Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Amerikanın ən yaxşı 10 Veggie Burger restoranı

Amerikanın ən yaxşı 10 Veggie Burger restoranı

Veggie burgerlərinin "xüsusi bir şey yoxdur" kateqoriyasında qərar verildiyi zaman çox keçmədi və bir restoranda sifariş verərsəniz, çox güman ki, bir qabda buzlu püresi və susuzlaşdırılmış tərəvəzdən ibarət buz paketi alacaqsınız. salat və pomidor. Ancaq vegetarianlara yumşaq bir güzəşt olaraq başlayan şey, bir kulinariya halına gəldi və bu 10 restoran Amerikanın ən yaxşısına xidmət edir.

Amerikanın Ən Yaxşı 10 Veggie Burger Restoranı (Slayd Şou)

Düşündüyünüz zaman "veggie burger" ifadəsi səhv bir şeydir. Bəzi ətsiz köfteler, bunlar kimi Beyond Meat tərəfindən yaradılmışdır, texnologiyanın imkan verəcəyi qədər ətə yaxın görünmək və dadmaq üçün hazırlanmışdır (adətən toxumalı tərəvəz zülalının köməyi ilə), restoranlarda xidmət edilən evdə hazırlanan tərəvəz burgerləri yalnız "burger" adlandırmaqla özlərini qurtara bilərlər. çörək üzərində patties. Əslində, bunlar aşpaz tərəfindən idarə olunan yaradıcılıqlardır, bir çoxlarının günlər (həftələr olmasa belə) mükəmməlləşməsi üçün əl formasında dad və doku birləşmələridir. Böyük bir tərəvəz burgerini əsl hamburgerlə müqayisə etməyin mənası yoxdur, çünki bunlar həqiqətən alma və portağaldır.

Yaxşı hazırlanmış tərəvəz burgerləri kulinariya dahisinin əsl əsəri ola bilər. Tərkib imkanları sözün əsl mənasında sonsuz olduğu üçün aşpazlar sərbəst oynaya bilirlər və fasulyədən quinoaya, kərəviz balqabağından çuğundura qədər ürəklərinin istədiyi hər hansı bir vegetarian tərkib hissəsini özündə birləşdirə bilərlər. Ədviyyatlar və ləzzətlər köftəni Mərakeşdən Cənub -Qərbə qədər əlavə istiqamətlərdə götürə bilər, sonra isə köftəyə hansı əlavələrin getdiyi və hansı növ çörəyin verildiyi ilə bağlı sual yaranır. Bir aşbaz üçün dünya səviyyəli veggie burger hazırlamaq çətin və həyəcanlı bir problem ola bilər.

Reytinqimizi toplamaq üçün Amerikanın ən populyar, səs -küylü və həqiqətən ləzzətli tərəvəz burgerlərinin siyahısını tərtib etmək üçün həm çap, həm də onlayn olaraq əlavə sıralamalar və araşdırmalar aparmağa başladıq. Burgerlər daxil olmaq üçün ilk növbədə dənli bitkilərdən və doğranmış tərəvəzlərdən hazırlanmalıdır ("saxta ət" və bütün portobello burgerləri nəzərə alınmır). Daha sonra onları tanınma səviyyəsinə, maddələr və əlavələrin yaradıcılığına və təqdimata görə daraltdıq. Bəziləri kiçik zəncirlərin yaradılışlarıdır, digərləri özləri üçün gedən burgerlərdir və hamısı ciddi tərifə layiqdir.


Diners, Drive Ins & amp Dives bu mövsüm Netflix -dədir və bu epizodda Astoria, New York -da Sparrow Tavern, gurme üslublu rock & amp roll tipli bar var. Ulduz əşyalarından biri Sparrow Veggie Burger idi və hətta ətyeyənlər də bu mövzuda davam edirdilər. Onları düzəltdikdən sonra, niyə – ’ in Flippin ’ AWESOME! Bir az iş, amma indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı Veggie Burger!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Əslində heç bir resept yox idi, amma bir neçə tərs geri dönərək mətbəxə üz tutdum. Dadı möhtəşəm idi! Burgerlər o qədər də çox deyil –, bir hash kimi görünən şeylərə çökdü. İpuçları üçün İnternetdə axtardım, amma görünür ki, bu burger haqqında yazan hər kəs mənim aldığım eyni reseptlə qarşılaşdı və qüsurlardan bəhs etməməyi üstün tutdular. Hər şeyi bir Pitaya atın, vurun və kimin umurunda?

Tarifdə taxıl, kartof və Panko (daha az sağlam cəhətləri hesab etdiyim) üzərində işləmək cəhdimin uğursuzluğumun qismən səbəbi olduğu aydın oldu. Çox nəm başqa idi. Sonra yemək vaxtı/temperaturu var idi. Bir az əyilmək, reseptdə bir neçə düzəliş etmək və burgerləri bişirməzdən əvvəl soyutmaq böyük bir fərq yaratdı. Bu burgerlərə diqqətlə yanaşmaq lazımdır, lakin onlar çox təkmilləşdirilmişdir.

Açığı, burada yaxşı bir iş var, amma buna dəyər, söz verirəm! Bu burgerlər həqiqətən də belədir əla. Hətta kiloqram ət yeyə bilən Kraig, saniyələr istədi, sonra o axşam daha sonra hazırlaya biləcəyini soruşdu. Sonra səhər saatlarında otağıma girib dedi: "Mən bir neçə tərəvəzli burger hazırlamağı düşünürdüm, birini istəyirsən? ” Bəli, mən edirəm! Bir tərəvəz burgerinin vejeteryanlarla Standart Amerika pəhrizinə riayət edənlər arasındakı boşluğu aradan qaldıra biləcəyini çox sevirəm.

Sparrow Tavern ’s Şirin Cayenne Xardal Sosu

Kartof, göbələk, arpa və qəhvəyi düyü bişirmək lazım idi. Daha böyük məbləğlər edərək vaxtımı maksimuma çatdırdım. İstifadə etmədiyim şey torbalanaraq etiketləndi və dondurucuya atıldı (yalnız qısamüddətli) yolda. Mənim təzyiq ocağım da bu resepti sürətləndirməyə kömək etdi. Bir təzyiq ocağınız var, elə deyilmi? You Etməsəniz heç bir problem yoxdur, ancaq bu taxılların bir hissəsinin sobada bişirilməsi uzun müddət çəkir.

Əvvəlcədən planlaşdırsaydım və həftənin əvvəlində bir və ya iki yemək üçün qarğıdalı, kartof, göbələk və/və ya noxud bişirib xidmət etsəydim və bu reseptdə istifadə etmək üçün əlavə pul qazansaydım, işlər həqiqətən sürətlə gedərdi. Kartof, yerkökü və balqabağın dərisini daha sağlam və daha asan buraxdım!

Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu – xırtıldayır!

Bu resept səkkiz yaxşı ölçülü, altı unsiya burger (balqabaq və yerkökünün nə qədər böyük olduğuna görə) edir, amma burgerlər, bişdikdən və soyuduqdan sonra yaxşı dondurulur. Onları bir az perqament və ya plastiklə ayırın və Ziplocda saxlayın, bir anda çıxarmağa və silməyə hazır olun. Dondurucuda saxlamaq üçün resepti ikiqat artırmağa başladım. Sizə lazım olacaq böyük kase etsəniz – Hollandiyalı sobamı istifadə etməli oldum!

Restoranda bu Veggie Burgerlərə Şirin Cayenne Xardal Sousu (bu çox gözəldir!) Və pide çörəyində xırda kahı verilir. Romaine və qırmızı soğan ilə Super Easy Düz Çörəyimi istifadə etdim və bunlar hamburger çörəyində bir az * meh * olur. Restoranda rozmarin və soğan ilə Sweet Potato Fries tərəfindən müşayiət olunan mənim Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu əla (və daha asan) bir əvəz edir.

Səkkiz burger, çörəkləri, Sparrow Tavernanı və#8217s Sweet Cayenne Xardal Sosunu və ya əlavələri nəzərə almadan təxminən 3,75 dollar qaçdı və hər cür əlavə və tərəflər üçün büdcədə çox şey buraxdı. Bazarlıqdan danış! Əlbəttə ki, restoranda təxminən 10 dollara bir burger vurur. Daha yaxşısı, ən ucuz möhürlənmiş hamburgerlərin və#8211 -in təxminən yarısıdır!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Sparrow Tavern 's Veggie Burgers

  • Porsiyalar: 8 altı oz
  • Vaxt: dəyişir
  • Çətinlik: orta
  • 2 doğranmış yerkökü*
  • 1 orta doğranmış balqabaq*
  • 1 fincan bişmiş və qurudulmuş arpa (təxminən 1/3 fincan çiy)*
  • 1 stəkan qarğıdalı, dondurulduqda əriyir və süzgəcin üzərinə basaraq qurudulur.
  • 1 stəkan dondurulmuş yaşıl noxud, dondurulduqda əridilir və süzgəcin üzərinə basaraq süzülür.
  • 1 1/2 fincan (2 orta kartof, təxminən 10 unsiya) yumurta ilə püresi*
  • 1 yumurta
  • 3/4 fincan nazik dilimlənmiş soğan
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • 1 stəkan panko çörək qırıntıları
  • 1/2 qırmızı bolqar bibəri, incə doğranmışdır
  • 8 unsiya göbələk, doğranmış və olduqca qaranlığa qədər bişmiş*
  • 1 fincan bişmiş qəhvəyi düyü (təxminən 1/2 fincan quru)
  • 1 xörək qaşığı və bir çay qaşığı Zeytun yağı, bölünmüşdür. Göbələk üçün 1 çay qaşığı, burger bişirmək üçün bir kaşığı.

Əllərdən istifadə edərək, yağdan başqa bütün maddələri vahid bir qarışıq yaranana qədər qarışdırın. Qarışıq "çox nəm" hiss etməməlidir, əksinə çox qalın və ağır olmalıdır və püresi bütün maddələri qarışığa yaymaq üçün kifayət qədər möhkəm olmalıdır, lakin noxudu açmaq qədər çətin olmamalıdır. Soyuducuya qoyun və ən azı bir saat buraxın, gecələmək yaxşıdır.

Altı onsluq hissələri ölçün (bu, bir fincan qədər gevşek bir şəkildə yığılır.) Sıx bir top halına gətirin, həqiqətən yığın. Yaxşı yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Yavaşca basın və kənarları yuvarlaqlaşdıraraq vahid köftə halına salın.

Qarışığı bir fincan ölçüsünə qoyaraq, möhkəm basaraq, təxminən 3/4 fincana qədər qablaşdıraraq, sonra qarışığı çörəkçilik tepsisinin üstünə çırpıb formalaşdıraraq köftə hazırlamağı asan tapdım.

Əvvəlcədən isidilmiş 350 dərəcə sobada 45 dəqiqə bişirin. Köftələri döndərməyin. Çarşafları birdən çox çörəkçilik təbəqəsi istifadə edirsinizsə, təxminən yarısını yuxarıdan aşağıya çevirin. Fırından çıxarın, sərinləyin, sonra örtün və soyudun. Soyuducuya qoyulduqdan sonra, köftələri nazik bir spatula ilə tavadan çıxarmaq daha asandır.

Xidmət verməyə hazır olduqda yapışmayan tavada bir kaşığı zeytun yağı qızdırın. İstədiyiniz miqdarda köftə əlavə edin və bir dəfə çevirərək qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Bişdikdə altındakı tərəfdən başlayaraq kifayət qədər yüksək bir atəşdə tez bişirmək ən yaxşısıdır. Aşpazın üstündə bir az xırtıldayan və xırtıldayan ola bilər, aşpazın altında və xırtıldayan olmayacaq, buna görə yaxşı bir qızıl qəhvəyi rəng axtarın.

  • Arpa: Orta bir taxıl arpası bu reseptdə mükəmməldir, yaxşı bir ısırıq və çeynəmək əlavə edir. Ancaq kritik deyil və əlinizdə olan hər şey işləyəcək. Qurudulma miqdarı hansı arpa növündən asılı olaraq dəyişir.
  • Zucchini və yerkökü böyük bir ızgara ilə parçalanmalıdır. İdeal toxumanın onları böyük parçalara ayıraraq qida prosessorundan çox sərt və tez itələmək olduğunu gördüm. Bir mandolindəki parçalama seçimi də işləyəcək. Bu həddindən artıq nəmlənməyə kömək etdi. Bir qutu sürtgəcdə əllə qızardırsınızsa, süzgəcin üzərinə basaraq nəminizi mümkün qədər boşaltın.
  • Bu reseptdəki kartof miqdarı olduqca kritikdir. Kartof bişirmək üçün dörddə birinə kəsin, su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Drenaj edin, sonra qurudanda əzin. Bir az soyuduqda yumurta əlavə edin və yaxşıca əzin.
  • Göbələk bişirmək üçün təxminən doğrayın. Təxminən bir çay qaşığı yağlı bir qızartma qabına əlavə edin. Bir neçə dəfə qarışdıraraq istiliyi yandırın, sonra tavaya bir qapaq qoyun. Göbələklər nəminin çox hissəsini buraxana qədər təxminən altı ilə səkkiz dəqiqə bişirin. Qapağı çıxarın, nəm yox olana və göbələklər dərin rəngə çevrilənə qədər bişirməyə davam edin, bəzi yerlərdə qızardın.

http://www.frugalhausfrau.com saytının mətbəxindən Diners Drive Ins & amp Dives -dən uyğunlaşdırılmışdır.

Zucchini və Yerkökü diqqətlə rəndələnməli, sonra lazım olduqda süzülməlidir

Bu reseptdə pula/vaxta necə qənaət etmək barədə danışaq:

  • Oxuyun pula/vaxta qənaət etmək və bu resepti idarə etmək üçün resept boyunca olduğu kimi əlavə məsləhətlər üçün.
  • 12 Strategiyamı izləyin - Onları hər səhifənin yuxarı açılan menyusunda və aşağıda necə tətbiq etdiyimi görəcəksiniz.
  • Qiymətləriniz mənimki ilə uyğun gəlmirsə, ruhdan düşməyin! Ən yaxşı qiymətlərlə alış -verişə davam edin və soyuducu/dondurucu və kileriniz satış qiymətli maddələrlə dolu olacaq.
  • Bir kupon uyğun sayt istifadə edin! Bölgəmdə ən çox sevdiyim biri Cib Sizin Dollardır, amma hər mağazada bir qrup həvəsli Kupon Eşleyicisi var. Əmanətləri endirim etməyin! Mağazaya getməyimə və tez -tez keçə bilməyəcəyim sövdələşmələrə ehtiyacım olmasa belə, hər həftə saytlarını yoxlayıram.

Vaxtınızdan maksimum yararlanmaq üçün uzun müddət taxıl bişirin və dondurun (qısa müddətli)

Qidalanma:

Cal 214, yağ 4g, 4% doymuş yağ 1g mono 2g poli 1g chol 23mg sod 193mg qazan 580mg carb 40g fib 6g sug 6g prot 7g vit A 87% vit C 55% calc 3% dəmir 8%.

Müqayisə üçün, 6/8 uns burger 80/20, dadlı deyil:

Cal 427, yağ 33.6g, 64% doymuş yağ 12g mono 15g poly .9g chol 119mg sod 113mg qazan 454mg carb 0g fib 0g sug 0g prot 16g vit A 0% vit C 0% calc 3% dəmir 18%

Öz Spininizi qoyun:

  • İndiyə qədər bunları yalnız Panko ilə hazırlasam da, başqa bir quru qızardılmış çörək qırıntıları çox güman ki, bu işdə işləyəcək. Kommersiya vasitəsi istifadə etsəniz, bəlkə də bir az daha azdır.
  • Arpadan başqa bir dənə yəqin ki, istifadə oluna bilər, amma bir az nəmləndirməlidir.
  • Göstərilənlərdən başqa tərəvəzlər çox güman ki, yaxşı işləyəcək, sadəcə reseptdə eyni şəkildə işlədiklərindən əmin olun. Məsələn noxud üçün Lima fasulyesi. Zucchini üçün bəlkə də başqa bir balqabaq.
  • Ləzzət əslində bir sürpriz kimi gözəldir! Yenə də başqa bir profilə uyğun olaraq dəyişikliklər edilə bilər, bəlkə də köri, adobo ədviyyatı, Cajun və s.

Yum Veggie Burger:

Əlaqəli Yazı: Sərçənin Veggie Burger haqqında bir araşdırmasını oxumaq istəyirsinizsə, Yum Veggie Burger -i oxuyun. O ’s bir çox Veggie Burger nəzərdən keçirdi və Sparrow ilk 10 -da.


Diners, Drive Ins & amp Dives bu mövsüm Netflix -dədir və bu epizodda Astoria, New York -da Sparrow Tavern, gurme üslublu rock & amp roll tipli bar var. Ulduz əşyalarından biri Sparrow Veggie Burger idi və hətta ətyeyənlər də bu mövzuda davam edirdilər. Onları düzəltdikdən sonra, niyə – ’ in Flippin ’ AWESOME! Bir az iş, amma indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı Veggie Burger!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Həqiqi bir resept yox idi, amma bir neçə tərs geri dönərək mətbəxə üz tutdum. Dadı fantastik idi! Burgerlər o qədər də çox deyil –, bir hash kimi görünən şeylərə çökdü. İpuçları üçün İnternetdə axtardım, amma görünür ki, bu burger haqqında yazan hər kəs mənim aldığım eyni reseptlə qarşılaşdı və qüsurlardan bəhs etməməyi üstün tutdular. Hər şeyi bir Pitaya atın, vurun və kimin umurunda?

Tarifdə taxıl, kartof və Panko (daha az sağlam cəhətləri hesab etdiyim) üzərində işləmək cəhdimin uğursuzluğumun qismən səbəbi olduğu aydın oldu. Çox nəm başqa idi. Sonra yemək vaxtı/temperaturu var idi. Bir az əyilmək, reseptdə bir neçə düzəliş etmək və burgerləri bişirməzdən əvvəl soyutmaq böyük bir fərq yaratdı. Bu burgerlərə diqqətlə yanaşmaq lazımdır, lakin onlar çox təkmilləşdirilmişdir.

Açığı, burada yaxşı bir iş var, amma buna dəyər, söz verirəm! Bu burgerlər həqiqətən də belədir əla. Hətta kiloqram ət yeyə bilən Kraig, saniyələr istədi, sonra o axşam daha sonra hazırlaya biləcəyini soruşdu. Sonra səhər saatlarında otağıma girib dedi: "Mən bir neçə tərəvəzli burger hazırlamağı düşünürdüm, birini istəyirsən? ” Bəli, mən edirəm! Bir tərəvəz burgerinin vejeteryanlarla Standart Amerika pəhrizinə riayət edənlər arasındakı boşluğu aradan qaldıra biləcəyini çox sevirəm.

Sparrow Tavern ’s Şirin Cayenne Xardal Sosu

Kartof, göbələk, arpa və qəhvəyi düyü bişirmək lazım idi. Daha böyük məbləğlər edərək vaxtımı maksimuma çatdırdım. İstifadə etmədiyim şey torbalanaraq etiketləndi və dondurucuya atıldı (yalnız qısamüddətli) yolda. Mənim təzyiq ocağım da bu resepti sürətləndirməyə kömək etdi. Bir təzyiq ocağınız var, elə deyilmi? You Etməsəniz heç bir problem yoxdur, ancaq bu taxılların bir hissəsinin sobada bişirilməsi uzun müddət çəkir.

Əvvəlcədən planlaşdırsaydım və həftənin əvvəlində bir və ya iki yemək üçün qarğıdalı, kartof, göbələk və/və ya noxud bişirib xidmət etsəydim və bu reseptdə istifadə etmək üçün əlavə pul qazansaydım, işlər həqiqətən sürətlə gedərdi. Kartof, yerkökü və balqabağın dərisini daha sağlam və daha asan buraxdım!

Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu – xırtıldayır!

Bu resept səkkiz yaxşı ölçülü, altı unsiya burger (balqabaq və yerkökünün nə qədər böyük olduğuna görə) edir, amma burgerlər, bişdikdən və soyuduqdan sonra yaxşı dondurulur. Onları bir az perqament və ya plastiklə ayırın və Ziplocda saxlayın, bir anda çıxarmağa və silməyə hazır olun. Dondurucuda saxlamaq üçün resepti ikiqat artırmağa başladım. Sizə lazım olacaq böyük kase etsəniz – Hollandiyalı sobamı istifadə etməli oldum!

Restoranda bu Veggie Burgerlərə Şirin Cayenne Xardal Sousu (bu çox gözəldir!) Və pide çörəyində xırda kahı verilir. Romaine və qırmızı soğan ilə Super Easy Düz Çörəyimi istifadə etdim və bunlar hamburger çörəyində bir az * meh * olur. Restoranda rozmarin və soğan ilə Sweet Potato Fries tərəfindən müşayiət olunan mənim Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu əla (və daha asan) bir əvəz edir.

Səkkiz burger, çörəkləri, Sparrow Tavernanı və#8217s Sweet Cayenne Xardal Sosunu və ya əlavələri nəzərə almadan təxminən 3,75 dollar qaçdı və hər cür əlavə və tərəflər üçün büdcədə çox şey buraxdı. Bazarlıqdan danış! Əlbəttə ki, restoranda təxminən 10 dollara bir burger vurur. Daha yaxşısı, ən ucuz möhürlənmiş hamburgerlərin və#8211 -in təxminən yarısıdır!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Sparrow Tavern 's Veggie Burgers

  • Porsiyalar: 8 altı oz
  • Vaxt: dəyişir
  • Çətinlik: orta
  • 2 doğranmış yerkökü*
  • 1 orta doğranmış balqabaq*
  • 1 fincan bişmiş və qurudulmuş arpa (təxminən 1/3 fincan çiy)*
  • 1 stəkan qarğıdalı, dondurulduqda əriyir və süzgəcin üzərinə basaraq qurudulur.
  • 1 stəkan dondurulmuş yaşıl noxud, dondurulduqda əridilir və süzgəcin üzərinə basaraq süzülür.
  • 1 1/2 fincan (2 orta kartof, təxminən 10 unsiya) yumurta ilə püresi*
  • 1 yumurta
  • 3/4 fincan nazik dilimlənmiş soğan
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • 1 stəkan panko çörək qırıntıları
  • 1/2 qırmızı bolqar bibəri, incə doğranmışdır
  • 8 unsiya göbələk, doğranmış və olduqca qaranlığa qədər bişmiş*
  • 1 fincan bişmiş qəhvəyi düyü (təxminən 1/2 fincan quru)
  • 1 xörək qaşığı və bir çay qaşığı Zeytun yağı, bölünmüşdür. Göbələk üçün 1 çay qaşığı, burger bişirmək üçün bir kaşığı.

Əllərdən istifadə edərək, yağdan başqa bütün maddələri vahid bir qarışıq yaranana qədər qarışdırın. Qarışıq "çox nəm" hiss etməməlidir, əksinə çox qalın və ağır olmalıdır və püresi bütün maddələri qarışığa yayacaq qədər möhkəm olmalıdır, lakin noxudu açmaq qədər çətin olmamalıdır. Soyuducuya qoyun və ən azı bir saat buraxın, gecələmək yaxşıdır.

Altı onsluq hissələri ölçün (bu, bir fincan qədər gevşek bir şəkildə yığılır.) Sıx bir top halına gətirin, həqiqətən yığın. Yaxşı yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Yumşaq bir şəkildə bükün və kənarları yuvarlaqlaşdıraraq vahid patties halına salın.

Qarışığı bir fincan ölçüsünə qoyaraq, möhkəm basaraq, təxminən 3/4 fincana qədər qablaşdıraraq, sonra qarışığı çörəkçilik tepsisinin üstünə çırpıb formalaşdıraraq köftə hazırlamağı asan tapdım.

Əvvəlcədən isidilmiş 350 dərəcə sobada 45 dəqiqə bişirin. Köftələri döndərməyin. Çarşafları birdən çox çörəkçilik təbəqəsi istifadə edirsinizsə, təxminən yarısını yuxarıdan aşağıya çevirin. Fırından çıxarın, sərinləyin, sonra örtün və soyudun. Soyuducuya qoyulduqdan sonra, köftələri nazik bir spatula ilə tavadan çıxarmaq daha asandır.

Xidmət verməyə hazır olduqda yapışmayan tavada bir kaşığı zeytun yağı qızdırın. İstədiyiniz miqdarda köftə əlavə edin və bir dəfə çevirərək qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Bişdikdə altındakı tərəfdən başlayaraq kifayət qədər yüksək bir atəşdə tez bişirmək ən yaxşısıdır. Aşpazın üstündə bir az xırtıldayan və xırtıldayan ola bilər, aşpazın altında və xırtıldayan olmayacaq, buna görə yaxşı bir qızıl qəhvəyi rəng axtarın.

  • Arpa: Orta bir taxıl arpası bu reseptdə mükəmməldir, yaxşı bir ısırıq və çeynəmək əlavə edir. Ancaq kritik deyil və əlinizdə olan hər şey işləyəcək. Qurudulma miqdarı hansı arpa növündən asılı olaraq dəyişir.
  • Zucchini və yerkökü böyük bir ızgara ilə parçalanmalıdır. İdeal toxumanın onları böyük parçalara ayıraraq qida prosessorundan çox sərt və tez itələmək olduğunu gördüm. Bir mandolindəki parçalama seçimi də işləyəcək. Bu həddindən artıq nəmlənməyə kömək etdi. Bir qutu sürtgəcdə əllə qızardırsınızsa, süzgəcin üzərinə basaraq nəminizi mümkün qədər boşaltın.
  • Bu reseptdəki kartof miqdarı olduqca kritikdir. Kartof bişirmək üçün dörddə birinə kəsin, su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Drenaj edin, sonra qurudanda əzin. Bir az soyuduqda yumurta əlavə edin və yaxşıca əzin.
  • Göbələk bişirmək üçün təxminən doğrayın. Təxminən bir çay qaşığı yağlı bir qızartma qabına əlavə edin. Bir neçə dəfə qarışdıraraq istiliyi yandırın, sonra tavaya bir qapaq qoyun. Göbələklər nəminin çox hissəsini buraxana qədər təxminən altı ilə səkkiz dəqiqə bişirin. Qapağı çıxarın, nəm yox olana və göbələklər dərin rəngə çevrilənə qədər bişirməyə davam edin, bəzi yerlərdə qızardın.

http://www.frugalhausfrau.com saytının mətbəxindən Diners Drive Ins & amp Dives -dən uyğunlaşdırılmışdır.

Zucchini və Yerkökü diqqətlə rəndələnməli, sonra lazım olduqda süzülməlidir

Bu reseptdə pula/vaxta necə qənaət etmək barədə danışaq:

  • Oxuyun pula/vaxta qənaət etmək və bu resepti idarə etmək üçün resept boyunca olduğu kimi əlavə məsləhətlər üçün.
  • 12 Strategiyamı izləyin - Onları hər səhifənin yuxarı açılan menyusunda və aşağıda necə tətbiq etdiyimi görəcəksiniz.
  • Qiymətləriniz mənimki ilə uyğun gəlmirsə, ruhdan düşməyin! Ən yaxşı qiymətlərlə alış -verişə davam edin və soyuducu/dondurucu və kileriniz satış qiymətli maddələrlə dolu olacaq.
  • Bir kupon uyğun sayt istifadə edin! Bölgəmdə ən çox sevdiyim biri Cib Sizin Dollardır, amma hər mağazada bir qrup həvəsli Kupon Eşleyicisi var. Əmanətləri endirim etməyin! Mağazaya getməyimə və tez -tez keçə bilməyəcəyim sövdələşmələrə ehtiyacım olmasa belə, hər həftə saytlarını yoxlayıram.

Vaxtınızdan maksimum yararlanmaq üçün uzun müddət taxıl bişirin və dondurun (qısa müddətli)

Qidalanma:

Cal 214, yağ 4g, 4% doymuş yağ 1g mono 2g poli 1g chol 23mg sod 193mg qazan 580mg carb 40g fib 6g sug 6g prot 7g vit A 87% vit C 55% calc 3% dəmir 8%.

Müqayisə üçün, 6/8 uns burger 80/20, dadlı deyil:

Cal 427, yağ 33.6g, 64% doymuş yağ 12g mono 15g poly .9g chol 119mg sod 113mg qazan 454mg carb 0g fib 0g sug 0g prot 16g vit A 0% vit C 0% calc 3% dəmir 18%

Öz Spininizi qoyun:

  • İndiyə qədər bunları yalnız Panko ilə hazırlasam da, başqa bir quru qızardılmış çörək qırıntıları çox güman ki, bu işdə işləyəcək. Kommersiya vasitəsi istifadə etsəniz, bəlkə də bir az daha azdır.
  • Arpadan başqa bir dənə yəqin ki, istifadə oluna bilər, amma bir az nəmləndirməlidir.
  • Göstərilənlərdən başqa tərəvəzlər çox güman ki, yaxşı işləyəcək, sadəcə reseptdə eyni şəkildə işlədiklərindən əmin olun. Məsələn noxud üçün Lima fasulyesi. Zucchini üçün bəlkə də başqa bir balqabaq.
  • Ləzzət əslində bir sürpriz kimi gözəldir! Yenə də başqa bir profilə uyğun olaraq dəyişikliklər edilə bilər, bəlkə də köri, adobo ədviyyatı, Cajun və s.

Yum Veggie Burger:

Əlaqəli Yazı: Sərçənin Veggie Burger haqqında bir araşdırmasını oxumaq istəyirsinizsə, Yum Veggie Burger -i oxuyun. O ’s bir çox Veggie Burger nəzərdən keçirdi və Sparrow ilk 10 -da.


Diners, Drive Ins & amp Dives bu mövsüm Netflix -dədir və bu epizodda Astoria, New York -da Sparrow Tavern, gurme üslublu rock & amp roll tipli bar var. Ulduz əşyalarından biri Sparrow Veggie Burger idi və hətta ətyeyənlər də bu mövzuda davam edirdilər. Onları düzəltdikdən sonra, niyə – ’ in Flippin ’ AWESOME! Bir az iş, amma indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı Veggie Burger!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Həqiqi bir resept yox idi, amma bir neçə tərs geri dönərək mətbəxə üz tutdum. Dadı fantastik idi! Burgerlər o qədər də çox deyil –, bir hash kimi görünən şeylərə çökdü. İpuçları üçün İnternetdə axtardım, amma görünür ki, bu burger haqqında yazan hər kəs mənim aldığım eyni reseptlə qarşılaşdı və qüsurlardan bəhs etməməyi üstün tutdular. Hər şeyi bir Pitaya atın, vurun və kimin umurunda?

Tarifdə taxıl, kartof və Panko (daha az sağlam cəhətləri hesab etdiyim) üzərində işləmək cəhdimin uğursuzluğumun qismən səbəbi olduğu aydın oldu. Çox nəm başqa idi. Sonra yemək vaxtı/temperaturu var idi. Bir az əyilmək, reseptdə bir neçə düzəliş etmək və burgerləri bişirməzdən əvvəl soyutmaq böyük bir fərq yaratdı. Bu burgerlərə diqqətlə yanaşmaq lazımdır, lakin onlar çox təkmilləşdirilmişdir.

Açığı, burada yaxşı bir iş var, amma buna dəyər, söz verirəm! Bu burgerlər həqiqətən də belədir əla. Hətta kiloqram ət yeyə bilən Kraig, saniyələr istədi, sonra o axşam daha sonra hazırlaya biləcəyini soruşdu. Sonra səhər saatlarında otağıma girib dedi: "Mən bir neçə tərəvəzli burger hazırlamağı düşünürdüm, birini istəyirsən? ” Bəli, mən edirəm! Bir tərəvəz burgerinin vejeteryanlarla Standart Amerika pəhrizinə riayət edənlər arasındakı boşluğu aradan qaldıra biləcəyini çox sevirəm.

Sparrow Tavern ’s Şirin Cayenne Xardal Sosu

Kartof, göbələk, arpa və qəhvəyi düyü bişirmək lazım idi. Daha böyük məbləğlər edərək vaxtımı maksimuma çatdırdım. İstifadə etmədiyim şey torbalanaraq etiketləndi və dondurucuya atıldı (yalnız qısamüddətli) yolda. Mənim təzyiq ocağım da bu resepti sürətləndirməyə kömək etdi. Bir təzyiq ocağınız var, elə deyilmi? You Etməsəniz heç bir problem yoxdur, ancaq bu taxılların bir hissəsinin sobada bişirilməsi uzun müddət çəkir.

Əvvəlcədən planlaşdırsaydım və həftənin əvvəlində bir və ya iki yemək üçün qarğıdalı, kartof, göbələk və/və ya noxud bişirib xidmət etsəydim və bu reseptdə istifadə etmək üçün əlavə pul qazansaydım, işlər həqiqətən sürətlə gedərdi. Kartof, yerkökü və balqabağın dərisini daha sağlam və daha asan buraxdım!

Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu – xırtıldayır!

Bu resept səkkiz yaxşı ölçülü, altı unsiya burger (balqabaq və yerkökünün nə qədər böyük olduğuna görə) edir, amma burgerlər, bişdikdən və soyuduqdan sonra yaxşı dondurulur. Onları bir az perqament və ya plastiklə ayırın və Ziplocda saxlayın, bir anda çıxarmağa və silməyə hazır olun. Dondurucuda saxlamaq üçün resepti ikiqat artırmağa başladım. Sizə lazım olacaq böyük kase etsəniz – Hollandiyalı sobamı istifadə etməli oldum!

Restoranda bu Veggie Burgerlərə Şirin Cayenne Xardal Sousu (bu çox gözəldir!) Və pide çörəyində xırda kahı verilir. Romaine və qırmızı soğan ilə Super Easy Düz Çörəyimi istifadə etdim və bunlar hamburger çörəyində bir az * meh * olur. Restoranda rozmarin və soğan ilə Sweet Potato Fries tərəfindən müşayiət olunan mənim Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu əla (və daha asan) bir əvəz edir.

Səkkiz burger, çörəkləri, Sparrow Tavernanı və#8217s Sweet Cayenne Xardal Sosunu və ya əlavələri nəzərə almadan təxminən 3,75 dollar qaçdı və hər cür əlavə və tərəflər üçün büdcədə çox şey buraxdı. Bazarlıqdan danış! Əlbəttə ki, restoranda təxminən 10 dollara bir burger vurur. Daha yaxşısı, ən ucuz möhürlənmiş hamburgerlərin və#8211 -in təxminən yarısıdır!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Sparrow Tavern 's Veggie Burgers

  • Porsiyalar: 8 altı oz
  • Vaxt: dəyişir
  • Çətinlik: orta
  • 2 doğranmış yerkökü*
  • 1 orta doğranmış balqabaq*
  • 1 fincan bişmiş və qurudulmuş arpa (təxminən 1/3 fincan çiy)*
  • 1 stəkan qarğıdalı, dondurulduqda əriyir və süzgəcin üzərinə basaraq qurudulur.
  • 1 stəkan dondurulmuş yaşıl noxud, dondurulduqda əridilir və süzgəcin üzərinə basaraq süzülür.
  • 1 1/2 fincan (2 orta kartof, təxminən 10 unsiya) yumurta ilə püresi*
  • 1 yumurta
  • 3/4 fincan nazik dilimlənmiş soğan
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • 1 stəkan panko çörək qırıntıları
  • 1/2 qırmızı bolqar bibəri, incə doğranmışdır
  • 8 unsiya göbələk, doğranmış və olduqca qaranlığa qədər bişmiş*
  • 1 fincan bişmiş qəhvəyi düyü (təxminən 1/2 fincan quru)
  • 1 xörək qaşığı və bir çay qaşığı Zeytun yağı, bölünmüşdür. Göbələk üçün 1 çay qaşığı, burger bişirmək üçün bir kaşığı.

Əllərdən istifadə edərək, yağdan başqa bütün maddələri vahid bir qarışıq yaranana qədər qarışdırın. Qarışıq "çox nəm" hiss etməməlidir, əksinə çox qalın və ağır olmalıdır və püresi bütün maddələri qarışığa yayacaq qədər möhkəm olmalıdır, lakin noxudu açmaq qədər çətin olmamalıdır. Soyuducuya qoyun və ən azı bir saat buraxın, gecələmək yaxşıdır.

Altı onsluq hissələri ölçün (bu, bir fincan qədər gevşek bir şəkildə yığılır.) Sıx bir top halına gətirin, həqiqətən yığın. Yaxşı yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Yumşaq bir şəkildə bükün və kənarları yuvarlaqlaşdıraraq vahid patties halına salın.

Qarışığı bir fincan ölçüsünə qoyaraq, möhkəm basaraq, təxminən 3/4 fincana qədər qablaşdıraraq, sonra qarışığı çörəkçilik tepsisinin üstünə çırpıb formalaşdıraraq köftə hazırlamağı asan tapdım.

Əvvəlcədən isidilmiş 350 dərəcə sobada 45 dəqiqə bişirin. Köftələri döndərməyin. Çarşafları birdən çox çörəkçilik təbəqəsi istifadə edirsinizsə, təxminən yarısını yuxarıdan aşağıya çevirin. Fırından çıxarın, sərinləyin, sonra örtün və soyudun. Soyuducuya qoyulduqdan sonra, köftələri nazik bir spatula ilə tavadan çıxarmaq daha asandır.

Xidmət verməyə hazır olduqda yapışmayan tavada bir kaşığı zeytun yağı qızdırın. İstədiyiniz miqdarda köftə əlavə edin və bir dəfə çevirərək qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Bişdikdə altındakı tərəfdən başlayaraq kifayət qədər yüksək bir atəşdə tez bişirmək ən yaxşısıdır. Aşpazın üstündə bir az xırtıldayan və xırtıldayan ola bilər, aşpazın altında və xırtıldayan olmayacaq, buna görə yaxşı bir qızıl qəhvəyi rəng axtarın.

  • Arpa: Orta bir taxıl arpası bu reseptdə mükəmməldir, yaxşı bir ısırıq və çeynəmək əlavə edir. Ancaq kritik deyil və əlinizdə olan hər şey işləyəcək. Qurudulma miqdarı hansı arpa növündən asılı olaraq dəyişir.
  • Zucchini və yerkökü böyük bir ızgara ilə parçalanmalıdır. İdeal toxumanın onları böyük parçalara ayıraraq qida prosessorundan çox sərt və tez itələmək olduğunu gördüm. Bir mandolindəki parçalama seçimi də işləyəcək. Bu həddindən artıq nəmlənməyə kömək etdi. Bir qutu sürtgəcdə əllə qızardırsınızsa, süzgəcin üzərinə basaraq nəminizi mümkün qədər boşaltın.
  • Bu reseptdəki kartof miqdarı olduqca kritikdir. Kartof bişirmək üçün dörddə birinə kəsin, su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Drenaj edin, sonra qurudanda əzin. Bir az soyuduqda yumurta əlavə edin və yaxşıca əzin.
  • Göbələk bişirmək üçün təxminən doğrayın. Təxminən bir çay qaşığı yağlı bir qızartma qabına əlavə edin. Bir neçə dəfə qarışdıraraq istiliyi yandırın, sonra tavaya bir qapaq qoyun. Göbələklər nəminin çox hissəsini buraxana qədər təxminən altı ilə səkkiz dəqiqə bişirin. Qapağı çıxarın, nəm yox olana və göbələklər dərin rəngə çevrilənə qədər bişirməyə davam edin, bəzi yerlərdə qızardın.

http://www.frugalhausfrau.com saytının mətbəxindən Diners Drive Ins & amp Dives -dən uyğunlaşdırılmışdır.

Zucchini və Yerkökü diqqətlə rəndələnməli, sonra lazım olduqda süzülməlidir

Bu reseptdə pula/vaxta necə qənaət etmək barədə danışaq:

  • Oxuyun pula/vaxta qənaət etmək və bu resepti idarə etmək üçün resept boyunca olduğu kimi əlavə məsləhətlər üçün.
  • 12 Strategiyamı izləyin - Onları hər səhifənin yuxarı açılan menyusunda və aşağıda necə tətbiq etdiyimi görəcəksiniz.
  • Qiymətləriniz mənimki ilə uyğun gəlmirsə, ruhdan düşməyin! Ən yaxşı qiymətlərlə alış -verişə davam edin və soyuducu/dondurucu və kileriniz satış qiymətli maddələrlə dolu olacaq.
  • Bir kupon uyğun sayt istifadə edin! Bölgəmdə ən çox sevdiyim biri Cib Sizin Dollardır, amma hər mağazada bir qrup həvəsli Kupon Eşleyicisi var. Əmanətləri endirim etməyin! Mağazaya getməyimə və tez -tez keçə bilməyəcəyim sövdələşmələrə ehtiyacım olmasa belə, hər həftə saytlarını yoxlayıram.

Vaxtınızdan maksimum yararlanmaq üçün uzun müddət taxıl bişirin və dondurun (qısa müddətli)

Qidalanma:

Cal 214, yağ 4g, 4% doymuş yağ 1g mono 2g poli 1g chol 23mg sod 193mg qazan 580mg carb 40g fib 6g sug 6g prot 7g vit A 87% vit C 55% calc 3% dəmir 8%.

Müqayisə üçün, 6/8 uns burger 80/20, dadlı deyil:

Cal 427, yağ 33.6g, 64% doymuş yağ 12g mono 15g poly .9g chol 119mg sod 113mg qazan 454mg carb 0g fib 0g sug 0g prot 16g vit A 0% vit C 0% calc 3% dəmir 18%

Öz Spininizi qoyun:

  • İndiyə qədər bunları yalnız Panko ilə hazırlasam da, başqa bir quru qızardılmış çörək qırıntıları çox güman ki, bu işdə işləyəcək. Kommersiya vasitəsi istifadə etsəniz, bəlkə də bir az daha azdır.
  • Arpadan başqa bir dənə yəqin ki, istifadə oluna bilər, amma bir az nəmləndirməlidir.
  • Göstərilənlərdən başqa tərəvəzlər çox güman ki, yaxşı işləyəcək, sadəcə reseptdə eyni şəkildə işlədiklərindən əmin olun. Məsələn noxud üçün Lima fasulyesi. Zucchini üçün bəlkə də başqa bir balqabaq.
  • Ləzzət əslində bir sürpriz kimi gözəldir! Yenə də başqa bir profilə uyğun olaraq dəyişikliklər edilə bilər, bəlkə də köri, adobo ədviyyatı, Cajun və s.

Yum Veggie Burger:

Əlaqəli Yazı: Sərçənin Veggie Burger haqqında bir araşdırmasını oxumaq istəyirsinizsə, Yum Veggie Burger -i oxuyun. O ’s bir çox Veggie Burger nəzərdən keçirdi və Sparrow ilk 10 -da.


Diners, Drive Ins & amp Dives bu mövsüm Netflix -dədir və bu epizodda Astoria, New York -da Sparrow Tavern, gurme üslublu rock & amp roll tipli bar var. Ulduz əşyalarından biri Sparrow Veggie Burger idi və hətta ətyeyənlər də bu mövzuda davam edirdilər. Onları düzəltdikdən sonra, niyə – ’ in Flippin ’ AWESOME! Bir az iş, amma indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı Veggie Burger!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Həqiqi bir resept yox idi, amma bir neçə tərs geri dönərək mətbəxə üz tutdum. Dadı fantastik idi! Burgerlər o qədər də çox deyil –, bir hash kimi görünən şeylərə çökdü. İpuçları üçün İnternetdə axtardım, amma görünür ki, bu burger haqqında yazan hər kəs mənim aldığım eyni reseptlə qarşılaşdı və qüsurlardan bəhs etməməyi üstün tutdular. Hər şeyi bir Pitaya atın, vurun və kimin umurunda?

Tarifdə taxıl, kartof və Panko (daha az sağlam cəhətləri hesab etdiyim) üzərində işləmək cəhdimin uğursuzluğumun qismən səbəbi olduğu aydın oldu. Çox nəm başqa idi. Sonra yemək vaxtı/temperaturu var idi. Bir az əyilmək, reseptdə bir neçə düzəliş etmək və burgerləri bişirməzdən əvvəl soyutmaq böyük bir fərq yaratdı. Bu burgerlərə diqqətlə yanaşmaq lazımdır, lakin onlar çox təkmilləşdirilmişdir.

Açığı, burada yaxşı bir iş var, amma buna dəyər, söz verirəm! Bu burgerlər həqiqətən də belədir əla. Hətta kiloqram ət yeyə bilən Kraig, saniyələr istədi, sonra o axşam daha sonra hazırlaya biləcəyini soruşdu. Sonra səhər saatlarında otağıma girib dedi: "Mən bir neçə tərəvəzli burger hazırlamağı düşünürdüm, birini istəyirsən? ” Bəli, mən edirəm! Bir tərəvəz burgerinin vejeteryanlarla Standart Amerika pəhrizinə riayət edənlər arasındakı boşluğu aradan qaldıra biləcəyini çox sevirəm.

Sparrow Tavern ’s Şirin Cayenne Xardal Sosu

Kartof, göbələk, arpa və qəhvəyi düyü bişirmək lazım idi. Daha böyük məbləğlər edərək vaxtımı maksimuma çatdırdım. İstifadə etmədiyim şey torbalanaraq etiketləndi və dondurucuya atıldı (yalnız qısamüddətli) yolda. Mənim təzyiq ocağım da bu resepti sürətləndirməyə kömək etdi. Bir təzyiq ocağınız var, elə deyilmi? You Etməsəniz heç bir problem yoxdur, ancaq bu taxılların bir hissəsinin sobada bişirilməsi uzun müddət çəkir.

Əvvəlcədən planlaşdırsaydım və həftənin əvvəlində bir və ya iki yemək üçün qarğıdalı, kartof, göbələk və/və ya noxud bişirib xidmət etsəydim və bu reseptdə istifadə etmək üçün əlavə pul qazansaydım, işlər həqiqətən sürətlə gedərdi. Kartof, yerkökü və balqabağın dərisini daha sağlam və daha asan buraxdım!

Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu – xırtıldayır!

Bu resept səkkiz yaxşı ölçülü, altı unsiya burger (balqabaq və yerkökünün nə qədər böyük olduğuna görə) edir, amma burgerlər, bişdikdən və soyuduqdan sonra yaxşı dondurulur. Onları bir az perqament və ya plastiklə ayırın və Ziplocda saxlayın, bir anda çıxarmağa və silməyə hazır olun. Dondurucuda saxlamaq üçün resepti ikiqat artırmağa başladım. Sizə lazım olacaq böyük kase etsəniz – Hollandiyalı sobamı istifadə etməli oldum!

Restoranda bu Veggie Burgerlərə Şirin Cayenne Xardal Sousu (bu çox gözəldir!) Və pide çörəyində xırda kahı verilir. Romaine və qırmızı soğan ilə Super Easy Düz Çörəyimi istifadə etdim və bunlar hamburger çörəyində bir az * meh * olur. Restoranda rozmarin və soğan ilə Sweet Potato Fries tərəfindən müşayiət olunan mənim Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu əla (və daha asan) bir əvəz edir.

Səkkiz burger, çörəkləri, Sparrow Tavernanı və#8217s Sweet Cayenne Xardal Sosunu və ya əlavələri nəzərə almadan təxminən 3,75 dollar qaçdı və hər cür əlavə və tərəflər üçün büdcədə çox şey buraxdı. Bazarlıqdan danış! Əlbəttə ki, restoranda təxminən 10 dollara bir burger vurur. Daha yaxşısı, ən ucuz möhürlənmiş hamburgerlərin və#8211 -in təxminən yarısıdır!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Sparrow Tavern 's Veggie Burgers

  • Porsiyalar: 8 altı oz
  • Vaxt: dəyişir
  • Çətinlik: orta
  • 2 doğranmış yerkökü*
  • 1 orta doğranmış balqabaq*
  • 1 fincan bişmiş və qurudulmuş arpa (təxminən 1/3 fincan çiy)*
  • 1 stəkan qarğıdalı, dondurulduqda əriyir və süzgəcin üzərinə basaraq qurudulur.
  • 1 stəkan dondurulmuş yaşıl noxud, dondurulduqda əridilir və süzgəcin üzərinə basaraq süzülür.
  • 1 1/2 fincan (2 orta kartof, təxminən 10 unsiya) yumurta ilə püresi*
  • 1 yumurta
  • 3/4 fincan nazik dilimlənmiş soğan
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • 1 stəkan panko çörək qırıntıları
  • 1/2 qırmızı bolqar bibəri, incə doğranmışdır
  • 8 unsiya göbələk, doğranmış və olduqca qaranlığa qədər bişmiş*
  • 1 fincan bişmiş qəhvəyi düyü (təxminən 1/2 fincan quru)
  • 1 xörək qaşığı və bir çay qaşığı Zeytun yağı, bölünmüşdür. Göbələk üçün 1 çay qaşığı, burger bişirmək üçün bir kaşığı.

Əllərdən istifadə edərək, yağdan başqa bütün maddələri vahid bir qarışıq yaranana qədər qarışdırın. Qarışıq "çox nəm" hiss etməməlidir, əksinə çox qalın və ağır olmalıdır və püresi bütün maddələri qarışığa yayacaq qədər möhkəm olmalıdır, lakin noxudu açmaq qədər çətin olmamalıdır. Soyuducuya qoyun və ən azı bir saat buraxın, gecələmək yaxşıdır.

Altı onsluq hissələri ölçün (bu, bir fincan qədər gevşek bir şəkildə yığılır.) Sıx bir top halına gətirin, həqiqətən yığın. Yaxşı yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Yumşaq bir şəkildə bükün və kənarları yuvarlaqlaşdıraraq vahid patties halına salın.

Qarışığı bir fincan ölçüsünə qoyaraq, möhkəm basaraq, təxminən 3/4 fincana qədər qablaşdıraraq, sonra qarışığı çörəkçilik tepsisinin üstünə çırpıb formalaşdıraraq köftə hazırlamağı asan tapdım.

Əvvəlcədən isidilmiş 350 dərəcə sobada 45 dəqiqə bişirin. Köftələri döndərməyin. Çarşafları birdən çox çörəkçilik təbəqəsi istifadə edirsinizsə, təxminən yarısını yuxarıdan aşağıya çevirin. Fırından çıxarın, sərinləyin, sonra örtün və soyudun. Soyuducuya qoyulduqdan sonra, köftələri nazik bir spatula ilə tavadan çıxarmaq daha asandır.

Xidmət verməyə hazır olduqda yapışmayan tavada bir kaşığı zeytun yağı qızdırın. İstədiyiniz miqdarda köftə əlavə edin və bir dəfə çevirərək qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Bişdikdə altındakı tərəfdən başlayaraq kifayət qədər yüksək bir atəşdə tez bişirmək ən yaxşısıdır. Aşpazın üstündə bir az xırtıldayan və xırtıldayan ola bilər, aşpazın altında və xırtıldayan olmayacaq, buna görə yaxşı bir qızıl qəhvəyi rəng axtarın.

  • Arpa: Orta bir taxıl arpası bu reseptdə mükəmməldir, yaxşı bir ısırıq və çeynəmək əlavə edir. Ancaq kritik deyil və əlinizdə olan hər şey işləyəcək. Qurudulma miqdarı hansı arpa növündən asılı olaraq dəyişir.
  • Zucchini və yerkökü böyük bir ızgara ilə parçalanmalıdır. İdeal toxumanın onları böyük parçalara ayıraraq qida prosessorundan çox sərt və tez itələmək olduğunu gördüm. Bir mandolindəki parçalama seçimi də işləyəcək. Bu həddindən artıq nəmlənməyə kömək etdi. Bir qutu sürtgəcdə əllə qızardırsınızsa, süzgəcin üzərinə basaraq nəminizi mümkün qədər boşaltın.
  • Bu reseptdəki kartof miqdarı olduqca kritikdir. Kartof bişirmək üçün dörddə birinə kəsin, su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Drenaj edin, sonra qurudanda əzin. Bir az soyuduqda yumurta əlavə edin və yaxşıca əzin.
  • Göbələk bişirmək üçün təxminən doğrayın. Təxminən bir çay qaşığı yağlı bir qızartma qabına əlavə edin. Bir neçə dəfə qarışdıraraq istiliyi yandırın, sonra tavaya bir qapaq qoyun. Göbələklər nəminin çox hissəsini buraxana qədər təxminən altı ilə səkkiz dəqiqə bişirin. Qapağı çıxarın, nəm yox olana və göbələklər dərin rəngə çevrilənə qədər bişirməyə davam edin, bəzi yerlərdə qızardın.

http://www.frugalhausfrau.com saytının mətbəxindən Diners Drive Ins & amp Dives -dən uyğunlaşdırılmışdır.

Zucchini və Yerkökü diqqətlə rəndələnməli, sonra lazım olduqda süzülməlidir

Bu reseptdə pula/vaxta necə qənaət etmək barədə danışaq:

  • Oxuyun pula/vaxta qənaət etmək və bu resepti idarə etmək üçün resept boyunca olduğu kimi əlavə məsləhətlər üçün.
  • 12 Strategiyamı izləyin - Onları hər səhifənin yuxarı açılan menyusunda və aşağıda necə tətbiq etdiyimi görəcəksiniz.
  • Qiymətləriniz mənimki ilə uyğun gəlmirsə, ruhdan düşməyin! Ən yaxşı qiymətlərlə alış -verişə davam edin və soyuducu/dondurucu və kileriniz satış qiymətli maddələrlə dolu olacaq.
  • Bir kupon uyğun sayt istifadə edin! Bölgəmdə ən çox sevdiyim biri Cib Sizin Dollardır, amma hər mağazada bir qrup həvəsli Kupon Eşleyicisi var. Əmanətləri endirim etməyin! Mağazaya getməyimə və tez -tez keçə bilməyəcəyim sövdələşmələrə ehtiyacım olmasa belə, hər həftə saytlarını yoxlayıram.

Vaxtınızdan maksimum yararlanmaq üçün uzun müddət taxıl bişirin və dondurun (qısa müddətli)

Qidalanma:

Cal 214, yağ 4g, 4% doymuş yağ 1g mono 2g poli 1g chol 23mg sod 193mg qazan 580mg carb 40g fib 6g sug 6g prot 7g vit A 87% vit C 55% calc 3% dəmir 8%.

Müqayisə üçün, 6/8 uns burger 80/20, dadlı deyil:

Cal 427, yağ 33.6g, 64% doymuş yağ 12g mono 15g poly .9g chol 119mg sod 113mg qazan 454mg carb 0g fib 0g sug 0g prot 16g vit A 0% vit C 0% calc 3% dəmir 18%

Öz Spininizi qoyun:

  • İndiyə qədər bunları yalnız Panko ilə hazırlasam da, başqa bir quru qızardılmış çörək qırıntıları çox güman ki, bu işdə işləyəcək. Kommersiya vasitəsi istifadə etsəniz, bəlkə də bir az daha azdır.
  • Arpadan başqa bir dənə yəqin ki, istifadə oluna bilər, amma bir az nəmləndirməlidir.
  • Göstərilənlərdən başqa tərəvəzlər çox güman ki, yaxşı işləyəcək, sadəcə reseptdə eyni şəkildə işlədiklərindən əmin olun. Məsələn noxud üçün Lima fasulyesi. Zucchini üçün bəlkə də başqa bir balqabaq.
  • Ləzzət əslində bir sürpriz kimi gözəldir! Yenə də başqa bir profilə uyğun olaraq dəyişikliklər edilə bilər, bəlkə də köri, adobo ədviyyatı, Cajun və s.

Yum Veggie Burger:

Əlaqəli Yazı: Sərçənin Veggie Burger haqqında bir araşdırmasını oxumaq istəyirsinizsə, Yum Veggie Burger -i oxuyun. O ’s bir çox Veggie Burger nəzərdən keçirdi və Sparrow ilk 10 -da.


Diners, Drive Ins & amp Dives bu mövsüm Netflix -dədir və bu epizodda Astoria, New York -da Sparrow Tavern, gurme üslublu rock & amp roll tipli bar var. Ulduz əşyalarından biri Sparrow Veggie Burger idi və hətta ətyeyənlər də bu mövzuda davam edirdilər. Onları düzəltdikdən sonra, niyə – ’ in Flippin ’ AWESOME! Bir az iş, amma indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı Veggie Burger!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Həqiqi bir resept yox idi, amma bir neçə tərs geri dönərək mətbəxə üz tutdum. Dadı fantastik idi! Burgerlər o qədər də çox deyil –, bir hash kimi görünən şeylərə çökdü. İpuçları üçün İnternetdə axtardım, amma görünür ki, bu burger haqqında yazan hər kəs mənim aldığım eyni reseptlə qarşılaşdı və qüsurlardan bəhs etməməyi üstün tutdular. Hər şeyi bir Pitaya atın, vurun və kimin umurunda?

Tarifdə taxıl, kartof və Panko (daha az sağlam cəhətləri hesab etdiyim) üzərində işləmək cəhdimin uğursuzluğumun qismən səbəbi olduğu aydın oldu. Çox nəm başqa idi. Sonra yemək vaxtı/temperaturu var idi. Bir az əyilmək, reseptdə bir neçə düzəliş etmək və burgerləri bişirməzdən əvvəl soyutmaq böyük bir fərq yaratdı. Bu burgerlərə diqqətlə yanaşmaq lazımdır, lakin onlar çox təkmilləşdirilmişdir.

Açığı, burada yaxşı bir iş var, amma buna dəyər, söz verirəm! Bu burgerlər həqiqətən də belədir əla. Hətta kiloqram ət yeyə bilən Kraig, saniyələr istədi, sonra o axşam daha sonra hazırlaya biləcəyini soruşdu. Sonra səhər saatlarında otağıma girib dedi: "Mən bir neçə tərəvəzli burger hazırlamağı düşünürdüm, birini istəyirsən? ” Bəli, mən edirəm! Bir tərəvəz burgerinin vejeteryanlarla Standart Amerika pəhrizinə riayət edənlər arasındakı boşluğu aradan qaldıra biləcəyini çox sevirəm.

Sparrow Tavern ’s Şirin Cayenne Xardal Sosu

Kartof, göbələk, arpa və qəhvəyi düyü bişirmək lazım idi. Daha böyük məbləğlər edərək vaxtımı maksimuma çatdırdım. İstifadə etmədiyim şey torbalanaraq etiketləndi və dondurucuya atıldı (yalnız qısamüddətli) yolda. Mənim təzyiq ocağım da bu resepti sürətləndirməyə kömək etdi. Bir təzyiq ocağınız var, elə deyilmi? You Etməsəniz heç bir problem yoxdur, ancaq bu taxılların bir hissəsinin sobada bişirilməsi uzun müddət çəkir.

Əvvəlcədən planlaşdırsaydım və həftənin əvvəlində bir və ya iki yemək üçün qarğıdalı, kartof, göbələk və/və ya noxud bişirib xidmət etsəydim və bu reseptdə istifadə etmək üçün əlavə pul qazansaydım, işlər həqiqətən sürətlə gedərdi. Kartof, yerkökü və balqabağın dərisini daha sağlam və daha asan buraxdım!

Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu – xırtıldayır!

Bu resept səkkiz yaxşı ölçülü, altı unsiya burger (balqabaq və yerkökünün nə qədər böyük olduğuna görə) edir, amma burgerlər, bişdikdən və soyuduqdan sonra yaxşı dondurulur. Onları bir az perqament və ya plastiklə ayırın və Ziplocda saxlayın, bir anda çıxarmağa və silməyə hazır olun. Dondurucuda saxlamaq üçün resepti ikiqat artırmağa başladım. Sizə lazım olacaq böyük kase etsəniz – Hollandiyalı sobamı istifadə etməli oldum!

Restoranda bu Veggie Burgerlərə Şirin Cayenne Xardal Sousu (bu çox gözəldir!) Və pide çörəyində xırda kahı verilir. Romaine və qırmızı soğan ilə Super Easy Düz Çörəyimi istifadə etdim və bunlar hamburger çörəyində bir az * meh * olur. Restoranda rozmarin və soğan ilə Sweet Potato Fries tərəfindən müşayiət olunan mənim Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu əla (və daha asan) bir əvəz edir.

Səkkiz burger, çörəkləri, Sparrow Tavernanı və#8217s Sweet Cayenne Xardal Sosunu və ya əlavələri nəzərə almadan təxminən 3,75 dollar qaçdı və hər cür əlavə və tərəflər üçün büdcədə çox şey buraxdı. Bazarlıqdan danış! Əlbəttə ki, restoranda təxminən 10 dollara bir burger vurur. Daha yaxşısı, ən ucuz möhürlənmiş hamburgerlərin və#8211 -in təxminən yarısıdır!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Sparrow Tavern 's Veggie Burgers

  • Porsiyalar: 8 altı oz
  • Vaxt: dəyişir
  • Çətinlik: orta
  • 2 doğranmış yerkökü*
  • 1 orta doğranmış balqabaq*
  • 1 fincan bişmiş və qurudulmuş arpa (təxminən 1/3 fincan çiy)*
  • 1 stəkan qarğıdalı, dondurulduqda əriyir və süzgəcin üzərinə basaraq qurudulur.
  • 1 stəkan dondurulmuş yaşıl noxud, dondurulduqda əridilir və süzgəcin üzərinə basaraq süzülür.
  • 1 1/2 fincan (2 orta kartof, təxminən 10 unsiya) yumurta ilə püresi*
  • 1 yumurta
  • 3/4 fincan nazik dilimlənmiş soğan
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • 1 stəkan panko çörək qırıntıları
  • 1/2 qırmızı bolqar bibəri, incə doğranmışdır
  • 8 unsiya göbələk, doğranmış və olduqca qaranlığa qədər bişmiş*
  • 1 fincan bişmiş qəhvəyi düyü (təxminən 1/2 fincan quru)
  • 1 xörək qaşığı və bir çay qaşığı Zeytun yağı, bölünmüşdür. Göbələk üçün 1 çay qaşığı, burger bişirmək üçün bir kaşığı.

Əllərdən istifadə edərək, yağdan başqa bütün maddələri vahid bir qarışıq yaranana qədər qarışdırın. Qarışıq "çox nəm" hiss etməməlidir, əksinə çox qalın və ağır olmalıdır və püresi bütün maddələri qarışığa yayacaq qədər möhkəm olmalıdır, lakin noxudu açmaq qədər çətin olmamalıdır. Soyuducuya qoyun və ən azı bir saat buraxın, gecələmək yaxşıdır.

Altı onsluq hissələri ölçün (bu, bir fincan qədər gevşek bir şəkildə yığılır.) Sıx bir top halına gətirin, həqiqətən yığın. Yaxşı yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Yumşaq bir şəkildə bükün və kənarları yuvarlaqlaşdıraraq vahid patties halına salın.

Qarışığı bir fincan ölçüsünə qoyaraq, möhkəm basaraq, təxminən 3/4 fincana qədər qablaşdıraraq, sonra qarışığı çörəkçilik tepsisinin üstünə çırpıb formalaşdıraraq köftə hazırlamağı asan tapdım.

Əvvəlcədən isidilmiş 350 dərəcə sobada 45 dəqiqə bişirin. Köftələri döndərməyin. Çarşafları birdən çox çörəkçilik təbəqəsi istifadə edirsinizsə, təxminən yarısını yuxarıdan aşağıya çevirin. Fırından çıxarın, sərinləyin, sonra örtün və soyudun. Soyuducuya qoyulduqdan sonra, köftələri nazik bir spatula ilə tavadan çıxarmaq daha asandır.

Xidmət verməyə hazır olduqda yapışmayan tavada bir kaşığı zeytun yağı qızdırın. İstədiyiniz miqdarda köftə əlavə edin və bir dəfə çevirərək qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Bişdikdə altındakı tərəfdən başlayaraq kifayət qədər yüksək bir atəşdə tez bişirmək ən yaxşısıdır. Aşpazın üstündə bir az xırtıldayan və xırtıldayan ola bilər, aşpazın altında və xırtıldayan olmayacaq, buna görə yaxşı bir qızıl qəhvəyi rəng axtarın.

  • Arpa: Orta bir taxıl arpası bu reseptdə mükəmməldir, yaxşı bir ısırıq və çeynəmək əlavə edir. Ancaq kritik deyil və əlinizdə olan hər şey işləyəcək. Qurudulma miqdarı hansı arpa növündən asılı olaraq dəyişir.
  • Zucchini və yerkökü böyük bir ızgara ilə parçalanmalıdır. İdeal toxumanın onları böyük parçalara ayıraraq qida prosessorundan çox sərt və tez itələmək olduğunu gördüm. Bir mandolindəki parçalama seçimi də işləyəcək. Bu həddindən artıq nəmlənməyə kömək etdi. Bir qutu sürtgəcdə əllə qızardırsınızsa, süzgəcin üzərinə basaraq nəminizi mümkün qədər boşaltın.
  • Bu reseptdəki kartof miqdarı olduqca kritikdir. Kartof bişirmək üçün dörddə birinə kəsin, su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Drenaj edin, sonra qurudanda əzin. Bir az soyuduqda yumurta əlavə edin və yaxşıca əzin.
  • Göbələk bişirmək üçün təxminən doğrayın. Təxminən bir çay qaşığı yağlı bir qızartma qabına əlavə edin. Bir neçə dəfə qarışdıraraq istiliyi yandırın, sonra tavaya bir qapaq qoyun. Göbələklər nəminin çox hissəsini buraxana qədər təxminən altı ilə səkkiz dəqiqə bişirin. Qapağı çıxarın, nəm yox olana və göbələklər dərin rəngə çevrilənə qədər bişirməyə davam edin, bəzi yerlərdə qızardın.

http://www.frugalhausfrau.com saytının mətbəxindən Diners Drive Ins & amp Dives -dən uyğunlaşdırılmışdır.

Zucchini və Yerkökü diqqətlə rəndələnməli, sonra lazım olduqda süzülməlidir

Bu reseptdə pula/vaxta necə qənaət etmək barədə danışaq:

  • Oxuyun pula/vaxta qənaət etmək və bu resepti idarə etmək üçün resept boyunca olduğu kimi əlavə məsləhətlər üçün.
  • 12 Strategiyamı izləyin - Onları hər səhifənin yuxarı açılan menyusunda və aşağıda necə tətbiq etdiyimi görəcəksiniz.
  • Qiymətləriniz mənimki ilə uyğun gəlmirsə, ruhdan düşməyin! Ən yaxşı qiymətlərlə alış -verişə davam edin və soyuducu/dondurucu və kileriniz satış qiymətli maddələrlə dolu olacaq.
  • Bir kupon uyğun sayt istifadə edin! Bölgəmdə ən çox sevdiyim biri Cib Sizin Dollardır, amma hər mağazada bir qrup həvəsli Kupon Eşleyicisi var. Əmanətləri endirim etməyin! Mağazaya getməyimə və tez -tez keçə bilməyəcəyim sövdələşmələrə ehtiyacım olmasa belə, hər həftə saytlarını yoxlayıram.

Vaxtınızdan maksimum yararlanmaq üçün uzun müddət taxıl bişirin və dondurun (qısa müddətli)

Qidalanma:

Cal 214, yağ 4g, 4% doymuş yağ 1g mono 2g poli 1g chol 23mg sod 193mg qazan 580mg carb 40g fib 6g sug 6g prot 7g vit A 87% vit C 55% calc 3% dəmir 8%.

Müqayisə üçün, 6/8 uns burger 80/20, dadlı deyil:

Cal 427, yağ 33.6g, 64% doymuş yağ 12g mono 15g poly .9g chol 119mg sod 113mg qazan 454mg carb 0g fib 0g sug 0g prot 16g vit A 0% vit C 0% calc 3% dəmir 18%

Öz Spininizi qoyun:

  • İndiyə qədər bunları yalnız Panko ilə hazırlasam da, başqa bir quru qızardılmış çörək qırıntıları çox güman ki, bu işdə işləyəcək. Kommersiya vasitəsi istifadə etsəniz, bəlkə də bir az daha azdır.
  • Arpadan başqa bir dənə yəqin ki, istifadə oluna bilər, amma bir az nəmləndirməlidir.
  • Göstərilənlərdən başqa tərəvəzlər çox güman ki, yaxşı işləyəcək, sadəcə reseptdə eyni şəkildə işlədiklərindən əmin olun. Məsələn noxud üçün Lima fasulyesi. Zucchini üçün bəlkə də başqa bir balqabaq.
  • Ləzzət əslində bir sürpriz kimi gözəldir! Yenə də başqa bir profilə uyğun olaraq dəyişikliklər edilə bilər, bəlkə də köri, adobo ədviyyatı, Cajun və s.

Yum Veggie Burger:

Əlaqəli Yazı: Sərçənin Veggie Burger haqqında bir araşdırmasını oxumaq istəyirsinizsə, Yum Veggie Burger -i oxuyun. O ’s bir çox Veggie Burger nəzərdən keçirdi və Sparrow ilk 10 -da.


Diners, Drive Ins & amp Dives bu mövsüm Netflix -dədir və bu epizodda Astoria, New York -da Sparrow Tavern, gurme üslublu rock & amp roll tipli bar var. Ulduz əşyalarından biri Sparrow Veggie Burger idi və hətta ətyeyənlər də bu mövzuda davam edirdilər. Onları düzəltdikdən sonra, niyə – ’ in Flippin ’ AWESOME! Bir az iş, amma indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı Veggie Burger!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Həqiqi bir resept yox idi, amma bir neçə tərs geri dönərək mətbəxə üz tutdum. Dadı fantastik idi! Burgerlər o qədər də çox deyil –, bir hash kimi görünən şeylərə çökdü. İpuçları üçün İnternetdə axtardım, amma görünür ki, bu burger haqqında yazan hər kəs mənim aldığım eyni reseptlə qarşılaşdı və qüsurlardan bəhs etməməyi üstün tutdular. Hər şeyi bir Pitaya atın, vurun və kimin umurunda?

Tarifdə taxıl, kartof və Panko (daha az sağlam cəhətləri hesab etdiyim) üzərində işləmək cəhdimin uğursuzluğumun qismən səbəbi olduğu aydın oldu. Çox nəm başqa idi. Sonra yemək vaxtı/temperaturu var idi. Bir az əyilmək, reseptdə bir neçə düzəliş etmək və burgerləri bişirməzdən əvvəl soyutmaq böyük bir fərq yaratdı. Bu burgerlərə diqqətlə yanaşmaq lazımdır, lakin onlar çox təkmilləşdirilmişdir.

Açığı, burada yaxşı bir iş var, amma buna dəyər, söz verirəm! Bu burgerlər həqiqətən də belədir əla. Hətta kiloqram ət yeyə bilən Kraig, saniyələr istədi, sonra o axşam daha sonra hazırlaya biləcəyini soruşdu. Sonra səhər saatlarında otağıma girib dedi: "Mən bir neçə tərəvəzli burger hazırlamağı düşünürdüm, birini istəyirsən? ” Bəli, mən edirəm! Bir tərəvəz burgerinin vejeteryanlarla Standart Amerika pəhrizinə riayət edənlər arasındakı boşluğu aradan qaldıra biləcəyini çox sevirəm.

Sparrow Tavern ’s Şirin Cayenne Xardal Sosu

Kartof, göbələk, arpa və qəhvəyi düyü bişirmək lazım idi. Daha böyük məbləğlər edərək vaxtımı maksimuma çatdırdım. İstifadə etmədiyim şey torbalanaraq etiketləndi və dondurucuya atıldı (yalnız qısamüddətli) yolda. Mənim təzyiq ocağım da bu resepti sürətləndirməyə kömək etdi. Bir təzyiq ocağınız var, elə deyilmi? You Etməsəniz heç bir problem yoxdur, ancaq bu taxılların bir hissəsinin sobada bişirilməsi uzun müddət çəkir.

Əvvəlcədən planlaşdırsaydım və həftənin əvvəlində bir və ya iki yemək üçün qarğıdalı, kartof, göbələk və/və ya noxud bişirib xidmət etsəydim və bu reseptdə istifadə etmək üçün əlavə pul qazansaydım, işlər həqiqətən sürətlə gedərdi. Kartof, yerkökü və balqabağın dərisini daha sağlam və daha asan buraxdım!

Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu – xırtıldayır!

Bu resept səkkiz yaxşı ölçülü, altı unsiya burger (balqabaq və yerkökünün nə qədər böyük olduğuna görə) edir, amma burgerlər, bişdikdən və soyuduqdan sonra yaxşı dondurulur. Onları bir az perqament və ya plastiklə ayırın və Ziplocda saxlayın, bir anda çıxarmağa və silməyə hazır olun.Dondurucuda saxlamaq üçün resepti ikiqat artırmağa başladım. Sizə lazım olacaq böyük kase etsəniz – Hollandiyalı sobamı istifadə etməli oldum!

Restoranda bu Veggie Burgerlərə Şirin Cayenne Xardal Sousu (bu çox gözəldir!) Və pide çörəyində xırda kahı verilir. Romaine və qırmızı soğan ilə Super Easy Düz Çörəyimi istifadə etdim və bunlar hamburger çörəyində bir az * meh * olur. Restoranda rozmarin və soğan ilə Sweet Potato Fries tərəfindən müşayiət olunan mənim Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu əla (və daha asan) bir əvəz edir.

Səkkiz burger, çörəkləri, Sparrow Tavernanı və#8217s Sweet Cayenne Xardal Sosunu və ya əlavələri nəzərə almadan təxminən 3,75 dollar qaçdı və hər cür əlavə və tərəflər üçün büdcədə çox şey buraxdı. Bazarlıqdan danış! Əlbəttə ki, restoranda təxminən 10 dollara bir burger vurur. Daha yaxşısı, ən ucuz möhürlənmiş hamburgerlərin və#8211 -in təxminən yarısıdır!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Sparrow Tavern 's Veggie Burgers

  • Porsiyalar: 8 altı oz
  • Vaxt: dəyişir
  • Çətinlik: orta
  • 2 doğranmış yerkökü*
  • 1 orta doğranmış balqabaq*
  • 1 fincan bişmiş və qurudulmuş arpa (təxminən 1/3 fincan çiy)*
  • 1 stəkan qarğıdalı, dondurulduqda əriyir və süzgəcin üzərinə basaraq qurudulur.
  • 1 stəkan dondurulmuş yaşıl noxud, dondurulduqda əridilir və süzgəcin üzərinə basaraq süzülür.
  • 1 1/2 fincan (2 orta kartof, təxminən 10 unsiya) yumurta ilə püresi*
  • 1 yumurta
  • 3/4 fincan nazik dilimlənmiş soğan
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • 1 stəkan panko çörək qırıntıları
  • 1/2 qırmızı bolqar bibəri, incə doğranmışdır
  • 8 unsiya göbələk, doğranmış və olduqca qaranlığa qədər bişmiş*
  • 1 fincan bişmiş qəhvəyi düyü (təxminən 1/2 fincan quru)
  • 1 xörək qaşığı və bir çay qaşığı Zeytun yağı, bölünmüşdür. Göbələk üçün 1 çay qaşığı, burger bişirmək üçün bir kaşığı.

Əllərdən istifadə edərək, yağdan başqa bütün maddələri vahid bir qarışıq yaranana qədər qarışdırın. Qarışıq "çox nəm" hiss etməməlidir, əksinə çox qalın və ağır olmalıdır və püresi bütün maddələri qarışığa yayacaq qədər möhkəm olmalıdır, lakin noxudu açmaq qədər çətin olmamalıdır. Soyuducuya qoyun və ən azı bir saat buraxın, gecələmək yaxşıdır.

Altı onsluq hissələri ölçün (bu, bir fincan qədər gevşek bir şəkildə yığılır.) Sıx bir top halına gətirin, həqiqətən yığın. Yaxşı yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Yumşaq bir şəkildə bükün və kənarları yuvarlaqlaşdıraraq vahid patties halına salın.

Qarışığı bir fincan ölçüsünə qoyaraq, möhkəm basaraq, təxminən 3/4 fincana qədər qablaşdıraraq, sonra qarışığı çörəkçilik tepsisinin üstünə çırpıb formalaşdıraraq köftə hazırlamağı asan tapdım.

Əvvəlcədən isidilmiş 350 dərəcə sobada 45 dəqiqə bişirin. Köftələri döndərməyin. Çarşafları birdən çox çörəkçilik təbəqəsi istifadə edirsinizsə, təxminən yarısını yuxarıdan aşağıya çevirin. Fırından çıxarın, sərinləyin, sonra örtün və soyudun. Soyuducuya qoyulduqdan sonra, köftələri nazik bir spatula ilə tavadan çıxarmaq daha asandır.

Xidmət verməyə hazır olduqda yapışmayan tavada bir kaşığı zeytun yağı qızdırın. İstədiyiniz miqdarda köftə əlavə edin və bir dəfə çevirərək qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Bişdikdə altındakı tərəfdən başlayaraq kifayət qədər yüksək bir atəşdə tez bişirmək ən yaxşısıdır. Aşpazın üstündə bir az xırtıldayan və xırtıldayan ola bilər, aşpazın altında və xırtıldayan olmayacaq, buna görə yaxşı bir qızıl qəhvəyi rəng axtarın.

  • Arpa: Orta bir taxıl arpası bu reseptdə mükəmməldir, yaxşı bir ısırıq və çeynəmək əlavə edir. Ancaq kritik deyil və əlinizdə olan hər şey işləyəcək. Qurudulma miqdarı hansı arpa növündən asılı olaraq dəyişir.
  • Zucchini və yerkökü böyük bir ızgara ilə parçalanmalıdır. İdeal toxumanın onları böyük parçalara ayıraraq qida prosessorundan çox sərt və tez itələmək olduğunu gördüm. Bir mandolindəki parçalama seçimi də işləyəcək. Bu həddindən artıq nəmlənməyə kömək etdi. Bir qutu sürtgəcdə əllə qızardırsınızsa, süzgəcin üzərinə basaraq nəminizi mümkün qədər boşaltın.
  • Bu reseptdəki kartof miqdarı olduqca kritikdir. Kartof bişirmək üçün dörddə birinə kəsin, su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Drenaj edin, sonra qurudanda əzin. Bir az soyuduqda yumurta əlavə edin və yaxşıca əzin.
  • Göbələk bişirmək üçün təxminən doğrayın. Təxminən bir çay qaşığı yağlı bir qızartma qabına əlavə edin. Bir neçə dəfə qarışdıraraq istiliyi yandırın, sonra tavaya bir qapaq qoyun. Göbələklər nəminin çox hissəsini buraxana qədər təxminən altı ilə səkkiz dəqiqə bişirin. Qapağı çıxarın, nəm yox olana və göbələklər dərin rəngə çevrilənə qədər bişirməyə davam edin, bəzi yerlərdə qızardın.

http://www.frugalhausfrau.com saytının mətbəxindən Diners Drive Ins & amp Dives -dən uyğunlaşdırılmışdır.

Zucchini və Yerkökü diqqətlə rəndələnməli, sonra lazım olduqda süzülməlidir

Bu reseptdə pula/vaxta necə qənaət etmək barədə danışaq:

  • Oxuyun pula/vaxta qənaət etmək və bu resepti idarə etmək üçün resept boyunca olduğu kimi əlavə məsləhətlər üçün.
  • 12 Strategiyamı izləyin - Onları hər səhifənin yuxarı açılan menyusunda və aşağıda necə tətbiq etdiyimi görəcəksiniz.
  • Qiymətləriniz mənimki ilə uyğun gəlmirsə, ruhdan düşməyin! Ən yaxşı qiymətlərlə alış -verişə davam edin və soyuducu/dondurucu və kileriniz satış qiymətli maddələrlə dolu olacaq.
  • Bir kupon uyğun sayt istifadə edin! Bölgəmdə ən çox sevdiyim biri Cib Sizin Dollardır, amma hər mağazada bir qrup həvəsli Kupon Eşleyicisi var. Əmanətləri endirim etməyin! Mağazaya getməyimə və tez -tez keçə bilməyəcəyim sövdələşmələrə ehtiyacım olmasa belə, hər həftə saytlarını yoxlayıram.

Vaxtınızdan maksimum yararlanmaq üçün uzun müddət taxıl bişirin və dondurun (qısa müddətli)

Qidalanma:

Cal 214, yağ 4g, 4% doymuş yağ 1g mono 2g poli 1g chol 23mg sod 193mg qazan 580mg carb 40g fib 6g sug 6g prot 7g vit A 87% vit C 55% calc 3% dəmir 8%.

Müqayisə üçün, 6/8 uns burger 80/20, dadlı deyil:

Cal 427, yağ 33.6g, 64% doymuş yağ 12g mono 15g poly .9g chol 119mg sod 113mg qazan 454mg carb 0g fib 0g sug 0g prot 16g vit A 0% vit C 0% calc 3% dəmir 18%

Öz Spininizi qoyun:

  • İndiyə qədər bunları yalnız Panko ilə hazırlasam da, başqa bir quru qızardılmış çörək qırıntıları çox güman ki, bu işdə işləyəcək. Kommersiya vasitəsi istifadə etsəniz, bəlkə də bir az daha azdır.
  • Arpadan başqa bir dənə yəqin ki, istifadə oluna bilər, amma bir az nəmləndirməlidir.
  • Göstərilənlərdən başqa tərəvəzlər çox güman ki, yaxşı işləyəcək, sadəcə reseptdə eyni şəkildə işlədiklərindən əmin olun. Məsələn noxud üçün Lima fasulyesi. Zucchini üçün bəlkə də başqa bir balqabaq.
  • Ləzzət əslində bir sürpriz kimi gözəldir! Yenə də başqa bir profilə uyğun olaraq dəyişikliklər edilə bilər, bəlkə də köri, adobo ədviyyatı, Cajun və s.

Yum Veggie Burger:

Əlaqəli Yazı: Sərçənin Veggie Burger haqqında bir araşdırmasını oxumaq istəyirsinizsə, Yum Veggie Burger -i oxuyun. O ’s bir çox Veggie Burger nəzərdən keçirdi və Sparrow ilk 10 -da.


Diners, Drive Ins & amp Dives bu mövsüm Netflix -dədir və bu epizodda Astoria, New York -da Sparrow Tavern, gurme üslublu rock & amp roll tipli bar var. Ulduz əşyalarından biri Sparrow Veggie Burger idi və hətta ətyeyənlər də bu mövzuda davam edirdilər. Onları düzəltdikdən sonra, niyə – ’ in Flippin ’ AWESOME! Bir az iş, amma indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı Veggie Burger!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Həqiqi bir resept yox idi, amma bir neçə tərs geri dönərək mətbəxə üz tutdum. Dadı fantastik idi! Burgerlər o qədər də çox deyil –, bir hash kimi görünən şeylərə çökdü. İpuçları üçün İnternetdə axtardım, amma görünür ki, bu burger haqqında yazan hər kəs mənim aldığım eyni reseptlə qarşılaşdı və qüsurlardan bəhs etməməyi üstün tutdular. Hər şeyi bir Pitaya atın, vurun və kimin umurunda?

Tarifdə taxıl, kartof və Panko (daha az sağlam cəhətləri hesab etdiyim) üzərində işləmək cəhdimin uğursuzluğumun qismən səbəbi olduğu aydın oldu. Çox nəm başqa idi. Sonra yemək vaxtı/temperaturu var idi. Bir az əyilmək, reseptdə bir neçə düzəliş etmək və burgerləri bişirməzdən əvvəl soyutmaq böyük bir fərq yaratdı. Bu burgerlərə diqqətlə yanaşmaq lazımdır, lakin onlar çox təkmilləşdirilmişdir.

Açığı, burada yaxşı bir iş var, amma buna dəyər, söz verirəm! Bu burgerlər həqiqətən də belədir əla. Hətta kiloqram ət yeyə bilən Kraig, saniyələr istədi, sonra o axşam daha sonra hazırlaya biləcəyini soruşdu. Sonra səhər saatlarında otağıma girib dedi: "Mən bir neçə tərəvəzli burger hazırlamağı düşünürdüm, birini istəyirsən? ” Bəli, mən edirəm! Bir tərəvəz burgerinin vejeteryanlarla Standart Amerika pəhrizinə riayət edənlər arasındakı boşluğu aradan qaldıra biləcəyini çox sevirəm.

Sparrow Tavern ’s Şirin Cayenne Xardal Sosu

Kartof, göbələk, arpa və qəhvəyi düyü bişirmək lazım idi. Daha böyük məbləğlər edərək vaxtımı maksimuma çatdırdım. İstifadə etmədiyim şey torbalanaraq etiketləndi və dondurucuya atıldı (yalnız qısamüddətli) yolda. Mənim təzyiq ocağım da bu resepti sürətləndirməyə kömək etdi. Bir təzyiq ocağınız var, elə deyilmi? You Etməsəniz heç bir problem yoxdur, ancaq bu taxılların bir hissəsinin sobada bişirilməsi uzun müddət çəkir.

Əvvəlcədən planlaşdırsaydım və həftənin əvvəlində bir və ya iki yemək üçün qarğıdalı, kartof, göbələk və/və ya noxud bişirib xidmət etsəydim və bu reseptdə istifadə etmək üçün əlavə pul qazansaydım, işlər həqiqətən sürətlə gedərdi. Kartof, yerkökü və balqabağın dərisini daha sağlam və daha asan buraxdım!

Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu – xırtıldayır!

Bu resept səkkiz yaxşı ölçülü, altı unsiya burger (balqabaq və yerkökünün nə qədər böyük olduğuna görə) edir, amma burgerlər, bişdikdən və soyuduqdan sonra yaxşı dondurulur. Onları bir az perqament və ya plastiklə ayırın və Ziplocda saxlayın, bir anda çıxarmağa və silməyə hazır olun. Dondurucuda saxlamaq üçün resepti ikiqat artırmağa başladım. Sizə lazım olacaq böyük kase etsəniz – Hollandiyalı sobamı istifadə etməli oldum!

Restoranda bu Veggie Burgerlərə Şirin Cayenne Xardal Sousu (bu çox gözəldir!) Və pide çörəyində xırda kahı verilir. Romaine və qırmızı soğan ilə Super Easy Düz Çörəyimi istifadə etdim və bunlar hamburger çörəyində bir az * meh * olur. Restoranda rozmarin və soğan ilə Sweet Potato Fries tərəfindən müşayiət olunan mənim Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu əla (və daha asan) bir əvəz edir.

Səkkiz burger, çörəkləri, Sparrow Tavernanı və#8217s Sweet Cayenne Xardal Sosunu və ya əlavələri nəzərə almadan təxminən 3,75 dollar qaçdı və hər cür əlavə və tərəflər üçün büdcədə çox şey buraxdı. Bazarlıqdan danış! Əlbəttə ki, restoranda təxminən 10 dollara bir burger vurur. Daha yaxşısı, ən ucuz möhürlənmiş hamburgerlərin və#8211 -in təxminən yarısıdır!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Sparrow Tavern 's Veggie Burgers

  • Porsiyalar: 8 altı oz
  • Vaxt: dəyişir
  • Çətinlik: orta
  • 2 doğranmış yerkökü*
  • 1 orta doğranmış balqabaq*
  • 1 fincan bişmiş və qurudulmuş arpa (təxminən 1/3 fincan çiy)*
  • 1 stəkan qarğıdalı, dondurulduqda əriyir və süzgəcin üzərinə basaraq qurudulur.
  • 1 stəkan dondurulmuş yaşıl noxud, dondurulduqda əridilir və süzgəcin üzərinə basaraq süzülür.
  • 1 1/2 fincan (2 orta kartof, təxminən 10 unsiya) yumurta ilə püresi*
  • 1 yumurta
  • 3/4 fincan nazik dilimlənmiş soğan
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • 1 stəkan panko çörək qırıntıları
  • 1/2 qırmızı bolqar bibəri, incə doğranmışdır
  • 8 unsiya göbələk, doğranmış və olduqca qaranlığa qədər bişmiş*
  • 1 fincan bişmiş qəhvəyi düyü (təxminən 1/2 fincan quru)
  • 1 xörək qaşığı və bir çay qaşığı Zeytun yağı, bölünmüşdür. Göbələk üçün 1 çay qaşığı, burger bişirmək üçün bir kaşığı.

Əllərdən istifadə edərək, yağdan başqa bütün maddələri vahid bir qarışıq yaranana qədər qarışdırın. Qarışıq "çox nəm" hiss etməməlidir, əksinə çox qalın və ağır olmalıdır və püresi bütün maddələri qarışığa yayacaq qədər möhkəm olmalıdır, lakin noxudu açmaq qədər çətin olmamalıdır. Soyuducuya qoyun və ən azı bir saat buraxın, gecələmək yaxşıdır.

Altı onsluq hissələri ölçün (bu, bir fincan qədər gevşek bir şəkildə yığılır.) Sıx bir top halına gətirin, həqiqətən yığın. Yaxşı yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Yumşaq bir şəkildə bükün və kənarları yuvarlaqlaşdıraraq vahid patties halına salın.

Qarışığı bir fincan ölçüsünə qoyaraq, möhkəm basaraq, təxminən 3/4 fincana qədər qablaşdıraraq, sonra qarışığı çörəkçilik tepsisinin üstünə çırpıb formalaşdıraraq köftə hazırlamağı asan tapdım.

Əvvəlcədən isidilmiş 350 dərəcə sobada 45 dəqiqə bişirin. Köftələri döndərməyin. Çarşafları birdən çox çörəkçilik təbəqəsi istifadə edirsinizsə, təxminən yarısını yuxarıdan aşağıya çevirin. Fırından çıxarın, sərinləyin, sonra örtün və soyudun. Soyuducuya qoyulduqdan sonra, köftələri nazik bir spatula ilə tavadan çıxarmaq daha asandır.

Xidmət verməyə hazır olduqda yapışmayan tavada bir kaşığı zeytun yağı qızdırın. İstədiyiniz miqdarda köftə əlavə edin və bir dəfə çevirərək qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Bişdikdə altındakı tərəfdən başlayaraq kifayət qədər yüksək bir atəşdə tez bişirmək ən yaxşısıdır. Aşpazın üstündə bir az xırtıldayan və xırtıldayan ola bilər, aşpazın altında və xırtıldayan olmayacaq, buna görə yaxşı bir qızıl qəhvəyi rəng axtarın.

  • Arpa: Orta bir taxıl arpası bu reseptdə mükəmməldir, yaxşı bir ısırıq və çeynəmək əlavə edir. Ancaq kritik deyil və əlinizdə olan hər şey işləyəcək. Qurudulma miqdarı hansı arpa növündən asılı olaraq dəyişir.
  • Zucchini və yerkökü böyük bir ızgara ilə parçalanmalıdır. İdeal toxumanın onları böyük parçalara ayıraraq qida prosessorundan çox sərt və tez itələmək olduğunu gördüm. Bir mandolindəki parçalama seçimi də işləyəcək. Bu həddindən artıq nəmlənməyə kömək etdi. Bir qutu sürtgəcdə əllə qızardırsınızsa, süzgəcin üzərinə basaraq nəminizi mümkün qədər boşaltın.
  • Bu reseptdəki kartof miqdarı olduqca kritikdir. Kartof bişirmək üçün dörddə birinə kəsin, su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Drenaj edin, sonra qurudanda əzin. Bir az soyuduqda yumurta əlavə edin və yaxşıca əzin.
  • Göbələk bişirmək üçün təxminən doğrayın. Təxminən bir çay qaşığı yağlı bir qızartma qabına əlavə edin. Bir neçə dəfə qarışdıraraq istiliyi yandırın, sonra tavaya bir qapaq qoyun. Göbələklər nəminin çox hissəsini buraxana qədər təxminən altı ilə səkkiz dəqiqə bişirin. Qapağı çıxarın, nəm yox olana və göbələklər dərin rəngə çevrilənə qədər bişirməyə davam edin, bəzi yerlərdə qızardın.

http://www.frugalhausfrau.com saytının mətbəxindən Diners Drive Ins & amp Dives -dən uyğunlaşdırılmışdır.

Zucchini və Yerkökü diqqətlə rəndələnməli, sonra lazım olduqda süzülməlidir

Bu reseptdə pula/vaxta necə qənaət etmək barədə danışaq:

  • Oxuyun pula/vaxta qənaət etmək və bu resepti idarə etmək üçün resept boyunca olduğu kimi əlavə məsləhətlər üçün.
  • 12 Strategiyamı izləyin - Onları hər səhifənin yuxarı açılan menyusunda və aşağıda necə tətbiq etdiyimi görəcəksiniz.
  • Qiymətləriniz mənimki ilə uyğun gəlmirsə, ruhdan düşməyin! Ən yaxşı qiymətlərlə alış -verişə davam edin və soyuducu/dondurucu və kileriniz satış qiymətli maddələrlə dolu olacaq.
  • Bir kupon uyğun sayt istifadə edin! Bölgəmdə ən çox sevdiyim biri Cib Sizin Dollardır, amma hər mağazada bir qrup həvəsli Kupon Eşleyicisi var. Əmanətləri endirim etməyin! Mağazaya getməyimə və tez -tez keçə bilməyəcəyim sövdələşmələrə ehtiyacım olmasa belə, hər həftə saytlarını yoxlayıram.

Vaxtınızdan maksimum yararlanmaq üçün uzun müddət taxıl bişirin və dondurun (qısa müddətli)

Qidalanma:

Cal 214, yağ 4g, 4% doymuş yağ 1g mono 2g poli 1g chol 23mg sod 193mg qazan 580mg carb 40g fib 6g sug 6g prot 7g vit A 87% vit C 55% calc 3% dəmir 8%.

Müqayisə üçün, 6/8 uns burger 80/20, dadlı deyil:

Cal 427, yağ 33.6g, 64% doymuş yağ 12g mono 15g poly .9g chol 119mg sod 113mg qazan 454mg carb 0g fib 0g sug 0g prot 16g vit A 0% vit C 0% calc 3% dəmir 18%

Öz Spininizi qoyun:

  • İndiyə qədər bunları yalnız Panko ilə hazırlasam da, başqa bir quru qızardılmış çörək qırıntıları çox güman ki, bu işdə işləyəcək. Kommersiya vasitəsi istifadə etsəniz, bəlkə də bir az daha azdır.
  • Arpadan başqa bir dənə yəqin ki, istifadə oluna bilər, amma bir az nəmləndirməlidir.
  • Göstərilənlərdən başqa tərəvəzlər çox güman ki, yaxşı işləyəcək, sadəcə reseptdə eyni şəkildə işlədiklərindən əmin olun. Məsələn noxud üçün Lima fasulyesi. Zucchini üçün bəlkə də başqa bir balqabaq.
  • Ləzzət əslində bir sürpriz kimi gözəldir! Yenə də başqa bir profilə uyğun olaraq dəyişikliklər edilə bilər, bəlkə də köri, adobo ədviyyatı, Cajun və s.

Yum Veggie Burger:

Əlaqəli Yazı: Sərçənin Veggie Burger haqqında bir araşdırmasını oxumaq istəyirsinizsə, Yum Veggie Burger -i oxuyun. O ’s bir çox Veggie Burger nəzərdən keçirdi və Sparrow ilk 10 -da.


Diners, Drive Ins & amp Dives bu mövsüm Netflix -dədir və bu epizodda Astoria, New York -da Sparrow Tavern, gurme üslublu rock & amp roll tipli bar var. Ulduz əşyalarından biri Sparrow Veggie Burger idi və hətta ətyeyənlər də bu mövzuda davam edirdilər. Onları düzəltdikdən sonra, niyə – ’ in Flippin ’ AWESOME! Bir az iş, amma indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı Veggie Burger!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Həqiqi bir resept yox idi, amma bir neçə tərs geri dönərək mətbəxə üz tutdum. Dadı fantastik idi! Burgerlər o qədər də çox deyil –, bir hash kimi görünən şeylərə çökdü. İpuçları üçün İnternetdə axtardım, amma görünür ki, bu burger haqqında yazan hər kəs mənim aldığım eyni reseptlə qarşılaşdı və qüsurlardan bəhs etməməyi üstün tutdular. Hər şeyi bir Pitaya atın, vurun və kimin umurunda?

Tarifdə taxıl, kartof və Panko (daha az sağlam cəhətləri hesab etdiyim) üzərində işləmək cəhdimin uğursuzluğumun qismən səbəbi olduğu aydın oldu. Çox nəm başqa idi. Sonra yemək vaxtı/temperaturu var idi. Bir az əyilmək, reseptdə bir neçə düzəliş etmək və burgerləri bişirməzdən əvvəl soyutmaq böyük bir fərq yaratdı. Bu burgerlərə diqqətlə yanaşmaq lazımdır, lakin onlar çox təkmilləşdirilmişdir.

Açığı, burada yaxşı bir iş var, amma buna dəyər, söz verirəm! Bu burgerlər həqiqətən də belədir əla. Hətta kiloqram ət yeyə bilən Kraig, saniyələr istədi, sonra o axşam daha sonra hazırlaya biləcəyini soruşdu. Sonra səhər saatlarında otağıma girib dedi: "Mən bir neçə tərəvəzli burger hazırlamağı düşünürdüm, birini istəyirsən? ” Bəli, mən edirəm! Bir tərəvəz burgerinin vejeteryanlarla Standart Amerika pəhrizinə riayət edənlər arasındakı boşluğu aradan qaldıra biləcəyini çox sevirəm.

Sparrow Tavern ’s Şirin Cayenne Xardal Sosu

Kartof, göbələk, arpa və qəhvəyi düyü bişirmək lazım idi. Daha böyük məbləğlər edərək vaxtımı maksimuma çatdırdım. İstifadə etmədiyim şey torbalanaraq etiketləndi və dondurucuya atıldı (yalnız qısamüddətli) yolda. Mənim təzyiq ocağım da bu resepti sürətləndirməyə kömək etdi. Bir təzyiq ocağınız var, elə deyilmi? You Etməsəniz heç bir problem yoxdur, ancaq bu taxılların bir hissəsinin sobada bişirilməsi uzun müddət çəkir.

Əvvəlcədən planlaşdırsaydım və həftənin əvvəlində bir və ya iki yemək üçün qarğıdalı, kartof, göbələk və/və ya noxud bişirib xidmət etsəydim və bu reseptdə istifadə etmək üçün əlavə pul qazansaydım, işlər həqiqətən sürətlə gedərdi. Kartof, yerkökü və balqabağın dərisini daha sağlam və daha asan buraxdım!

Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu – xırtıldayır!

Bu resept səkkiz yaxşı ölçülü, altı unsiya burger (balqabaq və yerkökünün nə qədər böyük olduğuna görə) edir, amma burgerlər, bişdikdən və soyuduqdan sonra yaxşı dondurulur. Onları bir az perqament və ya plastiklə ayırın və Ziplocda saxlayın, bir anda çıxarmağa və silməyə hazır olun. Dondurucuda saxlamaq üçün resepti ikiqat artırmağa başladım. Sizə lazım olacaq böyük kase etsəniz – Hollandiyalı sobamı istifadə etməli oldum!

Restoranda bu Veggie Burgerlərə Şirin Cayenne Xardal Sousu (bu çox gözəldir!) Və pide çörəyində xırda kahı verilir. Romaine və qırmızı soğan ilə Super Easy Düz Çörəyimi istifadə etdim və bunlar hamburger çörəyində bir az * meh * olur. Restoranda rozmarin və soğan ilə Sweet Potato Fries tərəfindən müşayiət olunan mənim Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu əla (və daha asan) bir əvəz edir.

Səkkiz burger, çörəkləri, Sparrow Tavernanı və#8217s Sweet Cayenne Xardal Sosunu və ya əlavələri nəzərə almadan təxminən 3,75 dollar qaçdı və hər cür əlavə və tərəflər üçün büdcədə çox şey buraxdı. Bazarlıqdan danış! Əlbəttə ki, restoranda təxminən 10 dollara bir burger vurur. Daha yaxşısı, ən ucuz möhürlənmiş hamburgerlərin və#8211 -in təxminən yarısıdır!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Sparrow Tavern 's Veggie Burgers

  • Porsiyalar: 8 altı oz
  • Vaxt: dəyişir
  • Çətinlik: orta
  • 2 doğranmış yerkökü*
  • 1 orta doğranmış balqabaq*
  • 1 fincan bişmiş və qurudulmuş arpa (təxminən 1/3 fincan çiy)*
  • 1 stəkan qarğıdalı, dondurulduqda əriyir və süzgəcin üzərinə basaraq qurudulur.
  • 1 stəkan dondurulmuş yaşıl noxud, dondurulduqda əridilir və süzgəcin üzərinə basaraq süzülür.
  • 1 1/2 fincan (2 orta kartof, təxminən 10 unsiya) yumurta ilə püresi*
  • 1 yumurta
  • 3/4 fincan nazik dilimlənmiş soğan
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • 1 stəkan panko çörək qırıntıları
  • 1/2 qırmızı bolqar bibəri, incə doğranmışdır
  • 8 unsiya göbələk, doğranmış və olduqca qaranlığa qədər bişmiş*
  • 1 fincan bişmiş qəhvəyi düyü (təxminən 1/2 fincan quru)
  • 1 xörək qaşığı və bir çay qaşığı Zeytun yağı, bölünmüşdür. Göbələk üçün 1 çay qaşığı, burger bişirmək üçün bir kaşığı.

Əllərdən istifadə edərək, yağdan başqa bütün maddələri vahid bir qarışıq yaranana qədər qarışdırın. Qarışıq "çox nəm" hiss etməməlidir, əksinə çox qalın və ağır olmalıdır və püresi bütün maddələri qarışığa yayacaq qədər möhkəm olmalıdır, lakin noxudu açmaq qədər çətin olmamalıdır. Soyuducuya qoyun və ən azı bir saat buraxın, gecələmək yaxşıdır.

Altı onsluq hissələri ölçün (bu, bir fincan qədər gevşek bir şəkildə yığılır.) Sıx bir top halına gətirin, həqiqətən yığın. Yaxşı yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Yumşaq bir şəkildə bükün və kənarları yuvarlaqlaşdıraraq vahid patties halına salın.

Qarışığı bir fincan ölçüsünə qoyaraq, möhkəm basaraq, təxminən 3/4 fincana qədər qablaşdıraraq, sonra qarışığı çörəkçilik tepsisinin üstünə çırpıb formalaşdıraraq köftə hazırlamağı asan tapdım.

Əvvəlcədən isidilmiş 350 dərəcə sobada 45 dəqiqə bişirin. Köftələri döndərməyin. Çarşafları birdən çox çörəkçilik təbəqəsi istifadə edirsinizsə, təxminən yarısını yuxarıdan aşağıya çevirin. Fırından çıxarın, sərinləyin, sonra örtün və soyudun. Soyuducuya qoyulduqdan sonra, köftələri nazik bir spatula ilə tavadan çıxarmaq daha asandır.

Xidmət verməyə hazır olduqda yapışmayan tavada bir kaşığı zeytun yağı qızdırın. İstədiyiniz miqdarda köftə əlavə edin və bir dəfə çevirərək qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Bişdikdə altındakı tərəfdən başlayaraq kifayət qədər yüksək bir atəşdə tez bişirmək ən yaxşısıdır. Aşpazın üstündə bir az xırtıldayan və xırtıldayan ola bilər, aşpazın altında və xırtıldayan olmayacaq, buna görə yaxşı bir qızıl qəhvəyi rəng axtarın.

  • Arpa: Orta bir taxıl arpası bu reseptdə mükəmməldir, yaxşı bir ısırıq və çeynəmək əlavə edir. Ancaq kritik deyil və əlinizdə olan hər şey işləyəcək. Qurudulma miqdarı hansı arpa növündən asılı olaraq dəyişir.
  • Zucchini və yerkökü böyük bir ızgara ilə parçalanmalıdır. İdeal toxumanın onları böyük parçalara ayıraraq qida prosessorundan çox sərt və tez itələmək olduğunu gördüm. Bir mandolindəki parçalama seçimi də işləyəcək. Bu həddindən artıq nəmlənməyə kömək etdi. Bir qutu sürtgəcdə əllə qızardırsınızsa, süzgəcin üzərinə basaraq nəminizi mümkün qədər boşaltın.
  • Bu reseptdəki kartof miqdarı olduqca kritikdir. Kartof bişirmək üçün dörddə birinə kəsin, su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Drenaj edin, sonra qurudanda əzin. Bir az soyuduqda yumurta əlavə edin və yaxşıca əzin.
  • Göbələk bişirmək üçün təxminən doğrayın. Təxminən bir çay qaşığı yağlı bir qızartma qabına əlavə edin. Bir neçə dəfə qarışdıraraq istiliyi yandırın, sonra tavaya bir qapaq qoyun. Göbələklər nəminin çox hissəsini buraxana qədər təxminən altı ilə səkkiz dəqiqə bişirin. Qapağı çıxarın, nəm yox olana və göbələklər dərin rəngə çevrilənə qədər bişirməyə davam edin, bəzi yerlərdə qızardın.

http://www.frugalhausfrau.com saytının mətbəxindən Diners Drive Ins & amp Dives -dən uyğunlaşdırılmışdır.

Zucchini və Yerkökü diqqətlə rəndələnməli, sonra lazım olduqda süzülməlidir

Bu reseptdə pula/vaxta necə qənaət etmək barədə danışaq:

  • Oxuyun pula/vaxta qənaət etmək və bu resepti idarə etmək üçün resept boyunca olduğu kimi əlavə məsləhətlər üçün.
  • 12 Strategiyamı izləyin - Onları hər səhifənin yuxarı açılan menyusunda və aşağıda necə tətbiq etdiyimi görəcəksiniz.
  • Qiymətləriniz mənimki ilə uyğun gəlmirsə, ruhdan düşməyin! Ən yaxşı qiymətlərlə alış -verişə davam edin və soyuducu/dondurucu və kileriniz satış qiymətli maddələrlə dolu olacaq.
  • Bir kupon uyğun sayt istifadə edin! Bölgəmdə ən çox sevdiyim biri Cib Sizin Dollardır, amma hər mağazada bir qrup həvəsli Kupon Eşleyicisi var. Əmanətləri endirim etməyin! Mağazaya getməyimə və tez -tez keçə bilməyəcəyim sövdələşmələrə ehtiyacım olmasa belə, hər həftə saytlarını yoxlayıram.

Vaxtınızdan maksimum yararlanmaq üçün uzun müddət taxıl bişirin və dondurun (qısa müddətli)

Qidalanma:

Cal 214, yağ 4g, 4% doymuş yağ 1g mono 2g poli 1g chol 23mg sod 193mg qazan 580mg carb 40g fib 6g sug 6g prot 7g vit A 87% vit C 55% calc 3% dəmir 8%.

Müqayisə üçün, 6/8 uns burger 80/20, dadlı deyil:

Cal 427, yağ 33.6g, 64% doymuş yağ 12g mono 15g poly .9g chol 119mg sod 113mg qazan 454mg carb 0g fib 0g sug 0g prot 16g vit A 0% vit C 0% calc 3% dəmir 18%

Öz Spininizi qoyun:

  • İndiyə qədər bunları yalnız Panko ilə hazırlasam da, başqa bir quru qızardılmış çörək qırıntıları çox güman ki, bu işdə işləyəcək. Kommersiya vasitəsi istifadə etsəniz, bəlkə də bir az daha azdır.
  • Arpadan başqa bir dənə yəqin ki, istifadə oluna bilər, amma bir az nəmləndirməlidir.
  • Göstərilənlərdən başqa tərəvəzlər çox güman ki, yaxşı işləyəcək, sadəcə reseptdə eyni şəkildə işlədiklərindən əmin olun. Məsələn noxud üçün Lima fasulyesi. Zucchini üçün bəlkə də başqa bir balqabaq.
  • Ləzzət əslində bir sürpriz kimi gözəldir! Yenə də başqa bir profilə uyğun olaraq dəyişikliklər edilə bilər, bəlkə də köri, adobo ədviyyatı, Cajun və s.

Yum Veggie Burger:

Əlaqəli Yazı: Sərçənin Veggie Burger haqqında bir araşdırmasını oxumaq istəyirsinizsə, Yum Veggie Burger -i oxuyun. O ’s bir çox Veggie Burger nəzərdən keçirdi və Sparrow ilk 10 -da.


Diners, Drive Ins & amp Dives bu mövsüm Netflix -dədir və bu epizodda Astoria, New York -da Sparrow Tavern, gurme üslublu rock & amp roll tipli bar var. Ulduz əşyalarından biri Sparrow Veggie Burger idi və hətta ətyeyənlər də bu mövzuda davam edirdilər. Onları düzəltdikdən sonra, niyə – ’ in Flippin ’ AWESOME! Bir az iş, amma indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı Veggie Burger!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Həqiqi bir resept yox idi, amma bir neçə tərs geri dönərək mətbəxə üz tutdum. Dadı fantastik idi! Burgerlər o qədər də çox deyil –, bir hash kimi görünən şeylərə çökdü. İpuçları üçün İnternetdə axtardım, amma görünür ki, bu burger haqqında yazan hər kəs mənim aldığım eyni reseptlə qarşılaşdı və qüsurlardan bəhs etməməyi üstün tutdular. Hər şeyi bir Pitaya atın, vurun və kimin umurunda?

Tarifdə taxıl, kartof və Panko (daha az sağlam cəhətləri hesab etdiyim) üzərində işləmək cəhdimin uğursuzluğumun qismən səbəbi olduğu aydın oldu. Çox nəm başqa idi. Sonra yemək vaxtı/temperaturu var idi. Bir az əyilmək, reseptdə bir neçə düzəliş etmək və burgerləri bişirməzdən əvvəl soyutmaq böyük bir fərq yaratdı. Bu burgerlərə diqqətlə yanaşmaq lazımdır, lakin onlar çox təkmilləşdirilmişdir.

Açığı, burada yaxşı bir iş var, amma buna dəyər, söz verirəm! Bu burgerlər həqiqətən də belədir əla. Hətta kiloqram ət yeyə bilən Kraig, saniyələr istədi, sonra o axşam daha sonra hazırlaya biləcəyini soruşdu. Sonra səhər saatlarında otağıma girib dedi: "Mən bir neçə tərəvəzli burger hazırlamağı düşünürdüm, birini istəyirsən? ” Bəli, mən edirəm! Bir tərəvəz burgerinin vejeteryanlarla Standart Amerika pəhrizinə riayət edənlər arasındakı boşluğu aradan qaldıra biləcəyini çox sevirəm.

Sparrow Tavern ’s Şirin Cayenne Xardal Sosu

Kartof, göbələk, arpa və qəhvəyi düyü bişirmək lazım idi. Daha böyük məbləğlər edərək vaxtımı maksimuma çatdırdım. İstifadə etmədiyim şey torbalanaraq etiketləndi və dondurucuya atıldı (yalnız qısamüddətli) yolda. Mənim təzyiq ocağım da bu resepti sürətləndirməyə kömək etdi. Bir təzyiq ocağınız var, elə deyilmi? You Etməsəniz heç bir problem yoxdur, ancaq bu taxılların bir hissəsinin sobada bişirilməsi uzun müddət çəkir.

Əvvəlcədən planlaşdırsaydım və həftənin əvvəlində bir və ya iki yemək üçün qarğıdalı, kartof, göbələk və/və ya noxud bişirib xidmət etsəydim və bu reseptdə istifadə etmək üçün əlavə pul qazansaydım, işlər həqiqətən sürətlə gedərdi. Kartof, yerkökü və balqabağın dərisini daha sağlam və daha asan buraxdım!

Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu – xırtıldayır!

Bu resept səkkiz yaxşı ölçülü, altı unsiya burger (balqabaq və yerkökünün nə qədər böyük olduğuna görə) edir, amma burgerlər, bişdikdən və soyuduqdan sonra yaxşı dondurulur. Onları bir az perqament və ya plastiklə ayırın və Ziplocda saxlayın, bir anda çıxarmağa və silməyə hazır olun. Dondurucuda saxlamaq üçün resepti ikiqat artırmağa başladım. Sizə lazım olacaq böyük kase etsəniz – Hollandiyalı sobamı istifadə etməli oldum!

Restoranda bu Veggie Burgerlərə Şirin Cayenne Xardal Sousu (bu çox gözəldir!) Və pide çörəyində xırda kahı verilir. Romaine və qırmızı soğan ilə Super Easy Düz Çörəyimi istifadə etdim və bunlar hamburger çörəyində bir az * meh * olur. Restoranda rozmarin və soğan ilə Sweet Potato Fries tərəfindən müşayiət olunan mənim Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu əla (və daha asan) bir əvəz edir.

Səkkiz burger, çörəkləri, Sparrow Tavernanı və#8217s Sweet Cayenne Xardal Sosunu və ya əlavələri nəzərə almadan təxminən 3,75 dollar qaçdı və hər cür əlavə və tərəflər üçün büdcədə çox şey buraxdı. Bazarlıqdan danış! Əlbəttə ki, restoranda təxminən 10 dollara bir burger vurur. Daha yaxşısı, ən ucuz möhürlənmiş hamburgerlərin və#8211 -in təxminən yarısıdır!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Sparrow Tavern 's Veggie Burgers

  • Porsiyalar: 8 altı oz
  • Vaxt: dəyişir
  • Çətinlik: orta
  • 2 doğranmış yerkökü*
  • 1 orta doğranmış balqabaq*
  • 1 fincan bişmiş və qurudulmuş arpa (təxminən 1/3 fincan çiy)*
  • 1 stəkan qarğıdalı, dondurulduqda əriyir və süzgəcin üzərinə basaraq qurudulur.
  • 1 stəkan dondurulmuş yaşıl noxud, dondurulduqda əridilir və süzgəcin üzərinə basaraq süzülür.
  • 1 1/2 fincan (2 orta kartof, təxminən 10 unsiya) yumurta ilə püresi*
  • 1 yumurta
  • 3/4 fincan nazik dilimlənmiş soğan
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • 1 stəkan panko çörək qırıntıları
  • 1/2 qırmızı bolqar bibəri, incə doğranmışdır
  • 8 unsiya göbələk, doğranmış və olduqca qaranlığa qədər bişmiş*
  • 1 fincan bişmiş qəhvəyi düyü (təxminən 1/2 fincan quru)
  • 1 xörək qaşığı və bir çay qaşığı Zeytun yağı, bölünmüşdür. Göbələk üçün 1 çay qaşığı, burger bişirmək üçün bir kaşığı.

Əllərdən istifadə edərək, yağdan başqa bütün maddələri vahid bir qarışıq yaranana qədər qarışdırın. Qarışıq "çox nəm" hiss etməməlidir, əksinə çox qalın və ağır olmalıdır və püresi bütün maddələri qarışığa yayacaq qədər möhkəm olmalıdır, lakin noxudu açmaq qədər çətin olmamalıdır. Soyuducuya qoyun və ən azı bir saat buraxın, gecələmək yaxşıdır.

Altı onsluq hissələri ölçün (bu, bir fincan qədər gevşek bir şəkildə yığılır.) Sıx bir top halına gətirin, həqiqətən yığın. Yaxşı yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Yumşaq bir şəkildə bükün və kənarları yuvarlaqlaşdıraraq vahid patties halına salın.

Qarışığı bir fincan ölçüsünə qoyaraq, möhkəm basaraq, təxminən 3/4 fincana qədər qablaşdıraraq, sonra qarışığı çörəkçilik tepsisinin üstünə çırpıb formalaşdıraraq köftə hazırlamağı asan tapdım.

Əvvəlcədən isidilmiş 350 dərəcə sobada 45 dəqiqə bişirin. Köftələri döndərməyin. Çarşafları birdən çox çörəkçilik təbəqəsi istifadə edirsinizsə, təxminən yarısını yuxarıdan aşağıya çevirin. Fırından çıxarın, sərinləyin, sonra örtün və soyudun. Soyuducuya qoyulduqdan sonra, köftələri nazik bir spatula ilə tavadan çıxarmaq daha asandır.

Xidmət verməyə hazır olduqda yapışmayan tavada bir kaşığı zeytun yağı qızdırın. İstədiyiniz miqdarda köftə əlavə edin və bir dəfə çevirərək qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Bişdikdə altındakı tərəfdən başlayaraq kifayət qədər yüksək bir atəşdə tez bişirmək ən yaxşısıdır. Aşpazın üstündə bir az xırtıldayan və xırtıldayan ola bilər, aşpazın altında və xırtıldayan olmayacaq, buna görə yaxşı bir qızıl qəhvəyi rəng axtarın.

  • Arpa: Orta bir taxıl arpası bu reseptdə mükəmməldir, yaxşı bir ısırıq və çeynəmək əlavə edir. Ancaq kritik deyil və əlinizdə olan hər şey işləyəcək. Qurudulma miqdarı hansı arpa növündən asılı olaraq dəyişir.
  • Zucchini və yerkökü böyük bir ızgara ilə parçalanmalıdır. İdeal toxumanın onları böyük parçalara ayıraraq qida prosessorundan çox sərt və tez itələmək olduğunu gördüm. Bir mandolindəki parçalama seçimi də işləyəcək. Bu həddindən artıq nəmlənməyə kömək etdi. Bir qutu sürtgəcdə əllə qızardırsınızsa, süzgəcin üzərinə basaraq nəminizi mümkün qədər boşaltın.
  • Bu reseptdəki kartof miqdarı olduqca kritikdir. Kartof bişirmək üçün dörddə birinə kəsin, su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Drenaj edin, sonra qurudanda əzin. Bir az soyuduqda yumurta əlavə edin və yaxşıca əzin.
  • Göbələk bişirmək üçün təxminən doğrayın. Təxminən bir çay qaşığı yağlı bir qızartma qabına əlavə edin. Bir neçə dəfə qarışdıraraq istiliyi yandırın, sonra tavaya bir qapaq qoyun. Göbələklər nəminin çox hissəsini buraxana qədər təxminən altı ilə səkkiz dəqiqə bişirin. Qapağı çıxarın, nəm yox olana və göbələklər dərin rəngə çevrilənə qədər bişirməyə davam edin, bəzi yerlərdə qızardın.

http://www.frugalhausfrau.com saytının mətbəxindən Diners Drive Ins & amp Dives -dən uyğunlaşdırılmışdır.

Zucchini və Yerkökü diqqətlə rəndələnməli, sonra lazım olduqda süzülməlidir

Bu reseptdə pula/vaxta necə qənaət etmək barədə danışaq:

  • Oxuyun pula/vaxta qənaət etmək və bu resepti idarə etmək üçün resept boyunca olduğu kimi əlavə məsləhətlər üçün.
  • 12 Strategiyamı izləyin - Onları hər səhifənin yuxarı açılan menyusunda və aşağıda necə tətbiq etdiyimi görəcəksiniz.
  • Qiymətləriniz mənimki ilə uyğun gəlmirsə, ruhdan düşməyin! Ən yaxşı qiymətlərlə alış -verişə davam edin və soyuducu/dondurucu və kileriniz satış qiymətli maddələrlə dolu olacaq.
  • Bir kupon uyğun sayt istifadə edin! Bölgəmdə ən çox sevdiyim biri Cib Sizin Dollardır, amma hər mağazada bir qrup həvəsli Kupon Eşleyicisi var. Əmanətləri endirim etməyin! Mağazaya getməyimə və tez -tez keçə bilməyəcəyim sövdələşmələrə ehtiyacım olmasa belə, hər həftə saytlarını yoxlayıram.

Vaxtınızdan maksimum yararlanmaq üçün uzun müddət taxıl bişirin və dondurun (qısa müddətli)

Qidalanma:

Cal 214, yağ 4g, 4% doymuş yağ 1g mono 2g poli 1g chol 23mg sod 193mg qazan 580mg carb 40g fib 6g sug 6g prot 7g vit A 87% vit C 55% calc 3% dəmir 8%.

Müqayisə üçün, 6/8 uns burger 80/20, dadlı deyil:

Cal 427, yağ 33.6g, 64% doymuş yağ 12g mono 15g poly .9g chol 119mg sod 113mg qazan 454mg carb 0g fib 0g sug 0g prot 16g vit A 0% vit C 0% calc 3% dəmir 18%

Öz Spininizi qoyun:

  • İndiyə qədər bunları yalnız Panko ilə hazırlasam da, başqa bir quru qızardılmış çörək qırıntıları çox güman ki, bu işdə işləyəcək. Kommersiya vasitəsi istifadə etsəniz, bəlkə də bir az daha azdır.
  • Arpadan başqa bir dənə yəqin ki, istifadə oluna bilər, amma bir az nəmləndirməlidir.
  • Göstərilənlərdən başqa tərəvəzlər çox güman ki, yaxşı işləyəcək, sadəcə reseptdə eyni şəkildə işlədiklərindən əmin olun. Məsələn noxud üçün Lima fasulyesi. Zucchini üçün bəlkə də başqa bir balqabaq.
  • Ləzzət əslində bir sürpriz kimi gözəldir! Yenə də başqa bir profilə uyğun olaraq dəyişikliklər edilə bilər, bəlkə də köri, adobo ədviyyatı, Cajun və s.

Yum Veggie Burger:

Əlaqəli Yazı: Sərçənin Veggie Burger haqqında bir araşdırmasını oxumaq istəyirsinizsə, Yum Veggie Burger -i oxuyun. O ’s bir çox Veggie Burger nəzərdən keçirdi və Sparrow ilk 10 -da.


Diners, Drive Ins & amp Dives bu mövsüm Netflix -dədir və bu epizodda Astoria, New York -da Sparrow Tavern, gurme üslublu rock & amp roll tipli bar var. Ulduz əşyalarından biri Sparrow Veggie Burger idi və hətta ətyeyənlər də bu mövzuda davam edirdilər. Onları düzəltdikdən sonra, niyə – ’ in Flippin ’ AWESOME! Bir az iş, amma indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı Veggie Burger!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Həqiqi bir resept yox idi, amma bir neçə tərs geri dönərək mətbəxə üz tutdum.Dadı fantastik idi! Burgerlər o qədər də çox deyil –, bir hash kimi görünən şeylərə çökdü. İpuçları üçün İnternetdə axtardım, amma görünür ki, bu burger haqqında yazan hər kəs mənim aldığım eyni reseptlə qarşılaşdı və qüsurlardan bəhs etməməyi üstün tutdular. Hər şeyi bir Pitaya atın, vurun və kimin umurunda?

Tarifdə taxıl, kartof və Panko (daha az sağlam cəhətləri hesab etdiyim) üzərində işləmək cəhdimin uğursuzluğumun qismən səbəbi olduğu aydın oldu. Çox nəm başqa idi. Sonra yemək vaxtı/temperaturu var idi. Bir az əyilmək, reseptdə bir neçə düzəliş etmək və burgerləri bişirməzdən əvvəl soyutmaq böyük bir fərq yaratdı. Bu burgerlərə diqqətlə yanaşmaq lazımdır, lakin onlar çox təkmilləşdirilmişdir.

Açığı, burada yaxşı bir iş var, amma buna dəyər, söz verirəm! Bu burgerlər həqiqətən də belədir əla. Hətta kiloqram ət yeyə bilən Kraig, saniyələr istədi, sonra o axşam daha sonra hazırlaya biləcəyini soruşdu. Sonra səhər saatlarında otağıma girib dedi: "Mən bir neçə tərəvəzli burger hazırlamağı düşünürdüm, birini istəyirsən? ” Bəli, mən edirəm! Bir tərəvəz burgerinin vejeteryanlarla Standart Amerika pəhrizinə riayət edənlər arasındakı boşluğu aradan qaldıra biləcəyini çox sevirəm.

Sparrow Tavern ’s Şirin Cayenne Xardal Sosu

Kartof, göbələk, arpa və qəhvəyi düyü bişirmək lazım idi. Daha böyük məbləğlər edərək vaxtımı maksimuma çatdırdım. İstifadə etmədiyim şey torbalanaraq etiketləndi və dondurucuya atıldı (yalnız qısamüddətli) yolda. Mənim təzyiq ocağım da bu resepti sürətləndirməyə kömək etdi. Bir təzyiq ocağınız var, elə deyilmi? You Etməsəniz heç bir problem yoxdur, ancaq bu taxılların bir hissəsinin sobada bişirilməsi uzun müddət çəkir.

Əvvəlcədən planlaşdırsaydım və həftənin əvvəlində bir və ya iki yemək üçün qarğıdalı, kartof, göbələk və/və ya noxud bişirib xidmət etsəydim və bu reseptdə istifadə etmək üçün əlavə pul qazansaydım, işlər həqiqətən sürətlə gedərdi. Kartof, yerkökü və balqabağın dərisini daha sağlam və daha asan buraxdım!

Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu – xırtıldayır!

Bu resept səkkiz yaxşı ölçülü, altı unsiya burger (balqabaq və yerkökünün nə qədər böyük olduğuna görə) edir, amma burgerlər, bişdikdən və soyuduqdan sonra yaxşı dondurulur. Onları bir az perqament və ya plastiklə ayırın və Ziplocda saxlayın, bir anda çıxarmağa və silməyə hazır olun. Dondurucuda saxlamaq üçün resepti ikiqat artırmağa başladım. Sizə lazım olacaq böyük kase etsəniz – Hollandiyalı sobamı istifadə etməli oldum!

Restoranda bu Veggie Burgerlərə Şirin Cayenne Xardal Sousu (bu çox gözəldir!) Və pide çörəyində xırda kahı verilir. Romaine və qırmızı soğan ilə Super Easy Düz Çörəyimi istifadə etdim və bunlar hamburger çörəyində bir az * meh * olur. Restoranda rozmarin və soğan ilə Sweet Potato Fries tərəfindən müşayiət olunan mənim Axmaq Sadə Şirin Kartof Kartofu əla (və daha asan) bir əvəz edir.

Səkkiz burger, çörəkləri, Sparrow Tavernanı və#8217s Sweet Cayenne Xardal Sosunu və ya əlavələri nəzərə almadan təxminən 3,75 dollar qaçdı və hər cür əlavə və tərəflər üçün büdcədə çox şey buraxdı. Bazarlıqdan danış! Əlbəttə ki, restoranda təxminən 10 dollara bir burger vurur. Daha yaxşısı, ən ucuz möhürlənmiş hamburgerlərin və#8211 -in təxminən yarısıdır!

Sparrow Tavern Veggie Burger – erkən versiyası, “ çatlama ” qüsurunu düzəltdim.

Sparrow Tavern 's Veggie Burgers

  • Porsiyalar: 8 altı oz
  • Vaxt: dəyişir
  • Çətinlik: orta
  • 2 doğranmış yerkökü*
  • 1 orta doğranmış balqabaq*
  • 1 fincan bişmiş və qurudulmuş arpa (təxminən 1/3 fincan çiy)*
  • 1 stəkan qarğıdalı, dondurulduqda əriyir və süzgəcin üzərinə basaraq qurudulur.
  • 1 stəkan dondurulmuş yaşıl noxud, dondurulduqda əridilir və süzgəcin üzərinə basaraq süzülür.
  • 1 1/2 fincan (2 orta kartof, təxminən 10 unsiya) yumurta ilə püresi*
  • 1 yumurta
  • 3/4 fincan nazik dilimlənmiş soğan
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • 1 stəkan panko çörək qırıntıları
  • 1/2 qırmızı bolqar bibəri, incə doğranmışdır
  • 8 unsiya göbələk, doğranmış və olduqca qaranlığa qədər bişmiş*
  • 1 fincan bişmiş qəhvəyi düyü (təxminən 1/2 fincan quru)
  • 1 xörək qaşığı və bir çay qaşığı Zeytun yağı, bölünmüşdür. Göbələk üçün 1 çay qaşığı, burger bişirmək üçün bir kaşığı.

Əllərdən istifadə edərək, yağdan başqa bütün maddələri vahid bir qarışıq yaranana qədər qarışdırın. Qarışıq "çox nəm" hiss etməməlidir, əksinə çox qalın və ağır olmalıdır və püresi bütün maddələri qarışığa yayacaq qədər möhkəm olmalıdır, lakin noxudu açmaq qədər çətin olmamalıdır. Soyuducuya qoyun və ən azı bir saat buraxın, gecələmək yaxşıdır.

Altı onsluq hissələri ölçün (bu, bir fincan qədər gevşek bir şəkildə yığılır.) Sıx bir top halına gətirin, həqiqətən yığın. Yaxşı yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Yumşaq bir şəkildə bükün və kənarları yuvarlaqlaşdıraraq vahid patties halına salın.

Qarışığı bir fincan ölçüsünə qoyaraq, möhkəm basaraq, təxminən 3/4 fincana qədər qablaşdıraraq, sonra qarışığı çörəkçilik tepsisinin üstünə çırpıb formalaşdıraraq köftə hazırlamağı asan tapdım.

Əvvəlcədən isidilmiş 350 dərəcə sobada 45 dəqiqə bişirin. Köftələri döndərməyin. Çarşafları birdən çox çörəkçilik təbəqəsi istifadə edirsinizsə, təxminən yarısını yuxarıdan aşağıya çevirin. Fırından çıxarın, sərinləyin, sonra örtün və soyudun. Soyuducuya qoyulduqdan sonra, köftələri nazik bir spatula ilə tavadan çıxarmaq daha asandır.

Xidmət verməyə hazır olduqda yapışmayan tavada bir kaşığı zeytun yağı qızdırın. İstədiyiniz miqdarda köftə əlavə edin və bir dəfə çevirərək qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Bişdikdə altındakı tərəfdən başlayaraq kifayət qədər yüksək bir atəşdə tez bişirmək ən yaxşısıdır. Aşpazın üstündə bir az xırtıldayan və xırtıldayan ola bilər, aşpazın altında və xırtıldayan olmayacaq, buna görə yaxşı bir qızıl qəhvəyi rəng axtarın.

  • Arpa: Orta bir taxıl arpası bu reseptdə mükəmməldir, yaxşı bir ısırıq və çeynəmək əlavə edir. Ancaq kritik deyil və əlinizdə olan hər şey işləyəcək. Qurudulma miqdarı hansı arpa növündən asılı olaraq dəyişir.
  • Zucchini və yerkökü böyük bir ızgara ilə parçalanmalıdır. İdeal toxumanın onları böyük parçalara ayıraraq qida prosessorundan çox sərt və tez itələmək olduğunu gördüm. Bir mandolindəki parçalama seçimi də işləyəcək. Bu həddindən artıq nəmlənməyə kömək etdi. Bir qutu sürtgəcdə əllə qızardırsınızsa, süzgəcin üzərinə basaraq nəminizi mümkün qədər boşaltın.
  • Bu reseptdəki kartof miqdarı olduqca kritikdir. Kartof bişirmək üçün dörddə birinə kəsin, su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Drenaj edin, sonra qurudanda əzin. Bir az soyuduqda yumurta əlavə edin və yaxşıca əzin.
  • Göbələk bişirmək üçün təxminən doğrayın. Təxminən bir çay qaşığı yağlı bir qızartma qabına əlavə edin. Bir neçə dəfə qarışdıraraq istiliyi yandırın, sonra tavaya bir qapaq qoyun. Göbələklər nəminin çox hissəsini buraxana qədər təxminən altı ilə səkkiz dəqiqə bişirin. Qapağı çıxarın, nəm yox olana və göbələklər dərin rəngə çevrilənə qədər bişirməyə davam edin, bəzi yerlərdə qızardın.

http://www.frugalhausfrau.com saytının mətbəxindən Diners Drive Ins & amp Dives -dən uyğunlaşdırılmışdır.

Zucchini və Yerkökü diqqətlə rəndələnməli, sonra lazım olduqda süzülməlidir

Bu reseptdə pula/vaxta necə qənaət etmək barədə danışaq:

  • Oxuyun pula/vaxta qənaət etmək və bu resepti idarə etmək üçün resept boyunca olduğu kimi əlavə məsləhətlər üçün.
  • 12 Strategiyamı izləyin - Onları hər səhifənin yuxarı açılan menyusunda və aşağıda necə tətbiq etdiyimi görəcəksiniz.
  • Qiymətləriniz mənimki ilə uyğun gəlmirsə, ruhdan düşməyin! Ən yaxşı qiymətlərlə alış -verişə davam edin və soyuducu/dondurucu və kileriniz satış qiymətli maddələrlə dolu olacaq.
  • Bir kupon uyğun sayt istifadə edin! Bölgəmdə ən çox sevdiyim biri Cib Sizin Dollardır, amma hər mağazada bir qrup həvəsli Kupon Eşleyicisi var. Əmanətləri endirim etməyin! Mağazaya getməyimə və tez -tez keçə bilməyəcəyim sövdələşmələrə ehtiyacım olmasa belə, hər həftə saytlarını yoxlayıram.

Vaxtınızdan maksimum yararlanmaq üçün uzun müddət taxıl bişirin və dondurun (qısa müddətli)

Qidalanma:

Cal 214, yağ 4g, 4% doymuş yağ 1g mono 2g poli 1g chol 23mg sod 193mg qazan 580mg carb 40g fib 6g sug 6g prot 7g vit A 87% vit C 55% calc 3% dəmir 8%.

Müqayisə üçün, 6/8 uns burger 80/20, dadlı deyil:

Cal 427, yağ 33.6g, 64% doymuş yağ 12g mono 15g poly .9g chol 119mg sod 113mg qazan 454mg carb 0g fib 0g sug 0g prot 16g vit A 0% vit C 0% calc 3% dəmir 18%

Öz Spininizi qoyun:

  • İndiyə qədər bunları yalnız Panko ilə hazırlasam da, başqa bir quru qızardılmış çörək qırıntıları çox güman ki, bu işdə işləyəcək. Kommersiya vasitəsi istifadə etsəniz, bəlkə də bir az daha azdır.
  • Arpadan başqa bir dənə yəqin ki, istifadə oluna bilər, amma bir az nəmləndirməlidir.
  • Göstərilənlərdən başqa tərəvəzlər çox güman ki, yaxşı işləyəcək, sadəcə reseptdə eyni şəkildə işlədiklərindən əmin olun. Məsələn noxud üçün Lima fasulyesi. Zucchini üçün bəlkə də başqa bir balqabaq.
  • Ləzzət əslində bir sürpriz kimi gözəldir! Yenə də başqa bir profilə uyğun olaraq dəyişikliklər edilə bilər, bəlkə də köri, adobo ədviyyatı, Cajun və s.

Yum Veggie Burger:

Əlaqəli Yazı: Sərçənin Veggie Burger haqqında bir araşdırmasını oxumaq istəyirsinizsə, Yum Veggie Burger -i oxuyun. O ’s bir çox Veggie Burger nəzərdən keçirdi və Sparrow ilk 10 -da.


Videoya baxın: VEGETABLE PATTIES RECIPE. VEGGIE BURGERS. BAKED PATTIES (Dekabr 2021).