Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Ən yaxşı çizburger reseptləri

Ən yaxşı çizburger reseptləri

Ən çox qiymətləndirilən çizburger reseptləri

Klassik çizburgerin bütün ləzzətləri tortilla cipsi, kraker və daha çoxu üçün mükəmməl olan bu inanılmaz dalğada görünür. Ready Set Eat izni

Bir pasta mı? Burger? Bir güveç ?! Bir izdiham üçün bu burger mütləq həm uşaqlar, həm də böyüklər arasında bir hit olacaq. Bu resept Diary of a Mad HausFrau tərəfindən verilir

Çizburgerləri pasta ilə birləşdirməkdən daha yaxşı nə ola bilər? Çox deyil. Çizburger pastası üçün bu resept bərabər hissələrdə asan və dadlıdır. Bu reicpe Betty Crocker -in iznidir.

Klassik bir həyətdə qızartma seansına gəldikdə işi çətinləşdirmək lazım deyil. Xəyallarınızdakı burgerləri hazırlamaq üçün bu resepti əsas olaraq istifadə edin.

Bu resept, burgerdən daha sağlam bir yemək əldə etmək üçün mal əti yulafını özündə birləşdirir.

Dana ilə qarışdırılmış doğranmış qırmızı soğan bu sadə, lakin dadlı burgerə bir az parlaqlıq qatır.

Qızardılmış soğan bu burgerlərə dərin bir ləzzət verir. Soğan ızgarada karamallaşdıqca səbr etməkdir.Bu resept Beef -in Şam yeməyi üçündür.

Chipotle chili bibəri, çizburgerinizə dumanlı bir ətir əlavə edir. Bu resept McCormick -in iznidir.

Bu ızgara ananas diliminin hər tərəfində mango chutney və acı ədviyyatlarla dadlandırılmış Karayibdən ilhamlanan bu çizburgerlər, 30 dəqiqə ərzində evinizin arxa bişirilməsini çimərlik barbeküsünə çevirəcək.

İsveçrə pendiri və Dijon-xardal sousu ilə doldurulmuş bu Fransız bistro tərzi çizburger, klassik bir yeməyi dadlı bir şəkildə hazırlayır. Bu resept Beef -in nəzakətidir - Şam yeməyi üçün budur.

Super Bowl zamanı və digər oyun günlərində, arxa həyətdəki manqalın dadlı və əyləncəli alternativi mətbəxinizdə əsas məhsula çevrilə bilər. Fillo xəmirini burgerin ətrafına sarması toxumasını və ləzzətini başqa bir səviyyəyə gətirir. Unutmayacağınız bir yemək üçün hazırladığınız burger yağları ilə birləşdirin. Slow Cooker Challenge-i görmək üçün bura vurun. 101 Ən Yaxşı Yavaş Ocaq Tarifləri üçün buraya vurun

McDonald'sın bir vaxtlar McDonald's Bar-B-Q adlandırıldığını bilirdinizmi? Dik və Mac McDonaldın o vaxtlar heç bir fikri yox idi, amma onların geniş barbekü menyusu qazanclarını necə əldə edəcəkləri kimi olmayacaq. McDonald's Cheeseburger getdikcə oradaydı, amma satışlar 60-cı illərdə başladı və McDonald's etibarlı, gəlirli burger və kartoflara diqqət yetirməyə başladı Evdə 10 İkonik McDonald's Yeməklərinin Necə Hazırlanacağını görmək üçün buraya vurun 10 İkonik görmək üçün McDonald's Menyu Məhsullarının Tarifləri


Dünyanın Ən Yaxşı Burger və Hackləri

Bu şirəli burgerlər, bəyəndiyiniz hər hansı bir əlavə ilə uyğunlaşdırıla bilər. Aşağıda sadalanan ənənəvi olanları atlayın və müxtəlif ləzzət profilləri üçün aşağıdakılardan birini daxil edin. Koreyalı burger üçün: Üstünə kimchi, gochujang mayonez və təzə cilantro yarpaqları əlavə edin. Meksikalı bir burger üçün: Üstünə avokado, pico de gallo, bibər Jack pendiri və chipotle mayonez əlavə edin. Cənubdan ilhamlanan bir burger üçün: Üstünə qızardılmış yaşıl pomidor, chow-chow və pimiento pendiri əlavə edin.


Bu Pendir Doldurulmuş Şirəli Lucy Burgerin Qızıl Qəlbi var

18 Sentyabrda Milli Çizburger Gününü şərəfləndirirsinizsə və ya hər hansı bir zamanda şirniyyatlı bir burger üçün ac olsanız, Juicy Lucy -dən daha yaxşı edə bilməzsiniz.

Minnesotada bir yerdə icad edildi (dəqiq mənşəyi müzakirə edilməyə davam edir), Juicy Lucy və ya Jucy Lucy, ilk dəfə gördüyünüz zaman sizi aldadan bir çizburgerdir.

Bütün dünyanı mavi pendir və ya çedarın parçalanması ilə düz bir dana əti kimi axtarırsınızsa, əslində hər bir ləzzətə sızan (və çıxan) hamburgerin içərisinə doldurulmuş, əriymiş pendirdən ibarətdir.

Mal əti

Hər bir ləzzəti zənginləşdirən gözəl yağlı, ləzzətli pendirin olması, alt mal ətindən qurtula biləcəyiniz demək deyil. Həqiqətən şirəli, ləzzətli bir burger üçün, ən azı yüzdə 20, ən az yüzdə 15 yağlı yüksək keyfiyyətli çənə qarışığı seçin. Mümkünsə özünüzü doğrayın.

Bu burger resepti, dana ətini adi duz və istiot, həmçinin bir az sarımsaq tozu və Worcestershire sousu ilə dadlandırır. Əllərinizlə yalnız hər şey birləşənə qədər qarışdırın (bir çəngəl və ya qaşıqla etmək, qarışdırmağı asanlaşdırır və bu da quru, sıx burgerlərə və ümumi ümidsizliyə səbəb olur, buna görə ora girməkdən çəkinməyin).

Quru Yaşlı Mal əti, Porter Road -dan $ 9/lb

Yüksək keyfiyyətli mal əti əla burger hazırlayır.

Köftə hazırlayarkən əti çox tutmayın (ciddiləşdirmək istəmirsiniz) və bişirildikdən sonra burgerin bir az istirahət etməsinə əmin olun. Üzünüzü lava kimi əridilmiş pendirlə yandırmamağınızı təmin etməklə yanaşı, burger şirələrinin yenidən paylanmasına da imkan verir.

Pendir

Amerika pendiri fantastik deyil, amma burgerlər və Juicy Lucy üçün ənənəvi seçim üçün idealdır. Heç bir şey bu qədər hamar bir şəkildə ərimir - ancaq yaxın bir saniyə gözəl bir çedardır. Seçdiyiniz çedar ilə çox təmtəraqlı olmayın, əks halda ləzzət çökəcək və sızma faktoru yerində olmayacaq (yəni, yaşlı əşyalar krakerlər üçün ən yaxşı şəkildə saxlanılır). Bir bibər Jack də cəhd edə bilərsiniz.

Amerika pendirini gizli şəkildə sevirsinizsə və üstün ərimə qabiliyyətini tanıyırsınızsa, amma hələ də özünüzü satın ala bilmirsinizsə, evdə hazırlanan Amerika pendir reseptini sınayın. (Bu, Comté, cheddar və gouda pendirlərinin, natrium sitrat və iota karragenanın birləşməsidir və Velveeta kimi əriyir.)

Hər halda, seçdiyiniz pendirin qalın bir yığınını iki burger köftesi arasına doldurub kənarlarını bir -birinə bağlayacaqsınız (heç bir boşluq buraxmayın və ya maye qızılınızı itirəcəksiniz), sonra onları bir ızgarada və ya ızgarada bişirin. .

Təsbitlər

Bu sadə bir burgerdir və sadə hesablamalar tələb olunur. Turşuların zəngin ət və pendirdən kəsilməsini və əsas, yumşaq bir çörəyi sevirik (zövqlü brioşe ehtiyac yoxdur və çox qabıqlı bir şey burger ısırığının yumşaq, gooey mükəmməlliyini pozacaq, ancaq kəsikləri yüngülcə qızardın. ideal burger vasitəsi üçün kərə yağında çörəyinizin yanları).

İstəsəniz üzərinə bir az ketçap qoyun, hətta xardal. Zanbaq zərdərisinizsə, əlavə bir dilim pendir və karamelize edilmiş soğanla bəzəyin - bəlkə də bəzi rus paltarları (bir növ heyvan tərzi sövdələşməsi). Evdə hazırlanan mayo da pis deyil.

Resept

Bunları bir ızgara qabda və ya qapalı evdə və ya kənarda həqiqi bir ızgarada edə bilərsiniz, əgər hər hansı bir şəkildə bacarsanız, ləzzətli bir yemək gözləyirsiniz.


Xüsusi sousu hazırlamaq üçün qarışdırıcı qabda mayonez, xardal, ketçup, qızardılmış soğan, ləzzət və Worcestershire birləşdirin.

  1. Donuz ətini 8 ədəd bərabər top halına salın.
  2. Topları kəsici lövhədə nazik köftələrə düzəltmək üçün əllərinizdən və ya bir spatuladan istifadə edin.
  3. Böyük bir dəmir tavanı orta yüksək istilik üzərində əvvəlcədən qızdırın.
  4. Köftələri hər iki tərəfə duz və qara bibər ilə səpin.
  5. Çox isti olduqda tavaya 4 köftə əlavə edin.
  6. Qəhvəyi bir qabıq yaranana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin.
  7. Çevirin, 2 köftəni bir dilim pendirlə örtün və diblərində qabıq yaranana qədər 60-90 saniyə daha uzun müddət bişirməyə davam edin.
  8. Hər bir çizburgerə 2 turşu və bir ovuc doğranmış soğan əlavə edin.
  9. Çılpaq burgerləri çizburgerlərin üstünə yığın və kəsmə taxtasına çıxarın.
  10. Qalan 4 köftə ilə təkrarlayın.
  11. Çörək diblərini çoxlu miqdarda xüsusi sous ilə yayın və üzərinə doğranmış kahı əlavə edin.
  12. Burgerləri çörəklərin üzərinə qoyun, üstə çörək üstləri qoyun və xidmət edin.

Əlaqədar: Metabolizminizi necə aktivləşdirəcəyinizi və arıqlamağı ağıllı şəkildə öyrənin.


Ən yaxşı əsas burger resepti

Food Republic -də sizə mətbəxə yeni başlayanın belə ustalıqla hazırlaya biləcəyi reseptlər təqdim etməyi qarşımıza məqsəd qoyuruq və buna görə də "Əsaslar" adlanan kateqoriyamızı təqdim edirik. Bunlar, hər bir aşpazın daha sıx və qabaqcıl reseptlərlə məşğul olmağa başlamazdan əvvəl güclü bir şəkildə qavraması lazım olduğunu düşündüyümüz yeməklərdir. Dünyanın ən yaxşı kulinariya məktəbləri eyni şəkildə işləyir. Əsas bıçaq bacarıqlarını, sadə nisbətləri və daha sonra bir çox reseptə tətbiq oluna bilən və sonsuz yeməklərə çevrilə bilən ana souslarını öyrənərək başlayırsınız. "Əsaslar" ı keçdikdən sonra bu yeməkləri daha çox şeyə çevirmək haqqında məlumat əldə edəcəksiniz.

Dünyanın ən yaxşı burgerləri belə bir yerdə başlayır. Budur, burada bir dana burgerinin əsas resepti. Bundan daha əsas olan yeganə resept, köftə halına gətirilmiş düz dana ətidir. Başlamaq üçün bunun bir az ləzzəti və toxuması var. Bunu mənimsəyin və ətinizi qarışdırmağa, ədviyyatlar əlavə etməyə, şüşələməyə, yüksək yağlar yığmağa və imza burgerinizi yaratmaq üçün çörək seçiminə keçin.

Artıq imza burgeriniz varmı? C ’mon, şərhlərdə qrupla paylaşın.


Çizburger Sarar

Mən ızgara yeməyi çox sevirəm -evdə hazırlanmış ızgara hamburger en sevdiyim qidalardan biridir.

Utahdakı qış vaxtı, çölə çıxmaq və ızgara etmək çətin ola bilər və ızgaranı yandırmağa vaxt tapmadığım gecələr var.

Bu Izgara Çizburger Sarğıların işə düşdüyü yerlər!

Bir tortilla bükülmüş kıyılmış dana cheeseburger bütün ətir. Bu dahidir! Bir ızgara olmasa belə, hələ də bir çizburgerdən ləzzət ala bilərsiniz.

Cheeseburger Sarğı Necə Hazırlanır

  1. Böyük bir tavada qəhvəyi dana əti.
  2. Ketçap, xardal, soğan, Worcestershire sousu və duz və istiot əlavə edin.
  3. Bir tortilla götürün və doğranmış pendiri ortasına yayın.
  4. Bir çörək bişmiş hamburger və istədiyiniz hər şeyi əlavə edin.
  5. Tortillanı yuvarlayın, uclarını burrito kimi sıxın

Qızartmaq və ya qızartmaq deyil?

Şəkildə, çizburger sarğımı qızartdığımı görə bilərsiniz.

Açıq bir ızgarada, ızgara edərkən ayrı düşsələr, bir az qarışıq ola bilər. Ancaq bunları "#8220qril" və#8221 çizburger sarğı etmək üçün başqa fikirlər var!

İstifadə etdim a George Foreman qapalı ızgara Tortillanı xaricdən xırtıldayan və içəridən isti və gooey edəcək qədər uzun müddət sarğı buraxın (təxminən 2 dəqiqə).

Tortillanı xırtıldayan etmək üçün bunları sobada 1 dəqiqə broyler üzərinə qoya bilərsiniz.

Yoxsa çörəkdə xırtıldamaq üçün onları sobada 450 dərəcə 10-12 dəqiqə bişirə bilərsiniz.

Uşaqlarım heç bir ızgara olmadan bunları yeməyi üstün tuturlar – yumşaq tortilla bəyənirlər. Sadəcə yuvarlayın və zövq alın! Hər hansı bir yol işləyəcək və dadlı olacaq!

Çantanız üçün dəyişikliklər və əlavələr:

  • Kıyılmış ətini daha yüngül bir seçim üçün kıyılmış hinduşka ilə əvəz edin
  • Bu az karbohidratlı etmək üçün tortilla yerinə kahı istifadə edin (amma ızgara etməyin)
  • Göbələk və İsveçrə Burgerini hazırlamaq üçün qızardılmış göbələk, soğan və İsveçrə pendiri əlavə edin
  • Çantanıza qızardılmış sous əlavə edin
  • Təzə ananas və bir fincan teriyaki sousu əlavə edin
  • Üstünə keçmək üçün donuz əti əlavə edin!

Əlaqəli resept: Asan və ləzzətli PHILLY CHEESESTEAK SLOPPY JOES -u sevirsiniz! Ailənin sevimlisidirlər!

Ən yeni yemək kitabımız

Ən yeni yemək kitabımız haqqında eşitmisinizmi? Nüsxə Bişirmə? 100 -dən çox sevdiyimiz restoran reseptini götürdük və onları evdə düzəldə biləcəyiniz üçün sadələşdirdik!

Hər reseptin ağız sulayan gözəl bir fotoşəkili var və seçici yeyənlər tərəfindən təsdiq edilmişdir. İstiqamətlər sadədir, izləmək asandır və heç bir qəribə maddələr tələb etmir.

Bu yemək kitabı Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders və sairdən kopyalanan reseptlər daxildir. İçkilərdən, desertlərdən və aralarındakı hər şeydən bəhs edirik.

Bu reseptləri sizinlə bölüşməkdən çox məmnunuq. Nüsxənizi bu gün sifariş edin!


Bu Pendir Doldurulmuş Şirəli Lucy Burgerin Qızıl Qəlbi var

18 Sentyabrda Milli Çizburger Gününü şərəfləndirirsinizsə və ya hər hansı bir zamanda şirniyyatlı bir burger üçün ac olsanız, Juicy Lucy -dən daha yaxşı edə bilməzsiniz.

Minnesotada bir yerdə icad edildi (dəqiq mənşəyi müzakirə edilməyə davam edir), Juicy Lucy və ya Jucy Lucy, ilk dəfə gördüyünüz zaman sizi aldadan bir çizburgerdir.

Bütün dünyanı mavi pendir və ya çedarın parçalanması ilə düz bir dana əti kimi axtarırsınızsa, əslində hər bir ləzzətə sızan (və burgerdən) burgerin içinə doldurulmuş, əridilmiş pendirdən ibarət nüvəni ehtiva edir:

Mal əti

Hər bir ləzzəti zənginləşdirən gözəl yağlı, ləzzətli pendirin olması, alt mal ətindən qurtula biləcəyiniz demək deyil. Həqiqətən şirəli, ləzzətli bir burger üçün, ən azı yüzdə 20, ən az yüzdə 15 yağlı yüksək keyfiyyətli çənə qarışığı seçin. Mümkünsə özünüzü doğrayın.

Bu burger resepti, dana ətini adi duz və istiot, həmçinin bir az sarımsaq tozu və Worcestershire sousu ilə dadlandırır. Əllərinizlə yalnız hər şey birləşənə qədər qarışdırın (bir çəngəl və ya qaşıqla etmək, qarışdırmağı asanlaşdırır və bu da quru, sıx burgerlərə və ümumi ümidsizliyə səbəb olur, buna görə ora girməkdən çəkinməyin).

Quru Yaşlı Mal əti, Porter Road -dan 9 dollar/lb

Yüksək keyfiyyətli mal əti əla burger hazırlayır.

Köftə hazırlayarkən əti həddindən artıq tutmayın (ciddiləşdirmək istəmirsiniz) və bişirildikdən sonra burgerin bir az istirahət etməsinə əmin olun. Üzünüzü lava kimi əridilmiş pendirlə yandırmamağınızı təmin etməklə yanaşı, burger şirələrinin yenidən paylanmasına da imkan verir.

Pendir

Amerika pendiri fantastik deyil, amma burgerlər və Juicy Lucy üçün ənənəvi seçim üçün idealdır. Heç bir şey bu qədər hamar bir şəkildə ərimir - ancaq yaxın bir saniyə gözəl bir çedardır. Seçdiyiniz çedar ilə çox təmtəraqlı olmayın, əks halda ləzzət çökəcək və sızma faktoru yerində olmayacaq (yəni, yaşlı əşyalar krakerlər üçün ən yaxşı şəkildə saxlanılır). Bir bibər Jack də cəhd edə bilərsiniz.

Amerika pendirini gizli şəkildə sevirsinizsə və üstün ərimə qabiliyyətini tanıyırsınızsa, amma hələ də özünüzü satın ala bilmirsinizsə, evdə hazırlanan Amerika pendir reseptini sınayın. (Bu, Comté, cheddar və gouda pendirlərinin, natrium sitrat və iota karragenanın birləşməsidir və Velveeta kimi əriyir.)

Hər halda, seçdiyiniz pendirin qalın bir yığınını iki burger köftesi arasına doldurub kənarlarını bir -birinə bağlayacaqsınız (heç bir boşluq buraxmayın və ya maye qızılınızı itirəcəksiniz), sonra onları bir ızgarada və ya ızgarada bişirin. .

Təsbitlər

Bu sadə bir burgerdir və sadə hesablamalar tələb olunur. Turşuların zəngin ət və pendirdən kəsilməsini və əsas, yumşaq bir çörəyi xoşlayırıq (xülya bişirməyə ehtiyac yoxdur və çox qabıqlı bir şey burger ısırığının yumşaq, gooey mükəmməlliyini pozacaq, ancaq kəsikləri yüngülcə qızardın. ideal burger vasitəsi üçün kərə yağında çörəyinizin yanları).

İstəsəniz üzərinə bir az ketçup qoyun, hətta xardal da. Zanbaq zərdərisinizsə, əlavə bir dilim pendir və karamelizasiya edilmiş soğanla bəzəyin - bəlkə də bəzi rus paltarları (bir növ heyvan tərzi sövdələşməsi). Evdə hazırlanan mayo da pis deyil.

Resept

Bunları bir ızgara qabda və ya qapalı içəridə və ya xaricində həqiqi bir ızgarada edə bilərsiniz, əgər hər hansı bir şəkildə bacarsanız, ləzzətli bir yemək gözləyirsiniz.


Bütün Amerika Burgerləri

Bu klassik, zərif, yaxşı ətirli və şirəli All American Burger reseptinə istədiyiniz hər hansı bir əlavə ilə xidmət edə bilərsiniz. Pendir əlavə edirsinizsə, ızgarada olarkən dana üzərinə bir dilim (və ya iki) qoyun və əriməsinə icazə vermək üçün təxminən bir dəqiqə dayanın. Bütün yeməklər masanın üstünə qoyulmalıdır ki, hər yeməkxana öz şah əsərini yığsın.

Worcestershire sousu, süd və suyun əlavə edilməsi burgerləri çox nəmləndirir. Dadlı duz və soğan tozu inanılmaz bir ləzzət qatır.

Ən yaxşı hamburger hazırlayarkən, əti mümkün qədər az işlətmək vacibdir. Həddindən artıq yoğurma və ya şekillendirme burgerləri çətinləşdirə bilər. Bu reseptdə mal əti əlavə edilməzdən əvvəl bütün maddələr birləşdirilir.

Sonra, əti köfte halına gətirdiyiniz zaman, baş barmağınızı bir az mərkəzə basıb divot hazırlayın. Bu, burgerin bişirildikdə şişməsini maneə törədir, buna görə də üstünə yığmaq üçün gözəl düz bir səthiniz var.

Qida təhlükəsizliyi səbəbindən hamburgerləri 165 F -ə qədər bişirməyiniz çox vacibdir. Ağlamayın - bu təhlükəsiz temperatura qədər bişmiş burgerlər hələ də ləzzətli ola bilər. Bu reseptdəki çörək qırıntıları, "panada" adlanan Worcestershire sousu, suyu və südü ilə birlikdə ət bişirildikdə nəm saxlayır, belə ki şirəli qalır.

Burgerlərimizə sağlam bir çörək üzərində xidmət etməyi sevirik. Hamburger yeyərkən yox olan çörəkdən daha xoş olmayan bir şey yoxdur. Bütün buğda hamburger çörəkləri, ingilis keksləri kimi yaxşıdır. Ciabatta çörəkləri gözəl bir temp dəyişikliyidir və sağlam hoagie çörəkləri də istifadə edilə bilər. Bu sizin seçiminizdir!

Bu klassik reseptə inanılmaz kartof salatı, meyvə salatı və desert üçün dondurma pastası ilə xidmət edin. Daha yaxşı nə ola bilər?


Matt Jennings resepti

4 kilo təzə dana əti, təxminən yüzdə 20 yağ

kosher duzu və təzə yer bibəri

1 orta ispan soğanı, incə dilimlənmiş

Böyük yarpaqlara parçalanmış 1 kiçik baş aysberq kahı

1/4 düym qalınlığında 8 unsiya əlavə kəskin çedar pendiri

1 1/2 yemək qaşığı Dijon xardal

1/2 xörək qaşığı horseradish hazırlanmışdır

1 çay qaşığı alma sirkəsi

1. Torpağın ucunu 8 hissəyə bölün. (Hər birinin çəkisi təxminən 1/2 funt olacaq.)

2. Hər hissəni götürün və havadan qurtulmaq və daha sıx bir pasta hazırlamaq üçün hər tərəfdən bir və ya iki dəfə 8-12 düym yuxarıdakı bir kəsmə taxtasına atın. Sonra hər bir hissəni yüngül bir toxunuşla əlinizdə döndərərək təxminən 4 düym diametrində və 1/2 düym qalınlığında böyük köftələrə şəkilləndirin. Barmaqlarınızla hər bir pattinin ortasında, yalnız bir tərəfində bir çuxur (təxminən 1/2 düym dərinlik) yaratmaq üçün istifadə edin.

3. Köfteleriniz hazırlandıqda, hər iki tərəfə bolca duz və istiot əlavə edin, bir çörək qabına və ya tepsiyə qoyun və soyudun. Əti qızartmadan iki saat əvvəl dadlandıra bilərsiniz, amma artıq deyil.

Kömür ızgaranızı hazırlayın:

Bir ızgara bacasının dibinə 1-2 vərəq qəzet yığın, sonra bacanın 1/2 hissəsini kömürlə doldurun (tercihen kömür briketləri), kömürlərin üzərinə başqa bir qəzet vərəqi əlavə edin, sonra başqa bir kömür təbəqəsi əlavə edin. bacanın demək olar ki, zirvəsinə çatmaq. Qəzeti bacanın altına yandırın və ızgaranın alt rafına qoyun. Briketləri yuxarıdakılardan başqa hamısı ağ olana qədər qızdırın, təxminən 15 dəqiqə. Bu vaxt xüsusi sousunuzu və əlavələrinizi hazırlayın.

Bütün sous maddələrini orta bir qarışdırıcı qaba əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Sousu kiçik bir xidmət qabına köçürün və soyudun.

1. Sosunuz hazırlandıqda, köftələr əmələ gəlir və kömürlər qızdırıldıqda, kömürləri bacadan alt ızgaranın üstünə atın və ızgaranın yalnız bir tərəfinə yığın. Bir az daha sərin bir ızgara sahəsi istədiyiniz üçün onları ızgaranın bütün altına yaymayın. Üst ızgara ızgarasını taxın və həddindən artıq istiləşməsinə icazə verin, təxminən 3-5 dəqiqə. Burgerlərin yapışmaması üçün ızgaranı mümkün qədər hərtərəfli təmizləmək üçün bir ızgara fırçası istifadə edin. (Bir qaz ızgarası istifadə edirsinizsə, ızgaranı əvvəlcədən qızdırın, ən azı bir qaz sobasını buraxın ki, ızgaranın daha sərin bir hissəsi olsun.)

2. Qril təmiz və isti olduqda, ızgaranın isti hissəsinə dörd köftə qoyun. Onları sıxmamaq vacibdir (toxunmamalıdırlar), buna görə də dörd dəstə ilə işləyəcəksiniz. Bu dörd burgerə toxunmadan 3 dəqiqə bişirin, sonra hər əti 1/4 növbədə və ya 90 dərəcə döndərmək üçün bir ızgara spatula istifadə edin. (Bu 1/4 növbə əsasən görünüş üçündür-burulma lyuk işarələrini yaradan şeydir və bu vacib deyil. Diqqət edin ki, burgerləri çevirmirsiniz, sadəcə onları fırlayırsınız.) Burgerlərə icazə verin 1 dəqiqə daha bişirin, sonra ızgara spatula ilə çevirin, hələ də ızgaranın isti tərəfində işləyin. Burgerlərin 3 dəqiqə daha bişməsinə icazə verin, sonra ızgara spatulasından istifadə edərək köftələri ızgaranın daha sərin hissəsinə aparın və hər birinə bir neçə dilim pendir əlavə edin.

3. Qalan dörd çörək köftəsini ızgaranın isti tərəfinə qoyun. Sonra ızgaranı örtün ki, pendir ilk partiyada ərsin və təxminən 1 dəqiqə bişirin. Pendir əriyən kimi burgerləri ızgaradan çıxarın və bir tepsiyə və ya boşqaba qoyun. Pendiri əritmək üçün ızgaranın sərin tərəfini istifadə edərək, ilk partiyanı etdiyiniz kimi, ikinci parti burgerlərinizi bişirməyə davam edin.

4. İkinci partiyanın üzərinə pendir qoyduqdan sonra, çörəkləri qaynar tərəfdəki kömürlərin üstünə qızardın: Açın və qoyun, yan tərəfi aşağıya, ızgaranın isti tərəfinə qoyun ki, qızdırsınlar və sadəcə tost etməyə başlasınlar, təxminən 30 saniyə.

5. Hər qızardılmış çörəyin alt yarısını təxminən bir kaşığı xüsusi sousla yaydırın, sonra üzərinə çizburger, kahı yarpağı və bir neçə dilim soğan qoyun. Çörəyin qalan yarısını üstə qoyun və dərhal xidmət edin.