Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Göbələk ilə toyuq döşləri və kəklikotu resepti

Göbələk ilə toyuq döşləri və kəklikotu resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Toyuq parçaları
  • Toyuq döşü
  • Tavada qızardılmış toyuq döşləri

Təzə kəklikotu, bişirməyə çox vaxtınız olmadıqda, sadə bir yeməyə ləzzətli bir ləzzət qatır.

Bunu edən ilk olun!

TərkibiXidmət edir: 4

  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 4 toyuq filesi
  • 1 soğan, doğranmış
  • 250 q doğranmış göbələk
  • 12 kəklikotu budaqları, yarpaqları yığılmışdır

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 15 dəq› Hazırlıq: 25 dəq

  1. Zeytun yağını tavada az odda qızdırın və toyuq filesi əlavə edin. Toyuğu qızılı qədər bişirin, sonra soğanı qarışdırın və soğan yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə.
  2. Göbələkləri qarışdırın və bişirməyə davam edin, bəzən toyuğu 10 dəqiqə çevirin.
  3. Kəklikotu yarpaqlarını əlavə edin. Toyuğun ortada artıq çəhrayı olmadığını yoxlayın və xidmət edin.

Fikir

Əlavə zənginlik üçün, istidən çıxarılmadan bir -iki dəqiqə əvvəl tək bir krem ​​və ya kremli krem ​​əlavə edə bilərsiniz.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Bu resepti hazırlamaq üçün çox məqsədli un, kəklikotu, bibər, toyuq döşləri, kərə yağı, göbələk, soğan, çırpma kremi və konservləşdirilmiş az natriumlu toyuq bulyonuna ehtiyacınız olacaq.

Lazım gələrsə, hər zaman bəzi şeyləri dəyişə bilərsiniz. Tam buğda unu, qarğıdalı nişastası, kekik, fesleğen, kimyon, toyuq pirzolaları, hinduşka döşləri, donuz əti, zeytun yağı, qırmızı soğan, yarı yarısı, hindistan cevizi südü və tərəvəz bulyonundan istifadə etməyə çalışın.

Yeməyə başlamağa hazır olduğunuzda, sobanı 350 dərəcəyə qədər qızdıraraq başlayın. Bu arada ədviyyatları unla qarışdırmaq istəyəcəksiniz. Toyuğunuz dadlandıqdan sonra undan keçirə bilərsiniz. Bu addım, toyuğunuzun bütün ləzzətləri daha yaxşı saxlamasına və daha yaxşı qəhvəyi olmasına icazə vermək üçün vacibdir.

Toyuğunuzu kərə yağında orta istilikdə bişirin. Ehtiyatlı olun, çünki formalaşan roux tez qıza bilər. Toyuqlarınızı bir kənara qoyun və tərəvəzləri bişirmək üçün eyni tavanı yağı ilə birlikdə istifadə edin. Göbələkləriniz də yumşalmalı və qəhvəyi olmalıdır.

Kremi və suyu əlavə edərək bitirin və sonra tavuğu tavaya qaytarın. Toyuğunuza yumurta əriştə, düyü və ya kartof ilə göbələk kəklikotu sousu ilə xidmət edə bilərsiniz.

İşi asanlaşdırmaq istəyirsinizsə, çırpma kremini və bulyonunu göbələk şorbasının konservləşdirilmiş kremi ilə əvəz edə bilərsiniz. Konservləşdirilmiş şorba və bulyonda əlavə natrium olduğu üçün istifadə etdiyiniz duzu da azaltmaq istəyə bilərsiniz.

Daha böyük bir qazan və ya qabdan istifadə edərək bu reseptdən böyük bir partiya hazırlaya bilərsiniz. Soyuducuda bir -iki gün saxlayın. Sousu dondurucuda saxlaya və yeməyə hazır olduqda toyuğu ayrıca bişirə bilərsiniz.


Mantar soslu xırtıldayan kəklikotlu toyuq

Fırını orta temperatura qoyun (160C-180C/qaz 3-4). Toyuğu bir az yağla ovuşdurun və duz və təzə qara bibər ilə yaxşıca qarışdırın. Altı kəklik dalından yarpaqları soyun və toyuğun üzərinə bərabər səpin. Un ilə yüngülcə tozlayın (bu, toyuğun xırtıldamasına kömək edir).

Bir qızartma qabda 1 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın, toyuq dərisini aşağıya əlavə edin və tərpətmədən 5 dəqiqə qızardın. Sonra, toyuq yumşaq olana qədər və dərisi xırtıldayan və qəhvəyi olana qədər mütəmadi olaraq çevirərək 10-15 dəqiqə daha bişirməyə davam edin. Bir boşqaba çıxarın və sobada isti saxlayın.

Demək olar ki, bütün yağı tavadan boşaltın. Sarımsağı və göbələkləri əlavə edin və göbələkləri yumşalmağa başlayana qədər ataraq yüksək odda bişirin. Kremi, qalan kəklikotu budaqlarını və mövsümü qarışdırın. Göbələklər bişənə qədər bir neçə dəqiqə bişirin, sonra toyuqla birlikdə xidmət edin. Yeni kartof və limon suyu və zeytun yağı ilə yüngülcə bəzədilmiş Little Gems və raket yarpaqlarından ibarət sadə bir yaşıl salat mükəmməl bir müşayiətdir.


Toyuq və göbələk necə hazırlanır

Həqiqətən asandır, xüsusən də belə bir zərif yemək olduğunu nəzərə alsaq. Ətraflı təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir. İşdə addımlara ümumi bir baxış:

1. İlk addımınız sousu qarışdırmaq, sonra kənara qoymaqdır.

2. Sonra, bişənə qədər toyuq budlarını hər iki tərəfdən qızardın.

3. Toyuğu isti saxlamaq üçün folqa ilə örtərək kənara qoyun. Sonra göbələk və sarımsağı bişirmək üçün eyni tavadan istifadə edin.

4. Sosu əlavə edin və azalana qədər bişirin, sonra toyuğu yenidən əlavə edin və qızdırın.

5. Budur! Xidmət etmək üçün toyuq və göbələkləri boşqablar arasında bölün, tava suyu ilə fırçalayın və ya çiləyin və cəfəri səpin.


Resept: Göbələk Sousunda İştahaaçan Toyuq

Göbələk Sosunda Toyuq – Ötən gün veb saytımın ana səhifəsinə baxdım və qızıl, qəhvəyi, sarımtıl qidalar görə bildim. Ən sonlardan geriyə işləmək: Cheesy, ispanaqdan Ricotta Cannelloni (əsasən sarı), Spring Rolls (qızıl qəhvəyi), Crispy Roasted Parmesan ilə üst -üstə düşür. Pan-qurudulmuş toyuq döşləri yüngül, kremli bir göbələk sosunda əzilir. Mətbəxdə doğaçlama etməyə başlamazdan əvvəl səbr və bir resepti dəfələrlə oxumaq lazım ola bilər.

Bir il əvvəl: Yulaf ezmesi şokoladlı çip. Bu toyuq şorbası resepti uşaqlığımdan çoxlu xatirələr gətirir. O vaxt göbələkləri sevməsəm də və kartof püresi düzəndən zövq alsam da, İPUCU xatırlayıram: Sousu yemək kimi dadmaq üçün toyuğu daha böyük parçalara ayırın və göbələkləri incə doğrayın. Mantar Soslu Dadlı Toyuq resepti və prosesi, son 6 ildə həyata keçirdiyim kiçik tövsiyələrin bir nəticəsidir. Chicken In Mushroom Gravy mütləq bir həftə sonu yemək proyektidir, yəni bunu həyata keçirmək üçün bir neçə saata ehtiyacınız olacağını ifadə edəcək, ancaq üsulu əldə etdikdə eyni anda ailəvi gəzintilər üçün bir neçə qrup bişirə bilərsiniz. soyuducudan istədiyiniz qədər yemək üçün sərin qalıqlarınız var.

Bu səhər sizə necə hazırlanacağını öyrətməyi planlaşdırırıq Ana üçün göbələk sousunda toyuq Çin restoranları kimi sadə maddələrlə. Mənim Göbələk Sosunda Toyuq resept dünyanın ən yaxşısıdır!

Hətta buxarda qalan düyüdən necə istifadə etməyi və ailəniz üçün dadlı, ucuz və ləzzətli bir yemək halına gətirməyi sizə öyrədəcəyəm!

Başqa yerlərdə tövsiyə edildiyi kimi, adi haldan bir qədər az su tətbiq etməyə çalışdım. Bəzən bir az kömək etdi, amma fərqli hallarda, quinoa bişirilərkən daha çox su əlavə etməli oldum. Sonra, quru quinoa, sonradan daxil etdiyim paltarın çox hissəsini mənimsəmişdir.

Göbələk Sosunda Toyuq Necə Bişirilir?

İstər tək yaşasın, istərsə də məşğul bir valideyn olsanız, evdə hazırlanan yeməklər hazırlamaq üçün vaxt və enerji tapmaq çətin bir iş kimi görünə bilər. Yorğun bir günün sonunda axşam yeməyi yemək və ya içmək ən sürətli, ən asan seçim kimi yaşana bilər. Ancaq rahatlıq və hazır yeməklər, əhvalınıza və sağlamlığınıza əhəmiyyətli təsir göstərə bilər.

Restoranlar ümumiyyətlə yeməli olduğunuzdan daha çox yemək təklif edirlər. Bir çox restoran, təşviq edilən pəhriz qaydalarından 2 ilə 3 dəfə böyük olan hissələri fəaliyyət göstərir. Bu, evdə daha çox yeməyə təşviq edir, bel xəttinizə, qan təzyiqinizə və diabet təhlükəsinə mənfi təsir göstərir.

Sahib olduğunuz qidaları hazırladığınız zaman, maddələr üzərində daha çox iş görərsiniz. Özünüzə hazırlaşaraq özünüzün və yaxınlarınızın təzə, qidalı yeməklər yeməsini təmin edə bilərsiniz. Ən sağlam görünməyinizə, enerjinizi yüksəltməyinizə, yağ və həssaslığınızı gücləndirməyinizə, yuxunuzu və stresə qarşı müqavimətinizi artırmanıza kömək edəcək.

İstifadə edərək Mantar Sousunda Toyuq hazırlaya bilərsiniz 13 maddə3 addım. Budur necə bişirirsiniz.

Mantar Sosunda Toyuq Tərkibi:

  1. 2 xörək qaşığı zeytun yağıdır.
  2. Toyuq budlarından hər birinə 4 ədəd lazımdır.
  3. 2 xörək qaşığı Kərə yağı.
  4. 1 stəkan dilimlənmiş göbələk.
  5. 2 stəkan dilimlənmiş soğan hazırlayın.
  6. 4 diş sarımsaq əzildi.
  7. 1/2 fincan Una ehtiyacınız var.
  8. 4 stəkan toyuq bulyonu hazırlayın.
  9. 1 osh qaşığı kəklikotu lazımdır.
  10. 2 çay qaşığı Cayenne.
  11. Dəfnə yarpağının hər birinə 2 ədəd lazımdır.
  12. 1 xörək qaşığı bibər.
  13. 1 ədəd duz və istiot hazırlayın.

Sümüksüz toyuq göğsünün yarısı göbələk ətirli bir sosda bişirilir. Bu resept nisbətən aşağı kalorili və düzəldilməsi çox asandır. Göbələk soslu toyuğu düzgün şəkildə hazırlamaq üçün toyuq göğsünə, düymə göbələklərinə ehtiyacınız var (bu resept üçün ən çox bəyəndiyim şeylər var, amma siz sərbəstsiniz Nahar vaxtını möhtəşəm edin, bu toyuğu göbələk soslu reseptlə hazırlayın. Ailəniz sizə təşəkkür edəcək. bunun üçün.

Mantar Sosunda Toyuq addım -addım:

  1. Seramik və ya çuqun tava, üç növ zeytun yağı. Qəhvəyi toyuq, dərisi aşağıya doğru. Sonra çevir. Hər tərəfdən 5 dəqiqə. Tavadan çıxarın ..
  2. Tava üzərinə kərə yağı əlavə edin və göbələkləri qəhvəyi qədər qızardın. 5 dəqiqə daha soğan və sarımsaq əlavə edin. Bütün ədviyyatları, sonra unu əlavə edin. Tərəvəz ilə qarışdırın. Bulyonu yavaş -yavaş tökün. Sous qalınlaşana qədər çırpın.
  3. Toyuq budlarını yenidən sousa əlavə edin. 35 dəqiqə qaynamaq. 15 dəqiqədən sonra örtün ki, sous çox qalınlaşmasın. Makaron və ya düyü ilə xidmət edin.

Yumşaq və şirəli toyuq göğsü qalın. Tava qoyun və sobada bişirin. bolqar bibəri, soğan, şorba və hər toyuq parçasını hamarlayın. (Toyuq da ola bilər. Diş kürəyi. Çörək qabına qoyun və bir neçə dəqiqə bişirin. Sos: Toyuq sobada olarkən, soğan və göbələkləri ayrı bir isti tavada yağ yağdıraraq qızardın. qorunur Kremli kartof, düyü və ya buxarda hazırlanmış tərəvəz ilə xidmət edin.

Mantar Soslu Toyuqdan daha çox lazımsız yemək yemək daha ucuzdur

İlk baxışdan, lazımsız yemək kafesində yemək evdə bişirilən yemək hazırlamaqdan daha ucuz olduğu görünə bilər. Ancaq nadir hallarda belə olur. Vaşinqton Kollecinin İctimai Sağlamlıq Kollecindən edilən bir araşdırma, evdə hazırlanan insanların daha böyük yemək xərcləri olmadan sağlam ümumi diyetlərə sahib olduqlarını ortaya qoydu. Başqa bir araşdırma, tez -tez ev aşpazlarının hər ay yemək yeməyə daha çox yemək yeyənlərə nisbətən təxminən 60 dollar xərclədiyini göstərdi.

Toyuq Mantar Sosunda necə hazırlanacağını bilmirəm

  • Evdə bişirilmiş bir şam yeməyi planlaşdırmaq qorxusundan qorxursanız, bişirməyin həqiqi bir elm olmadığını xatırlamaq vacibdir.
  • Göbələk Sosunda başqa bir Toyuq üçün bir element və ya alternativ bir şeyi atlamaq ümumiyyətlə yaxşı bir işdir.
  • İnternetdə axtarın və ya sadə formula fikirləri üçün əsas yemək kitabı alın.
  • Hər hansı bir şeydə olduğu kimi, nə qədər çox bişirsəniz, bir o qədər yüksək olacaqsınız. Mətbəxdə bütün bir həvəskar olsan belə, qısa müddətdə balanslı yeməklər əldə edəcəksən.

Mantar Soslu Toyuq üçün şəxsən hansı reseptdən istifadə etməliyəm?

Kanola, bitki və fıstıq qazı kimi əsas yağlar daha çox tüstü faktoruna malikdir və bu da toyuq bişirmək üçün mükəmməl yaradır. Qızartmaq üçün uyğun yağ seçmək haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Toyuq Mantar Sosunda hazırlanırkən nə edilməli və nə edilməməlidir

  • Hər şeyin möhürlənə bilən bir qabda və ya torbada dondurulduğundan əmin olun.
  • Xüsusilə mal əti düzgün şəkildə sarılmalıdır.
  • Soyuducudan çörək hazırlayın, tullantılara qarşı mübarizə strategiyası.
  • Diqqət yetirin ki, marul kimi su miqdarı yüksək olan hər şey dondurulduqdan sonra əridildikdən sonra eyni olmayacaq.
  • Hər şeyi ən təzə halda dondurmağa çalışın. Hazırlamadan əvvəl dana ətini geniş şəkildə əridin, ancaq qızartmaq üçün çörək kimi digər şeylər birbaşa dondurucudan ızgara edilə bilər.
  • Heç vaxt donmayan və sonra əriyən üzvi mal əti heç vaxt dondurmayın, ancaq çiy halda buzlu olan bişmiş ətləri dondura bilərsiniz.
  • Soyuducunun o qədər dolmadığından əmin olun
    hava dövr edə bilməz.

Başlamaq üçün strategiyalar!

Təzə, balanslı maddələrlə başlayın. Qəhvəyi, kek və peçenye kimi şirin şirniyyatlar bişirmək nə sağlamlığınızı, nə də bel xəttinizi dəstəkləməyəcək. Eyni şəkildə, çox şəkər və ya natrium əlavə etmək, evdə hazırlanan daha sağlam bir şam yeməyini pis bir yeməyə çevirə bilər. Yeməklərin dadlı olmasının yanında sizin üçün əla olduğundan əmin olmaq üçün şəkərdən və ya duzdan fərqli olaraq sağlam maddələrdən və keyfiyyətli bitkilərdən başlayın.

Zımbalara qədər stok edin. Taxıl, düyü, əsas zeytun yağı, ədviyyatlar, un və buğda kubları kimi maddələr, ehtimal ki, müntəzəm olaraq istifadə edirsiniz. Tuna, fasulye, pomidor və dondurulmuş göyərti torbalarının saxlanması vaxta basıldıqda tez yeməklərin xışıltısına kömək edə bilər.

Özünüzə bir az yol verin. Taxıl yandırmaq və ya tərəvəzləri çox bişirmək yaxşıdır. Bir neçə cəhddən sonra daha asan, daha sürətli və daha gözəl olacaq!


Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın və Parmesanı bir plaka üzərinə qoyun. Toyuğun hər iki tərəfini yüngülcə duz və istiotla qarışdırın. Toyuğu Parmesana batırın və yapışmasına kömək etmək üçün ovuşdurun.

Böyük (30 sm) tavada, orta yüksəklikdə 2 xörək qaşığı yağı qızdırın. Toyuğu əlavə edin və qızardıncaya qədər hər dəfə təxminən 5 dəqiqə qızardıncaya qədər bişirin, lazım olduqda tavaya daha çox yağ əlavə edin. Toyuğu bir plaka üzərinə köçürün.

Qalan 2 xörək qaşığı yağı tavaya əlavə edin. Göbələk, soğan və göyərti əlavə edin və 1/2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı bibər əlavə edin. Tərəvəz yumşalmağa başlayana qədər, təxminən 5 dəqiqə bişirin, tavaya yapışdırıla bilən hər hansı bir pendiri çıxarın. Toyuqları tərəvəzlərin üzərinə qoyun və tavanı sobaya göndərin. Toyuq bişənə qədər qızardın, 12-15 dəqiqə.

Toyuğu bir plaka üzərinə köçürün. Tərəvəzlərə sirkə əlavə edin və toyuq ilə birlikdə xidmət etmək üçün qarışdırın.


Toyuq döşləri və göbələklər folqa reseptində

Tərkibi

  • 1/2 kilo (240 q) göbələk, incə doğranmışdır
  • 3 yaşıl soğan, doğranmışdır
  • Soyulmuş və doğranmış 3 diş sarımsaq
  • 1/4 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu, əzilmiş
  • 1/4 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu, əzilmiş
  • 3 xörək qaşığı quru qırmızı şərab
  • 1/4 fincan (60 ml) az sodyumlu toyuq suyu
  • 2 çay qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
  • 2 dərisiz və sümüksüz toyuq göğsü, yarıya bölünmüş
  • 4 nazik dilim azaldılmış sodyum vetçina

Metod

Addım 1

Təxminən 30 saniyə aşağı istilikdə ağır yapışmayan 7 düymlük bir tava qoyun. Göbələkləri, yaşıl soğanı, sarımsaq mixəklərini əlavə edin və 10 dəqiqə və ya göbələklər şirələrini buraxana qədər bişirin.

Addım 2

Kəklikotu və marjoramı qarışdırın. İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın, quru qırmızı şərab əlavə edin və 5 dəqiqə daha uzun və ya demək olar ki, bütün maye buxarlanana qədər bişirin.

Addım 3

Göbələk qarışığını bir qaba köçürün. Qarışıq bir az soyuduqdan sonra təzə sıxılmış limon suyunu qarışdırın.

Addım 4

Fırını 177 ° C -ə qədər qızdırın. Yemək spreyi ilə hər biri 10 düym uzunluğunda 4 təbəqə alüminium folqa ilə yüngülcə örtün. Toyuq döşlərini folqa üzərinə qoyun, göbələk qarışığının 1/4 hissəsinə qaşıq tökün və üzərinə 1 jambon dilimi qoyun. Folqa bükün və sıx bağlayın. Paketləri bir çörək qabına qoyun və 17-20 dəqiqə və ya toyuq döşləri yumşaq olana qədər bişirin.


Sherry Göbələk Soslu Toyuq

Əvvəlki reseptlərimdən bir neçəsinə nəzər saldım və onları yenilədim. Sherry Göbələkli Toyuq reseptim bu saytdakı ən populyar reseptlərdən biridir! Bu gün reseptin yenilənmiş bir versiyasını paylaşıram. Yeməyə əlavə ləzzət vermək üçün sarımsaq və kəklikotu əlavə etdim və toyuqun sousda bişirilməsinin daha zərif olduğunu gördüm.

Aktiv hazırlıq müddəti cəmi 20 dəqiqədir və bişirmə müddəti 30 dəqiqədir, bu da bir saatın altında masanıza çata biləcək bir yeməkdir. Xüsusi bir hadisə üçün kifayət qədər mürəkkəbdir, amma tez bir həftəlik yemək üçün kifayət qədər asandır.

Sherry və göbələk ən çox sevdiyim ləzzət birləşmələrindən biridir. Şeri ilə tanış deyilsinizsə, möhkəmləndirilmiş bir İspan şərabdır və reseptlərə zəngin bir ləzzət verir. Bu resept üçün quru şeri satın aldığınızdan əmin olun. Şerif və göbələk evinizlə tanış olduğu anda ən ləzzətli ətirlə dolacaq. Evinizdəki hər kəsin diqqətini çəkəcək və ağızlarını sulayacaq.

Nə vaxt toyuq bişirirəmsə, toyuğun qızardılması və şirələrin içərisinə qoyulması üçün toyuğun tez bir zamanda qızardılması üsulundan istifadə etməyi sevirəm və sonra toyuq tam bişənə qədər sobada qovurulur. Toyuğu daha şirəli və zərif edir.

Göbələk və şeri sousu sarımsaq və kəklikotu ilə ədviyyatlıdır. Göbələklər ləzzətini isladaraq şeridə bişirilir və sonra şeridi tərifləmək və sousa qalınlıq vermək üçün krem ​​əlavə olunur. Sonra toyuq yenidən tavaya və sobaya 30 dəqiqə qovrulacaq.

Bu yeməyi təzə makaron və ya düyü pilavı ilə verməyi sevirəm. Sousu islatacaq bir tərəfi ilə xidmət etmək istəyəcəksiniz.


İstiqamətlər

Fırını 350 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Kərə yağı və zeytun yağını toyuq döşlərini bir təbəqədə tutmaq üçün kifayət qədər böyük bir tencerede və ya tavada yüksək odda qızdırın. Yağ siqaret çəkəndə toyuq döşlərini əlavə edin və duz və istiot əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın, hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə. Fırında etibarlı bir qaba köçürün və təxminən 25 dəqiqə bıçaqla deşildikdə şirələri axanadək bişirin. Bir boşqaba çıxarın və isti saxlayın.

Soğan, sarımsaq və göbələkləri tavadakı damlalara əlavə edin və yüksək atəşdə təxminən 1 dəqiqə bişirin. Sirkə və kəklikotu əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə bişirməyə davam edin. ½ fincan su əlavə edin və mayenin yarısı azalana qədər bişirin. Zövqə görə mövsüm. Xidmət etmək üçün hər bir döşü çapraz olaraq çarpaz şəkildə yarıya bölün. Toyuğu sousla örtün və soğan ilə çiləyin.


Resept Xülasəsi

  • 4 dərisiz, sümüksüz toyuq göğsünün yarısı
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 (14 unsiya) dörddə bir ənginar qəlbi marinad edilə bilər, qurudulmuş, maye qorunur
  • 1 fincan dilimlənmiş təzə göbələk
  • 1 stəkan ağ şərab
  • 1 xörək qaşığı capers

Toyuq ətini duz və istiotla doğrayın. Yağ və kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın. Qəhvəyi toyuq yağı və yağda hər tərəfdən 5-7 dəqiqə tavadan çıxarın və bir kənara qoyun.

Enginar ürəklərini və göbələkləri tavaya qoyun və göbələklər qəhvəyi və yumşaq olana qədər qızardın. Toyuğu tavaya qaytarın və ənginar mayesini və şərabı tökün. İstiliyi minimuma endirin və toyuq artıq çəhrayı olmayana və şirələri tökülənə qədər təxminən 10-15 dəqiqə bişirin.

Kapari qarışdırın və başqa 5 dəqiqə qaynamaq. Dərhal istidən çıxarın.


Videoya baxın: AZƏRBAYCANDA QADININ BİABIRÇI VİDEOSU YAYILDI - VİDEO (Dekabr 2021).