Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Marc Forgione'nin Ən Yeni Kokteyli: Əqrəb Kase

Marc Forgione'nin Ən Yeni Kokteyli: Əqrəb Kase

Bəli, doğrudur-ən sevdiyiniz Dəmir Aşpaz və Michelin ulduzlu restoran sahibi, əqrəb qablarından ləzzət alır. Aktivdir Marc Forgione Yaz üçün ən yeni kokteyl siyahısı, əbədi sərxoş ziyafət olan Əqrəb Bowludur.

Bütün fikir gəldi Bağışla, bar komandası ilə irəli-geri gedən, Matthew Conway və Cary Goldberg (kokteyl proqramındakı işlərinə görə Michelin Kokteyl Simvolu qazanan). Conway, gənc ikən içkini sevən Forgione'nin klassik bir kokteyl olduğunu iddia etdiyini söylədi. Nəhayət, Conway içkini necə yeniləyə biləcəklərini görmək üçün əqrəb qablarını araşdırmağa başladı. "Marc, Creamsicle kimi uşaqlığı oyadan şeyləri tapmağı çox sevir" dedi.

Beləliklə, Conway və Goldberg kokteyli yeniləmək üzərində işləməli oldular. Əlbəttə ki, bu, tipik bir kollec həyatı deyil, Hi-C meyvəli ətirli Scorpion Bowl-üst rəfdə Scorpion Bowl kimi düşünün. Forgione Scorpion Bowl, ən yaxşı içkiləri - Wodka Vodka, Bulldog Gin və Banks Rum'u Sombra Mezcal ilə birləşdirir. Forgione-nin sevimlisi olan mezcal, təzə əhəng suyu, mango suyu, evdə hazırlanan sadə ananas şərbəti və təzə nanədən şirinliyi balanslaşdırdı. Tay yarpaqları zanbaq yastığı effekti yaratmaq üçün qabın ətrafında üzərkən (axı bu qab Hawaiin çimərlik səhnəsidir) ortada 11 delik böyük bir alov var, Bacardi 151 mərkəzi çuxurda vurulur. İçki qabından danışın. Conway, böyüyən Əqrəb qabının şirin, tropik ləzzətlərlə qarışdırılmış bir az dumanlılığa sahib olduğunu söylədi.

49 dollara, dörd nəfərin bölünməsi ilə çox sərxoş ola bilərsiniz - asılılıq olmadan. "Mən bunu şəxsən təsdiq edə bilərəm, çünki təxminən səkkiz işçimiz var və içəri girərək Əqrəb Çanağını sınayın" dedi Conway. "Və hamısı ertəsi gün işə başladılar."

Conway və Goldberg tərəfindən sınanacaq digər içkilər: Blanco Tequila, kərəviz suyu, kartof və hisə verilmiş duzun qarışığı; albalı sümüyü, limon və baloncukları olan bir rhubarb aşılanmış cin; və Bahar Sangria demi-sec riesling, ərik brendi, tropik meyvə və limon otu ilə.


Tiki Bar News & amp Review: UnderTow – Phoenix, AZ

2020 -ci ilin fevral ayında Phoenixdəki UnderTow tiki barının göyərtələrinin altına girdik və (bizim üçün) ehtimal ki, sonuncu dəfə orijinal yerində olacağını bilmədik. Bu yaxınlarda Arizona Respublikasının xəbər verdiyi kimi, bar həqiqətən olacaq tezliklə (22 sentyabr) yenidən açılacaq, amma nəticədə qonşu yerə köçəcək və Century Grand bacısı konsepsiyasının yemək otağını götürün. (Ümid edirəm ki, Platform 18 -in köhnə qatar vaqon təcrübəsi qalacaq.) UnderTow mart ayından etibarən pandemiya səbəbindən bağlanıb, buna görə də hər hansı bir formada geri dönəcəklərini bilmək bir rahatlıqdır.

Ərim həmişə UnderTow -u SNL -dən Stefon üslubunda təsvir etməyi sevirdi: “Phoenix'in ən isti barı, əvvəllər bir avtomobil mağazası olan bir qəhvəxananın altındadır. ” Barter & amp Shake Creative Hospitality, 2016 -cı ildə açdı və layihənin Discovery Channel və#8220Blue Collar Backers ” şousunda necə formalaşdığını görə bilərsiniz (Sezon 1, Ep. 3).

Wesley James və Daniel “Tiki Diablo ” Gallardo, köhnə xidmət çuxurunu 19 -cu əsrin sonlarında təxminən bir qayçı gəmisi olan UnderTowun anbarına çevirdi. Fikir, ekipajın Cənubi Dənizdəki səyahətlərinə o qədər heyran olması idi ki, gəminin üzərində öz tiki barlarını qurdular.. Məkan ətrafında yük qutuları, rom barelləri və digər suvenirlər saxlanılır.

Onlara baxdığınızdan əmin olun onlayn sifariş sistemi Yenidən açılış dövründə ziyarət etməyi planlaşdırırsınızsa, gəzintiyə icazə verilməyəcək. Yerlərin sayı 30 -dan azdır indiki 500 kvadrat metrlik sahədə və bu, hər hansı bir sosial uzaqlaşmadan əvvəl. Mərkəzi çubuğun üç tərəfində bar tabureləri, kərpic divarları boyunca iki nəfərlik kiçik masalar və bir künc kabinəsi var.

Rəssam Doug Horne, UnderTow komandasının rəngli personajlarından bəzilərini əks etdirən bu rəsmə töhfə verdiKapitan John Mallory və nadir Perulu Tropik Dodo cinsi də daxil olmaqla. (Bunun izləri Etsy mağazasında mövcuddur.)

Lövhələr (LCD ekranlarla təchiz olunmuşdur) sizə bu səfərə başladığınız macəranın mənzərəsini təqdim edir. Bunlar, digər xüsusi effektlərlə birlikdə, sadəcə görmək üçün həyəcanlandıran bir daldırma və qaçış səviyyəsi gətirir.

Hekayə xətləri, hekayəyə inteqrasiya edilmiş kokteyllərlə birlikdə gözəl menyularda (Mat Snapp tərəfindən) yazılır və təsvir olunur (Tom “Thor ” Thordarson tərəfindən). UnderTow -un tropik cəngəllikləri geridə qoyduğu və indi Cape Horn -un xəyanətkar aysberqləri arasında yelkən açdığı 7 -ci fəsli yaşamaq doğru idi. (Bu, ətrafdakı bütün buzlaqları və qar yığınlarını izah edir. Yalnız mənəm, yoxsa o parlayan buzda pis bir şey var …)

UnderTow ardıcıl olaraq içdiyim ən yaxşı tiki içkilərindən bəzilərini hazırlayır. Mürəkkəb, yaradıcı və hər zaman maraqlıdırlar. Çox güman ki, qarşılaşacaqsınız eksklüziv romlar, dolu ruhlar (kaju ilə doldurulmuş cachaça, pandanla doldurulmuş cin və ya boz boz rəngli rom kimi) və "yeti südü" və ya "əjdahalı qan" kimi gizli maddələr.

Sizdən seçim etmək çətin məsələdir 30 orijinal resept, 14 klassik kokteyl və dörd böyük formatlı içki. Yaddaş xidmət edərsə, ən çox sevdiyim Lənətlənmiş Kimya (buchu-aşılanmış Botanik Cin, Banklar 7 il Qarışıq Rum, falernum, guava, ehtiras meyvəsi, orgeat, ananas, əhəng), amma xatırlayıram Domuyo vulkanıJungle Wood həm də ləzzətlidir. Mezcal sevən dostumuz seçim etdi Piranhanın Ölüm İksiri Öpüşü və ikinci tur üçün Dodonun qanı.

Hər yeni fəsil üçün menyu tamamilə dəyişir, Smoking Cannon kimi bir neçə istisna olmaqla. Həmsöhbətlərinin diqqətini çəkməli olan dramatik təqdimatı, ən başında ən çox satılan kokteyllərdən biri olmasına kömək etdi. Mövcud iteriya, bahçeli baharatlı dumanı ehtiva edən Shaman ’s Returndur və Buffalo Trace Bourbon, Hamilton-St-in UnderTow xüsusi fıçı. Lucian 9 il Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, ananas səmimi, Angostura acı və sitrus yağları. Ruhani irəli, lakin olduqca hamar.

İllərdir UnderTow ’s mallarını yalnız barda almaq mümkün idi, lakin onlar köynək və imzalı kupalar olan onlayn mağaza. Hal -hazırda Tiki Diablo tərəfindən Manuia Mug, Thor tərəfindən Shrunken Head və Thor Panther Skull kimi keramika sifariş edə bilərsiniz (sağdakı siluetini yuxarıdakı fotoda görə bilərsiniz). Səhmlər tez satıldığı üçün sürətli hərəkət edin.

Bu kiçik yeraltı məkanı qaçırsam da, bu gələcək səyləri ilə inanılmaz bir iş görəcəklərinə əminəm. Bu fırtınalı dənizlərdə gəzərkən onlara ən yaxşısını diləyirəm.

Aşağıda
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Ən son xəbərlər üçün UnderTow ’s Instagram və ya Facebook -a baxın.


Tiki Bar News & amp Review: UnderTow – Phoenix, AZ

2020 -ci ilin fevral ayında Phoenixdəki UnderTow tiki barının göyərtələrinin altına girdik və (bizim üçün) ehtimal ki, sonuncu dəfə orijinal yerində olacağını bilmədik. Bu yaxınlarda Arizona Respublikasının xəbər verdiyi kimi bar həqiqətən olacaq tezliklə (22 sentyabr) yenidən açılacaq, amma nəticədə qonşu yerə köçəcək və Century Grand bacısı konsepsiyasının yemək otağını götürün. (Ümid edirəm ki, Platform 18 -in vintaj qatar təcrübəsi qalacaq.) UnderTow mart ayından etibarən pandemiya səbəbindən bağlanıb, buna görə də hər hansı bir formada geri dönəcəklərini bilmək rahatlıqdır.

Ərim həmişə UnderTow -u SNL -dən Stefon üslubunda təsvir etməyi sevirdi: “Phoenix'in ən isti barı, əvvəllər bir avtomobil mağazası olan bir qəhvəxananın altındadır. ” Barter & amp Shake Creative Hospitality, 2016 -cı ildə açdı və layihənin Discovery Channel və#8220Blue Collar Backers ” şousunda necə formalaşdığını görə bilərsiniz (Mövsüm 1, Ep. 3).

Wesley James və Daniel “Tiki Diablo ” Gallardo, köhnə xidmət çuxurunu 19 -cu əsrin sonlarına yaxın UnderTow qayçı gəmisinə çevirdi. Fikir, ekipajın Cənubi Dənizdəki səyahətlərinə o qədər heyran olması idi ki, gəminin üzərində öz tiki barlarını qurdular.. Məkan ətrafında yük qutuları, rom barelləri və digər suvenirlər saxlanılır.

Onları yoxladığınızdan əmin olun onlayn sifariş sistemi Yenidən açılış dövründə ziyarət etməyi planlaşdırırsınızsa, gəzintiyə icazə verilməyəcək. Yerlərin sayı 30 -dan azdır indiki 500 kvadrat metrlik sahədə və hər hansı bir sosial uzaqlaşmadan əvvəl belə. Mərkəzi çubuğun üç tərəfində bar tabureləri, çubuq divarları boyunca iki nəfərlik kiçik masalar və bir künc kabinəsi var.

Rəssam Doug Horne, UnderTow komandasının rəngli personajlarından bəzilərini əks etdirən bu rəsmə töhfə verdiKapitan John Mallory və nadir Perulu Tropik Dodo cinsi də daxil olmaqla. (Bunun izləri onun Etsy mağazasında mövcuddur.)

Lövhələr (LCD ekranlarla təchiz olunmuşdur) sizə bu səfərə başladığınız macəranın mənzərəsini təqdim edir. Bunlar, digər xüsusi effektlərlə birlikdə, sadəcə görmək üçün həyəcanlandıran bir daldırma və qaçış səviyyəsi gətirir.

Hekayə xətləri uydurma şəkildə yazılır (Mat Snapp tərəfindən) və povestə inteqrasiya edilmiş kokteyllərlə birlikdə gözəl menyularda (Tom “Thor ” Thordarson tərəfindən) təsvir edilmişdir. UnderTow -un tropik cəngəllikləri geridə qoyduğu və indi Cape Horn -un xəyanətkar aysberqləri arasında yelkən açdığı 7 -ci fəsli yaşamaq doğru idi. (Bu, ətrafdakı bütün buzlaqları və qar yığınlarını izah edir. Yalnız mənəm, yoxsa o parlayan buzda pis bir şey var …)

UnderTow ardıcıl olaraq içdiyim ən yaxşı tiki içkilərindən bəzilərini hazırlayır. Mürəkkəb, yaradıcı və hər zaman maraqlıdırlar. Çox güman ki, qarşılaşacaqsınız eksklüziv romlar, dolu ruhlar (kaju ilə doldurulmuş caçaça, pandanla doldurulmuş cin və ya boz boz rəngli rom kimi) və "yeti südü" və ya "əjdahalı qan" kimi gizli maddələr.

Sizdən seçim etmək çətin məsələdir 30 orijinal resept, 14 klassik kokteyl və dörd böyük formatlı içki. Yaddaş xidmət edərsə, ən çox sevdiyim Lənətlənmiş Kimya (buchu-aşılanmış Botanik Cin, Banklar 7 il Qarışıq Rum, falernum, guava, ehtiras meyvəsi, orgeat, ananas, əhəng), amma xatırlayıram Domuyo vulkanıJungle Wood həm də ləzzətlidir. Mezcal sevən dostumuz seçim etdi Piranhanın Ölüm İksiri Öpüşü və ikinci tur üçün Dodonun qanı.

Hər yeni fəsil üçün menyu tamamilə dəyişir, Smoking Cannon kimi bir neçə istisna olmaqla. Həmsöhbətlərinin diqqətini çəkməli olan dramatik təqdimatı, ən başında ən çox satılan kokteyllərdən biri olmasına kömək etdi. Mövcud iteriya, bahçeli baharatlı dumanı ehtiva edən Shaman ’s Returndur və Buffalo Trace Bourbon, Hamilton-St-in UnderTow xüsusi fıçı. Lucian 9 il Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, ananas səmimi, Angostura acı və sitrus yağları. Ruhani irəli, lakin olduqca hamar.

İllərdir UnderTow ’s mallarını yalnız barda almaq mümkün idi, lakin onlar köynək və imzalı kupalar olan onlayn mağaza. Hal -hazırda Tiki Diablo tərəfindən Manuia Mug, Thor tərəfindən Shrunken Head və Thor Panther Skull kimi keramika sifariş edə bilərsiniz (sağdakı siluetini yuxarıdakı fotoda görə bilərsiniz). Səhmlər tez satıldığı üçün sürətli hərəkət edin.

Bu kiçik yeraltı məkanı əldən versəm də, bu gələcək səyləri ilə inanılmaz bir iş görəcəklərinə əminəm. Bu fırtınalı dənizlərdə gəzərkən onlara ən yaxşısını diləyirəm.

Aşağıda
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Ən son xəbərlər üçün UnderTow ’s Instagram və ya Facebook -a baxın.


Tiki Bar News & amp Review: UnderTow – Phoenix, AZ

2020 -ci ilin fevral ayında Phoenixdəki UnderTow tiki barının göyərtələrinin altına girdik və (bizim üçün) ehtimal ki, sonuncu dəfə orijinal yerində olacağını bilmədik. Bu yaxınlarda Arizona Respublikasının xəbər verdiyi kimi, bar həqiqətən olacaq tezliklə (22 sentyabr) yenidən açılacaq, amma nəticədə qonşu yerə köçəcək və Century Grand bacısı konsepsiyasının yemək otağını götürün. (Ümid edirəm ki, Platform 18 -in köhnə qatar vaqon təcrübəsi qalacaq.) UnderTow mart ayından etibarən pandemiya səbəbindən bağlanıb, buna görə də hər hansı bir formada geri dönəcəklərini bilmək bir rahatlıqdır.

Ərim həmişə UnderTow -u SNL -dən Stefon üslubunda təsvir etməyi sevirdi: “Phoenix'in ən isti barı, əvvəllər bir avtomobil mağazası olan bir qəhvəxananın altındadır. ” Barter & amp Shake Creative Hospitality, 2016 -cı ildə açdı və layihənin Discovery Channel və#8220Blue Collar Backers ” şousunda necə formalaşdığını görə bilərsiniz (Sezon 1, Ep. 3).

Wesley James və Daniel “Tiki Diablo ” Gallardo, köhnə xidmət çuxurunu 19 -cu əsrin sonlarına yaxın UnderTow qayçı gəmisinə çevirdi. Fikir, ekipajın Cənubi Dənizdəki səyahətlərinə o qədər heyran olması idi ki, gəminin üzərində öz tiki barlarını qurdular.. Məkan ətrafında yük qutuları, rom barelləri və digər suvenirlər saxlanılır.

Onları yoxladığınızdan əmin olun onlayn sifariş sistemi Yenidən açılış dövründə ziyarət etməyi planlaşdırırsınızsa, gəzintiyə icazə verilməyəcək. Yerlərin sayı 30 -dan azdır indiki 500 kvadrat metrlik sahədə və bu, hər hansı bir sosial uzaqlaşmadan əvvəl. Mərkəzi çubuğun üç tərəfində bar tabureləri, çubuq divarları boyunca iki nəfərlik kiçik masalar və bir künc kabinəsi var.

Rəssam Doug Horne, UnderTow komandasının rəngli personajlarından bəzilərini əks etdirən bu rəsmə töhfə verdiKapitan John Mallory və nadir Perulu Tropik Dodo cinsi də daxil olmaqla. (Bunun izləri Etsy mağazasında mövcuddur.)

Lövhələr (LCD ekranlarla təchiz olunmuşdur) sizə bu səfərə başladığınız macəranın mənzərəsini təqdim edir. Bunlar, digər xüsusi effektlərlə birlikdə, sadəcə görmək üçün həyəcanlandıran bir daldırma və qaçış səviyyəsi gətirir.

Hekayə xətləri uydurma şəkildə yazılır (Mat Snapp tərəfindən) və povestə inteqrasiya edilmiş kokteyllərlə birlikdə gözəl menyularda (Tom “Thor ” Thordarson tərəfindən) təsvir edilmişdir. UnderTow -un tropik cəngəllikləri geridə qoyduğu və indi Cape Horn -un xəyanətkar aysberqləri arasında yelkən açdığı 7 -ci fəsli yaşamaq doğru idi. (Bu, ətrafdakı bütün buzlaqları və qar yığınlarını izah edir. Yalnız mənəm, yoxsa o parlayan buzda pis bir şey var …)

UnderTow ardıcıl olaraq içdiyim ən yaxşı tiki içkilərindən bəzilərini hazırlayır. Mürəkkəb, yaradıcı və hər zaman maraqlıdırlar. Çox güman ki, qarşılaşacaqsınız eksklüziv romlar, dolu ruhlar (kaju ilə doldurulmuş cachaça, pandanla doldurulmuş cin və ya boz boz rəngli rom kimi) və "yeti südü" və ya "əjdaha qanını şirəsi" kimi gizli maddələr.

Sizdən seçim etmək çətin məsələdir 30 orijinal resept, 14 klassik kokteyl və dörd böyük formatlı içki. Yaddaş xidmət edərsə, ən çox sevdiyim Lənətlənmiş Kimya (buchu-aşılanmış Botanik Cin, Banklar 7 il Qarışıq Rum, falernum, guava, ehtiras meyvəsi, orgeat, ananas, əhəng), amma xatırlayıram Domuyo vulkanıJungle Wood həm də ləzzətlidir. Mezcal sevən dostumuz seçim etdi Piranhanın Ölüm İksiri Öpüşü və ikinci tur üçün Dodonun qanı.

Hər yeni fəsil üçün menyu tamamilə dəyişir, Smoking Cannon kimi bir neçə istisna olmaqla. Həmsöhbətlərinin diqqətini çəkməli olan dramatik təqdimatı, ən başında ən çox satılan kokteyllərdən biri olmasına kömək etdi. Mövcud iteriya, bahçeli baharatlı dumanı ehtiva edən Shaman ’s Returndur və Buffalo Trace Bourbon, Hamilton-St-in UnderTow xüsusi fıçı. Lucian 9 il Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, ananas səmimi, Angostura acı və sitrus yağları. Ruhani irəli, lakin olduqca hamar.

İllərdir ki, UnderTow ’s mallarını yalnız barda almaq mümkün idi, lakin onlar satışa çıxardılar. köynək və imzalı kupalar olan onlayn mağaza. Hal -hazırda Tiki Diablo tərəfindən Manuia Mug, Thor tərəfindən Shrunken Head və Thor Panther Skull kimi keramika sifariş edə bilərsiniz (sağdakı siluetini yuxarıdakı fotoda görə bilərsiniz). Səhmlər tez satıldığı üçün sürətli hərəkət edin.

Bu kiçik yeraltı məkanı əldən versəm də, bu gələcək səyləri ilə inanılmaz bir iş görəcəklərinə əminəm. Bu fırtınalı dənizlərdə gəzərkən onlara ən yaxşısını diləyirəm.

Aşağıda
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Ən son xəbərlər üçün UnderTow ’s Instagram və ya Facebook -a baxın.


Tiki Bar News & amp Review: UnderTow – Phoenix, AZ

2020 -ci ilin fevral ayında Phoenixdəki UnderTow tiki barının göyərtələrinin altına girdik və (bizim üçün) ehtimal ki, sonuncu dəfə orijinal yerində olacağını bilmədik. Bu yaxınlarda Arizona Respublikasının xəbər verdiyi kimi, bar həqiqətən olacaq tezliklə (22 sentyabr) yenidən açılacaq, amma nəticədə qonşu yerə köçəcək və Century Grand bacısı konsepsiyasının yemək otağını götürün. (Ümid edirəm ki, Platform 18 -in vintaj qatar təcrübəsi qalacaq.) UnderTow mart ayından etibarən pandemiya səbəbindən bağlanıb, buna görə də hər hansı bir formada geri dönəcəklərini bilmək rahatlıqdır.

Ərim həmişə UnderTow -u SNL -dən Stefon üslubunda təsvir etməyi sevirdi: “Phoenix'in ən isti barı, əvvəllər bir avtomobil mağazası olan bir qəhvəxananın altındadır. ” Barter & amp Shake Creative Hospitality, 2016 -cı ildə açdı və layihənin Discovery Channel və#8220Blue Collar Backers ” şousunda necə formalaşdığını görə bilərsiniz (Sezon 1, Ep. 3).

Wesley James və Daniel “Tiki Diablo ” Gallardo, köhnə xidmət çuxurunu 19 -cu əsrin sonlarında təxminən bir qayçı gəmisi olan UnderTowun anbarına çevirdi. Fikir, ekipajın Cənubi Dənizdəki səyahətlərinə o qədər heyran olması idi ki, gəminin üzərində öz tiki barlarını qurdular.. Məkan ətrafında yük qutuları, rom barelləri və digər suvenirlər saxlanılır.

Onlara baxdığınızdan əmin olun onlayn sifariş sistemi Yenidən açılış dövründə ziyarət etməyi planlaşdırırsınızsa, gəzintiyə icazə verilməyəcək. Yerlərin sayı 30 -dan azdır indiki 500 kvadrat metrlik sahədə və bu, hər hansı bir sosial uzaqlaşmadan əvvəl. Mərkəzi çubuğun üç tərəfində bar tabureləri, çubuq divarları boyunca iki nəfərlik kiçik masalar və bir künc kabinəsi var.

Rəssam Doug Horne, UnderTow komandasının rəngli personajlarından bəzilərini əks etdirən bu rəsmə töhfə verdiKapitan John Mallory və nadir Perulu Tropik Dodo cinsi də daxil olmaqla. (Bunun izləri onun Etsy mağazasında mövcuddur.)

Lövhələr (LCD ekranlarla təchiz olunmuşdur) sizə bu səfərə başladığınız macəranın mənzərəsini təqdim edir. Bunlar, digər xüsusi effektlərlə birlikdə, sadəcə görmək üçün həyəcanlandıran bir daldırma və qaçış səviyyəsi gətirir.

Hekayə xətləri, hekayəyə inteqrasiya edilmiş kokteyllərlə birlikdə gözəl menyularda (Mat Snapp tərəfindən) yazılır və təsvir olunur (Tom “Thor ” Thordarson tərəfindən). UnderTow -un tropik cəngəllikləri geridə qoyduğu və indi Cape Horn -un xəyanətkar aysberqləri arasında yelkən açdığı 7 -ci fəsli yaşamaq doğru idi. (Bu, ətrafdakı bütün buzlaqları və qar yığınlarını izah edir. Yalnız mənəm, yoxsa o parlayan buzda pis bir şey var …)

UnderTow ardıcıl olaraq içdiyim ən yaxşı tiki içkilərindən bəzilərini hazırlayır. Mürəkkəb, yaradıcı və hər zaman maraqlıdırlar. Çox güman ki, qarşılaşacaqsınız eksklüziv romlar, dolu ruhlar (kaju ilə doldurulmuş cachaça, pandanla doldurulmuş cin və ya boz boz rəngli rom kimi) və "yeti südü" və ya "əjdahalı qan" kimi gizli maddələr.

Sizdən seçim etmək çətin məsələdir 30 orijinal resept, 14 klassik kokteyl və dörd böyük formatlı içki. Yaddaş xidmət edərsə, ən çox sevdiyim Lənətlənmiş Kimya (buchu-aşılanmış Botanik Cin, Banklar 7 il Qarışıq Rum, falernum, guava, ehtiras meyvəsi, orgeat, ananas, əhəng), amma xatırlayıram Domuyo vulkanıJungle Wood həm də ləzzətlidir. Mezcal sevən dostumuz seçim etdi Piranhanın Ölüm İksiri Öpüşü və ikinci tur üçün Dodonun qanı.

Hər yeni fəsil üçün menyu tamamilə dəyişir, Smoking Cannon kimi bir neçə istisna olmaqla. Həmsöhbətlərinin diqqətini çəkməli olan dramatik təqdimatı, ən başında ən çox satılan kokteyllərdən biri olmasına kömək etdi. Mövcud iteriya, bahçeli baharatlı dumanı ehtiva edən Shaman ’s Returndur və Buffalo Trace Bourbon, Hamilton-St-in UnderTow xüsusi fıçı. Lucian 9 il Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, ananas səmimi, Angostura acı və sitrus yağları. Ruhani irəli, lakin olduqca hamar.

İllərdir ki, UnderTow ’s mallarını yalnız barda almaq mümkün idi, lakin onlar satışa çıxardılar. köynək və imzalı kupalar olan onlayn mağaza. Hal -hazırda Tiki Diablo tərəfindən Manuia Mug, Thor tərəfindən Shrunken Head və Thor Panther Skull kimi keramika sifariş edə bilərsiniz (sağdakı siluetini yuxarıdakı fotoda görə bilərsiniz). Səhmlər tez satıldığı üçün sürətli hərəkət edin.

Bu kiçik yeraltı məkanı əldən versəm də, bu gələcək səyləri ilə inanılmaz bir iş görəcəklərinə əminəm. Bu fırtınalı dənizlərdə gəzərkən onlara ən yaxşısını diləyirəm.

Aşağıda
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Ən son xəbərlər üçün UnderTow ’s Instagram və ya Facebook -a baxın.


Tiki Bar News & amp Review: UnderTow – Phoenix, AZ

2020 -ci ilin fevral ayında Phoenixdəki UnderTow tiki barının göyərtələrinin altına girdik və (bizim üçün) ehtimal ki, sonuncu dəfə orijinal yerində olacağını bilmədik. Bu yaxınlarda Arizona Respublikasının xəbər verdiyi kimi bar həqiqətən olacaq tezliklə (22 sentyabr) yenidən açılacaq, amma nəticədə qonşu yerə köçəcək və Century Grand bacısı konsepsiyasının yemək otağını götürün. (Ümid edirəm ki, Platform 18 -in vintaj qatar təcrübəsi qalacaq.) UnderTow mart ayından etibarən pandemiya səbəbindən bağlanıb, buna görə də hər hansı bir formada geri dönəcəklərini bilmək rahatlıqdır.

Ərim həmişə UnderTow -u SNL -dən Stefon üslubunda təsvir etməyi sevirdi: “Phoenix'in ən isti barı, əvvəllər bir avtomobil mağazası olan bir qəhvəxananın altındadır. ” Barter & amp Shake Creative Hospitality, 2016 -cı ildə açdı və layihənin Discovery Channel və#8220Blue Collar Backers ” şousunda necə formalaşdığını görə bilərsiniz (Mövsüm 1, Ep. 3).

Wesley James və Daniel “Tiki Diablo ” Gallardo, köhnə xidmət çuxurunu 19 -cu əsrin sonlarına yaxın UnderTow qayçı gəmisinə çevirdi. Fikir, ekipajın Cənubi Dənizdəki səyahətlərinə o qədər heyran olması idi ki, gəminin üzərində öz tiki barlarını qurdular.. Məkan ətrafında yük qutuları, rom barelləri və digər suvenirlər saxlanılır.

Onları yoxladığınızdan əmin olun onlayn sifariş sistemi Yenidən açılış dövründə ziyarət etməyi planlaşdırırsınızsa, gəzintiyə icazə verilməyəcək. Yerlərin sayı 30 -dan azdır indiki 500 kvadrat metrlik sahədə və bu, hər hansı bir sosial uzaqlaşmadan əvvəl. Mərkəzi çubuğun üç tərəfində bar tabureləri, çubuq divarları boyunca iki nəfərlik kiçik masalar və bir künc kabinəsi var.

Rəssam Doug Horne, UnderTow komandasının rəngli personajlarından bəzilərini əks etdirən bu rəsmə töhfə verdiKapitan John Mallory və nadir Perulu Tropik Dodo cinsi də daxil olmaqla. (Bunun izləri Etsy mağazasında mövcuddur.)

Lövhələr (LCD ekranlarla təchiz olunmuşdur) sizə bu səfərə başladığınız macəranın mənzərəsini təqdim edir. Bunlar, digər xüsusi effektlərlə birlikdə, sadəcə görmək üçün həyəcanlandıran bir daldırma və qaçış səviyyəsi gətirir.

Hekayə xətləri uydurma şəkildə yazılır (Mat Snapp tərəfindən) və povestə inteqrasiya edilmiş kokteyllərlə birlikdə gözəl menyularda (Tom “Thor ” Thordarson tərəfindən) təsvir edilmişdir. UnderTow -un tropik ormanlarını geridə buraxdığı və indi Cape Horn -un xəyanətkar aysberqləri arasında yelkən açdığı 7 -ci fəsli yaşamaq doğru idi. (Bu, ətrafdakı bütün buzlaqları və qar yığınlarını izah edir. Yalnız mənəm, yoxsa o parlayan buzda pis bir şey var …)

UnderTow ardıcıl olaraq içdiyim ən yaxşı tiki içkilərindən bəzilərini hazırlayır. Mürəkkəb, yaradıcı və hər zaman maraqlıdırlar. Çox güman ki, qarşılaşacaqsınız eksklüziv romlar, dolu ruhlar (kaju ilə doldurulmuş cachaça, pandanla doldurulmuş cin və ya boz boz rəngli rom kimi) və "yeti südü" və ya "əjdaha qanını şirəsi" kimi gizli maddələr.

Sizdən seçim etmək çətin məsələdir 30 orijinal resept, 14 klassik kokteyl və dörd böyük formatlı içki. Yaddaş xidmət edərsə, ən çox sevdiyim Lənətlənmiş Kimya (buchu-aşılanmış Botanik Cin, Banklar 7 il Qarışıq Rum, falernum, guava, ehtiras meyvəsi, orgeat, ananas, əhəng), amma xatırlayıram Domuyo vulkanıJungle Wood həm də ləzzətlidir. Mezcal sevən dostumuz seçim etdi Piranhanın Ölüm İksiri Öpüşü və ikinci tur üçün Dodonun qanı.

Hər yeni fəsil üçün menyu tamamilə dəyişir, Smoking Cannon kimi bir neçə istisna olmaqla. Həmsöhbətlərinin diqqətini çəkməli olan dramatik təqdimatı, ən başında ən çox satılan kokteyllərdən biri olmasına kömək etdi. Mövcud iteriya, bahçeli baharatlı dumanı ehtiva edən Shaman ’s Returndur və Buffalo Trace Bourbon, Hamilton-St-in UnderTow xüsusi fıçı. Lucian 9 il Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, ananas səmimi, Angostura acı və sitrus yağları. Ruhani irəli, lakin olduqca hamar.

İllərdir UnderTow ’s mallarını yalnız barda almaq mümkün idi, lakin onlar köynək və imzalı kupalar olan onlayn mağaza. Hal -hazırda Tiki Diablo tərəfindən Manuia Mug, Thor tərəfindən Shrunken Head və Thor Panther Skull kimi keramika sifariş edə bilərsiniz (sağdakı siluetini yuxarıdakı fotoda görə bilərsiniz). Səhmlər tez satıldığı üçün sürətli hərəkət edin.

Bu kiçik yeraltı məkanı əldən versəm də, bu gələcək səyləri ilə inanılmaz bir iş görəcəklərinə əminəm. Bu fırtınalı dənizlərdə gəzərkən onlara ən yaxşısını diləyirəm.

Aşağıda
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Ən son xəbərlər üçün UnderTow ’s Instagram və ya Facebook -a baxın.


Tiki Bar News & amp Review: UnderTow – Phoenix, AZ

2020 -ci ilin fevral ayında Phoenixdəki UnderTow tiki barının göyərtələrinin altına girdik və (bizim üçün) ehtimal ki, sonuncu dəfə orijinal yerində olacağını bilmədik. Bu yaxınlarda Arizona Respublikasının xəbər verdiyi kimi, bar həqiqətən olacaq tezliklə (22 sentyabr) yenidən açılacaq, amma nəticədə qonşu yerə köçəcək və Century Grand bacısı konsepsiyasının yemək otağını götürün. (Ümid edirəm ki, Platform 18 -in köhnə qatar vaqon təcrübəsi qalacaq.) UnderTow mart ayından etibarən pandemiya səbəbindən bağlanıb, buna görə də hər hansı bir formada geri dönəcəklərini bilmək bir rahatlıqdır.

Ərim həmişə UnderTow -u SNL -dən Stefon üslubunda təsvir etməyi sevirdi: “Phoenix'in ən isti barı, əvvəllər bir avtomobil mağazası olan bir qəhvəxananın altındadır. ” Barter & amp Shake Creative Hospitality, 2016 -cı ildə açdı və layihənin Discovery Channel və#8220Blue Collar Backers ” şousunda necə formalaşdığını görə bilərsiniz (Mövsüm 1, Ep. 3).

Wesley James və Daniel “Tiki Diablo ” Gallardo, köhnə xidmət çuxurunu 19 -cu əsrin sonlarında təxminən bir qayçı gəmisi olan UnderTowun anbarına çevirdi. Fikir, ekipajın Cənubi Dənizdəki səyahətlərinə o qədər heyran olması idi ki, gəminin üzərində öz tiki barlarını qurdular.. Məkan ətrafında yük qutuları, rom barelləri və digər suvenirlər saxlanılır.

Onları yoxladığınızdan əmin olun onlayn sifariş sistemi Yenidən açılış dövründə ziyarət etməyi planlaşdırırsınızsa, gəzintiyə icazə verilməyəcək. Yerlərin sayı 30 -dan azdır indiki 500 kvadrat metrlik sahədə və bu, hər hansı bir sosial uzaqlaşmadan əvvəl. Mərkəzi çubuğun üç tərəfində bar tabureləri, çubuq divarları boyunca iki nəfərlik kiçik masalar və bir künc kabinəsi var.

Rəssam Doug Horne, UnderTow komandasının rəngli personajlarından bəzilərini əks etdirən bu rəsmə töhfə verdiKapitan John Mallory və nadir Perulu Tropik Dodo cinsi də daxil olmaqla. (Bunun izləri Etsy mağazasında mövcuddur.)

Lövhələr (LCD ekranlarla təchiz olunmuşdur) sizə bu səfərə başladığınız macəranın mənzərəsini təqdim edir. Bunlar, digər xüsusi effektlərlə birlikdə, sadəcə görmək üçün həyəcanlandıran bir daldırma və qaçış səviyyəsi gətirir.

Hekayə xətləri uydurma şəkildə yazılır (Mat Snapp tərəfindən) və povestə inteqrasiya edilmiş kokteyllərlə birlikdə gözəl menyularda (Tom “Thor ” Thordarson tərəfindən) təsvir edilmişdir. UnderTow -un tropik cəngəllikləri geridə qoyduğu və indi Cape Horn -un xəyanətkar aysberqləri arasında yelkən açdığı 7 -ci fəsli yaşamaq doğru idi. (Bu, ətrafdakı bütün buzlaqları və qar yığınlarını izah edir. Yalnız mənəm, yoxsa o parlayan buzda pis bir şey var …)

UnderTow ardıcıl olaraq içdiyim ən yaxşı tiki içkilərindən bəzilərini hazırlayır. Mürəkkəb, yaradıcı və hər zaman maraqlıdırlar. Çox güman ki, qarşılaşacaqsınız eksklüziv romlar, dolu ruhlar (kaju ilə doldurulmuş caçaça, pandanla doldurulmuş cin və ya boz boz rəngli rom kimi) və "yeti südü" və ya "əjdahalı qan" kimi gizli maddələr.

Sizdən seçim etmək çətin məsələdir 30 orijinal resept, 14 klassik kokteyl və dörd böyük formatlı içki. Yaddaş xidmət edərsə, ən çox sevdiyim Lənətlənmiş Kimya (buchu-aşılanmış Botanik Cin, Banklar 7 il Qarışıq Rum, falernum, guava, ehtiras meyvəsi, orgeat, ananas, əhəng), amma xatırlayıram Domuyo vulkanıJungle Wood həm də ləzzətlidir. Mezcal sevən dostumuz seçim etdi Piranhanın Ölüm İksiri Öpüşü və ikinci tur üçün Dodonun qanı.

Hər yeni fəsil üçün menyu tamamilə dəyişir, Smoking Cannon kimi bir neçə istisna olmaqla. Həmsöhbətlərinin diqqətini çəkməli olan dramatik təqdimatı, ən başında ən çox satılan kokteyllərdən biri olmasına kömək etdi. Mövcud iteriya, bahçeli baharatlı dumanı ehtiva edən Shaman ’s Returndur və Buffalo Trace Bourbon, Hamilton-St-in UnderTow xüsusi fıçı. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, ananas səmimi, Angostura acı və sitrus yağları. Ruhani irəli, lakin olduqca hamar.

İllərdir UnderTow ’s mallarını yalnız barda almaq mümkün idi, lakin onlar köynək və imza kupaları olan onlayn mağaza. Hal -hazırda Tiki Diablo tərəfindən Manuia Mug, Thor tərəfindən Shrunken Head və Thor Panther Skull kimi keramika sifariş edə bilərsiniz (sağdakı siluetini yuxarıdakı fotoda görə bilərsiniz). Səhmlər tez satıldığı üçün sürətli hərəkət edin.

While I will miss this tiny subterranean space, I’m sure they will do an amazing job with these future endeavors. I wish them all the best as they navigate these all-too-real stormy seas.

UnderTow
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Check out UnderTow’s Instagram or Facebook for the latest news.


Tiki Bar News & Review: UnderTow – Phoenix, AZ

In February 2020 we ventured below decks of the UnderTow tiki bar in Phoenix, blissfully unaware that (for us) it would likely be for the last time in its original location. As the Arizona Republic recently reported, the bar will indeed reopen soon (September 22) but ultimately will move next door and take over the dining room of sister concept Century Grand. (I’m hoping that means the vintage train car experience Platform 18 will remain.) UnderTow has been closed because of the pandemic since March so it’s a relief to know they’ll be back in any form.

My husband always loved describing UnderTow in the style of Stefon from SNL: “Phoenix’s hottest bar is underground in a coffeehouse that used to be an auto shop.” Barter & Shake Creative Hospitality opened it in 2016 and you can see how the project took shape on the Discovery Channel show “Blue Collar Backers” (Season 1, Ep. 3).

Wesley James and Daniel “Tiki Diablo” Gallardo transformed the former service pit into the hold of the UnderTow, a clipper ship circa the late 19th century. The idea was that the crew was so enamored with their travels in the South Seas that they built their own tiki bar aboard the boat. There are boxes of cargo, rum barrels and other souvenirs stored around the space.

Make sure you check out their online reservation system in advance if you plan on visiting during the reopening period, since there will be no walk-ins allowed. There are fewer than 30 seats available in the current 500-sq.-foot space, and that’s even before any social distancing. There are bar stools at three sides of the central bar, small tables for two along the shiplap walls, and one corner booth.

Artist Doug Horne contributed this painting depicting some of the colorful characters of the UnderTow crew, including Captain John Mallory and a rare Peruvian breed of Tropical Dodo. (Prints of this are available in his Etsy shop, by the way.)

Portholes (equipped with LCD screens) give you a view of the adventure you’ve embarked upon that visit. These, combined with other special effects, bring a level of immersion and escapism that’s just thrilling to behold.

The storylines are evocatively written (by Mat Snapp) and illustrated (by Tom “Thor” Thordarson) in the beautiful menus, with the cocktails integrated into the narrative. Our timing was right to experience Chapter 7, in which the UnderTow has left the tropical jungles behind and now sails amid the treacherous icebergs of Cape Horn. (This accounts for all the icicles and piles of snow around. Is it just me or is there something sinister about that glowing ice…)

UnderTow consistently makes some of the best tiki drinks I’ve ever had. They are complex, creative and always intriguing. You’re likely to encounter exclusive rums, infused spirits (like cashew-infused cachaça, pandan-infused gin or earl grey-infused rum) and secret ingredients such as “yeti milk” or “dragonblood sap.”

You’ll have the difficult task of choosing from 30 original recipes, 14 classic cocktails and four large-format drinks. If memory serves, my favorite was the Alchemy of the Damned (buchu-infused Botanist Gin, Banks 7 yr Blended Rum, falernum, guava, passion fruit, orgeat, pineapple, lime), though I recall the Domuyo VolcanoJungle Wood also being delicious. Our mezcal-loving pal opted for the Piranha’s Kiss of Death Elixir and, for round two, the Blood of the Dodo.

The menu completely changes over for each new chapter, with few exceptions such as the Smoking Cannon. Its dramatic presentation, bound to capture the attention of fellow patrons, helped make it one of the best-selling cocktails from the start. The current iteration is the Shaman’s Return, featuring gardenia spiced fog and Buffalo Trace Bourbon, UnderTow private cask of Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, pineapple cordial, Angostura bitters and citrus oils. It’s spirit-forward yet quite smooth.

For years, UnderTow’s merchandise had only been available to purchase at the bar, but they launched an online shop with t-shirts and signature mugs. Right now you can still order ceramics like Manuia Mug by Tiki Diablo, Shrunken Head by Thor and Panther Skull by Thor (you can see its silhouette on the right in the above photo). Act fast, though, as stock is quickly selling out.

While I will miss this tiny subterranean space, I’m sure they will do an amazing job with these future endeavors. I wish them all the best as they navigate these all-too-real stormy seas.

UnderTow
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Check out UnderTow’s Instagram or Facebook for the latest news.


Tiki Bar News & Review: UnderTow – Phoenix, AZ

In February 2020 we ventured below decks of the UnderTow tiki bar in Phoenix, blissfully unaware that (for us) it would likely be for the last time in its original location. As the Arizona Republic recently reported, the bar will indeed reopen soon (September 22) but ultimately will move next door and take over the dining room of sister concept Century Grand. (I’m hoping that means the vintage train car experience Platform 18 will remain.) UnderTow has been closed because of the pandemic since March so it’s a relief to know they’ll be back in any form.

My husband always loved describing UnderTow in the style of Stefon from SNL: “Phoenix’s hottest bar is underground in a coffeehouse that used to be an auto shop.” Barter & Shake Creative Hospitality opened it in 2016 and you can see how the project took shape on the Discovery Channel show “Blue Collar Backers” (Season 1, Ep. 3).

Wesley James and Daniel “Tiki Diablo” Gallardo transformed the former service pit into the hold of the UnderTow, a clipper ship circa the late 19th century. The idea was that the crew was so enamored with their travels in the South Seas that they built their own tiki bar aboard the boat. There are boxes of cargo, rum barrels and other souvenirs stored around the space.

Make sure you check out their online reservation system in advance if you plan on visiting during the reopening period, since there will be no walk-ins allowed. There are fewer than 30 seats available in the current 500-sq.-foot space, and that’s even before any social distancing. There are bar stools at three sides of the central bar, small tables for two along the shiplap walls, and one corner booth.

Artist Doug Horne contributed this painting depicting some of the colorful characters of the UnderTow crew, including Captain John Mallory and a rare Peruvian breed of Tropical Dodo. (Prints of this are available in his Etsy shop, by the way.)

Portholes (equipped with LCD screens) give you a view of the adventure you’ve embarked upon that visit. These, combined with other special effects, bring a level of immersion and escapism that’s just thrilling to behold.

The storylines are evocatively written (by Mat Snapp) and illustrated (by Tom “Thor” Thordarson) in the beautiful menus, with the cocktails integrated into the narrative. Our timing was right to experience Chapter 7, in which the UnderTow has left the tropical jungles behind and now sails amid the treacherous icebergs of Cape Horn. (This accounts for all the icicles and piles of snow around. Is it just me or is there something sinister about that glowing ice…)

UnderTow consistently makes some of the best tiki drinks I’ve ever had. They are complex, creative and always intriguing. You’re likely to encounter exclusive rums, infused spirits (like cashew-infused cachaça, pandan-infused gin or earl grey-infused rum) and secret ingredients such as “yeti milk” or “dragonblood sap.”

You’ll have the difficult task of choosing from 30 original recipes, 14 classic cocktails and four large-format drinks. If memory serves, my favorite was the Alchemy of the Damned (buchu-infused Botanist Gin, Banks 7 yr Blended Rum, falernum, guava, passion fruit, orgeat, pineapple, lime), though I recall the Domuyo VolcanoJungle Wood also being delicious. Our mezcal-loving pal opted for the Piranha’s Kiss of Death Elixir and, for round two, the Blood of the Dodo.

The menu completely changes over for each new chapter, with few exceptions such as the Smoking Cannon. Its dramatic presentation, bound to capture the attention of fellow patrons, helped make it one of the best-selling cocktails from the start. The current iteration is the Shaman’s Return, featuring gardenia spiced fog and Buffalo Trace Bourbon, UnderTow private cask of Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, pineapple cordial, Angostura bitters and citrus oils. It’s spirit-forward yet quite smooth.

For years, UnderTow’s merchandise had only been available to purchase at the bar, but they launched an online shop with t-shirts and signature mugs. Right now you can still order ceramics like Manuia Mug by Tiki Diablo, Shrunken Head by Thor and Panther Skull by Thor (you can see its silhouette on the right in the above photo). Act fast, though, as stock is quickly selling out.

While I will miss this tiny subterranean space, I’m sure they will do an amazing job with these future endeavors. I wish them all the best as they navigate these all-too-real stormy seas.

UnderTow
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Check out UnderTow’s Instagram or Facebook for the latest news.


Tiki Bar News & Review: UnderTow – Phoenix, AZ

In February 2020 we ventured below decks of the UnderTow tiki bar in Phoenix, blissfully unaware that (for us) it would likely be for the last time in its original location. As the Arizona Republic recently reported, the bar will indeed reopen soon (September 22) but ultimately will move next door and take over the dining room of sister concept Century Grand. (I’m hoping that means the vintage train car experience Platform 18 will remain.) UnderTow has been closed because of the pandemic since March so it’s a relief to know they’ll be back in any form.

My husband always loved describing UnderTow in the style of Stefon from SNL: “Phoenix’s hottest bar is underground in a coffeehouse that used to be an auto shop.” Barter & Shake Creative Hospitality opened it in 2016 and you can see how the project took shape on the Discovery Channel show “Blue Collar Backers” (Season 1, Ep. 3).

Wesley James and Daniel “Tiki Diablo” Gallardo transformed the former service pit into the hold of the UnderTow, a clipper ship circa the late 19th century. The idea was that the crew was so enamored with their travels in the South Seas that they built their own tiki bar aboard the boat. There are boxes of cargo, rum barrels and other souvenirs stored around the space.

Make sure you check out their online reservation system in advance if you plan on visiting during the reopening period, since there will be no walk-ins allowed. There are fewer than 30 seats available in the current 500-sq.-foot space, and that’s even before any social distancing. There are bar stools at three sides of the central bar, small tables for two along the shiplap walls, and one corner booth.

Artist Doug Horne contributed this painting depicting some of the colorful characters of the UnderTow crew, including Captain John Mallory and a rare Peruvian breed of Tropical Dodo. (Prints of this are available in his Etsy shop, by the way.)

Portholes (equipped with LCD screens) give you a view of the adventure you’ve embarked upon that visit. These, combined with other special effects, bring a level of immersion and escapism that’s just thrilling to behold.

The storylines are evocatively written (by Mat Snapp) and illustrated (by Tom “Thor” Thordarson) in the beautiful menus, with the cocktails integrated into the narrative. Our timing was right to experience Chapter 7, in which the UnderTow has left the tropical jungles behind and now sails amid the treacherous icebergs of Cape Horn. (This accounts for all the icicles and piles of snow around. Is it just me or is there something sinister about that glowing ice…)

UnderTow consistently makes some of the best tiki drinks I’ve ever had. They are complex, creative and always intriguing. You’re likely to encounter exclusive rums, infused spirits (like cashew-infused cachaça, pandan-infused gin or earl grey-infused rum) and secret ingredients such as “yeti milk” or “dragonblood sap.”

You’ll have the difficult task of choosing from 30 original recipes, 14 classic cocktails and four large-format drinks. If memory serves, my favorite was the Alchemy of the Damned (buchu-infused Botanist Gin, Banks 7 yr Blended Rum, falernum, guava, passion fruit, orgeat, pineapple, lime), though I recall the Domuyo VolcanoJungle Wood also being delicious. Our mezcal-loving pal opted for the Piranha’s Kiss of Death Elixir and, for round two, the Blood of the Dodo.

The menu completely changes over for each new chapter, with few exceptions such as the Smoking Cannon. Its dramatic presentation, bound to capture the attention of fellow patrons, helped make it one of the best-selling cocktails from the start. The current iteration is the Shaman’s Return, featuring gardenia spiced fog and Buffalo Trace Bourbon, UnderTow private cask of Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, pineapple cordial, Angostura bitters and citrus oils. It’s spirit-forward yet quite smooth.

For years, UnderTow’s merchandise had only been available to purchase at the bar, but they launched an online shop with t-shirts and signature mugs. Right now you can still order ceramics like Manuia Mug by Tiki Diablo, Shrunken Head by Thor and Panther Skull by Thor (you can see its silhouette on the right in the above photo). Act fast, though, as stock is quickly selling out.

While I will miss this tiny subterranean space, I’m sure they will do an amazing job with these future endeavors. I wish them all the best as they navigate these all-too-real stormy seas.

UnderTow
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Check out UnderTow’s Instagram or Facebook for the latest news.


Tiki Bar News & Review: UnderTow – Phoenix, AZ

In February 2020 we ventured below decks of the UnderTow tiki bar in Phoenix, blissfully unaware that (for us) it would likely be for the last time in its original location. As the Arizona Republic recently reported, the bar will indeed reopen soon (September 22) but ultimately will move next door and take over the dining room of sister concept Century Grand. (I’m hoping that means the vintage train car experience Platform 18 will remain.) UnderTow has been closed because of the pandemic since March so it’s a relief to know they’ll be back in any form.

My husband always loved describing UnderTow in the style of Stefon from SNL: “Phoenix’s hottest bar is underground in a coffeehouse that used to be an auto shop.” Barter & Shake Creative Hospitality opened it in 2016 and you can see how the project took shape on the Discovery Channel show “Blue Collar Backers” (Season 1, Ep. 3).

Wesley James and Daniel “Tiki Diablo” Gallardo transformed the former service pit into the hold of the UnderTow, a clipper ship circa the late 19th century. The idea was that the crew was so enamored with their travels in the South Seas that they built their own tiki bar aboard the boat. There are boxes of cargo, rum barrels and other souvenirs stored around the space.

Make sure you check out their online reservation system in advance if you plan on visiting during the reopening period, since there will be no walk-ins allowed. There are fewer than 30 seats available in the current 500-sq.-foot space, and that’s even before any social distancing. There are bar stools at three sides of the central bar, small tables for two along the shiplap walls, and one corner booth.

Artist Doug Horne contributed this painting depicting some of the colorful characters of the UnderTow crew, including Captain John Mallory and a rare Peruvian breed of Tropical Dodo. (Prints of this are available in his Etsy shop, by the way.)

Portholes (equipped with LCD screens) give you a view of the adventure you’ve embarked upon that visit. These, combined with other special effects, bring a level of immersion and escapism that’s just thrilling to behold.

The storylines are evocatively written (by Mat Snapp) and illustrated (by Tom “Thor” Thordarson) in the beautiful menus, with the cocktails integrated into the narrative. Our timing was right to experience Chapter 7, in which the UnderTow has left the tropical jungles behind and now sails amid the treacherous icebergs of Cape Horn. (This accounts for all the icicles and piles of snow around. Is it just me or is there something sinister about that glowing ice…)

UnderTow consistently makes some of the best tiki drinks I’ve ever had. They are complex, creative and always intriguing. You’re likely to encounter exclusive rums, infused spirits (like cashew-infused cachaça, pandan-infused gin or earl grey-infused rum) and secret ingredients such as “yeti milk” or “dragonblood sap.”

You’ll have the difficult task of choosing from 30 original recipes, 14 classic cocktails and four large-format drinks. If memory serves, my favorite was the Alchemy of the Damned (buchu-infused Botanist Gin, Banks 7 yr Blended Rum, falernum, guava, passion fruit, orgeat, pineapple, lime), though I recall the Domuyo VolcanoJungle Wood also being delicious. Our mezcal-loving pal opted for the Piranha’s Kiss of Death Elixir and, for round two, the Blood of the Dodo.

The menu completely changes over for each new chapter, with few exceptions such as the Smoking Cannon. Its dramatic presentation, bound to capture the attention of fellow patrons, helped make it one of the best-selling cocktails from the start. The current iteration is the Shaman’s Return, featuring gardenia spiced fog and Buffalo Trace Bourbon, UnderTow private cask of Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, pineapple cordial, Angostura bitters and citrus oils. It’s spirit-forward yet quite smooth.

For years, UnderTow’s merchandise had only been available to purchase at the bar, but they launched an online shop with t-shirts and signature mugs. Right now you can still order ceramics like Manuia Mug by Tiki Diablo, Shrunken Head by Thor and Panther Skull by Thor (you can see its silhouette on the right in the above photo). Act fast, though, as stock is quickly selling out.

While I will miss this tiny subterranean space, I’m sure they will do an amazing job with these future endeavors. I wish them all the best as they navigate these all-too-real stormy seas.

UnderTow
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Check out UnderTow’s Instagram or Facebook for the latest news.


Videoya baxın: اجمل كوكتيل اغاني راغب علامة بدون إعلانات (Yanvar 2022).