Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Ən yaxşı qızardılmış bamya reseptləri

Ən yaxşı qızardılmış bamya reseptləri

Ən Bəyənilən Qızardılmış Bamya Tarifləri

Aşpaz David Kinch, üç Michelin ulduzlu Kaliforniya restoranı Manresa ilə məşhur ola bilər, ancaq Los Gatos, Kaliforniyadakı The Bywater-da, böyüdüyü şəhər New Orleansın ən yaxşılarını nümayiş etdirir. Budur Bywater'ın klassik karides remoulade resepti.

Bamya, Cənubun əsas məhsuludur və qarğıdalı ununda toz halına salındıqda və daha çox qızardıldıqda daha da cənublu bir zərbə alır.


Kök uclarını bamya qabıqlarından kəsin. İstəyirsinizsə, qabıqları kiçik ölçülü parçalara kəsin. Kənara yığmaq.

Böyük bir qabda yumurtaları 2 xörək qaşığı su ilə çalın. Qarışıq vahid, sulu bir tutarlılığa malik olması üçün onları yaxşı döyün. Kənara yığmaq.

İkinci böyük bir qabda qarğıdalı unu, duz, istiot və isteğe bağlı cayenne birləşdirin. Kənara yığmaq.

Böyük bir ağır qazanda ən azı yarım düym yağı 350 F -dən 375 F -ə qədər qızdırın. Termometrlə temperaturu ölçün. Ya da bir parça çörək və ya taxta bir qaşıq sapını yağa batıraraq sınayın - dərhal və davamlı olaraq cızıltılı olmalıdır. Cızılmırsa, kifayət qədər isti deyil. Şiddətlə köpüklənirsə, çox isti olur.

Yağ istilənərkən, bamyanı yumurtanın içinə qoyun və qabığını yaxşıca örtmək üçün atın. Bamyanı yuxarı qaldırın, mümkün qədər artıq yumurtanın damlamasına icazə verin (isterseniz sadəcə süzgəcdən süzə bilərsiniz).

4 və ya 5 poddan ibarət dəstələrdə işləyərkən, bir əlinizlə yumurta ilə örtülmüş bamyanı qarğıdalı ununa qoyun, digər tərəfdən isə qarğıdalı unu qarışığı ilə tamamilə örtün. Qeyd edək ki, bir əlinizlə yaş bamyaya, bir əlinizlə də quru qarğıdalı ununa toxunursunuz.

Kaplanmış bamyanı bir plaka və ya çörək qabına qoyun. Qalan bamya qabıqları ilə təkrarlayın.

Qapalı bamyanı hissələrə bölün. Qabıqlar bir təbəqədə olmalı və toxunmamalıdır. Kaplama qəhvəyi və xırtıldayanadək hər dəstəni qızardın (və içərisində bamya yumşaq olur).

Bişmiş bamyanı boşaltmaq üçün kağız dəsmallara köçürmək üçün maşa və ya yivli qaşıq istifadə edin.


Ən yaxşı qızardılmış bamya (çox asan)


Qızardılmış bamyadan daha çox Cənub əldə etmir. Mən haqlıyam? Keçən həftə bəzi şeylər üçün bir hankerin aldım, bəzilərini hazırladım və təxminən üç parça xəstələnənə qədər oturub yedim. Sadəcə çox yaxşıdır! Cənubi popkorn və ya başqa bir şeyə bənzəyir.

İndi Cənubda qızardılmış bamya bişirməyin iki yolu var. Və düzünü desəm, ikisini də sevirəm, həqiqətən də sevdiyim yoxdur. Bu xüsusi metod, “piece ” metodu adlandırdığım üsuldur. Fərdi bamya parçalarını ədviyyatlı un/qarğıdalı unu qarışığına qatıb dərindən qızardığınız yerdir.

“hash ” və ya “skillet-fried ” üsulu adlandırdığım digər üsul. Kaplamanı və bamyanı bir araya gətirdiyiniz və çuqun qabda soba ilə bişirdiyiniz yerdir. Bu, daha çox hash kimi bir bitmiş məhsulla nəticələnir. Old School Skillet Fried Okra üçün reseptimi burada tapın.

Təzə bamya ilə hazırlananları çox sevirəm, amma dürüstcə dondurulmuş kəsilmiş bamya həqiqətən yaxşı işləyir. Və bir çox iş artıq sizin üçün edilir, çünki yuyulub, kəsilir və ləkə ölçüsündə parçalanır. Yalnız əvvəlcə tamamilə əritməlisiniz.

Bu xüsusi resept, indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı qızardılmış bamyadan bəzilərini hazırlayır. Bir qutu Zatarain ’s Seasoned Fish-Fri Southern Style istifadə etmək hiylədir. Bütün ədviyyatlar və ləzzətin qarışığa uyğun olması bir çox vaxta və xərcinizə qənaət edir. Limon və bir ədviyyat işarəsi ilə ləzzətli və ləzzətlidir. Qarışıq çox şeydə əladır, amma xüsusilə bamyada sevirəm. (Xeyr, bu Zatarain tərəfindən maliyyələşdirilmir.)

Və hər bir bamya parçasının örtülməsi çətin görünsə də, əslində belə deyil. Fermuarlı çantadan istifadə etdiyim sürətli və asan metodum onu ​​çox sadə və çılğın sürətli edir.

Təzə və ya dondurulmuş istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq, qızardılmış bamya sizin işinizdirsə və bir az ədviyyatı sevirsinizsə, bu versiyanı sınamalısınız. Bəzi ranch sarğı və ya bir az geri qayıtmaq sousu ilə əla xidmət edir, amma burada o qədər ləzzət var ki, yəqin ki, hamısını tək başına yemək istəyirsən.


Ayran Bişmiş Bamya

Şirin, səxavətli iş yoldaşınız sizə bağ bamyasından iki çanta təzə gətirəndə nə edirsiniz? Biraz qızardın! Sonra bir az turşu çıxarın. Hətta bir az qızardın. (gələcək reseptlər).

Ayran Qızardılmış Bamya

Bamyanı kəsin, bir qaba qoyun və bərabər şəkildə örtmək üçün ayranla qarışdırın. Qarğıdalı unu ilə qarışdırmadan əvvəl ayranla örtülmüş bamyanı soyuducuya təxminən 30 dəqiqə qoyun. Quru maddələri qarışdırın, sonra bamyanı qarğıdalı unu ilə qarışdırın. Easy-peasy, elə deyilmi?

Həqiqətən sadə və çox ləzzətlidir! Xüsusilə bağdan təzə çıxanda. Anam mənə qarğıdalı unu ilə örtməyi və az miqdarda yağda qızardılmış qızartmağı öyrətdi. Bu şəkildə sevirəm, amma “batter ” növü deyil. Bu, indiyə qədər yediyim ən yaxşı qızardılmış bamya idi.

Qeyd: Ayranı soyuducumda BÜTÜN saxlayıram. (ev biskvitlərim üçün) Əgər etməsəniz, əvəzedicidən istifadə edin. 1 stəkan südün üzərinə 1 xörək qaşığı limon suyu və ya ağ sirkə əlavə edin və 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Bamyanı təxminən 4-5 dəqiqə qızardın və sonra boşaltmaq üçün kağız dəsmal ilə örtülmüş bir tavaya köçürün.

Qızardılmış bamyanı əvvəllər heç görməmisinizsə sınamalısınız. Bu şeylər cənubun insanlara aiddir!


İnsanlar tez -tez qızardılmış bamyanın dadının nə olduğunu soruşurlar. Yaxşı, bamya kimi dadı var. Qızardılmış bamya. Düzünü desəm, daha tanış bir şeylə müqayisə etməli olsam, popkorn ola bilər. Və yox, heç də sümüklü deyil. Heç olmasa.

Tamam, heç bir şəkildə qızardılmış tərəvəzləri sağlam olaraq verməyə çalışa bilməsəm də deyə bilərəm ki, bamyanın özü həm həll olunan, həm də həll olunmayan liflə çox zəngindir. Və bildiyiniz kimi, lif sağlam xolesterol səviyyələrini və həzm sistemini təşviq edir. Yəni bu var. :-)


Bhindi və ya bamyanın faydaları

Bhindi həzmə kömək edən, qəbizliyi və mədə problemlərini önləyən liflə zəngin bir tərəvəzdir.

Yaxşı bir B, C, K vitamini, kalium və kalsium mənbəyidir. Beləliklə, ümumi sağlamlığa kömək edir.

Bhindi də zəngin bir antioksidan mənbəyidir, buna görə sərbəst radikallarla mübarizədə kömək edir.

Yaxşı bir folat mənbəyidir (b vitamini), buna görə hamilə qadınlar üçün çox faydalıdır.

Bu aşağı kalorili tərəvəz, qidalandırıcıdır, sizi daha uzun müddət tox saxlayır. Beləliklə, çəkisini idarə etməyə çalışan insanlar üçün əladır.

Xolesterolu və stressi azaltmağa kömək edir, şəkərli diabetin idarə olunmasına kömək edir.


Xırtıldayan Qızardılmış Bamya | Trini Fried Ochro

Trinidad və Tobaqoda qızardılmış oçro adlandırılan xırtıldayan qızardılmış bamya ən çox sevdiyim vegan yeməklərindən biridir. Xırtıldayanlıq o qədər asılılıq yaradır ki, qəlyanaltı kimi istifadə edə bilərəm və edə bilərəm. Trinidad və rsquos sada roti, dosti roti və ya paratha roti də daxil olmaqla məşhur rotislərdən biri ilə müşayiət edildikdə, bu ləzzətli və təsəlliverici birləşmədir. Qızardılmış bamyadan təzə buxarlanan yasemin düyü və qaymaqlı dhal ilə də istifadə etmək olar. Mükəmməl vegan və ya vegetarian yeməyi dadlı və məmnun edir.

Bu xırtıldayan qızardılmış bamya reseptində bamya nazik dilimlərə kəsilir, bir gecədə tezgahın üstündə və ya günəşin altında yanan günəşin altında qurudulur, sonra isə doğranmış soğan, doğranmış sarımsaq və acı bibər ilə təəccüblü bir xırtıldayanadək qızardılır. Hava və günəşdə qurutma, bu qidalı tərəvəzdən çoxlarını uzaqlaşdıran incəliyi aradan qaldırır.

Əlaqəli videoda, nəticənin xırtıldayan və dadlı olmasını təmin etmək üçün sizə digər sirləri öyrədirəm. Ən yaxşı nəticələrə necə nail olacağınızı öyrənmək üçün videoya baxın!

Bamya alarkən gənc bamyanı seçin, belə ki qızardıqda odunsu olmamalıdır.

Bu xırtıldayan qızardılmış bamya reseptini sınayın! Qalib olacağına söz verirəm və məyus olursan.

Məni sosial mediada izləməyi unutmayın & ndash Facebook və Instagram & ndash Bu səhifələrə keçid etmək üçün sağdakı müvafiq nişanları vurun. Sizi orada görməyi səbirsizliklə gözləyin!

Xırtıldayan qızardılmış bamyanın necə hazırlanacağını öyrənin


Nənənin Qızardılmış Bamya və Kartofu

Bu, yoldaşımın sevdiyi və bamyadan nifrət etdiyini söylədiyi yeməkdir#33 Dərin qızardılmış, xəmirlə batırılmış çeşid deyil, bu tezdir-şam yeməyinizin qalan hissəsi bişirilərkən diqqət edə biləcəyiniz bir şey. Unutmayın ki, bamya qabığı nə qədər böyükdürsə, o qədər sərtdir, buna görə də kiçik qabıqlar seçin.

  1. Bamyanı yuyun və kök uclarını kəsin. 1/2 düymlük parçalara kəsin. Kartofu soyun və 1/2 düymlük kublara doğrayın. Bamya və kartofu böyük bir qaba qoyun. Qarışığa doğranmış soğan əlavə edin.
  2. Qarışığın üzərinə qarğıdalı unu, duz və istiot səpin. Qarğıdalı unu qarışığa bərabər paylanana qədər qarışdırın.
  3. Kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın (yağ isti olmalıdır, amma siqaret çəkmədən). Bamya/kartof qarışığını diqqətlə isti yağa tökün.
  4. Kartof hazır olana və qarışıq gözəl qəhvəyi olana qədər, təxminən 10-12 dəqiqə qızardın, qarışdırın.
  5. Kağız dəsmalların üzərinə tökün.
  6. 4 və ya 5 ac adam üçün kifayət edir.

Qeyd: Digər sevimli resept nənənin qızardılmış bamyasıdır. Yalnız qızardılmış bamya, xanım!

Resept redaktoru Patricia Mitchell

Texas yeməkləri

Şərtlər və Şərtlər | Gizlilik Siyasəti | Bizimlə əlaqə saxlayın

Nənənin yemək kitabı və məzmunu daxil olmaqla bütün materiallar 2020 -ci ilə aiddir. İcazəsiz tam və ya qismən çoxaltmaq qadağandır.


Okra dəqiq nədir?

Bamya, şorba, güveç, qaynadılmış, qovrulmuş, qızardılmış və ya qızardılmış (burada olduğu kimi) bir hibiscus çiçəyi ilə eyni ailədən gələn bir meyvədir (toxumları olduğu üçün tərəvəz deyil!).

Bamyanı bir az duzla çiy yeyə biləcəyinizə təəccüblənə bilərsiniz, lakin insanların çoxu gambo və ya güveçdə ən çox zövq alırlar. Bamyanın antioksidanlar və ürək sağlamlığı kimi bir çox qida faydası da var (yəqin ki, qızardılmış ilə deyil).


Louisiana Rémoulade ilə qızardılmış Okra

Meathead və mən keçən həftə nahar üçün əsl dalışa getdik. Yaxşı yemək yediklərini eşitdik, buna görə yoxladıq. Əvvəlcə tüstü səbəbiylə çöldə yemək yeməli olduq. İçəri girəndə cəmi iki dəqiqədən sonra içəri girdim. İkincisi, yer müntəzəm insanlarla dolu idi və onlar mehriban, səs -küylü və şən idilər, lakin əsasən bizi yeni gələnlərə qarşılayırdılar. Üçüncüsü, xüsusi yayın balığı çox yaxşı idi.

Ön eyvanda böyük bir masada oturmuşduq, kombinezonlu bir adam

masanın sonundakı bir qutunu gəzməyə başladı. Məlum olur ki, yerli fermerlər artıq məhsulu masaya qoyur və özünüzə kömək edə bilərsiniz. Bu Popeye cütçüyə bənzər adam bamya tuturdu. Mən heç vaxt bamya yeməmişəm və ya bişirməmişəm. Bamya bişirməyin bütün yollarından bəhs etməyə başladıq və sonra dedi ki, & ldquoSənin edə biləcəyin ən pis şey səhv etməkdir & rdquo. Onun məsləhətini alıb özümə bir bamya torbası götürdüm.

Ertəsi gün bütün bu bamyaya baxıb onunla nə edəcəyimi düşünürəm. Bir az araşdırma və əlimdə olanlara əsaslanaraq, Louisiana üslubunda r & eacutemoulade sousu ilə qızardılmış bamya hazırlamaq qərarına gəldim. Çox məmnun oldum və cənublu qonşum böyük barmaqlarını yuxarı qaldırdı.

Meathead -dən bamyanın dadının nə olduğunu soruşdum və o, yumşaq dedi. Bamyanı təsvir etmək üçün istifadə olunan sümük termini də eşitdim. Bamya mütləq pis bir örtük alır. Düşünürəm ki, səhv başa düşülmüş tərəvəzdir. Hələ də bamya almıram və ya nə üçün istifadə edirəm. Ancaq bu qızardılmış versiyanı bəyənirəm. Mushy və ya selikli deyildi. Bir az oturub otaq istiliyinə qədər soyuduqdan sonra bəlkə də deyərdim az yumşaq Əksər hallarda, bamyanın çox ləzzətli olduğunu düşünmürəm, mənim dediyim kimi sarı balqabağa bənzəyir.

Bamyanın xırtıldayan parçalarını batırmaq üçün ləzzətli, Louisiana tərzi r & eacutemoulade sousu ilə hər şey yaxşıdır. çox varyasyonlar. Eşitdiyim budur Louisiana, cajun və ya cənub r & eacutemoulade

Özünüzü bamya ilə taparsanız və bunun nə edəcəyini bilmirsinizsə, bu qızardılmış bamyanı Louisiana r & eacutemoulade ilə sınayın. Qətiliklə səhv etməmişəm

fermer Popeye qürur duyardı. Zövq alın, Kelly

Başqa nə bilirsiniz super və Cənub və mən & rsquove də necə etməyi öyrəndim? Qızardılmış Yaşıl Pomidor !! Və bəli, daldırma üçün r & eacutemoulade sousuna da ehtiyacınız var!

Əgər bunu sınamısınızsa Louisiana R & eacutemoulade Soslu Qızardılmış Bamya, şərhlərdə aşağıda qiymət verin və necə getdiyini mənə bildirin

Sizdən eşitməyi sevirəm! DAHA ÇOX AÇIQ? Xəbər bülletenimə abunə olun və PINTEREST, INSTAGRAM və FACEBOOKda mənimlə görüşün.


Ən yaxşı qızardılmış turşu

Qızardılmış qəlyanaltılar haqqında tamamilə qarşısıalınmaz bir şey var. Onlar duzlu, xırtıldayan və heç vaxt yalnız bir dənə yeyə bilməzsiniz. Qızardılmış turşulara gəldikdə bu xüsusilə doğrudur. Bu izdihamı sevindirən rahat yemək yeməyi, daha çox istəməyinizə imkan verən incə şüyüd turşusu ləzzəti və xırtıldayan toxuması ilə mükəmməl bir yeməkdir. İdeal oyun günü qəlyanaltı və ya ziyafət yeməklərini rsquore edir və bütün izdiham üçün kifayət qədər hazırladığınızdan əmin olun. Qızardılmış turşular öz -özlüyündə ləzzətlidir, ancaq zövqünüzə daha yaxşı uyğunlaşdırmaq üçün ev təsərrüfatı paltarına batırıldıqda daha da yaxşı olurlar. Onları ən çox sevdiyiniz barbekü reseptləri ilə birlikdə, ızgara burgerlər üçün garnitür olaraq və ya sadəcə soyuq bir stəkan pivə ilə xidmət edin. Bu ən yaxşı qızardılmış turşu reseptinə gəldikdə səhv edə bilərsiniz.

Sıfırdan qızardılmış turşu necə hazırlanır?

Həqiqətən əla qızardılmış turşuların açarı, qalın şüyüd turşusu cipslərindən istifadə etməkdir (təxminən 1/4 düym qalınlığında) və bütün şüyüd turşularından öz cipslərinizi kəsin. Daha qalın fişlər, turşu-çörəkçilik nisbətini daha yaxşı verəcəkdir. Turşu tavada boş yerə sahib olmaq üçün dayaz bir dəmir tavada (dərin bir qazanda deyil) qızardırıq və bir yerdə yapışırıq.

Qızardılmış turşu nəmlənməməsini necə təmin edirsiniz?

Yüngül qızardılmış yeməkdən daha pis bir şey yoxdur və yalnız kədərli. Turşularınızın islanmamasını təmin etmək üçün ayran, yumurta və un və qarğıdalı nişastası qarışığından hazırlanan möhkəm bir çörəkdən istifadə edirik ki, bu da parçalanacaq xırtıldayan örtük yaratmağa kömək edir. Çörəkçilikdə qarğıdalı nişastasını & rsquos açarıdır. Bu gizli tərkib, daha turş qızardılmış bir örtüklə nəticələnən nəm turşulardan artıq nəmliyi udur. Demək olar ki, hər şeyi qovurmağa gəldikdə, başqa bir vacib addım, düzgün temperaturda (375 ˚) qızartdığınızdan və mdashany aşağı olduğundan və çörək bişirmənizin çox yağ yeyəcəyindən əmin olmaqdır ki, bu da onları daha isladıcı və daha az xırtıldayan edəcəkdir. Növbəti partiyanıza başlamazdan əvvəl hər zaman yağınızın düzgün temperatura qayıtmasına icazə verin. Sonra fritözdən qaynar və qızardılmış turşulara xidmət etdiyinizə əmin olun.


Videoya baxın: تعالو نعمل الذ وأطيب بامية بطريقه رح تطلع معكم بتشهي (Dekabr 2021).