xidmət edin.


Miso-Zəncəfil Vinaigrette ilə Soyudulmuş Tofu Salatı

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Xırtıldayan xiyar və yaşıl lobya ilə dolu olan və soyudulmuş miso-zəncəfil vinaigrette atılmış bu soyudulmuş tofu salatı, doyurucu, sağlam və sağlam bir yeməkdir.

Bu resept Tofu Kendi Özünüz edin layihəmizin bir hissəsi olaraq təqdim edildi.

Təlimatlar

  1. 1 Tərəvəz soyucu istifadə edərək havuçu zolaqlara ayırın və kənara qoyun. Böyük bir qabı yarıya qədər buz və kənara qoyulmuş su ilə dolduraraq buzlu su hamamı hazırlayın.
  2. 2 Kiçik bir tencereyi çox duzlu su ilə qaynatın. Yaşıl lobya əlavə edin və 2-3 dəqiqə bişirin. Drenaj edin və buzlu su banyosuna köçürün. Fasulye soyudulduqda yenidən boşaltın və qurudun.
  3. 3 Böyük bir qabda havuç zolaqları, yaşıl lobya, tofu, soğan, xiyar və kahı qoyun. Vinaigrette əlavə edin və tərəvəzlər yaxşı örtülənə qədər çırpın. Fıstığı salatın üzərinə səpin və dərhal xidmət edin.

İçki cütləşdirilməsi: Lucien Albrecht Pinot Gris Cuvée Romanus, Elzas, Fransa. Tofu, yumşaq toxuması səbəbiylə, fərqli xarakterli bir şərabla, yəni bir az quruluşlu kəskin bir şeylə birləşdirmək yaxşıdır. Alsace -dən Pinot Gris yaxşı bir seçimdir və miso ilə gözəl birləşməli olan olduqca armud, alma və bitki notları da əlavə edir.


Videoya baxın: Doğulduğunuz İlin Son Rəqəmi Həyatınızın Sirrini Açır, Taleyinizdən Xəbər Verir (Dekabr 2021).