Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Mavi Ay Ağ IPA buraxır və əvvəlcə dadına baxa bilərsiniz

Mavi Ay Ağ IPA buraxır və əvvəlcə dadına baxa bilərsiniz

Blue Moon, ilk ağ IPA-nı aprel ayında buraxacaq, ancaq daha əvvəl böyük şəhərlərdə gizli dequstasiyada sınaya bilərsiniz.

Qaranlıq tərəfə gəl, Mavi Ay ... bizdə şerbetçiotu var.

Blue Moon, bir çox böyük pivə rəqibi kimi, bu günlərdə insanların böyük markalı ev təsərrüfatlarından daha çox sənətkarlıq pivəsinə üstünlük verdiklərini başa düşdü. Sadəcə rəqəmlərə baxın, sənət pivəsinin Budweiser -dən üstün olduğunu göstərir. Blue Moon, böyük markaların "qoşulmalı və ya ölməli" olduğunu qəbul etmişdir buraxılacaq iyirminci ildönümü qeyd etmələri çərçivəsində ilk ağ IPA.

Pivə rəsmi olaraq aprelin 1 -də mağazalarda satışa çıxarılacaq (inşallah bu zarafat deyil!), Lakin əvvəllər Nyu -York, Çikaqo, Los -Anceles, Austin və Nashville -də Blue Moon -un gizli dequstasiya partiyalarının keçirilməsinə başlaya bilərsiniz. Blue Moon, sosial mediada GPS koordinatlarını yayımlayacaq və ora çatdıqda, Blue Moon -un sənətkarlıq səhnəsinə ilk şişelenmiş hücumunu sınayanlardan biri olacaqsınız. Oraya da çatmağa tələsməyin, çünki açıqlanmayan yerlərə gələn ilk 20 azarkeş, Blue Moon -un istehsalçılarından biri ilə gələcək səmimi bir pivə yeməyinin xəritəsini alacaq.

Blue IP Brewing Company -nin qurucusu və baş istehsalçısı Keith Villa, "Bir IPA hazırlamağa qərar verdiyimiz zaman fərqli bir şey etmək istəyirdik." Nəticədə hər iki üslubun ən yaxşısını tutan bir pivə hazırlamaq istədik: qismən Amerika IPA və bir hissəsi Belçika Stili Ağdır. Tərkibi tapmaqda çox əyləndiyimiz üçün, azarkeşlərimizi də axtarışa cəlb etməyin əyləncəli olacağını düşündük. "

Budur dad profilinin dağılımı: pivə "unikal bir balanslı IPA acılığı üçün buğda və maltları tamamlayan" sitrus meyvələri və portağal qabığı sitrus meyvələri ilə "orta bədənlidir" və bitirmə "xırtıldayan və təəccüblü şəkildə balanslaşdırılmışdır".


Mavi Ay İlk Şaftalı Ale Coors Brewing Company (Molson-Coors)

Protiplər: Bu reytinqi niyə verdiyinizi izah edin. Pivəni qanuni olaraq sınadığınızı göstərmək üçün araşdırmanızda biranın xüsusiyyətlərini (görünüş, qoxu, dad, hiss) və ümumi təəssüratınızı müzakirə etməlisiniz. Konstruktiv olmayan rəylər xəbərdarlıq edilmədən silinə bilər və hesabınızda tədbir görülə bilər.

Möhtəşəm Olmağımıza Kömək Edin

2.3 /5 rDev -32.4%
bax: 1.75 | qoxu: 3.5 | dad: 1.75 | hiss: 3 | Ümumi: 1.75

Zövqlə bu keyfiyyəti əldə etməyin. Əsasən alka-seltzer kimi bir ləzzət.

Demək olar ki, tamam, bir ölçülüdür.

3.04 /5 rDev -10.6%
bax: 3 | qoxu: 3.25 | dad: 2.5 | hiss: 4.25 | Ümumi: 3.25

Şəkərlə həddindən artıq kompensasiya etməsəydi yaxşı olardı çox şirin bir pivə. Hələ də zövq aldım, amma 1 -dən çox və şəkərlə şişmiş hiss edirəm.

5/5 rDev +47,1%
bax: 5 | iy: 5 | dad: 5 | hiss: 5 | ümumilikdə: 5

Görünüş, qoxu, dad və hissdə inanılmaz bir müvəffəqiyyət sayılmalı olan əsas Belçikalı Ağı seçən müştərilərə xitab edəcək bir çeşid tapmaq ümidi ilə Blue Moon mövsümi və xüsusi növlərindən bir çoxunu seçdim. Uğur qazanan tək şey, iyun ayında Alyaskada tapdığım İlk Şaftalı Ale'dir. Daha qaranlıq görünüş və meyvə komponentini yüksəldən, o qədər də vacib olmayan qoxu gözəldir. Dad və hiss orijinal narıncı rəngli formulaya uyğundur və bu onu Belçikalı Ağı qiymətləndirənlər üçün əlavə olaraq yeganə qalib halına gətirir.

4.13 /5 rDev +21.5%
bax: 4 | iy: 4 | dad: 4.25 | hiss: 3.75 | Ümumi: 4.25

Həyat yoldaşım alış -verişə gedəndə evə fərqli və bəzən maraqlı pivələr gətirir. İçmir, amma zövqümü bilir. Bu səfərlərdən birində idi. Biftekli bir pivəni sevirəm və bu da istisna deyildi. Sitrus meyvələri kimi daha dadlı bir şey gözləyirdim. Bunun qaranlıq olduğunu görəndə təəccübləndim. Lale şüşəsində çox baş yoxdur, amma ağlabatan. Ləzzət sürpriz oldu. İçərisində olduğum an həqiqətən yaxşı olan şaftalıda ağır idi. New York Strip ilə təəccüblü dərəcədə yaxşıdır, amma əsl müalicə daha sonra gəldi. Bir az qaldı və onu desertlə içdim. Moruq dondurma. Bu & quot; cütləşmə & quot; cənnət idi. Başqa bir şey olmasa, bu əla bir desert pivəsidir.

3.29 /5 ayDev -3.2%
bax: 3.5 | qoxu: 3.75 | dad: 3 | hiss: 3.25 | Ümumi: 3.25

Rəng, qırmızı bürünc. Orta karbonatlaşma, kifayət qədər nazik ağ baş. Burun: görkəmli şirin şaftalı hər şeyi, bəlkə də bəzi bal notlarını bürüyür. Bu nə qədər şirin olacaq?

Xoşbəxtlikdən çox da şirin deyil. Əslində şirin olmaqdan daha incədir. Ümumiyyətlə bir az incə, şaftalı dadı ilə burnunda olduğu qədər az görünür. Maltlar biraz düzdür, şerbetçiotu yumşaqdır və ləzzətin sonu bir qədər sulu olur. Ağız hissləri: bəzi ilkin sızıntılar, sonra incə qəribə bir cəhət. İçilə bilər, amma gözlədiyim qədər zəngin deyil və düşünürəm ki, kifayət qədər tez yorulacam.

Qəhvəyi şüşə, şüşəyə tökülmüş, & quotMAY1616. & Quot

43 Şimali Karolinadan

3.01 /5 rDev -11.5%
bax: 3.5 | qoxu: 3.75 | dad: 2.75 | hiss: 2.5 | Ümumi: 2.75

Baxın: böyük ağ başlı kəhrəba tökür.

Koku: Aromada şaftalı üstünlük təşkil edir. Bir az çiçəkli hop və bir az tost var.

Dad: Şaftalı dadında gələn ilk şeydir. Çiçəkli və yüngül bir tost kimi başqa ləzzətlər də var. Şaftalı dadı meyvəli esterlərdən gələn dad deyil, şaftalı suyundan gələn daddır.

Hiss edin: damaqda orta dərəcədə acı bir bükülmə ilə orta hissəyə qarşı yüngül bir hiss var.

Ümumilikdə: Meyvəli bir pivədir, lakin meyvə ləzzətləri meyvə esterlərindən daha çox şirədəndir. Yüngül, təravətləndirici bir sessiya.

3.06 /5 rDev -10%
bax: 3.5 | qoxu: 3 | dad: 3 | hiss: 3.25 | ümumilikdə: 3

12 oz şüşə. Kiçik, nazik bir köpük başı ilə bulanıq qəhvəyi rəng töküldü. Yüngül şaftalı notları, karamel və çiçək notları qoxusu gəlirdi. Şirin şaftalı və karamel. Başqa çox deyil.

3.12 /5 günDev -8.2%
bax: 3.25 | qoxu: 3 | dad: 3 | hiss: 3.5 | Ümumi: 3.25

Gözlədiyimdən daha qaranlıq tökülür (eyni zamanda bunu qəhvəyi bir ale olaraq təsnif etməyi gözləmirdim, buna görə də günüm deyə biləcəyiniz kimi sürprizlərlə doludur) və qoxusu təklif etdiyimdən daha zəifdir, amma xoş yumşaqdır, şaftalı qoxusuna uyğun və sadiqdir. Dadı da nisbətən yumşaqdır, heç də çox tart deyil, lakin kifayət qədər açıq meyvəli və uzun müddət davam edən karamel malt dadı ilə ona balanslı bir tarazlıq verir. Karamel və şaftalı qarışıqlığının birləşməsi nəzərə alınmaqla, bu hisslər doğrudur.

Millerin Blue Moon ilə getdiyi marşrutu çox sevirəm və AB xüsusilə Shock Top ilə gedir, xüsusən iki mövsümi təklifi ilə, rəqabətli marka üçün xüsusi istinad nöqtəsi olan Shock Top Summer Greyfurt. Hər ikisi də pivədə kifayət qədər ümumi əlavələr alır və onlara dəhşətli dərəcədə acı və ya yumşaq bir tutarlılıq vermək əvəzinə, ləzzətləri demək olar ki, südlü və cazibədar etmək üçün pivənin səməni və buğda kimi digər keyfiyyət və xüsusiyyətlərindən istifadə edir. Bəziləri hər iki pivənin xarakteri olmadığını düşünə bilər, düşünürəm ki, palitrasını məhv etməyən və əsəbiləşdirməyən bir pivə içənə daha çox xidmət edir.

Bir neçə səviyyədə əsaslı maraqlı bir pivə.

3.23 /5 günDev -5%
bax: 3.75 | qoxu: 2.5 | dad: 3.5 | hiss: 3 | Ümumi: 3.5

Bu gecə yerli içki mağazamda 10.03 dollar vergiyə görə 6 paketlik 12oz şüşə Blue Moon First Şaftalı aldım. Maraqlı qəribə bir birləşmə kimi görünən şaftalı və keşnişdən istifadə edildiyi güman edilir.

Şəffaf bir şüşəyə töküldükdə, batan günəş kimi gözəl bir narıncı-qırmızı rəng göstərir. Orta qalınlıqda iri qabarcıqlı açıq tünd baş. Şüşədəki burun çiy elementli dəmir qoxusundan başqa bir şey vermir (təzə yuyulmuş çuqun qab kimi). Çiyələk alarkən yüngül hop, bir az səməni ləzzəti, nəzərəçarpan şaftalı ləzzəti, yüngül-orta turşuluq və daha çox elementar dəmir ləzzəti verir, burundan nəfəs alarkən yumşaq, lakin bir qədər əsəbi mavi pendir qoxusu.

Böyük bir ale deyil, amma pis deyil. İsti bir payız və ya bahar gecəsində soyuducudan soyuq guzzling üçün, bəzi simit ilə. 5 -ə 3,5 ulduz verəcəyəm.

3.58 /5 rDev +5.3%
bax: 4 | qoxu: 3.5 | dad: 3.5 | hiss: 4 | Ümumi: 3.5

12 unsiya şüşə şüşə qaba, ən yaxşısı 13/6/2016 tarixindən əvvəl. 2 barmaqlı kifayət qədər sıx yüngül xaki başı ilə yaxşı tutma qabiliyyətinə malik olan kristal təmiz dərin yaqut qırmızı/açıq qəhvəyi rəng tökür ki, bu da uzanan gözəl bir qapağa qədər azalır. Yüngül ləkəli sabunlu bağcıq şüşədən aşağı yapışır, orta miqdarda axan karbonatlama başı saxlayır. Sulu şaftalı, ərik, armud, portağal sitrus meyvələri, keşniş, yüngül mixək, karamel, qəhvəyi şəkər, qızardılmış biskvit, yüngül qida, bitki mənşəli və maya/qızardılmış yerçilik ətirləri. Şaftalı meyvəsi, ədviyyat, qaranlıq/malt və yüngül maya notlarının möhkəm balanslı balansına malik gözəl və xoş ətirlər. Sulu şaftalı, ərik, armud, portağal sitrus meyvəsi, keşniş, yüngül mixək, karamel, qəhvəyi şəkər, qızardılmış biskvit, yüngül qoxuluq, bitki mənşəli və maya/qızardılmış yerçilik dadı. Finişdə şaftalı, ərik, armud, portağal sitrus, keşniş, yüngül qərənfil, karamel, qəhvəyi şəkər, qızardılmış biskvit, yüngül qoz, bitki mənşəli və maya/qızardılmış torpaqlılıq ilə bitən bitkilərdə yüngül acılıq. bit Şaftalı meyvəsi, ədviyyat, qaranlıq/malt və yüngül maya ləzzətlərinin gözəl mürəkkəbliyi, möhkəmliyi və tarazlığı, bitirdikdən sonra yaxşı bir səməni/acı/ədviyyat balansı və sıfır bağlama şirinliyi ilə. Çox hamar, orta dərəcədə qaymaqlı/ağızdan və biraz yapışqan ağızdan gələn orta karbonat və bədən xoşdur. Alkoqol bitdikdən sonra minimal istiləşmə ilə çox yaxşı gizlənir. Ümumiyyətlə bu yaxşı meyvə/ədviyyəli qəhvəyi ale tərzidir. Şaftalı meyvəsi, ədviyyat, qaranlıq/malt və yüngül maya ləzzətləri və çox hamar və içmək asandır. Belçikalı qəhvəyi kimi etiketlənmişdir, lakin dadları arxa planda adi qəhvəyi ale işarələri kimi görünür. Zövqlü bir təklif.

3.65 /5 rDev +7.4%
bax: 3.5 | qoxu: 3.5 | dad: 3.75 | hiss: 3.5 | Ümumi: 3.75

Bunu soyudulmuş dondurulmuş şüşədən sınadım.

Rəngi, açıq xaki başı ilə bürünclə haşiyələnən orta qırmızı kəhrəba rəngidir. Qoxunun şaftalı meyvəsi və yüngül qoxusu olan yüngül çiçəkli aroması var. Orta yüksək karbonatlılıq və yüngül tart elementli yüngül səməni tostluğu və aşağı alkoqollu yumşaq quru səthi ilə yumşaq bir şəkildə şirin olur.

Yüngül şaftalı əti dadı ilə yüngül şirin giriş və tost ilə yüngül səməni və yüngül karamel vurğusu ilə quru bitirmə və dadda yumşaq meyvə tanginess ilə dad yaxşıdır. Şaftalı və malt qarışığı ilə ləzzət yaxşılaşır, amma demək olar ki, təbaşir kimi quru görünür. Belçika üslubundan bəhs etdiyini nəzərə alsaq, bu ortalamadan daha yaxşıdır, amma burada Amerika qəhvəyi kimi verilmişdir

2.87 /5 günDev -15.6%
bax: 2.5 | qoxu: 3 | dad: 3 | hiss: 2.5 | Ümumi: 2.75

Şaftalı ləzzətindən sonra həddindən artıq şirinləşir, sanki qaynana şaftalı, sonra əlavə şəkər əlavə olunur. & Quot; Digər Blue Moon meyvə mövsümləri kimi, pis hopdurulmuş soda içdiyinizi hiss etməyinizə imkan verən bir saxarin qalıqları buraxır. Blue Moon Belgian White ilə məşhurlaşan arxa buğda ləzzətinin heç biri yoxdur. Pivəni sevməyənlər üçün yaxşı ola bilər.

2.17 /5 günDev -36.2%
bax: 3.75 | qoxu: 3 | dad: 1.5 | hiss: 1.75 | Ümumi: 2.25

Bu yaxınlarda bunu Lancaster, PA-dakı The Friendly Greek Bottle Shop-da, maraq hissindən aldım və 750 ml-lik bir şüşə Rogue Double Chocolate Stout içdiyim üçün araşdırmanı bitirdikdən sonra necə olacağını görəcəyəm. yaxşı (əgər varsa) ikisi bir -birinə qarışır.

Şüşədən: & quotBu ilin Erkən Mövsüm Buraxılışında, pivə ustamız şaftalı və keşniş notları olan bu yüngül tortu hazırladı. & Quot; Mövsümi Kolleksiya & quot; Quot bir ayağı qışda, digər ayağı isə yaz aylarında tatlarla hazırladıq. hər ikisini tamamlamaq üçün şaftalı və keşniş. Soyuq günlərdə karamel maltları ilə balanslaşdırılmış turş dadı və isti günlər üçün şaftalı notları var. & Quot

Bir daha, bu vintli şüşələrdən biridir, buna görə Pop yoxdur! Aşağı tutma qabiliyyətinə malik köpüklü, açıq rəngli başın iki barmağını qısaca qaldırmaq üçün yaxşı bir tökmə verdim. Rəng NE keyfiyyətində aydınlıq ilə Coppery-Brown (SRM = & gt 17, & lt 22) idi. Burun yüngül bir şaftalı şirniyyatına sahib idi, amma ən çox ödəmə aldığı üçün bir növ yüngül görünürdü. Mouthfeel nazik-orta, ağzında bir az sulu idi. Dadı qəribə idi, şaftalı gözə çarpmırdı, amma inandırıcı deyildi, gözlənilməz bir turşuluqla birləşdi. Turş deyil, turş idi. Finişin şaftalıdan qeyri -müəyyən dərəcədə sərt bir dadı vardı, amma daha çox başqa bir şey. Bilmirəm, keşniş əlavə edilib, yoxsa başqa bir şey bu ləzzətlərə səbəb olub, amma bu mənim xoşuma gəlmədi. Mən heç vaxt drenaj tökmürəm, amma bu məni heç olmasa lavabonun istiqamətinə baxmağa məcbur etdi. Bla!

3.59 /5 rDev +5.6%
bax: 3.5 | qoxu: 3.75 | dad: 3.5 | hiss: 3.75 | Ümumi: 3.5

Pivənin üstündə qismən bir filmə oturan köpüklü bir qaranlıq başı olan dumanlı bir mis tökür. Köpüklü bir krujeva qəfəsi içki üzərindəki stəkanı aşağı bürüyür. Qoxusu şaftalı, şaftalı suyu və yüngül ədviyyat qoxusudur. Dadı, bitmiş bir az yandırılmış tost, şaftalı, şaftalı suyu və torpaq ləzzətləri ilə eynidir. Hər yudumla damaqda çox yumşaq bir acı var. Bu pivə ağızdan bir az xırtıldayan karbonatlama səviyyəsinə malikdir. Ümumiyyətlə, bu şaftalı jeli ilə yandırılmış tost kimi bir ləzzətə malik olduqca yaxşı bir pivədir.

3.25 /5 rDev -4.4%
bax: 3.75 | qoxu: 3 | dad: 3.25 | hiss: 3.5 | Ümumi: 3.25

Bir şüşədən bir şüşəyə tökülür. Kiçik ağ başlı qırmızı portağal tökür. Konservləşdirilmiş şaftalı və azca taxıl qoxusu gəlir. Bəzi şaftalı notları olan gözəl bir malt pivəsinin dadı, lakin şaftalı süni və bir az konservləşdirilmiş şaftalı kimi görünür. Pivə yüngül bədənli, gözəl karbonatlı, asan içməlidir. Ümumiyyətlə orta pivə.

Ölümsüz 25 Şimali Karolinadan

3.52 /5 rDev +3.5%
bax: 3.5 | qoxu: 3.25 | dad: 3.75 | hiss: 3.25 | Ümumi: 3.5

Dogfish ənənəvi böyük ölçülü snifterə töküldü. Bottleneck AUG0315 deyir.

A- Şüşənin kənarında nazik bir halqa və bəzi seyrək səthli köpük halına gəlməzdən uzun müddət saxlamayan 1/4 düymlük açıq qaranlıq başlı açıq qəhvəyi rəng tökür. Çox elastik olmayan bağcıqlar kiçik laxtaları geridə qoyur.

S- Şirin şaftalı çayı biyan bişirdilərsə, qoxusu budur. Kifayət qədər dedi.

T-Flavour, şaftalı ilə tamamlanmaq üçün bir şirinlik təmin edərək daha çox malt-irəlidir. Şaftalı, şübhəsiz ki, süni daddır, lakin ləzzət quruluşunda layiqli işləyir.

M- Orta karbonatlı bir qədər şərbətli və daha dolğun tərəfə əyilmiş bir bədən.

O- Çox ölçülü olsa da, içki içmək qabiliyyətindədir, çünki şirin deyil və səməni xarakteri mənə hələ də şaftalı deyil, pivə içdiyimi hiss edir. Hər halda, bu meyvədən istifadə edən daha yaxşı biralar var.

3.16 /5 ayDev -7.1%
bax: 3.5 | qoxu: 3 | dad: 3.25 | hiss: 2.75 | Ümumi: 3.25

12 oz şüşə, kifayət qədər başlı bir baş ilə açıq bir kəhrəba rəngi tökür. Saxlama qaydasındadır və yoxdur.

Burun qızardılmış səməni və şəkərlə örtülmüş şaftalı gummy konfetidir - konfet baxımından ağırdır.

Şirin şaftalı ləzzətini cloying qısa müddətdə bitirmək üçün kifayət qədər qızardılmış, yandırılmış maltiness yaxınlığında dad. BM təkliflərinin bir çoxu qədər pis deyil, amma hələ də özüm üçün bir altılıq satın almağıma mane olacaq kiçik bir şey var.

3.53 /5 rDev +3.8%
bax: 3.5 | qoxu: 3.5 | dad: 3.5 | hiss: 3.75 | Ümumi: 3.5

Əla görünür, şaftalı qoxusudur, amma dürüstcə elan edildiyi kimi dadmır. Şaftalı dadmağa çalışıram. Şaftalı ətirlidirsə, zəifdir. Purists meyvə ətirli pivəni lağa qoyacaq və bu yaxşıdır, çəkinmələrinə icazə verin. Ancaq bir meyvə ətirli bir içki içirəmsə, bu meyvədən dadmasını istəyirəm/gözləyirəm. Dedi ki, bu alenin şaftalı ətirli və ya dadsız olmasını bəyənirəm (və mənim üçün deyil).

3.91 /5 rDev +15%
bax: 3.75 | iy: 4 | dad: 4 | hiss: 3.75 | Ümumi: 3.75

Zövqləri sllloooowwlllyy olan iş yoldaşından 12 oz şüşədən zövq alın
& quotgolden dadlı --- aka Bud & quot; dan başqa bir şeyə yaxınlaşmaq
Təşəkkürlər Kevin

Bu dəm, qalın bir təbəqəyə və möhkəm bağcıqlı üzüklərə dağılan layiqli ağ köpük başı olan çox gözəl qırmızı rəngli kəhrəba tökür. Şaftalı, incə şirin buğda və limon qabığının təzə seçilmiş səbətinin burnu. Ləzzətlər hər tərəfdən mülayim şaftalı notları, burnu ilə müqayisədə yüngül, yanlarda və arxada şirin buğda ləzzətləri, bir ədviyyat toxunuşu və arxada yüngül bir limon qabığı notu ilə izləyir. Buğdadan yüngül ağız hissi və yüngül bir tart bitirmə ilə orta karbonatlama. Unikal. Bunun nə olduğu üçün layiqli bir dəmdir/

4/5 rDev +17,6%
bax: 4.25 | qoxu: 4.25 | dad: 3.75 | hiss: 4.25 | ümumilikdə: 4

Blue Moon -dan çox yaxşı bir təklif - Meyvəli inandırmaq üçün normal olaraq şirin, şərbətli bir pivə gözləyirdim, amma ale ilə şaftalı arasında gözəl bir qarışıqla təəccübləndim. Əvvəlcə bu barədə düşünəndə düşünürsən ki, bu hətta işləyə bilərmi - amma bir şəkildə - işləyir.

Tünd başı olan (bəzi layiqli qalma gücü ilə) dəmlənmənin tünd kəhrəba rəngini çox bəyənirəm, əlbəttə ki, şaftalı qoxusu və dadına baxa bilərsiniz, amma şirin deyil, mütləq orada. Ümumiyyətlə, dostlarınızla içmək üçün həqiqətən yaxşı bir pivə - xüsusən də onları pivə sevgisi ilə tanış etməyə çalışırsınızsa.

3.38 /5 rDev -0.6%
bax: 3.75 | qoxu: 3.25 | dad: 3.5 | hiss: 3.25 | Ümumi: 3.25

A: Tünd, qırmızımtıl, ağ başdan 1 düym aralı, yaxşı bağlama

S: Şaftalı, buğda maltları, yüngül hop

T: Olduqca layiqli, balanslaşdırmaq üçün sonunda bir az şaftalı, şirinlik və bir az acı acı olan xarakterik mavi ay buğdasının dadını alıram.

M: Yüngüldən orta səviyyəyə qədər, yaxşı karbonlaşma

O: Yaxşı bir pivə. Bir daha deyirəm ki, bu mavi ay digərlərinə bənzəyir, demək olar ki, eyni pivədir, amma cüzi bir fərqlə ona başqa bir şey deyə bilərlər. Orijinal Belçika ağı hələ də əldə etdikləri ən yaxşısıdır.

2.83 /5 ayDev -16.8%
bax: 2.5 | qoxu: 3.25 | dad: 2.75 | hiss: 2.5 | Ümumi: 2.75

Görünüş: Kəhrəba, demək olar ki, tünd rəngli karamel. İki barmaq başı ilə tökülür, amma tez yox olur. Kiçikdən bağlamaya qədər.

Qoxu: Əlavə sitrus qoxusu ilə şaftalı notlarını aşkar etmək çox asandır. Ümumiyyətlə çox təzə kəsilmiş bir şaftalıdan çox bir qabda oturmuş şaftalıya bənzəyir.

Dadı: Maltalı, gözlənilən şaftalı ləzzəti. Damağa isindikdən sonra bir az limon və bir az ədviyyatlı əlavə sitrus meyvələri çıxır. Ümumiyyətlə yüngül və təravətləndirici dad, şaftalı ləzzətində böyük deyil, amma bu pivə ilə fərqlənən heç nə yoxdur.

Ağız hissləri: Yüngül hiss. Bir az ağır bədən belə bir şaftalı və sitrus ətirinə sahib olardı. Ancaq belə bir yüngül bədən, isti bir gündə təravətləndirici bir pivə içməyi xoşlayır. İçmək asan.

Ümumilikdə: Ümumiyyətlə layiqli pivə, mütləq sınamağa dəyər. Bununla birlikdə, ələ keçirmək üçün heç bir məsafə qət etməyəcəksiniz. Bunu isti bir gündə çim biçməkdən və ya çöldə bir iş bitirdikdən sonra içmək üçün bir pivə kimi görürəm. Bunu axşam yeməyi və ya evə qayıdanda içməyi səbirsizliklə gözlədiyim bir pivə ilə içmək istəməzdim.

3.47 /5 rDev +2.1%
bax: 4.5 | qoxu: 2.5 | dad: 3.5 | hiss: 5 | Ümumi: 3.5

12 ozluq bir şüşədən bir stəkan şüşəyə töküldü. Hündürlüyü iki barmaq olan ağ rəngli bir baş ilə tökülür və tez bir barmaq genişliyinə düşür. Təmiz kəhrəba rənginə malikdir. Şaftalı, buğda və müəyyən edə bilmədiyim bir az acı qoxuları var. İlk ləzzət şaftalı və keşnişdən ibarətdir. Blan buğda ləzzətləri, keşniş ləzzətləri daha da gücləndikcə və şaftalı ləzzətləri azaldıqca, tezliklə kiçik şerbetçiotu izləri də izləyir. Son dad, suya batmış bir komponentə malikdir. Şübhəsiz ki, içilə bilən bir pivə. Mövsüm ərzində altı paket alanda ağla gəlməz.

2.71 /5 ayDev -20.3%
bax: 4.25 | qoxu: 3.75 | dad: 1.75 | hiss: 3 | Ümumi: 2.75

Əvvəlcə yaxşı. Şaftalı xoşlayıram. Amma düzünü deyim ki, drenaj töküldü. Şərbətli, yumşaq. Çox şirin pekmez şəkəri. Filmli bir təbəqə qəhvəyi ale bazası burada çox şirin idi.

3.48 /5 rDev +2.4%
bax: 3 | qoxu: 3.75 | dad: 3.5 | hiss: 3 | Ümumi: 3.5

Başı tez çıxan narıncı-qızılı rəng. Güclü şəkərli şaftalı qoxusu. Dilin ucunda sitrus meyvələri ilə balanslaşdırılarkən çox sıxılmayan və şərbət və ya şəkərli olmağı dayandıran olduqca təmiz bir şaftalı dadı var. Orta karbonatlı yüngül bədən.
Coors, mavi ayına şaftalı tökmək üçün səy göstərdi və nəticə verdi. Daha yaxşı işləyə bilərdi, amma bu uğursuzluq deyildi. Şaftalı oradadır və şəkərli qoxu və yüngül bədən söndürülsə belə, pivənin mahiyyəti hələ də var.


Mavi Ay İçmədən Bilməli olduğunuz 12 şey

Hətta pivə içməyən insanlar da, şirəli portağal dilimi ilə təqdim olunan, Belçika tərzində hazırlanan dəmləməyə yox deyə bilən Blue Moon & mdash-ə minə bilərlərmi? Ancaq bu, pivənin işdəki digər böyük adlara qarşı dura bilməyəcəyi demək deyil. Marka bir qədər sərin pivə fabrikləri və dadma otaqları açdı, bütün dünyada adını qazandı və ardıcıl olaraq yeni ləzzət və maddələrlə təcrübələr apardı. Sevimli Belçikalı Ağ haqqında bilmək üçün 12 əyləncəli fakt.

20 ildən çox əvvəl, Keith Villa adlı bir yaradıcı pivəçi, Denver, CO-da 2.700 kvadrat metrlik SandLot Pivə zavodunda pivə istehsal etməyə başladı.

SandLot Pivə Zavodu, böyük bir liqa meydançasında yerləşən ilk pivə zavodu idi, buna görə tapdakı biraların orada oynanan oyundan sonra adlandırılmasının mənası var. Slugger Stout və Rightfield Red yaxşı keçdi, amma Bellyslide Wit hər şeyi dəyişdi. SandLot hələ də Colorado Rockies ev oyunları zamanı xidmət etmək üçün ildə 1500 barel pivə istehsal edir.

Çox güman ki, bir Bellyside Wit yudumlamısınız və bunu hələ də başa düşməmisiniz, markanın qabaqcıl pivəsi Blue Moon Belgian White olaraq bilinir, birinin adı: "Bu yaxşı bir pivə hər dəfə bir dəfə gəlir" mavi ay ". O vaxtdan bəri yapışdı və bu gün dünyanın hər yerində tapa bilərsiniz.

Blue Moon-un həmtəsisçisi Keith Villa, The SandLot-da yaradıcı pivə vurmağa başlayanda nə etdiyini bilirdi. Əslində, doktorluq dissertasiyasını Belçikada aldı, burada xarici maddələr birləşmələri onun malted arpa, ağ buğda, Valencia portağal qabığı, keşniş və yulafdan ibarət reseptinə ilham verdi. Limon dilimləri ilə pivə təqdim edən Avropa barmenlərini görəndə, təzə portağal dilimlərinin Belçika tərzindəki zəkasını mükəmməl şəkildə tamamlayacağı onu heyrətləndirdi.

Bahis edirsən ki, Blue Moon daim yeni pivə növləri yaradır. Təkliflər, pilot dəmləmə sistemi sayəsində bildiyimiz və sevdiyimiz Belçikalı Ağdan da üstündür, müştərilər, Buzlu Qəhvə Sarışın və Çili Golden Ale kimi təpiklənmiş əsərlər də daxil olmaqla, il boyu 20-dən çox fırlanan kran seçirlər.

Belçikalı Ağa əlavə olaraq, sadiq Blue Moon pərəstişkarları rəflərdə və mdashda Mango Buğda və Yaz Bal Buğdasını (cari mövsümi) tapa bilərlər, amma çoxdan itirdiyiniz sevdiyiniz illər əvvəl fırlanmadan çıxsa nə olar? Bəxtiniz gətirsə də, marka bəzən məhdud buraxılışlar edir və qısa müddət ərzində Raspberry Cream Ale kimi nostaljik seçimləri geri gətirir.

Blue Moon Belçikalı White və Honey Moon, həm Dünya Bira Çempionatında, həm də Dünya Bira Kubokunda qızıl medal qazandılar və markanın həqiqətən yaxşı, keyfiyyətli pivə hazırlamaq üçün nə lazım olduğunu bilən mütəxəssisləri var. MillerCoors -da Bira Təhsili Meneceri Daniel Imdieke, sertifikatlı Master Cicerone və mdash dünyada yalnız 16 olan pivə dünyasında bir sommelierə bərabərdir.

Hər il Golden, CO -dakı böyük MillerCoors pivə zavodundan doqquz milyon barel pivə çıxır, lakin Blue Moon Denverin RiNo rayonunda xüsusi bir yerə malikdir. Oradakı dequstasiya otağı, müvəffəqiyyətləri yoxlamaq üçün satışları izləyərkən daim dəyişən bira çeşidlərindən ibarətdir. Norfolk, VA -da yerləşən Blue Moon TapHouse da var.

RiNo pivə zavodunun gəzinti turu sayəsində ziyarətçilər pərdə arxasına baxa və Head Brewmaster John Legnard və digər pivə zavodu işçilərinin hər həftə bir yeni pivə tökmək üçün istifadə etdikləri avadanlıqları yoxlaya bilərlər.

RiNo pivə zavodunda Blue Moon pivələri və mdash ilə yemək üçün nəzərdə tutulmuş menyu elementləri olan tam xidmətli bir restoran var, bəzən pivənin özü hətta reseptlərə daxil olur. Daniel Imdieke görə, bir pivə cütlüyünün məqsədi, yeməyi tamamlayacaq, ləzzət profilinə ziddiyyət təmin edəcək və damağı təmizləyəcək bir dəm seçməkdir.

Marka, Aspendə bu ilki FOOD & amp WINE Classic -in yeganə pivə sponsoru idi, burada pintlər ölkənin ən yaxşı aşpazlarının və kulinariya mütəxəssislərinin yeməklərinin yanında töküldü.

Las Vegasdakı Stripə gedirsinizsə, tap & mdash Planet Hollywood Resort -da Blue Moon olan bir bar axtarmağa ehtiyac qalmayacaq. Müştərilər ayrıca, xüsusi suvarma çuxurunda mövsümi, pivə əsaslı kokteyllər içmək şansı əldə edəcəklər.


Costco'da satılan pivə markalarının siyahısı

1. Kirkland Pale Ale (APA)

Onların imzalı içkilərindən biri ilə başlayacağıq. Kirkland Pale Ale -nin alkoqol faizi 5,4%-dir. Mövsümi bir pivədir, buna görə vaxtını düzgün təyin etməlisən. Ancaq Costco bütün il boyu açıq olduğundan (və bu pivəni özləri dəmləyirlər), asanlıqla bir təqvim verə bilərlər. Nə vaxt mövcud olduğunu biləcəksiniz. Amerika üslubunda solğun bir ale olduğundan köpük üzərində bir az şirin və ağırdır.

2. Bud işığı

Bəzi ştatlarda Costco'da pivə almaq üçün üzvlük kartına ehtiyacınız yoxdur. Beləliklə, sürətli bir lager istəsəniz və Kirklanddan narahat olsanız, Bud Light üçün gedə bilərsiniz. Bud, seçiminizə görə yaxşı və ya pis ola biləcək Kirkland işığından daha güclü bir qoxuya malikdir. Həm də daha fərqli bir dadına malikdir. Bud işıqlarının ABV -si 5% -dir, baxmayaraq ki, daha da aşağıya batmaqda günahlandırılır.

3. Kirkland India Pale Ale (IPA)

Burada bir çox Kirkland İmza Craft Brews siyahısını hazırlayacağıq. Qismən bu, mağazanın öz ev markasıdır. Və qismən Kirkland Birasını bütün Costco satış yerlərində tapa bildiyiniz üçün digər biralar regional ola bilər. Kirkland IPA -nın ABV 6.9% -i və IBU 77 -dir. Kirkland ətirləri ilə tanınmır, lakin bu şıltaq IPA -da əsasən qreypfrut olan çiçək və sitrus elementləri var.

4. Coors Light

Yüngül pivənin daha az kalorili olduğu iddia edilir, bu da onu daha sağlam edir və sizə pivə bağırsağı vermə ehtimalını azaldır. Ancaq içkinizlə birlikdə getmək üçün ağıllı bir reklam kampaniyası aparmağa kömək edir. Bir Beerman qurmaq istəməsəniz də, bəzilərinin çətinliklə pivə adlandıracağı bu 4.2% içkisindən ləzzət ala bilərsiniz. Hiper soyuqluq - həm münasibətdə, həm də temperaturda. Və bəli, qarğıdalı siropu var.

5. Kirkland Double Bock

Daha əvvəl izlədiyimiz Kirkland vs Bud Light dad testindən təsirləndiyimizi etiraf edirik, amma onların Double Bock necə dayanır? Bu imza sənətkarlıq dəmində ABV 7.5% və IBU 26 var. Dilinizin "fıstıq kimi" olaraq təyin edə biləcəyi malt karamelli qozlu bir pivə. İçki kremlidir, lakin xüsusilə dantelli deyil. Ağır və şirin biralarınızı sevirsinizsə, bundan zövq alacaqsınız.

6. Mavi Ay Birası

Blue Moon olmadan heç bir sənətkar pivə tədarükçüsü tamamlanmır. Ancaq içkilərinin çoxu mövsümi olduğu üçün hər hansı bir satış yerində Belçikalı Ağlarını tapa bilərsiniz. Adından da göründüyü kimi Belçika üslubundadır. Buğda, portağal qabığı və keşniş ilə dəmlənir. Pivənin ABV-si 5,4% və IBU 9-a malikdir. Bütün il boyu dəmlənərək Costco'da satılan ən çox yayılmış pivələrdən biridir.

7. Kirkland Sessiyası IPA

Biz artıq Kirkland IPA -nı nəzərdən keçirmişik, lakin onların Sessiya IPA -sı daha yüksək alkoqol faizinə malikdir və ləzzətində ‘hoppiness ’. Sessiya IPA'larını adi əmiuşaqlarından fərqləndirən xüsusiyyət budur. Kirkland versiyasında ABV 4.9% və IBU 41 var. Sitrus meyvəli qoxusu və damağı parlaq Lemon Drop, Citra və Cascade şerbetçiotu ilə quru atlamadan gəlir.

8. Sierra Nevada

Craft biraları və hətta böyük markalar sənətkarlıq xüsusiyyətinə malikdir. Kiçik regional partiyalar hazırlayırlar və yəqin ki, ölkə daxilində paylamırlar. Beləliklə, il boyu Sierra Nevada dəmini axtarın-onların ton çeşidi var. Çəmən tərəfdə pivəyə üstünlük verirsinizsə (onların yerli Costco 420 dostudursa) onların Hazy Little Thingini sınaya bilərsiniz. ABV 6.7% -dir və zəngin buludlu bir pivədir. Və ya IPA 4 Gün qarışıq paketini sınayın.

9. Kirkland Brown Ale

Costco'da müntəzəm bir iş görürsünüzsə, bu evdəki zövqün inkişafına kömək edir. Costco'da satılan bütün biralar içərisində satış yerləri ardıcıl olaraq doldurulduğu üçün Kirklands qutuları və butulkaları ən az satılır. Onların imzalı sənətkarlıqda hazırlanan qəhvəyi ale 5% ABV və 23 bir IBU-ya malikdir. Badem, bəkməz və qoz daxil olmaqla səkkiz fərqli vurğu ilə bir qozlu ale.

10. Sam Adams Bira

Bu Boston pivəsinin güclü bir adı və insan hissləri var, buna görə bir çox Costcosda satıldığını tapacaqsınız. Ancaq bu da xüsusi bir pivədir, buna görə istədiyiniz üslubu tapa bilməzsiniz. 5% ABV və fərqli qəhvəyi şüşə ilə bir orijinal tapa biləcəyinizə əminsiniz. Sam Adams Original Lager, öz sözləri ilə desək, cupcakes -dən burgerlərə qədər gedir. Və hər yerdə satın ala bilərsiniz.

11. Kirkland Kolsch German Ale

ABŞ -da 500 -dən çox Costcos ilə qlobal bir marka olsa da bunu mağazamız olaraq düşünmək çox asandır. ‘Amerika qəhvəsi ’ və ya ‘Amerika pivəsi ’ haqqında müzakirələr zamanı işlər eyni dərəcədə çətinləşir. Ancaq bu vəziyyətdə Kirkland inandırıcı bir Kolsch edir. ABU 4.8% və IBU 25 -dir. Üstəlik, ən sevdiyimiz pivə toptancısı Tettnang'dan şerbetçiotu meyvəli ipuçlarını müvəffəqiyyətlə aldı.

12. Corona İdxal edilən Pivə

Xüsusi bir mizah növü (və siyasət) olanlar üçün Corona bu zamanlar üçün mükəmməl bir pivədir. Bir düşünün - Covid kimi adlandırılan Meksikalı içkilər. Bu ’s Meksikada dəmləndi, ancaq Belçikalılara məxsus idi. Tekila xidmət tərzinə (və ya səbəbiylə) baxmayaraq, Corona Costco'da və bütün dünyada satılan ən məşhur pivələrdən biridir. Bu solğun lagerin ABV -si 4.6%-dir.

13. Kirkland Variety Pack

Yəqin ki, Costco'da satılan ən yaxşı pivələr-xüsusən də təcrübə növü olsanız-onların etibarlı 24 paketidir. Gülməli bir qiymətə ən yaxşı sənətkar biralarından iki onlarla şüşə daşıyır, buna görə də bəyəndiyinizi öyrənmək üçün yaxşı bir yoldur. Və Costco topdan satış etdiyinə görə, imza markanızı seçdiyiniz zaman - pun nəzərdə tutulur - APA, IPA, qəhvəyi ale və ya kartonda möhkəm sifariş verərsiniz!

14. Kirkland Sarışın Birası

Kirkland, pərəstişinə baxmayaraq, pis pivə istehsalını dayandırdı. IBU 20 və ABV%4.3 ilə yenə də sarışın pivəsini yeyə bilərsiniz. Citra və Cascade şerbetçiotundan sitrus meyvələrinin incə Kirkland qoxusuna malikdir. Saman rəngli ale bir az buğda var və bir az bulanıqdır. Doku olaraq, meyvəli tatlar və bitki aromaları ilə hamar, kremli və bir az dantellidir.

15. Pacifico Birası

Şimalda tapa biləcəyinizə zəmanət verilmir, amma bu idxal edilən Meksika içkisi Costco'da satılan ən məşhur biralardan biridir. İlk dəfə Alman qonaqlar tərəfindən dəmlənmiş ədviyyatlı pilsner tipli pivədir. Beləliklə, Meksikalı bir içki içməyin mənası var. Pacifico ABV -nin 4.5% -ə malikdir və sörfçülər tərəfindən idxal edilməsindən qürur duyur. Pacifico, oscura (qaranlıq) variantlarından fərqli olaraq clara (açıq sarı) rəngində gəlir.

16. Pizza Limanı

Yəqin ki, bu pivəni Costcos -da tapa bilməyəcəksiniz, çünki Pizza Limanının yalnız beş yeri var və hamısı Kaliforniyada. Yenə də göndərmə üçün kifayət qədər yaxın olsanız, bu qəribə Kaliforniya içkisi gözlərinizi həyəcanlandıracaq, dilinizi qızışdıracaq və ruhunuzu sakitləşdirəcək. Əsas pivələrin bəzilərində 11% ABV var. Digərlərinin SIPA, DIPA, Shark Bite və Bacon & amp Eggs kimi qəşəng adları var.

17. Alp Birası

Kanadalı bir şeylə maraqlanırsınız, elə deyilmi? Yaxınlıqdakı Costco'da satılan Moosehead Breweries ’ Alpine Lager -i sınayın. ABV 5%, IBU 12 və rəngi 3.3. Pivə Nugget və Styrian Golding Sloveniya şerbetçiotu istifadə edərək dəmlənir. Bu pivə biftek və kartofla yaxşı birləşir, buna görə də sərhəddən keçməsinə baxmayaraq olduqca Amerika pivəsidir.

18. Belching Beaver Beer

Bir sənətkarlıq pivəsini adı ilə görmək çox asandır. Dam Good Times, Me So Honey (5.5%) və ya Viva la Beaver (7.5%) vəd edirsə, çox güman ki, sənətkarlıqdır. Hətta marka ’s Fıstıq Yağı Süd Nitro Stout da bir nağıl. Ancaq Belching Beaver regional bir pivə istehsalçısıdır, buna görə Costco sahildən daha uzaqda olsa, əsas pivələrini məhdud buraxılışlarından və ya turş partiyalarından daha çox qazanacaqsınız.

19. Stella Artois

Yüksək səslənmədən (düzgün) tələffüz edə biləcəyiniz bəzi sözlər var. Bu sözlərdən biridir. Ancaq dilinizin çətin olmasına baxmayaraq, bağırsağınıza gözəl bir şəkildə yerləşdi. Stella, 5% ABV və hər şüşə üçün təxminən 140 kalori (yalnız 12 unsiya altında) olan Belçikalı bir lagerdir. Bunun 10 qramı karbohidratlardır və pivə 0% şəkər olduğunu iddia edir. 7oz Baby Stella da tapa bilərsiniz.

Costco və ya digər mağazalarda aldığınız ən yaxşı pivə hansıdır? Bu barədə şərhlərdə bizə bildirin!


Mavi aydan sonra sınamalı olduğunuz 10 buğda birası

PORTLAND, Cövhər. (TheStreet) -ਊrtıq ABŞ pivə içən bir witbierin nə olduğunu bilmir. Onlardan buğda pivəsinin nə olduğunu soruşun və cavabın Mavi Ay olacağı üçün yaxşı bir şans var.

ABŞ-da yay sevimlisi halına gələn buludlu, buludlu, keşniş və sitrus meyvələri, o cümlədən pivə istehsalçıları kataloqu üzərində işləmişdir. Anheuser-Busch InBev (BUD) - Hesabat alın, Boston Birası və digərləri (SAM) - Hesabat alın Samuel Adams və Craft Brew Alliance və digərləri (QAYNA) -Hesabat Al Redhook Blue Moon -un yaranmasından xeyli əvvəl mövcud idi, lakin bu markaya böyük minnətdarlıq hissi verir -  kimi bir çox kiçik pivə istehsalçısı və Blue Moon -un işıq lagerləri arasında bir qapı rolunu oynadığı sənətkarlıq pivə cəmiyyətinin üzvləri var. içənlər və daha mürəkkəb pivə üslubları.

Pierre Celis, 1965-ci ildə, Belçikanın Hoegaarden qəsəbəsindəki tövləsində dəmləməyə başlayanda, əsrlər boyu davam edən yuxusuzluqdan sonra, witbierin 400 ildən artıq bir yuxudan çıxmasına təkbaşına can verənə qədər aposta edilməmişdir. Ətrafında üzməyə və ona dumanlı bir rəng verməyə imkan verən witbier mayası Reinheitsgebot, Alman pivə təmizliyi qanunu, 1500 -cü illərin əvvəllərində qəbul edilmişdi ki, Louis Pasteur -un istəyindən sonra pivənin tərkibini su, arpa və ya maya ilə məhdudlaşdırsın. Bu müddəaya görə, buğda, acı Curacao portağal qabığı, keşniş, şirin portağal qabığı və şerbetçiotu ilə yalnız bir az toxunuşun ən yaxşı standart birləşməsi heç bir şey deyil.

Celis & apos resepti Hoegaarden White Ale-ə çevrildi və 1985-ci ildə pivə zavodunu yandıran və pulu sıxılmış Celis'i nəhəng Belçika şirkəti Interbrew-ə satmağa məcbur etdiyi zaman zirvəsində 300.000 barreldən çox satdı. Bu şirkət indi Anheuser-Busch InBev olaraq bilinir və Hoegaarden'in jelly şüşə qablarının Amerikadakı açıq restoran yerlərində və pivə bağlarında tapılmasının səbəbidir. Celis, Texasa köçdü və 1992 -ci ildə Austinin kənarında öz sənətkarlıq pivə zavodunu açdı. Onun Celis White, Celis'i Millerdən satın almaq və sənətkarlıq istehsalçıları nəslinə tanıtmaq üçün kifayət qədər yaxşı idi.

Celis ağ rəngli debütündən üç il sonra, Rənglər (TAP) - Hesabat alın Brewer Keith Villa, Coors Fielddakı Major League Baseball və Kolorado Rockies -in Denver evində şirkətdə işləyərkən Blue Moon hazırladı. 90-cı illərin əvvəllərində sənətkarlıq pivəsi bumu zamanı nəinki yaxşı qarşılandı, həm də bu günə qədər populyarlıq qazanır. İşıq lager satışlarının aşağı düşməsinə səbəb olan bir tənəzzül içərisində, Blue Moon satışları 2010 -cu ildə 26%, bir il sonra isə 19% artdı. Pivə Pazarçısı və Aposs Insights. ABŞ -da satılan bütün pivənin 72% -ni təşkil edən 20 pivə markasından Blue Moon, yüngül lagerdə ​​olmayan yeganədir.

Brewers Association sənətkarlıq pivə sənayesi qrupu tərəfindən "hiyləgərlik" olaraq ləkələnməsinə və tez-tez sənətkarların özləri tərəfindən lağa qoyulmasına baxmayaraq, Blue Moon tez-tez pivə içənlərdir və ən çox sevdikləri kütləvi istehsal olunan bankanın rahatlığından daha geniş pivə spektrinə sıçrayış edir. Sərxoş bir ağılsızlıq etsəniz, bir hefeweizen ilə məşğul ola bilərsiniz.Bunu sındıra bilsəniz, Berliner Weisse və bir az moruq və ya ağacı şərbətini sınaya bilərsiniz. Pivə içməkdən məmnun olsanız, bir tart lambicinə inandıra bilərsiniz. Oradan, daha güclü bir üçlü və ya abbey pivəsinə başlaya bilərsiniz. Oradan, Rochefort və ya yayınan Westvleteren 12 kimi bir Trappist dəmini içməyə hazırsınız.

Bu yolu seçsəniz, təbrik edirəm! Mavi Aydan dünyanın ən yaxşı pivələrindən bir neçəsinə beş addımda getdiniz və bu çox çətin bir səfər deyildi. Genişlənmiş bir damağın möcüzəsi və Blue Moon və ya digər witbierdən ən çox zövq alan bir adamın asılı olaraq bir neçə istiqamətdə gedə bilər. Sitrus meyvələri xoşunuza gəlirmi? Bu, Imperial IPA -nın solğun ale cığırında ilk addımdır. Bulud və ədviyyat kimi? Almaniya və banan ətirli Aventinus kimi buğda doppelbocks-a xoş gəldiniz. Yuxarıdakıların hamısının təravətləndirici qarışığı kimi? Bir saisona girin və bunun sizə uyğun olub olmadığını görün.

Mavi Ayın təqdim etdiyi yeganə problem, hara gedəcəyimizdir. Craft biraları və idxal daha tez -tez verilən cavabdır, amma pivə koridorunun hər iki ucundan sərin uşaqları lağa qoymaq, Mavi Aydan və digər faydalardan istifadə etmək istəsələr, bir az daha dostcasına olmalıdır. MolsonCoors, Blue Moon -a sahib olmaq üçün işin öhdəsindən gəlmək üçün müdriklik qazandı və onun ətrafında & quot;  Tenth və Blake -  ətrafında & quot; Axı, niyə müştərilərinizi Leinenkugel & aposs Honey Weiss, Summer Shandy və ya Üçüncü Vəzifə kəhrəbaya yönləndirə bildiyiniz halda, sizə nifrət edən pivə snoblarının müştərilərini öldürməsinə icazə verin?

Onuncu və Bleyk təkliflərini bir qədər genişləndirənə qədər, hələ də kiçik pivə istehsalçıları üçün buğda pivəsinə yeni girən pivə həvəskarlarını cəlb etmək üçün bir fürsət pəncərəsi var. Aşağıdakılar, pivə dadlarının sərhədlərini sınayan və Mavi Aydan sonra növbəti körpə addımını atmaq istəyən insanlara çox uyğun olan buğda biralarının 10 nümunəsidir:

Alkoqol miqdarı: 5%

Blue Moon -un debüt etməsindən bir il əvvəl Allagash -ın qurucusu Rob Tod, Maine -nin Portland şəhərində bir mağaza qurdu və bu Amerikalıların Belçikadan idxalını ilk almağa başladı. Onun ağıllı və onun əsas New England bazarında indi hər yerdə olan uzun, incə eynəkləri Celis və White ilə birbaşa əlaqəlidir.

İlk cəhd etdiyim Celis White idi, Pierre Celis hələ də Texasda dəmləyərkən, Allagash & aposs Tod iki il əvvəl bizə dedi. Məni üsluba çevirən şey budur. Ağımız o ağdan fərqli olsa da, mən o ağı sevirəm və tam olaraq necə daddığını və ağızın necə hiss etdiyini xatırlayıram.

Təxminən iyirmi il sonra, Tod hələ də eyni əsas düsturla ən böyük flaqmanını hazırlayır. Kişniş və Curacao portağal qabığı ilə ədviyyəli bir çox buğdanın qarışığı, başladığı vaxt olduğu kimi canlandırıcıdır, amma hətta Tod sadə reseptin ardıcıl dəmlənməsinin aldadıcı dərəcədə çətin olduğunu qəbul edir. Bu bulanıklıq bir çox mürəkkəbliyi gizlədir.

& quotBir azğınlaşa bilərsənmi? Bəli, & quot Tod deyir. & quotAncaq onu tutarlı etmək və ədviyyatlarla buğdanın xarakteri arasında o incə tarazlığa sahib olmaq, bulanıq etmək və bu toxumanı əldə etmək üçün çətin bir pivə hazırlamaq lazımdır. & quot

Müqəddəs Bernardus Ağıl

Həcminə görə spirt: 5.5%

Belçika üslubları ilə sınağa başlayacaqsınızsa, hərdən Belçikadan birini sınamağa kömək edir.

Saint Bernardus vəziyyətində, Blue Moon fanatı bu pivə haqqında sevdikləri hər şeyi təxminən 20 ilə vuracaq. Kütləvi bazar witbier-dən bir az daha çox təzyiqlə karbonatlanır, bu da onu xırtıldayan və təəccüblü dərəcədə hamar edir. sıxıcı və ya qazlı.

Kişniş və anisin qarışığı dərhal qərənfil kimi bir ləzzət və demək olar ki, sitrus çamına bənzər bir qoxu ilə vurur - no, portağal və limon şam ağaclarında böyümür, amma bizə güvənməyin mənası var. Bu arada dadı inanılmaz dərəcədə cəlbedici, lakin hamardır. İnsanlar BeerAdvocate limon ləzzətinə bənzədin, ancaq bir çörekdən açar limonlu tort və ya limon qaşığı dolması da uyğun olardı.

Bu pivənin büdrəmə nöqtəsi, Blue Moon və ya burada sadalanan digər dəmlərdən fərqli olaraq, ehtimal ki, pivə koridorunda və ya orta qablaşdırılmış mal mağazasında olmayacaqdır. Bir pivə satıcısına və ya şüşə mağazasına səyahət və içəndən bir az cəsarət tələb olunacaq. Narahat olmayın, mağazalar və apos işçiləri ümumiyyətlə müştərilərdən daha az ısırırlar və kömək etmək üçün oradadırlar. Qiyməti yıxa biləcəklər & apost, Belçikanın idxalı ilə tanış olmayanlar və apostol Stella Artois üçün etiket şoku ilə nəticələnə biləcək  , ancaq nümunə bir şüşə almağınıza və sübut edərsə bənzər bir şey tövsiyə etməyinizə icazə verə bilərlər. xərc qadağandır.

Həcminə görə spirt: 5%

Amerika sənətkarlıq pivə dərnəklərində olması lazım olan bir witbier hesab edilən Yaponiya və aposs Kiuchi Brewery-dən olan bu behemot, orijinal Belçika reseptini ən yaxşı şəkildə artırır.

Keşniş bir az muskat qoxusundan bir az da ədviyyat alır. Şirin portağal qabığı portağal suyu ilə tamamlanır. Nəticə, ortalamadan bir az daha güclü və Blue Moon və Shock Top kimi təlim təkərli biralardan daha dadlı olur.

Kiuchi & aposs bunu 1996 -cı ildən bəri dayandırır və White Ale -nin ardıcıl keyfiyyəti ABŞ tərəfdarlarını hər yaz geri qayıdır.

Brooklyn Pivə Zavodu Blanche De Brooklyn

Həcminə görə spirt: 4.5%

Qeyri -mümkün bir tapıntı olmasa da - it keçən yay olduğu kimi təpiklənirdi -਋rewche Garrett Oliver və aposs Brewmaster Reserve seriyasından Blanche De Brooklyn qəsdən nadir bir cinsdir.

Bunun xüsusi xüsusiyyəti nədir? Bütün o keşniş və narıncı rəngli yaxşılığa sahib olması faktından başqa? Yaxşı ki, Oliver öz işində bir qədər yaxşı idi və həvəskarını həcminə görə idarə oluna bilən 4.5% spirt səviyyəsinə endirməyi bacardı. Peşəkar pivə uşaqları üçün, bu & ampccedil & amp;

90 dərəcə istidə təravətləndirici bir pivədən zövq almağa çalışdığınız zaman, oturuşa biləcəyiniz qədər də pis bir keyfiyyət deyil. Yenidən ortaya çıxsa- haqqında heç bir sual yoxdur, amma birdəfəlik pivə seriyası olması lazım olan şeylər üçün sərt bir təklif-਋əlkə Oliver bəzilərini edə biləcək qədər mehriban olacaq.

Həcminə görə spirt: 5%

Namaste, içki içənlərə qapaqlı şərab şüşələrində gəlir və bəzi keşniş və portağal kohortlarından daha dadlı olur, lakin qurucusu Sam Calagione-nin ssenariyə riayət etməsi çox azdır. Namaste, Calagione ailənin şam yeməyində anadan olub, Sam həyat yoldaşından və uşaqlarından nə cür pivə hazırlamaq istədiklərini və bunun nə adlandırılacağını soruşduqda.

"Mənim uşaqlarım o vaxt 7 və 9 yaşlarında idi və mən onların ağılsız cavablarını unuduram, amma həyat yoldaşım o səhər yeni yoga etmişdi və buğda biralarını sevir" deyir. & quot; dedi və aposd, Namaste adlanmaq istədiyim limon otundan hazırlanan Belçikalı ağ üslubu sevirəm & yoga praktikasının sonunda içimdəki ruhu tanıyan aposthe ruhu deməkdir. & apos & quot

Ümumi istehsalının üçdə birini həyat yoldaşının təklifinin ertəsi gün elektrik kəsilməsi nəticəsində itirdiyi 3 Fonteinen pivə zavodundakı bir dostundan və İtaliyadakı Birra de Borgo pivə zavodundan bir pivə istehsalçısının köməyilə ilham alan Calagione, kvota hazırlamağa başladı. çox mərkəzsiz ağ pivə. & quot; Standart Curacao portağal qabığı və keşniş düsturuna sadiq qalmaq əvəzinə, səyahətlərində üzvi daşlaşmış portağal tapdı və qurudulmuş qabığı və aposs ətini qarışığa ataraq daha çox şəkər istehsal etdi. portağal aroması.

Namaste istehsalı keçən il bir qədər artsa da, hələ də məhdud sayda mövcuddur və ölkənin müəyyən guşələrində çətin bir tapıntı ola bilər. Yüngül spirt tərkibi və sıx ləzzəti onu izləməyə dəyər.

Alkoqol miqdarı: 5.2%

Cövhər Astoriyasında yay nadir bir əmtəədir. Günəş parlayanda və turistlər evi görmək üçün oradan uzaqlaşanda The GooniesDockdakı dəniz şirləri və Fort George və Aposs Quick Wit sehrini işlədərkən köhnə konserv zavodları tərəfindən iskele boyunca uzanan qatar.

16-ons uzun boylu qutularda xidmət edən bir neçə ağıldan biri, Quick Wit başqa zəkalardan fərqləndirmək çətindir. Solğun, buludlu, süzülməmiş və buğda ilə doludur. Ümumiyyətlə qeyri -adi bir şey yoxdur.

Bu, onu paketdən ayıran maddələr siyahısıdır. Portağal və vəhşi işlənmiş ağcaqayın yerinə üzvi solğun və buğda maltları, keşniş, üzvi limon bitkisinin birləşməsi bütün acıları bu zəkadan çıxarır. Eyni zamanda, içki içənlərin günəş işığını itirməzdən əvvəl başqa bir qabı düşündükləri üçün damağın bir az dolaşmasına imkan verəcək qədər ədviyyat var.

Həcminə görə spirt: 5.2%

Amerikanın doğulduğu yer və milli əyləncə hesab edilən eyni şəhərdən ola bilər, amma Ommegang və Witte bu ölkədə olduğu qədər Belçikadır.

Xeyr, ciddi şəkildə. Hələ 2003-cü ildə Belçikalı pivə istehsalçısı Duvel Moortgat 1997-ci ildə Ommegang açıldıqdan on il keçməmiş Cooperstown, NY mərkəzli Ommegang və Witte witbier şirkətlərini satın aldı.

Bununla inanılmaz bir təzyiq və məsuliyyət gəlir, amma Ommegang özünü vəzifə qədər sübut etdi. Sadə buğda/keşniş/şirin portağal düsturundan yapışır və ziyarətçilər Cooperstown-a gedəndə Hoegaarden tərzi jelly stəkanında xidmət edəcək qədər uzanır. Özünü Belçikalı bir fermadan sonra modelləşdirən və yaxınlıqdakı turistik yer Howe Caverns -də barellərdə hazırladığı dəmləri yaşlandıran bir pivə fabrikindən ən çox soruşa biləcəyiniz şey.

Lagunitas Brewing Company A Little Sumpin & apos Sumpin & apos Ale

Həcminə görə spirt: 7.5%

Witbier kimi, amma həqiqətən nə etmək istədiyinizi görmək istəyirsiniz?

Yaxşı ki, Lagunitas və apos təkər evində və Kaliforniya ştatının Petaluma pivə zavodunda çətinliklə qarşılanır. Əsl zəkadan daha çox Amerika buğda pivəsi olsa da, Little Sumpin & apos Sumpin & apos bu solğun buğda görünüşünə malikdir, lakin ona IPA -ya daha çox sitrus meyvələri bəxş edən şerbetçiotu ilə yüklənir.

Etiketdəki pinup bir xəbərdarlıq olaraq xidmət etsin: bu, Blue Moon adlı bir top meydançası deyil. Bu, şerbetçiotu sevdiyiniz halda həqiqətən əyləncəli və acı ola biləcək təcavüzkar buğda pivəsidir, amma bu güclü bir dəmə alışmamış olsanız ABV 7.5% yüksək bir qiymətlə gəlir. Ehtiyatla yanaş.

Həcminə görə spirt: 5.6%

Amerika buğda pivəsi, şübhəsiz ki, böyük bir nüfuza sahib deyil. Bəzən, orijinal Belçika və ya Alman reseptini kəsir və daha yaxşı bir pivənin heç bir əhəmiyyəti olmayan, solğun bir versiyasına çevrilir.

Üç Floyds pivə istehsalçısı bu həqiqətə inanmır və Gumballheadini Amarillo Hops və Amerika qırmızı buğdasının səxavətli bir hissəsini yükləyir. Bu şerbetçiotu, qreypfrut, limon qabığı, marmelad və şaftalı izləri kimi içkini burnuna vurur. Bu bir qədər meyvəli olsa da, daha çox sitrus meyvəli bir pivə olması lazım olan şeyə uyğun gələn hop acısını da kəsər. Bu birləşmə, bu dəmiri Three Floyds & apos mövsümi yığından çıxardı və il boyu təklif etdi.

Adına gəlincə, Gumballhead demək olar ki, şirin deyil. Bu, Rob Syers tərəfindən yaradılan yeraltı komiks pişiyinin şərəfinə adlandırılmışdır. Yaz oxuduğunuzu düşünün.

Bell və digər tərəfdən Oberon Ale

Həcminə görə spirt: 5.8%

Kifayət qədər mülayim bir Mavi Ay belə, gündəlik lagerinə alışmış birisi üçün bir az dönüş ola bilər.

Bir hiyləgərin bir qədər incəliyi olmadığı yerlərdə, Bell & aposs Oberon buğda yosunu düzəltməkdə çətinlik çəkən insanlar üçün bir az daha yumşaq və gözəl bir ortadır. Acılı hop xarakteri və yumşaq meyvəli aromalar malt ilə birləşərək hamar, asan yudumlanan bir dəm hazırlayır ki, bu da yalnız witbiers ilə asmaq üçün kifayət qədər buğdalı, lakin sarı fizzdən keçidi asanlaşdıracaq qədər xoşdur.


Xoş balanslaşdırılmış - səməni qabağında bir az karamel şirinliyi var, amma yenə də nisbətən quru və xırtıldayan olur. Klassik Amerika hop xarakteri olsa da, finişdə bir az büzücü ilə qarşılaşan otlu quru hop xarakteri var. Qaranquşun üzərində xoş qalıcı ədviyyat.

Amerika IPA-nı yığılmış acı və meyvəli şerbetçiotu xarakteri ilə uydurulmuş, təhlükəsiz və sadə bir şəkildə götürün. Burun küflüdür, amma ləzzət meyvənin intensivliyini artırır.


Blue Moon "sənətkar pivə" ni necə mənasız etdi

Blue Moon Brewing Co. -nun qurucusu Keith Villa: "Günün sonunda özünüzə sual verirsiniz:" Bu sənətkarlıq tərifi istifadə edilərsə, bu, pivənin keyfiyyətinə zəmanət verirmi? "Xeyr. Coors ilə əlaqəmiz, sənayedə ən yüksək standartların keyfiyyətini təmin edir. "

  • E -poçt nişanı
  • Facebook nişanı
  • Twitter nişanı
  • Linkedin nişanı
  • Flipboard nişanı
  • Çap işarəsi
  • Ölçüsünü dəyişdirin

İstinad edilən simvollar

İki ay əvvəl Blue Moon Brewing Co. şirkətinin qurucusu Keith Villa ilə danışanda Blue Moon və ana şirkət MillerCoorsun yalan reklamdan ötrü məhkəməyə veriləcəyini düşünmədik.

İddiaçı, Blue Moonun "sənətkarlıq" olmadığını iddia edir - bu nəticəyə gəlməzdən əvvəl bir çoxunu içsə də - ancaq Villa təxminən 20 ildir ki, bu iddia ilə mübarizə aparır. Villa üçün, Blue Moon yalnız bir sənətkarlıq deyil, həm də Coorsun dəstəyi və 2007 -ci ildən etibarən MillerCoors həmişə verilən bir şey deyildi. Bu günə qədər Denverin Coors Sahəsində qalan SandLot adlı kiçik bir pivə zavodunda Mavi Ay Belçikalı Ağa çevrilən Bellyslide Wit hazırlamağa başladığı zaman əlbəttə deyildi.

"14 sentyabr 1995 -ci il idi və cümə axşamı günortadan sonra idi" deyir Villa. "Dünənki kimi xatırlayıram."

Dünənlə bu gün arasında çox şey oldu. İlk aylarında Blue Moon, Coors tərəfindən bir yük kimi qəbul edildi və Memphis, Cincinnati və Utica, NY, Brooklyn Brewery, Pete's Brewing, Shipalt, Shmaltz və 21-ci Düzəliş üçün hazırlanan çox uzaq müqaviləli bira fabriklərinə atıldı. O qədər əhəmiyyətsiz idi ki, 1997-ci ildə Samuel Adams markası üçün Hudepohl-Schoenling pivə zavodunu satın alan +2.69% Boston Beer Co. SAM tərəfindən Cincinnati-dən atıldı. Blue Moon, ABŞ -da cəmi 858 bira fabriki olduğu zaman hadisə yerinə gəldi və orijinal mikrobrew kabarcığının partlamasından və 100 -dən çox pivə fabrikinin ölümündən cəmi beş il uzaqda idi.

Bu gün Brewers Assosiasiyası, planlaşdırma mərhələsində 2.000 daha çox olan 3400 -dən çox bira fabrikinin olduğunu söyləyir. Blue Moon nəinki sağ qaldı, həm də ən son sənətkarlıq pivə bumu zamanı inkişaf etdi. 2013 -cü ildə bütün Blue Moon markaları 2 milyon barreldən çox hasilata sahib idi. Bu, istehsal olunan Boston Birası (2.87 milyon barel) və Yuenglingdən (2.7 milyon) daha az idi, lakin sənətkar pivənin 3 nömrəli pivə istehsalçısı Sierra Nevada istehsalından iki dəfə çox idi. Keçən il Blue Moon, Honey Grand Cru üçün Böyük Amerika Bira Festivalında bürünc medal, SandLot da Move Back Dortmunder üçün bürünc medal qazandı.

Bu ayın əvvəlində, Molson Coors, Denverin RiNo incəsənət bölgəsində ildə 10.000 barel istehsal edə biləcək bir Blue Moon üçün xüsusi bir pivə zavodu qurmaq planlarını açıqladı. Villa üçün bu, Blue Moon -un son iyirmi il ərzində ana şirkətinə nə qədər özünü sübut etdiyinə və ümumilikdə pivə istehsalının nə qədər irəlilədiyinə dəlalət edir.

"İndi şirkətin tam dəstəyinə sahibik, bu sadəcə möhtəşəm bir şeydir" deyir Villa. "Şirkəti 1995 -ci ildə qurduğumuzda, vicdanla, hamının tam dəstəyinə sahib deyildik, çünki yeni bir marka və yeni bir şey idi. Craft pivəsi indiki kimi deyildi. "

MillerCoors -da hiss qarşılıqlıdır. Dava xəbəri gəldikdə, şirkət yalnız açıqlamasında Blue Moon -a deyil, xüsusi olaraq Villa -ya dəstək verdi:

"MillerCoors, Blue Moon ilə hədsiz dərəcədə qürur duyur və bu möhtəşəm markaya sahib olmağımızı və dəstəyimizi həmişə qəbul etmişdir. Kaliforniyada MillerCoors-a qarşı qaldırılan sinif hərəkəti heç bir əsası yoxdur və Blue Moon Brewing Co.-nun 20 illik ən yüksək keyfiyyətli yaradıcı pivə istehsal tarixi ilə ziddiyyət təşkil edir. "Sənətkarlığın" saysız -hesabsız tərifi var ki, bunların heç biri hüquqi tərif deyil. Pivəni keyfiyyətinə, istehsalına olan həvəs və ehtirasına görə qiymətləndirməyi seçirik. 1995-ci ildə, Blue Moon-un qurucusu və baş istehsalçısı olan Keith Villa, insanları Belçikaya bənzər buludlu pivəsini sınamağa inandırmaq üçün çox çalışmalı idi. Bu gün MillerCoors, Blue Moon'un milyonlarca içkini yeni bir şey sınamağa dəvət etməsi ilə fəxr edir, eyni zamanda bira istehsalında yaradıcılıq partlayışına yol açır. "

Brewers Assosiasiyası MillerCoors -un mülkiyyətinə görə Blue Moon -u "sənətkarlıq" hesab etmir, lakin son beş il ərzində Boston Beer -in böyüməsinə və Yuengling, Straub, August Schell və digərləri İçki içənlər də Blue Moon sənətkarlığını kollektiv olaraq qəbul etmirlər, lakin bir çox hazırki sənətkar pivə içənlər Blue Moon -u öz qapısı pivəsi kimi istifadə edərək digər üslublarla tanış olmuşlar. Villaya gəldikdə, yaratdığı markanın sənət pivəsi olduğuna inandığı üçün sarsılmazdır. Brüssel Universitetində bir elmlər doktoru olan, sənayedə 20 illik bir tarixə sahib olan və sürətlə böyüyən bir marka olan Villa, uzun söhbətimizdə kəşf etdiyimiz kimi hələ də ən güclü arqumentlərini irəli sürməmişdir:

Bu yeni pivə zavodu SandLot və MillerCoors obyektləri arasında haraya uyğundur və Blue Moonun nə etməsinə imkan verəcək?

Villa: Bu böyük bir köməkdir. SandLot -dan pilot pivə fabrikim və Blue Beer üçün yeni biralar və yeni reseptlər hazırlamaq üçün sınaq meydançası olaraq istifadə etdim və bir -birimizə düşdüyümüz vaxtlar olsa da yaxşı işləyir. Bu pivə zavodu, mükəmməl bir zamanda gəldi, çünki bizə yeni məhsul inkişaf etdirmək və resept hazırlamaq üçün bir yer verir və eyni zamanda SandLot adamlarını SandLot lagerlərində və alesində bir çox böyük işlər görmək üçün azad edir. ilə tanınırlar.

İki lüləli pilot sistemimiz olacaq, burada çox oynayacağıq və sonra orada 25-30 barellik bir istehsal zavodumuz olacaq.

Deyəsən, bu pivə zavodunun gücü ildə 10 min barel olacaq. Bu hələ MillerCoors standartlarına görə kifayət qədər kiçikdirmi?

Villa: Blue Moon -a başladığım gündən bu günə qədər və gələcəkdə də bizi həmişə sənətkarlıq pivə zavodu hesab etmişəm. Biz çox balacayıq və həqiqətən də pərəstişkarlarımızla əlaqəli bir resept tapdığımız zaman dəmlərimizi genişləndirmək üçün MillerCoors pivə zavodları şəbəkəsindən istifadə edirik. Denverin RiNo rayonundakı bu pivə fabriki böyük bir istehsalçı olmayacaq.MillerCoors-da ən yüksək keyfiyyət standartlarına və çox bacarıqlı insanlara sahib olduğumuz üçün çox böyük potensiala sahibik. Bir resepti genişləndirdiyimiz zaman bunun mükəmməl bir şəkildə ediləcəyini bilirəm.

Bu yeni pivə zavodunda, müntəzəm olaraq dəmlədiyimizi görə biləcəyim yeganə məhsul Blue Moon Belgian Whitedır, ancaq kiçik partiyalar olacaq və yalnız yerli bazar üçün. Hələ heç bir planımız yoxdur - bu, yalnız başımın üstündən danışmaqdır - amma yenə də MillerCoors şəbəkəsini istifadə edərək istehsalımızı genişləndirmək və keyfiyyət yoxlamaları aparmaq üçün istifadə edəcəyik.

Bu SandLot və Blue Moon arasındakı əlaqəni kəsərmi?

Villa: Dəyməz. Əslində indiyə qədər etdiyimiz hər şeyi davam etdirəcəyik. Bir mil aralıda ayrı bir obyekt olacaq, amma yenə də küçədədir və sıx əlaqələrimizi davam etdirəcəyik.

Reseptlər hazırladığım zaman onlardan bu reseptlər haqqında rəy soruşuram və birlikdə tweaks edirik. Həm SandLot, həm də Blue Moon pivə istehsalçıları idilər və buna davam edəcəyik.

SandLot biralarının Blue Moon sırasına girmələri üçün hələ də yer varmı? Coors Field-də bir neçə min nəfərlik bir fokus qrupunun olması, bu günə qədər Blue Moon-a kömək etdi.

Villa: Bütün susuz beysbol həvəskarları üzündən SandLot -da Blue Moon üçün bu qədər inkişaf etdirmə işini görməyimizin böyük bir səbəbi oldu. Biraları sınamaq üçün əla yerdir. Test etdiyimiz ilk pivədən bəri Blue Moon Belgian White, çoxlu rəylər aldığımız yerdir. Bu arada, RiNo bölgəsi tezliklə 10 -a yaxın pivə fabrikinə ev sahibliyi edəcək, buna görə də təkcə bizdən deyil, incəsənət bölgəsindəki digər pivə fabriklərindən yeni pivə sınayacaq pərəstişkarları üçün bir cazibə olacaq.

Belçika Ağını mərkəzdə saxlayarkən Blue Moon portfelini genişləndirməyə davam etdiniz. Bu nöqtədə, Blue Moon istehsalının digər hissəsi nə qədərdir?

Villa: Bir çox insan Mavi Ayın təklif etdiyi hər şeyi anlamır. 1 -ci gündən bəri, Blue Moon Belgian White -dan başqa bir çox pivə təklif etdik. Bu, bizə bir çox digər biraları nümayiş etdirmək imkanı verəcək. Darçın Horchata ale onlardan biridir, Ağ IPA başqa, bu il buraxdığımız İlk Şaftalı. üzərində işlədiyimiz bir çox pivə ilə birlikdə.

İnsanlara Mavi Ayın əsl tarixini görməyə kömək edəcək. 1995 -ci ildə eşitmədikləri bir vaxtda milli balqabaqlı pivə təklif edən ilk pivə zavodu olduq. Heç kim balqabaqlı pivə istəmirdi. Oktoberfest istədilər, amma mən balqabaqlı bir pivə buraxacağımızı israr etdim və o vaxtdan bəri hazırlayırıq. 90 -cı illərdə həddindən artıq bira içirdik, çünki onların adı yox idi. Şərab/pivə hibridini ilk edən biz idik. Yanvar ayında Beverage World jurnalının bizi ən böyük 50 pozucusu ilə birlikdə qoyduğu nöqtəyə qədər hər zaman qabaqcıl olmuşuq.

Mavi Aydan əvvəl sənətkar biralar var idi, amma Blue Moon insanların zehinləri açıldıqdan sonra və həqiqətən də sənətkarlıq biraları ilə tanış olmağa və yeni şeylər sınamağa başladılar - Belçika biralarını və digər müxtəlif növləri sınamağa.

Blue Moon ilk dəfə başladıqda, əsasən siz, Hoegaarden və Celisin yaradıcısı Pierre Celis və Allagash Brewing -in Rob Todu daha yaxşı edirsiniz. Qeyd etdiyiniz kimi, digər sənətkarlıq üslubları üçün bir keçid pivəsi idi, eyni zamanda orada daha çox ağılsızlığa səbəb oldu. Yenilik tükəndikdən sonra Belçikalı White -ın satışını necə davam etdirə bilərsiniz?

Villa: Blue Moon Belgian White bizi xəritəyə qoydu. Pierre Celis'i şəxsən tanıyırdım və 95 -ci ildə qızı Christine və Allagash orda idi, ancaq ənənəvi Belçika fikirlərini hazırlayırdılar. Blue Moon üçün fəlsəfəm, əvvəldən, klassik bir üslub götürmək və üzərinə dəvət edən bir bükülmə qoymaq idi.

Belçikalı Ağımız ənənəvi bir ağıl deyil. Üç əsas fərq var. Mətbuatda Blue Moon -un Belçika zəkasının bir nüsxəsi olduğunu gördükdə, sinir bozucu haldır, çünki bu, Belçikada yaşayarkən aşiq olduğum Belçikalı ağlardan ilham alaraq pivəçilik üzrə fəlsəfə doktoru almışam. Blue Moon Belgian White formulasını hazırladığımda, parlaq portağal aroması olmayan, sitrus meyvəli, acı bir dadı olan Curacao portağal qabığını deyil, [Curacao portağal qabığını] istifadə etdi. Növbəti böyük fərq, pivəmizdə pivəyə gözəl, qozlu bir ləzzət verən və bədənə çeynənən, qaymaqlılıq verən polad kəsilmiş yulaflardan istifadə etməyimizdir. İndi Belçikalı ağları əvvəlcədən jelatinləşdirilmiş yulaf qabıqlarından istifadə edən Blue Moon-dan ilhamlanan bir çox sənətkarlıq istehsalçısı ona tamamilə fərqli bir dad verir.

Üçüncü fərq, ənənəvi Belçika zəkasının həcminə görə təxminən 4% -dən 4.2% -ə qədər spirtə sahib olmasıdır. Mavi Ayı hazırladığımda, daha çox ləzzət vermək və ləzzətini damaqda gözəl bir tarazlığa çevirmək üçün 5.4% olmasını istədim.

Amma niyə bu qıvrımı etmək? Blue Moon -un əldə etdiyi mənbələr və MillerCoors vasitəsilə aldığı dəstəklə, məktubla gedən eyni müvəffəqiyyəti tapa bilməzdimi?

Villa: 1995 -ci ildə başladığım zaman, Blue Moon bir gecədə böyük və uğurlu bir şirkətə çevrilmədi. Eynilə digər sənətkarlar kimi idik. Çətinliklərimiz və çətinliklərimiz oldu.

Qızıl rəngdə Blue Moon biralarını dəmləməyimə icazə verilmədi. Coors -dan maliyyə aldıq, amma F.X. Mattica Brewing Co., Utica, NY Sonra onlardan üstün olduq və biralarımızı '97 -dən '99 -a qədər Cincinnati'ye [Hudepohl Brewing] köçürdüm. Sam Adams tərəfindən satın alındı, buna görə 1999 -cu ildən 2005 -ci ilə qədər Memphis pivə zavoduna [City Brewing] köçürdüm. 2005 -ci ilə qədər Qızıldakı insanlar orada dəmlənə biləcəyini yoxlamaq üçün bəzi testlər etdilər.

2005 -ci ildə, satışa başladıqdan 10 il sonra, ilk dəfə Blue Moon pivəsini Qızıl rəngdə dəmləməyimə icazə verildi. Təqribən hər altı aydan bir ilə qədər işə başladıqdan sonra şirkətin davam edəcəyini düşünmürdüm. Mavi Aya qarşı olan bir çox daxili qüvvə var idi. Necə ki, sənətkar öz bankından və ya ailəsindən kredit götürüb geri qaytarmırsa, işıqlar sönə bilər, kommunal xidmətlər sönə bilər və bağlana bilər. 90 -cı illərdə Mavi Ayın bağlana biləcəyini düşündüyüm vaxtlar oldu. Hər dəfə bir sınaq gələndə onunla mübarizə aparmaq və Mavi Ayı yaşatmaq üçün bir yol tapmağa çalışdım.

Blue Moon'u bir sənətkarlıq pivə fabriki hesab etdiyinizi açıq şəkildə bildirdiniz və MolsonCoors və SABMiller 2007 -ci ildə Şimali Amerikada MillerCoors qurduqdan sonra ana şirkətiniz də belə düşünür. Blue Moon -un çoxmillətli tərəfdaşlardan və MillerCoors -un Onuncu və Blake sənətkarlıq şöbəsindən aldığı dəstəklə o ilk illərdə baş verənləri necə uzlaşdırırsınız?

Villa: Həmişə sənətkar olduğumuzu düşünürəm və tərifi dəyişməyə davam edir, sinir bozucu hesab edirəm, amma içkilərimizin özləri üçün danışmasına icazə verəcəyik. Medallarımız, pivələrimiz. pərəstişkarlarımız sənətkar olduğumuzu düşünürlər və bu əladır.

Günün sonunda özünüzə sual verirsiniz: "Bu" sənətkarlıq "tərifi istifadə edilərsə, bu, pivənin keyfiyyətinə zəmanət verirmi?" Xeyr eləmir. Coors ilə əlaqəmiz, sənayedə ən yüksək standartların keyfiyyətini təmin edir. Pivənin sənətkarlıq adlandırsanız, pərəstişkarları istədiyi zaman mövcud olacağına zəmanət verirmi? Orada heç bir zəmanət yoxdur, amma MillerCoors şəbəkəsi ilə əlaqəli olmaq zövqümüz var və zəmanət verə bilərik ki, pərəstişkarlarımız biralarımızı istəsələr, istədikləri qədər yüksək keyfiyyətdə əldə edə bilərlər. Əl işi sənayedə ən yüksək keyfiyyətli maddələrə zəmanət verir. MillerCoors ilə birliyimiz, sənayedə ən yüksək keyfiyyətli maddələrə zəmanət verdiyi yerdə deyil. Yetişdiricilərlə işləyirik, bütün maddələr üçün spesifikasiyalarımız var. Zavod istehsalçılarının böyük əksəriyyəti özlərini "sənətkarlıq" adlandırmaqla bunu təmin edə bilməz.

Belə etiketlər hazırladığınız zaman əsəbiləşdirir, çünki bəzilərinə pis təsir edir, amma içkilərimizin özləri üçün danışmasına icazə veririk. Ümid edirəm ki, nə vaxtsa "sənətkarlıq" sözü keyfiyyət zəmanəti və ən yüksək keyfiyyətli maddələrin təminatı və ən çox sevdiyiniz IPA-nın heç bir fasilə olmadan mövcud olacağına dair bir zəmanət deməkdir. Bir gün bu doğru olacaq və bütün sənət biraları belə olacaq, amma hazırda bu cür təriflərə əhəmiyyət vermirəm.


Bu mövsümi lager, süzgəcdən sonra əlavə edilən əsl Louisiana çiyələk suyundan istifadə edir, bu da ona gözəl şirin çiyələk ləzzətini və qoxusunu verir. Dadından nifrət edənlər üçün mükəmməl pivə, bu Abita dəmini yay çiyələkli keksinizlə birləşdirməyə başlaya bilərsiniz.

& Biraların şampanlığı sayılan & quot; Miller High Life 113 ildən çoxdur ki, sevimlisi olub. Almaniyadan gətirilən Millerin qurucusu olan maya ilə hazırlanan bu yüksək qazlı, ardıcıl xırtıldayan və hamar bir içki içənləri yüksək həyatı geri qaytarmağa təşviq edəcək.


5. Tornavida kubları

Portağal suyu və Blue Moon ilə necə səhv edə bilərsiniz? Mən sizə necə edəcəyimi söyləyəcəyəm. Çox araq. Bəli, əvvəlcə bunu sınadıq və nisbəti aşağı salmadıq. Yenə 1: 4 nisbətində spirt qarışdırıcıdan kənara çıxmayın.

Bunları hazırlamaq üçün 1/4 fincan arağı (və ya daha azını) 1 3/4 fincan portağal suyu ilə qarışdırın, buz qabına tökün və ən azı 6 saat dondurun. (P.S. Bunun üçün pivə başına yalnız 1 kub təklif edirik. Portağal suyu nədənsə digər kublara nisbətən daha böyükdür). Təcrübə edin və əylənin!

Bu portağal kubları ən yaxşı şəkildə Blue Moon və ya Shock Top kimi Belçikalı buğda pivəsi ilə verilir.


Blue My Pizza Fort Myersdə

Şəkil Alın

Fort Myersdəki Blue Moon Pizza-dan Meateor pizza (Şəkil: Anne Reed/The News-Press) Şəkil Alın

Hekayənin önəmli məqamları

  • Fort Myersdəki Blue Moon Pizza 1 yaşını qeyd edir
  • Burger 21, Yabba Island Grill və Pazzo üçün menyu əlavələri! İtalyan Cucina
  • Qarpız Festivalı bu həftə sonu Fleamasters Fleamarket -də

Bəzi şeyləri qeyd etməyə dəyər. Və bunu pizza ilə edə bilsəniz, daha yaxşı olar.

Blue Moon Pizza, bir yaşını tamamladı. İlk olaraq 2003 -cü ildə Marietta, Ga., Kelvin və Mandy Slater -in Floridiyalı ər -arvad qrupu tərəfindən başlamış, ilk Florida yeri (7381 College Parkway #120, Fort Myers), Şaftalı əyalətinin xaricində ilk yeri 2014 -cü ildə açılmışdır.

Menyuda qəlyanaltılar, salatlar, calzones, strombolis, flatwiches və pizza daxildir. Nənəmin pizzası ən çox sevilən yeməklərdən biridir.

"Ənənəvi üslubumuzdan fərqli olaraq, çünki incə və xırtıldayan bir qabığın əvəzinə, sızdırdığımız sızma zeytun yağı içərisində qızardılmış dərin bir pizza" deyə əməliyyat ortağı Adrian Mitchom II izah etdi. "Bu pizzanı fərqləndirən şey Nənənin sosudur."

Nənə sosu, doğranmış pomidor, incə dilimlənmiş sarımsaq, kobud kəsilmiş reyhan, kosher duzu, iri qara bibər və sarımsaq tökülmüş zeytun yağı ilə evdə hazırlanır.

Digər populyar bir şey, nənənin sosu, keçi pendiri və fesleğen şifonadlı bir portabella göbələk şapkasıdır.

Blue Moon, pizza sevən, lakin qlüten yeməyin onu xəstə edəcəyini bilən uzun müddətdir müştəri sayəsində glutensiz təkliflərə də önəm verir. Hər bir menyu ilə yalnız hansı məhsulların qlütensiz olduğunu (həm də pitszalarında istifadə edilə bilən qlütensiz xəmir və hətta südsüz pendirin olduğunu) sıralamaqla yanaşı, çəkindikləri beş fərqli üsul da gəlir. gluten çarpaz təmas.

Fort Myersdəki Blue Moon Pizza, bir illik yubileyini qeyd edir. (Şəkil: Anne Reed/News-Press)

"Qlutensiz seçimlərə gəldikdə, bizim kimi çox restoran sizə çeşid verə bilməz" dedi Mitchom. "İşçilərimiz qlütensiz yeməyin əhəmiyyəti və qlütenə dözümsüz bir qonağa necə xidmət göstəriləcəyi mövzusunda təlim keçiblər. İşçilərimiz bu mövzuda kifayət qədər təcrübəlidir və bunun əhəmiyyətini başa düşürlər."

Qlütensiz menyu variantları, Mitchom tərəfindən qeyd edilən Fort Myers yeri üçün ilk ildə çox populyar idi. Digər birinci il qeydləri?

"Xoşbəxt saat burada həqiqətən böyükdür" dedi Mitchom və Blue Moon, dəyişiklik etmək üçün işçilərin və qonaqların məlumatlarına əsaslanaraq Fort Myers bazarı haqqında öyrəndikcə uyğunlaşma dövrü oldu.

Blue Moon, cəmiyyət daxilində əlaqələr qurmaq üçün də çalışdı. YMCA və Lee County Oğlanlar və Qızlar Klubunda könüllü oldular.

"Bunun üzərində qurmaq və bölgədəki məktəblərə kömək etmək istəyirik" dedi Mitchom. "Böyümək üçün çox yerimiz var və cəmiyyətə əsl təsir göstərmək istəyirik. Yalnız bir restoran olmaq istəmirik, cəmiyyətin dirəyi olmaq istəyirik. Mükəmməl bir heyətimiz var və biz bunu etmək istəyirik. Fort Myers bölgəsinə kömək edin. "

Və Mitchomun ən çox sevdiyi menyu?

"Yunan salatı. Sadə saxlamağı xoşlayıram. Təzə maddələr və Yunan sosu dadlıdır."

Portabella göbələk qapaqlarını da sevir və pizza içərisində Santa Fe -ni sevir.

"Bu, qırmızı sous əvəzinə qara lobya istifadə etdiyimiz qutudan kənar bir fikirdir" dedi Mitchom. "Sonra ızgara toyuq, jalapenos və təzə kəsilmiş avokado və kişnişlə bəzəyirik."

Bu həm də işçilərin sevimlisidir.

İyunun 2-də başlayacaq Blue Moon Pizza, Dolunay Gününü 6-8-də qeyd edəcək. Blue Moon pivəsi ilə ortaqdırlar və qonaqların xüsusi Blue Moon pivəsi olan White IPA -nı bəzəyə və xidmət edə biləcəyi Blue Moon eynəklərini paylayacaqlar. Ətraflı məlumat üçün bluemoonpizza.com saytına daxil olun və ya 936.2583 nömrəli Fort Myers -ə zəng edin.

Portabella göbələkləri Fort Myersdəki Blue Moon Pizza-da (Foto: Anne Reed/News-Press)

Reuben's Smokehouse (11506 S. Cleveland Ave., Fort Myers), ABŞ -ın Reuben's restoranında 2013 -cü ilin dekabr ayında açılan barbekü ləkələrindən alınan reytinqləri təhlil edən TripAdvisor -a görə, Amerikadakı barbekü üçün ən yaxşı 10 yerin siyahısında dördüncü yeri tutdu. ana/oğul ikilisi Arvey Krise və Reuben Slivaya məxsusdur. Menyu seçimləri və məlumat üçün reubenssmokehouse.com saytına baxın.

Körfəz Sahili Şəhər Mərkəzindəki Burger 21 -də menyuya yeni bir əlavə Monterey Toyuq Burgeridir. (Foto: News-Press üçün xüsusi)

Burger 21, Körfəz Sahili Şəhər Mərkəzində yerləşən, 1 /3 funt burger ölçüsü (orijinal burger seçimlərindən daha kiçik) və orijinal 16 unsiya onee ilə birlikdə getmək üçün kiçik bir 12 unsiya milkshake. Ayrıca Monterey toyuq burgerini (marul, pomidor, Monterey Jack pendiri, salsa, avokado, alma ağacı ilə bişmiş pastırma, jalapenos və günəşdə qurudulmuş pomidor aioli ilə qızardılmış toyuq burgeri) və cılız hinduşka burgerini (ızgara hinduşka burger ilə kahı, pomidor, günəbaxanda qurudulmuş pomidor pestosu ya tam buğda çörəyində və ya xırtıldayan kahıda verilir). Uşaqların menyusuna ızgara toyuq tenderləri əlavə edildi və desert üçün qonaqların təzə bişmiş çərəz seçdikləri, sonra vanil dondurma, Ghirardelli şokolad sousu, çırpılmış krem ​​və şokolad cipsi ilə seçilən "sizin peçenye sundae" əlavə edildi.

Menyuya yeni suşi variantları qoşulur Yabba Adası Qril (711 Fifth Avenue South, Neapol). Daddy Warbucks (hisə verilmiş qızılbalıq, trüf yağı, avokado, xiyar və qara kürü ilə yuvarlanan krem ​​pendir), kəpənək rulonu (mango-böyürtkənli xovlu qızardılmış karides, sriracha mayo toxunuşlu avokado və krem ​​pendir) və orkinos tataki (jalapeno dəmlənmiş ananas, xiyar sunomono və ehtiraslı meyvə sousu) hamısı suşi və saşimi menyusuna qoşulur. Daha ətraflı məlumat üçün 262-5787 nömrəsinə zəng edin və ya gr8food.net saytına daxil olun.

Noyabr ayında 20 -ci ildönümünə qədər liderlik edən Pazzo! İtalyan Cucina (853 Fifth Avenue South, Neapol) hər həftə yeni menyuları təqdim edir. Xüsusi məhsullar yalnız həmin həftə yemək yeyənlər üçün mövcuddur və Facebook səhifələri vasitəsi ilə buraxılır. Yeni kurslar, restoranın ferma təzə maddələrinə diqqət yetirərək orijinal İtalyan mətbəxi təqdim etmək öhdəliyini əks etdirir. Bu həftənin özəllikləri burrata (turşu nektarinləri, dandelion göyərti, arugula və clementine Limoncello sarğı ilə), qovrulmuş bütün branzino (qovrulmuş yengeç, şüyüd və argula salatı, al torchio, sambuca badam qəhvəyi yağlı sous), la coda (sarı quyruq balığı, vəhşi) oregano-pomidor karides scampi, qızardılmış farro, caponata, carmelized limon), evdə hazırlanmış təzə ricotta (isti xidmət edilir) və qara bas, fava fasulyesi, kələm və qovrulmuş qırmızı bibər. Rezervasiya üçün 434-8494 nömrəsinə zəng edin və ya daha çox məlumat üçün gr8food.net saytına daxil olun.

Fleamasters Fleamarket, 29-31 May tarixlərində illik Qarpız Festivalına ev sahibliyi edəcək. Fəaliyyətlərə sürətli yemək və toxum tüpürmə yarışları, oyunlar və uşaq sənətkarlıqları, Təqvim Qızlar Dans Komandası daxil olmaqla çıxışlar, üz boyama, balon heyvanları və canlı musiqi daxildir. Yarışlara giriş haqqı, Toxum Tüpürmə Müsabiqəsində üç toxum üçün 1 dollar, sürətli yemək yarışlarından hər hansı birinə qatılmaq üçün 10 dollardır. Daha çox məlumat və hadisələrin zaman cədvəli üçün fleamall.com saytına daxil olun.

Foodie Həftənin Tapışı

Həftənin Ərzaq Yolu, Bonita Springs Promenade'deki DeRomo'dan Biscotti'dir. (Şəkil: Anne Reed/News-Press)

Nə: Cappuccino biskviti

Harada: DeRomo's, 26811 S Bay Drive, Bonita Springs

Qiymət: Bir funt başına 9.99 dollar, ya da bu halda, biskvit başına təxminən bir dollar

Niyə: Bonita Springsdəki Promenade'deki DeRomo'nun Gourmet Marketindəki biskvit, gözəl bir şeydir. Dayandım, baxdım, axdım, sonra kapuçino biskvitinin bir parçasını götürdüm və dərhal ikisini istədim. Niyyətim ertəsi gün iş yoldaşımla bölüşmək idi. Əksinə, o axşam desert üçün yedim, sonra səhər bir fincan qəhvə ilə digərini içdim və biskvitin hansı yolla daha yaxşı olduğuna əmin deyiləm.

Aydındır ki, Kanadalı qayıtdı!

90 -cı illərin pərəstişkarları qulaq asır - ən sevdiyiniz meyvə ətirli soda geri qayıdır. Uğurlu bir izdiham maliyyələşdirmə kampaniyasından sonra, cəmi 12.000-dən az adam danışdı (cüzdanları və qabaqcadan sifarişləri ilə) və aydın şəkildə Kanadada istehsal başladı. Dörd ləzzət istehsal ediləcək: dağ böyürtkən, ölkə moruq, meyvə şaftalı və yabanı albalı, avqust ayında rəflərdə satışa çıxarılacaq dörd qutu şüşə.

May Florida Dana Ayıdır və Florida Dana Şurası hər kəsin qeyd etməsini istəyir! Qızartma üçün böyük bir ət parçasının seçilməsindən tutmuş reseptlərə qədər bu ızgara salsa biftek qəlyanaltıları da daxil olmaqla hər şeyə dair məsləhətlər var. Reseptlər və məlumat üçün floridabeef.org saytına daxil olun.

Florida Mal əti Şurasından Qızardılmış Salsa Biftek Məzəli (Şəkil: News-Pressə xüsusi)