Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Nanə resepti ilə marinad edilmiş quzu pirzolası

Nanə resepti ilə marinad edilmiş quzu pirzolası

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Yan yemək
  • Sos
  • Marinadlar

Quzu pirzolaları və pomidorlar sarımsaq, nanə və zeytun yağı şorbası ilə fırçalanır və 15 dəqiqə istirahətə buraxılır. Təzə nanə yoxdursa, 1 çay qaşığı nanə sousu və ya nanə jeli istifadə edə bilərsiniz.

Bunu 10 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 8 (1,5 sm qalınlığında) quzu pirzolası
  • 2 böyük yetişmiş pomidor, yarıya bölünmüşdür
  • 2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı incə doğranmış nanə və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş nanə, ovuşdurulur
  • qara istiot
  • duz
  • xidmət etmək üçün təzə nanə budaqları

MetodHazırlıq: 25 dəq ›Aşpaz: 10 dəq› Hazırlıq: 35 dəq

  1. Quzu ətini və pomidor yarısını bərabər bir təbəqədə dayaz bir qabda düzün.
  2. Doğranmış sarımsaq, zeytun yağı, doğranmış nanə və qara bibəri birlikdə qarışdırın. Pomidorun kəsilmiş səthini və quzu ətini hər iki tərəfə bərabər şəkildə qarışıqla fırçalayın. Sonra dilimləri və pomidorları otaq temperaturunda ən az 15 dəqiqə dincəltməyə icazə verin.
  3. Bir qızartma qabını və ya böyük bir qızartma qabını qızdırın. Sonra dilimləri və pomidorları kəsilmiş səthi yuxarıya baxaraq əlavə edin və təxminən 4 dəqiqə qızardın. Sonra əti çevirin və başqa 4 dəqiqə bişirin. Pomidor və quzu ətinə duz səpin. Pomidorlar pirzoladan daha tez bişirilirsə, tavadan çıxarın və örtün.
  4. Nanə budaqlarını yuyun, qurudun və doğrayın. Quzu və pomidorları bir plaka üzərinə verin, nanə ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Resept Xülasəsi

  • 1 düym qalınlığında (təxminən 2 kilo) kəsilmiş 8 yaxşı kəsilmiş quzu ət
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • ¼ fincan təzə nanə
  • ¼ çay qaşığı bibər
  • ¼ çay qaşığı duz

Kıyılmış ətdən yağları kəsin. Dilimləri dayaz bir qaba qoyulmuş plastik torbaya qoyun. Marinad etmək üçün limon suyu, yağ, sarımsaq, 3 xörək qaşığı nanə və bibəri qarışdırın. Kıyılmış çantanın üzərinə tökün. Soyuducuda ən az 30 dəqiqə və ya 24 saata qədər marinat edin. Pirojnaları boşaltın, şoraba atın. Dilimlərə duz səpin.

Qril ızgara qapaqsız bir ızgara üzərində orta istilikdə istədiyiniz hazırlığa qədər bir dəfə çevrilir. (Orta nadirlik üçün 10 ilə 14 dəqiqə və orta hazırlıq üçün 14 ilə 16 dəqiqə gözləyin.) Qalan nanə ilə çiləyin. 4 porsiyon hazırlayır.


Əlaqədar Video

Bu yaxşı, əsas şoraba. 2 lb sümüklü, kəpənəkli bir ayaq aldım və 1 dəfnə yarpağı istifadə edərək və 1c qırmızı şərabdan istifadə edərək bir gecədə marinatladım. Ətdə çəhrayı olduğuna əmin oldum, hər tərəfi 425 -də təxminən 4 və 27 -də qızardın. Sarımsağı, nanəni və quzu ətəyini tamamlayan gözəl, güclü qırmızı şərab ləzzəti var. Daha sonra sandviç hazırlayın.

Bişirmək asandır, dilimləmək asandır və çox dadlıdır.

Bu mənim yeni gözləmə quzu şoraba. Hazırlamaq çox sadədir. Mən bu yeməyi indi iki dəfə hazırlamışam, bir dəfə quzu ətindən, son vaxtlar isə iki quzu əti ilə. Hər ikisi dadlı çıxdı! Quzu rafı daha yaxşı idi, çünki 2 gün marinatlamağa icazə verdik. Qaz ızgaramızda ızgara etdim və həqiqətən o qədər yaxşı idi ki, sousa ehtiyac yox idi. Ət çox incə idi. Mən ən böyük quzu fanatı deyildim və bu məni çevrildi!

Dörd çəngəlli bir resept sınamaqdan həyəcanlandım. Quzu mənim ən çox sevdiyim ət olduğundan, hamısı böyük bir şeyə hazır idim. Özümü daha yaxşı aşpaz hesab edirəm, deməliyəm ki, resept idi. Əminəm ki, nəyi qaçırdım, amma resepti dəqiq yerinə yetirdim!

Sadə və dadlı. Kiçik bir qızartma üçün bu yaxşı işləyir. Ayrıca, marinadı quzu ətindən hazırlanan ətlə sınamaq və qızartmaq istəyirəm.

Bu əla reseptdi. Qonaqlarım bundan çox zövq aldılar. Təəssüf ki, Cənubi Amerikada quzu çox baha başa gəlir. Əslində quzu ətir üçün daha çox nanə ilə bağladım. Şərabda marinat etmək kömək etdi. Ümumiyyətlə ləzzətli idi və nanə jeli keçmək üçün narahat olmaq lazım deyildi.

Bu resept ləzzətli idi! Marinadaya doğranmış soğan əlavə etdim, yüksək keyfiyyətli quzu pirzolalarının qalın parçalarını istifadə etdim və çörəkçilikdən əvvəl pirojnaların üzərinə bol miqdarda şoraba qaşığı qoydum. Çox zərif və ləzzətli olduğu ortaya çıxdı. Duzla səxavətli olun (mənim fikrimcə dəniz duzu daha yaxşıdır) və təzə doğranmış bibər noxudlarından istifadə edin. Mən bunu etməyə davam edəcəyəm! Təşəkkürlər!

Bu sadə şoraba xoşlayıram, çünki meyl etdiyim quzuya aşmır (keçmişdə həmişə istifadə etdiyim xardal örtüklərindən uzaqda) .Əgər yüksək keyfiyyətli quzu istifadə edirsinizsə əla olar. Barbekü 130 dərəcəyə qədər (təxminən 45 dəqiqə)

Marinadda resepti 100% izlədik. 48 saatlıq marinat etdikdən sonra, odun üzərində odda bişirdim. Qızartma o qədər ləzzət qatdı ki. İndiyə qədər yediyimiz ən yaxşı quzu budur.


Tərkibi

Əncir və nanə yarpaqları ilə mürəbbə

& dəfə indi alış -veriş edin

& quotPendir və qara bibər & quot Əl istehsalı tarallı

& dəfə indi alış -veriş edin

Sənətkar pastalarının dad və dequstasiyası

& dəfə indi alış -veriş edin

Giardiniera (Qarışıq şirin və turş tərəvəzlər)

& dəfə indi alış -veriş edin

Pumi və şanslı cazibə üçün qutu

& dəfə indi alış -veriş edin

Əl işi Şokolad və Badam Şirin Tarallı

& dəfə indi alış -veriş edin

Tarallini sarımsağı, zeytun yağı və acı bibər

& dəfə indi alış -veriş edin

Əl istehsalı Kartof və Rosemary Taralli

& dəfə indi alış -veriş edin

Marinad

Marinad üçün sarımsaq, təzə cəfəri, təzə rozmarin budaqları, duz və istiot, EVOO, doğranmış soğan, cayenne bibəri (isteğe bağlı), bibər (isteğe bağlı) və nanə yarpaqlarından istifadə edirəm.

              biftek, onda quzu sevirsən. Güclü bir ləzzətə malikdir, lakin insanların çoxu onu "oyun" kimi təsvir edər.


            • 12 quzu ətindən 1 1/2 düym qalın
            • duz və təzə qara bibər əlavə edin
            • 1 fincan quru qırmızı şərab
            • 1/2 fincan balzam sirkəsi
            • 1/2 fincan acı bibər jeli
            • 1/2 fincan doğranmış təzə rozmarin
            • 1/4 fincan doğranmış təzə nanə
            • fırçalamaq üçün əlavə sızma zeytun yağı

            Dilimlərin hər iki tərəfini bolca duz və istiot ilə ədviyyat edin. Kənara yığmaq.

            Böyük bir qarışdırıcı qabda, şərabı, sirkəni, jele və otları birləşdirin, jeli həll etmək üçün qarışdırın. Dilimləri əlavə edin və qarışığı örtmək üçün çevirin. Zaman zaman pirzola çevirərək otaq temperaturunda bir saat kənara qoyun. Kıyılmış ətlər də şoraba içində 8 saata qədər soyudula bilər.

            Donuz ətini marinaddan çıxarın və ətin səthini kağız dəsmal ilə qurudun. Kıyılmış ətlərin hər iki tərəfini zeytun yağı ilə yüngülcə fırçalayın və broyler tavasına düzün. İstilik mənbəyindən təxminən 3 düym, hər tərəfdən təxminən 4 dəqiqə nadir halına gələnə qədər kəsin və doğramanın ən qalın hissəsinə 130 dərəcə daxil olan ani oxunan bir termometr bişirin. (Orta nadir pirzolalar üçün, hər tərəfdən 5 ilə 6 dəqiqə daxili temperaturda 145 dərəcə qızardın). Broylerdən çıxarın və 5 dəqiqə istirahət üçün kənara qoyun.

            Bu vaxt, ayrılmış şoraba bir tencereye tökün və bir qaynağa gətirin. 5 dəqiqə və ya bir az şərbət halına gələnə qədər qaynatın. Süfrəyə vermədən əvvəl xırda doğrayın.

            Resepti Locavore Mətbəxi (Qaranquş Mətbuatı, 2011), Marilou Suszko


            Sarımsaq, Nanə və Ədviyyatlarla Mərakeş Qril Quzu Pirzolaları

            Qızardılmış ətlər Mərakeşdə olduqca populyardır və tez -tez qonşuların qəssab dükanlarından kənarda qurduqları ızgaraları görürsünüz ki, müştərilər tez yemək üçün sifariş etmək üçün kiçik ət və ya sakatat alsınlar. Tuz və kimyon, adətən az və ya heç bir ədviyyatla bişməyən ətlər üçün yan tərəfə təqdim olunur - bura quzu pirzolası da daxildir.

            Sarımsaq, limon suyu, nanə və Mərakeş ədviyyatlarından ibarət asan bir Faslı şoraba, kəsmikləri unudulmaz bir ailənin və ya şirkətin yeməyinə çevirməyə kömək edərək incə, dadlı bir ləzzət qatır.

            Qabırğa və ya quzu ətini seçin. Ətin yumşaq və dadlı olması üçün ən azı bir neçə saat (bir gecədə daha yaxşı) marinatlanmasına icazə verin. Hava və ya vaxt ızgaraya icazə vermirsə, bunun əvəzinə əti qızardın və ya qızardın.

            Mərakeş ızgara ətləri tez -tez Mərakeş nanə çayı ilə verilir. Tam bir yemək üçün aşağıdakı yan yeməkləri əlavə etməyi düşünün: yaşıl lobya və yeni kartof sote və zaalouk - badımcan və pomidordan bişmiş salat.


            Marinadlı Quzu Loin Pirzolaları

            Yuvarlanan və bağlanan sümüksüz quzu əti satan bir qəssabın yanında yaşamaq şanslıyıq. Sümüklü pirzolalar tapa bilmirsinizsə, bu reseptdə sümük ətindən istifadə edə bilərsiniz. Qızıl qəhvəyi qabığı ilə nadir hallarda bişmiş quzu sevirəm və əvvəlcə pirzolanı çox yaxşı qovurduğumuz və sonra sobada bişirməyi bitirdiyimiz bu bişirmə üsulunu tapıram!

            Pişirmə vaxtları ümumidir, çünki quzunuzun qalınlığından və sümüklü və ya sümüksüzdür. Mən bu quzu bellərinə şirin narıncı üzüm geyinmiş acı göyərtilərin yan salatı ilə xidmət edirəm. Alternativ olaraq, bu quzu pirzolalarını hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə orta istilikdə qızardın.

            İştahaaçan!
            Deborah Mele 2011


            Limon və Nanə Quzu Pirzolaları

            Onları bir ızgara qabda və ya adi bir qabda hazırlamağa qərar versəniz də, Limon və Nanə şoraba ilə hazırlanan bu asan Paleo Pan-Fried Quzu Pirzolaları quzu bişirmək üçün yeni sevimli üsulunuz olacaq!

            "Bəyəndiyim" siyahıma hər zaman daha çox yemək əlavə etmək üçün quzu, diqqətimi çəkdiyim ən son maddə oldu. Quzu sevmədiyim deyil, amma çox vaxt ləzzəti çox güclü tapıram.

            Etiraf edim ki, bir az uzaqlaşdım. Bir neçə ay əvvəl quzu belini aka sevirəm. arxa kəmər

            Çox incə və incədir, sınamalısan! (Burada və burada istifadə edərək iki resept tapa bilərsiniz). Bu quzu sevən yola davam etmək və başqa bir kəsik sınamaq qərarına gəldim. Təqdimat. paleo qızardılmış quzu pirzolası aka. quzu kotletləri!

            Marinadlı tavada qızardılmış quzu pirzolası üçün bu reseptlə quzu ətirini yüngül və təzə maddələrlə balanslaşdırmaq istədim.

            Limon, nanə və zeytun yağı bunun üçün mükəmməl namizədlər idi. Quzu pirzolaları bir neçə saat marinatlanır və sonra hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardılır və ya qızardılır.

            Bu yeməyi bir az qabaqcadan planlaşdırmalı olsanız da, işləmə vaxtı çox azdır və pirojnalar heç vaxt bişirilmir.

            Bu ləzzətli qovrulmuş quzu ətini quinoa salatı, yay kuskus salatı və ya mənim yay bulgur salatı ilə xidmət edin. Özünüzə ləzzətli bir nahar və ya şam yeməyi hazırlamısınız!

            Bu paleo tavada qızardılmış quzu pirzolası reseptini sınamısınızsa, aşağıdakı resepti qiymətləndirməyi və şərhlərdə necə getdiyini mənə bildirməyi unutmayın-Sizdən eşitməyi sevirəm! Daha çox ləzzət və pərdə arxası üçün məni Instagram, Pinterest və Facebook-da izləyə bilərsiniz!


            Əlaqədar Video

            Uzun illər ərzində bu resepti bir neçə dəfə hazırladım - bu, tez -tez həyat yoldaşımla sevgililər günü üçün çölə çıxmaq əvəzinə hazırladığımız şam yeməyi idi. Limon qabığı həqiqətən sarımsağı və rozmarini canlandırır və hazırlanması daha uzun sürən bir şeyə bənzəyir. Bununla birlikdə, qabırğa pirzolalarından daha çox bel ətləri ilə hazırladım və hələ də bel ətlərinə üstünlük verirəm. Kəsmə üçün əla işləyir. İpucu: macunu hazırlamadan əvvəl sarımsağı mikroplan edin. Bu pastanın hazırlanması bir müddət çəkə bilər, amma əvvəlcə mikroplansanız, ən çoxu bir neçə saniyə çəkir.

            Dadlı donuz əti və ləzzətini sevirəm. Bir dəqiqə və ya 2 dəqiqədən sonra qovrulmasını izləmək üçün diqqətli olun və o qədər də şirəli olmayacaq. Təklif olunduğu kimi bir az limon suyu əlavə etdim. Qarışıq yaşıl salat ilə verilir.

            Bu, 4 iyul ailə yığıncağımız üçün böyük bir hit oldu! 14 nəfərimiz var idi, buna görə resepti 7 ilə vurduq və digər rəyçilərə və#x27 tövsiyələrinə görə limon suyu əlavə etdik. Uşaqlar da daxil olmaqla hər kəsdən rəylər.

            Dadlı, dünən barbekümdə hazırladım, dadlı dad, bu əla resept üçün təşəkkür edirəm

            Tamamilə ən yaxşı quzu ət şorbası və resepti. Limon qabığı ilə birlikdə təxminən bir çay qaşığı limon suyu əlavə etdim. Kıyılmış ətləri 30 dəqiqə marinad etdim və nə qədər ləzzət aldığına inanmadım.

            Bu, hazırladığım ən yaxşı quzu resepti idi. Şoraba limon suyu əlavə etdim və heyrətləndirici oldu. Quzu yumşaq idi. bişirməməyinizə əmin olun! Hər tərəfdən 4 dəqiqə pirzola bişirdim və sonra xidmət etməzdən əvvəl 5 dəqiqə oturmalarına icazə verdim. Şirəli və ətirli idilər. Onlara quinoa tabouleh salatı və nanə qatıq sousu ilə xidmət etdim. Yoldaşım, bu günə qədər hazırladığım ən yaxşı yemək olduğunu söylədi :-) Bunu yenə əminliklə edəcəyəm!

            Bu resept gözətçidir - ləzzətli və çox asandır. Şoraba limon suyunun əlavə edilməsini təklif etdiyi üçün aşpaza təşəkkür edirəm. Təzə rozmarin istifadəsi bir fərq yaratdı. Həm də pirzolanı qovurduq və qovurduq - hər iki şəkildə də ləzzətli! Onlara qızardılmış göbələk, ənginar və parmesan pendiri əlavə etdiyimiz orzo ilə xidmət edirik.

            tamamilə dadlı və çox asandır! Çörəklərim təxminən 3/4 düym idi, amma eyni bişirmə vaxtından istifadə etdim və nadir hallarda çıxdı. indi hər dəfə pirzola alanda bu qapıçıdır, niyə başqa bir şey sınayaq ?!

            Bu çox yaxşı çıxdı. Sadəcə şoraba 1 limonun suyunu əlavə etdim. Əla daddı.

            Quzu pirzolası üçün əla, asan resept. Ət CSA-dan quzu pirzolası ilə hazırlayıram və bu yaxınlarda blogumda təqdim etdim: http://kitchenbythecove.wordpress.com/2011/05/22/spring-has-sprung-and-we-are-back/

            Bu asan resepti çox sevirəm. Bununla birlikdə qurudulmuş nanə və qara bibər əlavə edirəm. Quzu quzu ilə nə edəcəyinə dair əvvəlki rəyçiyə: bir az dana əti, süd, çörək qırıntıları, kimyon, rozmarin, sarımsaq, nanə, duz və amp bibəri köftə və bişirin. Sonra pide çörəyindən istifadə edərək yaxşı bir xiyar sousu tapın və gyros hazırlayın.

            Bu pirzola reseptini hazırlayana qədər quzu aşiqi deyildim. Dondurucumuzda yarı quzu olduğuna görə bir çox kəsik hazırlamağın yeni yollarını tapmaq məcburiyyətində qaldım. Bu, məni quzu ətinə görə tamamilə qazandı! Bu axşam yenə yubiley yeməyi üçün hazırlayıram. İndi torpaq quzu ilə nə edək.

            Axtardığım rozmarin və sarımsaq quzu resepti budur - hər hansı bir şəkildə hazırladığım ləzzəti əslində köçürməmişəm, amma bu sarımsaqlı və dadlı idi. Həm də limon təəccüblü və xoş bir qeyd idi. Bu resept ləzzətli, asan və quzu ətini həqiqətən canlandırdı. Yaxşı şeylər.

            Bütün yaxşı rəylərə sahib olmaqdan nifrət edirəm, amma bu bizim üçün bunu etmədi. Sadəcə bişirə biləcəyim sadə bir resept axtarırdım və sadə idi - darıxdırıcı kimi - dadmaq. Bəlkə də ızgarada daha yaxşı olardı. Bu saytda daha yaxşı quzu reseptləri var, xüsusən də Asiya yağı sousu olan quzu.

            Bütün yaxşı rəylərə sahib olmaqdan nifrət edirəm, amma bu bizim üçün bunu etmədi. Sadəcə bişirə biləcəyim sadə bir resept axtarırdım və sadə idi - darıxdırıcı kimi - dadmaq. Bəlkə də ızgarada daha yaxşı olardı. Bu saytda daha yaxşı quzu reseptləri var, xüsusən də Asiya yağı sousu olan quzu.

            Bu reseptin orta olduğunu düşünürəm. Qızardılmış quzu pirzolası üçün Bon Appetit Aprel 1999 turşusu, bazalmik sirkə, dijon və təzə yer bibəri əlavə etməklə daha yaxşıdır.

            Nadir hallarda 4 çəngəl verirəm, amma bu yemək çox asan, tez və dadlıdır! Daha nə istəyə bilərsən! Əvvəlki aşpazın məsləhətlərinə əməl etdim və təxminən bir saat marinad etmədən əvvəl şoraba bir az limon suyu əlavə etdim. Mən də bu saytda rozmarin kartof dilimləri ilə xidmət etdim. Yenidən etmək üçün gözləyə bilmirəm!

            Bu resepti sevirəm. Pirzolalar hər dəfə əla çıxır və onlara xidmət etdiyim hər kəs onları sevmək üçün. Əsas odur ki, pirojnaları çox bişirməyin. Hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə çəkirəm və onlar mükəmməldir.

            Bu reseptin sadəliyi dahidir. Ən çox sevdiyim yemək.

            Mən bu pirzolaları tez -tez hazırlayıram və quzu ətrini çıxarmaq üçün əla bir yoldur. Çox asandır - hamı onları sevir!

            Sadə və dadlı. İki yemək qaşığı limon suyu əlavə etdim. böyük zərbə. tez -tez edəcək!

            bu asan, dadlı və ləzzətli idi. MİA olan bir broyler qabı səbəbiylə hər tərəfi dörd dəqiqə qızardıram, ispanaq salatı və qızardılmış qırmızı kartof ilə təqdim edirəm, hər mövsüm üçün tez və asan bir yemək idi.

            Bu, mənim hazırladığım ən ətli quzu yeməyidir. Londonda xidmət etdiyim quzu pirzolalarını döydü ki, bu günə qədər hər dadına baxdığım ən böyük quzu yeməyim idi.


            Videoya baxın: ZERZAVATLI PİRZOLA. ÖZEL MİSAFİR YEMEĞİ!!! (Dekabr 2021).