Balqabaq ilə döndü


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Əvvəlcə balqabağı şəkər və vanil şəkərlə qızdırın. Soyuyanda xəmiri hazırlayın.

Unu bir qaba qoyun, ortada isti su tökdüyünüz bir çuxur açın, yumurta duz və şəkərlə döyün, bir az isti suda həll edilmiş maya və nəhayət yağ.

Elastik bir xəmir alana qədər yaxşıca qarışdırın və yoğurun.

Hamuru ikiyə bölün, təxminən 10x15 sm ölçüdə 2 təbəqə yayın. Hamurun ilk təbəqəsini kərə yağı ilə yağlayın, sonra digər təbəqə ilə örtün. Kərə yağı çıxmaması üçün kənarlarına bir az basılır və mümkün qədər nazik, təxminən 30X100 sm ölçüdə bir təbəqəyə yayılır. Balqabağı üstə yaydırın, xəmiri sıx yuvarlayın və rulon halına salın.

Rulonu ortadan başlayaraq çörək kağızı ilə örtülmüş yuvarlaq bir forma qoyuruq və çeviririk.

Üstünü yumurta ilə yağlayın. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, orta istilikdə təxminən 45 dəqiqə.




Körpələr üçün balqabaq ilə 5 sadə resept

Körpələr üçün ən sadə balqabaq reseptlərini öyrənin:

Balqabaq püresi (6-8 ay)

Tərkibi:

  • 1 balqabaq
  • su
  • darçın, hindistan cevizi (balqabağı qaynadığınız suyu və ya püresi hazırlayanda bir az səpin).

Balqabaq sobada bişirildikdə ən yaxşısıdır, ancaq kublara kəsib buxarlaya da bilərsiniz.

Hazırlanma üsulu:

1. Balqabağı yarıya bölün və toxumlarını çıxarın

2. Balqabağın iki yarısını təxminən 5 sm su olan bir çörək qabına qoyun.

3. 200-250 dərəcə Selsi temperaturunda təxminən 40-60 dəqiqə bişirin. (hazır olduqda balqabaq yumşaq olmalıdır)

4. Kartofu soyun və doğrayın

Alma və balqabaq püresi (6-8 ay)

Tərkibi:

  • 1 balqabaq
  • Ardından 3 alma soyulub təmizlənir
  • su
  • darçın və ya hindistan cevizi, isteğe bağlı.

Hazırlanma üsulu:

1. Balqabağı yarıya bölün, soyun və toxumlayın və sonra bərabər ölçüdə kublara kəsin.

3. Tencereye su tökün və səbəti tərəvəzləri buxarlamaq üçün əlavə edin

4. Su qaynadın və balqabaq və alma yaxşı yumşalana qədər buxarlayın (zaman zaman suyun səviyyəsini yoxlamağı unutmayın)

5. Bişdikdən sonra alma və balqabağı bir az soyudun, sonra süzün və daha çox ləzzət əldə etmək üçün bir az darçın və ya muskat istəsəniz əlavə edin.

Alma, balqabaq və yulaf ezmesi olan uşaq qidası (6-8 ay)

Tərkibi:

  • 100 ml təzə sıxılmış alma suyu
  • 200 qram balqabaq püresi
  • 150 qram yulaf ezmesi (hazır)
  • Bir darçın tozu.

Hazırlanma üsulu:

1. Bütün maddələri qarışdırın

2. Gerekirse, onları bir qarışdırıcıdan keçirə bilərsiniz və ya körpəyə bu şəkildə xidmət edə bilərsiniz.

Zeytun yağı ilə balqabaq kremi (8-10 ay)

Tərkibi:

  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı incə doğranmış soğan
  • 200 qram balqabaq kubları
  • 300 ml tərəvəz şorbası
  • Bibər, rozmarin, reyhan.

Hazırlanma üsulu:

Yağı bir qazanda qızdırın və doğranmış balqabağı və doğranmış soğanı əlavə edin, soğan şəffaf olana qədər qovurun, sonra tərəvəz bulyonunu əlavə edin.

Balqabaq kubları kifayət qədər yumşalana qədər qaynadın və bibər, fesleğen və rozmarin ilə dadın.

Körpəniz üçün ürəkaçan, dadlı və sağlam bir hazırlıq əldə etmək üçün bu kremi qəhvəyi düyü, kuskus və ya quinoa ilə qarışdırın.

Balqabaq ilə risotto

  • 60 ml zeytun yağı
  • 1 incə doğranmış soğan
  • 1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
  • 250 qram düyü
  • 100 ml təzə sıxılmış alma suyu
  • təxminən 700 ml quş əti və ya tərəvəz şorbası
  • yarım balqabaq bişmiş və püresi və yarım balqabaq kublara kəsilmiş və bir az yağ və yağda yumşalana qədər qızardılmışdır
  • 60 qram parmesan
  • 4 xörək qaşığı duzsuz yağ.

1. Orta ölçülü bir tavada zeytun yağını qızdırın, soğan və sarımsağı əlavə edin və soğan şəffaf və yumşaq olana qədər qovurun, düyü əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

2. Alma suyunu əlavə edin və düyü udulana qədər qarışdırmağa davam edin, sonra düyü örtmək üçün şorba əlavə edin və bütün maye udulana qədər tez -tez qarışdırmağa davam edin.

3. Şorbanın qalan hissəsini az -az əlavə edin, qarışığı hazırlayın və maye hazır olana qədər bişirin, tamamilə udulmalıdır.

4. Püresi və doğranmış balqabağı əlavə edin və balqabaq və düyü qarışığının dəmlənməsini gözləyin. Qaynamayın. Parmesan əlavə edin və yağı qarışdırın, sonra kiçik birinə xidmət edin.


Payızın ulduzu olan balqabaq ilə 3 resept

Digər meyvələr qədər məşhur olmağına baxmayaraq balqabaq, xeyli miqdarda vitamin və antioksidan qəbul edərək, sağlam və dadlı bir çox reseptə daxil edilə bilər. Üstəlik, az miqdarda kalori təmin edir, ancaq bədənin düzgün işləməsi üçün çoxlu qida ehtiva edir.

Ən əhəmiyyətli faydaları arasında:

  • A vitamininin yüksək olması səbəbindən görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır
  • C vitamini sayəsində immunitet sistemini gücləndirir.
  • Çoxlu antioksidanlarla dərini qoruyur
  • Lif ilə arıqlamağı stimullaşdırır

Budur, bu payızda sınamaq üçün balqabaqlı 3 resept.

Portağal ilə balqabaq şorbası

maddələr

  • 500 q balqabaq
  • 1 ədəd soğan
  • 1 yerkökü
  • 600 ml tərəvəz şorbası
  • 3 portağal suyu
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı bal
  • 1 ədəd hindistan cevizi tozu
  • krem (xidmət üçün)
  • cəfəri (xidmət üçün)

Hazırlanma üsulu

Tava içərisində bir kaşığı kərə yağı qızdırın, incə doğranmış soğan və incə doğranmış havuç əlavə edin və yumşalana qədər qızardın.

Üstlərinə bir kaşığı zeytun yağı və 500 q doğranmış balqabaq qoyun və daim qarışdıraraq üç dəqiqə odda saxlayın.

600 ml tərəvəz suyu ilə söndürün, üç portağalın suyunu əlavə edin və yarım saat qaynamaq.

Hər şeyi bir qarışdırıcıya qoyun, bir kaşığı bal və qoz -fındıq tozu əlavə edin.

Xama və cəfəri ilə xidmət edin.

Balqabaq hamuru

maddələr

  • 1 stəkan qaynadılmış balqabaq
  • 1 xörək qaşığı bal
  • 200 qr qaymaqlı qatıq
  • dadmaq üçün vanil mahiyyəti
  • 1 ədəd darçın bıçağı
  • 1 çimdik zəncəfil tozu

Hazırlanma üsulu

Qaynadılmış balqabaq, bal, qatıq, vanil özü və ədviyyatları blenderə qoyun.

Tərkibləri çox yaxşı qarışdırın və şüşələrə tökün.

Balqabaq mürəbbəsi

maddələr

Hazırlanma üsulu

Balqabaq pulpasını kiçik kublara kəsin və yapışmayan bir qaba qoyun. Üzərinə şəkər əlavə edin və suyu qalana qədər və şəkər bir az əriyənə qədər gözləyin.

Limonu dördə bölün və şəkərlə balqabağın üzərinə qoyun, sonra qazanı aşağı odda qoyun. Yarım saatdan sonra limon parçalarını çıxarın, ancaq istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər qaynamağa davam edin.

Tencerenin dibinə yapışmadığından əmin olmaq üçün qarışdırın.

Cem isti, quru kavanozlara tökülür, onlara hermetik şəkildə bağlanmış qapaqlar qoyulur.


Balqabaq pastası. Sadə desert

balqabaq pastası, ən sadə və ən çox yayılmış şirniyyatlardandır, amma mənim üçün uşaqlığı və nənə -babanı xatırlatdığına görə özünəməxsusdur.

Yaxşı babamın bir neçə yaşı yoxdur, məndə yalnız nənəm qalır, onun 89 yaşı var, görmə qabiliyyəti zəifdir və artıq ayaqlarına dözə bilmirəm.

Bir dəfə ağlımda qalan piroglar, tortlar, çörək və bir çox başqa şeylər hazırladı. Onları öz bağçasından və həyətindən hazırladığı yuvarlaq və balqabaqlı balqabaqdan hazırladı, ondan sobada və ya pasta adlandırdığı uzun olanlardan, çardaqda kişmiş, alma və ya pendirlə bişirdi.

Mətbəxin bir küncündə heyranlıqla əyilmiş vəziyyətdə əyilməsini seyr etdim. Və nazik və elastik olan sonsuz çarşaflar düzəltdi.

O pastaların və öz mayonezimlə hazırlanan yuvarlaq və qəhvəyi çörəyin dadını heç vaxt unutmaram. Ona görə də bu deserti çox sevirəm. Və hər dəfə belə bir zövqlə zövq alıram. Həm də ruhumu sevinc və nostalji ilə doldurur.


Tərkibi: 500 q balqabaq, 2 böyük kartof, 1 yerkökü, 1 bibər, 1 kiçik kərəviz parçası, 1 soğan, 1 diş sarımsaq, 1 xörək qaşığı zəncəfil kökü, soyulmuş və doğranmış, 100 q kərə yağı və ya 3 xörək qaşığı zeytun yağı, duz, ağ bibər (isteğe bağlı), xama (isteğe bağlı), cəfəri və ya yaşıl keşniş, qovrulmuş balqabaq toxumu ləpələri və ya kreşlər

Tam resept üçün klikləyin burada.


Doldurma üçün maddələr

1. Fırını 220 ° -ə qədər qızdırın. Orta bir qabda unu duz ilə qarışdırın və hamarlanana qədər çəngəl ilə yağlayın.

2. Soyuq su əlavə edin, sonra su daxil olana qədər yenidən qarışdırın. Xəmiri yuvarlaq bir forma verin, sonra barmaqlarınızla diametri 22 sm olan yuvarlaq bir tepsinin altına düzəldin.

3. Balqabağı şəkərlə bir tencerede yumşalana qədər bişirin, sonra artıq suyu çıxarmaq üçün çırpma vasitəsi ilə çıxarın.

4. Böyük bir qabda yumurtaları çırpma ilə döyün və üzərinə sərtləşdirilmiş balqabaq, darçın, duz, zəncəfil, qərənfil və süd əlavə edin.

5. Tava içərisindəki balqabaq qarışığını tökün və pastanı 60 dəqiqə sobaya qoyun, ilk 15 dəqiqədən sonra istiliyi azaldın.

6. Pasta tamamilə soyuduqdan sonra soyuducuya 1-2 saat qoyun. Bu vaxt çırpılmış kremi 2 xörək qaşığı şəkərlə döyün, sonra hər dilimi bir az çırpılmış krem ​​ilə bəzəyin.


  1. Balqabağı 20 dəqiqə qaynatın və sonra qarışdırın və soyumağa icazə verin.
  2. Xama əlavə edin və şəkərlə qarışdıraraq qarışdırın.
  3. Yumurtaları bir -birinin ardınca qoyun və nəhayət balqabaq püresi. Çörək pudrası və duz ilə qarışdırılmış un əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  4. Xəmiri kərə yağı ilə yağlanmış və unla örtülmüş formaya tökün. Yüksək atəşdə 10 dəqiqə, sonra isə orta istilikdə 40 dəqiqə buraxın. Tava içərisində soyumağa icazə verin və sonra çıxarın.

Faydalı məsləhətlər:

Cake Keks üçün yumurta istifadə etməzdən yarım saat əvvəl soyuducudan çıxarılır.

✽ Qaynadılmış balqabağa ləzzət və daha sıx dad üçün qarışdırmadan əvvəl bir az darçın qoya bilərsiniz.


Balqabaq toxumu yeməyin faydaları

Balqabaq toxumu və # 8211 faydaları

Balqabaq toxumu ürək sağlamlığını dəstəkləyir

Balqabaq toxumları qoz -fındıq ilə birlikdə fitosterollar da deyilən bitki mənşəli kimyəvi maddələrlə çox zəngindir. Pis xolesterolu azaltmaqda faydaları ilə tanınırlar.

Balqabaq toxumu depressiyanı dəf edə bilər

Balqabaq toxumlarında sakit bir yuxu üçün təbii bir köməkçi olan, həm də depressiyanı aradan qaldıran l-triptofan maddəsi var. Balqabaq toxumu yemək özünüzü daha yaxşı hiss etməyə kömək edir.

Toxumlar osteoporozun qarşısını alır

Tərkibində yüksək sink tərkibi olduğu üçün balqabaq toxumu osteoporozun qarşısını alır. Artritdə iltihabı azaltmağa kömək edir və isti basmaların və baş ağrısının qarşısını alaraq menopoz simptomlarını aradan qaldıra bilir.

Prostat sağlamlığını qoruyun

Balqabaq toxumu yüksək sink tərkibinə görə optimal prostat sağlamlığını qorumağa kömək edir. Balqabaq toxumu da zəngin Omega 3 mənbəyidir.

Balqabaq toxumlarının müntəzəm istifadəsi qaraciyərin normal işləməsinə kömək edir

Balqabaq toxumu və kətan toxumu qarışığı tövsiyə olunur, çünki bu qarışıqda antioksidanlar, sağlam yağlar var, həm də yüksək lif tərkiblidir.

Balqabaq toxumlarını necə yeyəcəyinizə diqqət yetirin!

  • Faydalarını qorumaq üçün balqabaq toxumu çiy halda yeyilməlidir. Kimyəvi maddələrlə çirklənməmiş üzvi toxumlar göstərilir
  • Qızardılmış balqabaq toxumlarına üstünlük verirsinizsə, evdə özünüz qızardın, çünki bu şəkildə qızardığınız temperaturu idarə edə bilərsiniz.

Maddələr

  • Xəmir üçün:
  • 1 və ya
  • 75 q şəkər
  • 100 q yağ (82%)
  • 200 q qaymaqlı qatıq (Pilos & # 8211 3.5% yağ)
  • bir çimdik duz
  • 2 paket vanil şəkər
  • 1 çay qaşığı vanil mahiyyəti
  • 1/2 çanta qabartma tozu
  • çörəkçilik soda bıçağının ucu
  • 500-550 q un (istifadə etdiyim ölkə)
  • Balqabaq doldurulması üçün:
  • 1 kq balqabaq pastası (kublar)
  • 3 paket vanil şəkər
  • Darçın ilə 2 paket şəkər
  • 2 xörək qaşığı boz

Hazırlıq müddəti: 30 dəqiqə

Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə

Çörək qabının ölçüləri: 28/40 sm


BALKABAK STRUDEL

Xəmir və puff pasta hazırlamaq mənə böyük zövq verir, buna görə də evdə dadlı balqabaqlı strudel hazırlamaq üçün keyfiyyətli bir pasta hazırlamaq məmnuniyyəti heç də böyük bir problem deyil. Çox çətin görünür, amma əsas qablaşdırmaya öyrəşdikdən sonra qulağınıza bir çiçək kimi görünəcək.

maddələr:

Şirniyyat üçün:

  • 500 qr. un
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 1 xörək qaşığı bal
  • bir çimdik duz
  • 300 ml. soyuq su
  • 1 xörək qaşığı sirkə
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 200 qr. kərə yağı
  • 700 qr. balqabaq
  • 80 qr. NUTS
  • 100 qr. şəkər
  • 1 çay qaşığı darçın
  • ½ çay qaşığı hindistan cevizi

Şirniyyat pastasının hazırlanmasının birinci hissəsi unu bir az duz, şəkər və bal ilə qarışdıraraq, üzərinə soyuq su (az -az), sirkə və yağ əlavə etməkdən ibarətdir.

Yaranan qabığı barmaqlarınız çıxana qədər yoğurun, sonra mətbəx dəsmalı ilə örtülmüş kənara qoyun.

Bir qatlı və xırtıldayan xəmir almaq üçün xəmir vərəqinə yaymaq üçün bir paket kərə yağı lazımdır. Çox soyuq istifadə edilə bilər, bu halda xəmir təbəqəsinin dörddə üçü ölçüsündə 2-3 xörək qaşığı unun köməyi ilə əlavə bir təbəqə olaraq yayıla bilər və ya ola bilər. otaq temperaturunda istifadə olunur. Balqabaq strudelində olduğu kimi təbəqənin 2/3 hissəsini yağlamağı asanlaşdırmaq üçün.

Qablaşdırma ilk dəfə aşağıdakı fotoşəkillərdə təqdim etməyə çalışdığım üç addımda aparılır:

İlk dəfə üçdə - sol tərəfi (xəmirin 1/3 hissəsi) ikinci üçdə birindən yağlanmır, sonra sağ tərəflə örtülür.

İkinci dəfə dörddə - qatlanmış uclar yarıya qədər mərkəzə doğru qatlanır (1 sm buraxın. Növbəti addım üçün uçlar arasında boş yer buraxın).

Üçüncü dəfə iki tərəf birləşir, sanki bir kitabın qapaqlarını bağlayırıq.


Video: اليك فوائد اليقطين الصحية,تعرف على فوائد الصحية وذكره الله فى القران الكريم (Iyul 2022).


Şərhlər:

  1. Kagarg

    Bağışlayın, mesajı düşündüm və sildim

  2. Yakov

    Aramızda Google.com-da tapdığım sualınızın cavabını söyləyin



Mesaj yazmaq