Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Ac insanlar daha çox pulsuz şey əldə edirlər

Ac insanlar daha çox pulsuz şey əldə edirlər

Alış -veriş edərkən qarnınızı və cüzdanınızı doydurun

Bağlayıcı kliplərin pulsuz olduğu bir təcrübədə, ac qrup, doymuş iştirakçılardan 70% daha çox ayrıldı.

Yəqin ki, boş bir mədədə bir baqqal mağazasına girmək ağılsızlıq olduğunu bilirsiniz. İndi yeni bir araşdırma, ac vəziyyətdə bir ticarət mərkəzinə getməyin ən pis halda cüzdanınız üçün pis olduğunu göstərir. Araşdırmanın başlığı bu nəticəni yekunlaşdırır: "Aclıq, qeyri -ərzaq obyektlərinin alınmasını təşviq edir." PNAS jurnalında xəbər verən Minnesota Universitetinin tədqiqatçıları, insanların ac olduqlarını bildirdikləri zaman əldə etdikləri şeyləri əldə etmək istəyinin artdığını göstərən beş sınaq keçirdiklərini söyləyirlər. Maddələrin (bu vəziyyətdə bağlayıcı kliplərin) pulsuz olduğu bir təcrübədə, ac qrup, doymuş iştirakçılardan 70% daha çox ayrıldı. İnsanlar pul ödəməli olsalar da (bu dəfə univermağın əşyaları üçün), ac olanlar 64% daha çox xərclədilər.

Araşdırmaçı Alison Jing Xu Smithsonian -a deyir: "İstənilən alış -verişdən əvvəl, özünüzü alış -veriş etmədən əvvəl özünüzü qidalandırmaq daha yaxşıdır". "Və həqiqətən acsanız, heç bir şey almadan əvvəl iki dəfə düşünməyiniz yaxşı olar, yoxsa sonradan bu peşmançılıqdan peşman ola bilərsiniz." (Araşdırma, "aclığın qida olmayan əşyaları nə qədər sevdiyinə təsir etmədiyini" qeyd edir.) New Scientist, Xu'nun, tək bir alqı -satqı zamanı boş bir mədədə satın aldığı gəzintidən ilham aldığını bildirir. ikisinə ehtiyacım var. " İnsanlar yemək axtarmağa məcbur edən mədə tərəfindən ifraz olunan ghrelin hormonunun digər davranışları da təsir edə biləcəyini söyləyir. (Həkimlər heç vaxt ac olmayan bir uşağa təəccüblənirlər.)

  • Qəribə Yollar 15 Məşhurlar Arıq qalırlar
  • Açıqlandı: Şokoladlı çipli çərəzlər necə hazırlanır ... Mükəmməl
  • 10 ən əsəbi restoran trendləri

The Ludwigs ilə əlaqə qurmaq və səyahətiniz boyunca dərhal dəstək almaq üçün Facebook qrupumuza qoşulun

Pəhriz haqqında öyrədilən hər şeyi unut. Daxilində Həmişə Ac?, məşhur endokrinoloq Dr. David Ludwig, ənənəvi diyetlərin niyə işləmədiyini izah edir və aclıq olmadan arıqlamağa, sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa və özünüzü əla hiss etməyə kömək edəcək yeni bir plan təqdim edir.

Otuz ildən artıqdır ki, Dr Ludwig çəki nəzarətinə dair araşdırmaların başında gəlir. Onun əsaslı araşdırmaları göstərir ki, həddindən artıq yemək sizi kökəltmir, yağlanma prosesi sizi çox yeməyə məcbur edir.

Həmişə Ac? kaloriləri görməyən və yağ hüceyrələrini birbaşa hədəf alan üç fazalı bir proqramla pəhriz saxlayır. Reseptlər və yemək planına şirin yüksək yağlı qidalar (qoz-fındıq yağı, tam yağlı süd, avokado və tünd şokolad kimi), ləzzətli zülallar və təbii karbohidratlar daxildir. Bu məhrum etmədən pəhriz qurmaqdır.


1. Dərmanın yan təsirlərindən yaranan narahatlığı həll edin
Bəzi dərmanlar ağızda quruluğa səbəb olur. Yeməkdən əvvəl, böyüklərinizdən şəkərsiz saqqız çeynəməsini, dişlərini fırçalamasını və ya ağızdan durulama etməsini istəyin.

Bu, tüpürcək axmasına səbəb olur, narahatlığı azaldır və dadmaq qabiliyyətini artırır ki, bu da onları yeməyə daha həvəsli edir.

2. Dərmanın yan təsirlərindən yaranan qəribə zövqlərdən qurtulun
Bəzi dərmanlar ağızda yemək və ya suyun dadına təsir edən qəribə bir dad verir.

Ətin qəribə və ya metal dadı varsa, lobya və ya süd kimi fərqli protein mənbələrinə xidmət edin. Metal gümüş məmulatların dadı pisləşərsə, plastik çəngəl və bıçaqlardan istifadə edin.

Su gülməli olarsa, nanə, dilimlənmiş meyvə, limon və ya xiyar əlavə edin. Baqqal və apteklərdə mövcud olan ətirli su gücləndiricilərini də sınaya bilərsiniz.

3. Yemək vaxtını xoş bir təcrübə halına gətirin
Bəziləri axşam yeməyi üçün gözəl bir şəraitə və yaxşı bir şirkətə yaxşı cavab verirlər. Masanı qurun, şam yandırın və yumşaq musiqi qoyun.

Həmişə tək yemək yemək tənha və ya depresif ola bilər. Yemək zamanı xoş mövzular haqqında söhbət edərək onlarla oturun və yemək yeyin.

4. Seçim və nəzarət verin
Kimsə xəstə və ya zəif olanda müstəqilliyini itirir. Yeməkdən imtina etmək, öz həyatı üzərində nəzarəti bərpa etməyin bir yolu kimi görünə bilər.

Fərqli qidalar arasında seçim etməklə və ya yemək planlamasına cəlb etməklə böyüklərinizə bu nəzarətin bir hissəsini geri verin.

5. Yeməklər arasında su verin və yemək zamanı mayeləri məhdudlaşdırın
Dehidrasyon iştahı azalda bilər, buna görə də yaşlı yetkinlərinizi nəmləndirmək vacibdir.

Yeməyin təhlükəsiz şəkildə nəmlənməsinə və udulmasına kömək etmək üçün bəzi mayelərə ehtiyac var, ancaq yemək zamanı çoxlu mayelərin verilməsi yaşlıları yaxşı yemək üçün çox doldurur.

Yeməkdən sonrakı istirahət üçün içkilərin böyük bir hissəsini saxlamağa çalışın və sağlam bir vərdiş olaraq yeməklər arasında su içməyə təşviq edin.

6. Ləzzətləri daha güclü edin
Yaşlandıqca dad qönçələri daha az həssas olur. Yüngül qidalar, şübhəsiz ki, iştahı stimullaşdırmağa kömək etməyəcək.

Daha güclü və ya daha çox ədviyyat istifadə etməyə çalışın və yeməyin turş dadmadığından əmin olun.

7. Fərqli temperaturda olan qidalarla təcrübə aparın
Bəzi insanlar yemək istiliyinə görə seçimlərini dəyişirlər. Hansı temperaturu daha çox bəyəndiklərini görmək üçün isti, isti və ya soyuq yeməkləri sınayın.

8. Bir az spirtlə iştahı stimullaşdırın
Yeməkdən əvvəl az miqdarda pivə və ya şərab içmək, böyüklərinizin iştahını stimullaşdırmaq üçün təhlükəsiz bir yol ola bilər.

Əlbəttə ki, spirtin dərmana müdaxilə etməyəcəyinə və sağlamlığına zərər vermədiyinə əmin olmaq üçün əvvəlcə həkimə müraciət edin.

9. Ac anlardan yararlanın
Yaşlı biriniz daha çox yemək istəsə, ikinci yardım və ya daha böyük hissələr verin.

Nə vaxt və nə yeməyin əhəmiyyəti yoxdur, aclıqlarından istifadə edərək bədənlərinə daha bir neçə kalori və qida əlavə edin.

DailyCaring Redaksiya Qrupu tərəfindən

Bu məqalə sponsorluq edilmədi, lakin bəzi ortaq bağlantıları ehtiva edir. Məhsul və ya xidmətlərə heç vaxt yalnız komissiya vermək məqsədi ilə bağlamırıq. Tövsiyələr dürüst fikirlərimizə əsaslanır. Daha çox məlumat üçün Necə Pul Qazandığımıza baxın.


Sadə nahar reseptləri

Mətbəxdə stresdən xilas olun, sadə yemək reseptlərimizlə, makaron bişirməsindən tutmuş qızardılmış körilərə və ailənin bəyənəcəyi sadə traybakesə qədər.

Toyuq makaronu bişirilir

Həftə sonu ailə yeməyi üçün bu gooey pendir və toyuq makaronundan zövq alın. Yeməkdən düz yaşıl salat ilə xidmət edin

Kələm ilə asan ölçülü bişmiş balıq pastası

Dörd və ya səkkiz dəfə dörd qidalandırmaq lazımdırsa, bu asan balıq pastasının tərkibini iki qat artırın. Bu rahatlaşdırıcı nahar, həftənin ortası üçün idealdır və istənilən vəziyyətə uyğunlaşdırılır


Bir izdiham üçün yemək

Bir kütlə üçün yemək bişirmək lazımdırmı? CDKitchen -dəki bütün reseptlər porsiyon sayını 1 -dən 1000 -ə (və daha yüksək!) Dəyişdirməyə imkan verir, lakin bəzən bir kütlə üçün yemək bişirərkən sizə əlavə kömək edən bir reseptə ehtiyacınız var. Bu reseptlər böyük qruplara uyğundur və çox vaxt böyük miqdarda yeməklə işləmək üçün göstərişlər və məsləhətlər verir. Bir ailə görüşməsi, kilsə gəzintisi və ya məktəb tədbiri üçün böyük izdiham reseptlərinə ehtiyac duyduğunuz zaman bu reseptləri sınayın.

Böyük bir qrupa xidmət etmək istəyirsinizsə, bu resept idealdır! Bu, hər kəsin razı qalacağı asan və əsas makaron və pendir reseptidir.

Metod: soba, soba
Vaxt: 30-60 dəqiqə

Bu mac və pendir resepti böyük qruplar üçün əladır və həm məxmər, həm də çedar pendiri ilə iki qat pendirli və qaymaqlı hazırlanır.

Metod: soba, soba
Vaxt: 1-2 saat

Böyük bir qrupa xidmət etmək çətin deyil. Bu ölçeklenebilir köfte resepti yalnız dadlı deyil, həm də hazırlanması asandır. Həm də fərqli ləzzət varyasyonları var.

Metod: soba
Vaxt: 1-2 saat

Böyük bir qrup üçün yemək hazırlayırsınız? İspan düyü üçün bu resept həmişə bir hitdir və ehtiyac duyduğunuz miqdarda böyütmək və ya azaltmaq çox asandır.

Metod: soba, soba
Vaxt: 1-2 saat

Böyük bir qrupa (və ya yeniyetmələrin bir qaşqabağına) xidmət etməlisiniz? Bu səliqəsiz çəngəllər dadlı VƏ asan hazırlanır və böyük bir dəstədə yaxşı işlənir.

Metod: soba
Vaxt: 2-5 saat

Hər gün xüsusi bir resept və redaktorumuzun ən sevimli seçimlərini göndəririk. Qaçırmayın!

Makaron bişirmələri bir kütləni doyurmaq üçün idealdır. Həm mal əti, həm də kolbasa ilə hazırlanan bu ziti yeməyi ləzzətli, tez bişirilir və stress olmadan əvvəlcədən hazırlamaq çox asandır.

Metod: soba, soba
Vaxt: 1-2 saat

Rotini, pendirli İtalyan sosu ilə atılmış brokoli, balqabaq və qırmızı bibər kimi doğranmış tərəvəzlərlə.

Metod: soba
Vaxt: 1-2 saat

Ləzzəti ilə bursting, bu ənənəvi taraklı kartof yeməyi bir kütləni müalicə etmək üçün ideal bir reseptdir. Hazırlamaq asandır, buna görə də sizə istirahət etmək üçün çox vaxt ayırır.

Metod: soba
Vaxt: 2-5 saat

Coleslaw həmişə bir izdiham sevindiricisidir və bu qrup ölçülü resept ac kütlələri sevindirməyi asanlaşdırır.

Tətil zamanı böyük qrup yeməkləri üçün əladır. Resept kiçik porsiyonlar hazırlayır, buna görə də daha çox ürəkaçan porsiyalar istəyirsinizsə, miqdarını artırmaqdan çekinmeyin.

Metod: soba, soba
Vaxt: 2-5 saat

Yüzlərlə insana yemək bişirmək lazım olduqda, qarışmağa vaxt yoxdur və qəhvəyi şəkər, pastırma və soğan olan bu bişmiş lobya əlbəttə ki, yoxdur!

Metod: konveksiya sobası, soba
Vaxt: 1-2 saat

Fesleğen, sarımsaq tozu, sarımsaq, duz və istiot, spagetti sousu, yumurta, Parmesan pendiri, kəsmik və ya ricotta pendiri, duzdan hazırlanmışdır.

Metod: soba, soba
Vaxt: 1-2 saat

& quotSalam? Bəli, altı metrlik İtalyan çörəyi sifariş etmək istərdim.

Böyük bir qrup üçün ideal olan bu kartofları hazırlamaq hər kəs tərəfindən bəyənilir.

Metod: soba, soba
Vaxt: 30-60 dəqiqə

Bu reseptə xidmət etsəniz çox xoşbəxt insanlarınız olacaq. Sadə, lakin ətirli bir jambalaya hazırlayan maddələrin düzgün birləşməsinə malikdir. Creole tənzimləyin.

Metod: soba
Vaxt: 1-2 saat

İtalyan mal əti sendviçləri dərin çörək pizza qədər klassik Çikaqodur. Bir az mozzarella ilə birlikdə bir Fransız rulonunda xidmət edilən qızardılmış mal əti evə küləkli şəhərin dadını gətirir.

Metod: soba
Vaxt: 2-5 saat

Pişmiş fasulye piknik və həyətdəki barbekü yeməyidir. Böyük bir qrupu əyləndirirsinizsə, bu resept təxminən 50 adama xidmət edəcək

Metod: soba
Vaxt: 5 saatdan çox

Süd və yağ bu yumurtaları qaymaqlı sobada saxlayır-resepti əlinizin bütün yumurtaları çırpmaqdan düşməyinizə mane olur.

Metod: soba
Vaxt: 30-60 dəqiqə

Xidmət etmək üçün böyük bir izdihamınız varsa, burada yalnız köfte resepti. Cracker Barrel sirri, biskvit qırıntılarını dana əti qarışığına qarışdırmaqdır.

Metod: konveksiya sobası
Vaxt: 1-2 saat

Hər hansı bir ət və ya tərəvəz ilə xidmət edilə bilən təcrübəli düyü yeməyi. Zəngin ağız suyu qaynaqları və sarımsağın aromatik göstərişləri ilə bu yemək hər kəsin sevimlisidir.

Metod: soba, soba
Vaxt: 1-2 saat

Ham, kartof, göbələk şorbası, Colby jack pendiri, mozzarella pendiri, çedar pendiri ilə hazırlanır.

Metod: soba
Vaxt: 1-2 saat

İstəyirsinizsə, toyuq və biskvitdən hazırlanan pasta reseptini hazırlayın və ya 10 və ya 20 nəfərlik bir kütləni bəsləmək üçün aşağı salın.

Metod: soba, soba
Vaxt: 1-2 saat

Bu kremli hamburger stroganoff ilə bir kütləni xoşbəxt edəcəksiniz. Kıyılmış mal əti və göbələklər qaymaqlı bir sousda bişirilir və yumurta əriştə üzərinə verilir.

Metod: soba
Vaxt: 30-60 dəqiqə

Bu hamar dadma zərbəsi limonad və portağal suyu ilə limon-limon soda və bir şüşə Southern Comfort ilə hazırlanır. Bəli, bir şüşə.

Pişmiş yumurta, hinduşka və ya jambon və təzə tərəvəzlərlə dolu bu səhər yeməyi burritoları böyük bir qrupa xidmət etmək üçün əla bir yoldur.


2018 Dünya Aclıq və Yoxsulluq Faktları və Statistikası

Bu məlumat vərəqi aşağıdakı hissələrə bölünür:

Aclıq anlayışları və tərifləri

Aclıq xroniki qida çatışmazlığı və ya ağır hallarda həyatı təhdid edən qida çatışmazlığı nəticəsində qısa müddətli fiziki narahatlıq yaradır. (Milli Araşdırma Şurası, 2006)

Dünya aclığı qlobal səviyyəyə toplanan aclığı ifadə edir. Əlaqəli şərtlərə qida təhlükəsizliyi və qidalanma daxildir. Qida təhlükəsizliyi, təhlükəsiz və qidalanma baxımından adekvat olan qidalara məhdud və ya etibarsız giriş deməkdir (Milli Araşdırma Şurası, 2006). Qidalanma, bioloji cəhətdən zəruri olan qida maddələrinin kifayət qədər alınmamasından qaynaqlanan bir vəziyyətdir (Milli Araşdırma Şurası, 2006). Yemək çatışmazlığı həm həddindən artıq qidalanma, həm də az bəslənməni əhatə etsə də, qlobal aclığa diqqət yetirmir.

Qidalanma/az qidalanmanın iki əsas növü vardır. Birincisi və ən əsası budur protein-enerji çatışmazlığı (PEM)və ya kalori və protein çatışmazlığı. Yemək insanlar tərəfindən enerjiyə çevrilir və qidada olan enerji kalori ilə ölçülür. Əzələlərin inkişafı və saxlanılması da daxil olmaqla bədənin əsas funksiyaları üçün zülal lazımdır. Protein-enerji qida çatışmazlığı, daha çox ölümcül qidalanma/aclıq formasıdır və dünya aclığı müzakirə edildikdə istinad edilən qidalanma növüdür. Bu böyümə uğursuzluğuna səbəb olur. Böyümə uğursuzluğunun əsas növləri bunlardır:

  • Fiziki ölçülərə əsaslanaraq, çəki kimi, qidalanma orta dərəcədə kəskin qidalanma (MAM) və ağır kəskin qidalanma (SAM), SAM isə daha pis ola bilər (Qara və digərləri, 2016).
  • Kəskin qidalanmanın iki növü vardır. İsraf (marasmus da deyilir) insanın boyu üçün çox aşağı çəkiyə malikdir. Qidalanma ödemi (kwashiorkor olaraq da bilinir) ayaqların, üzün və ya əzaların şişməsidir (UNICEF, 2015). Burada əyani illüstrasiyalara baxın.
  • Gecikmə insanın yaşı üçün çox qısadır. Yavaş, məcmu bir prosesdir və qeyri -kafi qidalanma, təkrarlanan infeksiyalar və ya hər ikisi nəticəsində uzun müddət inkişaf edir. Boylu uşaqların bədən nisbətləri normal ola bilər, lakin əsl yaşlarından daha gənc görünür.

Mənbə: UNICEF/ÜST/Dünya Bankı, Uşaqların Qidalanmaması Səviyyələri və Trendləri, 2018, s. 3

İkinci qidalanma növü mikroelementlərin (vitamin və mineral) çatışmazlığıdır. Əlbəttə ki, çox vacib olsa da, bu dünyada aclıq müzakirə edildikdə bəslənmənin növü deyil. A vitamini çatışmazlığı kimi mikroelement çatışmazlığının xüsusi nümunələri aşağıda müzakirə olunur. (Daha çox nümunə üçün UNICEF -in Fövqəladə Hallarda Qidalanma Dərsi 2.1 p 11 və qidalanma mövzusuna yaxşı bir baxış üçün bütün Dərs 2 -ə baxın.)

Dünyadakı ac insanların sayı

Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatının (FAO) hesablamalarına görə, 2016-cı ildə dünyada 7.6 milyard insanın təxminən 815 milyonu və ya 10.7%-i xroniki yetərincə qidalanmadan əziyyət çəkir. Demək olar ki, bütün ac insanlar aşağı gəlirli ölkələrdə yaşayır. . İnkişaf etmiş ölkələrdə 11 milyon insan yetərincə qidalanmır (ayrı -ayrı ölkələrin hesablamaları üçün FAO 2015, Əlavə 1 -ə baxın. Digər dəyərli mənbələr üçün, xüsusən də müəyyən ölkələr və ya bölgələr ilə maraqlanırsınızsa, IFPRI 2016 və Rosen et al. 2016 -a baxın).

Mənbə: FAO, Dünyada Qida Təhlükəsizliyi və Qidalanma vəziyyəti, 2017 s. 7

Ac insanların sayının azalması istiqamətində irəliləyiş

Ac insanların böyük əksəriyyəti aşağı gəlirli bölgələrdə yaşayır və 1990-92 və 2012-14-cü illərdə qida çatışmazlığı olan insanların sayında 42 faiz azalma müşahidə edilmişdir. Bu irəliləyişə baxmayaraq, 2016 -cı ildə qida çatışmazlığının yayılması artmaqdadır (Qida və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı [FAO] və s., 2017). Qida çatışmazlığının ən çox yayıldığı Afrikadır, lakin dünyanın ən çox əhalisi olan bölgəsi olan Asiya, ən çox qidalanmamış insan sayına malikdir (FAO və s., 2017). Yayılma, bir xəstəlikdən təsirlənən və ya müəyyən bir xüsusiyyət göstərən bir faiz nisbətidir (faizlə ifadə olunur) və sayı sadəcə bir xəstəliyə sahib olan və ya müəyyən bir xüsusiyyət göstərən insanların sayıdır.

  • Ən az irəliləyiş, insanların təxminən 23 faizinin kifayət qədər qidalanmadığı Sub-Sahara bölgəsində-dünyanın hər hansı bir bölgəsi arasında ən yüksək nisbətdədir. Buna baxmayaraq, Səhraaltı Afrikada az qidalanmanın yayılması 1990-cı ildəki 33.2 faizdən 92-24.24-ə qədər azaldı, baxmayaraq ki, az qidalananların sayı artdı (FAO və s., 2017).
  • Hindistan, Pakistan və Banqladeş ölkələrini özündə birləşdirən Cənubi Asiyada, 2015 -ci ildəki 9,4 faizdən 2016 -cı ildə 11,5 faizə qədər az qidalanma yayılması yenidən yüksəlir (FAO və digərləri, 2017). Şərqi Asiya (Çinin ən böyük ölkə olduğu) və Cənub-Şərqi Asiya (İndoneziya, Filippin, Myanma, Vyetnam da daxil olmaqla) kifayət qədər qidalanmamağı əhəmiyyətli dərəcədə azaldıb.
  • Latın Amerikası, ərzaq təhlükəsizliyinin artırılmasında ən uğurlu inkişaf etməkdə olan bölgə rekorduna sahibdir, lakin xüsusilə Cənubi Amerikada az qidalanmanın yayılması 2015 -ci ildə 5 faizdən 2016 -cı ildə 5,6 faizə yüksəlmişdir (FAO və digərləri, 2017).

2015 -ci il, aclığın azaldılması üçün beynəlxalq səviyyədə razılaşdırılmış iki hədəfin monitorinq dövrünün sonunu qeyd etdi. Minilliyin İnkişaf Hədəflərinin hədəfi bütövlükdə aşağı orta gəlirli ölkələr üçün 1990-2-ci illərin əsas illərindən 2015-ci ilə qədər ac insanların sayını iki dəfə azaltmaq və ya 23,2 faizdən 6 faizə endirmək idi. 2014-16-cı illərdəki nisbət 12,9 faiz olduğu üçün məqsəd demək olar ki, yerinə yetirildi. Minilliyin İnkişaf Məqsədlərindən sonra, Davamlı İnkişaf Məqsədləri 2030 -cu ilədək bütün qidalanma formalarına son qoymağı hədəfləyir (FAO və digərləri, 2017).

Dünya Qida Zirvəsinin hədəfi. 1996-cı il Dünya Qida Zirvəsində qarşıya qoyulan hədəf, 1990-92-ci illərdəki sayından 2015-ci ilədək az qidalanan insanların sayını yarıya endirmək idi. 1990–92-ci illərdən etibarən orta gəlirli bölgələrdə ac insanların sayı 991 milyondan 790,7 milyona düşərək 200 milyondan çox azalıb. Ancaq hədəf 495 milyondur (991 milyonun yarısı), yəni hədəfə çatılmadı.

(Mənbə: FAO və digərləri, 2015 s. 8-12)

Uşaqlar və aclıq

Az qidalanmanın ən çox görülən qurbanı uşaqlardır. Yetişməməsi, israf etməsi, A vitamini və sink çatışmazlığı və fetal böyümənin məhdudlaşdırılması (körpə doğulmamışdan əvvəl normal çəkisinə çatmadıqda) daxil olmaqla az qidalanmanın hər il 3 · 1 milyon uşaq ölümünə səbəb olduğu təxmin edilir. 2011 -ci ildə bütün uşaq ölümlərinin faizi (UNICEF, Dünya Səhiyyə Təşkilatı [ÜST] və Dünya Bankı, 2018). Yetərsiz qidalanma qızılca və malyariya da daxil olmaqla hər bir xəstəliyin təsirini artırır. Az qidalanmanın əsas səbəbi olduğu təxmin edilən ölüm nisbətləri ishal (61%), malyariya (57%), sətəlcəm (52%) və qızılca (45%) ilə təxminən eynidir (Qara 2003, Bryce 2005). Yemək çatışmazlığı, bədənin qidanı faydalı qida maddələrinə çevirmək qabiliyyətini azaldaraq ishal kimi xəstəliklər səbəb ola bilər.

GAIN -dən. https://www.gainhealth.org

  • 2017-ci ildə qlobal miqyasda beş yaşdan kiçik 150 milyon uşağın qocalacağı təxmin edildi. (UNICEF, ÜST və Dünya Bankı, 2018).
  • Qlobal inkişafın və inkişafdan qalma tendensiyası azalmaqdadır. 2000-2017 -ci illər arasında boy artımının faizi 33 faizdən 22 faizə, rəqəmlər isə 198 milyondan 150 milyona düşdü (UNICEF, ÜST və Dünya Bankı, 2018).
  • 2017-ci ildə, beş yaşdan kiçik bütün boylu uşaqların təxminən yarısı Asiyada, üçdə birindən çoxu Afrikada yaşayırdı (UNICEF, ÜST və Dünya Bankı, 2018).

İsraf və şiddətli israf

  • 2017-ci ildə qlobal miqyasda 50.5 milyon beş yaşınadək uşaq boşa çıxdı (və ya boy baxımından aşağı çəki) (UNICEF, ÜST və Dünya Bankı, 2018).
  • Qlobal olaraq, 2017 -ci ildə israfçılığın demək olar ki, yüzdə 8 olduğu təxmin edildi (UNICEF, ÜST və Dünya Bankı, 2018).
  • Təxminən üç yaşına çatmamış beş yaşınadək uşaqların üçdə ikisi Asiyada, dörddə birindən çoxu Afrikada yaşayırdı, buna bənzər nisbətlər ağır şəkildə itirilmiş uşaqlar üçün idi (UNICEF, ÜST və Dünya Bankı, 2018).

Mikroelementlər

Bir çox mikroelementlər və ya mikroelementlər - vitaminlər və minerallar sağlamlıq üçün vacibdir. Aşağı orta gəlirli ölkələrdə insanlar üçün sağlamlıq nəticələri baxımından üç çox vacib mikroelement çatışmazlığı bunlardır:

  • Bir çox aşağı orta gəlirli ölkələrdə dəmir çatışmazlığı anemiyası qurd infeksiyaları, malyariya və HİV və vərəm kimi digər yoluxucu xəstəliklərlə ağırlaşır.
  • Əsas sağlamlıq nəticələrinə hamiləliyin pis nəticəsi, fiziki və idrak inkişafının pozulması, uşaqlarda xəstəlik (xəstəlik) riskinin artması və böyüklərdə iş məhsuldarlığının azalması daxildir. Anemiya bütün ana ölümlərinin 20 faizinə səbəb olur (FAO, 2017).
  • A vitamini çatışmazlığı gecə korluğuna səbəb ola bilər və bədənin xəstəliklərə qarşı müqavimətini azalda bilər. Uşaqlarda A vitamini çatışmazlığı da böyüməni poza bilər.
  • Təxminən 250 milyon məktəbəqədər uşağın A vitamini çatışmazlığı var. Təxminən 250-500 min A vitamini çatışmazlığı olan uşaq kor olur, onların yarısı gözlərini itirdikdən sonra 12 ay ərzində ölür (FAO, 2017).
  • Yod çatışmazlığı, xüsusilə Afrika və Asiyanın yod çatışmazlığı olan bölgələrində uşaqların zehni inkişafının pozulmasının əsas səbəblərindən biridir. Təxminən 38 milyon körpə yod çatışmazlığı ilə dünyaya gəlir (FAO, 2017).
  • Yod çatışmazlığının sadə bir həlli var: yodlu duz. Bu müdaxilə sayəsində son on ildə yod çatışmazlığının bir xalq sağlamlığı problemi olduğu ölkələrin sayı iki dəfə azaldı. Ancaq 54 ölkədə hələ də ciddi yod çatışmazlığı problemi var. (ÜST)

Dünya hər kəsi doyduracaq qədər qida istehsal edirmi?

Dünya hər kəsi doyuracaq qədər qida istehsal edir. Ümumilikdə dünya üçün adambaşına kalori miqdarı və qida müxtəlifliyi (pəhrizdəki qida qruplarının müxtəlifliyi) 1960 -cı illərdən 2011 -ci ilə qədər artmışdır (FAO, 2017). Ərzaq məhsullarının bu artımı, qida əldə etmək imkanlarının yaxşılaşması ilə birlikdə, aşağı orta gəlirli ölkələrdə xroniki olaraq az qidalanan insanların faizini 1990-92-ci illərdəki təxminən 30 faizdən iyirmi il sonra təxminən 13 faizə qədər azaltmağa kömək etdi (FAO, 2017). Əsas problem ondan ibarətdir ki, dünyada bir çox insanların hələ də kifayət qədər ərzaq almaq və ya qidalı qidalar əldə etmək üçün kifayət qədər gəliri yoxdur. Bu, "ərzaq təhlükəsizliyi" nin bir elementidir. FAO, ərzaq təhlükəsizliyinin mövcud olması üçün qida təhlükəsizliyinin dörd ölçüsünü təyin edir və bunların hamısı eyni vaxtda yerinə yetirilməlidir. Dörd ölçü bunlardır: 1) qidanın fiziki mövcudluğu, 2) qidaya iqtisadi və fiziki çıxış, 3) qidanın istifadəsi və 4) digər ölçülərin zamanla sabitliyi.

Aclığın səbəbləri nələrdir?

Yoxsulluq aclığın əsas səbəbidir. Yoxsulluğun səbəbləri arasında resurs çatışmazlığı, dünyada və müəyyən ölkələr daxilində qeyri -bərabər gəlir bölgüsü, qarşıdurma və aclıq var. Qlobal yoxsulluqla bağlı ən son məlumatların toplandığı 2013 -cü ildən etibarən, təxminən 767 milyon insan gündəlik yoxsulluq həddinin altında, adambaşına 1,90 dollardan aşağı yaşayır (Dünya Bankı, 2016). Bu, 1990 -cı ildən təxminən 1 milyard adamın yoxsulluq həddindən aşağı düşməsi idi (Dünya Bankı, 2016). Bununla birlikdə, qlobal miqyasda həddindən artıq yoxsulluq içində yaşayan insanların sayı azalsa da, Saharaaltı Afrika kimi aşağı orta gəlirli bölgələrdə bu rəqəm artmaqdadır (FAO, 2017).

Aclıq da yoxsulluğun səbəbidirvə beləliklə, aclıq, dövri bir əlaqədə. Zəif sağlamlığa, kiçik bədən ölçüsünə, aşağı enerji səviyyələrinə və zehni fəaliyyətdə azalmalara səbəb olaraq, aclıq insanların iş və öyrənmə qabiliyyətini azaldaraq daha da böyük yoxsulluğa səbəb ola bilər və beləliklə daha da böyük aclığa səbəb ola bilər. Viktoriya və digərlərinə baxın. 2008.

Münaqişə. Dünyada 815 milyon ac insanın yarısından çoxu (489 milyon) münaqişədən təsirlənmiş ölkələrdə yaşayır (FAO və digərləri, 2017). Dövlət və dövlət əsaslı zorakılıqdan birtərəfli zorakılığa qədər, daxili və ya beynəlxalq yerdəyişmə ilə nəticələnən bəzi münaqişələr Suriya, Yəmən, Somali, Konqo Demokratik Respublikası və Myanmada, bir çox digər ölkələrdə meydana gəlmişdir. dünya. Əlavə olaraq, FAO tərəfindən mürəkkəb, uzun müddət davam edən qarşıdurma ölkələri olaraq qeyd olunan 19 ölkənin əksəriyyəti Afrikada yerləşir (FAO və digərləri, 2017).

2016-cı ildə münaqişə vəziyyətində olan ölkələrdə az qidalanmanın orta yayılması, münaqişəsiz ölkələrdəki vəziyyətdən təxminən dörd faiz çox idi (FAO və digərləri, 2017). Dünyada boy ləngiyən uşaqların təxminən 75 faizi münaqişə bölgələrində yaşayır (FAO və digərləri, 2017).

Kənd yerlərindəki münaqişə, nəqliyyat və ya bazar infrastrukturu təsirləndikdə, torpaqlar ələ keçirildikdə və ya qaynaqlar məhv edildikdə və ya zorakılıq evdən didərgin düşdükdə qida və kənd təsərrüfatı istehsalına mane olur (FAO, 2017). Qida sistemlərinə təsir etməklə yanaşı, münaqişə iqtisadiyyata da təsir edə bilər, ərzaq qiymətlərini qaldıra bilər və lazımi qidaları almağı çətinləşdirə bilər (FAO və digərləri, 2017). Şiddətli şiddət bölgələrində, qidalanmamaq üçün humanitar yardımın çatdırılması çətin ola bilər (FAO, Dünya Ərzaq Proqramı [WFP], və Avropa Birliyi [AB], 2018).

Siyasi qeyri -sabitlik. Siyasi qeyri -sabitliklə üzləşən ölkələrdə, iqtisadiyyatın nəticədə yaranan azalması, ölkə valyutasının dəyərini aşağı salır, bu da ərzaq qiymətlərinin artmasına və satın alınmaq üçün daha az qidalı qidalara səbəb olur (FAO, WFP, & amp EU, 2018). Azalan iqtisadiyyatda iş yerlərinin itirilməsi insanların gəlir əldə etmə qabiliyyətinə də təsir göstərir, çünki gəlir də azalır (FAO, WFP, & amp EU, 2018). Demokratik Konqo Respublikası, Cənubi Sudan, Yəmən və Venesuela kimi ölkələr hazırda siyasi qeyri -sabitliyin ərzaq təhlükəsizliyinə təsir etdiyi ölkələrin nümunəsidir (FAO, WFP, & amp EU, 2018).

Qida və kənd təsərrüfatı siyasəti. Aşağı gəlirli ölkələrdə kənd təsərrüfatı üçün daha məhsuldar texnologiyaların tətbiq edilməməsi, yüksək gəlirli ölkələrlə müqayisədə istehsal olunan məhsulların miqdarında böyük fərqlərə səbəb olur (FAO, 2017). Regionlar daxilində, Sahraaltı Afrikada (FAO, 2017) göründüyü kimi, potensial məhsul məhsuldarlığı ilə faktiki məhsul məhsuldarlığı arasındakı fərq yüzdə 76 qədər ola bilər.

Məhsul məhsuldarlığını artırmaq üçün keçmiş kənd təsərrüfatı təcrübələri torpaq və torpağın deqradasiyası və mövcud yeraltı suların istifadəsi və ya çirklənməsi şəklində gözlənilməz nəticələrə səbəb olur (FAO, 2017). Bu, gələcəkdə qida istehsalı potensialına təsir edir, çünki bu qaynaqlar daimi olaraq tükənir (FAO, 2017). Bununla birlikdə, daha çox ölkə qıt təbii sərvətlərin sürətlə tükənməsinin qarşısını almaq üçün müxtəlif strategiyaların tətbiq edildiyi "kənd təsərrüfatı mühafizəsi" tətbiq etməyə başlayır (FAO, 2017).

İqlim dəyişikliyi. Əvvəlki 30 il ərzində təbii fəlakətlər getdikcə daha çox yayılmışdır (FAO, 2017). Qeyri -sabit hava nümunələri quraqlığa səbəb ola bilər - 2016 -cı ildə El Niño 20 milyon insan üçün ciddi qida təhlükəsizliyi şəraitindən məsul idi (FAO, WFP, & amp EU, 2018). Digər tərəfdən, qasırğa və siklon mövsümləri, Karib dənizi və Asiya ölkələrində həyat tərzinə, kənd təsərrüfatı məhsullarına və yerli bazar qiymətlərinə ziyan vuran daha güclü fırtınalara səbəb oldu (FAO, 2017). Xüsusilə Afrikanın bir hissəsində (Somali, Cənub-Şərqi Efiopiya və Qərbi Afrikadakı ölkələr) əkinçiliklə məşğul olan ərazilərdə quraqlıq iqtisadi, qida istehsalı və siyasi sabitlik böhranlarına səbəb oldu (FAO, WFP, & amp EU, 2018). Uzun müddətli şərtlərlə və ya hər il fəlakətlərlə üzləşən ölkələr üçün qidalanma pisləşir, çünki sağalmaq üçün az vaxt qalır (FAO, 2017).

İqlim dəyişikliyinin ekoloji təsirləri daha çox miqyasda xəstəliklərin ortaya çıxmasına və ya yenidən ortaya çıxmasına təsir edə bilər, xüsusən də isti rütubətli mühitdə inkişaf edən vektorları olan (ağcaqanad və pire kimi) (FAO, 2017). Bu vektorların yaratdığı xəstəliklər qidalanma dövrünü uzada bilər (FAO, 2017).

25 May 2018 -ci il, MPH namizədi Corc Vaşinqton Universiteti Crystal Lamın köməyi ilə yenidən işlənmişdir

Qara, R.E, Allen, L.H., Bhutta, Z.A., Caulfield, L.E., De Onis, M., Ezzati, M., … & amp; Ana və Uşaq Yetərsiz qidalanma Araşdırma Qrupu. (2008). Ana və uşaq qidalanmaması: qlobal və regional təsirlər və sağlamlığın nəticələri. Lanset, 371(9608), 243-260. (Məqaləyə giriş pulsuzdur, lakin qeydiyyat tələb olunacaq) Sentyabr 2016 tarixində daxil olub.

Red, Red E., R. Laxminarayan, M. Temmerman və N. Walker. 2016. Reproduktiv, Ana, Yenidoğulmuş və Uşaq Sağlamlığı. Xəstəliklərə Nəzarət Prioritetləri, üçüncü nəşr, cild 2. Vaşinqton, DC: Dünya Bankı. doi: 10.1596/978-1-4648-0348-2. May 2018 tarixində əldə edildi.

Qara, R. E., Morris, S. S. & amp Bryce, J. (2003). Hər il 10 milyon uşaq harada və niyə ölür? Lanset, 361(9376), 2226-2234. Sentyabr 2016 tarixində əldə edildi.

Qara, R. E., Victora, C. G., Walker, S. P., Bhutta, Z.A., Christian, P., De Onis, M., … & amp Uauy, R. (2013). Aşağı gəlirli və orta gəlirli ölkələrdə ana və uşağın az qidalanması və artıq çəkisi. Lanset, 382(9890), 427-451. Http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736%2813%2960937-X/abstract saytından əldə edildi (Məqalə pulsuzdur, ancaq Lancet-də qeydiyyatdan keçməyiniz tələb olunacaq). Sentyabr 2016 tarixində əldə edildi.

Bryce, J., Boschi-Pinto, C., Shibuya, K., Black, R. E., & amp; ÜST Uşaq Sağlamlığı Epidemiologiyası İstinad Qrupu. (2005). ÜST uşaq ölümlərinin səbəblərini təxmin edir. Lancet, 365(9465), 1147-1152. Sentyabr 2016 tarixində əldə edildi.

Fəlakətlərin Epidemiologiyası Araşdırma Mərkəzi. (2013). "Münaqişədən təsirlənən insanlar: say baxımından humanitar ehtiyaclar." Http://cred.be/sites/default/files/PAC2013.pdf saytından əldə edildi. Sentyabr 2016 tarixində əldə edildi.

Qida və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı. (2008). Qida təhlükəsizliyinin əsas anlayışlarına giriş. Http://www.fao.org/docrep/013/al936e/al936e00.pdf saytından əldə edildi. İyun 2017 tarixində əldə edildi.

Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Qida və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı. (2017). Qida və kənd təsərrüfatının gələcəyi: meyllər və problemlər. Http://www.fao.org/3/a-i6583e.pdf saytından əldə edildi. May 2018 tarixində əldə edildi.

Qida və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı, Beynəlxalq Kənd Təsərrüfatının İnkişafı Fondu, Dünya Qida Proqramı. (2015). "Dünyada qida təhlükəsizliyinin vəziyyəti 2015. Qida təhlükəsizliyi və qidalanma üçün əlverişli mühitin gücləndirilməsi." Roma: FAO.

Qida və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı, Beynəlxalq Kənd Təsərrüfatının İnkişafı Fondu, UNICEF, Dünya Qida Proqramı və DST. (2017). Dünyada qida təhlükəsizliyi və qidalanma vəziyyəti 2017: Sülh və qida təhlükəsizliyi üçün dayanıqlılıq yaratmaq. Http://www.fao.org/3/a-i7695e.pdf saytından əldə edildi. May 2018 tarixində əldə edildi.

Qida və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı, Dünya Qida Proqramı və Avropa Birliyi. (2018). Qida böhranları haqqında qlobal hesabat 2018. http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/fsin/docs/global_report/2018/GRFC_2018_Full_report_EN.pdf saytından əldə edilib. May 2018 tarixində əldə edildi.

İnkişaf Araşdırmaları İnstitutu. (nd) "Aclıq və Qidalanma Öhdəliyi İndeksi." Http://www.hancindex.org/ saytından əldə edildi. Sentyabr 2016 tarixində əldə edildi.

Beynəlxalq Qida Siyasəti Araşdırma İnstitutu. (2014). 2014 Qlobal Qida Siyasəti Hesabatı. Sentyabr 2016 tarixində əldə edildi.

Beynəlxalq Qida Siyasəti Araşdırma İnstitutu. (2015). 2015 Qlobal Aclıq İndeksi. Https://www.ifpri.org/publication/2015-global-hunger-index-armed-conflict-and-challenge-hunger saytından əldə edildi. Sentyabr 2016 tarixində əldə edildi.

Beynəlxalq Qida Siyasəti Araşdırma İnstitutu. (2016). 2016 Qlobal Aclıq İndeksi. Http://www.ifpri.org/publication/2016-global-hunger-index-getting-zero-hunger saytından əldə edildi. 2016 -cı ilin dekabr ayında əldə edildi.

Milli Araşdırma Şurası. (2006). ABŞ -da Qida Təhlükəsizliyi və Aclıq: Ölçmənin Qiymətləndirilməsi. Vaşinqton, DC: Milli Akademiyalar Mətbuatı. https://doi.org/10.17226/11578. May 2018 tarixində əldə edildi.

Əhali İstinad Bürosu. (2016). "2015 Dünya Əhalisi Məlumat Vərəqi." Http://www.prb.org/pdf15/2015-world-population-data-sheet_eng.pdf saytından alındı. Sentyabr 2016 tarixində əldə edildi.

Rosen, S., Thorne, K., & amp Meade, B. (2016). Beynəlxalq qida təhlükəsizliyi qiymətləndirilməsi, 2016-26. İqtisadi Tədqiqatlar Xidməti, ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi. 2016 -cı ilin dekabr ayında əldə edildi.



Əslində sizi daha çox ac edən 11 sağlam qida

Çılğın səslənir, amma doğrudur: Yedikləriniz, bir sonrakı yeməkdən əvvəl mədənizin gurultusuna səbəb ola bilər.

Çılğın səslənir, amma doğrudur: Yedikləriniz, bir sonrakı yeməkdən əvvəl qarnınızı hirsləndirə bilər.

Səhər qaçarkən səhər yeməyi yeməyə vaxt ayırsanız da, bəzən bir neçə saat sonra mədədən gurultu ilə avtomatdan aşağı baxırsınız. Nə verir? Səhər yeməyi seçiminiz. "Certain foods can signal your body to store them as fat, rather than use them for fuel," says David Perlmutter, MD, a board-certified neurologist and author of Brain Maker. The highly processed, high-carb foods that we often turn to when stressed, busy, or just plain hungry make our insulin levels spike, causing blood sugar to crash and making us feel hungry again&mdasheven if we've just eaten, he explains.

And while you're likely familiar with the usual culprits&mdashfruit juice, soda, cookies, and pastries&mdashthere are plenty of others masquerading as "healthy" choices that can make your system go haywire. Read on for 12 surprising bites (you've probably eaten at least one today!) that could be to blame for your growling stomach.

Think that 100-percent whole-grain English muffin with peanut butter is going to satisfy you 'til lunch? Not a chance. "'Whole-grain goodness' is anything but," says Perlmutter. "Bread, even the whole-grain kind, is extremely high on the glycemic index and will elevate your blood sugar even more than a Snickers bar."

It sounds crazy, but it's true: Whether it's a candy bar or whole-grain foods, bombarding your body with too many carbs will raise your insulin levels, which in turn can lead to weight gain and more serious health conditions like insulin resistance and eventually diabetes. "Insulin is a hormone produced by the pancreas that ferries glucose (or sugar) into the cells, where it can be used as fuel," explains Perlmutter. In a healthy body, when all the glucose and nutrients from food are absorbed, insulin levels drop and remain at a normal, low level, keeping hunger in check.

But if you overload on too much glucose, eventually your cells become resistant to insulin's signals to retrieve glucose from the blood. This forces your body to store that excess glucose as fat, you gain weight, and your appetite goes unchecked.

Even if it's a hearty, healthy version, cold cereal isn't going to keep you full for very long because there's not a lot of water content. "Studies show that when water is incorporated into a food, it's going to fill you up more than food with a lower water content," says Dawn Jackson Blatner, RD, author of The Superfood Swap Diet. "Think about holding a box of dry cereal&mdashit's super light. You can probably eat most of the box in one sitting," she explains. Sure, you're going to get whole grains, fiber, and vitamins, just as the box claims, but you're not going to feel full for very long.

A better idea: Focus on foods with high-water content, like cooked oatmeal or overnight oats, which have been soaked in water or almond milk overnight.

Bear with us here: Fruit juice may already be on your no-go list, but if you're eating more than one serving of the whole variety (i.e. one banana or one cup of berries), you may want to scale back. "It may have nutritional benefits, but fruit is not going to help suppress your appetite," says Perlmutter. "It contains both fructose and glucose, which won't signal insulin, causing your appetite to rage on."

You can thank our Paleolithic ancestors for this phenomenon. "The only time they ate ripe, sweet berries was at the end of the summer, which signaled to their bodies that winter was approaching and to hang onto an extra layer of fat for insulation," says Perlmutter. Nowadays, we have access to those sweet bites 365 days a year&mdashbut our bodies don't know the difference.

To feel fuller in the a.m., instead of grabbing a fruit medley for breakfast opt for two eggs cooked in olive oil and half an avocado, topped with some sea salt, suggests Perlmutter. It's a meal high in healthy fats and protein, which research shows keeps you fuller longer compared to a high-carb meal.

Yogurt sounds like a smart breakfast choice: You'll get protein, calcium, and an array of good bacteria for digestion and immunity. But five spoonfuls of a sugary, flavored nonfat cup isn't going to make you feel as satisfied as you would if you were chewing something with more texture, says Blatner. Add a few chopped walnuts on top so you'll have something to chew, as research shows chomping down bumps up the fullness factor. Even better: Opt for the plain, two percent Greek version instead of nonfat. Not only will you avoid added sugars, but it also contains conjugated linoleic acid (CLA), a healthy fat that can help promote fat loss. If it's too tart, simply add your own flavor by mixing with a bit of honey.

"With lots of leafy greens, fruit, and almond milk, there's no denying that green smoothies can be healthy," says Blatner. "But if you want to stay full, drinking your calories isn't going to fill you up compared to whole, chewable foods." Research shows that our bodies don't register the calories from food in liquid form as well as food in solid form, so drinking your veggies can result in eating more calories throughout the day. Sure, smoothies go down easy (and fast) through a straw, and it's an easy way to sneak in more vegetables if you're lacking them in your diet, but try "plating" it in a bowl and using a spoon to eat it, Blatner suggests. That slows down how quickly you eat, allowing your body more time to trigger that feeling of fullness. For extra crunch and added satiety, top your smoothie bowl with some seeds or nuts.

This snack became popular during the low-fat craze of the '80s and '90s, Blatner explains. "People thought they should avoid fat completely, so fat-free pretzels sounded like a good idea!" Not true: Pretzels are purely made of processed, refined white flour&mdashand even whole-grain versions aren't much better. This carb-heavy, protein-less snack is going to sock your bloodstream with a dose of glucose, and will leave you feeling hungry soon after you eat them.

We're not saying to stop eating leafy greens, obviously, but it's crucial to know how to make a salad that will actually satisfy your hunger. "An unbalanced salad may be healthy, but it's not filling," says Blatner. Her secret weapon: Mix leafy greens with a protein (like salmon, chicken, or a turkey burger), a serving of whole grains, a lot of fresh produce, and a little healthy fat (like avocado, olive oil, or hard cheese).

Caesar salad, pesto pasta, barbecue sauce smothered on your chicken&mdashif you have too many flavors at one meal, you may be eating more than you mean to, says Blatner. Studies show that having a variety of foods at a meal can increase appetite and calorie intake. So instead of adding tons of seasoning and sauces to your foods, try to stick to one main flavor profile (Blatner suggests pesto or peanut sauce because of their healthy fats content that helps with fullness) and you're likely to feel more satisfied and less hungry after your meal.

Here's another example of a healthy choice gone wrong. Sure, one drink with dinner is perfectly fine&mdashafter all, it's giving you a healthy dose of antioxidants and polyphenols. But having anymore can put a serious dent in your willpower to eat healthy. "Alcohol lowers inhibitions, so you're less likely to stick to your usual healthy foods after you've had a drink or two," says Blatner. A smarter strategy: Decide what you're going to eat (and not eat) before you start boozing, and try to have your alcohol mid-meal after you're already halfway through your healthy entrée (it'll decrease the amount of time you have to drink, making you more likely to stick to one glass&mdashrather than two or three).

It's difficult to feel full while eating sushi, but it's super easy to keep shoveling the bite-sized pieces in your mouth. They're small, yet they pack in a ton of calories&mdashthere could be up to 500 calories and three servings of carbs in just one roll. Instead, fill up on miso soup or salad with ginger dressing before you dig into the main course, Blatner suggests, and stick to one (un-fried) roll for dinner.

People sometimes think that having a small sweet treat after a meal will tame their cravings and signal that it's time to stop eating, but that's not a good strategy, says Blatner. "Sugar is simply empty calories, so having dessert is never going to help you stay full." Plus, it's another high-carb food that will trigger your blood sugar to rise quickly, leaving you feeling even hungrier shortly after you've eaten it. If there's no way you're skipping out (because let's be real), keep the serving size small and the toppings simple&mdashpick one fresh fruit to top it with, like blueberries and peaches, or a few chocolate chips. Don't forget: Variety stimulates appetite, so a myriad of flavors and toppings will only make your tummy grumble more.


Sugar

Shutterstock

Sugar and all of its counterparts (from artificial sweeteners to organic cane sugar and everything in between) are highly addictive because of its associated heightened dopamine release. "Given the fact that we are evolutionarily designed to seek out sweetness in order to survive and that highly concentrated sources of sugar are omnipresent in endless quantities, sugar addiction has become increasingly prevalent and a huge contributor to our current global healthcare crisis," comments Hever. "Refined and processed sweeteners are unrelenting in their ability to entice you to overeat and yet, don't provide satiation, satiety, or nourishment." Don't swear off fruit, though: "Whole food sources of sugar, such as fruit, is different because fruit maintains its fiber and nutrients. That's why you can swiftly consume a couple of candy bars or drink a huge cup of juice without feeling full, but eating 10 apples or pears would be challenging," she adds.


The Science Of ‘Hangry’, Or Why Some People Get Grumpy When They’re Hungry

Have you ever snapped angrily at someone when you were hungry? Or has someone snapped angrily at Sən nə vaxt onlar were hungry? If so, you’ve experienced “hangry” (an amalgam of hungry and angry) – the phenomenon whereby some people get grumpy and short-tempered when they’re overdue for a feed.

But where does hanger come from? And why is it that only some people seem to get hangry? The answer lies in some of the processes that happen inside your body when it needs food.

The Physiology Of Hanger

The carbohydrates, proteins and fats in everything you eat are digested into simple sugars (such as glucose), amino acids and free fatty acids. These nutrients pass into your bloodstream from where they are distributed to your organs and tissues and used for energy.

As time passes after your last meal, the amount of these nutrients circulating in your bloodstream starts to drop. If your blood-glucose levels fall far enough, your brain will perceive it as a life-threatening situation. You see, unlike most other organs and tissues in your body which can use a variety of nutrients to keep functioning, your brain is critically dependent on glucose to do its job.

You’ve probably already noticed this dependence your brain has on glucose simple things can become difficult when you’re hungry and your blood glucose levels drop. You may find it hard to concentrate, for instance, or you may make silly mistakes. Or you might have noticed that your words become muddled or slurred.

Another thing that can become more difficult when you’re hungry is behaving within socially acceptable norms, such as not snapping at people. So while you may be able to conjure up enough brain power to avoid being grumpy with important colleagues, you may let your guard down and inadvertently snap at the people you are most relaxed with or care most about, such as partners and friends. Sound familiar?


20 Low-Calorie Salads That Are Packed with Protein, Fiber, and Tons of Flavor

These healthy recipes can be whipped up year-round and on the table in as little as 10 minutes.

Even salads can be secret calorie bombs (blame ranch dressing!), but if your plate looks too skimpy you&rsquoll wind up starving an hour later. Like many things in life, a good salad is all about balance. You want a mix of satiating protein, fiber-filled fruits and vegetables, and healthy fats. What&rsquos bu look like? Keep reading:

How to build a low-calorie salad that keeps you full

Understand your personal needs: First, &ldquolow-calorie&rdquo means something different for everyone, depending on your gender, height, age, and activity level, says Keri Gans, M.S., R.D.N, author of The Small Change Diet. However, she says aiming anywhere between 400 to 500 calories for a meal is a good goal on average. (Find out your estimated calorie needs here.)

Keep it balanced: A truly filling salad has a few key players, says Gans. First, build your base with as many raw or steamed veggies as you can. This ensures your meal includes tons of fiber, nutrients, and variety. Then, add a lean source of protein (such as tofu or chicken), a high-fiber carb (like quinoa or legumes), and a healthy fat (avocado or sliced almonds).

Again, it depends on your personal needs, but a filling salad should be at least 15 grams of protein and 5 grams of fiber.

Watch out for sneaky offenders: &ldquoGrilled veggies can make a salad higher in calories because of the extra oil, so it&rsquos best to order majority of veggies either steamed or raw,&rdquo Gans says. Healthy fats can also rack up in calories if you&rsquore not too careful with your portion sizes. While avocado is a fantastic addition, for example, going for half an avocado instead of one fourth results in more than 80 extra calories.

Finally, &ldquoalways ask for your salad dressing on the side so you can control the amount,&rdquo Gans says. If you&rsquore adding it yourself, make sure you drizzle on no more than two tablespoons.

Now that you have the basics down, you can get to the fun part: eating! Flavorful ingredients, delicious dressings, and the perfect ratio of veggies, protein, and fat have RSVP'd to this party: