Xurma Salsa

Təxminən 1 3/4 fincan porsiyon edir

Tərkibi

  • 4 kiçik və ya 3 orta ölçülü firma, lakin yetişmiş Fuyu xurması, soyulmuş, 1/2 düym kublara kəsilmiş (təxminən 1 2/3 fincan)
  • 2 xörək qaşığı doğranmış ağ soğan, yuyulur, süzülür
  • 1 xörək qaşığı üstə 1 çay qaşığı təzə əhəng suyu
  • 1 xörək qaşığı təzə reyhan
  • 2 çay qaşığı doğranmış serrano çili
  • 2 çay qaşığı doğranmış təzə nanə
  • 1 çay qaşığı doğranmış təzə zəncəfil

Resept Hazırlanması

  • Kiçik bir qabda xurma, soğan, əhəng suyu, reyhan, serrano çili, nanə və zəncəfili qarışdırın. Salsa dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. ƏLAVƏ EDİN: Salsa 4 saat qabaq edilə bilər. Üstünü örtün və soyudun. Xidmət vermədən əvvəl otaq temperaturuna gətirin.

Baxışlar Bölməsi

Bayramlar üçün Latın Tarifləri: Toyuq Göğsü ilə Persimmon Salsa

Los -Ancelesdə "payız" şərq sahilində əldə etdiyiniz don və yarpaqların dəyişməsi mövsümü deyil. Hər il Kaliforniyanın cənubunda payız, sevimli fuyu xurmalarının görünüşü ilə başlayır. Xurma çörəyindən tutmuş xurma ilə hazırlanan xörəyə qədər, xurma ilə işləmək asan, ətirli və dadlıdır.

Pomidor kimi, xurma da giləmeyvə hesab edilmir, amma meyvə əslində giləmeyvə ailəsindəndir. Bu il xurma giləmeyvə ilə daha ləzzətli bir yemək hazırlamağa qərar verdim. Birincisi, bir chutney etmək haqqında düşündüm, amma daha çox istilik istədim, bunun əvəzinə bir salsa ilə getdim. Mango salsa və hətta çiyələk salsa hazırlayırıq, niyə xurma salsa olmasın? Qızardılmış toyuq göğsünün və ya ağ balığın üstünə bu şirin və ədviyyatlı salsa qoyun və portağal şirinliyi, xurma üçün təriflər oxuyacaqsınız.

Xurma salsa hazırlamadan əvvəl, işləmək üçün doğru meyvəni seçdiyinizə əmin olmalısınız. Seçmək üçün iki fərqli var və fərqi bilmək çox vacibdir, əks halda dilinizdə xəz kimi dadacaq. Ya büzücü, ya da büzücü olmayan xurma var. Ürək formalı Hachiya, büzücü xurmanın ən çox yayılmış çeşididir. Qıcıqlandırıcı xurma çox yüksək miqdarda həll olunan taninlər ehtiva edir və tamamilə yumşalmadan əvvəl yeyilərsə dadsız büzücüdür (və ya "kürklü" daddır). Lakin, yetişməmiş zaman büzücü olan çeşidlərin tam yetişmiş xurmanın şirin, zərif ləzzəti xüsusilə ləzzət alır. Tanenlərin büzülmə qabiliyyəti müxtəlif yollarla aradan qaldırılır.

Boğucu olmayan meyvə pomidor kimi çömçəldir və ən çox fuyu olaraq satılır. Bu salsa resepti üçün istədikləriniz bunlardır. Boğucu olmayan xurma, terminin təklif etdiyi kimi əslində tanenlərdən azad deyildir, əksinə olgunlaşmadan əvvəl daha az büzücüdür və daha tez tannik keyfiyyətini itirir. Boğucu olmayan xurma çox möhkəm olduqda istehlak edilə bilər və çox yumşaq olduqda yeməli olaraq qalır. Darçın alma kimi xırtıldayan və dad baxımından zəngindir.

Toyuq döşü ilə xurma Salsa

Məhsul: 3 stəkan
Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 0

Tərkibi:

  • 4 xırda doğranmış xurma
  • 2 ədəd doğranmış Roma pomidoru
  • 2 ədəd serano çili bibəri, doğranmışdır
  • ¼ fincan nanə, doğranmışdır
  • ¼ fincan kişniş, doğranmışdır
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı qara bibər, yer
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı

Bütün maddələri orta ölçülü bir qabda qarışdırın, örtün və soyudun. Toyuq göğsünüzü və qaşığı Persimmon Salsa üzərində hazırlayın.


Xurma Salsa Freska

Bəzi tortilla cipsləri ilə ləzzət ala biləcəyiniz və ya sadəcə təravətləndirici bir salat kimi zövq ala biləcəyiniz fərqli bir ətirli salsa.

Persimmon nədir?

Sharon Fruit olaraq da bilinən xurma, bu pomidor şəkilli meyvə əslində bir giləmeyvədir. Bəli, böyük bir giləmeyvə. Xurma əsasən payız meyvəsidir. Daha çox büzücü bir hachiya çeşidi və büzücü olmayan fuyu iki növ xurma var. Pulpa və ya jellyin ət kimi şirinliyindən zövq almaq üçün tam yetişənə qədər gözləmək lazım olan hachiya çeşidi. Fuyu bir alma kimi yeyilə bilər və əti bir az daha möhkəmdir.

Salsa nədir?

Texniki olaraq, bir salsa, ən çox yayılmış pomidor, soğan, cilantro, bibər və limon suyu olan bişmiş maddələrdən hazırlanan bir sousdur. Salsa Fresca və ya Pico de Gallo təzə bir sousdur. Salsa Fresca üçün yemək bişirilmir. Tərkibləri doğranır və qarışdırılır. Ümumiyyətlə bir tortilla cipsi ilə və ya öz -özünə bir başlanğıc və ya salat olaraq istifadə olunur.

Sizi maraqlandıra biləcək bəzi Salsa Tarifləri:

Qrup haqqında bir az

Vidya və Jolly adlı digər bloggerlər tərəfindən qurulan bu qrup tematikdir. Bu ay İngilis dili adı P ilə başlayan hər hansı bir tərkibdən istifadə etməliyik, çünki seçimlər sonsuzdur. Kartof, armud, nar, bibər, bibər nanəsi, gavalı, papaya, bibər, paneir, cəfəri, parmesan pendiri, şaftalı, yerfıstığı, noxud, fıstıq kimi istifadə edə biləcəyiniz bir neçə maddə var. . İndiyə qədər izləyicilərimin biləcəyi kimi, Covid vəziyyətinə görə mağazaya getmirəm, amma ərzaq məhsulları, tərəvəz və meyvələrimi çatdırıram. Əlaqədar mağazaya və ya təchizatçıya WhatsApp vasitəsi ilə mesaj göndəririk və mallar ertəsi gün qapımıza çatdırılır.

Bəli! Bir az xurma aldım

Mən tərəvəz tədarükçüsündən mənə armud və ya şaftalı almasını istəmişdim. Mənə xurma tədarük etmək azadlığını aldı və mən onların heç bir fikrim olmadığı üçün bir az xoşbəxt rəqs etdim. Fuyu çeşidini aldım. Fuyu çeşidi bir az möhkəm olduğu üçün salat, bişirmə və s. İstifadə edə bilərsiniz. Salsa Fresca – təzə salsa hazırlamaq qərarına gəldim. Koca heç vaxt yeməyi kimi salat hazırlaya bilməz, amma mən edə bilərəm. Roti sabjisindən zövq alarkən (bu arada çox yoruldum!) Persimmon Salsa Frescadan böyük bir kömək aldım.


Persimmon İmkanları

Bəzən xurma dilimləri hazırlayıram - ¼ düymlük dilimlərə darçın səpib sonra tost sobasında 10 dəqiqə qızardın. Xurmanı tərəvəz kimi görürəm, onlara balıq və ya bişmiş jambon yanında xidmət edirəm.

Persimmon cipsləri adi krakerlərə əla alternativdir.

Xurmanı bacardığınız qədər incə doğrayın və ya mandolin istifadə edin. Üstlərinə bir limon sıxın. Çörək vərəqini perqament kağızı və ya yapışmayan bir çörək matı ilə örtün və üzərinə nazik dilimlənmiş xurma qoyun. 200F-ə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və xurmanı 2-3 saat qurudun və ya artıq nəm qalmayana və dilimlər xırtıldayana qədər qurudun.

Bunlar çox yönlü xurma üçün bir neçə fikirdir - desert üçün də əladır. Fransada Fontainbleau adlandırdığı köpüklü, kremli şirniyyatla birlikdə onlara xidmət edən bir dostum var.

Xurma üçün imkanlar demək olar ki, sonsuzdur. Haradan başlayacağınızı bilmirsinizsə, salsa əla bir yerdir.

Bu sadə, lakin ədviyyatlı salsa qonaqlarınızı valeh edəcək və hətta seçici yeyənləri də xoşbəxt edəcək.


Həyətdəki xurma ağacım bu payızda xurma ilə doludur. Mənə və quşlara da kifayətdir. Meyvə büzücüdür və ağzınızı sıxır, amma dadına fikir verməsəniz, meyvə çox qidalıdır. Xurma və qara lobya salsa da daxil olmaqla xurma istifadə etmək üçün bir neçə yol sınadım.

Həyət xurma ağacı

Həyət ağacım bu payız xurma ilə doludur. Keçən il xurma yox idi, amma bu il bol məhsul əldə etdik. Xurma ağaclarının Luizianada böyüməsi asandır, əslində çox qayğı tələb etmirlər və həddindən artıq gübrələməyi sevmirlər. Bir çox xəstəliklərə həssas deyillər. Əsas problem yaz aylarında qeyri -bərabər yağış və suvarma səbəbiylə meyvə düşməsidir. Yarpaqların üstünə pas çıxsa da, bu meyvəyə təsir etmir. Bu ağacı təxminən 20 il əvvəl günəşli bir yerə əkmişəm. İndi bol məhsul əldə edirik.

Astring və büzücü olmayan xurma

Bu xurma, Hachiya xurmasıdır, büzücü bir çeşiddir, bu, həqiqətən yetişməmiş bir meyvə yeməyə çalışsanız ağzınızın sıxıldığını göstərir. Lakin xurma “yaşıl ” ikən götürülə bilər və meyvəniz tezgahınızdakı otaq havasında qalarsa yetişəcək. Ortada olan yetişmiş, jelatinli və şirindir. Dəri sadəcə ondan çıxır. Yetişməmiş xurmanın ən pis keyfiyyətini itirir. Büzücü xurma ilə bişirərkən banan və ya manqoya bənzəyirlər.

İşdə yarısı kəsilmiş yetişmiş bir xurma. Maraqlı bir nümunəsi var.

Xurma ilə parçalanması lazım olduqda bişirməyin açarı, Fuyu, Ichi və ya Izu xurma kimi büzücü olmayan bir çeşiddən istifadə etməkdir. Bunlar daha çox qovun toxumasına malikdir və daha yumşaqdır. Hələ xırtıldayan və möhkəm halda istehlak edilə bilər.

Xurma ağacları satan internet saytları, xurma növlərini öyrənmək üçün yaxşı mənbələrdir. Bu saytda xurma şəkilləri var və çox təhsilli olduğunu gördüm. (//www.justfruitsandexotics.com/JFE/product-category/fruit-trees/persimmon) Yerli olaraq Baton Rouge-da, Essen Lane üzərindəki Burden Kənd Həyatı Muzeyinin və Bağlarının gözəl mənbələri var. Xurma ağaclarının böyük bir çeşidi, bağçada xurma görmək üçün praktiki bir qaynaq olaraq böyüyür. 14 oktyabr 2014 -cü ildə Baton Rouge mərkəzindəki bu işləyən fermaya səfərim haqqında batil bir yazı yazdım.

Yalnız büzücü xurmalarım olduğuna görə yumşaq, lakin parçalanacaq qədər jelatin olmayanları seçdim. Hələ xırtıldayan büzücü xurma istifadə etməməyin çətin yolunu öyrəndim. Hər halda, xurma soyulmalıdır, qabığında yemək üçün yaxşı olmayan çox turş tanen var.

Salsa “salat ” üçün ispan dilidir. Salsanı Meksika mətbəxi ilə əlaqələndirirəm. Ənənəvi olaraq salsa, pomidor, əhəng suyu, jalapeno və cilantro parçalarının təravətləndirici bir qarışığıdır. Ənənəvi pomidor salsasından mangoya, qarpıza qədər hər cür tərəvəz və meyvədən istifadə edərək salsa reseptləri var.

Bu dəyişikliyə görə, mən öz bağçalı xurmalardan istifadə edirəm. Gələn dəfə xırtıldayan xurma istifadə edərək sınaqlarımdan biri, büzücü olmayan və ya ağacımdan yetişmiş və yumşaq olanları əvəz edəcəyəm. Doku, rəng, qidalanma, ləzzət əlavə etmək üçün salsa qara lobya əlavə etdim. Salsa ilə əlaqələndirdiyim ədviyyatlar çili tozu və kimyondur. Belə ki, bu ətirlər həmişə salsa etdiyim hər şeyə daxil olur. Cilantro, jalapeno bibəri, əhəng suyu və az miqdarda yumşaq ətirli soğan da daxil etdim.

Bu dəfə sarımsaq tozu, soğan tozu (və ya soğan duzu), bir çimdik duz və zeytun yağı əlavə etdim.

Persimmon və Black Bean Salsa hazırlanması

Bu resepti hazırlamaq asandır. Xurma qabığını soyun və bu addımı atmayın və kəsin. Qara paxlalı yaxşıca boşaltın, soğanı doğrayın və kişnişi doğrayın. Hər şeyi bir qaba əlavə edin. Qarışdırın və soyudun.

Buna necə xidmət edim? Salsa əla bir qəlyanaltı edir, tortilla cipsi və ya kraker ilə xidmət edir. Və ya düyü, toyuq və ya ət ilə birlikdə garnitür olaraq. Və ya yalnız öz başına. Zövq alın!

Louisiana Persimmon və Black Bean Salsa

  • Porsiyalar: 6
  • Vaxt: 15 dəqiqə
  • Çətinlik: asan
  • 1-15 oz qara lobya
  • Fuyu kimi büzücü olmayan 2 xurma (təxminən 1 fincan soyulmuş və doğranmış)
  • 2 xörək qaşığı ağ soğan, incə doğranmışdır
  • 2 x.q. təzə keşniş, doğranmış
  • 1/2 çay qaşığı çili tozu
  • 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu
  • 1/4 çay qaşığı soğan tozu
  • 1/4 çay qaşığı duz (isteğe bağlı)
  • 1 əhəng, şirəli
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  1. Qara lobya boşaltın və yuyun, orta qaba qoyun.
  2. Xurmanı soyun və doğrayın, qara lobya əlavə edin.
  3. Soğan, cilantro və ədviyyat-çili tozu, yer kimyonu, sarımsaq tozu, soğan tozu və duz əlavə edin (isteğe bağlı). Qarışdırmaq üçün qarışdırın.
  4. Bir limon və zeytun yağı əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın. Soyuq.

Resurslar


Persimmon Salsa ilə Chipotle-Glazed Donuz

Bütün çili bibərini tökün en adobo kiçik bir qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın.

Donuz ətini kəpənək etmək üçün əti kəsmə taxtasına qoyun. Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, bonfilin uzun tərəfini kəsin, sonuna qədər kəsməməyə diqqət edin. Əti bükün və ət çubuğu və ya dəmir çubuqla donuz ətini təxminən 1/2 düym qalınlığında doğrayın.

Yumurtanın bir tərəfində təxminən 1 xörək qaşığı püresi çipotlu fırçalayın. Donuz ətinin üstünə bir az yağ əlavə edin və qarışdırmağa davam edin. Əti, şoraba tərəfi aşağıya, orta isti bir qızartma qabına qoyun. Donuz ətinin üst tərəfindəki marinadı yenidən yağın bir az çiləsi ilə fırçalayın.

Böyük (10 düymlük) bir tavada, soğanı əlavə edin və 8 və ya 9 dəqiqə zəngin qəhvəyi və şirin olana qədər mütəmadi olaraq qarışdıraraq bişirin. Xurma əlavə edin və yumşaq olana qədər təxminən 7 və ya 8 dəqiqə bişirin. Duz, şəkər və təxminən 1 xörək qaşığı çili bibəri əlavə edin en adobo marinad edin və qarışdırın.

Hazır donuz ətini kiçik parçalara ayırın və tavaya əlavə edin. Qarışığı isti tortillalara tökün və cilantro ilə bəzəyin.


Kolbasa Frittata ilə Persimmon Salsa

İmtina: Flavor Bender, Amazon Services LLC Associates Proqramının bir ortaq reklam proqramı iştirakçısıdır. Bu saytda "ortaq bağlantılar" olaraq təyin edilə bilən bağlantılar var. Amazon Associate olaraq, bu veb saytı dəstəkləməyə kömək edəcək uyğun satınalmalardan (heç bir xərc ödəmədən) qazanıram.

Səhər yeməyi kolbasaları, göyərti, pırasa, albalı pomidorları və möhtəşəm incə keçi və#8217s pendiri olan yaxşı bişmiş, ürəkaçan, şirəli, kremli Frittata. Bruschetta etmək üçün frittata və ya qızardılmış Fransız çörəyinin üstünə getmək üçün şirin bir Persimmon Salsa. Bu Kolbasa Frittata ilə Persimmon Salsa sürətli, asan, qidalı və çox dadlıdır!

Frittata. Demək əyləncəli bir söz deyilmi? Digər tərəfdən mükəmməl bişmiş, hazırlanan, ləzzətlə dolu frittata yeyirsiniz? İndi bu ’s daha çox əyləncəli! Yaxşı bişmiş frittata həqiqətən bir çox cəhətdən mükəmməl yeməkdir. Hazırlanması asan, sürətli və ucuz, qidalandırıcı, hər cür qalıqları istifadə etmək üçün əla olan bir kütləyə xidmət edə bilər və günün istənilən vaxtında ondan yemək hazırlamağa mükəmməl icazə verilir! Ciddi – səhər yeməyi, brunch, nahar, şam yeməyi, axşam yeməyi, gecə yarısı qəlyanaltı, nə olursa olsun. Həqiqətən də gün ərzində elə bir vaxt yoxdur ki, bir az ürəkaçan frittata, xüsusən də bu ləzzətli yeməyi yersiz qəbul edəsən. Pomidor, pırasa və keçi pendirli Frittata kolbasası !

Frittata, çoxlarınızın bildiyiniz və ya ehtimal etdiyiniz kimi bir İtalyan yeməyi. Söz İtalyan sözündən əmələ gəlmişdir friggere, qızartmaq deməkdir. Tava içərisindəki hər hansı bir növ qızardılmış yumurta vaxtilə bir anda frittata adlandırılsa da, əlbəttə ki, artıq belə deyil. Bu günlərdə, bir frittata daha çox qabıqsız bir pişik, pendir, ət, tərəvəz və s. Kimi hər cür ləzzətli ləzzətlə doldurulmuşdur. Omletdən fərqləndirən şey buradakı bütün əlavə maddələrin yumurta ilə əlavə edilməsidir. soba üstü qarışdırılır və sonra şirəli, qığılcımlı son məhsul üçün sobada bitirdi.

[bctt tweet = ”Gününüzə bu Kolbasa Frittata və Persimmon Salsa ilə başlayın! #Brunch #Tarif & #8221]

Və daha da yaxşı edən şey, demək olar ki, bəyəndiyiniz hər şeyi əlavə edə və özünüz edə bilərsiniz. Dünəndən qalan tərəvəzlər var? Yoxsa bu səhər səhər yeməyindən qalan kolbasalar? Oraya atın və#8217em. Dadlı, qidalandırıcı bir şey yeyirsiniz və bütün qalıqlarınızı tükəndirirsiniz? Bu, orada qazan-qazan-qazan. Yumurtanı sevməyən biri üçün belə, bu yeməyi bütün əlavə edilmiş yeməklərlə tamamilə dəyişdirə və yumurtadan daha az dadlı edə bilərsiniz. Hətta mərkəzlərim solo yaşayanda frittata hazırlamağı çox sevirdi, çünki qalıqları istifadə etməyin ən yaxşı yollarından biridir. Bunu söylədikdən sonra heç vaxt frittatalarını sınamadım, buna görə də həqiqətən nə qədər yaxşı olduğuna dair heç bir şey düşünməyək. ..

Burada hazırladığım frittata qalıqlardan deyil. Bu, yaxşı işlənmiş, qaymaqlı, şirəli, ləzzətli bir frittatadır, ona düzgün qulluq edilib və xidmət edilir. Bütün kolbasa ilə bəzədilmiş bu yeməyin görünüşünü çox bəyənirəm. Avstraliyada yaşayanda frittatalar hazırlayanda Chipolatas (kiçik səhər yeməyi kolbasası) növündən istifadə edirdim. Burada istifadə etdiklərim Çipolatadan daha incədir. Onlara daxil olsanız Chipolatas tövsiyə edərdim, amma hər cür nazik səhər yeməyi kolbasası bunu edəcək.

Bu yeməyə iki növ pendir də əlavə etmişəm. Biri əriyən yaxşılıqlar üçün, digəri isə incə yaxşılıqlar üçün (bilirəm, tamamilə elmi və texniki). Bucheron adlı gözəl bir keçi və#8217s süd pendirindən istifadə etdim (fransızca "#8216lumberjack" olaraq tərcümə olunur! Görünüşü ilə əlaqəsi olmalıdır). Ağ qabığı (yeməli) və ağızda əriyən yumşaq bir mərkəzi olan yarı yaşlı gözəl bir pendir. Qısa kütük şəklində hazırlanır və ondan kəsilmiş dilim şəklində satılır. Yaşlanma prosesi, standart keçi pendiri ilə müqayisədə daha üstün bir ləzzət verir. İlk dəfə 2007 -ci ildə yaşadım və o vaxtdan bəri bağlandım. Adi keçi pendirindən daha bahalıdır, buna görə də mənim üçün çox nadir bir alış -verişdir, amma onu aldığım zaman körpə kimi dəyərləndirirəm! Əlbəttə ki, frittatanızda bunun yerinə adi keçi pendirindən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq bu, ləzzət baxımından bir az daha çox zərbə verir.

Yanında bir salat olan bu gözəl frittata xidmət edə bilərsiniz. Ancaq daha çox ləzzət istədim, buna görə də Xurma Salsa frittata ilə getmək üçün! Və müqəddəs inək! Bu incə xurma şirinliyi kremli frittata ilə çox yaxşı birləşdi. Xurma salsa o qədər yaxşı idi ki, onu tosta qoyub Bruschetta olaraq yedik. Meal Bu yeməyin bütün dəli dadlarını təsəvvür etməyə belə başlaya bilməzsiniz! Siz uşaqlar sınamalısınız. Zəmanət verirəm, bəyənəcəksiniz.

Daha çox resept axtarırsınız? Hər həftə gələnlər qutunuzda yeni reseptlər əldə etmək üçün pulsuz resept bülletenimə yazılın! Pinterest və İnstagram -da daha çox ilham paylaşdığımı tapın.


Sağlam xurma tərifləri

Bu həftə sizi meyvə ilə tanış etmək və ondan şirin və ləzzətli şəkildə zövq almağınıza kömək etmək üçün mövsümdə xurma reseptləri təqdim etdik.

Əvvəlcə oyanmağın mükəmməl yolu olan asan Persimmon Coconut Overnight Oats idi.

Mətbəx Nostaljisi ilə Görüntü və Resept

Persimmon Salsa ilə hazırlanan bu dadlı Sarımsaqlı Qızardılmış Toyuq, payızın rahatlığı üçün əla yeməkdir.

Kakule Qovurulmuş Persimmons, özünüzü günahkar hiss etməyəcəyiniz çox sadə bir desertdir.

Bu ürəkaçan Payız Persimmon Arugula Makaronu özünü rahat hiss edəcək.

Rahatlaşdırıcı bir payız yeməyi üçün bu Vegan Persimmon Butternut Squash Şorbası hazırlayın.

Xurma, Nar və Rezene ilə bu Avokado Tostu ilə brunch hazırlayın.

Apple və Persimmon Cinnamon Muffins bu payızda ehtiyacınız olan yolda səhər yeməyinizdir.


Resept Xülasəsi

  • 4 stəkan çox məqsədli un
  • 2 çay qaşığı soda
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 1 çay qaşığı zəncəfil
  • 1 stəkan yağ
  • 2 stəkan ağ şəkər
  • 2 yumurta
  • 2 stəkan xurma pulpası

Fırını 375 dərəcə F (190 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın.

Bir kənara qoyulmuş qabda unu, çörək soda, darçın və zəncəfili çalın. Kərə yağı və şəkəri elektrikli bir qarışdırıcı ilə böyük bir qabda hamarlanana qədər döyün. Yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər yumurtanın digərini əlavə etməzdən əvvəl kərə yağı qarışığına qarışmasına icazə verin. Xurma pulpasında döyün. Yeni qarışana qədər un qarışığını qarışdırın. Xəmirin bir -birindən 2 sm aralığında yağlanmamış çörəkçilik təbəqələrinə tökün.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada bir az şişmiş və qızılı rəng alana qədər təxminən 12 dəqiqə bişirin. Çıxarmadan əvvəl tavada 5 dəqiqə sərinləyin, tel tel üzərində tamamilə soyudun.


Xurma mövsümüdür, Körpə!

Çöldəki hava sərin və xırtıldayanda və gün işığı daha seyrək olanda, kök tərəvəzlər, balqabaq, balqabaq, göyərti və alma fermer bazarında giləmeyvə, qarpız və daş meyvələri əvəz edir. Meyvə, qış yeməyi düşünəndə ağla gələn ilk şey olmaya da bilər.

Buna baxmayaraq, onlar mövcüd olmaq - əslində bu şaxtalı havada belə bəzi mövsümi meyvələr daha dadlı və təzədir. Xurma belə yeməklərdən biridir!

Bir xurma ilə nə edəcəyinizi bilmirsinizsə, sizə bir az ləzzət vermək və bu soyuq havanın daşlarını hazırlamaq və yemək üçün heç bir çətinlik verməmək üçün buradayam.

Persimmonlar aşağı qiymətləndirilir və bir qədər səhv başa düşülür. Yetişməmiş Hachiya xurması yemisinizsə (daha böyük, ürək formalı xurma çeşidi), nə demək istədiyimi bilirsiniz. Bilirsən ki, nə qədər qəddar ola bilərlər. Həqiqətən ağzınıza qoymaq istədiyiniz heç nə yoxdur!

Fərqli xurma növləri və ləzzətlərini optimallaşdırmaq üçün necə hazırlayacağınızla tanış olduqdan sonra, onların dadlı və çox yönlü keyfiyyətlərini təqdir edəcəksiniz.

İltihabı aradan qaldırmaq üçün antioksidan qidalar axtarırsınız? İcazələr sizin dostunuzdur. Və tez -tez radarınızda olan sitrus meyvələrini əla əvəz edirlər.

Qida və lif baxımından yüksək olan xurma A, C, E, K, B1, B6, B2 vitaminləri və mis və kalium kimi bir çox vacib minerallarla zəngindir. Mövsümi alış -veriş edən və yerli olaraq dəstək verən birisinizsə, bu parlaq narıncı qlobuslar üçün bazarları araşdırmağa başlamağın tam zamanıdır.

Dadı müdrik olan xurma, göyərti, qovrulmuş kök tərəvəzləri, şorbalar və ətlər kimi digər payız və qış qidaları ilə mükəmməl qarışmasını təmin edən gözəl şirin və yumşaq ədviyyatlı bir ləzzət profilinə malikdir.

Əvvəlcə ilk şeylər: mövsüm ümumiyyətlə sentyabr ayından dekabr ayına qədər davam edir, bu rəngli meyvələri bayram yayılmalarına rəng və şənlik qatmaq üçün ən vacib hala gətirir.

Sonra xurma növləri ilə tanış olmağın vaxtı gəldi: Hachiya xurması daha böyük çeşiddir və onlara ürək forması verən uzun sivri bir zirvəyə malikdir. Fuyu ümumiyyətlə daha kiçik, yuvarlaq və çömçəldir (daha çox pomidor kimi).

Hər iki növ xurma dadlıdır, lakin ümumiyyətlə fərqli şəkildə yeyilir. Hachiyas, çörək bişirmək üçün ən yaxşısıdır, çünki yetişməmiş olduqda çox ağrıyır.

Ancaq mükəmməlliyə çatdıqda, hachiya xurması o qədər şirin və zərif olur ki, onları müstəqil bir desert kimi yeyə bilərlər. Qaşıq lazımdır!

Fuyu isə alma kimi çiy halda yeyilə bilər. Yetişdikdə möhkəm bir quruluşa sahibdirlər və hələ də şirin olsa da, bu Gökkuşağı doğranmış salat kimi salatlarda, həmçinin ləzzətli və ədviyyatlı yeməklərdə yaxşı gedirlər.

Təcrübə etdiyim reseptlər fuyu xurmasına diqqət yetirir, ancaq bir neçə yetişmiş və mövsümi haciyas almaq və bişirmə bacarığınız varsa, Pinch My Duz və ya bu xurma puding bayramının klassik xurma peçenye reseptinə baxın. klassik Bojon Gourmet tərəfindən uyğunlaşdırılmışdır.

Digər tərəfdən, xurma hazırlamaq və ləzzət almaq üçün bəzi sürətli yollar axtarırsınızsa, ləzzəti pozmayacaq əyləncəli və asan reseptlərim var!

Xurma salsa

Şəxsi yeni bəyəndiyim, Üzvi Səlahiyyətlilərin bu üzvi xurmasıdır. Bu resept çox sadə və zövqlü, təəccüblü bir ləzzətlə doludur. Üstəlik, ən yaxşı tərəfi - bir az doğramaq və qarışdırmaq lazımdır.

Persimmon salsa, tətil qonaqlarınızı heyran edəcək çox dadlı şirin çox qatlı bir ləzzət verir (hamısını əvvəl yeməsəniz)!

Bu salsa cips ilə yeyilə bilər, amma daha çox bir chutney kimi istifadə edildikdə yaxşı işlədiyini görürəm. Bir qaşıq xurma salsa yeyin və meyvə, nanə, fesleğen, zəncəfil və bibərin ləzzətlərinin təbəqələrdə necə açıldığına diqqət yetirin!

Xurma salsasını qızardılmış tərəvəzlər, kartof və ya balıqlarla birlikdə bəzək olaraq qəbul edin. Həm də yaşıl salat, bişmiş yarpaqlı göyərti ilə yaxşı qarışdırılır və pendir və kraker ilə doldurulub yeyilə bilər ... və ya sadəcə qaşıqla yeyilə bilər. Bəli, etdim!

P.S. Bu reseptdə bir neçə kiçik dəyişikliklə başa çatdım. Xurmanın soyulmasını atdım (çox gözəl çıxdı) və təzə sıxılmış limon suyu (təxminən bir bütöv, təzə limon) istifadə etdim. Əlavə ədviyyat üçün bir az toz kimyon və bibər əlavə etdim.

Qovrulmuş fuyu xurma

Fuyu xurması tava qovrulanda da əla işləyir. Bu sadə resept sərin payız və qış günləri üçün əladır.

İstiqamətlər

  1. Fırını 375 ° F (190 ° C) əvvəldən qızdırın.
  2. Düz bir dairəvi formada kəsərək bir neçə fuyu xurmanı incə doğrayın.
  3. Xurma dilimlərini perqament kağızına bir çerez vərəqinin üzərinə yayın.
  4. Xurma dilimlərini zeytun yağı və bir az duz ilə çiləyin.
  5. İsteğe bağlı: dadlandırın! Xurmanı bir az toz darçın, eləcə də kiçik bir ovuc təzə köri yarpağı ilə qızartmağı sevirəm (əksər Hindistan bazarlarından əldə etmək olar). Ancaq mənim göstərişlərimə əməl etməyinizə ehtiyac yoxdur! Bir az qara bibər, darçın, hindistan cevizi və ya digər sevdiyiniz ədviyyatları sınayın.
  6. 25-30 dəqiqə qızardın.
  7. Tək başına bir qəlyanaltı olaraq, yan yemək olaraq və ya brie kimi yumşaq bir pendir ilə yeyin.

Xurma "dondurma"

Tamam, deyil həqiqətən dondurma, lakin dondurulmuş xurma dondurma və ya şerbet kimi təqdim edilə bilən möhtəşəm bir desert hazırlayır. Bu fikir birbaşa Martha Stewart -dan gəlir və o qədər heyran oldum ki, sınamalı oldum!

Bir gecədə dondurucuya bir neçə xurma qoyun. Bu meyvələri bir aya qədər dondura bilərsiniz.

Xurmanı yeməyə hazır olduğunuzda, əti bir qaşıqla qıracaq qədər yumşaq olana qədər bir saat əriməsinə icazə verin. (Dondurma prosesi xurmanın daxili ətini yumşaldır).

Qaşıq çıxarıb dondurma və ya dondurulmuş krema kimi yeyin. Ayrıca, bir az bal və bir az darçın və/və ya kardamon bu dondurulmuş yeməyi həqiqətən pop edir!


Videoya baxın: Salyanda xurma ağacı 23 ildən sonra bar verdi (Dekabr 2021).