RO-LA-LA SOSBALARI

Yumurtanı duz və şəkərlə birlikdə yaxşı döyün; daim qarışdıraraq tədricən mineral su əlavə edin; unu yağışda tökün və topaqlar əmələ gəlməməsi üçün qarışdırın; tavanı bir az yağla yağlayın və pancake yandırın.

Pancake bişirdikdən sonra hər birini bir çay qaşığı xama ilə yağlayın, üzərinə rəndələnmiş pendir səpin, bir kolbasa və rulon qoyun; pancake istiyə davamlı bir qaba qoyun, üzərinə rəndələnmiş pendir səpin və təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Onlara dərhal xama və ketçupla xidmət edin.


RO-LA-LA SOSSIYALARI-Reseptlər

Reseptləri hazırlana biləcək məhsula görə süzün

4.7L Crock-Pot emaye tökmə dəmir qabda Mihai Gateşte tərəfindən hazırlanan qulançar ilə arpa resepti

Mihai Gateşte tərəfindən hazırlanan Croc-Pot emaye 4.7L çuqun qapaqlı bir qabda hindistan cevizi lopa ilə bişmiş balqabaq resepti

Prăjiturela tərəfindən hazırlanmış bişirilmiş Crock-Pot ilə Express Multicooker-də bütün gül kələm resepti.

Laura Laurențiu tərəfindən Slat Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot oruc resepti

Slow Cooker 5.6L Digital TimeSelect Crock-Pot-da rozmarin tərəvəz köftəsi

Bucatar Maniac tərəfindən təzyiqli bişirmə ilə Multicooker Crock-Pot Express-də karamelize soğan ilə döyülmüş lobya.

Slow Cooker Crock-Pot-da yağ və sarımsaq sousunda göbələk resepti 4.7 l Rəqəmsal oxu və ləzzətlə

Slow Cooker Crock Pot 4.7L -də şərq ləzzətləri olan kartof güveç resepti divainbucatarie.ro tərəfindən

Parmesan ilə kartof sufle resepti

VİDEO Tarifi Biri makaron yaza bilər

Retete Papa Bun tərəfindən hazırlanan avokado humusu

VİDEO Tarifi Qaragilə və limonlu Lent tortu

VİDEO Kinoa və tərəvəz ilə doldurulmuş balqabaq resepti

VİDEO Tarifi Balqabaq və düyü ilə oruc şorbası

VİDEO Fasulye reseptləri birləşdirildi

VİDEO Tarifi Pleurotus göbələkləri ilə oruc şorbası

Resept Yaşıllarla dadlandırılmış qaynadılmış qarğıdalı

VİDEO Tarifi Kartof və bişmiş bibər ilə toyuq yeməyi, oruc

VİDEO Tarifi Gavalı ilə oruc düyü

Resept - Əziz reseptlərimlə Bame cu naut

VİDEO Tarifi - Düyü və göbələk ilə doldurulmuş bibər oruc

VİDEO Tarifi - Oruclu quinoa ilə bibər

VİDEO Vegan tagine resepti

VİDEO Tarifi - Karnabahar ilə oruc yeməkləri

VİDEO Tarifi - Kartof və yaşıl zeytun ilə oruc güveç

Slow Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot-da bişmiş bibər və polenta ilə kələm resepti


Plescoi kolbasa

Əsl Plescoi kolbasaları supermarketdə yatmır, onları almağınızı gözləyir. Orada sənayedə reseptlərə görə istehsal olunan yalnız iki lei kolbasa tapa bilərsiniz adapter bazar iqtisadiyyatı və zövqü orijinala yaxınlaşmır. Plescoi kolbasaları yalnız onları müqəddəsləşdirən bölgədə, köhnə reseptlərə görə əllə hazırlandıqları Berca - Pleşcoi - Săpoca'da istehsal olunur (Vikipediyanın verdiyi məlumatlar yenə səhvdir). TurismBuzau.ro, pastrami, ghiudem, babic və Plescoi kolbasalarının hazırlandığı bir sənətkarlıq atelyesini dəstəkləyir. Başqa yerdə sınamısınızsa və daha yaxşı olmadığını düşünürsünüzsə, sizə bir şans veririk & # 8230

Plescoi kolbasalarının yaradıcılarının, təxminən iki yüz il əvvəl yuxarıda qeyd olunan ərazidə məskunlaşdıqları, hələ də borclu olduğumuz və digər reseptlər olan Serbiyalı bağbanlar (əslində bolqarlar, amma bu başqa bir hekayədir) deyirlər. baba kimi. Bölgədəki, evdən çox fərqli olan qoyun ətinin dadından narazı qalan serblər, kolbasaları çox bişirdiklərini, içdiklərini və odun parçalarına uyğun qurudduqlarını iddia etdilər. Ümumiyyətlə, Plescoi kolbasaları hazırlamaq üçün ilk növbədə qoyun əti və iribuynuzu istifadə olunur, ona bir az mal əti və ya keçi, sarımsaq, çoxlu acı bibər, kəklikotu, reyhan, duz əlavə olunur, hamısı nazik paspaslara bükülmüşdür. Əlavələrin olmaması, ədviyyat, qoruyucu maddələr və təbii membranların istifadəsi nəticəsində yaranan məhsulun təbii və sağlam qalmasını təmin edir. İstifadə olunan yeganə qoruyucu maddələr duz və dumandır. Smokehouse qatransız ağacdan istifadə edir.

Kommunizm dövründə çox axtarılan Plescoi kolbasaları qadağan olunmuş mallar idi. Tapmaq olardı, amma olduqca mürəkkəb idi. Plesco bölgəsində bir neçə tanınmış istehsalçı və bütöv bir paylama şəbəkəsi var idi. Demək olar ki, hamı bir neçə kilo kolbasa ala biləcək başqasını tanıyan birini tanıyırdı. O dövrdə alver edilən mallar yaxşı qurudulmuşdu, bir siqaretin ölçüsü bir qədər qalın idi. Cərgə şəklində çatdırıldı və çatması xeyli vaxt aldı. Uzun müddətdir ki, Pleşcoi -dən belə bir qurudulmuş kolbasa bir aslana başa gəlir.

Demək olar ki, hər il, oktyabrın əvvəlində, Berca'nın Berca kommunası Plescoi Sosis Festivalına ev sahibliyi edirdi. 2017 və 2018 -ci illərdə keçirilmədi və 2019 -cu ildə pul olacağı təqdirdə 5 və 6 oktyabr tarixlərində planlaşdırıldı. Festival yerli kolbasa istehsalçıları üçün güclü bir hadisə idi. Eyni bölgədən və eyni mənbələrdən Plescoi babicul, Plescoi ghiudem və qoyun pastramisindən də zövq ala bilərsiniz. Gurmeler və maraqlananlar üçün sınaqdan keçirilmiş və təriflənmiş bir mənbəyi tövsiyə edirik.


Yeni başlayanlar üçün qaynadacağıq makaron ilə geniş və hündür bir qazanda su və duz və paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynayacaqlar.

Bu arada, qalanı biz həll edəcəyik maddələr.

Soğan təmizlənmiş və incə doğranmış halda bərkiyəcəyik yağ və yağ yüksək divarlı bir Teflon tavada qızdırılır (çünki sonuna qədər istifadə edəcəyik), halına gələnə qədər şəffaf, sonra göbələk dəridən təmizlənmiş və incə doğranmamış dilimlər kəsilmişdir (çünki makaronda görünməsini istəyirik) onları bərkiyənə qədər sərtləşdirəcəyik. yumşaltmaq soğan ilə birlikdə.

Əlavə edəcəyik pomidor içərisində qızardılar qaynadılmış su təqribən. 5 dəqiqə, sonra soyulub incə doğranılır, azalana qədər qaynadılır maye onlardan, a S.O.S, yol boyunca bir az əlavə edin qaynadılmış makaron suyu, ( sous makaronda qalan nişastadan daha yaxşı qalınlaşacaq).

ədviyyat sous ilə duz, istiot, qurudulmuş oregano dadmaq üçün, sonra əlavə edin kolbasa parçaları təxminən qızardığım 5 dəqiqə ilə ayrı bir tavada 1 xörək qaşığı zeytun yağı (onlardan da yağ buraxdığı üçün), makaron suyu bir süzgəcdə boşaltın, hər şeyi a ilə qarışdırın spatula.

Kolbasa makaronları üstünə rəndələnmiş Parmesan pendiri və incə doğranmış təzə cəfəri ilə yayılmış böyük ağ lövhələrdə isti şəkildə veriləcək.


Hamur kolbasa


Budur çox sadə bir iştahaaçan resepti.
Ehtiyacımız var:
ədviyyatlı kolbasa (daha ədviyyatlı olduğu üçün Plescoi istifadə etdim)
pasta vərəqləri (dondurulmuş xəmir)
1 və ya
Xəmirin otaq temperaturunda əriməsinə icazə verin, kolbasalar daha kiçik parçalara kəsilsin.Hər parça bir az yumurta ilə yapışan bir xəmir zolağı ilə əhatə olunmuşdur.

Üstünü yumurta ilə yağlayın və lazımi odda təxminən 10-15 dəqiqə bişirin, çıxarın və pivə ilə və ya soyuq olmadan xidmət edin :(.

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Hansı rəqib yarışdan kənarlaşdırıldı

"Bıçaqlı aşpazlar" şousunun 9 -cu mövsümündə səkkizinci duel Florin Dumitrescu üçün daha bir acı itki ilə başa çatdı. 23 May 2021 -ci ildə yayımlanan 9 -cu mövsümün 37 -ci nəşrində "Bıçaqlı aşpazlar" da başqa bir rəqib mavi komandadan kənarlaşdırıldı.

Bu dəfə, Sorin Bontea, Florin Dumitrescu və Cătălin Scărlătescu'nun başçılıq etdiyi üç komanda, yemək mövzusunun onları yalnız altı maddədən istifadə edərək dadlı reseptlər hazırlamağa məcbur etdiyi bir döyüş keçirdi. Testin sonunda lövhələr heyvanların saç düzümlərindən ibarət xüsusi bir münsif heyəti tərəfindən daddı.

Florin Dumitrescu "Bıçaqlı aşpazlar" şousunun 9 -cu mövsümündə mavi komandanın daha bir rəqibini itirdi.

Vincenzo Aiello, veloute reseptinə görə 11 xal aldı və nəşrin başqa bir xoş sürprizi, Keed oldu və 12 bal aldı və bu yarışmada hansı rəqibin yarışdan ayrıldığını səbirsizliklə gözləyən "bıçaqlı aşpazlar" münsiflərini tamamilə təəccübləndirdi. 23 may 2021 -ci il nəşri.

Duelçilər bir -bir qiymətlərini öyrənib mətbəxə qayıtdılar. Sonda yalnız Cătălin Scărlătescu'nun bənövşəyi komandasından Nicoleta Pop və Florin Dumitrescunun mavi komandasından Mirela Negoița setdə qaldı. Və yalnız beş xal topladığı üçün, "Bıçaqlı aşpazlar" şousunun 9 -cu mövsümündən kənarlaşdırıldı.

9 -cu mövsümün "Bıçaqlı aşpazlar" yarışmasının iştirakçısı göz yaşları ilə komanda yoldaşları və Florin Dumitrescu ilə vidalaşdı.


Pizza xəmirindəki kolbasa resepti & # 8211 Simitdən hazırlanan böyüklərdən daha dadlıdır.

Unun ortasında kiçik bir çuxur açırıq və suyu tökürük. Yoğura biləcəyiniz bir kompozisiya əldə olunana qədər bir qaşıq ilə qarışdırın. Kompozisiyanı iş masasına dökün, ovuclarınıza bir az yağ tökün və yağ daxil olana qədər yoğurun.

Əlinizə və ya iş masanıza yapışmayan bir xəmir alana qədər proseduru təkrarlayın. Maksimum 5 dəqiqə yoğurun…

Sonra, xəmiri təxminən 30 dəqiqə və ya həcmi ikiqat artana qədər buraxın ...

Böyüdükdən sonra, bükülmə ilə yaydığımız 15 bərabər zolağa kəsdik.

Alınan təbəqələrin üzərinə bir kolbasa qoyduq, sonra yuvarlayırıq ...

Ayrı bir qabda 5 stəkan su qaynadın. Su qaynadıqda çörək soda əlavə edin və rulonları 20-30 saniyə qoyun ... Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə çıxarın, yumurta sarısı ilə yağlayın və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Selsi.


Hazırlanması Şirniyyat pastalarında kolbasa

Hər kolbasa hər iki ucunda qısa, lakin yaxşı itilənmiş bıçaqla çarpaz şəkildə əkilir. Ərinmiş puff pasta vərəqi tezgahın üstündə asanlıqla göstərilir (hətta büküldüyü plastik folqa üzərində də). Təxminən 30 geniş zolağa bölünür. 3-4 sm (kolbasa uzunluğundan daha dar), amma yaxşı geyinmək üçün kifayət qədər uzun.

Bir stəkanda yumurtanı bir az duz və bibər ilə çalın. Daha geniş bir fırça istifadə edərək, xəmir zolaqlarının yuxarı hissələrini yağlayın (şəklə baxın). Kolbasaları xəmir zolaqlarının üzərinə qoyun və xırda rulonları yapışdıracaq yumurta yağlı hissəsi ilə bitən alt hissədən yuvarlanmağa başlayın.

Yaranan bişmiş xəmir rulonları aralarındakı məsafə ilə yapışmayan qablara (və ya çörəkçilik təbəqəsi ilə asılmış) yerləşdirilir (yan tərəfdən yaxşı şişəcəklər), bibər ilə yumurta qarışığı ilə bir az yağlayın və sobaya qoyun. 20-25 dəqiqə. İlk 15 dəqiqə ərzində sobanın qapısını AÇMAYIN! Fırın bərabər bişmirsə, tepsini 15 dəqiqədən sonra çevirə bilərsiniz.


Kolbasa paketləri

Toyuq kolbasalarımı xatırlayırsanmı? Bahar olduğu üçün, ləzzətli və tez bir iştahaaçan yemək istədiyim üçün, onları müxtəlif tərəvəzlərlə düyü çarşaflarına yığmaq və onlarla birlikdə bahar paketləri hazırlamaq fikri gəldi! :)) Gülürəm, çünki ümumiyyətlə mətbəxdəki qaynaşma tendensiyalarına o qədər də həvəsli deyiləm, amma etiraf etməliyəm ki, aperitifi də çox bəyəndim. Çox dadlı, çox təzə yaz paketləri çıxdı və tatlar bir -birini gözəl şəkildə tamamladı. Beləliklə, bir gün özünüzü əyləncəli və yenisinə açıq hiss etsəniz, bu yaz paketləri çox vaxt çəkməyəcək, əksinə yaxşı əhvalınızı vurğulayacaq :).

Hazırlıq vaxtı: 00:15 saat
Pişirmə vaxtı: 00:10 saat
Ümumi Vaxt: 00:25 saat
Porsiya sayı: 8 porsiyon
Çətinlik dərəcəsi: kiçik

  • 8 nazik, təzə kolbasa (siqaret çəkilməmiş)
  • Təxminən 20 sm olan 8 disk şəkilli düyü təbəqəsi. Diametr
  • 1 qırmızı bibər
  • 3 budaq yaşıl soğan
  • 6 aylıq turp (pomidor)
  • 1 diş sarımsaq
  • 1 sm. təzə qızardılmış zəncəfil
  • 1 çay qaşığı susam yağı
  • 1 xörək qaşığı yüngül soya sousu
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 çay qaşığı isti sous
  • qızartma yağı
  • sous: şirin və ya ədviyyatlı ketçup, şirin ketçup sousu, isti sous, soya sousu, 1 çay qaşığı düyü sirkəsi və 1 çay qaşığı şəkər istifadə etdim

Hazırlıq Kolbasa paketləri:

1. Təzə kolbasalar qızardılmış və ya ızgaralıdır (qril seçdim). Daha əvvəl dediyim kimi, toyuq kolbasalarını seçdim (burada kolbasa resepti), onlar təzə (çiy) və siqaret çəkməmək üçün donuz əti kolbasalarına uyğun gəlir.

2. Qızardılmış kolbasalar emici kağız üzərində çıxarılır, yemək zamanı yağ çıxarılır və bibər, yaşıl soğan və turp nazik dilimlərə kəsilir (şəkil 1).

3. İncə doğranmış tərəvəzləri bir qaba qoyun, dadına görə ən gözəl rəndənin verdiyi sarımsağı və zəncəfil, susam yağı, əhəng suyu, isti sous, şəkər, soya sousu və duz və istiot əlavə edin. Nəticə dadlı bir salat olacaq, yalnız paketlərdə qablaşdırmaq üçün deyil, belə yemək yaxşı olar (şəkil 2).

İşdə istifadə etdiyim düyü təbəqələri olan paket, paketdəki çarşaflar quru və olduqca sərtdir.

4. Bir təbəqəni soyuq su axınının altında yumşaq, qablaşdırılana qədər nəmləndirin, təmiz bir mətbəx dəsmalına qoyun və kolbasa və uyğun miqdarda salat əlavə edin (şəkil 1).

5. Yaş pirinç vərəqinin kənarlarını dolumun üstünə gətirin və içərisində çoxlu hava olmaması üçün mümkün qədər sıx bir şəkildə yuvarlayın (şəkil 2).

6. Yaranan paketlər bu mərhələdə yapışqan olduqları üçün bir -birinə toxunmadan bir plaka üzərinə qoyulur (şəkil 3).

Qızartma yağını (günəbaxan və ya kolza bitkisi yağı, yerfıstığı və s.) Tavada orta -aşağı temperaturda qızdırın və paketləri bir -birinizə toxunmamaqdan və ya onları sıxmamaqdan bir -bir qızardın. Diqqət, yağ bol olmalıdır, təxminən 3-4 sm. qızartma qabda. Paketlər qızıl və xırtıldayanadək hər tərəfdən qızardılır.


Paketlər emici kağız üzərində çıxarılır və dərhal isti, ən sevdiyiniz sousla verilir (şirin və turş sousu məsləhət görürəm).


Video: Rue La La All-Access Style (Dekabr 2021).