Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Buffalo Barbekü Soslu Qızardılmış Toyuq

Buffalo Barbekü Soslu Qızardılmış Toyuq

Buffalo Barbekü Soslu Qızardılmış Toyuq

Buffalo qanadlarını sevirsən? Sonra Buffalo qanadlı sosunu sirkə, qəhvəyi şəkər, Dijon xardal, pekmez və digər ədviyyatlar əlavə edərək tez bir barbekü sousuna çevirən bu resepti sınayın və gündəlik ızgara toyuqlara ləzzət verin.

Tərkibi

  • Bir 5 unsiya şüşə Tabasco® marka Buffalo Style İsti Sos
  • 1 stəkan maye ilə konservləşdirilmiş pomidor
  • ½ fincan qəhvəyi şəkər, qablaşdırılmışdır
  • ½ fincan Dijon xardal
  • ¼ fincan tomat pastası
  • ¼ fincan ağ sirkə
  • 1 xörək qaşığı köri tozu
  • 1 çay qaşığı quru dənəvər sarımsaq
  • 1 çay qaşığı Kosher duzu
  • ½ fincan yüngül bəkməz
  • 3 kilo toyuq, parçalara ayırın

İstiqamətlər

Qril əvvəlcədən qızdırılır.

Orta tencerede Tabasco Buffalo Style Hot Sauce, konservləşdirilmiş pomidor, qəhvəyi şəkər, xardal, tomat pastası, sirkə, köri tozu, sarımsaq və duzu birləşdirin; bir qaynağa qədər qızdırın. İstiliyi minimuma endirin; örtün və 5 dəqiqə qaynatın, bəzən qarışdırın. Pekmezi qarışdırın.

Qarışığı blenderə köçürün; hamarlanana qədər qarışdırın.

Toyuq parçalarına 1/3 fincan sousu sürtün. Qril üzərində istədiyiniz hazır olana qədər bişirin, bəzən sousla fırçalayın.


Bobby Flay 's Pantry Barbekü Soslu Qızardılmış Toyuq

Çox güman ki, əlinizdə olan maddələrdən ibarət dadlı, çox məqsədli bir barbekü sousu yarada bilərsiniz.

Texniki göstəriş: Sosunuz çox qalınsa, bir az su tökün. Əlavə şirinliyə və ya istiliyə ehtiyacınız varsa, əlavə bal və ya isti sous əlavə edərək onları təpikləyin.

Dəyişdirmə seçimi: Qran şəkərini qəhvəyi şəkərə dəyişə bilərsiniz (əgər bunu edirsinizsə, bir damla bəkməz əlavə edin).


Barbekü toyuq budları

Toyuq budları həqiqətən aşağı qiymətləndirilir. Nəinki qanadlardan və ya ayaqlardan daha ucuzdurlar, həm də ləzzətlə dolu olan daha qaranlıq bir ətdirlər.

Bu hamısı deyil. Hələ kifayət qədər səxavətli miqdarda ət təmin edərkən quşun digər hissələrinə nisbətən daha sürətli bişirməyə meyllidirlər (xüsusilə toyuq qanadları kimi hissələrlə müqayisədə).

Bu resept toyuğun təbii ləzzətlərinə uyğundur, sizə gözəl, şirəli bir ləzzət paketi vermək üçün bir az ədviyyatdır.


Evdə hazırlanan barbekü sousu ilə qızardılmış toyuq

Bir kamp gəzintisinə çıxaraq yazın zirvəsini qeyd etməyin daha yaxşı yolu! İstər parkda, istər RV -də, istərsə də arxa həyətdə düşərgə salın, kamp etmək çox əyləncəli ola bilər. Ən yaxşı xatirələrim dostlarım və ailəmlə birlikdə düşərgə qurmaqla bağlıdır. Heç bir şey yay ayaqqabı üzükləri, qum torbaları, rafting, yaxşı yemək və ızgara qızartması kimi S ’mores demir.

Mangalda axşam yeməyinin qoxusu, kamp atəşi ətrafında S ’more etməyi gözləmək və ailənin və dostların yaxşı vaxt keçirməsi səsi ən yaxşı xatirələrdir. Düşərgə heç vaxt çətin olmamalıdır. Siz və ailəniz çölə necə tez çıxa biləcəyinizdən narahat olmayaraq açıq havaya çıxa və bir gecəlik kamp gəzintisindən zövq ala bilərsiniz.

Barbekü sousu, ızgara ətlər üçün şoraba kimi istifadə edilən əla bir ətirli sousdur. Daha çox istəyinizə səbəb olacaq bu asan Barbekü Sousu ilə açıq bişirmə standartlarını növbəti səviyyəyə qaldırın. Barbekü etməyinizdən asılı olmayaraq, bəyənəcəyiniz bir sousumuz var. Bu bir tencereli Barbekü Sousu 15 dəqiqədə hazır olur və artıq kilerinizdə olan zımbaları istifadə edir. Düşərgə gətirmək üçün ev istehsalı bir versiya hazırlayın və çöldə qarışıqlıqdan qorxmayın. Səliqəsiz souslar ən yaxşı souslardan bəziləridir və asan bir təmizlik üçün sizi əhatə edirik.

Düşərgə istirahət etmək və şəhər həyatından qaçmaq üçün əla bir yoldur. Təmizləmə asanlaşdıqda daha da yaxşılaşır. İş görməyən və maşında yer tutacaq çoxsaylı əşyaları evdən gətirmək üçün mübarizə aparmayın. Bu Wet-Nap Paketləri, yürüyüş yollarında və ya sahilə enmək üçün əladır. Cibinizə bir neçə çubuq qoyun və əllərinizi kirdən və mikroblardan təmizləyin. Vücudunuzdakı böcək spreyini və digər yapışqan qarışıqları silin. Salfetlər cibinizə, çantanıza və ya çantanıza uyğun olacaq mükəmməl ölçüdədir. Təmiz əllər heç vaxt özünü yaxşı hiss etmirdi!

Böyük bir gəzinti günündən sonra yemək bişirirsinizsə, yazın ən yaxşı desertlərindən birini etmək şansınız var. Campfire S ’mores klassik və hər səfərdə mütləqdir. İki təbəqə graham krakerinin arasında şokoladla örtülmüş yaxşı qovrulmuş zefirdən daha dadlı heç nə yoxdur. Əllərinizdəki yapışqan qarışığı silə bildiyiniz zaman yemək daha asan olur. Ulduzların altında çöldə kobudlaşdıranda gurultulu bir atəşin ətrafında qucaqlamaq kimi bir şey yoxdur. Bu səyahət üçün Wet-Nap Antibakterial Əl Mendil dəsmallarını və Wet-Nap Əl Silmək bidonunu almaq üçün Walmart'a yola düşdüm.

S ’ əlavə etmək üçün heç bir yanlış yol yoxdur, ancaq açıq bir tonqal üzərində keçmək mənim ən sevdiyim yollardan biridir. Daha yapışqan və qarışıq = daha gözəl və dadlıdır.

Düşərgə istirahət etmək və şəhər həyatından qaçmaq üçün əla bir yoldur. Təmizləmə asanlaşanda daha da yaxşı olar. İş görməyən və maşında yer tutacaq çoxsaylı əşyaları evdən gətirmək üçün mübarizə aparmayın. Bu Wet-Nap Paketləri, yürüyüş yollarında və ya sahilə getmək üçün əladır. Cibinizə bir neçə çubuq qoyun və əllərinizi kirdən və mikroblardan təmizləyin. Hata spreyi və digər yapışqan qarışıqları silin. Salfetlər cibinizə, çantanıza və ya çantanıza uyğun olacaq mükəmməl ölçüdədir. Çirkin S ’mores, bişmiş lobya və barbekü toyuq olmadan bir kamp səyahəti nədir? Wet-Nap mendili ilə təmiz saxlayın və bir az da odun yanında saxlayın.

Barbekü əti olduqca qarışıq ola bilər. Əlləri və üzləri yapışqan barbekü sousundan təmizləyən böyük bir ənənəvi salfet paketindən asanlıqla keçə bilərsiniz. Wet-Nap ilə yalnız 1 dəsmal sizi bütün yemək boyunca təravətləndirəcək. Təmizləmə çox sadə idi və böyük qarışıqlıqları təmizləmək əvəzinə dostlarımla vaxt keçirmək üçün vaxt ayırdı. Düşərgə qurursan və yemək yeyirsənsə, ən çox sevdiyin fiksatoru və əl mendilini gətirdiyinə əmin ol.

Şam yeməyindən əvvəl əllərinizi təmizləmək heç vaxt özünü yaxşı hiss etmirdi! Əlləri və barmaqları təmiz olması sayəsində S ’mores etmək daha asan oldu. Düşərgənizə qarışqa və digər böcəkləri cəlb etməyi unudun. Yemək və desert əllərini təmizləmək üçün 1 salfet istifadə edin.

Wet-Nap'ı Walmart Salfet Koridorunda kağız məmulatlarının yanında tapa bilərsiniz. Çox şey yığın, çünki bir çoxunu keçəcəksiniz, xüsusən də uşaqlarınız varsa. Düşərgə fəaliyyətlərindən sonra gəzmək və yeməkdən əvvəl və sonra əllərinizi təmizləmək çox xoşdur. Mənim kimi birisənsə, nahar zamanı onlara da ehtiyacın olacaq! Barbekü sousu və S ’ dən kifayət qədər ala bilmədik!

Wet-Nap Antibakterial Əl Salfetləri bunlardır:

Əvvəlkindən daha yumşaq
Əvvəlkindən daha güclü
Aloe ilə nəmləndirilir


Qızardılmış BARBEKİ Toyuq Döşləri etmək istəyirsinizsə, duzlu su istifadə etməyi düşünə bilərsiniz, çünki toyuq döşləri az yağ tərkibinə görə bişirildikdə asanlıqla quruya bilər.

  • NİYƏ TORUNLU TAVUK SİNƏLƏRİ? Qısacası, duzlu duzlu hamam toyuğun nəm tutumunu artırdığı üçün hər dəfə şirəli toyuq bişirməyin ən sürətli yoludur (15 dəqiqə). Bu, quşun zülallarını parçalayaraq edir ki, yemək hazırlayarkən artıq müqavilə edə bilməsinlər. Bu, daha az suyun sıxılaraq itirilməsi və daha şirəli toyuqla nəticələnməsi deməkdir.
  • TAVUK NECƏ DÖZLƏNİR? Bir stəkan qabda 8 stəkan isti su və 12 stəkan kosher duzu birləşdirin. Duz həll olunana qədər qarışdırın. Toyuq əlavə edin və otaq temperaturunda 15-30 dəqiqə buraxın. Toyuq ətini yuyun və qurudun və bu da#8211!

  • 5 kilo toyuq (bütün qanadlar, parçalara bölünmüşdür. Bir qanad 2 ədəd edir - "flat " və "drum ")
  • 1 duz duz (dadmaq üçün)
  • 1 fincan barbekü sousu
  • 1/2 yemək qaşığı alma sirkəsi
  • İsteğe bağlı: 2 yemək qaşığı isti sous (Louisiana tərzi)
  • 1/2 yemək qaşığı qara bibər (təzə yer)
  • 1 ədəd cayenne bibəri (dadmaq üçün)

Gerekirse, bütün qanadları uclarını ataraq iki hissəyə kəsin. İki çörək qabını ağır folqa ilə örtün və yapışmayan yağla yüngülcə çiləyin. Qanadları duz edin və çörək qablarına bərabər paylayın. Təxminən 20 dəqiqə bişirin, qanadları bişənə və yaxşı qızarana qədər qanadları çıxarın və başqa 15-20 dəqiqə bişirin.

Toyuq qanadları bişirilərkən qalan maddələri böyük bir qarışdırıcı qabda qarışdırın. Sousu dadın və istəsəniz daha çox ədviyyat əlavə edin. Qanadlar bişdikdən sonra onları qaba köçürün (maşa və ya yivli spatula istifadə edin, beləliklə yağ tavada qalır). Tamamilə örtmək üçün bir spatula ilə silkələyin. 3 dəqiqə oturun və yenidən atın, bir neçə dəfə təkrarlayın. Toyuq qanadları istirahət edərkən sousda islanacaq və soyuduqca şirəsi bir qədər qalınlaşacaq.

Son dəfə yaxşıca çırpın və bir xidmət qabına köçürün. Qanadlar sousla yaxşı örtülməlidir, amma damcı olmamalıdır. İstəyirsinizsə, "quruducu" bir toyuq qanadı üçün qanadları 200 F -də isti bir sobada 15 dəqiqə saxlaya bilərsiniz.


  • 2-3 toyuq göğsü (təxminən 1 kilo), incə doğranmışdır
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
  • Buffalo şoraba
  • 1/4 fincan Frankın isti WINGS Sousu (adi isti sousu deyil)
  • 2 xörək qaşığı bal
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
  • 1 çay qaşığı çili tozu
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1/2 çay qaşığı hisə verilmiş bibər
  • 1/2 çay qaşığı soğan tozu
  • 1/4 çay qaşığı bibər
  • Buffalo Şirəsi
  • Rezerv edilmiş şoraba (istiqamətdə)
  • 1 xörək qaşığı bal
  • 1 1/2 çay qaşığı əhəng suyu

Addım 1

1. Bütün Buffalo Marinade maddələrini orta qabda çırpın. 1/4 fincanı ölçün və 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə birlikdə dayaz bir qaba və ya dondurucu torbaya əlavə edin. Toyuq əlavə edin və bərabər şəkildə tökün. Gecəyə qədər 2 saat soyuducuda marinat edin.

2. Qalan şoraba üçün, 1 xörək qaşığı bal və 1 1/2 çay qaşığı limon suyu ilə çırparaq Buffalo Glaze hazırlayın. İstifadəyə hazır olana qədər soyuducuda saxlayın.

4. Toyuq 15-30 dəqiqə otaq temperaturunda otursun (vaxt icazə verilir).

5. Orta istilikdə böyük bir yapışmayan tavanı qızdırın. Çox isti olduqdan sonra toyuq əlavə edin və 3-5 dəqiqə narahat edilmədən və ya bir tərəfdən gözəl qəhvəyi olana qədər (və ya istəsəniz qaralana qədər) bişirin. Toyuğu çevirin, örtün və istiliyi orta səviyyəyə endirin. Təxminən 5-7 dəqiqə (toyuğun qalınlığından asılı olaraq) və ya toyuq bişənə qədər bişirin. Bir kəsmə taxtasına çıxarın və dilimləmədən 5 dəqiqə əvvəl istirahət edin. İstədiyiniz miqdarda şirəli toyuq əti - daha çox istilik üçün, daha az istilik üçün daha çox şir, daha az şir.

7. Toyuq 15-30 dəqiqə otaq temperaturunda otursun (vaxt icazə verilir).

8. Bu vaxt, ızgaranı yağlayın və orta istiliyə qədər qızdırın, 375-450 ° F.

9. Toyuq hər tərəfdən 5-7 dəqiqə və ya toyuq bişənə qədər narahat olun. (Daxil edilmiş bir termometr 155 dərəcə F göstərməlidir.)

10. Toyuğu ızgaradan çıxarın və dilimləmədən 5 dəqiqə əvvəl istirahət edin. İstədiyiniz miqdarda şirəli toyuq əti - daha çox istilik üçün, daha az istilik üçün daha çox şir, daha az şir.

*Toyuq ləzzətlidir, lakin sirr olmadan çox ədviyyatlı deyil. Az və ya çox şir əlavə edərək toyuq istiliyini tamamilə fərdiləşdirə bilərsiniz. Nə qədər çox şirəli olsa, toyuq daha ədviyyatlı olar
*Toyuğu ən sevdiyiniz barbekü sousu ilə atmağa çalışın - heyrətamiz!
*Toyuq sandviçlərdə, paketlərdə, salatlarda, tacolarda və s.
*Ümumi vaxt toyuq marinatına daxil deyil, çünki bu müddət hər bir insana görə dəyişir.


Toyuq barbekü ilə necə qızardılır:

Toyuq suyu- Bir qaba və ya 9 və 13 dəfə çörək qabına isti su və duz əlavə edin. Duzu suya qarışdırın və tavaya tavaya əlavə edin. Yeməkdən bir saat əvvəl soyuducunuza qoyun. Bu addımı atmayın, bu, çox yumşaq və nəmli bir toyuq hazırlayır!

Hava qızartması- Toyuğu duzlu sudan çıxarın və qurudun. Toyuq göğsünün hər iki tərəfini quru ovuşdurun. Hava fritöz səbətinizi yağla səpin və ya misteriniz yoxdursa, yağı səbətə sürtün. Hava qızartıcınızda 7 dəqiqə 380 dərəcə F-də bişirin. Barbekü sousu ilə toyuğun hər iki tərəfini fırçalayın, sonra toyuğu çevirin və 3-5 dəqiqə daha bişirin.

Pişirməyi bitirməzdən əvvəl toyuq həmişə mərkəzdə 165 dərəcə F olmalıdır.

Toyuq xidmət etməzdən əvvəl 5 dəqiqə dincəlsin.


Ağ Barbekü Sos Tarifi ilə Qızardılmış Toyuq

*bu yazıda daha çox məlumat üçün ortaq bağlantılar var, açıqlama səhifəmə baxın*

Hazırlıq vaxtı – 5 dəqiqə

Qril vaxtı – 15-20 ızgara toyuqda sümük üçün daha az vaxt sümüklər üçün

Xidmət Ölçüsü – 6

Ağ Barbekü Soslu Qızardılmış Toyuq üçün Tərkibi

  • 1 1/2 fincan mayonez
  • 1/3 fincan alma sirkəsi
  • 1/4 fincan limon suyu
  • 2 osh qaşığı şəkər
  • 2 x.q. təzə yer bibəri
  • 2 osh qaşığı Worcestershire sousu
  • 2-3 lbs toyuq (sümüklü və ya sümüklü ola bilər)

Ağ Barbekü Sousu ilə Qızardılmış Toyuq Hazırlamaq üçün Addım -addım Təlimatlar

BİRİNCİ ADIM – Barbekü Qrilinizi əvvəlcədən qızdırın

Açıq barbekü ızgarasını yandırın ki, ızgara isti olsun və ızgaralar təmiz olsun və toyuğu üzərinə qoyanda hazır olsun.

İKİNCİ ADIM – Tərkibi birləşdirin

Orta ölçülü bir qabda ilk 6 maddəni birləşdirin və yaxşı qarışdırın.

ÜÇÜNCÜ ADIM – Ağ Barbekü Sosunuzu əlavə edin və Toyuğu Marinatlayın

Ağ Barbekü sosunun 1/2 hissəsini toyuqunuzla birlikdə böyük bir Zip-lock torbasına tökün (Ləzzətləri dərhal əldə etmək və ya dərhal qızartmaq üçün toyuğu bir gecədə marinatlaya bilərsiniz).

Qalanını ağ barbekü sosunu sonra toyuğunuzu dadmaq və ya batırmaq üçün saxlayın.

Dördüncü addım – Toyuqunuzu qızartın

Toyuğu tez -tez orta istilikdə qızardın.

1/2 yol boyunca bir az ağ barbekü sousu ilə dadın.

Toyuq ortada artıq çəhrayı olmadıqda edilir.

Toyuq sümüyü üçün sümüksüz qızardırsanız təxminən 15-20 dəqiqə çəkir və daha da azdır.

BEŞİNCİ ADIM – Zövq alın!

Toyuğunuzu ızgaradan çıxarın və bir az ağ barbekü sousu ilə xidmət edin!

Ümidvaram ki, ailəniz bu ızgara toyuqdan bizim ailəniz qədər zövq alır!


1. Yağı orta tencerede orta istidə qızdırın. Soğanı əlavə edin və yumşalana qədər ara -sıra qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin. Sarımsağı əlavə edin və təxminən 30 saniyə qızıl rəngə qədər qarışdıraraq bişirin. 1/2 fincan su və ketçup, pekmez, sirkə, Worcestershire, bibər, mixək, çipotles və 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin və qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və təxminən 10 dəqiqə qalınlaşana qədər qarışdıraraq qarışdırın. Hamarlanana qədər bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda püre edin. Toyuğu qızartmağa hazır olana qədər sousu soyuducuda saxlayın. (Sos 1 həftə əvvəl hazırlana bilər.)

2. Yüksək istilik üçün bir ızgara hazırlayın və sonra istiliyi orta səviyyəyə qoyun. Ayrı 3/4 fincan barbekü sousu və xidmət üçün ehtiyat.

3. Toyuğa yüngülcə duz və istiot əlavə edin. Qril ızgarasını yüngülcə yağlayın. Toyuğu dəridən aşağıya doğru, yaxşı işarələnənə qədər, təxminən 5 dəqiqə qızardın. İstiliyi minimuma endir. Toyuq yalnız 25 dəqiqə daha bişirilənə qədər, hər 5 dəqiqədə barbekü sousu ilə örtülmüş, döndürülmüş və bişirilmiş şəkildə bişirilir. Çarpaz çirklənmənin qarşısını almaq üçün son 5 dəqiqə ərzində yeməyin.


Videoya baxın: Pizza tarifi barbekü soslu tavuk Magnolya Tarifleri iki günlük yemekli vlog (Yanvar 2022).