Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

Pivə içərisində göbələk olan toyuq ayaqları

Pivə içərisində göbələk olan toyuq ayaqları

Əti yuyun və dərisini təmizləyin (isteğe bağlı) və böyüdün.

Bir dilim sarımsaq və mövsümü əlavə edin, tavaya qoyun.

Göbələkləri yuyun və kəsin, tavaya qoyun, göbələklərin üzərinə pivə, yağ, doğranmış və ya əzilmiş sarımsaq, bir az duz əlavə edin və ət hazır olana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.


Pivədə bişmiş toyuq ayaqları

Adi toyuq ayaqları ağzınızda əriyən bir biftekə çevrilir. Gizli? Yalnız səbr və sobanın minimum nəzarəti tələb olunan hazırlıq üsulu. Nənəmin 97 -ci ildönümü qonaqları üçün belə bir biftek hazırladım. Reseptdəki miqdar, adambaşına bir ayağı saymaqla 12 porsiyadır (qəlyanaltı, sarmale, biftek və desertdən ibarət bir yemək olduğunu nəzərə alsaq da az deyil).

Sənə nə lazımdır?

  • 12 sümüksüz üst ayaqları, dərisiz
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 dəstə yaşıl soğan
  • 1 dəstə yaşıl sarımsaq
  • 250 ml acı acı pivə (məsələn Neumarkt)

A şoraba hazırlandı:

  • 1 çay qaşığı zerdeçal
  • 1 çay qaşığı bibər
  • 1 çay qaşığı Madras köri (daha yumşaq, çox ədviyyatlı deyil)
  • ½ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon (kimyon deyil)
  • 4 xörək qaşığı soya sousu
  • 4 çay qaşığı susuzlaşdırılmış yaşıl soğan
  • 2 çay qaşığı Worcester sousu
  • ¼ çay qaşığı bibər tozu
  • 2 çay qaşığı küncüt toxumu
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş mozaika bibəri
  • 1 çay qaşığı Modena balzam sirkəsi
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı.

Necə davam edirsiniz?

  • İncə, homojen bir pasta alınana qədər bütün şoraba maddələrini yaxşıca qarışdırın
  • Yaxşı yuyulmuş və qurudulmuş budlar şoraba batırılır və yaxşı masaj olunur, belə ki şoraba hər yerə nüfuz edir.
  • Budlar şoraba ilə birlikdə yenidən bağlana bilən bir torbaya qoyulur və 10 ilə 16 saat (və ya bir gecədə) soyumağa buraxılır.
  • Böyük, bir qədər yüksək divarlı tepsini bir kaşığı zeytun yağı ilə yağlayın.
  • Balıqları qalan şoraba ilə tavaya qoyun və üstünə pivə əlavə edin
  • Tepsini yaxşı nəmlənmiş bir çörək kağızı ilə örtün və sonra artıq suyu çıxarmaq üçün sıxın.
  • Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 ° C -də 90 dəqiqə qoyun
  • Yarım yolda, budlarınızı qarşı tərəfə çevirin, çörək qabını yenidən qızdırın (və ya yenisi ilə əvəz edin) və tepsiyi qalan 45 dəqiqə yenidən sobaya qoyun.
  • Vaxt keçdikdən sonra ətin yaxşı nüfuz etdiyini yoxlayın
  • Üzərinə incə doğranmış soğan və sarımsaq səpin və tepsini başqa 10-15 dəqiqə sobaya qoyun (örtmədən).

Budlara isti xidmət edin. Garnitür olaraq, kartof püresi çox yaxşı gedir və tepsiyə yığılmış sousdan tökürsünüz. Yeni təbii kartof da çox yaxşı gedir və ya hətta yeni kartofdan hazırlanan soyuq bir salatdır (unikal, lakin xoşbəxt bir birləşmə). Quru ağ şərab və ya yarı quru qızılgül bu yeməyi ekzotik ləzzətlərlə (xüsusən köri və kimyon) çox yaxşı müşayiət edir.

Əylən və yenidən sağlam ol!


Krem və göbələk ilə toyuq ayaqları

Sm & acircnt & acircnă olan kremli və dadlı bir göbələk sousu ilə heç nə müqayisə edilə bilməz. Toyuqdan dana və donuz ətinə qədər demək olar ki, hər cür ət üçün uyğun olan dad və toxumaların birləşməsi. Bu gün sizə ailə yeməyi və ya ləzzətli bir yemək üçün uyğun olan xama və göbələk ilə toyuq ayaqları üçün bir resept təqdim edirik. Yeməyi sadə və ya polenta və ya bəyəndiyiniz hər hansı digər bəzək ilə xidmət edə bilərsiniz.

  • 2-3 bütün toyuq budu
  • duz
  • bibər
  • bir neçə yemək qaşığı un
  • 1/2 stəkan şərab
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • 10 göbələk
  • 3 diş sarımsaq
  • 1 stəkan toyuq şorbası və ya su
  • 150 ml maye krem
  • bəzək üçün yaşıllıq

Toyuq ayaqlarını yuyun və təmizləyin, sonra artıq suyu udmaq üçün kağız dəsmallarla silin.

Unu duz və istiotla qarışdırın və toyuq ayaqlarını hər tərəfdən yaxşıca toz halına salın. Kərə yağını atəşə qoyun. Ərinəndə, budları əlavə edin və qabıqlanana qədər hər iki tərəfdən qızardın.

Budlar qəhvəyi olduqda, şərab və toyuq suyu və ya su əlavə edin, bir qapaq ilə örtün və yaxşı nüfuz edənə və maye buxarlanana qədər bişirin.

Budları tavadan çıxarın və incə doğranmış sarımsaq və dilimlənmiş və ya dörddə bir hissəyə bölünmüş göbələk əlavə edin. Sərtləşmək üçün buraxın, lazım olduqda duz və istiot əlavə edin, sonra bir kaşığı un ilə qarışdırılmış maye krem ​​tökün. Sousu bir neçə dəqiqə qalınlaşdırın, sonra budları yenidən tavaya qoyun və sousla örtün.

Təzə doğranmış göyərti və ən sevdiyiniz garnitürlə xidmət edin.

Bunu da görmək lazımdır.


Juicer.io tərəfindən dəstəklənir

(5 bal / ümumi səs: 40)

elena 10 il əvvəl - 1 aprel 2011 10:53

Re: Doldurulmuş budlar

Əla fikirdir. Təşəkkürlər!
Yalnız Pasxa yeməyinə uyğun gələn "xəbərlər" axtarırdım, düşünürəm ki, aperitif üçün reseptdən istifadə edəcəyəm.

Ioana 10 il əvvəl - 1 aprel 2011 11:03

Re: Doldurulmuş budlar

qablaşdırdığınız zaman səbirli olun və sonra kəsdiyiniz zaman çox kəskin bir bıçaq istifadə edin və onlar iştaha qabında fərqlənəcəklər. İstəsəniz dilimləri mikrodalğalı sobada yenidən qızdıra bilərsiniz. yoxsa, yalnız tempə qayıtmalarına icazə verin. otaq.

elena 10 il əvvəl - 1 aprel 2011 11:03

Re: Doldurulmuş budlar

elena 10 il əvvəl - 1 aprel 2011 11:04

Re: Doldurulmuş budlar

gözəl fıstıq qaraciyər pate ilə birlikdə.
burada da saytda tapdım.Sadəcə: Ləzzət!

Ioana 10 il əvvəl - 1 aprel 2011 11:05

Re: Doldurulmuş budlar

qaraciyər və fıstıq zövqümə uyğun bir kombinasiyadır. buna görə imkanım olanda istifadə edirəm

Monica Mihaly 10 il əvvəl - 1 aprel 2011 12:11

Re: Doldurulmuş budlar

ləzzətli görünürlər, onları kroketlərin yanına qoyacağam, xüsusən də dadına baxanlar hamısı təəccübləndirdi ki, bu qəlyanaltılar üçün boşqab üçün yaxşı bir birləşmədir.

Roxana 10 il əvvəl - 1 aprel 2011 12:33

Re: Doldurulmuş budlar

Vay vay, nə möcüzə. Əgər mən bu baldırları bişirdikdən sonra məndən arvad istəsə, səni toya çağıraram, Yoana) Əminəm ki, Pasxa masamda olacaqlar

Ioana 10 il əvvəl - 1 aprel 2011 13:27

Re: Doldurulmuş budlar

monika, yavaş -yavaş Pasxa qabını təsvir edir.

roxana, onlara bir stəkan şeri (hələ də aperitif içki olduğu üçün) və ya doldurmağa qoyduğunuz ağ şərabdan (məsələn, quru və yaxşı Riesling) xidmət edin və bu mütləq olacaq

Bella 10 il əvvəl - 1 aprel 2011 13:43

Re: Doldurulmuş budlar

Ləzzətlidir ki, onları hazırlayacağam. Ioana, bu dadlı reseptlər üçün bir daha təşəkkürlər. onları təqdim etmə tərzinizə, hər şeyi izah etməyinizə görə.

Diana 10 il əvvəl - 1 aprel 2011 16:29

Re: Doldurulmuş budlar

Hehe. Qaraciyəri sevməsəm də, mütləq dadlıdır. Gordon Ramsay tərəfindən hazırlanan qaraciyər yerinə kıyılmış ətli bir versiyanı gördüyümü düşünürəm. Nə deyirsən, mənim kimi burunlular üçün qaraciyər əvəzinə nə gedərdi?

Ioana 10 il əvvəl - 1 aprel 2011 16:58

Re: Doldurulmuş budlar

Diana, qiymə və ya sadəcə göbələk də hazırlaya bilərsiniz. lakin qaraciyərlər dolumu daha kremli, daha yumşaq və daha bağlı edir. Səni qaraciyər yeməyə çevirməyə çalışacağam. və mübahisəm budur: ərim Radu, mənim hazırladıqlarım istisna olmaqla, qaraciyərdən nifrət edir. Həmişə bunun reseptlərini düşünürəm, buna görə də sonunda qaraciyərin dadının bəziləri üçün xoşagəlməz olduğunu hiss etmirsən. Buna görə də bu resepti və ya aşağıdakılardan birini sınamağı məsləhət görürəm: fıstıqlı qaraciyər [link] və ya soğan ilə qaraciyər [link] və heç birini bəyənməsəniz sınayaram. onda fıstığın qaraciyərin dadını dəyişdirdiyini bilmək qaraciyərlərə nifrət edir.

Simona -Adina Hotea 10 il əvvəl - 1 aprel 2011 17:20

Re: Doldurulmuş budlar

Mmmm Bir neçə gün burdan uzaq idim. gözlərim nə görür Donuz filetosuna bənzər bir şey hazırlayıram və yalnız sobada əvvəlcədən bişirməmişəm, amma bu versiya mənə əla görünür, çünki əvvəlcə donuz əti ilə deyil, toyuq ayaqları ilə, sonra isə bişirilir ki, bu da bayram üçün daha yaxşıdır. . Aferin, Ioana və - lazım olsa - isti təşəkkürlər!

Maaaama mia və nə Pasxa dünən, digər gün.

Ioana 10 il əvvəl - 1 aprel 2011 17:44

Re: Doldurulmuş budlar

simona, yenə tətilə getdiyini düşündüm!
Bu həftə Pasxa bayramı üçün pulsuz olduğumu bilməlisiniz, çünki hava yaxşı olduğundan parkda qaçıram

catalina 10 il əvvəl - 1 aprel 2011 18:13

Re: Doldurulmuş budlar

sınanmalıdır

camionagiu 10 il əvvəl - 2 Aprel 2011 19:21

Re: Doldurulmuş budlar

postda məni hansı iştaha saldın normal deyilsən)))

Monica Mihaly 10 il əvvəl - 5 aprel 2011 14:31

Re: Doldurulmuş budlar

ioana bir yerdən sümüklü sümüklər alırsınız? çünki istəməsəm onların sümüklərini çıxarmağın ən sadə yolu nədir
təşəkkürlər

Ioana 10 il əvvəl - 5 aprel 2011 14:36

Re: Doldurulmuş budlar

Fragedodan hazır sümüklü budlardan istifadə edirəm. budun daha böyük görünməsini təmin etmək üçün folqa ilə baxmaq, 1 xörək qaşığı doldurma qoysanız asanlıqla yuvarlaya bilərsiniz.

Adriana 10 il əvvəl - 7 aprel 2011 00:26

Re: Doldurulmuş budlar

Salam Ioana! Bir şey düşünürdüm: rulonları çörək kağızına qoysam daha sağlam olmazmı? Bəlkə də bu qədər sıx qalmayacaqlar, amma düşünürəm ki, hər şey yaxşı olar. Bu bir fikirdir. Bir neçə dəfə alüminium folqa ilə əzab çəkdim (biftekimə yapışdı və orada qaldı.) Bu iştahaaçan resepti mütləq sınayacağam və 10 notun hamısını götürəcəyəm.

Ioana 10 il əvvəl - 7 aprel 2011 09:42

Re: Doldurulmuş budlar

qaynadanda çörəkçilik kağızı çox sərt yumşalacaq. alüminiumun o qədər sağlam olmadığından qorxursanız, onları çörək torbalarına, sonra alüminium folqa halına yuvarlaya bilərsiniz. beləliklə silindrlə təmas etməyəcək.
ancaq alüminium folqa seçsəniz, əlbəttə yapışmayacaq, çünki pastırma yağ buraxacaq və sonunda asanlıqla çıxaracaqsınız.

Crina Morari 10 il əvvəl - 29 aprel 2011 17:25

Re: Doldurulmuş budlar

Pasxa reseptini də hazırladım. Daha çox nə deyə bilərəm, xüsusən də qaraciyər notlarını sevdiyim üçün.

Adria 10 il əvvəl - 3 may 2011 16:00

Re: Doldurulmuş budlar

Salam John və Məsih Dirilən!

Pasxa reseptini hazırladım (bir çoxları arasında), nə deyə bilərəm, bir encore qaldı. Əla idilər.

cosmin 9 il əvvəl - 28 May 2011 11:23

Re: Doldurulmuş budlar

Andreea 9 il əvvəl - 5 İyun 2011 23:52

Re: Doldurulmuş budlar

Əla fikir! Mətbəxdə yeni başlaysam da, bu resepti sınayacağam. Toyuq göğsünü sınayacağam. Rulon hazırlamağı daha asan görürəm. Reseptə və hər şeyi izah etməyinizə görə təşəkkürlər.

Andrea 9 il əvvəl - 13 İyun 2011 21:37

Re: Doldurulmuş budlar

Yeməyimin çox yaxşı olduğunu bildirmək üçün gəldim. Ancaq soyumasını gözləmədim və soyuducuya qoymadım, amma bu səbirsizlik, amma yenə də çox yapışqan çıxdılar, heç bir problem yoxdur, baxmayaraq ki, daha qısa donuzdan başqa bir şey tapmadım .
Qarğıdalı olan bişmiş kartofla yanaşı, onun üçün belə bir ləzzət bişirə biləcəyimə inanmıram.

Dünən və bir gün əvvəl pogacele'i çox yaxşı etdim.
Sayt üçün təşəkkür edirəm, yemək bişirməkdə təcrübəsizəm, amma təəssüratım var ki, gözlərimi yumandan sonra hər şey fərqli olacaq.

Gio 9 il əvvəl - 19 Noyabr 2011 16:39

Re: Doldurulmuş budlar

"Resept üçün Gordon Ramsay'a təşəkkür edirəm!"

gabriela 9 il əvvəl - 21 Yanvar 2012 00:56

Re: Doldurulmuş budlar

wooooow reseptləri oxuyanda çox dadlı oluram mətbəxə girmək istəyərəm amma səninki oxuyanda kompüter yemək istərdim. super cox diqqetlisen.

Dorin 9 il əvvəl - 8 Mart 2012 15:59

Pasxa üçün istifadə edəcəyim çox gözəl və dadlı resept

Maria 8 il əvvəl - 31 Avqust 2012 09:44

Re: Doldurulmuş budlar

inanılmaz sayt, təbriklər! Reseptlərinizə görə bişirdim, nəticədən çox məmnunam.
bişdikdən sonra rulonlarla əlaqədar olaraq: soyuducuda alüminium folqa ilə və məsələn, maksimum 3 gün saxlanıla bilərmi? Bunu bilmək istərdim, çünki eyni gündə 6 ədəd qızartmaq fikrində deyiləm.
çox sağ ol.

Ioana 8 il əvvəl - 31 Avqust 2012 10:18

Re: Doldurulmuş budlar

əlbəttə 2-3 gün saxlanıla bilər və yalnız onlara xidmət edərkən qızardıla bilər.

Bocsan Annamaria 8 il əvvəl - 23 oktyabr 2012 20:51

Re: Doldurulmuş budlar

Mən də bu qəlyanaltı hazırlamağa çalışacağam, amma göbələksiz, çünki dostum göbələyi sevmir. Bir neçə reseptinizi sınadım və yaxşı oldu. yeni başlayanlar olsa da, izahlar və şəkillərə görə. Saytınız mənə çox kömək edir. Çox sağ ol!

Adriana Stirbu 8 il əvvəl - 18 Fevral 2013 15:00

Sümüksüz budlar 3 il əvvəl - 26 Fevral 2018 15:46

Doldurulmuş sümüklü budlar

Yaxşı bir birləşmə, resepti sınayacağam.
İştahaaçan görünür

Oana 3 həftə əvvəl - 28 aprel 2021 16:57

Re: Doldurulmuş budlar

Ioana, onları əsas yemək hesab etsək, onların yanında hansı garnitür gedir?

Oana 52 dəqiqə əvvəl - 22 May 2021 07:11

Re: Doldurulmuş budlar

Sonda onları bir giriş olaraq hazırladım, həqiqətən özünəməxsusdur: dadlı və təsirli.


Göbələk ilə toyuq ayaqları

maddələr
Tərkibi (4 nəfər üçün): 4 toyuq ayağı ,, 300 q təzə göbələk ,, 12 kiçik soğan (soğan) ,, 2 diş sarımsaq ,, 1 ədəd kəklikotu, 10 q quru ağ şərab ,, 2 xörək qaşığı sirkə balsamik ,, 3 xörək qaşığı un ,, 4 xörək qaşığı yağ ,, 40 q yağ, duz ,, bibər.

Çətinlik: aşağı | Vaxt: 25 dəq


Tərkibi Xırtıldayan toyuq ayaqları və qanadları

  • 1-1,5 kq aşağı bud və / və ya toyuq qanadları
  • 1 çay qaşığı qara qara bibər
  • 1 bıçaq ucu qurudulmuş oregano
  • 1 bıçaq ucu zəncəfil tozu
  • Qızardılmış qoz -fındıq bıçağının 1 ucu
  • 1 çay qaşığı qızardılmış şirin bibər
  • 1 çay qaşığı duz
  • 150-200 qram un
  • 1 xörək qaşığı incə çuxurlu bir qızartma qabda qızardılmış soğan
  • 2 diş incə doğranmış / qızardılmış sarımsaq
  • 1 stəkan çırpılmış süd
  • duzlu su: 1 litr su və 2 xörək qaşığı duz
  • qızartmaq üçün bitki yağı

Hazırlanması Xırtıldayan toyuq ayaqları və qanadları, video resepti

Hazırlıq təlimatları üçün sizi aşağıdakı videoya və ya məqalənin sonunda mətn formatında göstərilən addımlara baxmağa dəvət edirəm.

Hazırlanması Toyuq ayaqları və qanadları xırtıldayan qabıqda

1. Kiçik və incə toyuq ayaqları və qanadları seçirik.

Duzlu su

2. Duzlu suyu hazırlayın, böyük bir qaba 1 litr su və 2 xörək qaşığı duz əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın.

3. Toyuq qanadlarını / ayaqlarını duzlu suya əlavə edin. Tamamilə duzlu su ilə örtülməlidir. Kasa bükülür və minimum 2 saat, maksimum 24 saat soyudulur.

4. Duzlu suda marinad etdikdən sonra budları / qanadları yaxşıca boşaltın. Emici mətbəx kağızı ilə yaxşıca boşaltın və otaq temperaturunda buraxın.

Qabıq

5. Unu bütün ədviyyatlarla qarışdırın (1 çay qaşığı duz, istiot, zəncəfil, qızardılmış hindistan cevizi, qurudulmuş oregano, şirin bibər).

6. Soğanı incə deşikləri olan bir rende üzərinə sürün. 1 xörək qaşığı qızardılmış soğana ehtiyacımız var. İncə doğranmış soğan və sarımsaq çırpılmış südlə yaxşı qarışdırılır.

7. Yaxşı qurudulmuş budları / qanadları döyülmüş süddən keçirin və sonra hər tərəfdən ədviyyatlı unla bəzəyin. Hazırladıqca üst -üstə düşmədən bir plaka üzərinə qoyuruq.

Qovurma

8. Bu toyuq ayaqlarını və qanadlarını xırtıldayan qabığa qızartmaq üçün fritözü və ya qalın divarları olan çuqun tavanı (tava) məsləhət görürəm. Tava bir az çəkənə qədər odun üstünə yaxşıca qızdırın. Səxavətli bir təbəqədə (təxminən 7-8 sm) yağ əlavə edin. 180 dərəcə Selsi istiliyinə malik olan yağı yaxşı qızdırmağa çalışırıq. Termometr olmadıqda taxta qaşıqla sınaya bilərik. Taxta qaşığın quyruğunu yağa qoyduğumuzda, ətrafına kiçik hava baloncukları yayılırsa, bu, yağın ideal temperatura malik olması deməkdir.

9. Toyuq parçalarını çox sıxmadan isti yağda diqqətlə yerləşdirin. Toyuq parçaları bir az qızıl qabığa çatan kimi, istiliyi orta səviyyəyə endirin və toyuğun içərisinə yaxşı nüfuz etməsi üçün qızartmağa davam edin. Ümumilikdə budlar təxminən 20 dəqiqə qızardılmalıdır. Çıxarıldıqda və ən qalın hissəsində bir çəngəl ilə vurulduqda qan izləri olmadan şəffaf şirələr buraxsalar hazırdırlar.

10. Hazır olduqdan sonra onları isti yağdan diqqətlə çıxarın və mətbəx kağızı ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun.

Bu xırtıldayan toyuq ayaqlarına və qanadlarına hər kəsin istəyinə uyğun olaraq hər cür garnitür, salat və souslarla xidmət edə bilərsiniz. Bəzən buraxın, çox tez -tez etməyin: P. Böyük iştaha!


Toyuq ayaqlarına göbələk ilə ağ krem ​​sousunda nə xidmət edilməlidir:

  • Pirinç
  • kartof püresi
  • Pasxa
  • Qarabaşaq yarması
  • Polenta və digər özü olmayan seçimlər (quinoa, amaranth və s.)

Ağ göbələk sousunda toyuq ayaqları üçün resepti necə hazırladım!

Göbələk ilə xama sousunda toyuq ayaqları

Tərkibi:

5 toyuq ayağı (Nivalli silsiləsindən ayaq / çəkic istifadə etdim)
300 qr doğranmış göbələk
500 qr çırpılmış krem ​​(20-50% yağ) və ya maye ev kremi *
1 çay qaşığı qarğıdalı nişastası + 3 yemək qaşığı su
3 xörək qaşığı yağ
2 yaşıl soğan sapı
duz və istiot

Qeyd: İstifadə olunan kremdən və ya kremdən asılı olaraq daha sıx və ya daha incə bir sous alacaqsınız. Əlbəttə ki, bir az su ilə seyreltmək və ya bir az daha nişasta ilə qalınlaşdırmaq olar.

Məsləhətlər: Daha da yüngül versiyasını istəyirsinizsə, 250 ml su ilə qarışdırılmış Chef (Parmalat) çeşidindən bir beschamel sousu seçə bilərsiniz. Eyni dərəcədə dadlı sous alacaqsınız.

Göbələk ilə ağ sousda toyuq ayaqları

Göbələkli qaymaqlı sousda / kremdə toyuq ayaqları reseptinin hazırlanması:

1. Budlarınızı yuyun və sonra artıq mayeni udmaq üçün salfetlə silin. Duz və istiot əlavə edin.
2. Tava içərisindəki yağı qızdırın və əti hər iki tərəfdən qızardın. Budları bir plaka üzərinə köçürün.
3. Eyni tavada göbələkləri orta istilikdə qızardın, duz olmadan qızıl rəng əldə edin.
4. Su buxarlandıqda, kremi və suda həll olan nişastanı əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
5. Tavaya ət parçaları əlavə edin, sousu bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və qapağın altında aşağı istilikdə təxminən 45 dəqiqə və ya ət sümükdən bir qədər çıxana qədər bişirin.

Göbələk ilə xama sousunda toyuq ayaqları üçün resept hazırlamaq üçün 3 fənd:
  1. Gənc və incə toyuq ayaqları seçin.
  2. Evdə hazırlanmış maye krem ​​və ya çırpılmış krem ​​istifadə edin.
  3. Budları ağ sousla yaxşı örtmək üçün dərin bir tavada hazırlayın.

Bira reseptində Limonlu Xırtıldayan Toyuq və ya Toyuq Ayaqları da daxil olmaqla digər ət reseptlərinə baxın.

Ümid edirəm ağ göbələk soslu toyuq ayaqları üçün bu resepti bəyənərsiniz. Balanslı bir həyat tərzini təbliğ etdiyim Facebook və ya İnstagram səhifəmdə reseptin nəticəsini göstərin. İştah açan şəkillərinizə baxmaq çox maraqlıdır.

Çap et

Göbələk ilə ağ sousda toyuq ayaqları

Göbələk ilə ağ sousda toyuq ayaqları üçün resept dadlı olduğu qədər sadə bir yeməkdir. Soyuq axşamlar bütün ailə üçün uyğundur, nahar üçün tək istədiyimiz qaymaqlı krem ​​və göbələk sousunda yumşaq bir ətdir. Mənim reseptimdə şərab yoxdur, buna görə də qayğı olmadan kiçik uşaqlar tərəfindən istehlak edilə bilər. Bu rahat yeməyi sınayın, xüsusən də tavada, maksimum 1 saatlıq rekord müddətdə, çoxlu yeməkləri çirkləndirmədən hazırlandığı üçün.

Tərkibi:

5 toyuq ayağı (Nivalli silsiləsindən ayaq / çəkic istifadə etdim)
300 qr doğranmış göbələk
500 qr çırpılmış krem ​​(20-50% yağ) və ya maye ev kremi *
1 çay qaşığı qarğıdalı nişastası + 3 yemək qaşığı su
3 xörək qaşığı yağ
2 yaşıl soğan sapı
duz və istiot

Qeyd: İstifadə olunan kremdən və ya kremdən asılı olaraq daha sıx və ya daha incə bir sous alacaqsınız. Əlbəttə ki, bir az su ilə seyreltmək və ya bir az daha nişasta ilə qalınlaşdırmaq olar.

Məsləhətlər: Daha da yüngül versiyasını istəyirsinizsə, 250 ml su ilə qarışdırılmış Şef çeşidindən (Parmalat) bir beschamel sousu seçə bilərsiniz. Eyni dərəcədə dadlı sous alacaqsınız.

1. Budlarınızı yuyun və sonra artıq mayeni udmaq üçün salfetlə silin. Duz və istiot əlavə edin.
2. Tava içərisindəki yağı qızdırın və əti hər iki tərəfdən qızardın. Budları bir plaka üzərinə köçürün.
3. Eyni tavada göbələkləri orta istilikdə qızardın, duz olmadan qızıl rəng əldə edin.
4. Su buxarlandıqda, kremi və suda həll olan nişastanı əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
5. Tavaya ət parçaları əlavə edin, sousu bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və qapağın altında aşağı istilikdə təxminən 45 dəqiqə və ya ət sümükdən bir qədər çıxana qədər bişirin.

Ümid edirəm ağ göbələk soslu toyuq ayaqları üçün bu resepti bəyənərsiniz. Balanslı bir həyat tərzini təbliğ etdiyim Facebook və ya Instagram səhifəmdə reseptin nəticəsini göstərin. İştah açan şəkillərinizə baxmaq çox maraqlıdır.


MUSHROOMS İLE TAVUQ AYAQLARI

Mən də sizin kimi etdim, çox pis göbələk tapmadım. Vaxt qazandığım üçün özümlə fəxr edirəm. Təşəkkürlər!

Sidy (Chef de cuisine), 7 dekabr 2009

Hmmmm. çox yaxşı olmalıdırlar. Sənin üçün yaxşıdır !

valentina ionita (Chef de cuisine), 6 dekabr 2009

maria mihalache, 6 dekabr 2009

Cely Snijec (Chef de cuisine), 6 dekabr 2009

Çox, çox iştahaaçan. Təbrik edirik!

cristina i. (Chef de cuisine), 21 sentyabr 2009

Dadlı, sonunda xama sousu ilə hazırlayıram.

motosca mariana (Chef de cuisine), 21 May 2009

Bilirdim ki, bəyənəcəksən və mənimlə fəxr edəcəksən. çox sağ ol!

daş çiçəklər (Chef de cuisine), 20 May 2009

Son məhsulun görünüşünü bəyənirəm. Bravo! (Və qənaət olunan vaxtı dəyərləndirirəm.)

motosca mariana (Chef de cuisine), 14 May 2009

Onları ayrı -ayrılıqda bişirirsinizsə (toyuq, bibər) eyni maddələrdən, yəni şərab, duz, istiot və sarımsağı çox yaxşı istifadə edirsiniz, çünki hər ikisini bir anda bişirməyi düşünürdünüz. Təbriklər. Son məhsul tamam!


Göbələk ilə doldurulmuş toyuq ayaqları

Hazırlanma üsulu:
Soğan, sarımsaq və incə doğranmış göbələklər zeytun yağında qızardılır. Göbələklərdən qalan su buxarlanana qədər qaynadək gətirin. Duz və istiot əlavə edin.
Toyuq ayaqlarının dərisi asanlıqla ayrılır, kənarları ayrılmamasına diqqət yetirilir. Cibə bənzəməlidir. (Təəssüf ki, tək qaldığım və kamera ilə yanımda oturan köməkçim olmadığı üçün bu mərhələyə çıxa bilmədim.)

Budları bir çay qaşığı ilə doldurun. Gerekirse, dərini diş çubuqları ilə bağlayın. Bu qədər içlik olmadığına görə mənim vəziyyətim belə deyildi.
Zeytun yağını istiyə davamlı bir tepsiyə qoyun və kartof dilimlərini qoyun.
Duz və kəklikotu əlavə edin. Toyuq ayaqlarını kartofun üstünə qoyun.
Tepsini alüminium folqa ilə örtün və sobaya 40 dəqiqə qoyun, sonra folqa çıxarın və başqa yarım saat buraxın.


Video: Dəridə olan göbələk xəstəlikləri (Dekabr 2021).