Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Cəmiyyət Kafesi ilə Nyu Yorkdakı Masaya Gediş

Cəmiyyət Kafesi ilə Nyu Yorkdakı Masaya Gediş

Restoran 1930 -cu illərin caz klubu Café Society -dən ilhamlandı

Restoran gözəl yeməklərlə birlikdə qonaqpərvər bir atmosferə malikdir.

Bazar masası, hətta beton ormanlığında da canlı və sağlamdır Nyu York şəhəri. Xüsusilə bir restoran olan Cəmiyyət Kafesi, yaxşı yemək hərəkətini ürəkdən qəbul edən, yerli təsərrüfatları dəstəkləyən və mətbəxindən qısa bir məsafədə məhsul istehsal edən məhsullardan biridir.

Society Cafe, Greenwich Village'deki Walker Oteldə yerləşən gizli bir incidir. Otelin foyesində və tağlı koridorda gəzdikdən sonra özünüzü çəmən ziyafətləri və qızıl rəngli tavanla bəzədilmiş, 75 nəfərlik yüksək yemək otağında tapa bilərsiniz. Hamısının ortasında iki nəfərlik masanın üstündəki bir pəncərə var.

Səmimi dekorasiya ilə yanaşı, mükafat qazanan restoranlardan olan Society Cafe-nin baş aşpazı Christopher Zabita tərəfindən hazırlanmış eyni dərəcədə sevimli bir menyu gəlir. Victoria və AlbertBar Boulud. Zabita səyahətə şəxsən gedir Union Square Greenmarket həftədə bir neçə dəfə, satıcılarla əlaqə qurmaq və hər yemək üçün ən yaxşı maddələrin ən yaxşısını əldə etmək.

Society Cafe -nin bazarına daxil olmaq üçün masaya baxmaq üçün The Daily Meal Zabita'ya bir səfərə qatıldı Fermer bazarı. Bazarda olarkən, Zabita mövsümi, dayanıqlı və yerli qaynaqlı yeməkləri hazırlamaq üçün təzə Cherry Lane Farms çiyələkləri, alma nanəsi və Oak Grove Plantation mavi popkornunu digər məhsullarla birlikdə aldı.

Ziyarət edə bilərsiniz Cəmiyyət Kafesi səhər yeməyi, brunch, nahar və şam yeməyi üçün 52 West 13th St. Restoran, saat 17: 00 -dan etibarən happy hour xüsusi təkliflərinə də ev sahibliyi edir. axşam 7 -yə Bazar ertəsindən cümə gününə qədər.


Danny Meyer'in uğur resepti

Danny Meyer Union Square Cafe -də. Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bu yazının bir versiyası 2018 -ci ilin Payız sayında çıxdı strategiya+iş.

30 -cu ildönümündən utanan və hər zamankı kimi populyar olan 2014 -cü ilin dekabr ayında New York City & rsquos Union Square Cafe, kirayə qaldı. Union Square Parkı ətrafında artan kirayələr və otuz il ərzində məhəllənin davamlı canlanması, 1985 -ci ildə 16 -cı və Broadway -də açılan sevilən lüks müasir bistro Danny Meyer sayəsində heç də az deyil.

Restoran və rsquos baş meneceri Sam Lipp, aylarca düşündükdən sonra restoranı bağlamaq iddiasını irəli sürdü. & LdquoLets & rsquos bir bang ilə çıxmaq, üst və bizim şərtlər, & rdquo o Meyer təklif etdi. & LdquoIcon restoranları hərəkət etdikdən sonra nadir hallarda uğur qazanır. & rdquo 10 saniyə ərzində Meyer onu vurdu. & ldquoXeyr, Sam, sən səhv edirsən. Ürəyimizi, ruhumuzu, ana mayamızdır. İqtisadi məntiqdən asılı olmayaraq və Meyerin Union Square Cafe-ni (USC) tamamilə bağlayan bir çox qəribə inkişaf edən restoran işlətməsindən asılı olmayaraq. O, komandaya 2016 -cı ilin sonunda 19 -cu və Park Avenue South -da bir neçə blok şimalda yenidən açdıqları məhəllədə daha əlverişli bir yer tapmalarını söylədi.

Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bütün iş qərarlarına can atmaq & mdash, bir çoxu eyni şəkildə ziddiyyət təşkil edən mdash, 27 yaşında ilk restoranına başladığı gündən bəri Meyer & rsquos modus operandi olmuşdur. yox üçün, & rdquo ən çox satılan idarəetmə xatirəsində qeyd etdi, Cədvəlin qurulması: İşgüzarlığın qonaqpərvərliyin dəyişən gücü.

Union Square Hospitality Group -un (USHG) beynəlxalq aləmdə bəyənilən bir restoran biznesinə çevrilməsində Meyer, şirkət qurmasına kömək edən insanlarla birlikdə, güclü rəqabətdə fərqlənmək üçün həm kulinariya yaradıcılığına, həm də idarəçilik qabiliyyətinə güvənmişdir. Meyer, təsisçi və baş direktor olaraq & ldquoenlightened qonaqpərvərlik & rdquo anlayışını əməliyyat modelinin canlandırıcı faktoru etdi və sənətkar, ruhlu və rahat bir restoran imperiyasının yaranmasına təkan verdi.


Uğur üçün Danny Meyer resepti

Danny Meyer Union Square Cafe -də. Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bu yazının bir versiyası 2018 -ci ilin Payız sayında çıxdı strategiya+iş.

30 illik yubileyindən bir il utancaq və hər zamankı kimi məşhur olan 2014 -cü ilin dekabr ayında New York City & rsquos Union Square Cafe, kirayə qalmış bir artımla üzləşdi. Union Square Parkı ətrafında artan kirayələr və otuz il ərzində məhəllənin davamlı canlanması, 1985 -ci ildə 16 -cı və Broadway -də açılan sevilən lüks müasir bistro Danny Meyer sayəsində heç də az deyil.

Restoran və rsquos baş meneceri Sam Lipp, aylarca düşündükdən sonra restoranı bağlamaq iddiasını irəli sürdü. & LdquoLets & rsquos bir bang ilə çıxmaq, üst və bizim şərtlər, & rdquo o Meyer təklif etdi. & ldquoIcon restoranları hərəkət etdikdən sonra nadir hallarda uğur qazanır. & rdquo 10 saniyə ərzində Meyer onu vurdu. & ldquoXeyr, Sam, sən səhv edirsən. Ürəyimizi, ruhumuzu, ana mayamızdır. İqtisadi məntiqdən asılı olmayaraq və Meyerin Union Square Cafe-ni (USC) tamamilə bağlayan bir çox qəribə inkişaf edən restoran işlətməsindən asılı olmayaraq. O, komandaya 2016 -cı ilin sonunda 19 -cu və Park Avenue South -da bir neçə blok şimalda yenidən açdıqları məhəllədə daha əlverişli bir yer tapmalarını söylədi.

Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bütün iş qərarlarına can atmaq & mdash, bir çoxu eyni şəkildə ziddiyyət təşkil edən mdash, 27 yaşında ilk restoranına başladığı gündən bəri Meyer & rsquos modus operandi olmuşdur. yox üçün, & rdquo ən çox satılan idarəetmə xatirəsində qeyd etdi, Cədvəlin qurulması: İşgüzarlığın qonaqpərvərliyin dəyişən gücü.

Union Square Hospitality Group -un (USHG) beynəlxalq aləmdə heyran bir restoran işinə çevrilməsində Meyer, şirkətin qurulmasında ona kömək edən insanlarla birlikdə, güclü rəqabətdən fərqlənmək üçün kulinariya yaradıcılığına da çox güvəndi. Meyer, təsisçi və baş icraçı direktoru olaraq & ldquoenlightened qonaqpərvərlik & rdquo anlayışını əməliyyat modelinin canlandırıcı faktoru etdi və sənətkar, ruhlu və şən restoran imperiyasının yaranmasına təkan verdi.


Uğur üçün Danny Meyer resepti

Danny Meyer Union Square Cafe -də. Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bu yazının bir versiyası 2018 -ci ilin Payız sayında çıxdı strategiya+iş.

30 -cu ildönümündən utanan və hər zamankı kimi populyar olan 2014 -cü ilin dekabr ayında New York City & rsquos Union Square Cafe, kirayə qaldı. Union Square Parkı ətrafında artan kirayələr və otuz il ərzində məhəllənin davamlı canlanması, 1985 -ci ildə 16 -cı və Broadway -də açılan sevilən lüks müasir bistro Danny Meyer sayəsində heç də az deyil.

Restoran və rsquos baş meneceri Sam Lipp, aylarca düşündükdən sonra restoranı bağlamaq iddiasını irəli sürdü. & LdquoLets & rsquos bir bang ilə çıxmaq, üst və bizim şərtlər, & rdquo o Meyer təklif etdi. & LdquoIcon restoranları hərəkət etdikdən sonra nadir hallarda uğur qazanır. & rdquo 10 saniyə ərzində Meyer onu vurdu. & ldquoXeyr, Sam, sən səhv edirsən. Ürəyimizi, ruhumuzu, ana mayamızdır. İqtisadi məntiqdən asılı olmayaraq və Meyerin Union Square Cafe-ni (USC) tamamilə bağlayan bir çox qəribə inkişaf edən restoran işlətməsindən asılı olmayaraq. O, komandaya 2016 -cı ilin sonunda 19 -cu və Park Avenue South -da bir neçə blok şimalda yenidən açdıqları məhəllədə daha əlverişli bir yer tapmalarını söylədi.

Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bütün iş qərarlarına can atmaq & mdash, bir çoxu eyni şəkildə ziddiyyət təşkil edən mdash, 27 yaşında ilk restoranına başladığı gündən bəri Meyer & rsquos modus operandi olmuşdur. yox üçün, & rdquo ən çox satılan idarəetmə xatirəsində qeyd etdi, Cədvəlin qurulması: İşgüzarlığın qonaqpərvərliyin dəyişən gücü.

Union Square Hospitality Group -un (USHG) beynəlxalq səviyyədə bəyənilən bir restoran işinə çevrilməsində Meyer, şirkətini qurmasında ona kömək edən insanlarla birlikdə, güclü rəqabətdən fərqlənmək üçün həm kulinariya yaradıcılığına, həm də idarəçilik qabiliyyətinə güvənmişdir. Meyer, təsisçi və baş direktor olaraq & ldquoenlightened qonaqpərvərlik & rdquo anlayışını əməliyyat modelinin canlandırıcı faktoru etdi və sənətkar, ruhlu və rahat bir restoran imperiyasının yaranmasına təkan verdi.


Uğur üçün Danny Meyer resepti

Danny Meyer Union Square Cafe -də. Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bu yazının bir versiyası 2018 -ci ilin Payız sayında çıxdı strategiya+iş.

30 -cu ildönümündən utanan və hər zamankı kimi populyar olan 2014 -cü ilin dekabr ayında New York City & rsquos Union Square Cafe, kirayə qaldı. Union Square Parkı ətrafında artan kirayələr və otuz il ərzində məhəllənin davamlı canlanması, 1985 -ci ildə 16 -cı və Broadway -də açılan sevilən lüks müasir bistro Danny Meyer sayəsində heç də az deyil.

Restoran və rsquos baş meneceri Sam Lipp, aylarca düşündükdən sonra restoranı bağlamaq iddiasını irəli sürdü. & LdquoLets & rsquos bir bang ilə çıxmaq, üst və bizim şərtlər, & rdquo o Meyer təklif etdi. & LdquoIcon restoranları hərəkət etdikdən sonra nadir hallarda uğur qazanır. & rdquo 10 saniyə ərzində Meyer onu vurdu. & ldquoXeyr, Sam, sən səhv edirsən. Ürəyimizi, ruhumuzu, ana mayamızdır. İqtisadi məntiqdən asılı olmayaraq və Meyerin Union Square Cafe-ni (USC) tamamilə bağlayan bir çox qəribə inkişaf edən restoran işlətməsindən asılı olmayaraq. O, komandaya 2016 -cı ilin sonunda 19 -cu və Park Avenue South -da bir neçə blok şimalda yenidən açdıqları məhəllədə daha əlverişli bir yer tapmalarını söylədi.

Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bütün iş qərarlarına can atmaq & mdash, bir çoxu eyni şəkildə ziddiyyət təşkil edən mdash, 27 yaşında ilk restoranına başladığı gündən bəri Meyer & rsquos modus operandi olmuşdur. yox üçün, & rdquo ən çox satılan idarəetmə xatirəsində qeyd etdi, Cədvəlin qurulması: İşgüzarlığın qonaqpərvərliyin dəyişən gücü.

Union Square Hospitality Group -un (USHG) beynəlxalq aləmdə heyran bir restoran işinə çevrilməsində Meyer, şirkətin qurulmasında ona kömək edən insanlarla birlikdə, güclü rəqabətdən fərqlənmək üçün kulinariya yaradıcılığına da çox güvəndi. Meyer, təsisçi və baş direktor olaraq & ldquoenlightened qonaqpərvərlik & rdquo anlayışını əməliyyat modelinin canlandırıcı faktoru etdi və sənətkar, ruhlu və rahat bir restoran imperiyasının yaranmasına təkan verdi.


Danny Meyer'in uğur resepti

Danny Meyer Union Square Cafe -də. Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bu yazının bir versiyası 2018 -ci ilin Payız sayında çıxdı strategiya+iş.

30 -cu ildönümündən utanan və hər zamankı kimi populyar olan 2014 -cü ilin dekabr ayında New York City & rsquos Union Square Cafe, kirayə qaldı. Union Square Parkı ətrafında artan kirayələr və otuz il ərzində məhəllənin davamlı canlanması, 1985 -ci ildə 16 -cı və Broadway -də açılan sevilən lüks müasir bistro Danny Meyer sayəsində heç də az deyil.

Restoran və rsquos baş meneceri Sam Lipp, aylarca düşündükdən sonra restoranı bağlamaq iddiasını irəli sürdü. & LdquoLets & rsquos bir bang ilə çıxmaq, üst və bizim şərtlər, & rdquo o Meyer təklif etdi. & LdquoIcon restoranları hərəkət etdikdən sonra nadir hallarda uğur qazanır. & rdquo 10 saniyə ərzində Meyer onu vurdu. & ldquoXeyr, Sam, sən səhv edirsən. Ürəyimizi, ruhumuzu, ana mayamızdır. İqtisadi məntiqdən asılı olmayaraq və Meyerin Union Square Cafe-ni (USC) tamamilə bağlayan bir çox qəribə inkişaf edən restoran işlətməsindən asılı olmayaraq. O, komandaya 2016 -cı ilin sonunda 19 -cu və Park Avenue South -da bir neçə blok şimalda yenidən açdıqları məhəllədə daha əlverişli bir yer tapmalarını söylədi.

Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bütün iş qərarlarına can atmaq & mdash, bir çoxu eyni şəkildə ziddiyyət təşkil edən mdash, 27 yaşında ilk restoranına başladığı gündən bəri Meyer & rsquos modus operandi olmuşdur. yox üçün, & rdquo ən çox satılan idarəetmə xatirəsində qeyd etdi, Cədvəlin qurulması: İşgüzarlığın qonaqpərvərliyin dəyişən gücü.

Union Square Hospitality Group -un (USHG) beynəlxalq səviyyədə bəyənilən bir restoran işinə çevrilməsində Meyer, şirkətini qurmasında ona kömək edən insanlarla birlikdə, güclü rəqabətdən fərqlənmək üçün həm kulinariya yaradıcılığına, həm də idarəçilik qabiliyyətinə güvənmişdir. Meyer, təsisçi və baş direktor olaraq & ldquoenlightened qonaqpərvərlik & rdquo anlayışını əməliyyat modelinin canlandırıcı faktoru etdi və sənətkar, ruhlu və rahat bir restoran imperiyasının yaranmasına təkan verdi.


Uğur üçün Danny Meyer resepti

Danny Meyer Union Square Cafe -də. Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bu yazının bir versiyası 2018 -ci ilin Payız sayında çıxdı strategiya+iş.

30 illik yubileyindən bir il utancaq və hər zamankı kimi məşhur olan 2014 -cü ilin dekabr ayında New York City & rsquos Union Square Cafe, kirayə qalmış bir artımla üzləşdi. Union Square Parkı ətrafında artan kirayələr və otuz il ərzində məhəllənin davamlı canlanması, 1985 -ci ildə 16 -cı və Broadway -də açılan sevilən lüks müasir bistro Danny Meyer sayəsində heç də az deyil.

Restoran və rsquos baş meneceri Sam Lipp, aylarca düşündükdən sonra restoranı bağlamaq iddiasını irəli sürdü. & LdquoLets & rsquos bir bang ilə çıxmaq, üst və bizim şərtlər, & rdquo o Meyer təklif etdi. & ldquoIcon restoranları hərəkət etdikdən sonra nadir hallarda uğur qazanır. & rdquo 10 saniyə ərzində Meyer onu vurdu. & ldquoXeyr, Sam, sən səhv edirsən. Ürəyimizi, ruhumuzu, ana mayamızdır. İqtisadi məntiqdən asılı olmayaraq və Meyerin Union Square Cafe-ni (USC) tamamilə bağlayan bir çox qəribə inkişaf edən restoran işlətməsindən asılı olmayaraq. O, komandaya 2016 -cı ilin sonunda 19 -cu və Park Avenue South -da bir neçə blok şimalda yenidən açdıqları məhəllədə daha əlverişli bir yer tapmalarını söylədi.

Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bütün iş qərarlarına can atmaq & mdash, bir çoxu eyni şəkildə ziddiyyət təşkil edən mdash, 27 yaşında ilk restoranına başladığı gündən bəri Meyer & rsquos modus operandi olmuşdur. yox üçün, & rdquo ən çox satılan idarəetmə xatirəsində qeyd etdi, Cədvəlin qurulması: İşgüzarlığın qonaqpərvərliyin dəyişən gücü.

Union Square Hospitality Group -un (USHG) beynəlxalq aləmdə heyran bir restoran işinə çevrilməsində Meyer, şirkətin qurulmasında ona kömək edən insanlarla birlikdə, güclü rəqabətdən fərqlənmək üçün kulinariya yaradıcılığına da çox güvəndi. Meyer, təsisçi və CEO olaraq, "qonaqpərvərlik anlayışı" nı və fəaliyyət göstərən modelin canlandırıcı faktorunu yaratdı və sənətkar, ruhlu və rahat bir restoran imperiyasının yaranmasına təkan verdi.


Uğur üçün Danny Meyer resepti

Danny Meyer Union Square Cafe -də. Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bu yazının bir versiyası 2018 -ci ilin Payız sayında çıxdı strategiya+iş.

30 -cu ildönümündən utanan və hər zamankı kimi populyar olan 2014 -cü ilin dekabr ayında New York City & rsquos Union Square Cafe, kirayə qaldı. Union Square Parkı ətrafında artan kirayələr və otuz il ərzində məhəllənin davamlı canlanması, 1985 -ci ildə 16 -cı və Broadway -də açılan sevilən lüks müasir bistro Danny Meyer sayəsində heç də az deyil.

Restoran və rsquos baş meneceri Sam Lipp, aylarca düşündükdən sonra restoranı bağlamaq iddiasını irəli sürdü. & LdquoLets & rsquos bir bang ilə çıxmaq, üst və bizim şərtlər, & rdquo o Meyer təklif etdi. & LdquoIcon restoranları hərəkət etdikdən sonra nadir hallarda uğur qazanır. & rdquo 10 saniyə ərzində Meyer onu vurdu. & ldquoXeyr, Sam, sən səhv edirsən. Ürəyimizi, ruhumuzu, ana mayamızdır. İqtisadi məntiqdən asılı olmayaraq və Meyerin Union Square Cafe-ni (USC) tamamilə bağlayan bir çox qəribə inkişaf edən restoran işlətməsindən asılı olmayaraq. O, komandaya 2016 -cı ilin sonunda 19 -cu və Park Avenue South -da bir neçə blok şimalda yenidən açdıqları məhəllədə daha əlverişli bir yer tapmalarını söylədi.

Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bütün iş qərarlarına can atmaq & mdash, bir çoxu eyni şəkildə ziddiyyət təşkil edən mdash, 27 yaşında ilk restoranına başladığı gündən bəri Meyer & rsquos modus operandi olmuşdur. yox üçün, & rdquo ən çox satılan idarəetmə xatirəsində qeyd etdi, Cədvəlin qurulması: İşgüzarlığın qonaqpərvərliyin dəyişən gücü.

Union Square Hospitality Group -un (USHG) beynəlxalq aləmdə bəyənilən bir restoran biznesinə çevrilməsində Meyer, şirkət qurmasına kömək edən insanlarla birlikdə, güclü rəqabətdə fərqlənmək üçün həm kulinariya yaradıcılığına, həm də idarəçilik qabiliyyətinə güvənmişdir. Meyer, təsisçi və baş direktor olaraq & ldquoenlightened qonaqpərvərlik & rdquo anlayışını əməliyyat modelinin canlandırıcı faktoru etdi və sənətkar, ruhlu və rahat bir restoran imperiyasının yaranmasına təkan verdi.


Uğur üçün Danny Meyer resepti

Danny Meyer Union Square Cafe -də. Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bu yazının bir versiyası 2018 -ci ilin Payız sayında çıxdı strategiya+iş.

30 -cu ildönümündən utanan və hər zamankı kimi populyar olan 2014 -cü ilin dekabr ayında New York City & rsquos Union Square Cafe, kirayə qaldı. Union Square Parkı ətrafında artan kirayələr və otuz il ərzində məhəllənin davamlı canlanması, 1985 -ci ildə 16 -cı və Broadway -də açılan sevilən lüks müasir bistro Danny Meyer sayəsində heç də az deyil.

Restoran və rsquos baş meneceri Sam Lipp, aylarca düşündükdən sonra restoranı bağlamaq iddiasını irəli sürdü. & LdquoLets & rsquos bir bang ilə çıxmaq, üst və bizim şərtlər, & rdquo o Meyer təklif etdi. & LdquoIcon restoranları hərəkət etdikdən sonra nadir hallarda uğur qazanır. & rdquo 10 saniyə ərzində Meyer onu vurdu. & ldquoXeyr, Sam, sən səhv edirsən. Ürəyimizi, ruhumuzu, ana mayamızdır. İqtisadi məntiqdən asılı olmayaraq və Meyerin Union Square Cafe-ni (USC) tamamilə bağlayan bir çox qəribə inkişaf edən restoran işlətməsindən asılı olmayaraq. O, komandaya 2016 -cı ilin sonunda 19 -cu və Park Avenue South -da bir neçə blok şimalda yenidən açdıqları məhəllədə daha əlverişli bir yer tapmalarını söylədi.

Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bütün iş qərarlarına can atmaq & mdash, bir çoxu eyni şəkildə ziddiyyət təşkil edən mdash, 27 yaşında ilk restoranına başladığı gündən bəri Meyer & rsquos modus operandi olmuşdur. yox üçün, & rdquo ən çox satılan idarəetmə xatirəsində qeyd etdi, Cədvəlin qurulması: İşgüzarlığın qonaqpərvərliyin dəyişən gücü.

Union Square Hospitality Group -un (USHG) beynəlxalq aləmdə heyran bir restoran işinə çevrilməsində Meyer, şirkətin qurulmasında ona kömək edən insanlarla birlikdə, güclü rəqabətdən fərqlənmək üçün kulinariya yaradıcılığına da çox güvəndi. Meyer, təsisçi və baş direktor olaraq & ldquoenlightened qonaqpərvərlik & rdquo anlayışını əməliyyat modelinin canlandırıcı faktoru etdi və sənətkar, ruhlu və rahat bir restoran imperiyasının yaranmasına təkan verdi.


Danny Meyer'in uğur resepti

Danny Meyer Union Square Cafe -də. Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bu yazının bir versiyası 2018 -ci ilin Payız sayında çıxdı strategiya+iş.

30 -cu ildönümündən utanan və hər zamankı kimi populyar olan 2014 -cü ilin dekabr ayında New York City & rsquos Union Square Cafe, kirayə qaldı. Union Square Parkı ətrafında artan kirayələr və otuz il ərzində məhəllənin davamlı canlanması, 1985 -ci ildə 16 -cı və Broadway -də açılan sevilən lüks müasir bistro Danny Meyer sayəsində heç də az deyil.

Restoran və rsquos baş meneceri Sam Lipp, aylarca düşündükdən sonra restoranı bağlamaq iddiasını irəli sürdü. & LdquoLets & rsquos bir bang ilə çıxmaq, üst və bizim şərtlər, & rdquo o Meyer təklif etdi. & LdquoIcon restoranları hərəkət etdikdən sonra nadir hallarda uğur qazanır. & rdquo 10 saniyə ərzində Meyer onu vurdu. & ldquoXeyr, Sam, sən səhv edirsən. Ürəyimizi, ruhumuzu, ana mayamızdır. İqtisadi məntiqdən asılı olmayaraq və Meyerin Union Square Cafe-ni (USC) tamamilə bağlayan bir çox qəribə inkişaf edən restoran işlətməsindən asılı olmayaraq. O, komandaya 2016 -cı ilin sonunda 19 -cu və Park Avenue South -da bir neçə blok şimalda yenidən açdıqları məhəllədə daha əlverişli bir yer tapmalarını söylədi.

Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bütün iş qərarlarına can atmaq & mdash, bir çoxu eyni şəkildə ziddiyyət təşkil edən mdash, 27 yaşında ilk restoranına başladığı gündən bəri Meyer & rsquos modus operandi olmuşdur. yox üçün, & rdquo ən çox satılan idarəetmə xatirəsində qeyd etdi, Cədvəlin qurulması: İşgüzarlığın qonaqpərvərliyin dəyişən gücü.

Union Square Hospitality Group -un (USHG) beynəlxalq səviyyədə bəyənilən bir restoran işinə çevrilməsində Meyer, şirkətini qurmasında ona kömək edən insanlarla birlikdə, güclü rəqabətdən fərqlənmək üçün həm kulinariya yaradıcılığına, həm də idarəçilik qabiliyyətinə güvənmişdir. Meyer, təsisçi və baş direktor olaraq & ldquoenlightened qonaqpərvərlik & rdquo anlayışını əməliyyat modelinin canlandırıcı faktoru etdi və sənətkar, ruhlu və rahat bir restoran imperiyasının yaranmasına təkan verdi.


Uğur üçün Danny Meyer resepti

Danny Meyer Union Square Cafe -də. Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bu yazının bir versiyası 2018 -ci ilin Payız sayında çıxdı strategiya+iş.

30 illik yubileyindən bir il utancaq və hər zamankı kimi məşhur olan 2014 -cü ilin dekabr ayında New York City & rsquos Union Square Cafe, kirayə qalmış bir artımla üzləşdi. Union Square Parkı ətrafında artan kirayələr və otuz il ərzində məhəllənin davamlı canlanması, 1985 -ci ildə 16 -cı və Broadway -də açılan sevilən lüks müasir bistro Danny Meyer sayəsində heç də az deyil.

Restoran və rsquos baş meneceri Sam Lipp, aylarca düşündükdən sonra restoranı bağlamaq iddiasını irəli sürdü. & LdquoLets & rsquos bir bang ilə çıxmaq, üst və bizim şərtlər, & rdquo o Meyer təklif etdi. & ldquoIcon restoranları hərəkət etdikdən sonra nadir hallarda uğur qazanır. & rdquo 10 saniyə ərzində Meyer onu vurdu. & ldquoXeyr, Sam, sən səhv edirsən. Ürəyimizi, ruhumuzu, ana mayamızdır. İqtisadi məntiqdən asılı olmayaraq və Meyerin Union Square Cafe-ni (USC) tamamilə bağlayan bir çox qəribə inkişaf edən restoran işlətməsindən asılı olmayaraq. O, komandaya 2016 -cı ilin sonunda 19 -cu və Park Avenue South -da bir neçə blok şimalda yenidən açdıqları məhəllədə daha əlverişli bir yer tapmalarını söylədi.

Fotoşəkil Caitlin Ochs

Bütün iş qərarlarına can atmaq & mdash, bir çoxu eyni şəkildə ziddiyyət təşkil edən mdash, 27 yaşında ilk restoranına başladığı gündən bəri Meyer & rsquos modus operandi olmuşdur. yox üçün, & rdquo ən çox satılan idarəetmə xatirəsində qeyd etdi, Cədvəlin qurulması: İşgüzarlığın qonaqpərvərliyin dəyişən gücü.

Union Square Hospitality Group (USHG) şirkətinin beynəlxalq aləmdə bəyənilən bir restoran biznesinə çevrilməsində, Meyer, şirkətini qurmasında ona kömək edən insanlarla birlikdə, güclü rəqabətdə fərqlənmək üçün həm kulinariya yaradıcılığına, həm də idarəçilik qabiliyyətinə güvənmişdir. Meyer, təsisçi və CEO olaraq, "qonaqpərvərlik anlayışı" nı və fəaliyyət göstərən modelin canlandırıcı faktorunu yaratdı və sənətkar, ruhlu və rahat bir restoran imperiyasının yaranmasına təkan verdi.


Videoya baxın: Nyu York turistlərin gözü ilə (Dekabr 2021).