Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Şirin kartof və İsveçrə pazı ilə bişmiş yemək

Şirin kartof və İsveçrə pazı ilə bişmiş yemək

Şirin kartof, konservləşdirilmiş pomidor, İsveçrə pazı və badam yağı ilə ürəkaçan vegan və özü olmayan şorba. 30 dəqiqəlik yemək vaxtı.

Fotoqrafiya Krediti: Anson Smart

Bu ay dostumuz Tess Masters, Blender Girl -dən bir neçə resept paylaşacağıq! Tess, fantastik vegan və qlütensiz qarışdırıcı reseptləri üçün ən yaxşı yoldur. İndi Amazon -da mövcud olan ən yeni kitabına The Perfect Blend -ə baxın.

Bu şorba çılğın inanılmaz rahatlıq yeməkləri hazırlayır. Yalnız vegan və qlütensiz deyil, həm də inanılmaz dərəcədə sürətli və asan bir şeyin inanılmaz dərəcədə dadına baxacağına inanmayacaqsınız.

Şirin kartof, konservləşdirilmiş pomidor, İsveçrə pazı və qaymaqlı badam yağının ağıllı birləşməsi sizi diz çökdürəcək saleh bir gəzinti ilə nəticələnir.

Karnabahar düyü bu yeməyi karbohidrat baxımından aşağı edir, ancaq bu güveçdən istədiyiniz taxılla da xidmət edə bilərsiniz.

İsterseniz daha çox protein və iltihab əleyhinə omeqa yağ turşuları üçün çətənə və chia toxumlarını əlavə edin və daha davamlı bir yemək üçün əlavə avokado əlavə edin.

Kitabı alın! Mükəmməl Qarışıq: Tess Masters tərəfindən Enerji Vermək və Canlandırmaq üçün 100 Blender Tarifləri

Şirin Kartof və İsveçrə Pazı Tarifi ilə Qidalanma Güveç

Müəlliflik hüququ 2016 Tess Masters, The Perfect Blend -in icazəsi ilə yenidən nəşr edilmişdir. Penguin Random House LLC -nin izi olan Ten Speed ​​Press tərəfindən nəşr edilmişdir. (Fotoqrafiya müəllif hüquqları 2016 Anson Smart tərəfindən)

Tərkibi

Karnabahar düyü üçün:

  • Çiçəklərə kəsilmiş 2 orta başlı gül kələm (Baxın Necə kəsilir və Nüvəli Karnabahar)
  • 1/4 fincan (60ml) sızma zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı duz, üstəlik dadmaq üçün daha çox

Yemək üçün:

  • 1 xörək qaşığı üzüm yağı və ya sızma zeytun yağı
  • 1 orta sarı soğan, təxminən doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı doğranmış sarımsaq (təxminən 2 diş)
  • 3 stəkan (720ml) tərəvəz suyu
  • 2 (14,5 unsiya/411 q) şirəsi ilə bütün pomidor qutuları
  • 1 1/2 yemək qaşığı kıyılmış təzə zəncəfil
  • 1/4 çay qaşığı qırmızı bibər lopası
  • 4 stəkan (570 q) soyulmuş və təxminən doğranmış portağal ətli şirin kartof
  • 3 stəkan (210 q) doğranmış brokoli çiçəkləri
  • 4 stəkan (120 q) İsveçrə pazı, budaqlar çıxarılır, yarpaqlar lent şəklində kəsilir (təxminən 1 böyük dəstə)
  • 1/3 fincan (43 q) qovrulmuş badam yağı
  • 1/2 fincan (14 q) yumşaq şəkildə doğranmış cilantro
  • 1 orta ölçülü avokado, qabıqlı, soyulmuş və dilimlənmişdir
  • 1/2 fincan (80 q) dilimlənmiş çiy badam

İsteğe bağlı gücləndiricilər:

  • 1/4 fincan (35 q) qabıqlı çətənə toxumu
  • 1 xörək qaşığı chia toxumu (qara və ya ağ)
  • 1/4 fincan (10 q) noxud göyərti

Xüsusi avadanlıqlar:

  • Qarışdıran

Metod

1 Karnabahar düyü hazırlayın: Fırını 180 ° C -ə qədər qızdırın. Böyük bir çörək qabını silikon astar və ya perqament kağızı ilə örtün.

Karnabahar çiçəklərini bir qida prosessoruna qoyun və gül kələmi kuskus toxumasına sahib olana qədər təxminən 5 dəfə nəbz atın. İki qrupda emal etməli ola bilərsiniz. Karnabaharı böyük bir qaba köçürün və yaxşı qarışdırılana qədər yağı və 1 çay qaşığı duzu qarışdırın.

"Düyü" ni hazırlanmış çörək qabına köçürün və 15 dəqiqə bişirin. Bir spatula ilə qarışdırın

və ya taxta qaşıq və "düyü" qəhvəyi olmağa başlayana qədər başqa 15 dəqiqə qovurmağa davam edin. Xidmət verməyə hazır olana qədər kənara qoyun.

2 Yeməyi hazırlayın: Orta istilikdə böyük bir qazanda yağı qızdırın və soğan və sarımsağı bir çimdik duz ilə təxminən 5 dəqiqə qızardın, soğan yumşaq və şəffaf olana qədər.

Bu vaxt, suyu, pomidor, zəncəfil və qırmızı bibər lopalarını blenderinizə əlavə edin və bir neçə dəfə rustik şəkildə doğranana və qarışdırılmayana qədər nəbz edin. Bu bulyon qarışığını doğranmış şirin kartof ilə birlikdə qızardılmış soğan ilə qarışdırın.

3 Yeməyi qaynadın: İstiliyi maksimuma qaldırın və qarışığı bir qaynağa gətirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin, 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin və şirin kartof yumşaq olana qədər təxminən 15 dəqiqə örtülmədən qarışdıraraq qarışdırın.

4 Yeməyi bitirin: Brokkoli əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynamaq. Pazı və badam yağını qarışdırın və palıd solana qədər başqa 5 dəqiqə qaynamaq.

Bulyon udulmalı və qaymaqlı bir tərəvəz yeməyi olmalıdır. Kişnişi qarışdırın və duzu dadmaq üçün çimdik.

3 Güveçə xidmət edin: Xidmət etmək üçün, bərabər miqdarda gül kələm düyü qablara tökün və "düyü" nin yanında və ya üstündə güveç qoyun. Üstünə avokado və dilimlənmiş badam əlavə edin və çətənə toxumu və chia toxumu gücləndiriciləri ilə çiləyin. Noxud göyərti gücləndiricisi ilə dolduraraq bitirin.

Salam! Bütün şəkillər və məzmun müəllif hüquqları ilə qorunur. Zəhmət olmasa, əvvəlcədən yazılı icazə olmadan şəkillərimizdən istifadə etməyin. Çox sağ ol!


Şirin Kartof Alma və#038 İsveçrə Pazı Stew

Payız kimi hiss etməyə başladığım ikinci hava nəhayət havada idi, bütün sevdiyim blogları və saytları tıklamağa başladım və sevinclə sevdiyim gözəl yemək kitablarını vərəqlədim ki, nə cür şorba və ya güveç hazırlamaq üçün ilham axtarım. Bu şirin kartof alma və İsveçrə pazı güveç mükəmməl seçim idi.

Ətrafımdakı yemək kitabları ilə divanda oturub bütün vaxtımı itirə bilərəm. Laptopumla oturub yemək bloglarını və resept saytlarını araşdırmaqla eyni şey. Bəli, ən yaxşı istedadlarımdan biri olan bir taxta kartof ola bilərəm!

Ancaq kim taxt kartofunun məhsuldar olmadığını söylədi, bu sahədəki təcrübəmin bəzi nəticələrini görmədi. Tam taxtalı kartof rejimində (bəlkə də TV-də arxa planda oynayan sevimli romantik filmlə belə) ən yaxşı resept ideyalarımı irəli sürdüyüm üçün …

Soyuducuda artıq qoyduğunuz üçün çox xoşbəxt olduğunuz yeməklərdən biridir. Və o qədər yaxşıdır ki, Nyu -Yorkda günlər yenidən isti və rütubətli olsada yenə də isti güveç yeyirdik. Və həqiqətən, isti və rütubətli bir gündə Nyu -Yorkda olmusunuzsa, o günlərdə yeysək, bu şirin kartoflu alma və İsveçrə pazı şorbasının nə qədər yaxşı olacağını bilirsiniz!

Olduqca zehni bir mənzərədir: çöldəki istidən və rütubətdən içəri girib sərin soyuducunun qarşısında dayandığımız paltarda dayandıq və böyük qazanı çıxardıq. Və onu qızdırdıq. Orada dayandıq, içimizə yapışan tərlə yeyirdik. Vay, bu olduqca dəhşətli bir şəkil …, amma bir saniyədə yenidən etdim …

Bir neçə gün əvvəl, düşmənin başımıza gələcəyini düşündüyümdə (bu arada hələ düşməyə yaxın deyildi —, daha sonra çox isti olacaq …), birindən dahi bir resept tapdım. ən sevdiyim bloglar: Məzmun Yemək. Beləliklə, orijinal reseptə görə Floriana inanılmaz bir resept vermək istəyirəm.

Şirin kartof göstərən başqa bir əla resept istəyirsinizsə, Doldurulmuş Şirin Kartofumu sınayın.

Bu şirin kartof alma və İsveçrə pazı güveçinin bu qədər zəhmli və müalicəvi olmasının səbəblərindən bəziləri:

Şirin kartof həzm sisteminiz üçün faydalıdır. Həm qəbizlik, həm də ishal üçün yaxşı ola bilərlər. Bu portağal daşları bədəninizi artıq sudan təmizləməyə kömək edir, döş sağlamlığı üçün faydalıdır, şəkərli diabet xəstələrinə kömək edir və əslində gecə korluğunu yüngülləşdirə bilər. Qədim dövrlərdə Çində zəhərli böcəklərin dişləmələrinə şirin kartof püresi sürtmək toksinləri çıxarmaq üçün adi hal idi. Bunu sınamamışam, amma bir az narıncı göründüyümü görsən, bu səbəbdən olacaq ...

Gündə bir alma yaxşı bir şey olduğu doğrudur. Alma ürəyinizi gücləndirməyə kömək edin. Həzm üçün də faydalıdırlar və soyuqdəymə zamanı mucusu aradan qaldırmağa kömək edə bilərlər. Beləliklə, alma və darçın birləşməsi hər kəsin xəstələndiyi göründüyü ilin bu vaxtı üçün əladır. Almalar, xüsusən Granny Smiths və Red Delicious yüksək antioksidan tərkibə malikdir. Almaların Alzheimer, Parkinson və bəzi xərçəng növləri ilə mübarizədə çox sağlam liflərə sahib olmaları ilə birlikdə. Şəkərli diabetin, yüksək xolesterolun və safra daşlarının qarşısını almağa kömək etdikləri də sübut edilmişdir.

İsveçrə pazı bədəninizi detoksifikasiya etməyə kömək edə bilər. Dəmir, potasyum və maqnezium da daxil olmaqla çox miqdarda mineral ehtiva edir. Çox miqdarda lif var və iltihabı azaltmağa kömək edə bilər.

Soğan İmmunitet sisteminiz üçün əladır, təbii bir antihistamindir. Qışda çoxlu soğan yeyirəm ... Deyəsən yaxın insanlara yazığım gəlsin! Bu yaxınlarda, bronxitli bir xəstəyə yatarkən corablarına dilimlənmiş çiy soğan qoymağı tövsiyə etdim ... o qədər yaxşı oyandı ki, bədənini bakteriyalardan təmizləyə bilərlər. (Bilirəm bunu sizə əvvəllər də demişəm, amma həqiqətən də möhtəşəmdir!) Soğan yemək dünyasında super qəhrəmandır!

Zerdeçal əslində a Çin otu (Jiang Huang). Bütün bədəndəki iltihabı azaltmaq üçün əladır. Derzlərinizdə ağrı və ağrılar varsa, zerdeçal sınayın. Menstrual ağrıları və digər qarın ağrılarını aradan qaldırmağa kömək edə bilər, ancaq hamiləsinizsə, çox zerdeçal yeməzdən əvvəl həkiminizdən soruşun.

Kaju həqiqətən çox vəzifəli bir qozdur. Onları hər zaman istifadə edirəm, buna görə də hər zaman deyirəm: Kajuların digər qoz -fındıqlardan daha az yağ tərkibi var. Kaju yağlarının çoxu doymamışdır və olein turşusundan ibarətdir, zeytun yağında olan eyni turşudur və bu qoz-fındıqları ürək sağlamlığı üçün seçim edir. Bu güveç üçün xidmət etməzdən əvvəl hər bir qabın üstünə kaju səpdim və ləzzəti həqiqətən artırdı və bu addımı atmayın!

Daxilində Asiya təbabəti, istifadə edirik hindistan cevizi bədəni gücləndirmək, şişkinliyi azaltmaq və qanaxmanı dayandırmaq. Hindistancevizi virusları, bakteriyaları və parazitləri öldürür. Qrip, bronxit, tapeworms, sidik yolu infeksiyaları və herpes də daxil olmaqla bədəndəki hər cür infeksiyalar və viruslar üçün faydalıdır. Və bəlkə də ən əsası, zehninizi iti tutmanıza kömək edir və diqqətinizi asanlaşdırır. Bu güveç üçün tam yağlı konservləşdirilmiş hindistan cevizi südü istifadə etməyi sevirəm.


Tərkibi

İstiqamətlər

1 Şirin kartofu soyun və qabığını atın. Kiçik parçalara kəsin və bir kənara qoyun.

2 Soğan, sarımsaq və kərəvizi böyük bir qazanda 2/3 fincan su ilə birləşdirin. Soğan və kərəviz yumşalana qədər 5-6 dəqiqə yüksək odda qızardın.

3 Şirin kartof, üyüdülmüş kimyon, şirin bibər, maye tüstü (və ya hisə verilmiş bibər) və darçın əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın. Baharatlar ətirli olana qədər qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin. Yapışmamaq üçün lazım olduqda bir az daha su əlavə edin.

4 1/2 fincan su və doğranmış pomidor əlavə edin. İstiliyi orta istilikdə azaldın, qazanı örtün və 20 dəqiqə bişirin.

5 Qapağı çıxarın. Fasulye, qarğıdalı və yarpaqlı göyərti əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın. Yenidən örtün və bütün maddələr isinənə qədər 5 dəqiqə bişirin. İstədiyiniz təqdirdə qəhvəyi düyü ilə birlikdə xidmət edin.

6 Bu resepti hazırlamaq üçün əlavə olaraq böyük bir qazana ehtiyacınız olacaq, hər şeyə rahatlıqla uyğunlaşmaq üçün 5 və ya 6 litr.

7 Bu resept üçün demək olar ki, hər cür yarpaqlı göyərti istifadə edə bilərsiniz, ancaq satın aldığınız şeydən asılı olaraq bişirmə üsulunu bir qədər dəyişməlisiniz.

8 Kələm, yaxa, xardal və ya şalgam kimi çoxlu təzə yarpaqlı göyərti istifadə edirsinizsə, 5 -ci addımda reseptə əlavə etməzdən əvvəl onları bişirməlisiniz. yalnız bişirin, sonra boşaltın və lazım olana qədər kənara qoyun.

9 Əgər təzə körpə ispanaq və ya isveçli pazı istifadə edirsinizsə, göyərti dilimləyin və təzə reseptə əlavə edin. Ayrılmış vaxtda bişirə biləcəklər.

10 Bu resept üçün dondurulmuş göyərti istifadə edirsinizsə (dondurulmuş ispanaq, dondurulmuş kələm və s.) Əvvəlcə göyərti tamamilə əritməlisiniz. Çözüldükdən sonra göyərti bir süzgəcə və ya mesh ələkə qoyun və 5 -ci addımdakı reseptə əlavə etmədən əvvəl artıq mayeni sıxın.


Qış istiliyi: Qidalanma Güveç enerjili və məmnun edir

Yeməyin enerjini təmin etmə gücünə dair gəzinti və danışma reklamı varsa, bu Tess Masters olmalıdır. Onunla tanış olan, onu görən və ya əsərini oxuyan hər kəs, məşhur Blender Girl blogunun (və eyni adlı yemək kitabının) arxasındakı aktyorun, aşpazın və müəllifin pozitivliyin, sözlərin və fikirlərin burulğanı olduğunu bilir.

İkinci kitabı "Mükəmməl Qarışım: Enerji Vermək və Canlandırmaq üçün 100 Blender Tarifi" (On Sürətli Mətbuat), bayramdan sonrakı bir sarsıntıya ehtiyacım olduğu anda masamın qarşısına çıxdı. Ondan çalışdığım resept, Ustaların Sustenance Stew adlandırdığı bir şey üçün bunu təmin etdi. (Onun resept adları ilə bir yolu var, bu arada kitabdakı digər iki şəxs Omega Mama və Avokado İntikamıdır.)

Hazırladığım bəzi maddələrlə dolu sakitləşdirici bir qabdır: şirin kartof, brokoli, isveç bibəri, pomidor və – burada parlaq əlavə və badam yağı. Sonuncu, bulyona ağırlıq vermədən kremli bir toxunuş verir. Blenderin haradan gəldiyini düşünürsünüzsə, vicdanla bu vəziyyətdə belə ehtiyac yoxdur. Ustalar, konservləşdirilmiş bütün pomidorlardan başlamağınızı və təxminən qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə etməyinizi təklif edir, ancaq doğranmış pomidorla başlamaq da asandır, buna görə də etdim.

Güvəni avokado və badamın tacı ilə doldurmağı çağırır və mən heç vaxt onlara qənaət etmərəm. Ancaq onu çətənə toxumu, chia toxumu və noxud göyərtəsinin əlavə gücləndiricilərinə qəbul etmədim və hətta gül kələminin təklif olunan tərəfi ilə yeməyə ehtiyacım olmadı.

Bir az ısırdığımda daha çox dayandım. Mən məmnun oldum - və enerjim.

6-8 porsiyon (9 fincan edir)

Tess Masters tərəfindən "Mükəmməl Qarışıq" dan uyğunlaşdırılmışdır (Ten Speed ​​Press, 2016).

1 T. sızma zeytun yağı

1 orta sarı soğan, xırda doğranmışdır (1 stəkan)

3/4 t. dəniz duzu, üstəlik lazım olduğu qədər

3 c. evdə hazırlanan və ya duzsuz tərəvəz suyu (əlaqədar reseptə baxın)

2 14.5-oz. konservlər, duz əlavə edilməmiş doğranmış pomidor, üstəgəl onların şirələri

1 1/2 T. soyulmuş, doğranmış təzə zəncəfil kökü (3 düymlük parçadan)

1/4 t. əzilmiş qırmızı bibər qabığı

1 1/4 lbs. portağal ətli şirin kartof, təmizlənir və 1 düymlük parçalara kəsilir (4 stəkan)

8 oz. brokoli çiçəkləri, doğranmış (3 stəkan)

4 oz. (1 böyük dəstə) İsveçrə pazı, budaqlar çıxarılır, yarpaqlar lent şəklində kəsilir (4 stəkan)

1/2 c. boş qablaşdırılmış doğranmış cilantro, üstəgəl isteğe bağlı bəzək üçün kiçik budaqlar

Bəzəmək üçün nazik dilimlərə kəsilmiş 1 orta avokadonun əti

1/2 c. bəzək üçün dilimlənmiş çiy badam

Yağı orta istilikdə böyük bir qazana tökün. Yağ parıldadıqdan sonra soğan, sarımsaq və 1/4 çay qaşığı duz əlavə edin, soğan yumşaq olana qədər 5 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın.

Bulyonu, pomidoru və onların şirələrini, zəncəfili, doğranmış qırmızı bibər lopalarını və şirin kartofu qarışdırın. Qarışıq qaynadıqdan sonra istiliyi maksimuma qaldırın, istiliyi orta səviyyəyə endirin, belə ki maye yumşaq bir şəkildə qaynayır. Qalan 1/2 çay qaşığı duzu əlavə edin və güveç bişirin, üstü açılmamış və bəzən qarışdıraraq, şirin kartof təxminən 15 dəqiqə çatana qədər bişirin.

Brokkolini 5 dəqiqə bişirin, sonra pazı və badam yağını qarışdırın. Şirəsi solana qədər 5 dəqiqə bişirin. Yemək kremli olmalıdır. Doğranmış cilantro qarışdırın, sonra dadın və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin.

Xidmət etmək üçün qablar arasında bölün. İstəyirsinizsə, üstünə avokado dilimləri, badam və cilantro budaqları əlavə edin.

Qidalanma | Xidmət başına (8 əsas): 190 kalori, 6 q protein, 28 q karbohidrat, 8 q yağ, 1 q doymuş yağ, 0 mq xolesterol, 300 mq natrium, 5 q pəhriz lifi, 10 q şəkər

Joe Yonan, The Washington Post qəzetinin Qida və Yemək redaktoru və "Tərəvəzlərinizi yeyin: Tək Aşpaz üçün Cəsarətli Reseptlər" kitabının müəllifidir. Yemək bölməsinin Weeknight Vegetarian sütununu yazır.


Tess Masters tərəfindən Mükəmməl Qarışıqdan Sustenance Stew

[Mükəmməl Qarışıqdan bu incə ədviyyatlı, qidalandırıcı Qida Stewinə pərəstiş edəcəksiniz. Karnabahar düyü müşayiəti ilə vegan, şəkərsiz, qlütensiz, taxılsız, südsüz, yumurtasız, soysuz, mayasız və aşağı glisemikdir. Candida əleyhinə bir pəhrizin bütün mərhələləri üçün uyğundur.]

Görünür, kanadalılar havadan şikayət etməyi sevirlər. Yaxşı, şəhəriniz belə bir tapmacanın mövzusu olsaydı (və bu əslində HAQQI idi), nə olardı Sən etmək?

Sual: Şimali Amerikada səhər saatlarında parka, günortadan sonra kondisionerə və axşam qulaqcıqlara ehtiyac duyduğunuz yeganə yer hansıdır?

Bəli, başa düşdün: Toronto. (Tamam, buna görə qulaq bağlamaq lazım olmaya bilər hər kəs. Sadəcə çox həssas qulaqlarım var. Yoldaşım deyir ki, bu mənim çoxlu itə bənzər keyfiyyətlərimdən biridir. ”).

Altıda qışın sıxıntılarında olduğumuzda, kənarda -23C (-10F) və orada hətta günorta saatlarında kondisionerdən müvəqqəti ayrılmaq olmur, həqiqətən etmək istədiyiniz tək şey pişik PJ -lərinizi bağlamaqdır, Ayaqlarınızda qeyri -səlis terlik, çiyinlərinizə toxunmuş bir yorğan, önünüzdə gurultulu şömine ilə sıxılmış kiçik bir topa bükün. . . və qucağınızda doyurucu, ətirli, rahatlatıcı bir stəkan Ana Təbiətin və#8217 -lərin izaholunmaz cəzasının ağrısını yüngülləşdirmək üçün.

Dostum Tessin ən son yemək kitabından bu Yemək Yeyişindən daha yaxşı bir namizəd haqqında düşünə bilmirəm!

Bir yerdə Tasmaniyadakı kimsəsiz bir şəhərdə yaşayırsınızsa, Tess'i artıq tanıyırsınız (oh, gözləyin, bu işləməyəcək və daha da Aşağıda!). Tess Masters, aka Blender Girl, digər şeylər arasında üç yemək kitabı, hamar bir tətbiq və möhtəşəm bir blog müəllifidir. O, həmçinin çoxsaylı qida və həyat tərzi markalarının simasıdır və qarışdırıcı, çiy, qələviləşdirici və təbii sağlamlıq yönümlü hər şey üzrə mütəxəssisdir.

Tess ’s son tome, Mükəmməl Qarışıq, Enerjini artırmaq, toxunulmazlığı artırmaq, detoks etmək, protein təmin etmək, kilo verməyə kömək etmək, iltihabı azaltmaq, sağlam yağlar vermək, az karbohidratlarla qidalandırmaq, bədəni qələviləşdirmək, probiyotikləri təşviq etmək, düzgün qida birləşməsini təqib etmək üçün reseptlər və#8217 funksiyası ilə təşkil edilir. ya da ruhu qidalandırın!

Sustenance Stew üçün bu resept, qələvi əmələ gətirən qidalar fəslindən gəlir və bu, həm də#8220sağlam və ləzzətli olmağın mükəmməl bir nümunəsidir.

Rahat yemək xüsusiyyətlərindən başqa, zəngin və incə ədviyyatlı sous və şirin kartof (burda böyük bir fan) daxil olmaqla, güveç də gül kələm “rice ” (son vaxtlar oynadığım və sevdiyim) ilə müşayiət olunur. ). Bu, saniyələr ərzində geri dönməyinizi təmin edəcək maddələr, toxumalar və ləzzətlərin həqiqətən qazanılmış birləşməsidir.

Bu güveçin böyük buxar qabları, keçən həftə olduqca soyuq və kədərli gecələrdə HH və məni aldım. Hava işıqlandıqda yenidən yaşamağı gözləyə bilmərəm və bu yaz mənim əhvalımın mükəmməl bir əksidir.

Mən də Nosh-on-‘Em Nachos, Havuç Cake Crush, Bu Dip Çuğunduru Çiləyə Bilmirəm, Basil ilə Zərif Mərcimək Bomba Sosudur, Kale! Sezar, Şirin Kartof və Macadamia Magic, Ananas Xiyar Gazpacho, Kireçli və Haşhaş Toxumlu Seksi Kereviz Tozu, Avokado Qisasçısı, Detoks Chocs, Mock Tuna Swooner, Fırında Ispanaq və Enginar Dipi, Punched Kartof və Pırasa Çorbası və daha çox!

Yenilikçi və ləzzətli ləzzət birləşmələri ilə daha çox tam yemək reseptləri axtarırsınızsa, Tess-in bir nüsxəsini əlinizdən aldığınızdan əmin olun. Mükəmməl Qarışıq.

Yemək bişirmə

The Perfect Blend -in icazəsi ilə yenidən nəşr olunmuşdur, © 2016 Tess Masters. Penguin Random House LLC -nin izi olan Ten Speed ​​Press tərəfindən nəşr edilmişdir.

Tess deyir: “Mən güveç üçün bir südçiyəm və bu çox ləzzətlidir və çox tez və asandır. Zəngin, qaymaqlı badam yağı, qızardılmış şirin kartof və ədviyyatların birləşməsi sizi hər yeməkdən məmnun edəcək. Proteinlə doldurulmuş bu doyurucu yemək (isteğe bağlı göyərti və toxum daha çox əlavə edir), qələviləşdirici, immuniteti gücləndirən, xlorofillə zəngin bir səlib yürüşçüsüdür..”

2 orta başlı gül kələm, çiçəklərə kəsilmiş

1/4 fincan (60ml) sızma zeytun yağı

1 çay qaşığı (5 ml) təbii duz, üstəlik dadmaq üçün daha çox

1 xörək qaşığı (15 ml) üzüm yağı və ya sızma zeytun yağı

1 orta sarı soğan, təxminən doğranmışdır

2 çay qaşığı (10 ml) doğranmış sarımsaq (təxminən 2 diş)

1½ xörək qaşığı (22,5 ml) doğranmış təzə zəncəfil

4 stəkan (570 q) soyulmuş və təxminən doğranmış portağal ətli şirin kartof

3 stəkan (210 q) doğranmış brokoli çiçəkləri

4 stəkan (120 q) İsveçrə pazı, budaqlar çıxarılır, yarpaqlar lent şəklində kəsilir (təxminən 1 böyük dəstə)

1/2 fincan (14 q) yumşaq şəkildə doğranmış cilantro

1 orta ölçülü avokado, qabıqlı, soyulmuş və dilimlənmişdir

1/2 fincan (80 q) dilimlənmiş çiy badam [Badem bitdikdən sonra balqabaq toxumlarından istifadə etdim!]

İsteğe bağlı gücləndiricilər üçün:
1/4 fincan (35 q) qabıqlı çətənə toxumu

1 xörək qaşığı (15 ml) chia toxumu (qara və ya ağ)

Karnabahar düyü etmək üçün, sobanı 180 ° C -ə qədər qızdırın. Böyük bir çörək qabını silikon astar və ya perqament kağızı ilə örtün.

Karnabahar çiçəklərini bir qida prosessoruna qoyun və gül kələmi kuskus toxumasına sahib olana qədər təxminən 5 dəfə nəbz atın. İki qrupda emal etməli ola bilərsiniz. Karnabaharı böyük bir qaba köçürün və yaxşı qarışdırılana qədər yağı və 1 çay qaşığı duzu qarışdırın.

"Düyü" ni hazırlanmış çörək qabına köçürün və 15 dəqiqə bişirin. Bir spatula və ya taxta qaşıq ilə qarışdırın və "düyü" qəhvəyi olmağa başlayana qədər başqa 15 dəqiqə qovurmağa davam edin. Xidmət verməyə hazır olana qədər kənara qoyun.

Yemək bişirmək üçün, orta istilikdə böyük bir qazanda, yağı qızdırın və soğan və sarımsağı bir çimdik duz ilə təxminən 5 dəqiqə qızardın, soğan yumşaq və şəffaf olana qədər.

Bu vaxt, suyu, pomidor, zəncəfil və qırmızı bibər lopalarını blenderinizə əlavə edin və bir neçə dəfə rustik şəkildə doğranana və qarışdırılmayana qədər nəbz edin. Şirin kartof və bulyon qarışığını qaynadılmış soğana qarışdırın. İstiliyi maksimuma qaldırın və qarışığı bir qaynağa gətirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin, 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin və şirin kartof yumşaq olana qədər təxminən 15 dəqiqə qapaqsız qarışdıraraq qarışdırın.

Brokkoli əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynamaq. Pazı və badam yağını qarışdırın və palıd solana qədər başqa 5 dəqiqə qaynamaq. Bulyon udulmalı və qaymaqlı bir tərəvəz yeməyi olmalıdır. Kişnişi qarışdırın və duzu dadmaq üçün çimdik.

Xidmət etmək üçün bərabər miqdarda gül kələm düyü kasələrə tökün və "düyü" nin yanında və ya üstündə güveç qaşıqlayın. Üstünə avokado və dilimlənmiş badam əlavə edin və çətənə toxumu və chia toxumu gücləndiriciləri ilə çiləyin. Noxud göyərti gücləndiricisi ilə dolduraraq bitirin. 6-8 porsiyon hazırlayır.

Qidalanma faktları (xidmət başına, 6 porsiyaya əsaslanaraq): kalori 126 kcal | yağ 9.6 g | doymuş yağ 1.4 g | natrium 324.8 mq | karbohidratlar 8.8 g | lif 2.8 g | şəkər 4 g | protein 3.6 g | kalsium 68.6 mg | dəmir 1.8 mq

Üçün uyğundur: ACD Bütün mərhələlər şəkərsiz, qlütensiz, taxılsız, südsüz, yumurtasız, soya olmadan, mayasız, vegan, aşağı glisemikdir.

Açıqlama: Bu yazıdakı bağlantılar ortaq bağlantılar ola bilər. Bu bağlantıları istifadə edərək satın almağı seçsəniz, heç bir xərc ödəmədən, satışın kiçik bir faizini alacağam.


Kremsiz, kremsiz bir qış istiliyi

The Washington Post üçün Deb Lindseyin fotoşəkili

Məqalə Alətləri

Son

Alicia Colon: Yəhudi özünə nifrət edir

Kelsey Dallas: OMG: Küfr zərbəsini itirirmi?

Eric Schulzke: Xəyal qurmaq uşaqlığın növbəti psixiatrik hədəfi ola bilər

Kathryn Moody: İnvestorlar, növbəti Qlobal Böhrana Hazırsınızmı?

Qarşılıqlı Fond Reytinqi, 2014

Meghan Streit: Baxıcıların Yardıma Ehtiyacı Olduqda Pitching

Janet Bond Brill, Ph.D., R.D.N., F.A.N.D: Diyet vasitəsilə ikinci (və birinci) infarktın qarşısını necə almaq olar

Diane Rossen Worthington tərəfindən Kosher Gourmet: Caprese yüngül, təzə bir salatdır, istənilən yay yeməyinə mükəmməl tez və asan bir müşayiətdir

Jonathan Tobin: Yəhudi dövlətinin gələcəyi ilə maraqlanırsınızmı? Obama müsahibəsində narahat olmaq üçün daha çox səbəb ortaya qoyur

Alan M. Dershowitz: Təsdiq edildi: Qəzzada lazımsız ölüm və məhv

Katie Nielsen: Bir ana olaraq ehtiyacım olan hər şey mənəm

Cameron Huddleston: 18 Qiymət Düzəlişləri Təklif Edən Perakendeciler

Nellie S. Huang: İndi Almaq üçün Ən Yaxşı Sağlamlıq Fonları

Brierly Wright, M.S., R.D.: Arıqlamaq dəyişikliklərinizi artırmaq üçün bu "gizli silahlı" qidaları sınayın

Jessica Yadegaran tərəfindən Kosher Gourmet: Duzlu şirniyyatlardan bir az zövq alın (5 resept!)

Mona Charen: BMT Sülhün qarşısını alır

Mark A. Kellner: OMG: Küfr öz zərbəsini itirirmi?

Kimberly Lankford: Sağlamlıq xərclərinizi azaltmağın 50 yolu

James K. Glassman: İnvestorlar, Növbəti Qlobal Böhrana Hazırsınızmı?

Marsha McCulloch, MS, R.D.: Taxıllardan imtina etməzdən əvvəl iki dəfə düşünün

Nick Malgieri tərəfindən Kosher Gourmet: Creme anglaise ilə əridilmiş şokoladlı ləzzət sadə, lakin zərif hazırlanan bir desertdir

Yeməyin enerjini təmin etmə gücünə dair gəzinti və danışma reklamı varsa, Tess Masters olmalıdır. Onunla tanış olan, onu görən və ya əsərini oxuyan hər kəs, məşhur Blender Girl blogunun (və eyni adlı yemək kitabının) arxasındakı aktyorun, aşpazın və müəllifin pozitivliyin, sözlərin və fikirlərin burulğanı olduğunu bilir.


İkinci kitabı "Mükəmməl Qarışım: Enerji Vermək və Canlandırmaq üçün 100 Blender Tarifi" (On Sürətli Mətbuat), bayramdan sonrakı bir sarsıntıya ehtiyacım olduğu anda masamın qarşısına çıxdı. Ondan çalışdığım resept, Ustaların Sustenance Stew adlandırdığı bir şey üçün bunu təmin etdi. (Onun resept adları ilə bir yolu var, bu arada kitabdakı digər iki şəxs Omega Mama və Avokado İntikamıdır.)


Şirin kartof, brokkoli, İsveçrəli pazı, pomidor və: - Bura parlaq bir əlavə - badam yağı. Sonuncu, bulyona ağırlıq vermədən kremli bir toxunuş verir. Blenderin haradan gəldiyini düşünürsünüzsə, vicdanla bu vəziyyətdə belə ehtiyac yoxdur. Ustalar, konservləşdirilmiş bütün pomidorlardan başlamağınızı və təxminən qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə etməyinizi təklif edir, ancaq doğranmış pomidorla başlamaq da asandır, buna görə də etdim.


Güvəni avokado və badamın tacı ilə doldurmağı çağırır və mən heç vaxt onlara qənaət etmərəm. Ancaq onu çətənə toxumu, chia toxumu və noxud göyərtəsinin əlavə gücləndiricilərinə qəbul etmədim və hətta gül kələminin təklif olunan tərəfi ilə yeməyə ehtiyacım olmadı.


Bir az ısırdığımda daha çox dayandım. Mən məmnun oldum - və enerjim.

6-8 porsiyon (9 fincan edir), Sağlam

Tess Masters tərəfindən "Mükəmməl Qarışıq" dan götürülmüşdür (Ten Speed ​​Press, 2016).

1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı

1 orta sarı soğan, xırda doğranmışdır (1 stəkan)

2 diş sarımsaq, doğranmışdır

3/4 çay qaşığı dəniz duzu, üstəlik lazım olduğu qədər

3 fincan evdə hazırlanan və ya duz əlavə edilməmiş tərəvəz suyu (əlaqədar reseptə baxın)

14,5 unsiya iki banka duz əlavə edilməmiş doğranmış pomidor, üstəgəl onların şirələri

1 1/2 yemək qaşığı soyulmuş, doğranmış təzə zəncəfil kökü (3 düymlük parçadan)

1/4 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər lopası

1 1/4 lirə portağal ətli şirin kartof, təmizlənir və 1 düymlük parçalara kəsilir (4 stəkan)

8 unsiya brokoli çiçəkləri, doğranmış (3 stəkan)

4 unsiya (1 böyük dəstə) İsveçrə pazı, budaqları çıxarılır, yarpaqlar lent şəklində kəsilir (4 stəkan)

1/3 fincan badam yağı

1/2 fincan boş qablaşdırılmış doğranmış cilantro, üstəgəl isteğe bağlı bəzək üçün kiçik budaqlar

Bəzəmək üçün nazik dilimlərə kəsilmiş 1 orta avokadonun əti

1/2 fincan dilimlənmiş çiy badam, bəzək üçün

Yağı böyük bir qazana orta istidə tökün. Yağ parıldadıqdan sonra soğan, sarımsaq və 1/4 çay qaşığı duz əlavə edin, soğan yumşaq olana qədər 5 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın.

Bulyonu, pomidoru və onların şirələrini, zəncəfili, doğranmış qırmızı bibər lopalarını və şirin kartofu qarışdırın. Qarışıq qaynadıqdan sonra istiliyi maksimuma qaldırın, istiliyi orta səviyyəyə endirin, belə ki maye yumşaq bir şəkildə qaynayır. Qalan 1/2 çay qaşığı duzu əlavə edin və güveç bişirin, üstü açılmamış və bəzən qarışdıraraq, şirin kartof təxminən 15 dəqiqə çatana qədər bişirin.

Brokkolini 5 dəqiqə bişirin, sonra pazı və badam yağını qarışdırın. Şirəsi solana qədər 5 dəqiqə bişirin. Yemək kremli olmalıdır. Doğranmış cilantro ilə qarışdırın, sonra dadın və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin.

Xidmət etmək üçün qablar arasında bölün. İstəyirsinizsə, üstünə avokado dilimləri, badam və cilantro budaqları əlavə edin.

Qidalanma | Xidmət başına (8 əsasda): 190 kalori, 6 q protein, 28 q karbohidrat, 8 q yağ, 1 q doymuş yağ, 0 mq xolesterol, 300 mq natrium, 5 q pəhriz lifi, 10 q şəkər


Swiss Chard & Şirin Kartof ilə Qızardılmış Baharatlı Noxud

Bunu paylaş

Təmiz Yeməyə qoşulun

Fərdiləşdirilmiş bir lent yaradın və favoritlərinizi işarələyin.

Təmiz Yeməyə qoşulun

Fərdiləşdirilmiş bir lent yaradın və favoritlərinizi işarələyin.

İsveçrə pazı və şirin kartof ilə qızardılmış ədviyyatlı noxud

Daha çox nahar reseptlərini burada tapa bilərsiniz.

Tərkibi

  • 3 x.q. sızma zeytun yağı
  • 2 sarı soğan, incə doğranmışdır
  • Özü və incə doğranmış 2 kiçik şüyüd soğanı
  • ¼ çay qaşığı kosher duzu və ya dəniz duzu + dadmaq üçün əlavə
  • Doğranmış 7 böyük sarımsaq
  • 1 osh qaşığı portağal qabığı
  • 1 çay qaşığı hər kimyon və keşniş
  • ½ çay qaşığı darçın
  • 1 lb şirin kartof, soyulmuş və ½ düymlük kublara kəsilmişdir

2 ədəd 15-oz BPA-dan təmizlənmiş noxud (aka garbanzo lobya), yuyulmuş və qurudulmuş (TRY: Eden Organic Garbanzo Fasulye)

Hazırlıq

  1. 5.5-qt Hollandiya sobasına (və ya daha böyük) və ya orta ölçülü böyük bir qazana yağ, soğan, şüyüd və duz əlavə edin və yumşaq və şəffaf olana qədər qarışdıraraq 10-12 dəqiqə bişirin. Sarımsaq, qabıq, kimyon, keşniş və darçın əlavə edin. Qarışdırın və ətirli qədər 1 dəqiqə bişirin.
  2. Kartof, noxud, ərik, gavalı, əncir, bulyon və bal əlavə edin. Qapağı örtün, istiliyi orta səviyyəyə qaldırın və bir qaynağa gətirin.
  3. Kartof yumşaq olana qədər istiliyi 10 dəqiqə aşağı bişirin. Şüyüdü qarışdırın. Yaşıllar yumşalana qədər qapaqsız 8-10 dəqiqə bişirin. Əlavə duz və istiot əlavə edin və porsiyonları cilantro ilə bəzəyin.

İPUCU: Bu yeməyi tək başına və ya kuskus və ya düyü üzərində, ya da üstündə toyuq ilə xidmət edə bilərsiniz.


Zövq ala biləcəyiniz digər reseptlər


Bu ürəkaçan şirin kartof şorbası, qış boyunca gücünüzə ehtiyac duyduğunuz şeydir. Zənginlik üçün bir qaşıq badam yağı ilə vegan və özü-pulsuzdur.

Tərkibi:

Karnabahar düyü:

- 2 ədəd orta başlı gül kələm, çiçəklərə kəsilmiş

- & frac14 fincan (60ml) sızma zeytun yağı

- 1 çay qaşığı təbii duz, üstəgəl dadmaq üçün

- 1 xörək qaşığı üzüm yağı və ya sızma zeytun yağı

- 1 orta sarı soğan, təxminən doğranmışdır

- 2 çay qaşığı doğranmış sarımsaq (təxminən 2 diş)

Təbii duz:

- 3 stəkan (720ml) tərəvəz suyu

- 2 (14,5 unsiya/411 q) şirəsi ilə bütün pomidor qutuları

- 1 & frac12 yemək qaşığı təzə zəncəfil

- & frac14 çay qaşığı qırmızı bibər lopası

- 4 stəkan (570 q) soyulmuş və təxminən doğranmış portağal ətli şirin kartof

- 3 stəkan (210 q) doğranmış brokoli çiçəkləri

- 4 stəkan (120 q) İsveçrə pazı, budaqları çıxarılır, yarpaqlar lent şəklində kəsilir (təxminən 1 böyük dəstə)

- ⅓ fincan (43 q) qovrulmuş badam yağı

- & frac12 fincan (14g) gevşek qablaşdırılmış incə doğranmış cilantro

- 1 orta ölçülü avokado, qabıqlı, soyulmuş və dilimlənmiş

- & frac12 fincan (80 q) dilimlənmiş çiy badam

İsteğe bağlı gücləndiricilər:

- & frac14 fincan (35 q) qabıqlı çətənə toxumu

- 1 xörək qaşığı chia toxumu (qara və ya ağ)

Daha çox oxu: Camu Camu

Metod: Karnabahar düyü etmək üçün sobanı 375 ° F (180 ° C) -ə qədər qızdırın. Böyük bir çörək qabını silikon astar və ya perqament kağızı ilə örtün. Karnabahar çiçəklərini bir mətbəx cihazına qoyun və gül kələmində kuskus hissi yaranana qədər təxminən 5 dəfə vurun. iki qrupda emal etməlisiniz. Karnabaharı böyük olmayan bir qaba köçürün və yağ və 1 çay qaşığı duz ilə yaxşıca qarışdırılana qədər qarışdırın. & Ldquorice & rdquo'yu hazırlanmış çörək qabına köçürün və dörddə bir saat bişirin. Bir spatula və ya taxta qaşıq ilə qarışdırın və & ldquorice & rdquo qəhvəyi rəng alana qədər əlavə dörddə bir saat qızardın. xidmət edə biləcək qədər kənara qoyun.

Güveç hazırlamaq üçün, orta istilikdə böyük bir qazanda, yağı qızdırın və soğan və sarımsağı bir çimdik duz ilə təxminən 5 dəqiqə soğan yumşaq və şəffaf olana qədər soyudun. Bu vaxt bulyonu, pomidor, zəncəfil və qırmızı bibər pulcuqlarını blenderinizə əlavə edin və bir neçə dəfə rustik şəkildə doğranana qədər qarışdırın və qarışdırmayın. Şirin kartofu və bulyon qarışığını qızardılmış soğanla qarışdırın. Increase the warmth to high and convey the mixture to a boil. Lower the warmth to medium, add ½ teaspoon of salt, and simmer, uncovered and stirring occasionally, for about quarter-hour , until the sweet potato is simply tender.

Read More : Arracacha

Add the broccoli and simmer for an additional 5 minutes. Stir within the chard and almond butter and simmer for an additional 5 minutes, until the chard is simply wilted. The broth should be absorbed and you ought to have a creamy vegetable dish. Stir within the cilantro and tweak the salt to taste. To serve, spoon equal amounts of the cauliflower rice into bowls and spoon the stew next to or over the &ldquorice.&rdquo Top with the avocado and sliced almonds and sprinkle with the hemp seed and chia seed boosters. Finish by topping with the pea greens booster.


Advertisement

1. Pour the oil into a large pot over medium heat. Once the oil shimmers, add the onion, garlic and 1/4 teaspoon of the salt cook, stirring frequently, until the onion is soft, 5 minutes.
2. Stir in the broth, tomatoes and their juices, the ginger, crushed red pepper flakes and sweet potatoes. Increase the heat to high once the mixture comes to a boil, reduce the heat to medium, so the liquid is bubbling gently. Add the remaining 1/2 teaspoon of salt and cook the stew, uncovered and stirring occasionally, until the sweet potatoes are just fork-tender, about 15 minutes.
3. Add the broccoli cook for 5 minutes, then stir in the chard and almond butter. Cook just until the chard is wilted, 5 minutes. The stew should be creamy. Stir in the chopped cilantro, then taste and add more salt, as needed.
4. To serve, divide among bowls. Top with avocado slices, almonds and cilantro sprigs, if desired.
Makes: 6 to 8 servings (9 cups)

Nutrition | Per serving (based on 8): 190 calories, 6 g protein, 28 g carbohydrates, 8 g fat, 1 g saturated fat, 0 mg cholesterol, 300 mg sodium, 5 g dietary fibre, 10 g sugar


Videoya baxın: Kartof əkini haqqında (Dekabr 2021).