Buğda:

Yumurta ağlarını duz tozu ilə çırpın, şəkər əlavə edin və parlaq olana qədər qarışdırın, yağla sürtülmüş sarısını əlavə edin, sonra unu və sonda kakaonu əlavə edin. 28 sm -lik bir tepsiyə qoyun, sobaya 30-35 dəqiqə doğru istidə qoyun. Çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Montajla başlayır

Üstünü çörək qabına qoyun və krem ​​hazırlayın

1. Tünd şokoladı parçalayın və çırpılmış kremi əlavə edin, homojen olana qədər buxarın üzərinə qoyun, sonra sərinləmək üçün buraxın. Jelatini 5 xörək qaşığı suda nəmləndirin və 5 dəqiqə saxlayın.Jelatin həll olunana qədər buxarın üzərinə qoyun və soyudulmuş şokoladın üzərinə qoyun, sonra çırpılmış kremi əlavə edib dəzgahın üzərinə qoyun və soyuducuya qoyun. krem hazırlayana qədər 2.

Eyni prosedur krem ​​2 və 3 üçün də aparılır.

Sır, Patricia'nın reseptidir // reseptlər/cacao-glaze-jelly-for-glazed-49342.html

Yarım porsiya hazırladım, bir hissə hazırlaya bilərsiniz, qalanını başqa bir tort hazırlayana qədər soyuducuda qapaqlı bir bankada saxlamaq olar.

Ətrafına peçenye qoyun və şirəsi qoyun.



2 şokoladlı krem ​​tort resepti

1. Kiçik istiyə davamlı bir qabda şokoladı parçalayın və kərə yağı əlavə edin. Tencereyi bir az su ilə qızdırın və şokolad və kərə yağı əridin.

2. Ağ şokolad qarışığına təxminən 1/2 fincan krem ​​əlavə edin və maddələr birləşdirilənə qədər yaxşıca qarışdırın.

3. Daha böyük bir qabda, qalan kremini ağ şokolad qarışığının yanına tökün. Bir çırpma və ya qarışdırıcı istifadə edərək, krem ​​homojen və tüklü olana qədər yaxşıca qarışdırın. Çox sərt qarışmamaq və gözenekli bir görünüş verməmək üçün diqqətli olun. Kassanı yapışqan filmlə örtün və üstü hazır olana qədər soyuducuda sərinləmək üçün buraxın.

Tortun xaricində ağ şokoladlı keks kremindən istifadə edəcəksinizsə, qırxmaq üçün bir parça bərk şokolad saxlamağı məsləhət görürük. Təsiri maksimumdur!


Tort 3 şokoladlı köpük


Əzilmiş badam (əzilmiş qoz) 60 q şəkər tozu və kakao ilə qarışdırılır.

Yumurta ağlarını 40 q şəkər tozu və bir çimdik duz ilə çalın.

Yumurta ağının üzərinə badam (qoz -fındıq) qarışığını əlavə edin və bir qaşıqla yumşaq qarışdırın.

Kərə yağı ilə yağlanmış çıxarıla bilən bir forma (diametri 26 sm) tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 200 dərəcədə 15 dəqiqə qoyun.


Sərinləmək üçün buraxın.

"Ağ şokoladlı köpük" hazırlayırıq.

Jelatin soyuq suda isladılır və 10 dəqiqə örtülür (100 ml). Sonra bain-marie-də əriyir. Qaynamamaq üçün diqqətli olun!

Bain-marie'ye 125 ml çırpılmış krem ​​qoyun, qırılan ağ şokoladı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.


Sərinləmək üçün buraxın və isti olanda jelatin əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və çırpılmış kremi əlavə edin.

Homojenləşdirmək.

"Südlü şokoladlı köpük" hazırlayırıq.

Jelatin soyuq suda isladılır və 10 dəqiqə örtülür (100 ml). Sonra bain-marie-də əriyir. Qaynamamaq üçün diqqətli olun!

Bain-marie'ye 125 ml çırpılmış krem ​​qoyun, parçalanmış südlü şokoladı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.


Sərinləmək üçün buraxın və isti olanda jelatin əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və çırpılmış kremi əlavə edin.

Homojenləşdirmək.

"Acı şokoladlı köpük" hazırlayırıq.

Jelatin soyuq suda isladılır və 10 dəqiqə örtülür (100 ml). Sonra bain-marie-də əriyir. Qaynamamaq üçün diqqətli olun!

Bain-marie'ye 125 ml çırpılmış krem ​​qoyun, parçalanmış acı şokoladı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.


Sərinləmək üçün buraxın və isti olanda jelatin əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və çırpılmış kremi əlavə edin.

Homojenləşdirmək.

əsas reseptə davam edirik.

Soyuq üstə ağ şokoladlı köpük qatının ilk qatını əlavə edin.

Növbəti mous qatına kifayət qədər sərtləşmək üçün təxminən 1 saat sərinləyin.


Birinci qat sərtləşdikdən sonra südlü şokolad köpüyünün ikinci qatını əlavə edin. Yenə bir saat soyudun.


Nəhayət, tünd şokolad köpüyünün üçüncü qatını əlavə edin və bu son qat sərtləşənə qədər soyuqda saxlayın. Sökülə bilən hissəni ayırın.


14 ən yaxşı resept! səhv şəkillər

Onun şokoladlı tortunun reseptinin hansı maddələrdən ibarət olduğunu bilmək istəyirsən. Sırların tərkibinə bir qaşıq qatıq qoyun ki, soyuduqda çatlamasın. Şokoladlı tort, kremli tort reseptləri, meyvə və meyvəli və ya karamelli kremli tort. Qırmızı kremli ürək formalı şokoladlı tort resepti. Şənlik və ya daha az bayram ev tortları, daha gözəl və ya daha az gözəl amma mütləq dadlıdır!

3 gün əvvəl & # 8211 tərəfindən Yükləndi JamilaCuisine Şokoladlı Tort (hazırlanması asan) & # 8211 çörək bişirmə ilə və ya olmadan.


3 şokoladlı torta xoş gəldiniz!

Hunedoaralı Libertăţa oxucusu Elena Pana, Pasxa üçün sizə çox yaxşı bir sürpriz təqdim edir.

Adım Elena Pana, Hunedoara əyalətinin Lupeni şəhərindənəm və Pasxa üçün həm də yubileylər üçün mükəmməl hesab etdiyim üç şokoladlı tortun reseptini sizə göndərməkdən məmnunam. Ümid edirəm zövq alırsınız!



Tərkibi: 200 q acı şokolad, 200 q südlü şokolad, 200 q ağ şokolad, bir litr maye krem, 3 təbəqə jelatin.

Hazırlanması: Bütün şokolad parçalarını ayrı-ayrılıqda əridin. Onlar əriyəndə və hələ də qızdırıldıqda, hər bir şokolad tərkibinin üzərinə ilıq suya batırılmış bir jelatin qoyun və əriyənə qədər qarışdırın. Ayrı olaraq, kremi döyün (şəkər əlavə edilmədən). Hazır olduqda üçə bölün və şokoladın müvafiq hissəsinə bölün. Hər kremi yaxşıca qarışdırın və bir saat soyuducuda saxlayın. Şokoladlar demək olar ki, sərtləşdikdə, selofan ilə bir tort forması (və ya tencere) düzün və əvvəl acı şokoladı, sonra südlü şokoladı tökün. Düzləşdirin və sonra ağ şokoladı tökün. Tortu sərinləyin və sərtləşdikdə ağ şokoladın üstündə qalması üçün qəlibdən çıxarın. Qızardılmış şokolad (süd və ya acı), şəkər çiçəkləri və bəlkə də yumurta şəkilli şokoladlarla bəzəyin.

Oxucuların mətbəxindən ilham alın

Gulaş maddələri: 400 q mal əti, iki soğan, bir bibər, 50 q kərə yağı, 20 q bibər, 4 diş sarımsaq, kiçik limon, tomat pastası, krem
Köftə maddələri: 300 qr un, iki yumurta, 60 q kərə yağı, 250 ml süd, şüyüd.
Gulaş hazırlanması: Soğan və bibəri incə doğrayın və qızardın. Paprika, sonra bir az su, doğranmış sarımsaq, limon suyu və duz əlavə edin. Qaynamağa başlayana qədər iki dəqiqə atəşə qoyun. Dilimlənmiş mal əti, tomat pastası və tərkibi örtəcək qədər su əlavə edin. Ət yumşaq olana qədər bir qaynadək gətirin.

Köftə bişirmək: Unu bir qaba qoyun, bir az duz, yumurta və ərinmiş yağ əlavə edin. Tədricən südü tökün və yaxşı qarışdırın. Odun üzərinə bir qazan su qoyun. Kompozisiyanı doğranmış lövhəyə tökün və su qaynamağa başlayanda xəmir parçalarını suya atın. Ehtiyatlı olun! Bıçaq bəzən isti suya batırılırsa, xəmir daha asan çıxacaq. Köftələr səthə çıxana qədər qaynadın. Sonra süzgəcdən çıxarın, soyuq su axınının altına qoyun və boşalmasına icazə verin. Tava içərisinə bir kaşığı ərinmiş kərə yağı qoyun və köftə, duz və doğranmış şüyüd əlavə edin və bir az sərtləşmək üçün buraxın. Gulaş köftə ilə, bir az kremlə verilir. (Alina Oancea tərəfindən göndərilən resept)


Bu şokoladlı tort:

  • bişirmədən
  • qlütensiz
  • yalnız sadə və təbii maddələrdən ibarətdir
  • şəkər əlavə edilmir
  • mətbəxdə çox vaxt sərf etmədən 3 addımda hazırlanır

Yalnız 3 maddədən ibarət bir tort necə bu qədər dadlı ola bilər.

Mən sınadım və nəticə gözləntiləri aşdı!

Şokoladlı keks maddələri

  • 2 tünd şokolad (minimum 75% kakao) yəni 180 q
  • 1 qutu hindistan cevizi südü
  • 200 qr incə yulaf ezmesi

Çox cəfəngiyat olmayan konservləşdirilmiş hindistan cevizi südü axtarmağa çalışın. Hindistancevizi südünü istifadə etdim: hindistan cevizi südü, su və guar saqqızı & # 8211 hər ikisi!

Bu resept kartonda hindistan cevizi südü ilə uyğun gəlmir və çox miqdarda su ehtiva edir və tərkibi yaxşı bağlanmaz.

Hazırlanma üsulu:

Addım 1: Şokoladı daha asan əritmək üçün kiçik parçalara ayırırıq. Şokoladı böyük bir qaba köçürün.

Addım 2: Hindistancevizi südünü aşağı istilikdə qızdırın. Sütü şokoladın üzərinə tökün və hər şey yaxşı qarışana qədər qarışdırın.

Addım 3: Yulaf ezmesini şokolad və hindistan cevizi südü üzərinə tökün. Bütün lopalar şokoladla bükülənə qədər yaxşıca qarışdırın

Addım 4: Bütün kompozisiyanı bir keks qabına tökün və 3-4 saat soyudun. Tələsiriksə, tortu dondurucuya 1 saat qoyuruq. Diametri 16 sm olan bir tort kalıbından istifadə etdim.

Tortu təzə meyvələrlə bəzədim, çünki əla gedir! Meyvə və Şokolad & # 8211 ləzzətli

Şokoladdan başqa şəkər istifadə etmədiyimiz üçün bu şokoladlı tort o qədər də şirin deyil. Daha şirin bir tort istəsəniz, 1-2 yemək qaşığı bal, steviya və ya ağcaqayın şərbəti əlavə edin. Başqa bir sevimli tatlandırıcı əlavə edə bilərsiniz.
Soyuducuda 7 günə qədər saxlayın.


3 növ şokoladlı tort

Tezgah üçün sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın (uyğun istilik). Badam tozunu yaxşıca qarışdırın (tapa bilmirsinizsə, lazım olan tozu əldə etmək üçün badamı incə doğrayın) 60 q şəkər tozu və kakao ilə qarışdırın. Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın və şəkər tozunu az -az əlavə edin (40 q). Kompozisiyanı çıxarıla bilən halqa ilə bir tort qabına tökün, diam. 24 sm uzunluğunda, çörək kağızı ilə örtülmüş və təxminən sobada qoyulmalıdır. 13-15 dəqiqə. Üstünü sobadan çıxaran kimi onu çevirin və kağızı çıxarın. Sərinləmək üçün buraxın və hazır olduqda yenidən forma qoyun.

Kremlər arasında ilk dəfə ilk qat olacaq tünd şokolad kremidir. Beləliklə, maye kremi atəşə qoyun və qızdırın. Kıyılmış və ya qırılmış şokoladı parçalara əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın. Bir kənara qoyun və sərinləmək üçün buraxın. Sonra çırpılmış krem ​​ilə qarışdırın və mümkün qədər bərabər şəkildə üstə yayın. Bir az tutarlılığa qədər soyudun. Bu krem ​​ən sürətli sərtləşir və jelatinə də ehtiyac duymur, buna görə də südlü şokoladlı olan ikinci kremdən başlaya bilərsiniz.

Südlü şokolad köpüyü üçün çoxlu soyuq suya batırın, 2 təbəqə jelatin təxminən yumşalmaq üçün qalır. 8-10 dəqiqə. Bu müddət ərzində maye kremi atəşə qoyun və qızdırın. Parçalara bölünmüş südlü şokolad əlavə edin və əriyənə qədər odda buraxın. Tez -tez qarışdırın! Jelatin təbəqələrini soyuq sudan çıxarın (suyu atın) və yaxşı boşaltın. İsti şokolad kremini qoyun və güclü şəkildə qarışdırın. Kremin otaq istiliyinə çatmasına icazə verin və çırpılmış kremi əlavə edin. Sonra tünd şokolad kreminin üzərinə tökün və düzəldin. Təxminən qalıb. Soyuqda 30 dəqiqə.

Son krem ​​ağ şokoladdır ki, içərisində yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi isladılmış və süzülmüş 3 ədəd jelatin istifadə edəcəksiniz. Buna görə də, çırpılmış kremi ağ parçalanmış şokoladla birlikdə atəşə qoyun və şokolad əriyənə qədər buraxın. Jelatin təbəqələri əlavə edin, yaxşı qurudun və güclü şəkildə qarışdırın! Sərinləmək üçün buraxın və çırpılmış krem ​​ilə qarışdırın. Ağ krem ​​ən həssasdır, buna görə südlü şokoladın üzərinə diqqətlə çəkməyi məsləhət görürəm. Həmişə bir qaşıqla, yerdən yerə, formanı doldurana qədər qoyuram, tökmürəm. Kremlər bir -birinə qarışmır, bu şəkildə yerləşdirsəniz, bir -bir.

Tortu soyuducuda bir gecədə qoyun.



İpucu: Jelatini iki şəkildə qoya bilərsiniz: birbaşa isti kremdə və ya soyuq kremdə. Bu müddət ərzində krem ​​soyudulursa, jelatini bir qabda, mikrodalğalı sobada və ya bain-marie içində bir neçə saniyə əridin və bu müddət ərzində qarışdırın. Çox vacibdir: jelatinin qaynadılmasına icazə verilmir. Yalnız əriyənə qədər, maye olana qədər saxlanılır, sonra təxminən soyumağa buraxılır. 1 dəqiqə. Sonra bir kaşığı şokolad kremi ilə qarışdırın və yalnız sonra bütün miqdarda şokoladın üzərinə tökün, yaxşı qarışdırın. Bu şəkildə, krem ​​topaqlar əmələ gətirmir.


Evdə hazırlanan şirniyyatlar


  • 3 yumurta
  • 3 lq şəkər
  • 1 kq kakao ilə doldurulur
  • 2 lq un
  • 1/2 çanta qabartma tozu
  • 2 qram ağ şokolad
  • 150 qr maye krem
  • 200 q xama
  • 1 paket jelatin
  • 2 qram südlü şokolad
  • 150 qr maye krem
  • 200 q xama
  • 1 paket jelatin
  • 200 q tünd şokolad
  • 150 qr maye krem
  • 200 q xama
  • 1 paket jelatin

35 şərh:

Nə xama istifadə etdiyinizi deyə bilərsinizmi? Duzlular və onların bənzərlərini nəzərdə tutursunuz, elə deyilmi?

Bu şərh müəllif tərəfindən silinib.

Salam, bir sual zəhmət olmasa: köpük kremi üçün istifadə olunan krem ​​normal krem ​​və ya şirin krem, yemək üçün və s. Təşəkkürlər.

Salam! Pancake üçün bazardan normal krem ​​istifadə etdim.

Bu şərh müəllif tərəfindən silinib.

Ləzzətli. Resept və təklif olunan şəkillər üçün təşəkkürlər.

Təşəkkür edirik və bəyəndiyinizə sevindik.

Salam, mənim də bir sualım var: bəzək üçün popkorn və yarpaqları necə hazırlayırsınız? Bunu Neapolitandan başa düşürəm, amma necə?

Salam! Bu floeicelele bizim tərəfimizdən deyil: D, Dr. Oetkerdən alına bilər.

Salam! Hazırladığınız tortun forması hansı ölçüdədir?

Salam. Mənim də iki sualım olardı: 1. Hansı jelatindən istifadə edirdiniz?
2. Jelatinli çarşaflardan istifadə etsəydim, hər krem ​​üçün nə qədər ehtiyacım olardı?

Dr. Oetkerin jelatindən istifadə etdim. Təəssüf ki, ikinci sualın cavabını bilmirəm, çünki heç vaxt jelatin təbəqələri istifadə etməmişəm. Uğur!

Jelatin təbəqələr yaxşı deyil, məhsulu sərtləşdirmir, Dr. Otkerin dənəcikləri daha təsirli və 500 qr tərkibli bir paket istifadə olunur!

Bir az turş çıxır məncə xama üzündəndir. Bəlkə krem ​​pancake üçün deyil, yemək üçün istifadə edilməlidir.

Bu şərh müəllif tərəfindən silinib.

Sökülə bilən halqanın hansı mərhələsi var?

Çıxarıla bilən divarları olan bir tort tepsisidir. Burada yalnız divarları istifadə etdim, amma tort bir qabda deyil, birbaşa tepsiyə daxil olur. Belə bir tepsidən istifadə etmək daha yaxşıdır (daha asan), çünki artıq tepsini örtmək üçün qida folqa istifadə etmək məcburiyyətində deyilik və tortun kənarları düz çıxır. Ümid edirəm sizə kömək etdim :)

sual .. tezgahın üstünə nə qədər çörək pudrası qoyulur? Mən bunu tapa bilmirəm..təşəkkür edirəm

Üzr istəyirəm, bunu unutduğumu görmədim. Çörək pudrasının yarısı, daha da az işləyir.

Kremlərə şəkər əlavə edilmir, tərkibində çırpılmış krem ​​və şokolad var.

Bəli, kifayətdir. Kremdə şəkər yoxdur. Çırpılmış krem ​​bir az şirin ola bilər, ancaq markadan asılıdır.

salam .. üstünü bəzəmək üçün hansı kremdən istifadə etdiniz?

Çırpılmış kremə sərtləşdirici qoyduğum daha yağlı bir krem ​​istifadə etdim, siz də çırpılmış krem ​​üçün kremdən istifadə edə bilərsiniz.

Salam. Bir xahişim var: tam olaraq hansı marka kremdən və hansı markalı kremdən istifadə etdiyinizi deyə bilərsinizmi? çünki kimsə əkin səbəbiylə bir az turş çıxdığını söylədi və bəlkə yemək üçün əkmək daha yaxşı olardı. müxtəlif kremli tortların dadı çox fərqlidir. təşəkkürlər

Düzünü desəm necə acı oldu. Bu resepti dəfələrlə fərqli kremlərlə hazırladım və çıxdı. Həmişə müəyyən bir marka istifadə etməmişəm, yalnız 20% yağlı bir krem ​​və maye krem ​​olaraq hula və ya saç istifadə etmişəm.

Salam, kremin tutarlılığının nə olduğunu deyə bilərsinizmi, köpükdən daha yumşaq və ya daha güclüdür, təşəkkür edirəm.

Nə demək istədiyinizi tam anlamıram. Bir köpük kimi daha yumşaq, köpük kremidir. Jelatindən hələ bərkimədikdə, daha maye bir kremə bənzəyir.

Kimsə göndərilən reseptə daha diqqətli olsaydı, şokolad kremlərinin necə hazırlanmasının mənasız olduğunu görərdi. Şokoladın maye kremlə birlikdə əridilməsinin və sonra kremi çırpıb içəri salmağın nə mənası var. Həm də qeyri -dəqiq və qeyri -dəqiq yerinə yetirilmə yolu müəyyən bir şeyə səbəb olmur. Resepti iki dəfə sınadım. İlk dəfə axmaq olduğumu söylədim və bu səbəbdən siçan düzgün çıxmır. Sonra başa düşdüm ki, prosedur və miqdar düzgün deyil. Beləliklə, yolda özümü "hazırladım".
Mənasız reseptlər yazanda məsuliyyətlə düşünməyi təklif edirəm. Keyfiyyətli maddələrin çox israf edilməsi ayıbdır!

Niyə maye kremin şokoladla əridilməsinin və sonra ayrı -ayrılıqda kremin döyülməsinin lazım olduğunu düşündük. Həqiqətən məntiqli deyil, amma resepti olduğu kimi izlədim. Əvvəlcə başqa reseptlər axtardım və hamısı eyni şeyi etdi və deyə bilərəm ki, həmişə çıxdı və burada dediyi kimi dəfələrlə etdim. Prosedurun mənası olmaya bilər, amma miqdarları nədir?


Şokoladlı Lent tortu Şokoladlı Vegan tortu

Tezgahlar hazır olduqda, qabları sobadan çıxarın, soyumağa icazə verin, sonra tezgahları qablardan çıxarın. Hər bir tezgahı üfüqi olaraq yarıya bölün.

Krem: Şokolad ganache üçün konservləşdirilmiş hindistan cevizi südü olmalıdır. www.simonacallas.com Karton qutudakı qutu çox seyreltilmişdir, tezgahlarda inək südü əvəzinə istifadə edilə bilər, ancaq kremlər üçün deyil. Konservləşdirilmiş hindistan cevizi (soyuducuda bir gecədə saxlanılır) diqqətlə tərs çevrilir və açılır. www.simonacallas.com Üstündəki su (təxminən 200 ml) bir stəkana tökülür (digər tortlar üçün istifadə edə bilərik).

Qutunun dibində (təxminən 200 q) qalan şey, istiliyədavamlı bir qaba köçürülən hindistan cevizi kremidir, qlükoza əlavə edilir və isti olana qədər mikrodalğalı sobaya qoyulur. www.simonacallas.com Bu vaxt şokoladı kiçik parçalara ayırın. 100% vegetarian (oruc) tort hazırlamaq üçün ən azı 40% kakao olan tünd şokoladdan istifadə edin.

Qırılan şokoladın üzərinə isti krem ​​tökülür. www.simonacallas.com Bir dəqiqə buraxın, sonra şokolad əriyib qarışana qədər qarışdırın.

Soyuducuda bir neçə saat saxlayın, sonra açıq rəngli və incə krem ​​alınana qədər bir neçə dəfə qarışdırın. www.simonacallas.com Tortu bir təbəqə krem ​​ilə üstə yapışdıraraq yığın.

► Sır: Şokoladı əridin, yağı əlavə edib qarışdırın, sonra tortun üzərinə tökün. Xidmət verilənə qədər soyuqda saxlayın.