Lassi Resepti

Bu, bütün isti Hindistan yay susuzluğunu yatıranların ən ənənəsidir. Öz başına və ya ədviyyatlı bir Hindistan yeməyinin müşayiəti olaraq içilə bilər.

Buradan uyğunlaşdırılıb Judith Choate tərəfindən "Oxucunun yemək kitabı".

Tərkibi

  • 2 stəkan limon ətirli və ya düz qatıq
  • 1 stəkan buzlu soyuq su
  • 3 xörək qaşığı şəkər
  • 2 çay qaşığı təzə limon və ya əhəng suyu
  • 6 buz kubları
  • 6 budaq təzə nanə

İstiqamətlər

Qatığı bir qarışdırıcı qabda su, şəkər və sitrus suyu ilə birləşdirin. Buz kublarını əlavə edin və buz əzilənə və qarışıq çırpılıb köpüklənənə qədər emal edin. Soyudulmuş şüşələrə tökün və hər birini nanə budağı ilə bəzəyin.


Tərkibi

Yemək növü

Ümumi vaxt

Yeməklər

Mango lassi və#x25ba

Qatıqdan hazırlanan ənənəvi Punjabi içkisi. Bu şirin və mango çağırır. İstəyirsinizsə, təzə nanə ilə xidmət edin. Hamar, qaymaqlı və tamamilə səmavi!

Restoran tərzi mango lassi

Bir çox resept sizə təzə mango istifadə etməyinizi söyləyir. BU səhvdir! İllərdir bunu edirəm və mangoların vəhşiliyindən yaxa qurtarmaq çox çətindir. Pulpa gedərək, heç bir beyin deyil!

Nanə lassi

Soyutma maşını ənənəvi olaraq odlu hindistan kökü ilə verilir.

Resept: Brenda Houghton

Mango nanə lassi

Ləzzəti daha yüksək və daha mürəkkəb bir səviyyəyə qaldırdığı üçün müxtəlif hind restoranlarında görməyə meylli olduğunuz məşhur Mango Lassi -ni çox gözəl qəbul edir.

Resept: Jonathan Reeves

Kakule lassi

Budur şirin bir lassi - kardamom ətirli bir resept. Bütün şassilərdə olduğu kimi, çox soyuqda da dadlıdır.

Kimyon lassi

Sevdiyiniz köri ilə müşayiət etmək üçün gözəl bir ləzzətli lassi.

Banana lassi

Adi mangoya dadlı bir alternativ olan bu banan lassi eyni dərəcədə təravətləndirir və il boyu hazırlamaq asandır. Udaipurdakı bir restoranda ikisini sifariş verdim, çünki onlar çox yaxşı idilər və o vaxt mangoları yox idi.

Çiyələk lassi

Çoxlu yetişmiş, şirəli çiyələk ilə sərin, təravətləndirici qatıq lassi. Günəşli bir yay günortasında bundan gözəl nə ola bilər?

Resept: RADHIKA GHATAGE

Duzlu kimyon lassi

Çox sevilən hind lassi əslində ən çox şirindir, şirin deyil. Bu duzlu lassi, dadlı və təravətləndirici bir içki üçün ənənəvi kimyonla ətirlənir.


Gül Lassi Resepti

Ləzzətli və hazırlanması asan olan Rose Lassi, yay üçün doyuran və super təravətləndirən gül ətirli şirin qatıq içkisidir. Holi festivalı zamanı və ya hər hansı bir xüsusi hadisə zamanı Mirchi Bajji və Matar Samosa Chaat ilə dostlarınıza və ailənizə xidmət edin.

Gül Lassi gül ətirli şirin qatıq içkisidir ki, doyurur və super təravətləndirir. Rose Lassi hazırlamaq üçün dadmaq üçün şəkərlə birlikdə keyfiyyətli bir gül şərbəti, kəsmik və suyu qarışdırmalıyıq. Doğranmış fıstıq ilə Rose Lassi -yə bir az xırtıldayan əlavə edin.

Gül lassi etmək üçün evdə hazırlanmış kəsmik istifadə etmək istəyirsinizsə, onda Evdə Qatıq - Kəsmik necə hazırlanır.

Xidmət edin Gül Lassi Holi festivalı və ya Mirchi Bajji və Matar Samosa Chaat ilə hər hansı bir xüsusi hadisə zamanı dostlarınıza və ailənizə.

Bu resepti bəyənirsinizsə, digərini də sınaya bilərsiniz Lassi reseptləri mətbəxinizdə edə biləcəyiniz şeylər


Lassi necə hazırlanır (addım -addım fotoşəkillər):

  1. Qatıq və şəkəri bir qabda götürün. Həmişə təzə, soyudulmuş və qalın kəsmik istifadə edin, sulu hissə və turş qatıq istifadə etməyin.
  2. İndi taxta çömçə (Madani və ya valonu) istifadə edərək, çox yaxşı döyün və ya şəkər tamamilə həll olunana qədər döyün. Alternativ olaraq bir tel çırpma və ya əl qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
  3. Və qatıq hamar və bir az köpüklənəcək.
  4. İndi kardamon tozu əlavə edin.
  5. Ayrıca gül suyu əlavə edin
  6. Və yarım stəkan soyudulmuş su əlavə edin.
  7. Yenidən köpüklənənə qədər çırpın və ya çırpın.
  8. Üstündəki yaxşı köpüyü görə bilərsiniz. Mükəmməl lassi budur.
  9. Xidmət şüşəsinə tökün. Bir az kakule tozu və ya dilimlənmiş fıstıq və ya zəfəran (kəsar) səpin.

Dərhal və ya dərhal xidmət etsəniz, həmişə soyudulmuş qatıq və soyudulmuş su/süd istifadə edin. Yoxsa əvvəlcədən hazırlayıb xidmət etməzdən əvvəl soyuducuda bir neçə saat soyumasına icazə verə bilərsiniz.

Ənənəvi şirin lassi

Ənənəvi olaraq malai və ya makhan (ağ kərə yağı) və ya bəzən khoya və ya rabri ilə doldurulur. Buraya heç bir əlavə etməmişəm, əks halda çox ağır olar.

Lassini necə qalın və qaymaqlı etmək olar?

Həqiqətən qalın lassi etmək üçün həmişə daha az maye və qatıq miqdarı istifadə edin. Tutarlılığı qalın olduğu üçün ağır və doludur. Ancaq nazik və yüngül versiyaya üstünlük verirsinizsə, daha çox maye (su və ya süd) əlavə edin.

Yuxarıdakı addım -addım fotoşəkillər İlk dəfə mükəmməl etmək istəyirsiniz? Addım-addım fotoşəkil təlimatlarını və faydalı məsləhətləri öyrənməyi unutmayın!


  • Palm şəkər siropu üçün:
  • 8 unsiya (225 q) xurma şəkəri, rəndələnmiş və ya təxminən 1/2 düymlük parçalara kəsilmiş
  • Lassi üçün:
  • 4 stəkan süzülməmiş qatıq (32 unsiya 900 q)
  • 2 1/2 fincan (590ml) ayran
  • 2 1/2 fincan (590ml) şəkərsiz Kesar mango püresi
  • 1/2 fincan (115ml) xurma şəkəri şərbəti
  • Masa duzu üçün 1 çay qaşığı (5 q) kosher duzu, həcminin və ya eyni çəkinin təxminən yarısını istifadə edin
  • 2 çay qaşığı (10ml) təzə sıxılmış əhəng suyu (təxminən 1/2 əhəngdən)

Palm şəkər siropu üçün: Kiçik bir tencerede, xurma şəkərini 1/2 fincan (115ml) su ilə birləşdirin. Orta istidə xurma şəkərini və su qarışığını şəkər yeni həll olunana qədər bişirin. Şərbətin səthinə çıxmış ola biləcək hər hansı bir köpüyü çıxarın. Lassi üçün 1/2 fincan (115ml) şərbətini qalıqlarını gələcəkdə istifadə etmək üçün soyudun. Şərbət əbədi olaraq qalacaq.

Lassi üçün: Böyük bir qarışdırıcı qabda yoğurt, ayran, mango püresi, xurma şəkər siropu, koser duzu və əhəng suyu qarışdırın. Buz üzərində dərhal xidmət edin. Lassi soyuducuda 7 gün saxlanacaq.


Duzlu Lassi (Restoran tərzi)

Lassi, qatıq və suyu qarışdıraraq hazırlanan çox məşhur bir hind yoğurt içkisidir. Kimi tanınır namkeen lassi kimi ingilis dilinə tərcümə olunur duzlu lassi.

Hazırlanması 10 dəqiqədən az çəkir və xüsusilə isti yay günlərində ən təravətləndirici içkidir!

Hind reseptləri duzlu lassidən daha asan olmur! Çırpma və bam ilə bir araya gətirilən 4 maddə! Ürəyə sağlam bir içki içəcəksiniz!

On dəqiqədən sonra eyvanınızda oturursunuz, bir əlinizdə bu lassinin uzun bir stəkanı, digər tərəfdən isə romantik bir roman. İçəridən sizi sərinlədəcək müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.

Şənbə günü səhər saat 2 -də evimə gələ bilərsiniz və buzdolabında yaraşıqlı oturan bu lassinin böyük bir kavanozunu görürsünüz. Evimizdə heç vaxt lassi olmadığı vaxt olmur.

Yaxşı, lassi niyə bu qədər populyardır? Duzlu Lassi faydalarından bəziləri mədədə soyuducu təsir göstərir. Bağırsağa və ümumiyyətlə mədə -bağırsaq sisteminə kömək edən yaxşı bakteriyalara malikdir.

Əlavə olaraq, susuz qalanlar üçün yenidən nəmləndirici vasitə kimi çıxış edir. Bir stəkan böyük fərq yarada bilər!

Mənim üçün duzlu lassini soyuducu təsirinə görə sevirəm. Florida tema parkları ilə tanınır, amma eyni zamanda yay istiliyinə dözməməsi ilə də tanınır! Bloqumdakı içkilərin çoxu tropik meyvə smoothie, dondurulmuş karamel macchiato və yazda su içməyin 5 yolu kimi bu sərt istiyə qarşı mübarizə üsullarıdır.

Zərərli istidə olduqdan sonra bu lassidən bir stəkan tam ehtiyacım ola bilər. Məni içəridən sərinləyir!

Bu reseptin açarı kimyondur. Qovurulmuş kimyon tozu tapa bilsəniz, istifadə edin. Kimyonun qovrulması kimyonun bütün intensivliyini ortaya çıxarır.

Qovurulmuş kimyon tozunu da özünüz hazırlaya bilərsiniz. Kiçik bir tavanı orta istilikdə qızdırın və 2 osh qaşığı kimyon əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızardın və sonra qəhvə qarışdırıcıda doğrayın. Çox incə torpaqlandıqlarından əmin olun.

Bu reseptdə qatıq da evdə hazırlanır. Tam süd istifadə edirəm, çünki indiyə qədərki ən yaxşı qatığı istehsal edir. 2 stəkan südün qaynadılması, otaq istiliyinə qədər sərinləməsi, 1/2 çay qaşığı tam yağlı qatığa çırpılması və bir gecədə qalmasına icazə vermək qədər asandır.

Hindistan yeməklərini sevirsinizsə, amma bu mətbəx haqqında suallarınız, narahatlıqlarınız, söz -söhbətləriniz varsa, şanslısınız!

Bu duzlu lassi, Hindistan yeməkləri ilə bağlı hər şeyin qısa bir görünüşüdür!

Fotoda gördüyünüz ədviyyat qutusundakı hər şey izah ediləcək!

Hindistan yeməkləri haqqında bilmək istədiyiniz, amma soruşmaqdan qorxduğunuz hər şey!

Hindistan mətbəxi haqqında bəzi miflər BUSTED olunacaq!

Bəzi miflər tətbiq olunacaq!

Hindistan yeməkləri ilə əlaqəli hər şeyi danışdığım üçün bu böyük bir həftə olacaq. Sizi ev şəraitində hazırlamaq üçün addım -addım yol göstərəcəyim üçün bu bloqda restoranınızın bəzi bəyənmələrini görəcəksiniz!

Hindistan yemək həftəsi iyul ayında gəlir və#8230 ..

Ən çox sevdiyiniz Lassi növü hansıdır?

[ilk yarı]

İkiqat qəbul etdinizmi? Bəzən əvvəlki reseptləri yenidən nəzərdən keçirəcəyəm və onların üzərində makiyaj edəcəyəm. Çox güman ki, bu fotoya əsasən bu səhifəyə gəldiniz. Vegan mayo ilə hazırlanmışdır. Ancaq resepti yenidən vamp etmək və yuxarıda gördüyünüz yeni versiyanı sizə təqdim etmək qərarına gəldim. Bəyənəcəyinizi düşünürəm.


Şirin Punjabi Lassi, Dahi Ki Lassi

şirin Punjabi lassi resepti | dahi ki lassi | şirin lassi | 2 tərkibli lassi resepti | 7 heyrətamiz görüntü ilə.

Mükəmməl şirin Punjabi lassi hazırlamağın sirri kəsmikdədir. Kəsmiklər sərbəst qurudulursa və ya turşlanırsa, sadəcə düzgün başa düşməyəcəksiniz. Beləliklə, ilk addım kəsmikləri quruduqdan sonra soyuducuya qoymaqdır ki, bir müddət sonra dahi ki lassi üçün mükəmməl olan təzə bir ləzzətlə qalın və dadlı olsun.

Yalnız təzələyici deyil, həm də doyurucu olan bir stəkan qalın şirin Punjabi lassi hazırlamaq üçün sizə təzə kəsmik və şəkər lazımdır. Bəzən bir stəkan şirin Punjabi lassi özü mini yemək ola bilər!

Mükəmməl şirin Punjabi lassi hazırlamaqla bağlı qeydlər və məsləhətlər. 1. Şirin Lassi (Pəncabi Şirin Lassi) etmək üçün dərin bir qabda qalın kəsmik götürün. Kəsmik qalın deyilsə, şirin lassi çox sulu olacaq. Soyuq bir lassi üçün soyudulmuş kəsmik istifadə edin və ya otaq temperaturunda kəsmik istifadə edirsinizsə, xidmət edənə qədər soyudun. 2. Buna şəkər tozu əlavə edin. Şəkər kristallarından istifadə etməyin, çünki onlar pendirdə əriməyəcəklər. Unikal bir lassi üçün kakule və zəfəran kimi müxtəlif ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz. 3. İndi kəsmik hamarlanana qədər çalın. Şəkərin kəsmiklə düzgün qarışdırıldığından əmin olun. 4. Qalın kəsmik istifadə etdiyimiz üçün, içmək üçün çox qalın olmadığı üçün Sweet Lassini bir az boşaltmaq üçün təxminən 1/4 fincan su əlavə edirik.

Chole Tikki Chaat, Sev Puri, Chilla Chaat və s.

Dahi ki lassinin digər variantları Üzüm Lassi, Mango Lassi, Kesar-Pista Lassi, Cardamom Lassi və Phudina Lassi kimi duzlu variantdır.

Xidmət verməzdən əvvəl Sweet lassini ən azı 30 dəqiqə soyudun. Bunun səbəbi, lassinin ən yaxşı şəkildə soyudulması və şəkərin kəsikdə düzgün əriməsi üçün vaxt verməsidir.

Şirin Punjabi lassi reseptinin necə hazırlanmasından zövq alın | dahi ki lassi | şirin lassi | aşağıda ətraflı addım -addım fotoşəkillər və video ilə.


Şaftalı Lassi Tarifinin hazırlanmasına başlamaq üçün əvvəlcə şaftalıları soyun və bərabər ölçüdə doğrayın.

Bir qarışdırıcıda yoğurt, doğranmış şaftalı, nanə yarpağı və bal əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın və şaftalıdan heç bir parça yoxdur.

Şaftalı Lassinin tutarlılığını zövqünüzə uyğunlaşdırmaq üçün bir az su əlavə edə bilərsiniz. Su əlavə etdikdən sonra mayeni yaxşıca qarışdırın. Şirinlik səviyyələrini yoxlayın və lazım olduqda az və ya çox bal əlavə edin.

Şaftalı Lassi xidmət edən stəkanlara tökün, şaftalı dilimləri və nanə yarpaqları ilə bəzəyin və həftə sonları Rajasthani Dal Baati Churmanın hazırladığı bir Hindistan Naharından sonra yaz günortadan sonra içki kimi soyudun.


Lassi Resepti

Lassi, Pəncab əyalətindən gələn ənənəvi bir yay içkisidir. Bu populyar, qaymaqlı, şirin yoğurt içkisi, Pəncabi yemək reseptləri arasında bir incidir. Matkada (gil qablarda) köpüklü lassi satan küçə satıcılarını tapmaq, xüsusən Pəncab, Rajasthan, UP və Dehlidə Şimalda adi bir mənzərədir. Lassi – duzlu, şirin və masala üç versiyası var. Şirin lassi zəngin süd və şəkər istifadəsi səbəbindən bir qədər ağırdır. Yaxşı lassinin açarı, tamamilə soyudulmuş və taxta bir ocaqla əllə qarışdırılmış qalın ev qatığı (kəsmik) istifadə etməkdir. Qatıq təzə və dadlı olmalıdır. Lassi doyurucu bir səhər yeməyi hazırlayır və gün ərzində getmək yaxşıdır.

Əsas lassi reseptinin bir çox variantı var. Kakule tozu, zəfəran, quru meyvələr, qoz -fındıq, mango, papaya, banan və daha çox kimi meyvələrlə dad verə bilərsiniz. Küçə satıcıları, təzə krem, makhan (kərə yağı), xoya, rabri və ya malai kuklaları ilə şirin lassi bəzəyərək matkalarda çoxlu lassi çeşidini satır. Bazarda satılan lassi növlərindən asılı olmayaraq, yay istisi ilə mübarizə aparmaq üçün evdə hazırlanan lassi döymək üçün heç bir şey yoxdur. Hindistanın ən yaxşı yay içkilərindən biridir.

Lassi reseptinin və ya şirin lassinin necə hazırlanacağını öyrənmək üçün aşağıdakı təlimatları izləyin


Hindistandan Top 10 Lassi Tarifləri

Lassi Hindistanda ən çox sevilən yay içkisidir. Duzlu və ya şirin olsun, soyudulmuş şəkildə təqdim edilən, qatıq əsaslı ənənəvi içkidir. Ənənəvi lassi ətirli deyildi, düz şirin və ya duzlu idi. Bu gün, ləzzətinizə fərdi zövqlərinizə görə müxtəlif zövqlər əlavə edə bilərsiniz.

Ən məşhur lassi ləzzətləri nanə yarpaqları və jeera tozu ilə ətirli şirin lassi və duzlu lassidir. Lassi, yoğurtu köpüklənənə qədər su, duz və ədviyyatla qarışdıraraq hazırlanan, əslən Pəncabdan olan ənənəvi bir Hindistan içkisidir. Ənənəvi lassi bəzən doğranmış kimyonla ətirli olur. Pəncablı Lassi bəzən bir az süd istifadə edir və üstünə nazik bir təbəqə malay, üstəlik Devonshire krem ​​olaraq da bilinir. Lassislər isti havada təravət olaraq soyudulur.

Lassinin bununla əlaqəli bəzi dərman dəyərləri var. Həzmə kömək edir və sağlam içkidir. Gündəlik bir içki olaraq yeyə bilərsiniz və nahar və şam yeməyi ilə birləşdirə bilərsiniz.


Videoya baxın: पजब लसस - Punjabi Lassi Recipe In Hindi. Sweet Indian Yoghurt Drink. Summer Recipe. Seema (Oktyabr 2021).