Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Fasulye və Tərəvəz bibəri

Fasulye və Tərəvəz bibəri

Tərkibi

  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1/2 Pound dana, donuz əti, hinduşka və ya toyuq
  • 1 soğan, doğranmış
  • 1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
  • 2 xırda doğranmış kiçik badımcan
  • 1 balqabaq, doğranmışdır
  • 2 yerkökü, doğranmışdır
  • 1 fincan doğranmış göbələk
  • 1 ədəd təzə və ya qurudulmuş acı bibər, toxumlanmış və doğranmış
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 çay qaşığı təzə oregano
  • 1 fincan soyulmuş, toxumlanmış və doğranmış pomidor
  • 4 stəkan konservləşdirilmiş fasulye, maye qorunur
  • 2 stəkan tərəvəz suyu və ya daha çox, isteğe bağlı
  • doğranmış təzə cilantro və ya soğan

İstiqamətlər

Yağı böyük bir qazanda orta istilikdə qızdırın. Yağ isti olanda ət əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot səpin və tez -tez qarışdıraraq 10 dəqiqə və ya hər tərəfi yaxşı qızarana qədər bişirin. Əti qazandan çıxarın və 3 xörək qaşığı yağdan başqa hamısını boşaltın.

Tencereyi orta yüksək istilikdə sobaya qaytarın. Soğan və sarımsağı əlavə edin. Qarışdırın və 1 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. Patlıcan, balqabaq, yerkökü və göbələk əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot səpin. Bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə və ya yumşalmağa və ətirli olmağa başlayana qədər bişirin, istini heç bir şey yandırmayacaq şəkildə tənzimləyin (tərəvəzlər bir az karamelləşməyə və qurumağa başlamalıdır).

Çili bibərini (istifadə edirsinizsə), kimyonu və oreganonu qarışdırın. Hər şeyi batırmaq üçün kifayət qədər maye ilə pomidor və lobya əlavə edin (kifayət deyilsə suyu və ya suyu istifadə edin). Qarışığı bir qaynağa gətirin və bişirin, vaxtaşırı qarışdırın və lazım olduqda daha çox maye əlavə edin, 15 dəqiqə və ya fasulye çox yumşaq olana və dadları yumşalana qədər. Dadın və ədviyyatı düzəldin. Kişniş və ya soğan ilə bəzədilmiş şəkildə xidmət edin.


Əlaqədar Video

Bunu çox dadlı gördük - olduqca ədviyyatlı, buna görə də çox istəməyənlər ədviyyatları kəsmək istəyə bilərlər. 2 qutu pinto lobya istifadə etdim və suyu 3 stəkana qədər yarıya böldüm. Mükəmməl çıxdı - şorba deyil.

Çili tozunu kəsdim və Worcestershire sousunun tam miqdarını istifadə etdim, duz və əlavə bibər yox idi. Hələ ağzımı yandıracaq qədər ədviyyatlı idi - amma buna dəyərdi. Toyuq suyu əvəzinə tərəvəz bulyonundan istifadə etdim. Maraqlanan hər kəs üçün bir hissə çəki izləyiciləri üçün yalnız 2,5 bal gəlir.

Mən bu resepti 3 dəfə hazırlamışam və həmişə uğur qazandı! Qurudulmaq əvəzinə bir qutu pinto lobya istifadə etdim və suyu əlavə etmədim. Ərim bu bibəri çox sevir və hər dəfə mükəmməl çıxır.

Tipik bibərdən kənarda böyük ingrediants qarışığı. Bibərim ümumiyyətlə sulu deyildi - etiraf edirəm ki, konservləşdirilmiş lobya istifadə etdim və sonra suyu əlavə etmədim. Bulgur, bibərə həqiqətən əla çeynənən bir toxuma əlavə edir - əla və fərqli. Üstündə bir az fruilano pendiri olan bu çili yeməyi sevirəm. Şübhəsiz ki, bunu təkrar edəcək!

Bu & quotsiz ətsiz & quot bibərindən zövq aldıq. Resept olduqca böyük miqdarda hazırlanır. Kiçik ev təsərrüfatlarına reseptin 1/2 hissəsini tövsiyə edin. Əlavə olaraq konservləşdirilmiş fasulye istifadə etməyi və bir gün qabaq hazırlamağı məsləhət görürəm, çünki bibər hazırlandıqda kifayət qədər şorbalı idi, ancaq bir gün soyuduqdan sonra bulgur genişləndi və daha çox "dadlı" bir tutarlılıq əldə etdi.

Bu bibəri hər il Halloween partiyamızda qarğıdalı çörəyi və salatla xidmət edirəm. Arpa bibərə ət ətinə bənzər bir toxuma verir və kalamata zeytunları gözəl bir duzlu ləzzət qatır. Toyuq bulyonu ilə tərəvəz bulyonunu əvəz etsəniz, bu bibər potlucksda bir vegetarian əsas yeməyi üçün əladır. Mən adətən qurudulmuş konservləşdirilmiş pinto lobya ilə əvəz edirəm.

Ailəm və mən bu resepti çox bəyəndik. Qidalandırıcı və qənaətcildir. Xidmət verərkən üzərinə bir az çedar pendiri səpdim.


Metod

Qızardılmış ədviyyatlar üçün, qurudulmuş bir qızartma qabda, orta -aşağı istilikdə, ədviyyatları bir dəqiqə bişirin - onları yandırmamağa diqqət edin (sadəcə efir yağlarını çıxarmaq istəyirsiniz). Kənara yığmaq.

Tərəvəz bazası üçün bir qida prosessoruna soğan, sarımsaq, kərəviz, şüyüd, yerkökü, göbələk, bibər, zəncəfil və qırmızı bibər əlavə edin. 2-3 mm zər olana qədər 30 saniyə ərzində 3 saniyəlik nəbz vurun. Bu, qida prosessorunuzun gücündən asılı olaraq qrup şəklində edilməlidir.

Yağı böyük bir qazanda orta atəşdə qızdırın və tərəvəzləri, qızardılmış ədviyyatları və böyük bir çimdik duzu 10 dəqiqə yumşaq bir şəkildə qızardın.

Pirinç üçün, ayrı bir böyük tencerede, yüksək bir atəşdə, 550 ml/1 pint su qaynadın və flageolet lobya 10 dəqiqə tam qaynana qədər bişirin. Paxlalı yivli bir qaşıq ilə tavadan qaldırın, amma pirinç bişirmək üçün istifadə edəcəyiniz kimi yemək içkisini istidə saxlayın. Fasulye rezerv edin.

Bibəri bitirmək üçün pomidor püresi, piquillo bibəri və konservləşdirilmiş pomidor əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamaq. Fasulye, bişmiş flageolet fasulyesi, qəhvəyi və Worcestershire souslarını əlavə edin və başqa 5 dəqiqə bişirin.

Bibər bişirərkən, qəhvəyi düyü dəfnə yarpağı ilə flageolet lobya yemək liköründə bişirin və qapaq ilə örtülmüş 15-20 dəqiqə qaynamaq. Pirinç çeşidindən asılı olaraq bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Pişirdikdən sonra artıq mayeni boşaltın və yeməklərə köçürün.

Bitirmə üçün doğranmış şokoladı qarışdırın. İstədiyinizə görə duz və istiot əlavə edin. Çili bibərini doğranmış keşniş və qəhvəyi düyü ilə birlikdə xidmət edin.


Fasulye və Tərəvəz Çili - Reseptlər

Fasulye və Tərəvəz bibəri

Resept: Susan Voisin (Lorna Sassın resepti əsasında)
Xidmət Ölçüsü: 6

Burada Fuhrman proqramına uyğun dadlı, sürətli bibər. Taxılları kəsmək istəsəniz, qarğıdalıdan tamamilə imtina edə bilərsiniz və daha çox balqabaqdan istifadə edə bilərsiniz. Bu, burrito üçün bir doldurma kimi xidmət edəcək qədər qalındır.

1 orta soğan və#8212 xırda doğranmışdır
1 yaşıl bolqar bibəri və#8212 nüvəli, toxumlanmış və doğranmışdır
2 diş sarımsaq və#8212 kıyılmış
3 stəkan pinto fasulye*, bişmiş və#8212 (və ya 2 banka)
2 ədəd 14,5 unsiya banka doğranmış pomidor və#8212 (1 qutu yaşıl bibər, 1 ədəd müntəzəm)
2 çay qaşığı çili tozu
1 çay qaşığı kimyon
1 1/2 fincan qarğıdalı və#8212 təzə və ya dondurulmuş
1/4 çay qaşığı duz — (isteğe bağlı, dadmaq üçün)
1 1/2 fincan balqabaq və#8212 doğranmış (təxminən 2 orta)

Orta istilikdə yapışmayan bir tavada soğanı, bolqar bibərini və sarımsağı azacıq qızarana qədər, təxminən 3 dəqiqə qızardın. Fasulye, pomidor və ədviyyat əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və qapağı açılmadan təxminən 10 dəqiqə bişirin. Qarğıdalı və balqabağı qarışdırın və balqabaq yumşaq deyil, təxminən 7 dəqiqə qədər bişirməyə davam edin.

*(Qara Fasulye və ya fasulye də istifadə edilə bilər.)

Xidmət başına: 201 Kalori (kcal) 2g Toplam Yağ (yağdan 6% kalori) 10g Zülal 40g Karbohidrat 0mq Xolesterol 120mq Sodyum

Göndərən:

5 Cavab “Bean və Tərəvəz Çili ”

bu reseptə görə təşəkkürlər çox gözəl oldu

Bu resepti hazırladım, amma aşağı bir qaba qoyun və işdə olarkən təxminən 10 saat bişirin. Evə gəldi və nahar oturub yeməyə hazır idi. Pomidorları bibər tozu olmadan bibər (1 banka) ilə istifadə etmək düzgün ədviyyat idi. Yaşıl bibər əvəzinə qırmızı bibər istifadə etdim və olduqca dadlı idi.

Bu resept çox dadlıdır! Çox sağ ol!

Ən möhtəşəm salatı hazırladım və reseptini Oh She Glows saytında tapdım. Bu, "Track on Track Wheatberry" və "Bean Salat" adlanırdı. 1 fincan qara lobya və 1 fincan noxud istifadə etdim və sarğıda heç bir yağ istifadə etmədim. Ancaq təravətləndirici salat yeyərkən avokado armudunun kiçik bir tərəfini əlavə etdim. İş yerində yalnız 2 şalvar yeməyənlə bölüşdüm və onlar buna razı oldular və hər ikisi də reseptin nüsxələrini istədilər. Çox sağlam və dadlı salat. Yum !!

Ən son yeməyim çox gözəl, asan, ucuz və çox sağlam və#8220 rahatlıq və#8221 yemək oldu: "Whole Foods" bölməsindəki toplu bölmədə 32 ədəd lobya-tərəvəz şorbası qarışığı var. Demək istəyirəm ki, bu şorbada heç eşitmədiyim hər cür mirvari lobya və taxıl var! Bir az tərəvəz buğda (1.99 bütün ərzaq markası) ilə bir yosun yarpağı yapışdırıb (isteğe bağlı!) Və sonuna qədər konservləşdirilmiş əzilmiş pomidor əlavə edərək qaynatdım. Sadəcə mükəmməl və bir çox sağlamlıq ehtiyacına xidmət edir!


Əlaqəli məqalələr və videolar

Sənət, şəhərlər, məişət əşyaları, şərab şeylərinin tarixi ilə maraqlanan biri olaraq, ən mükafatlandırıcılardan birinin olması təəccüblü deyil.

Yaz yeməkləri tez və təzədir, amma indi sərin aylarda bişmiş və rahat olanları yavaşlatmağa hazırıq. .

Qaranlıq, qış həftələrində yemək bişirmək həmişə daha çox çətinlik çəkir. Lənətə gəlmiş ofisdən çıxmaq şansımız belə olmamışdan əvvəl, bam.


Jimtown'un Üç Fasulyeli Tərəvəz Bibəri

Kaliforniya ştatının Healdsburq şəhərindəki Jimtown Store-da 22 ildir ki, menyuda olan Takoma Park sakini Robin Mize, orijinal reseptdə tələb olunan orta və ya qaba bulgur əvəzinə quinoa istifadə edərək bibəri glutensiz edir.

Bir baxışda deyə bilərsiniz: Uzun bir tərkib siyahısı. Ancaq hazırlıq asandır. Reseptdə çoxlu çili tozu istifadə olunur, buna görə yumşaq bir çeşid seçdiyinizə əmin olun.

İrəli çəkin: Kinoanın 30 dəqiqə islanması lazımdır. Çili 3 günə qədər soyudula bilər və ya 3 aya qədər dondurula bilər.

Porsiyalar: 8-10
Tərkibi
İstiqamətlər

Kinoa və portağal suyunu orta qabda birləşdirin, bir və ya iki dəfə qarışdıraraq otaq temperaturunda 30 dəqiqə saxlayın.

Bu vaxt yağı böyük bir dibli qazanda orta istilikdə qızdırın. Sarımsağı və soğanı əlavə edin, qarışdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və yumşalana və açıq rəng alana qədər 15-20 dəqiqə bişirin.

Çili tozu, kimyon, kekik, kəklikotu, cayenne bibəri və darçını 5 dəqiqə qarışdırın, ədviyyatlar yandırılmasın deyə tez -tez qarışdırın.

Pomidorları və onların şirələrini əlavə edin, işləyərkən meyvələri barmaqlarınızla parçalayın. Suyu qarışdırın, suyu və 1 xörək qaşığı duzu istiliyi orta səviyyəyə qaldırın və səthdən hər hansı bir köpüyü çıxararaq bir qaynağa gətirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin, qismən örtün və bir və ya iki dəfə qarışdıraraq 25 dəqiqə bişirin.

Qırmızı bibər əlavə edin və yumşalana qədər bəzən qarışdıraraq 20 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt bir qarışdırıcı qabı buz və soyuq su ilə doldurun. Orta bir tencereyi su ilə yüksək atəşə qoyun. Səxavətlə bir çimdik duz əlavə edin və yaşıl lobya xırtıldayanadək təxminən 5 dəqiqə bişirin. Fasulyəni boşaltın və yaxşıca soyudulana qədər buzlu su banyosuna qoyun, sonra boşaltın.

Portağal suyu ilə quinoanı soğan-pomidor qarışığına təxminən 25 dəqiqə qarışdırın, bu müddət ərzində qarışıq qalınlaşacaq. Bişmiş yaşıl lobya, qarğıdalı, böyrək lobya və noxud istiləndikdə qarışdırın, dadın və lazım olduqda ədviyyatı düzəldin.

Fərdi qablar arasında bölün. İstəyirsinizsə, üzərinə balqabaq, pomidor, soğan və bir kukla xama əlavə edin. İsti xidmət edin.

Resept mənbəyi

Michael McLaughlin (HarperCollins, 2002) ilə birlikdə Carrie Brown və John Werner tərəfindən hazırlanan "The Jimtown Store Cookbook: Sonoma County's Favorite Country Market From Recipes" kitabından götürülmüşdür.


Çap Email FacebookTwitter Tərəvəz Çili

Dərin 12 düymlük yapışmayan tavada və ya orta Hollandiyalı sobada, yağı yüksək orta istilikdə qızdırın. Soğan, yerkökü və kərəviz əlavə edin. 5 dəqiqə və ya soğan yumşalana qədər bişirin, bəzən qarışdırın. Balqabaq, sarı və qırmızı bibər, sarımsaq, qəhvəyi şəkər, çili tozu, oregano, duz, kimyon, qara bibər və Worcestershire sousunu qarışdırın. 5 dəqiqə və ya tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin, bəzən qarışdırın. Pomidor, pomidor sousu və lobya ilə qarışdıraraq qaynadək gətirin. Qapağı istiliyi azaldın. 10 dəqiqə qaynamaq.

İpucu: Bu bibəri yüngül xama, dilimlənmiş yaşıl soğan və 2% doğranmış pendir ilə xidmət edin. Acı bibərinizi sevirsinizsə, ½ çay qaşığı qırmızı bibər (cayenne) əlavə edin.

Xidmət ölçüsü: hər biri təxminən 10 oz

Hər Xidmətə Qidalanma Məlumatı:
Kalori miqdarı 160, Toplam Yağ 2g (Doymuş Yağ 0g, Trans Yağ 0g), Xolesterol 0mg, Sodyum 800mg, Karb 30g, Lif 7g, Ümumi Şəkər 10g, Əlavə Şəkər 3g, Protein 8g, Vitamin D 0%, Kalsium 6%, Dəmir 15 %, Kalium 6%

Unutmayın ki, qidalanma məlumatları kobud bir təxmindir və istifadə olunan məhsullara görə çox fərqli ola bilər.


Vegetarian Çili Tarifinin Tərkibi

Mənim vegetarian çili reseptim çili əsasları ilə doludur: soğan, sarımsaq, qırmızı bibər, pinto və fasulye, əhəng, zeytun yağı, duz və qara bibər. Mən də əlavə edirəm qarğıdalı dənələri rəngli bir bükülmə üçün. Təzə və ya dondurulmuş qarğıdalı eyni dərəcədə yaxşı işləyir, sarı və bir az çırpıntı əlavə edir.

Sonra adi doğranmış pomidorları qarışdırmaq əvəzinə əlavə edirəm qızardılmış doğranmış pomidor. Mətbəximdəki bir kiler ştapeli, bir reseptdə doğranmış pomidor istifadə etdiyim zaman ilk seçimimdir. Eyni konsentratlı pomidor ləzzətinə sahibdirlər, həm də hazırladığınız hər şeyə qarşısıalınmaz bir duman əlavə edirlər ki, bu da bitki mənşəli çili reseptində həqiqətən ləzzətlidir.

Nəhayət, çili tozunun əvəzinə istifadə edirəm konservləşdirilmiş adobo sousunda çipotle bibəri. Çox dumanlı, ədviyyatlı və ləzzətlidirlər ki, bu da bir dənə də yaxşı tərəvəz bibəri hazırlayır. Onları əvvəllər heç istifadə etməmisinizsə, əksər ərzaq mağazalarının Meksika bölməsində tapa bilərsiniz. Ən sevdiyim chipotle sousunda, barbekü sendviçlərində və ya qara lobya burgerlərində qalan yeməklərdən istifadə edin!

Tərkibi hazırladıqdan sonra bu resepti hazırlamaq çox asandır! Soğanı, sarımsağı və bibəri qızardın, qalan maddələri qarışdırın və bibəri istədiyiniz tutarlılığa qədər bişirin. Böyük bir əhəng sıxmaqla bitirin və qazın!

Qalan qalıqları soyuducuda 4 günə qədər saxlayın (zaman keçdikcə daha ləzzətli olur!) Və ya daha da uzun müddət dondurun. Daha çox dondurucu dostu nahar fikirləri üçün bu yazını yoxlayın!


Acılı Tərəvəz Çili

Isaac daha bir tərəvəz tətilindədir. Bu tətillər yeni bir ana olanda məni çox narahat edirdi. Kifayət qədər qida alsaydı, nə etməyəcəyinə görə dəli oluram. İndi gözlərimi yumub "#oğlum" deyirəm ki, şirin noxud bir az şəkərli palçığın dadına bənzəyir və ya artıq buzlu salatı sevmir, çünki nəmli kağızı xatırladır uşaq olduğum üçün çox çətindir)

Bu hazırkı tərəvəz tətili brokkolidən başqa hər şeyi boşa çıxardı. Sinir bozucu, amma illər ərzində bir neçə şey öyrəndim. Mən onu tərəvəz yeməsəm, qulağından kaka çıxmağa başlayacağına artıq inandıra bilmədiyim üçün, aka qulaq mumu, (Hey, məni mühakimə et, mən ümidsiz idim!) TƏRƏBƏLİ ÇİLİ.

Bu tərəvəz tətillərinə davam edərkən, ən yaxşısı, dəyişəcəyini bilə -bilə seçimini etməsinə və hörmət etməsinə icazə verməkdir. Həmişə edir. Və dəyişdirmək çox uzun sürərsə, sadəcə bu tərəvəz bibərinə xidmət edirəm! O, tərəvəz ilə ağzına qədər dolu olduğundan tamamilə ağıl əsən bu tərəvəz bibərini sevir! Uşaqlar başqa bir şey deyillər!

Mən şikayət etmirəm, çünki bu tərəvəz bibərini çox sevirəm! Bibər, soğan, şirin qarğıdalı, noxud, kərəviz, pomidor və balqabaqla dolu olmasının yanında, həm də lobya ilə doludur! Bir çox protein qablaşdırma lobya Garbanzo, böyrək və qara lobya!

2011 -ci ildə vegetarian bibəri üçün etdiyim ÇOX oxşar resepti xatırlaya bilərsiniz. Əsasən eyni olan bir az daha baharatlı idi. Oh və bu, Grillers -in parçalanmasını və bir neçə başqa şeyi ehtiva etmir.

Bu həftə sonu ilk qış fırtınamızı gözlədiyimiz üçün bu tərəvəz bibəri ərimə o yolda kürək atmaq üçün bol enerji verməlidir! O qədər ürəkaçan və sağlamdır. Rahat və rahat bir yemək üçün qarğıdalı çörəyi ilə xidmət edin.


Videoya baxın: Yaşıl lobya.Lobyanın tez və dadlı (Noyabr 2021).