Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Pendirlə əlaqəli: Tia Keenan, Cheese Rebel ilə müsahibə

Pendirlə əlaqəli: Tia Keenan, Cheese Rebel ilə müsahibə

Tia Keenan, New York şəhərində yerləşən bir aşpaz, müəllim, kulinariya məsləhətçisi və pendir rok ulduzudur. Keenanı beş ildən çoxdur tanıyıram və özünəməxsusluğu və kulinariya cəsarəti məni ruhlandırmaqda davam edir.

Keenan karyerasına Union Square Hospitality Group-un The Modern və Pendir mərkəzli restoran formatında qabaqcıl olaraq tanınan Casellulada etdiyi yenilikçi proqramları ilə tanınan bir restoran əsaslı pendir mütəxəssisi və aşbaz olaraq başladı. Disney kimi çoxmillətli şirkətlərdən tutmuş Murray's Cheese və Bien Cuit Bakery kimi kiçik, fərqli markalara qədər müştərilərlə işləmişdir. Keenan'ın qida əsaslı biznes qurmaq və inkişaf etdirmək üçün bənzərsiz, vahid yanaşması, strategiya, markalaşma, marketinq, dizayn və iddialı, qabaqcıl qida mərkəzli markaların icrası da daxil olmaqla bir çox təcrübə sahəsini əhatə edir. Onun işi Food & Wine, The New York Times, The New Yorker və The Cooking Channel daxil olmaqla müxtəlif media qurumlarında yüksək qiymətləndirilib. Keenan, əri, mükafat qazanan sommelier Hristo Zisovski və oğlu ilə birlikdə Queensdə yaşayır.

Raymond Hook: Pendir aşpazının tam olaraq nə olduğunu izah edə bilərsinizmi?
Tia Keenan:
Pendirlə bağlı işlərimi ətraflı izah etmək istədiyim üçün peşəkar şəkildə bişirməyə başladım. Getdikcə daha çox iştirak edən çeşnilər və pendirli yeməklər hazırlamaq istəyirdim. Özümə "pendir aşbazı" deməzdim, amma bəzi insanlar mənə belə deyir. Özümü suşi aşpazına ən çox bənzər hesab etdiyimi düşünürəm, çünki bir növ protein mənim diqqətimi çəkir və sadə saxlamağa çalışıram və məhsulun özü üçün danışmasına imkan verirəm.

New York restoranlarında hər yerdə olan standartlaşdırılmış "üç pendir, badam, heyva pastası və meyvə çörəyi" pendir boşqabına münasibətiniz necədir?
Dinləyin, getdikcə daha çox restoranda ümumiyyətlə pendir qabları təqdim etməsindən məmnunam. Mən "böyük şəkil" tipli bir qızam. Əlbəttə ki, bir çoxları bir az düşüncəsizdirlər, çünki üç pendir-badam-heyva-pasta-meyvə-qoz-çörək paradiqmasına güvənirlər, amma bu məni narahat etmir. Əsas odur ki, insanlara pendir yeyin. Bu standart pendir boşqabı bir çox pendir həvəskarı üçün bir qapıdır. Əhəmiyyətli olan pendirin keyfiyyətidir - yaxşı bir pendir tək qalır. Qabyuyan maşının cızılması üçün nəzəri olaraq heyva pastasını boşqaba buraxa bilərik.

Ümumi "gözəl yemək" müştərisi pendiri nə qədər yaxşı bilir?
Müştərinin pendir haqqında bilikli olduğu illər ərzində inanılmaz bir təkamül gördüm. İnsanlar şəxsən nəyi sevdiklərini bilmək, sonra da pendir haqqında ümumi məlumatları və hətta pendir hazırlama prosesləri baxımından o qədər inkişaf etmişlər. Düşünürəm ki, biliklər daha az sinif əsaslı və daha çox nəsildir. Gen X -dən başlayaraq, insanlar həqiqətən, həqiqətən də yeməyə meyllidirlər. Gen Y qida obsesifidir. Möhtəşəmdir.

Ən çox oxumalı olduğunuz pendir kitabınız hansıdır?
Pendir Salnamələri, Liz Thorpe. Onun hekayələr danışmasını çox sevirəm. Həm də yaxın bir dostdur və kitabda yazdığı bəzi pendir səfərlərində yanında idim!

Sadə qaçırılmayan pendir cütləşməsi nədir?
Yaxşı mavi pendir və çox tünd şokolad.

New Yorkda pendir yemək üçün mütləq ən çox sevdiyiniz yer hansıdır?
Mənim evim. Demək istəyirəm ki, digər insanların və ya yerlərin mənə təklif etdiyi pendir təcrübələrinə görə özümü məhv etmişəm. Mavi pendir nori rulonları hazırlayan qızam! Və mən bir nəzarət adamıyam. Pendir istəsəm onu ​​alıb özüm xidmət edərəm. Evdə çox Raclette edirəm. Qurmaq asandır və qonaqlarım həmişə bəyənirlər - az səy, yüksək təsir.

Twitter -in bu qədər izləyicisini necə əldə etdiniz? Etkileyicidir!
Düşünürəm ki, insanlar mənim Twitter lentimə cavab verirlər, çünki bu, şəxsi həyatımla bağlı müşahidələr və etiraflarla pendir, süd məhsulları, restoranlar və yemək siyasəti haqqında Tweetlərin qarışığıdır. Məni maraqlandıran şeylər haqqında tvit yazıram və insanlar yemimin həqiqiliyinə cavab verirlər. Həm də seks haqqında danışmaqdan və təxribatçı olmaqdan qorxmuram. İnsanlar bunu sevirlər. Məşğul oluram. Twitter -də səninlə deyil, sənin yanında tvit yazan kimi, söhbəti olmayan insanlara nifrət edirəm. Niyə bütün gün danışılmaq istərdim? Geri danışmağı xoşlayıram!

Bir "günahkar" pendir zövqünüz varmı?
Dill Havarti BÜTÜN YOLLAR. Ayrıca, horseradish ilə çedarı sevirəm. Ancaq ciddi şəkildə, hər zaman soyuducumda şüyüd ilə Boar's Head Havarti var. Həmişə.

Sənin ərin böyük bir işçi; Bir gurme atışınız olduqda kim qazanır?
Bir dəfə iyirmiyə yaxın yeməyi kor -koranə daddıq. Bunu əvvəllər heç etməmiş birisi üçün asan görünür ... amma belə deyil. Bir şeyi sınadığınızda, məsələn, kimyon kimi bir tərkib hissəsini tanımaq həmişə asan olmur. Sonra bunu bir anda iyirmi ləzzətlə etdiyiniz zaman ... asan deyil. Hər halda, biz bunu etdik və mən onu tamamilə təhsilə cəlb etdim. Əslində daha yaxşı damağım olduğunu etiraf etdi. Ancaq əslində, yaxşı bir ləzzət yaddaşım olduğunu düşünürəm. Ləzzətlərin nüanslarını xatırlaya bilərəm və "yaxşı damaq" a sahib olmaq əslində budur.

Niyə ilk növbədə pendir aşbazı oldunuz?
Çünki hər şeyi özünəməxsus şəkildə etməliyəm və nə etmək istədiyimi başa düşəcək insanları gözləməyə səbrim çatmırdı. Buna görə də bunu özüm üçün etdim. Və yenə də özüm üçün edirəm.

Madeleine James tərəfindən əlavə hesabat.


  • Avstraliyalı bir qadın, təsirli bir şömine damper reseptini nümayiş etdirdi
  • Çörək bişirmək üçün təxminən 40 dəqiqə çəkir və un, pivə və pastırma çağırır
  • Pendir, sarımsaq və donuz çörəyi kamp sobasında, isti kömür üzərində bişirilir

Yayımlanma tarixi: 06:39 BST, 19 Aprel 2021 | Yenilənib: 09:00 BST, 19 Aprel 2021

Bir ev aşpazı pendir, pastırma və sarımsaq üçün reseptini açıqladı və odda bişirilə bilər.

Queensland anası, Facebookdakı bir düşərgə sobası reseptləri səhifəsində pendir dolu damperin videosunu nümayiş etdirdi.

Düşərgə yoldaşları heyran qaldılar - Bazar günü yayımlandıqda yüzlərlə şərh və reaksiya cəlb edən yazı.

Bir ev aşpazı pendir, pastırma və sarımsaq üçün reseptini açıqladı və odda bişirilə bilər

Queensland anası, Facebookdakı bir düşərgə sobası reseptləri səhifəsində pendir dolu damperin videosunu nümayiş etdirdi

"Həftə sonu bir pendir, pastırma və sarımsaq damperi ayırdı" dedi - dadlı qəlyanaltı göstərmək üçün şəkil və video yerləşdirdi.

Daily Mail Australia -ya ürəyi ilə bişirdiyini söyləyən ev aşpazı, daha sonra yeməyin reseptini paylaşdı - ancaq hər kəsin ölçməklə getmədiyi üçün çimmək hər kəsin öz işidir.

Ancaq reseptin vacib komponentlərinə özünü qaldıran un, bir qutu Böyük Şimal pivəsi, pastırma, pendir və sarımsaq yağı daxildir.



Şagirdlər yemək bişirməkdən zövq alırlar

Çoxumuz həftədə yeddi gün gündə iki dəfə yediyimiz Notre Dame -in iki yemək salonunda nahar, təxminən səkkiz həftəni semestr halına gətirə bilər, amma həmişə hazır olan isti və qidalı yeməyin rahatlığından sevinirik. Yemək salonundakı ən populyar yeməklərə toyuq zolaqları, qızardılmış toyuq və General Tso daxil olduqda, özümüzü bir kulinariya vəziyyətinə düşmüş kimi hiss etməyimiz təəccüblü deyil. Müəyyən edilə bilməyən başqa bir balıq filetosuna baxa bilməyəcəyimiz bir nöqtəyə çatanda, yaradıcılıqla məşğul olmağın vaxtı gəldi.

Şükürlər olsun ki, yeməkxanalar tələbə heyətinin daim dəyişən zövqlərinə uyğunlaşmaq üçün təchiz olunmuşdur. Son bir neçə ildə gediş haqqı daha sağlam, daha mövsümi və daha müxtəlif hala gəldi. Aşpazlar və yeməkxana müdirləri hər semestrdə şərh kartlarımızı və 700 -dən çox tələbə sorğusunun cavablarını oxuyurlar. Tələbə hökuməti ilə görüşür və yeni bir dondurma və ya taxıl seçmək vaxtı gəldikdə nümunə və səsvermə imkanlarına ev sahibliyi edirlər.

Yemək otaqları, tələbələrin özləri üçün bişirə biləcəyi çoxlu xam maddələr də təmin edir. İkinci kursda, böyük Tomas Graff müxtəlif beynəlxalq mətbəxləri keçərək təcrübə etdi. Daha çox qaynaşma mətbəxi ideyaları axtararaq, 2012 -ci ilin sentyabr ayında, həmyaşıdlarının yeməkxana reseptlərini toplamaq və nümunə götürmək üçün öz şəxsi Facebook qrupunu yeyin, bu gün çempion kimi yeyin. Əvvəlcə yemək bişirməyə meylli olan dostlarından yalnız bir neçəsini dəvət etdi, lakin tezliklə təxminən 200 nəfərlik gurme forumuna çevrildi.

Əsas yemək üçün Graff toyuq fajitaları hazırlamağı sevir. Bir sarımsaq və ot tortilla ilə başlayır, sonra çedar pendiri, nazik dilimlənmiş bibər, ispanaq, qırmızı soğan və qızardılmış toyuq toplayır.

"Fərqli adaları və fərqli qida qruplarını necə qarışdıra biləcəyinizi düşünürəm" deyir Graff. "Budur əyləncəli hissə." Tərəvəzlərini hər dəqiqə maşalarla çevirərək bərabər istilik əldə edərək Panini mətbuatına atır.

"Buradakı yeməklərin cansıxıcı və ya adi olduğunu düşünürük, amma hər zaman yaradıcı ola və yeni bir şey kəşf edə bilərsiniz. Hər yemək yaxşılaşmaq üçün bir fürsətdir. " Bitirdikdən sonra, Graff mükəmməl ızgara tortillasını boşqabına atır. "Bu bir sarğıdır!" o deyir.

Graffın qatlı şirniyyatı da çox asandır: bir stəkan vanil yoğurt, yer fıstığı yağı, salat keçidindən qurudulmuş yaban mersini və sağlam bal xidməti.

"Çempion kimi yeyin" izləyən yeməkçilər nadir quşlardır. Əksəriyyət üçün, orijinal bir şey yaratmaq üçün lazım olan əlavə 10-15 dəqiqə, ev tapşırığını bitirməyə, dərsə vaxtında çatmağa və ya son bir hissədə sıxmağa sərf oluna biləcək vaxtdır. Yeni Qız. Hazır ev tərzi və ya Meksika yeməkləri gözləyən tələbə dəstələrinin arxasında sıraya girmək çox asandır-əvvəlcədən təyin edilmiş bir zülal, karbohidrat və bəzi tərəvəzlər üçün yalnız bir dayanacaq və getməyiniz yaxşıdır . Kulinariya müxtəlifliyinə olan həvəs, əlbəttə ki, Yunan və ya Hindistan günü olanda artır, amma Aralıq dənizi mətbəxində gyrosdan daha çox şey var və tipik Notre Dame tələbəsi bunu bilmirdi. Çeşidliliyinə baxmayaraq, Notre Dame orta nömrəli toyuq, buxarda hazırlanmış tərəvəzlər və hər yerdə olan mobil garnitürdən ibarətdir: bir banan.

Ancaq bu 170 tək inkişaf edən aşpazlar üçün, ızgaraya yatırılan və ya bir xətdən digərinə sıçrayan dəqiqələr yaxşı sərf olunmuş dəqiqələrdir. Hər həftə Graffın zeytun yağı, cayenne bibəri və qırmızı bibər ilə yenilənmiş humus yeməyi kimi iki -üç yeni resept göndərirlər. Bir üzv resepti sınayarsa, çox güman ki, yazını şərh edər. Graffın humusu səsli bir "Hella!" paylaşdıqdan iki dəqiqə sonra.

"Yemək, öz həyatınıza və yaradıcılığınıza və köhnə şeyləri necə yeni etdiyinizə yanaşmağın başqa bir yoludur" deyir Graff. "Necə kəşflər edirik? Bir anlayışa sahib olmaq nə deməkdir? Yemək bu sualları verməyin fiziki bir yoludur. Yeməklər arasında yeni əlaqələr qurmağınız və yalnız onunla əylənməkdir. Həyatımızın çox hissəsini rutinlərdən keçirik və işlədiyimiz bir kontekstə və məhdudiyyətlərə sahibik. Bu məhdudiyyətlər daxilində yeni şeylər görmək və sonra zövq almaq üçün imkanlar var. "

Yataqxanalarda, mətbəxlərin çoxu acınacaqlı şəkildə təchiz olunmadığından biri üçün yemək bihudə görünür. 1990-cı ildən sonra bir yataqxana tikilmədiyi təqdirdə, mətbəxdə temperamentli bir soba, bir neçə itirilmiş qaşıq və sonuncu yataqxanadan qalan hot dog çörəkləri var. Şirniyyat bişirmək üçün lazım olan maddələr və vasitələr əldə etmək, bir nəfər üçün yemək belə, kefli olmaq üçün çox vaxt aparır-Keough Hall mətbəxində ləzzətli desertlər hazırlayan Adam Joslyn olmasanız.

Joslyn orta məktəbdə oxuyanda çörək bişirməyə başladı. Film izləməkdən yorulan o zamanki rəfiqəsi ilə keks və peçenye reseptləri sınamağa başladılar və tezliklə bir-birinə bağlandılar.

Notre Dame -də Joslyn, cümə axşamı gecəsi dostlarının heç bir işi olmadığını gördü və Keough Hall -ın mətbəxində yeməklər bişirməyə başladı. Hər həftə salonu vanil, şokolad, darçın və fıstıq yağı ilə dolduraraq yeni reseptlər sınayardı. İnsanlar yataqxananın hər yerindən, sonra isə kampusun hər yerindən axışaraq mətbəxdə Joslynlə vaxt keçirirdilər və hazır məhsullarından zövq alırdılar. Tezliklə Cümə günü səhər saatlarında film izləyərkən Joslynin keklərini yeyən tələbələri görmək adi hal idi. Joslyn, həmişə ac qalan sinif şagirdləri arasında "O Baking Guy" oldu.

Çörək bişirmək üçün Flex Points -də ildə təxminən 200 dollar xərcləyir. (Yalnız səkkiz paket kərə yağı ilə Huddle Mart-da yoxlayacağınız görünüşləri təsəvvür edin.) Yataq otağında bir neçə qazan, tava, çırpıcı, qalay və qarışdırıcı qablar yaşayır. mətbəx şkafları.

Bu gün Joslyn, həm dostlarından, həm də tanımadığı adamlardan mallarını Keoughun sobasından kampusun digər yerlərinə çatdırmağı tələb edir. Məmnun müştərilər, şagirdləri yaşayış salonlarında, kitabxanalarda və hətta bəzi sinif otaqlarında yerləşdirdilər. Joslyn, tamamladığı əsərləri Facebook istəklərinə qürurla yazdıqda, heyrətləndirici şəkillərə şərhlər yazaraq tələb artar.

Riyaziyyat ixtisası, çörəkçilik bacarıqları ilə potensial işəgötürənləri heyran etmək istəyir. "Məni işə götürən çox şanslı olacaq - inşallah hər həftə onlar üçün çörək bişirəcəyəm." Hətta Çikaqoda bir hadisə istehsal agentliyi ilə verdiyi müsahibəyə bir dəstə təzə kek gətirmək barədə mübahisə etdi. "Hamının danışdığını düşünə bilmədim" deyir. "Bir şey olsa, bu onlara şəxsiyyətim haqqında bir fikir verir. "Hey, daha çox şey var" deməyin incə bir yoludur. "

Bir çox salon, yataqxanadakı tədbirləri dəstəkləmək və gecəyə qədər sakinləri yemək üçün mətbəxlərindən yemək satışını həyata keçirir. Müvafiq salon hökumətləri tərəfindən idarə olunan Morrissey Manor, "2001 -ci ildən bəri dondurulmuş qidalarda ən yaxşısını təqdim edən" Yaza malikdir. McGlinn Hall, Shamrock Snack Shack, cupcakes, peçenye və doğum günü tortları bişirir. Keenan Hall-un tələbə tərəfindən idarə olunan pizzacı Zaland, gec dərs dərsləri və yataqxana tədbirləri üçün hər gecə təzə pendir, pepperoni və kolbasa pizza təqdim edir.

Zalandda bütün pizzaların doldurulmasından asılı olaraq 6-7 dollar arasında dəyişir, ancaq bir dilim cəmi 1 dollardır. İkinci kursdan bəri mətbəxdə işləyən Kevin McGinn deyir ki, Zalandın öz pizza sobası var və aşpazları xüsusi hallar üçün evdə xəmir hazırlamağa başlaya bilərlər. Zalandın bu ilki meneceri olaraq, McGinn pizzacının bütün maddələrini sifariş etməkdən məsuldur. Çərşənbə axşamı növbəsi 9: 30 -dan gecə yarısına qədər davam edir, ancaq həftə sonları pizza 2: 30 -a qədər isti xidmət göstərir.

"Yataqxanaya geri dönmək, hamını görmək və lazım olduğu yerdə pizza vermək üçün əla bir yoldur" dedi McGinn. Zaland hələ çatdırmır, amma tezliklə North Quaddakı digər salonlara xidmət edə bilər.

Zaland, qış aylarında sakinlərin gecəyarısı ruzi tapmaq üçün çölə çıxma ehtimallarının az olduğu zaman müştərilərdə artım görür. McGinn, Zaland stokunu təmizləmək üçün iki yataqxananı birləşdirən koridordan keçən Stanford sakinlərinin paketlərini gördü. Zaland pizzası imtahan həftəsində, İrlandiya səfər oyunlarında və Super Bowl həftəsonu zamanı ən çox seviləndir.

McGinn, "Bütün vəsaitlər yatağa dəstək olmaq üçün Keenan'a geri qayıdır" dedi. "Bütün zəhmətlərinə görə minnətdarlıqlarını bildirmək üçün zalın işçilərinə pizza veririk və bağlandıqdan sonra qalan hər hansı bir pizza da pulsuzdur. Bu, adətən kifayət qədər sürü çəkir. "

Səhər yeməyi yayıldı South Dining Hall, Notre Dame təcrübəsinin ən yaxşı hissələrindən biridir. Meyvələr, təzə bişmiş kekler, xüsusi omletlər, New York Times və məhdudiyyətsiz qəhvə. 9:30 sinifində oxuyanları hər iki kafedə çırpılmış yumurtaları və pastırma üzərində əsnəyərkən görmək olar və həftə sonları North Dining Hall şokolad və karamel ilə çiləyən inanılmaz çiyələk və yabanmersini krepləri təqdim edir.

Səhər yeməyi, xüsusən də tələbələr üçün günün ən vacib yeməyidir, buna görə də yaşlı Gina Rogari otaq yoldaşlarından əvvəl oyanır ki, öz qəhvəsini dəmləsin, Mumford & amp Sons dinləsin və vaxtını ayırsın. kampus mətbəxi.

Yemək planları olmayan kampus xaricindəki tələbələr rahatlıqda nəyi itirirlərsə, çox vaxt özünəməxsusluqlarını düzəldirlər. Rogari öz çörəyi, granola və imza avokado və rozmarin yumurtası sendviçləri hazırlayır. Özü üçün yemək bişirməyin yüzdə 90 zehni olduğunu söyləyir.

"Yemək bişirmək etməli olduğunuz və etmək istəmədiyiniz bir şey kimi hiss etməyə başlasanız, bütün ay ərzində hər gecə dondurulmuş pizza, makaron və dənli bitkilər yeyəcəksiniz" deyir. "Hər həftə nahar və ya səhər yeməyi üçün bir neçə yaradıcı şey hazırlamağa çalışırsınızsa, bu, tamamilə yeni bir top oyununa çevrilir.

"Bir restoranda tapa biləcəyinizdən daha yaxşı və ya daha yaxşı bir şey edə biləcəyimi özümə sübut etməyi sevirəm. Gözəl bir yemək kitabına bir resept kopyalamaq və uğur qazanmaq üçün yola çıxdığınız zaman sevirəm. Başqalarının səylərinizi qiymətləndirməsini sevirəm və hazırlamaq üçün üç dəqiqədən çox vaxt lazım olsa, yemək üçün daha çox vaxt sərf edəcəyimi bilirəm. "

Yenə də Rogari, yemək salonlarının təqdim etdiyi rahatlıq üçün darıxır: seçim, dondurulmuş qatıq, vafli, yoldaşlıq. "Yemək həmişə isti olur, həmişə şokoladlı süd var və daha çox şey üçün geri dönə bilərsiniz" deyir. "Hər kəsin cibində bir deşik yandıran bir RSVP yeməyi varsa, ondan imtina etməzdim."

Rogari'nin otaq yoldaşı, böyük Meredith Houska, kampus xaricində çörək bişirməyi üstün tutur, çünki daha çox təcrübə edə bilər və bütün yemək və çörəkçilik alətlərini əlində saxlaya bilər. Martin's Supermarket onun adi ərzaq məhsulu olsa da, Houska Üzüm Yolu üzərindəki Yeni Bütün Ərzaq Bazarını və South Bend Fermerlər Marketini bəzi məhsullar üçün satır.

Houska üçün tipik desertlərə cheesecakes və peçenye daxildir, lakin bəzən bir pasta hazırlayacaq. "Çörək bişirməyə olan sevgim anamla etdiyim bir şeydən başladı. Həmişə birlikdə olduğumuz vaxt idi. İndi stressi aradan qaldıran və günümü pozacaq bir şey olaraq istifadə edirəm. Pişirmə, dostlarımla ləzzətlərimi bölüşməyimə və inşallah günlərini bir az şirinləşdirməyimə imkan verir "dedi.

Kampüstə yaşayan Senior Carolyn Green, yemək bişirmək üçün tez -tez Houska və Rogari paylaşımlarını mətbəxə gəlir. Yaşıl bir yemək blog yazır Kolumbiyalı, Oregon ştatının Portland şəhərində qəzet və demək olar ki, hər dəfə bişirəndə Pinterest -də tapdığı yeni bir resepti sınayır. Sakit Okeanın şimal -qərbində təzə balığa olan sevgisi sayəsində sağlam naharlarına tez -tez dəniz məhsulları daxildir.

Qrin təxminən 3 yaşında ikən atası anasına doğum günü üçün yemək dərsləri verdi. Ancaq anası yataq istirahətində olduğu üçün atası dərslərə qatılaraq mətbəxə olan həvəsini kəşf etdi və ev yeməklərindən aşbaz oldu.Yaşıl nəticədə atasının xüsusiyyətlərini öyrəndi-karides risotto, dərin qabda ispanaqlı pizza və donuz əti fajitas-buna görə də yaxşı yeyir və South Benddə yemək üçün daha az pul xərcləyir.

Pul qənaət etmək Green -in yemək planlaşdırmaq, mağazaya getmək, alış -veriş etmək, yemək bişirmək, yemək və təmizlik işlərinə qiymətli vaxt sərf edir. Ancaq deyir: "Yemək istirahət etmək üçün etdiyim bir şeydir."

Yaşıl kimi bu tələbələr üçün bir resepti izləmək və maddələri ölçmək, onları qarşıdakı mühasibat imtahanından yayındırmaq üçün kifayət qədər zehni nişanədir. Eşitdikləri otaq yoldaşları nəfəs alır və qışqırır: “Bu qoxuyur heyrətamiz, ”Bir fəlsəfə kağızı yazmaq qədər mükafatlandırıcı ola bilər. Bu uğuru düzəltməyin başqa bir yolu, Notre Dame -ə ilk növbədə onları gətirən müvəffəqiyyət istəyini təmin etməkdir.

Alec Samolczyk, bişirməyin təsadüfi bir bayram yaratmasını sevir. Kampus xaricindəki mətbəxində dostlarını bir araya gətirən bir yemək hazırlaya bilər, ümumi bir yemək otağı təcrübəsini əvəz edə bilər.

Reseptlər və ilham üçün Samolcyzk baxır Bon Appetit jurnalı və ən sevdiyi aşpazlar Eric Ripert, David Cheng və Fergus Henderson. Mümkün qədər mövsümi yemək bişirməyə çalışır. "Ən çox sevdiyim qış yeməyi bütün günü bişirən yeməkdir: qırmızı şərab kremli polenta ilə qızardılmış qısa qabırğa" deyir. "Bütün ailənin xoş ətrini verən bir ailənin sevimlisidir."

Samolczyk, ibtidai məktəbdə ikən yemək kitabları və jurnallar oxuyaraq və Qida Şəbəkəsini seyr edərək özünü bişirməyi öyrətməyə başladı. Nəhayət, atasının ızgara məsuliyyətini üzərinə götürdü. Bu keçmiş Şükran günü, ailəsi üçün solo yeməyi hazırladığı səkkizinci ili qeyd etdi. Milad və Yeni il üçün də eyni şeyi edir.

Maliyyə və iqtisadiyyat üzrə böyük mütəxəssis deyir: "Yemək işinin sonunda restorançı kimi işləmək istərdim". "Yemək, mənim üçün, yeməklə yanaşı, yaşadığı təcrübə ilə əlaqədardır."

Notre Dame -də yemək menyudakılardan daha çox şeydir. Təzə çörək üçün otaq yoldaşları ilə bir mətbəx yığmaq deməkdir. Birinə doğum günü tortu etmək üçün fasilə vermək deməkdir. Bu, sinif yoldaşlarımızla birlikdə stullara oturmaq və bütün dünyanın bir saatlıq bu taxta masaya əyilməsini təmin etmək deməkdir. Evdəki yeməklərin əsl ləzzətini, gülüşünü, yaradıcılığını və ləzzətini dadmaq deməkdir.

Baş redaktoru Meghan Thomassen -dir Müşahidəçi və bu jurnalın payız stajçısı idi.


Pendirlə əlaqəli: Tia Keenan, Cheese Rebel ilə müsahibə - Reseptlər

Dr. Phil McGraw ilə müsahibə

29 May 2004 - 21:00 ET -də yayımlandı

BU AŞIQ TRANSRİTDİR. BU KOPYA YENİ YÜRÜNDƏ YOXDUR VƏ YENİLƏNİB.


LARRY KING, HOST: Bu gecə, Dr. Phil McGraw. O sizin münasibətinizi formalaşdırdı və sizin şəkliniz necədir. Və sağlamlığınıza gəldikdə, Dr. Phil deyir: "Real olun". Və o, LARRY KING LIVE -da növbəti saat üçün burada.
Yüksək reytinqli sindikatlaşdırılmış gündüz şousunun aparıcısı olan Dr Phil-i bu proqrama salamlamaq həmişə xoşdur. Onun yeni kitabı "Ultimate Weight Solution Cookbook: Arıqlama Azadlığı üçün Tariflər" dir. Orada onun örtüyünü görürsən. Əvvəlki kitabı "The Ultimate Weight Solution" 1 nömrəli "New York Times" ən çox satılan kitab idi. O, bu həftənin "TV Bələdçisi" nin üz qabığındadır. Adam partladı.

Yeri gəlmişkən, bu çərşənbə gecəsidir. Bazar ertəsi gecəsi, "Dr Phil Weight Loss Challenge" yarışmasının qalibi şousunda elan edildi. Gəlin baxaq.

DR. PHIL MCGRAW: Jim, sənin nə qədər rəqabətli olduğunu bilirəm və bu anda sənə demək üçün bir sözüm var. Siz "Ultimate Weight Loss Challenge" qalibisiniz! Yaxşı! Yaxşı!

KING: Bu qalib James-Jim Toth idi, karyerasını 360 kiloda başlayaraq 230-da başa vuran, yağlı, sevimli bir itkisiz adamdan karyera quran 33 yaşlı radio köməkçisi. Və qazanmaq üçün nə əldə etdi?

MCGRAW: Ah, adam. Bir quldur kimi çıxdı, sənə nə deyim! Düşünürəm ki, əldə etdiyi 1 nömrəli şey, Larry, həyatını və həyatını düzəltmək idi. Jim ilə ilk dəfə tanış olduğumuz zaman, o, bir çoxları kimi bir kaset təqdim etdi və dedi ki, mən heyrətlənirəm. Getməli olduğum qədər işim var ki, ora gedə biləcəyimi hiss etmirəm.

300 kilodan çox yaxşı idi. O, təxminən 365 idi.

Və "Ultimate Weight Challenge" ilə yanaşmam və kitabdakı yanaşma, pəhriz haqqında deyil. Düşünürəm ki, bu gün Amerikada ən böyük aldatmacalardan biri diyetdir. Çox milyardlıq bir sənayedir və işləmir.

MCGRAW: Bu bir fırıldaqdır. Demək istəyirəm ki, gedəndə və - insanlarla danışanda və sən demə, sənə yeni 30 gün - bunu 30 gündə 30 lirəyə satan insanlar əslində, mənim oxuduğum eyni araşdırmanı oxudular, yəni insanların 90-dan çox faizi çox qısa bir müddətdə artıq çəki qazanır, üstəlik bəziləri.

MCGRAW: 110, 120 kilo geri alırlar. Yaxşı, düşünün. Əgər A həyat tərziniz varsa və bu sizi kilolu edirsə, buna görə də B həyat tərzinə - bir pəhrizə - arıqlayırsınızsa, A həyat tərzinə qayıtdıqda nə baş verir? Demək istəyirəm ki, davranışı seçəndə nəticələrini seçərsən. Bir pəhrizə girirsiniz, yəni pəhrizdən çıxırsınız. Və çıxanda geri qayıdırsan. Və-vacib məqam-bu yo-yo diyetlərində olan insanların, həyatında bir gün də olsun pəhriz saxlamamış insanlara nisbətən ürək xəstəliyindən ölmə ehtimalı yüzdə 70 daha çoxdur. Bunu etmək sağlamlığınızı pozur. Buna görə aldatma olduğunu söyləyirəm.

KING: İndi, Doktor, vicdanlı olmaq - və bu Letterman (ph) (UNTELLIGIBLE) - çəkiniz az deyil. İncə bir insan deyilsən. Yəhudi inancında ştarker (ph) adlandırdığımız şeyin bunu etməsi, şübhəsiz ki, sizin üçün bir risk idi?

KING: Shtarker bir iltifat ola bilər.

MCGRAW: Nədir - bu yaxşı bir şeydir?

KING: Mən deyərdim - müdafiəçi bir xətt adamı ola bilər.

MCGRAW: Tamam. İngilis dilində danışın. Bura Amerikadır.

MCGRAW: Xeyr, mən olduğum zaman - qulaq as, "həqiqi çəki qazan" haqqında danışanda - bütün həyatımı orta məktəbi bitirənə qədər keçirdim, indiki kimi çox şey qurdum. Buynuzlarda indi gördüyünüzdən daha çox ət gördüm.

MCGRAW: Ancaq uzun boylu və arıq idim. Kollecə gedəndə vəzifələrimi dəyişdim. Futbol oynayırdım. Vəzifələrimi dəyişdim və hər gün məni ağırlıq otağında dəmir çəkərək bu qidanı içmək üçün çəki yığdılar. Və beləcə topladım. Mən böyük bir adamam və mənim üçün.

MCGRAW: Bunu necə təyin etdiyinizdən asılıdır. Bax, problemlərdən biri budur. Amerikada, bu gün istifadə etdiyimiz cədvəllərə getsəniz, artıq çəkim olardı. Michael Jordan artıq çəkiyə sahib olacaq. Arnold Schwarzenegger artıq çəkiyə sahib olacaq. İdmançı olan bir çox insan, qeyri -mütənasib əzələ kütləsinə sahib olduqları üçün artıq çəkidən əziyyət çəkir. İndi bədənimdəki yağlar yüzdə 18 civarında axır, bu normaldır və bilirsiniz ki, normanın ortasındadır.

MCGRAW: Ancaq ümumi çəkim yüksəkdir. 240 kilo çəkirəm və bu, 20 ildə dəyişməyib.

KING: Ancaq 240 kilo ağırlığında insanlara "240 kilo kimsə kilo verməyimə necə kömək edə bilər?"

MCGRAW: Oh, belə düşünürəm, çünki insanlar bu mediada insanların çəkməli olduqları şeylərin görüntüsünə sahibdirlər. Bunu görəndə görürsən - qadınların bu barədə danışdığını dinləyirsən. Televiziyadakı ulduzlara baxıb deyirlər ki, ona bənzəmək istəyirəm. Ya da deyirlər ki, orta məktəbi bitirəndə 105 kilo olmuşam. O vaxt formamı çox sevirdim. Mənim məqsədim budur.

Yaxşı, sizə deyim, əgər 45 yaşınız varsa, üç uşağınız varsa və menopozdan sonradırsa, orta məktəbi bitirdiyiniz gün nə etdiyinizi ölçməyəcəksiniz. Bunu başınızdan çıxarın. Heç vaxt sağlam şəkildə əldə etməyəcəyiniz mediaya əsaslanan bir idealdır. İndi özünüzü ac qoya bilərsiniz və əzələ kütləsini itirə bilərsiniz və buna düşə bilərsiniz, amma bu sağlam deyil.

İnsanların etmələrini istədiyim şey sağlamlıqlarıdır. Mənim üçün çəkim sağlam təbii çəkimdir. Onu saxlamaq üçün mübarizə aparmıram. Bədənimdəki yağ çox aşağıdır. Gündə beş mil qaçıram, günortadan sonra tennis oynayıram. Yəqin ki, həyatımın ən gözəl formasındayam.

KRAL: Yaxşı. Yəni hamısı zehnidirmi? Yəni artıq çəkim olduğunu düşünürəmsə, artıq çəkim var?

MCGRAW: Xeyr. Xeyr. Buna müxtəlif yollarla baxmaq lazımdır. Və bilirsiniz, əvvəlcə danışdığım yeddi açar var. İnsanlar - bax, "Dr. Phil's Miracle Diet: The New You" desəm, daha çox kitab sata bilərdim. Asan. Bilirsiniz, yatarkən arıqlayın. Mən bunlardan heç birini deməmişəm. Kitabimə baxsanız, əvvəldən dediklərim - əvvəldən söylədiyim budur: Bu asan deyil, amma mümkündür. Bu idarə oluna bilər. Çünki insanların bunu edə biləcəyinizi başa düşməsini istəyirəm, ancaq bunu etmək üçün özünüzü ac qalmamalısınız. Bunu etmək üçün məhrum olmaq lazım deyil. Bunun üzərində çalışmaq lazımdır.

KING: Məndən sonra gələn yemək kitabından danış. Sən aşpaz deyilsən, başa düşürəm.

MCGRAW: Xeyr. KING: Sən barbekü adamısan, elə deyilmi?

KING: Bəs bu necə oldu?

MCGRAW: Mən yandırana qədər ızgaraya atıram, sonra da içəri gətirirəm. Amma ailəmizdə bir həyat tərzimiz var, stabil, sağlam çəkiyə uyğun yemək yediyimiz bir həyat tərzimiz var. Həmişə etdiyimiz budur.

KING: Yeri gəlmişkən, bu kitab, tamaşaçıların xeyrinə, dünən çıxdı və indi bütün mağazalarda.

MCGRAW: Bu. İçərisində 100 -dən çox resept var - hazırlamaq üçün Wolfgang Puck -a ehtiyacınız yoxdur. Bunlar evdə yeyə biləcəyiniz şeylərdir. Evdə bişirə biləcəyiniz şeylərdir. Və "yüksək reaksiya dəyəri, yüksək məhsuldar qidalar" dediyim şeylərdir. Və yeməklərin əsl sadə təsnifatı var. Yediyiniz yeməyi udmaq üçün çox çalışmaq məcburiyyətində deyilsinizsə, "aşağı reaksiya qiyməti" dediyim şey - şansınız sizin üçün yaxşı olmayan olduqca yaxşıdır. Bu, çox işlənmiş, yağlı, yanlış növ karbohidratlar ehtiva etdiyi deməkdir. Məsələn, bir lobya və xama burrito götürə bilərsiniz. Demək istəyirəm ki, bunları nəfəs ala bilərsiniz. Yutmaq belə lazım deyil. Çeynəmək lazım deyil, sadəcə udmaq lazımdır. Fikir budur ki, "yüksək reaksiya dəyəri" olan bir yemək yeyirsinizsə, əslində etməli olduğunuz şeydir - əslində udmaq üçün çalışmalısınız. Bunu hazırlamalısan. Onu çeynəmək lazımdır. Yeməyi udmaq üçün çalışmaq lazımdır. Yəqin ki, ehtiyacınız olan lif var. Ehtiyac duyduğunuz qida maddələri var. Daha təzədir. Daha az işlənir. Və sizin üçün yaxşı olacaq.

KING: Yəqin ki, yaxşı - bu yaxşı bir ipucu. Sadəcə düşündüm.

Doktor Phil ilə birlikdə geri dönəcəyik. Yeni kitab "Ultimate Weight Solution Cookbook: Arıqlama Azadlığı üçün Tariflər" dir. Doktor Phil qonaqımızdır. Hemen geri dönəcəyik.

JIM TOTH, AĞIRLIĞI ÇALIŞMA QALİBİ: Bu çəkidə ölümə (ph) olduqca yaxınam. Ağırlığım səbəbiylə boşanmağa çox yaxınam. Köməyə ehtiyacım var.

Mənə radio stansiyasında "Lumpy" deyirlər. Bu mənəm. Çox xarakter deyil.

MCGRAW: Ölçünün dediklərini dəyişdirmək istəmirəm, Jimi dəyişdirmək istəyirəm.

Bunun sizin üçün işləyəcəyini düşünürsünüzmü?

TOTH: İstəyirəm, amma bilmirəm.

Bu dəfə çıxanda bir kresloya oturdum və təhlükəsizlik kəmərini uzatmağa ehtiyacım yox idi.

DİŞ: Çox gözəldir (İNANILMAZ)

TANINMAYAN QADIN: Qırx iki. Məzələnirsən?

TANIMSIZ KADIN: Körpə, bu çox gözəldir!

TOTH: Həyat yoldaşımla münasibətlərimə müsbət təsir etdi.

MCGRAW: Yeddi düymənin hamısını işlədiyini gördünüz. O daha xoşbəxtdir. O daha sağlamdır. O.

TANINMAYAN QADIN:. içimdə 6000 kilo arıqladığımı hiss edirəm.

TANITILMAYAN ERKEK: Həddindən artıq bir dəyişiklik etmək üçün seçildiniz!

TANIMSIZ KADIN: İçimdə hiss etdiyim qədər gözəl görünə bilsəm, həyatımda ilk dəfə həqiqətən gözəl bir insan olacağam.

MCGRAW: Bir neçə həftə əvvəl ABC -də "Extreme Makeover" də açılan an, amma rəqiblərdən və ya məndən heç biri onu üç aydan çox görmədilər. Yeni Monika çıxacaqmı?

KING: Niyə, Dr Phil, onu itirəndə özünü çox yaxşı hiss edir?

MCGRAW: Çünki insanlar öz imicini bədən şəkli ilə qarışdırmağa meyllidirlər. İndi bu barədə düşün. Həm kişilər, həm də qadınlar kimi çox insanlarla danışdım ki, artıq çəkidən əziyyət çəksinlər və özlərinə olan hörmətləri tanka düşsün. Mühakimə olunduqlarını düşünürlər. Cazibədar olmadıqlarını düşünürlər. Bir otaqda gəzərkən təklif etdikləri bədən quruluşu və fiquru ilə qürur duymurlar. Və buna görə də iki ayrı məsələ olan bədən görüntüsü və özünəməxsusluq eyni anda aşağı düşür. İnsanlar arıqladıqda bədən şəkli ortaya çıxır və bununla da öz imicini yüksəldir.

İndi bu iki şey bir -birindən fərqlənməməlidir, çünki sizə söz verirəm ki, Monica ideal çəkisində olduğu kimi ən yüksək çəkidə də eyni sevgi, qayğı və qayğıkeş ruha sahib idi. Və buna görə də deyirəm ki, əgər arıqlayacaqsınızsa və arıqlayacaqsınızsa - indi eşitmək istədiyinizi özünüzə söyləyə bilərsiniz. Reklamlara inanmağa davam edə bilərsiniz. Vədləri almağa davam edə bilərsiniz. Yoxsa sadəcə deyə bilərsiniz ki, Bax, bunu bir dəfə doğru edəcəyəm və bunu başa düşəcəyəm, 1 nömrəli, düşüncə tərzimi dəyişməliyəm. Dəyişməliyəm.

KING: Bunun hansı hissəsinin, Phil, yaşlanma və genlərdən başqa heç bir əlaqəsi yoxdur? Bəzi qadınların yaşlandığını və diblərinin ağırlaşdığını görürsən. Kişilərdə qaraciyər əmələ gəlir. Bu təbiidirmi?

MCGRAW: Əlbəttə. Buna görə də deyirəm ki, "həqiqi çəki qazan" və düzgün düşüncənin bir hissəsi olmalıdır. Özünüzə qarşı dürüst olmalı və maddələr mübadiləsinin yavaşladığını anlamalısınız. Yediyinizi yeyə və yandıra bilməzsiniz, çünki maddələr mübadiləsi o qədər də təsirli deyil. Fəaliyyət səviyyəniz o qədər də yüksək olmaya bilər. Vücudunuz əslində yavaşlayır və fərqli qidalara fərqli reaksiya verir.

Yeddi açarın bir hissəsi düzgün düşünməkdir. Özünüzə söylədiklərinizdə qeyri -real olmağı dayandırın. Özünüzü mühakimə etməyi və özünə hörmətinizi sizinlə birlikdə buraxmağı dayandırın. Dürüst və məntiqli olmalısınız və eşitmək istədiyinizi özünüzə söyləməyi dayandırmalısınız. Bu 1 nömrəli açardır və bu çox vacibdir.

KING: Yemək kitabından necə istifadə edim? Bu bir şeydir - hər gün bunu izləyin? 30 günlük bir plandırmı? Elədir - bu hər yeməkdirmi? Nə?

MCGRAW: Bax, iş budur. İnsanlar diyetə girəndə üsyan edirlər. Demək istəyirəm ki, insanların pəhriz saxladığını söylədiyini eşidirsən və etdikləri ilk şey əsəbiləşməkdir.

KING: Çünki yediklərini sevmirlər.

MCGRAW: Düzdür. Yediklərini sevmirlər və - insanların eşitdiyini eşidirəm, hamınız bu yay tətilə gedirsiniz? Oh, mənası nədir. Yeyə bilmirəm. Mən pəhrizdəyəm. Yaxşı, ora sadəcə yemək üçün getmədiniz, görməli yerləri görməyə, insanları görməyə, yaxşı vaxt keçirməyə, fərqli fəaliyyətlər görməyə gedirdiniz. Ancaq insanlar yeməklərini keyfiyyətli həyatlarına çox bağlayırlar. Və nə olur - diyetlər məhdudlaşdırıcıdır. İnsanları diyetə qoyuruq və məhdudiyyət qoyanda üsyan edirlər, Larry. Üsyan edirlər. Və üsyan edəndə, bu, diyetdə ola bilmədikləri qidaları içməkdir.

İndi yemək kitabçası nə edir - Ölkənin ən yaxşı aşpazlarından bir araya gəldim və bunları həyat yoldaşım Robin (ph) və özümlə əlaqələndirdim, illər ərzində bəyəndiyimiz və sabitləşdirdiyimiz şeyləri özümlə bağladım. . Və reseptləri bir araya gətirdik və bunların yüksək reaksiya dəyəri və yüksək qida məhsulu olduğuna zəmanət verən maddələri bir araya gətirdik. Sizə deyəcəyim üçün, yeyə biləcəyiniz bəzi qidalar var ki, aclıq bastırıcıları adlanır. Aclığınızı dayandırmağa meyllidirlər. Yeyə biləcəyiniz başqa yeməklər var ki, bunlara aclıq sürücüsü deyilir. İnsülin və qan şəkərinin dəyişməsinə səbəb olur və aclığınızı artırırlar.

Beləliklə "Ultimate Weight Solution Cookbook" un etdiyi şey, yan yeməklər də daxil olmaqla 100 -dən çox reseptdən ibarətdir. Demək istəyirəm ki, dünyada hər şey var. İçimizdə kartof püresi var. Əlimizdə-Texasdan olduğum üçün qızardılmış toyuq qızardılmış biftek var. Bizdə yeyə biləcəyiniz çox şey var. Və bu kitabın 1 nömrəli reseptlərini yeyirsinizsə, arıqlayacaqsınız. Və 2 nömrəli, ac qalmayacaqsınız və zamanla özünüzü məhrum hiss etməyəcəksiniz. Yəni fikir.

MCGRAW: Oh, onlar tamamilə gözəldirlər! Bu reseptlərin hamısını yedim və tamamilə ləzzətlidir.

KING: Bunu qəbul etmək ən çətin şeydir.

KRAL:. bəyənmədiyiniz bir yemək.

MCGRAW: Bəli. Və məsələ budur. Demək istədiyim budur. İnsanlar üsyan edir. Ancaq burada - qulaq asın, yemək bir çox insanlar üçün asılılıq yaradır. Və dərk etməlisən ki, asılılığa girəndə sadəcə güclü, güclü bir vərdişdən danışırsan. İstədiyinizi öyrəndiniz və fərqli şeyləri bəyənməyi yenidən öyrənə bilərsiniz.

Mən Cənubda böyüyəndə anam hər zaman bizim üçün buzlu çay hazırladı. Düzəldərdi və yarım qallonda bir fincan şəkər töküb qarışdırardı. Və bilirsiniz, bu gün biz ağcaqayın şərbəti adlandırırıq. Ancaq sonra buzlu çay adlandırdıq. Əgər olsaydım - o vaxt bunu bəyənməyi öyrəndim. Bu gün içsəydim, ağzımı bağlayardım. Demək istəyirəm ki, çox şərbətli şirindir, sadəcə edə bilmədim. Bu öyrənilmiş bir vərdiş idi. İndi bunu öyrənmədim və bunları yenidən öyrəndim və bu mənfi olardı və sağlam qidalar müsbətdir.

KING: Yağsız süd öyrəndiyim kimi.

KING: Dözə bilmədim. İndi krem ​​içə bilmirəm. Tam süd içə bilmirəm.

MCGRAW: Bəli. Bəli. Çırpılmış krem ​​və ya başqa bir şey içdiyinizi hiss edəcəksiniz.

MCGRAW: Sizin üçün dəhşətli olardı. Beləliklə, bunları yenidən öyrənə bilərsiniz. Ümid var.

KING: Başqa yola gedib çox şey itirəndə təhlükə varmı?

KING: Karen Carpenter sindromu.

MCGRAW: Əlbəttə ki, həyatı təhdid edən ssenarilər ola bilən yemək pozğunluqları var-bulimiya, iştahsızlıq, anoreksiya və bulimiyanın birləşməsi, digərləri kimi. Ancaq özünü həddindən artıq itələyən insanlara çatmazdan əvvəl, vücudunuzun enerji əvəzinə əzələ kütləsini parçalayacağınız üçün əzələ çevirməyə başladığı bir itkiyə girə bilərsiniz. Və bunu edərkən hər cür sağlamlıq probleminə girirsən.

KING: Daha çox Dr. Phil ilə birlikdə geri dönəcəyik. Yeni kitab "Ultimate Weight Solution Cookbook" artıq hər yerdə mövcuddur. Getmə.

MCGRAW: Ləyaqətini itirməsi, özünə hörmətini itirməsi onu çox şikəst etdi və yalnız topuqlarını qazdı və dedi ki, yetər.

TANITILMAYAN KİŞİ: Arıqlama probleminə başladığımdan bəri yenidən doğulduğumu hiss edirəm.

TANINMAYAN KİŞİ: Donuz qabığı, çita.

TANIMSIZ ERKEK: Uşağımla oynamaq üçün hər günü səbirsizliklə gözləyirəm. Və yenidən yaşadığımı hiss edirəm.

TANIŞMAYAN KİŞİ: Qollarımı atamın ətrafına qoya bilərəm.

MCGRAW: Amerikada lider oldu. Bu ağırlığı heç vaxt geri qaytarmayacaq. Gələcəkdə bunu özündən qəbul etməzdi.

TANIMSIZ KİŞİ: Bu növbəti mahnı Joe Cocker mahnısıdır.

TANIMSIZ ERKEK: Bir il sonra nə edəcəyimi bu gün sizə deyə bilmədim, amma bilirəm ki, bunu etməkdən xoşbəxt olacağam.

TANIMSIZ KADIN: Səhv seçimlər etdiyinizi beyninizə vurmağa çalışıram! Və başa düşmürsən! Və Allah xatirinə, Alexandra, sanki cinsi əlaqənin kiminsə əlini sıxmaq kimi olduğunu düşünürsən!

MCGRAW: Siz burada valideynsiniz. Nişan üsulunuz gülüncdür. Bütün il səninlə işləyirəm, sən ora en və bunu et!

KING: Biz qaçdıq - bu çox şeyə aid ola bilər, elə deyilmi? İnsanlara bağırmayın.

MCGRAW: Ah adam! Bilirsiniz, bu il insanların həyat tərzi üzərində işləyən şouya çox vaxt sərf etdik. Bəhs etdiyimiz çəkilərlə həyat tərzləri üzərində çalışdıq. Ailə və münasibətlərlə həyat tərzləri üzərində çalışdıq, çünki həqiqət budur ki, bunu dəstəkləyəcək həyat tərziniz yoxdursa, həyatınızda ardıcıl bir model ola bilməz. Kilolu olmağınızı dəstəkləyəcək bir həyat tərziniz yoxdursa, artıq çəkiyə sahib ola bilməzsiniz. Stress, gərginlik, münaqişəyə səbəb olan hər şeylə dolu bir həyat tərziniz yoxdursa, pis bir evlilik və ya xaotik bir ailə qura bilməzsiniz. Bunu dəstəkləyəcək bir həyat tərziniz yoxdursa, bu cür pis münasibətlər qura bilməzsiniz.

İnsanları həyat tərzlərinə baxmağa, əldə etdikləri nəticələrə zəhərli bir şəkildə qatqı təmin etmək üçün nə etdiklərini anlamağa çalışdıq.

KING: İndi dediniz ki, bir yeməyə və s. İndi, digər asılılıqlardan fərqli olaraq - narkotik, tütün, spirt - bunların heç biri həyat üçün zəruri deyil. Siqaretə girirsən, siqaretə ehtiyacın yox, aludə olursan. Yemək, həyatın bir zərurəti və eyni zamanda bir asılılıqdır. Yəni problemi çətinləşdirir?

MCGRAW: Dramatik olaraq. Tamamilə çəkinə bilməyəcəyiniz yeganə maddədir.

MCGRAW: Alkoqol reabilitasiyasından keçən insanlar üçün yüzdə 85 uğursuzluq nisbətiniz var: Bu insanların 85 faizi spirtdən uzaq durmaq cəhdlərində uğursuz olacaq. Alkoqoldan sui -istifadə etdikdən sonra yenidən içməli olsalar nə olacağını təsəvvür edə bilərsinizmi? Çox güman ki, 85 -dən 100 -ə qədər gedəcək. Yeməklə məşğul olduğunuz şey budur. Diyetə girən və sağlam bir şəkildə yemək yeyən insanlar, indi geri qayıtmalı və yenidən yemək yeməlidirlər. Şam yeməyinə getməlidirlər. Tətilə getməlidirlər. Tətil zamanı ortalama kilo itkisi 12 ilə 15 kilo arasında dəyişir. Buna görə daxil etdim.

KING: Arıqlamaq deməkdir?

MCGRAW: Arıqlamaq, bəli. Bu səbəbdən "Ultimate Weight Solution Cookbook" bayram reseptlərinə daxil oldum, buna görə də tətil zamanı donub kökəlmək lazım deyil. Hamısı həyat tərzi ilə bağlıdır.

Həyat tərzini dəyişdirmək üçün bir klip gördüyümüz ailə ilə çox iş gördük - onlara yalnız bəzi təcrid olunmuş vasitələr vermədi, həm də həyatlarının bütün parçasını dəyişdirdilər. Və bu Amerikada baş verməlidir.

KING: Uşaqlarımıza söylədiklərimiz nə qədər başlayır? Amerikada çox şişman uşaqlarımız var.

MCGRAW: Son nəsildə iki dəfədən çox artdı və obez olan uşaqların 70 faizi obez yetkinlərə çevriləcək. Deməli, bu onun ətrafında qalacaq. Və əslində, tibb mütəxəssisləri bu gün bizə deyirlər ki, indiki nəsil, bu günki uşaqlarımız, valideynlərindən daha uzun yaşayacağı proqnozlaşdırılmayan ilk nəsildir. Uşaqların üzləşdiyi piylənmə epidemiyası səbəbindən, böyüklər xəstəlikləri - ikinci tip diabet, osteoartrit, əsas hipertoniya, ürək problemləri kimi xəstəliklər görürük.

KING: Bəs hissə nəzarəti? Amerika Birləşmiş Ştatları cəmiyyəti bir hissədən əziyyət çəkir - buna "hissə təhrifi" deyirlər.

MCGRAW: Tamamilə. Və bilirsən niyə? Çünki bu marketinqdir. Baxın, Amerikada hər kəs "dəyər" dediklərini axtarır. Yemək dollarınız üçün çox şey əldə edə bilsəniz, bir şey əldə etdiyinizi düşünürsünüz. Bilirsiniz, bunu yalnız üst -üstə - cəmi 50 qəpik üçün popcorn ilə dolu bir zibil qutusu əldə edə bilərsiniz.

MCGRAW:. baqqalda və ya filmdə. Orada sizin üçün təkərlərin üstünə yuvarlaya bilərlər. Və hamı düşünür ki, bu çox böyük bir işdir. Ancaq həqiqət budur ki, məsələn, Fransadakı piylənmə səviyyəsi Amerikadakıların 25 faizini təşkil edir. İndi burada maraqlı bir fakt var. Fransada 1100 restoranda və ABŞ -da 1100 restoranda bir araşdırma aparıldı. Onları müqayisə etdilər. Fransız restoranları üçün orta hesabla porsiya ölçüsü Amerikada əldə etdiyinizin 25 faizini təşkil edirdi. Maraqlısı budur ki, piylənmə səviyyəsi Amerikadakı vəziyyətin 25 faizini təşkil edir.

KING: Belə ki, hətta sarğı, şərab və bu kimi şeylərlə.

MCGRAW: Zəngin qidalarla belə, oradakı hissə nəzarət edir - insanların əldə etməyi gözlədikləri budur. Yenə də öyrənilmiş bir nümunədir. Gözlədikləri budur. Yaxşı bir dəyər olduğunu söyləyirlər. Bunu yeyirlər və davam edirlər.

KING: Mübahisəniz budur ki, onu öyrənə bilərsiniz.

MCGRAW: Tamamilə öyrənə bilərsiniz. Bax, hər şey vərdişdir. Hamısı vərdişdir. İnsanlara dediyim odur ki, yediklərinizi dəyişdirmək lazım deyil. Pəhriz budur, tamam, yediklərinizi dəyişir. Amma əslində nə yediyiniz, nə vaxt yediyiniz, harada yediyiniz, niyə yediyiniz, necə yediyinizlə məşğul olmalısınız. Bütün bunlarla məşğul olmalısan. Yalnız bir şeylə məşğul olsanız, nə yediyinizi, yalnız seçdiyiniz yeməyi dəyişdirsəniz, heç vaxt davamlı və sabit bir şəkildə arıqlamayacaqsınız.

Məsələn, insanlar yeməkdən emosional olaraq istifadə edirlər. Demək istəyirəm ki, bunu hamımız bilirik. Bu, mənə görə vəhy deyil. Emosional olaraq yeyirik. Yeməklə qeyd edirik. Yeməklə özümüzü müalicə edirik. Depressiyamız, narahatlığımız varsa, yeməklə özümüzü müalicə edirik. Tənhalıyıqsa, yeməklə özümüzə yoldaşlıq edirik. Demək istəyirəm ki, bir pizza heç vaxt kimsəni rədd etmirdi, elə deyilmi? Yəni bununla gedirlər.

KING: Qonağımız Dr. Phil. Və dərhal geri dönəcəyik. Getmə.

MCGRAW: Həyatınızın hansı nöqtəsinə qərar verdiniz, sadəcə kök qız olmağa razı olacağam?

Məni təəccübləndirən şey, onun öz yanında olmaq üçün necə addım atmasıdır.

TANIŞSIZ KADIN: Çağırışa başlayanda bunlar mənim şalvarımdı. Onlar da sıx idilər!

TANIMSIZ KADIN: Arızasız mühit-mənim üçün ən çətin açar idi.

TANIMSIZ KADIN: Bu gün əvvəllər burada Doritos hücumu keçirdim!

TANIMSIZ KADIN: Bu əhval dəyişikliyinə girərdim. Bacıma qışqırardım. İndi aşağı düşə bilərəm (ph) və heç bir şey istəmirəm, çünki həqiqətən xoşbəxtəm. Barışam.

TANIMSIZ KADIN: Tam qəyyumluq, tam vəkillik alacağam.

TANINMAYAN KİŞİ: Düşünmürəm.

TANINMAYAN QADIN: Bilirəm. Məni təhdid etməkdən bezdim, balaca (TAMAMLI SİLİLDİ)

TANINMAYAN ERKEK: Rachel, ananı təhdid etdimmi?

TANIMSIZ KADIN: Onları işə götürürsən və heç vaxt tanımadığım bir oğlanın veb saytının şəklini göstərirsən və uşaqlara sevgilim olduğunu söyləyirsən.

TANIMSIZ QADIN: Əvvəlcə sizə bir şey deyə bilərəmmi? Bütün diqqətinizi cəlb etmək istərdim. Sənə deyərkən əlimi tutmaqdan çəkinməzsən.

MCGRAW: İnsanları bu şəkildə idarə edirsinizmi? Bunun qeyri -adi bir istək olduğunu düşünürəm. Oraya baxmağa ehtiyac yoxdur, bütün diqqətinizi çəkmək istəyirəm.

TANIMSIZ QADIN: İnsanları bu şəkildə idarə edirsinizmi? MCGRAW: Çox. Sadəcə olaraq, bu işin başındayam.

KING: Bu Dr. Phil'i tətbiq etməlisiniz, kitab bir çox sahədə "Ultimate Weight Solution Cookbook" dur, elə deyilmi?

KING: Orada olan və yeməklə əlaqəli eyni qonağı götürə bilərsiniz.

MCGRAW: Yalnız həyat tərzi haqqında danışdıq. Bu, boşanma anatomiyasına dair bir sıra çəkdiyimiz bir şoudur. Yenə deyirəm, onu dəstəkləyəcək bir həyat tərziniz olmasa pis bir əlaqəyə girə bilməzsiniz. Pis bir boşanmanı dəstəkləyəcək bir həyat tərziniz yoxdursa, pis bir boşanma ola bilməz.

Və bu serialda etdiklərimiz boşanmanın anatomiyasına baxmaq idi. İnsanların girdiyi bu qara dəliyi qırdıq. Bu gün Amerikada boşanma nisbəti yüzdə 57,7 oldu. İnsanlar nəyə girdiklərini bilmirlər.

Beləliklə, işə hüquqşünasları, hakim və məhkəməni cəlb etdik və hər yerdə kameralarımızı çəkib bu evliliyin sökülməsinə baxmağımıza icazə verdik. İndi bunu etməkdə məqsədimiz yenə həyat tərzi idi.

Məqsədimiz, boşanmaq və uşaqlarınız varsa, onu dəyişdirdiyiniz bir əlaqəyə son qoymadığınızı söyləmək idi. Dost və aşiq idin, yoldaş idin, önəmli başqaları idin. Artıq bunu etməyəcəksiniz, ancaq əbədi olaraq bu uşaqların müttəfiqləri olacaqsınız və onları müharibə bölgəsinin ortasında istəmirsiniz. Bir -birinizə qarşı sivil olduğunuz və bu uşaqların qarşılıqlı mənfəətini dəstəkləyən bir həyat tərzinə sahib olduğunuz yeni bir münasibət qurmalısınız.

Bu - Larry, hər şey həyat tərzi ilə bağlıdır. İnsanların vərdiş sahibi olduğumuza çox inanıram ki, insanlara söyləyə bilsəm, bax, burada müqəddəs inək yoxdur, soruşmaq istəmədiyim heç bir şey yoxlamaq istəmirəm. və dəyişməyi düşünsək, dəyişiklik tələb edərsə, insanları həyatlarında bu sabitlikdən çıxarıb yeni şeylər düşünməyə başlaya bilərəm.

Və "The Ultimate Weight Solution Cookbook" demək, yeni evlənmək, valideyn olmaq üçün yeni bir yemək yolu öyrənmək lazım olduğu kimi, yeni bir yemək yolu öyrənək.

KING: Bu yemək kitabında banan krem ​​pastası, enchiladalar, barbekü göyərti, cənub üslubunda qazan qovurma və mocha puding pudingi var.

MCGRAW: Çox yaxşı şeylər, elə deyilmi?

KING: Bəs necə bir bananlı krem ​​pasta içə bilərsiniz?

MCGRAW: Hər şey daxil etdiyiniz maddələrlə bağlıdır. İndi, ilk növbədə.

KING: Muz qoymalısan, krem ​​də qoymalısan, elə deyilmi?

MCGRAW: Səhv. Bananın olması lazımdır, sənə verəcəyəm, banan olmalısan, amma kremin olması lazım deyil. Krem əvəzinə, bizim kimi yağsız qatıqdan istifadə edə bilərsiniz. Yaradıcılıq edərək ağıllı və yüksək cavab xərcləri olan hər şeyi edə bilərsiniz və içəri girdiyiniz eyni dad təcrübəsi ilə çıxa bilərsiniz.

Sadəcə adını çəkdiyiniz hər şey, bunu etmək üçün kifayət qədər yaradıcı olsanız, edə bilər. Və etdiyim şey, ölkənin ən yaxşı aşpazlarını aldım və dedim ki, bunu yüksək cavab xərcləri ilə etmək istəyirəm. "Ultimate Weight Solution Cookbook" menyularını yeyən insanlar, üsyan edəcək bir şey yoxdur. Deməyəcəklər, bir parça pasta üçün ölürəm. Bu yaxşıdır. Bir parça piroq olsun.

KING: Restoranlar bunu edə bilərmi?

MCGRAW: Tamamilə. Onlar. Bütün il boyu nümayişimizdə üzərində işlədiyimiz yüksək reaksiya dəyəri, yüksək gəlirli reseptlərdən istifadə edərək ölkənin hər yerində restoranlarımız var. Restoranlarda bu menyu elementləri var.

KING: İstədiyiniz yemək tofudur?

KING: Mükəmməl bir çəki məhsuludur?

MCGRAW: Mükəmməl bir çəki məhsuludur. Hər yemək üçün hər gün istəmirəm. Ancaq düzgün tərtib edilmiş və düzgün hazırlanmış yemək çox məmnun bir yemək ola bilər.

KING: Bir daha pizza yeməyəcəyini söyləyirsən?

MCGRAW: Qətiyyən yox. Bax, iş budur.

KING: Bir və ya iki pizza olar?

MCGRAW: Əlbəttə. Daxil olduğunuz model budur. Anlamaq lazım olan şey, dediyim kimi, 7 açar var. Və açarlardan biri də məşqdir. Həmişə məşq edirsən. Gəzirsən?

MCGRAW: Orada dalaşırsan, çox tez araya girirsən. Nəbzinizi artırırsınız. Və bütün bunlar budur. Keçən gün məşhur pəhriz kitablarından birini gördüm, kitab mağazasında idim. Kitab var idi və üzündə heç bir məşq etməyən bir etiket vardı. Sən mənimlə zarafat etməlisən. Sən mənimlə zarafat etməlisən. Bir tər tökmək məcburiyyətindəsiniz. İdmançı olmaq lazım deyil. Sizi qorxudan bir şeyə getmək lazım deyil, ancaq hərəkət etməlisiniz.

MCGRAW: Orada sehrli bir çəkmə həbi yoxdur. İndi, son çəki həllində məşğul olduğum şeylərdən biri, arıqlamağa davamlı xəstələr adlandığımızdır. Xəstələr var, böyük bacım Diena, İndiana ştatının Evansville şəhərində yaşayır. Şəkərli diabet xəstəsidir, buna görə insulin qəbul edir, buna görə qan şəkəri problemi var. Pregnezone və digər sağlamlıq problemlərini həll etmək üçün müxtəlif növ steroidlər qəbul edir. Yəqin ki, 70 və ya 80 kilo su, maye var və arıqlamağa çox davamlıdır.

İndi bu, bacarmayacağı demək deyil. Əslində, o. Son bir neçə ayda 30-40 kilo arıqladı. Və nəhayət proqrama başladığımda bir otaqda təxminən 30 saniyə gəzə bildi və oturmalı oldu. İndi məşqə başladığı üçün gündə 30 dəqiqə sürətlə koşu bandında və su aerobikası ilə məşğul olur. Beləliklə, düymləri aşağı enir, çəkisi aşağı düşür və sağlamlığı yüksəlir.

KING: Bilirəm ki, tibb və qidalanma doktoru deyilsən, amma əlbəttə ki, ən populyar olanı nə ilə əlaqələndirirsən, buna bir fad demək istəmirəm, bu bir fad, aşağı karbohidratdan daha çox şeydir?

MCGRAW: Düz deyirsən. Mən nə həkiməm, nə də qidalanma mütəxəssisi deyiləm. Maraqlısı budur ki, obezite, ciddi şəkildə digər sağlamlıq problemləri yarada bilən və əslində həyatı təhdid edən vasitələr əsasən psixoloji cəhətdən tibbi bir xəstəlikdir. Bu gün bir həkimə müraciət etsəniz və həqiqətən çox kilolu bir xəstəniz varsa, onlarla məşğul olmaq üçün vaxt və meyliniz yoxdur. Daxili təbabətdə bu barədə çoxlu yazılar var, həyat tərzi olduğu üçün bunlarla mübarizə apara bilmədiyimizdən danışırlar.

KING: Aşağı karbohidratlar haqqında nə düşünürsünüz?

MCGRAW: Az miqdarda karbohidratlar çoxlu su itirmək problemidir. Yüksək zülal qəbul etsəniz, çox su arıqlayacaqsınız. Və bir biskvit, bumu ilk dəfə dişləyəndə dərhal geri qalxacaqsınız. Bunu edərkən harada olduğunuza diqqətli olmalısınız. Balanslaşdırılmış bir diyetə sahib olmalısınız. Doğru növ karbohidratlara, doğru yağlara doğru zülallara sahib olmalısınız və hamısı balanslı olmalıdır. Həddindən artıq olan hər şey, ehtimal ki, sizin xeyrinizə deyil.

KING: Doktor Phil ilə birlikdə. Yeni kitab "Ultimate Weight Solution Cookbook, yeni satışa çıxdı. Getmə.

TANIMSIZ KADIN: Bunlar videoda geyindiyim və Dr. Phil -ə göndərdiyim şalvarlardır. Mənim üçün tamamilə böyükdürlər. Vay mənim üçün.

TANIMSIZ KADIN: Qarşıya qoyduğum məqsədlərə çatmaq ən gözəl təcrübə oldu. Oradakı insanlara 300 kilo itələyə biləcəyinizi sübut etmək istəyirəm və həqiqətən istəsəniz yeddi düymə ilə hər şeyi çevirə bilərsiniz.

MCGRAW: Barbara mütləq bir ulduzdur.

TANIMSIZ QADIN: Bu gün olduğum yerə inana bilmirəm.

(VİDEO KLİPİNİ SONLA) (TİCARİ SÖNMƏ)

DAVID LETTERMAN, HOST, "DAVID LETTERMAN SHOW": Gündüz Emmy Mükafatında bu adamın ağlından keçən fikirlərin siyahısı.

MCGRAW: Kartlarımı düzgün oynasaydım, həqiqətən Ellen Degeneres ilə çəkdiyimi düşünürəm.

MCGRAW: Dərinliyimdə, uşaqlıqda mənə rədd edilən sevginin və ya buna bənzər bir psixobablın əvəzində başqalarından təsdiq istəyərəm. Bilmirəm.

LETTERMAN: Və 1 nömrəli fikir, gündüz Emmy Mükafatında ağlından keçir?

MCGRAW: Mən, üç Emmy nominasiyası. Freyd, sıfır Emmy namizədliyi! Bilirsən nə deyirəm?

KING: Zarafatdan zövq alırsınızmı?

MCGRAW: Düşünürəm ki, gedə biləcəyini düşünmürəm. Nədənsə düşünürəm ki, cənub vurğusudur. İnsanlar sadəcə sevirlər.

KING: Düşünürəm ki, bu sizin ölçünüzdür, yanaşmanızdır, boruda yaxşı ünsiyyət qurmaq qabiliyyətinizdir və siz - və Oprahla vaxtınızı uzadın, sonra özünüzə - demək istəyirəm ki, siz - indi əsas böyük Amerika şəxsiyyəti.

MCGRAW: Əlbətdə ki, insanlar mənə zarafat etməklə əylənirlər. Doğru ruhda qəbul edirəm. Baxın, əgər incə dərilisinizsə, özünüzə gülüb, vaxtınızı yaxşı keçirə bilmirsinizsə, bu sənayedə olmağınıza ehtiyac yoxdur. Siz bilirsiniz ki.

KING: Başqa bir şey var. Bir doktor Phil kukla və ya hər hansı bir şey var. Doktor Phil nədir?

MCGRAW: Bu bir kukla deyil, bir kukla. Doktor Feel budur. F-E-E-L.

MCGRAW: Dr. Feel dizayn edilmiş bir muppetdir, mənim kimi səslənir və mənə bənzəyir, ancaq başının üstündə məndən bir az daha çox xəz var, uşaqların hissləri öyrənməsinə kömək etmək üçün hazırlanmışdır. Kədərli, qorxulu, qəzəbli və əsəbi olduqlarını, uşaqların yaşadıqları bütün fərqli duyğuları necə yaşadıqlarını müəyyənləşdirməyi öyrənmələrinə kömək edin, çünki bunlar bir çox uşağın simvolu olmayan, özlərində olmayan soyutlamalardır. üçün sözlər. Deməli "Susam Caddesi", meylləri olduğu kimi, bu uşaqlar üçün məsuliyyətli proqramlaşdırma etməkdir. Onun bir şousu var və mənim kimi qonaqları var və həqiqətən çox əyləncəlidir.

KING: Həftəyə qayıdın. Siz də uğursuz mətbəx qurdunuz, elə deyilmi?

MCGRAW: Bəli. Baxın, insanlar arıqlamaq istəyəndə bu beyin əməliyyatı deyil. Tanıtımlara inanmağı dayandırsanız, hamı bunun asan olacağını söyləyir və məsuliyyətli olduğunuzu və cavabdeh olduğunuzu başa düşür. Araşdırmalar bizə, 1 nömrəli olaraq, ətrafımızın məhsulu olduğumuzu göstərdi. Burada masada bir boşqab peçenye oturursa və hər zaman oradadırsa, orada olmadıqlarından daha çox yemək ehtimalı var. Hələ mağazadalarsa və ya donub qalsalar və ya hər zaman görünməsələr.

Beyin əməliyyatı deyil, hər zaman impulsla mübarizə aparmağınız lazım olmayan ətrafınızı təmizləyin. Digər bir güclü tapıntı, insanların çox zərər görmələrini gün ərzində çox təcrid olunmuş pəncərələrdə etməsidir. Məsələn, bəzi qadınlar mənə deyir ki, işdən evə qayıdanda yemək yeyirlər, bilirsən yorğunsan, içəri girirlər, ayaqqabılarını çıxarırlar, əşyalarını yerə atırlar, mətbəxə girirlər və bir növ otaracaqlar. yeməyə başlamazdan əvvəl bir neçə min kalori yeyin. Bir çoxları deyəcəklər ki, uşaqlar yatağa getdikdən və nəhayət bir neçə dəqiqəlik sakit vaxt keçirdikdən sonra oturub sevimli bir proqramı izləyəcəklər və sonuna qədər çiməcəklər. Bu dar pəncərələr zamanı ağırlıq ziyanlarının çoxunu edəcəklər.Bu səbəbdən günümüzü dizayn etsək, o vaxtlar uyğun olmayan davranışlar edərik, hamamınızı yeyərkən, yeməklə cazibədar olmayacağınız bir şey edin, bütün gün güclü olmalısınız. .

MCGRAW: Yalnız düşünsəniz məntiqlidir. Bu səbəbdən onu bir -birinə bağlamağa çalışdıq. Nə yeyim? "Ultimate Weight Solution" yemək kitabında, başlanğıcda 14 günlük sürətli başlanğıc proqramı var ki, bu 14 gün davam edəcəksinizsə, yolda hərəkət etməyiniz üçün əla bir başlanğıcdır.

KING: 400 kilo olan insanlar necə başa düşülə bilməz. MCGRAW: Bu. İnsanların çoxu buna çox mühakimə edir. Həqiqət heç kimin bu məqsədlə düşünməyə başlamadığıdır, amma şəxsi həqiqət adlandırdığım bir şey var və bu, sosial maskanız olmadıqda, heç kim baxmadıqda və heç kim dinləmədikdə özünüz haqqında inandığınız şeydir. , yalnız sənsən. Hamımızın şəxsi həqiqətimiz var, özümüz haqqında nələrə inanırıq və sizə zəmanət verəcəyəm, insanlar həyatlarında layiq olduqlarına inandıqları nəticələr çıxarırlar. 400, 500, 600 kiloluq birisini görsəm, bu həyatda layiq olduqlarına inandıqlarına zəmanət verəcəyəm. Etməlisən.

MCGRAW: Bu ya bir cəzadır, ya da bir həll. Mükəmməl bir bədən imicinə, aktiv həyat tərzinə, sağlam, əyləncəli və cəlbedici bir əlaqəyə layiq olduqlarına inanmadıqları üçün buna razıdırlar. Yeməkləri qida məqsədləri xaricində istifadə etdilər. Ancaq sizə söz verirəm, həyatında ən azından qismən qorxunc bir yerdə olan birinə baxsanız, layiq olduqlarının olduğuna inanırlar. Hələ kimsə avtomobilin qəzaya uğramasından və ya həyat tərzi seçimi ilə bağlı olmayan bir xəstəlikdən əziyyət çəkməsindən danışmıram, amma həyatda seçmə məhsulu olan bir stansiyada olan insanları görəndə , bu seçimləri layiq olduqlarına inandıqları ilə birlikdə etdilər. KING: Doktor Phil'in qalan anları ilə geri dönəcəyik. Onun bizimlə olması həmişə çox xoşdur.

MCGRAW: Evə zəng etmək vaxtıdır.

TANIMSIZ KADIN: Bu Dr. Phil.

MCGRAW: Bu, özünüzü ac qalmaqla əlaqəli deyil.

Əlinizdə nə var orda?

TANINMAYAN KİŞİ: Yüngül pivə.

TANIMSIZ ERKEK: İşarənizdə hazır olun, gedin!

TANINMAYAN QADIN: Ann Marie (ph) o pisti keçə biləcəyi o qədər inanılmazdır.

TANIMSIZ KİŞİ: Yaxşı istifadə üçün Goodwill -ə gedən doqquz çanta paltar.

MCGRAW: Hamınızı tost edirəm.

TANIMSIZ KADIN: Yeddi açarı hələ də burada saxlayacağam, çünki bu hələlik deyil, həmişəlikdir.

TANIMSIZ ERKEK: Bu proqram mənim həyatımı dəyişdi. Bunun mənim üçün nə demək olduğunu sözlə ifadə edə bilmirəm. Mən hələ də bunlardan bezmişəm.

ROBIN MCGRAW, DR -NİN ARŞI. PHIL: Toyuq qızardılmış biftekiniz varsa, yan tərəfdə kartof püresi olmadan heç vaxt olmaz.

MCGRAW: Toyuq qızardılmış biftek dediyinizi eşitdimmi?

ROBIN MCGRAW: Bəli. Bəli. Əmin oldun. Hər kəsə söyləyəcəyim kiçik bir sirrim var.

MCGRAW: Aşpazı öpdüyünüz yer budur.

ROBIN MCGRAW: Hər gün yemək bişirəndə bu adam içəri girir və qəlyanaltı etməyə başlayır. Budur, burdayıq, bu gün hazırlaşıram. Yemək kitabından ləzzətli, aşağı kalorili qəlyanaltılar. Mini pizza, günəşdə qurudulmuş pomidor, az yağlı pendir, buğda krakerləri.

MCGRAW: Bu gülməli şəkilli kartofdur. Sürətlə irəli atdığınız yer deyil və hər şey bitdi.

ROBIN MCGRAW: Zəhmət olmasa barmağımı kəsməyə çalışmayın. Məni döyməyə çalışır. İnana bilmirəm. Başladım. McGraw mətbəxində həyat belədir.

KING: Sən şanslı adamsan, Phil. Kitab "Ultimate Weight Solution Cookbook" dır. Ahh, qeyd etmədiyimiz söz ora gəldi, qəlyanaltılar. Və qəlyanaltı götürənə bənzəyirsən.

MCGRAW: Bəli. Ətraf mühitə nəzarət budur. Mən nibblerəm. Ətrafımda nibbling etməyim üçün əksinə olan şeylər varsa, təhlükə altındayam. Beləliklə, biz sadəcə ətrafımızı təmizləyirik və ətrafımızda nibbling etmək üçün əksinə olan şeylər yoxdur. Qəlyanaltı olaraq mənə verdiyi şeylər lif baxımından yüksəkdir və buna görə də çox doyurucu və yağsızdırlar. Və bunlar mənim yeməyim üçün həqiqətən yaxşı olan şeylərdir. Yeyə biləcəyiniz şeyləri ortaya qoyacaq. Robin həqiqətən yaxşı bir mətbəxə sahibdir.

KING: Bunu estetika və ya sağlamlıq üçün yazırsan?

MCGRAW: Əslində sağlamlıq haqqında. Ailəmdə çəki ilə əlaqədar çox faciələr yaşadım. Atamı illərdən çox əvvəl itirdim - piylənmə səbəbiylə ürək problemi. Əsasən çox kilolu idi. 450 ilə 500 kilo arasında iki qardaşım var. 5'2 ", 350 kiloluq xalalarım var idi. Demək olar ki, hamısını dəfn etmişik. Bu qədər insanın həyatını məhv etdiyini və sağlamlıqlarını məhv etdiyini gördüm. Bilirəm ki, insanlar estetik cəhətdən motivasiya olunurlar. , amma öyrənəndə - şouda arıqlamaqla bağlı son problemi həll etdikdə 13 rəqibimiz var idi.

Bütün laboratoriya işlərini əvvəldən etdik və vallah, yüksək xolesterol, trigliseridlər, qan şəkəri, böyrək funksiyaları pis, qaraciyər funksiyaları pis idi. Qrafikin hər tərəfində idilər. Onları 30 gün ərzində proqramda yoxladıq və ətrafdakı bütün laboratoriyalar mərkəzləşməyə başladılar. İki ayda, demək olar ki, hər biri tamamilə normal diapazonda idi. Və tamamilə həyatınıza illər əlavə edir. Sabah həyatınıza illər əlavə edəcək seçimləri bu gün edə bilərsiniz. Və bunu edə bilsəniz, özünə hörmətiniz yüksəlir, bədən imiciniz yüksəlir, həyat keyfiyyətiniz, yalnız məşğul ola biləcəyiniz və edə biləcəyiniz şeylərə görə yüksəlir. Evdə uşaqlarınız varsa, onlara uzun illər valideynlərini verirsiniz.

KING: İlk motivasiya, başlanğıc, ən çətin hissəsi üçün nə təklif edirsiniz?

MCGRAW: Günlər həftələrə, həftələr aylara, aylar illərə çevrilir, geriyə baxıb gedirsən, ay allah. Önümüzdəki altı ayda bilmədiyim şey, çəkinizlə əlaqədar bir şey etdiyinizdən və ya etmədiyinizdən asılı olmayaraq, saat işarə edəcək. Söhbət iradə gücündən getmir. Söhbət hər şeydən yaxa qurtarmaq və həyəcanlanmaqdan getmir və "rah rah", ora çıxıb bütün bu arıqlayacağam. Söhbət yetkin bir qərar verməkdən gedir, bax, o haqlıdır. Buna başlamalıyam. Hətta ehtiyacım da yoxdur - İnsanların əvvəlcə nə çəkdikləri barədə narahat olmalarını istəmirəm. Yemək kitabında olan sürətli başlanğıc proqramına davam etsəniz, ilk bir neçə həftədə, ilk ayda əhəmiyyətli dərəcədə arıqlayacaqsınız. Bir qənimət düşərgəsi etdik. Dedim, tamam, qadınlar, altı ilə səkkiz həftədə 20-30 kilo arıqlamaq istəyən dörd qadın istəyirəm. Dördünü seçdik, proqrama qoyduq və əlbəttə ki, arıqladılar. Bunu edə biləcəyimizə heç inanmadığımızı söylədilər. Sadəcə o qədər də çətin deyil. Həyat tərzinizi qurmalısınız.

Və iş yeddi düymədən keçməklə başlayır. Ətrafınızı təmizləyin, impuls bölgələrinizi müəyyənləşdirin, bütün bu dürtüsel qidalardan qurtulun və yüksək reaksiyalı yüksək məhsuldar qidaları oraya qoyun və sonra həyatınızı sizin üçün hazırladığımıza uyğun olaraq yaşamağa başlayın. Bu asan deyil, sadəcə etmək mümkündür. Sonra bütün bu momentumu alırsınız, bilmədən Larry Kingə bənzəyirsiniz.

MCGRAW: Təşəkkür edirəm, Larry. "Ultimate Weight Solution Solution Cookbook: The Ultimate Weight Solution Cookbook: Recipees for Weight Loss Freedom" kitabının müəllifi, ən çox satılan kitabların müəllifi "The Ultimate Weight Solution". Pulsuz mətbuat nəşriyyatı. Və kitab artıq hər yerdə mövcuddur. Və iki dəqiqə sonra qayıdacağam, sabahkı gecəni səndən danışma, getmə.

KING: Dr Phil ilə LARRY KING LIVE -in bu buraxılışında bizə qoşulduğunuz üçün təşəkkür edirik. Xəbərlərdəki ən etibarlı adınız olan CNN -də gecə -gündüz daha çox xəbər üçün bizi izləyin. Sabah axşam görüşərik. Gecəniz xeyrə.


Növbəti Fəaliyyət Qəhrəmanı Chris Pine

Orada, 33 yaşında bir film ulduzu, inanılmaz dərəcədə yaraşıqlı, Londonda çiskinli bir payız şənbə günü dostları ilə içki içmək, qızlarla söhbət etmək, bir az səs-küy salmaq, sərbəst buraxmaq-bu yaxınlarda özünə icazə verməyə başladığı bir əyləncə. Chris Pine-in bir həftəlik çöpü var və boz rəngli örgülü başlığı çirkli sarışın saçlarının üstündən aşağıya çəkilir, amma istər-istəməz tanınmağa davam edir.

Pine -in yoldaşlarından biri idman ayaqqabısı geydiyindən kluba girməkdə çətinlik çəkirlər. Sahibə Pini görüb dalğalayanda yağışda gözləyirdilər. Ona təşəkkür edir və o, şöhrətli gülümsəmə təqdim edir. "Narahat olma" deyir, tanış solğun mavi gözlərə baxaraq. "Səni" The Hangover "filmində sevirdim. "Bradley Cooper - klubunda!

DAHA: Daha Böyük Fəaliyyət Qəhrəmanı Yaratmaq

Sonra Pineə Chris Hemsworth ilə eyni barda nə qədər psixik olduğunu söyləyən adam var - Thor özü. Və Pine -dən hansı filmlərdə olduğunu soruşan başqa bir dostum - Pine yalan danışır, ona 'Kapitan Amerika' deyir. "Aman Allahım, bəli!" dost deyir, Chris Evans ilə tanış olmaqdan çox həyəcanlanıram.

Ən pisi də budur ki, olduqca gənc İngilis qadını var. "Deyəsən, aktyor olduğunu düşünürəm" deyir. "Amerikalısan, burda işlə məşğulsan ..."

"Bu inanılmaz dərəcədə ağızdan gələn bir təxmindir" deyə Pine cavab verir.

Söhbət edirlər və üzr istəməyə başlayana qədər sanki yaxşı gedir: "Çox üzr istəyirəm" deyir. "Sənin kim olduğunu bilmirəm."

"Sevgilim, çox gözəldir" deyir və düşünür: "Sənin kim olduğunu heç bir fikrim yoxdur." Ancaq səbrini itirənə qədər bunu etməyə davam edir: "Bir daha üzr istəsən, bu söhbətdən ayrılmalı olacağam."

"Üzr istəyirəm" deyə beşinci dəfə ağlayır. Pine uzaqlaşır.

"Açıqca insanlarda yaxşı bir təəssürat yaratmadım" dedi Pine ertəsi gün gülərək. "CV-nin oyunu olduğu zaman mənim əsas xəttim ya Chris Evans, ya da Ryan Reynolds olduğumdur."

Hər hansı bir qarışıqlığı aradan qaldırmaq üçün: Pine, yeni 'Star Trek' filmlərində gənc Kapitan James T. Kirk rolunu oynayan adamdır. İşə götür. ' Qaçan qatar filmində 'Durdurulmaz' Denzel Vaşinqtona qarşı özünü saxladı, kino karyerasına 'Şahzadə Gündəlikləri 2' filmində Anne Hathaway ilə üz-üzə dayanan şahzadə şahzadə olaraq başladı. Avqust ayından bəri Londondadır, Stephen Sondheim musiqili nağılının bir film versiyası olan 'Into the Woods' filminin çəkilişində başqa bir şahzadəni canlandırır, bu dəfə Zoluşka ilə birlikdə.

İndi bir çoxları var, bu mavi gözlü, sarışın saçlı, film ulduzu Chrisses və Ryans, hər biri digərindən daha ceketli və CGI-ə görə mükəmməldir və Pine qeyri-sağlam bir homojenlik olaraq gördüklərindən narahatdır. "Kütləvi tamaşaçılar mükəmməl deyilsənsə səni görmək istəmirlər" deyir və yanaq sümüklərinə lazımsız yaltaq kölgələr salacaq qədər qaranlıq bir İtalyan restoranı olan Tinelloda bir kərpic divara söykənərək söylədi. "Müəyyən bir şəkildə baxmasanız, böyük cildiniz və mükəmməl dəriniz və mükəmməl gözləriniz yoxdursa. Təəssüf ki, uşaqlar ekranda hər kəs təmsil olunmadığı üçün bədən imicinin dismorfiyası ilə böyüyürlər.

"Mən başa düşürəm" deyə əlavə edir, boz bir köynəkdə oturur, boynu boş, öz böyük ceketləri və böyük dərisi və mükəmməl gözləri ilə. "Boş danışmağım üçün? Mən uşaqlardan biriyəm!"

Əslində bunu söyləmək üçün çox ağıllı, çox nəzakətlidir, amma Pine, bütün nəslinin lider adamları olmasa da, ən yaxşı, ən dərin və ən uzun ömürlü olmaq istəyir. "Şübhəsiz ki, eqo əsaslı, çox rəqabətli bir insan var" deyir. Pine, uzun bir oyun oynayır, sənətini və deltoidlərini mükəmməlləşdirir, boş vaxtlarında teatrla məşğul olur, fərasətli və müxtəlif film seçimləri edir - ZZ Top -un personajlarından biri olan 'Dəhşətli Bosslar 2' filmindəki iyrənc bir patronun oğlu Sondheim musiqisi. 'Stretch' komediyasında saqqallı milyarder.

Hollivudun yeni tamaşaçı tərəfindən sınaqdan keçirilmiş, xarici bazarı ələ alan reallığında, sübut edilmiş franchise-marka adları-aktyorlardan daha vacib hala gəldi: Bu səbəbdən 'Star Trek' rejissoru J.J. Abrams hər şeydən əvvəl bilinməyən bir Şamı Kirk rolunda canlandıra bildi. Ancaq indi iki Treks dünyada 850 milyon dollar qazandıqları üçün, Pine, görünüşünə, aktyorluğuna, fiziki lütfünə və bank qabiliyyətinə malik, sertifikatlı bir aparıcı adamdır. -Çənəyi ağ adam, özəyində. Françayziyaların sınaq keçirməsinə imkan verən bir təhlükəsizlik şəbəkəsi olacağına ümid edir. "Star Trek" in gözəl cəhəti və inşallah Jack, hər zaman geri dönüb bu işi edə bilərəm "deyir. "Ancaq son iki il mənim üçün həqiqətən nə etmək istədiyimi anlamağa çalışırdı."

Hər şeyi düşünərək, fərqli bir film dövrü arzusunda ola bilməz. "Altmışıncı və yetmişinci illərin filmlərinə baxın. O zaman fərqli bir film çəkirdilər." Şəbəkə "indi çəkiləcəkmi? Xeyr." Kramer və Kramerə qarşı "filmi indi çəkiləcəkmi? Xeyr." Tootsie " Robert Altman filmləri? Heç vaxt.

"Mən aksiya/elmi-fantastik janrın özlüyündə pis olduğunu demirəm" deyə aydınlaşdırır. "Mən o filmləri çəkirəm. Sadəcə deyirəm ki, studiyalar bütün kartlarını qara rəngə qoydular."

Yenə də problemin bir hissəsidir və həll təklif etmir. Özünü franchise adamı kimi görməsə belə, indi onlardan ikisini tutur. Çatalını bir boşqab burrata pendirinə ataraq deyir: "Qəbul etdiyim şey bu deyildi" ("Müqəddəs lanet olsun! Bunu sevirəm"). "Həyatımın məni apardığı yer kimi görünürdü. Bunu planlaşdırsaydım, Gosling-in sahib olduğu sənət sənət evi karyerasına sahib olardım."

Bəzi səviyyələrdə, sadəcə olaraq düşdüyüm bu söhbət həqiqətə uyğun gəlmir. San Fernando Vadisində böyüyən, iddialı, kompulsif olaraq yaxşı davranan, mükəmməl olmağı düşünən "qızıl oğlan" idi, bütün tapşırıqlarını həmişə yerinə yetirirdi, hətta bütün səyləri üçün əsl hədəfi çətin olsa da . Özündən gözləntiləri yüksək idi və yalnız yetkinlikdə daha da artdı. O, ehtiyatlı, düşüncəli, Kirkdən daha çox Spockdur: Həyatı və ya karyerası ilə bağlı sadə bir sual verin və Hamletin son təhlükəyə vurması, gözlərinin sürüklənməsi kimi cavabdan əziyyət çəkərkən tam bir dəqiqəlik sükut edə bilərsiniz. zehni dişlilər döndükcə. (O deyir ki, film oyunçuluğunun açarlarından biri - xüsusən də silahdan istifadə etməklə - tamaşaçıların səni düşündürdüyünü görməsinə imkan verir. Aydındır ki, o hissə düşmüşdür.) Gözəl 455 dollarlıq Toskana qırmızısı ("Bəzən buna dəyər "deyir, amma ödəməsə də) və yarısını çöl donuzu ragotu ilə pappardelle götürün, amma gevşetməyin.

"Özünə qarşı nə qədər sərt olduğuna təəccüblənirəm" deyir Abrams. "Bir şeyi tez -tez yaxşı edərdi və sonra nədənsə daha yaxşı etmədiyinə görə qəzəblənərdi. Bir şey istədiyi kimi çatmadığı zaman özünü çox kədərləndirir. gedib başqa bir şey edə bilmərəm. "

Pine, ilk illərində beysbola diqqət yetirərək aktyorluq fəaliyyətinə heç bir maraq göstərmədi. "12 yaşımda həqiqətən yaxşı idim" deyir. "Mən lənətə gəlmiş bir oğlan idim." Ancaq yaşlandıqca özünü sinifsiz görməyə başladı və meydandakı uğursuzluqla yaxşı məşğul olmadı. "Əvvəl vurduğum zaman," deyir, "yarasanı sındırıb, bir növ katarsisdən qurtarmaq istərdim. İndi bununla daha yaxşıyam."

Fikirləşirəm ki, onun yolu demək olar ki, qaçılmaz görünür. Əslində bunun üçün yetişdirildi. Atası, Bonanzadan Coşğunluğunuzu Cəzaya qədər, indiyə qədər edilən bütün televiziya şoularında iştirak edən və CHiP -lərdə ən məşhur Çavuş Joe Getraerin oynadığı hər yerdə gəzən aktyor Robert Pine'dir. Chrisin anası Gwynne Gilford, psixoterapevt və aktyor məşqçisi olmaqdan ayrılmadan əvvəl bir aktrisa idi, anası Anne Gwynne, İkinci Dünya Müharibəsi oyunçusu və Universal müqavilə oyunçusu idi (1940-cı il qorxu filmi "Qara Cümə" də rol aldı) 'Bela Lugosi və Boris Karloff ilə birlikdə).

Robert Pine bir neçə il əvvəl "uşaqlarınızı bu işlə məşğul olmağa heç vaxt təşviq etmirsiniz" dedi. "Çox ağrılı və ürəkaçan ola bilər. Ancaq iradə göstərsələr və rədd edilməzsə, 180 edirsən və onlara bacardığın bütün dəstəyi verirsən." Pine, valideynləri ilə və böyük bacısı Katie ilə də sıxdır - anaları kimi aktyor psixoloqa çevrildi. "Gwynne və mən uşaqlarımızın yaxınlığından çox məmnunuq" dedi Robert. "Bir -birlərini güldürürlər." Krisin biləyində Katie'nin verdiyi gümüş bilərzik var. "Bu mənə ailəmi xatırladır" deyir.

Chris, nadir bir Hollivud genofondunun üçüncü nəsil məhsuludur. Görünüşlərində test tüpü həssaslığı, mağara adamı qaşları və incə, demək olar ki, qadın dodaqları və Sinatra gözləri ilə tarazlaşdırılmış çənə çənəsi var. Yeniyetmə çirkin ördək balası haqqında hekayələrlə başlayanda gözlərinizi yummamaq çətindir. Dəhşətli bir klişe olduğunu, hər dəli-əskər aktrisanın eyni şeyi söylədiyini bilir, amma bunun doğru olduğuna and içir: Arıq, gözlüklü idi (indi əlaqə saxlayır) və daha doğrusu, həqiqətən də qorxunc bir dəriyə sahib idi.

Beysbol ulduzu söndükdən sonra çox şey qalmadı. "Mən bir növ təşviqə ehtiyacı olan itirilmiş, utancaq bir uşaq idim" deyir. "Qorxulu, sivilcəli üzlü, geeky, nəhəng kola şüşə eynəklərində və şapkada. Çox həssas bir uşaq. Təsəvvür edə biləcəyim son şey filmdə oynayacağımdır. Aydındır ki, dəhşətli sızanaqlarım olanda təbii olaraq geri çəkil. Dünyaya baxmaq istəmirsən və dünyanın sənə baxmasını da istəmirsən, buna görə də 15 yaşımda, həqiqətən də yazmaq, kitab oxumaq və oxumaqla məşğul oldum. "

Pine, Quakerdən təsirlənən Oakwood Məktəbinə getdi (Samuel L. Jackson və Frank Zappa'nın uşaqları digər məzunlardır). "Bir ictimai məktəbdə olsaydım, necə olacağını təsəvvür edə bilmirəm" deyir. "Yəqin ki, döyüləcəkdim. Məktəbim çox əhatəli idi. Orada uşaq qrupları etiketlənməmiş joklar yox idi."

Liseydə bir neçə dəfə müvəqqəti utancaqlığından kifayət qədər qurtuldu və ayağa qalxıb Quaker üslubunda məclislərində sinif yoldaşlarının qarşısında mahnı oxudu-hətta "Let On On On" mahnısını falsettoda səsləndirdi. O, tam yaşadığı üçün narahatlıqlarının aradan qalxmasına necə imkan verdiyini ifa etməyi sevirdi, amma əslində mahnı oxumayanda bu barədə çox düşünmürdü.

Berkeleyə çatanda, aid olduğu bir yer axtararaq qorxdu. İngilis ixtisası üçün qardaşlıq bir seçim kimi görünmürdü. "Xeyr, yox" deyir. "Həmişə təcavüzkar və şiddətli və pivə kimi görünürdülər. Bu mənim xasiyyətimdən fərqli idi." Beləliklə, qızların, yoxlama və dostluq oddballlarının olduğu teatrla məşğul olmağa başladı."Birini axtarırdım ki," Oh! Sən yaraşıqlısan, yaxşısan "və bu özünü çox gözəl hiss etdi. Və teatr uşaqları, xüsusən Berkeleydə, qəribədirlər. ev."

Məzun olduqdan sonra atası onu aktyor rejissorları ilə əlaqələndirdi və dinləmələri məğlub etməyə başladı. Tezliklə özünü 'Şahzadə Gündəlikləri 2' filmində tapdı və daha sonra köynəksiz bir Şamın Lohan'ı o qədər tələyə saldığı Lindsay Lohan "Just My Luck" adlı avtomobildə oxşar bir oğlan rolunu oynadı. paltaryuyan maşında yuyucu vasitə. "Mən heç bir şey vermədim" deyir. "24 yaşım vardı və Yeni Orleanda idim və heç kimin haqq etmədiyini düşündüyümdən daha çox pul qazanırdım. Əsasən hərəkət etməyi öyrənmək üçün pul alırdım."

Görünüşünün bu ilk uğurlarda nə qədər oynadığını qəbul etməkdə çətinlik çəkdi - və hələ də onu emal edə bilmədiyini iddia edir. "Bütün bu səyahətin ən qəribə tərəfi budur" deyir və "böyük bir duz ilə gülümsəyərək götürdüyüm və düşündüyüm kimi, Tanrım, bu olduqca gülməlidir."

"Star Trek" dən əvvəlki həyatı "olduqca çox iş, iş, iş. Mən sadəcə çox nəticəyə yönəlmiş uşaq idim." Nyu -Yorkda və Los -Ancelesdə filmdən daha təbii bir şəkildə çəkdiyi teatrla məşğul olmaq üçün çox vaxt sərf etdi. O, Los Ancelesdəki tipik olaraq qəddar Neil LaBute 'Fat Pig' əsərinin baş rolunu oynadı, dramaturqun özünü məğlub etdi - və kapitan Kirk axtaran bir tamaşaçı Paramount icraçısını heyran etdi. LaBute deyir: "Ciddi bir adam kimi məni vurdu. "Çiyninə baxan və bu işin ona növbəti işi verəcəyini düşünən bir adam deyildi, məsələn:" Bu adamı oynayacağam, sonra da "Star Trek" geyimlərindən birini alacağam. ' İnsanlar yaraşıqlı, yaxşı qurulmuş bir uşağı görür və "Oh, bu işdə yaxşı olardı" və ya "Oh, bunu yenidən başlatmaq üçün mükəmməldir" deyirlər. Düşünürəm ki, bu tentpole filmlərini dəstəkləmək üçün görünüşünə və bədən quruluşuna sahib olan, ancaq ağıllı və hər cür iş görmək istəyi olan həqiqətən istedadlı bir aktyordur. "

LaBute, demək olar ki, eyni vaxtda Pine'in atası ilə birlikdə Lakeview Terrace adlı indie filmində işləyirdi. "Ətrafında həm ata, həm də oğul olan bir növ geri və irəli maraqlı idi" deyir. "Mən atasını orada ən yaxşı aktyor kimi görürəm. Sənətinə ciddi yanaşan və bir epizodda bir şouda yalnız iş kimi görünməyən biri. Bu məqsədin ciddiliyini görə bilərəm. hər iki insanda ".

O zaman, Pine, phasers ilə elmi bir şey deyil, daha dərin və daha qaranlıq rollar axtarırdı. "Sanki James Dean'ın xəyalı mənə dedi ki," Səliqəli və mürəkkəb olmalısan və əslində sənət baxımından dəyərli filmlərdə olmalısan "dedi. "Agentim yanıma gəldi və" Star Trek "haqqında nə düşünürsən?" "Bir şey olsa, fasilə vermək, həyatımı yenidən qiymətləndirmək istəyirəm. Etmək istədiyim son şey elmi bir fantastik filmdir" deyirdim. Çox ağlayacağım qaranlıq, qəddar bir şey ümid edirdim və sonra nə qədər oyun dəyişdirici ola biləcəyini anladım və J.J. [Abrams] ilə görüş çox əyləncəli oldu. "

Maraqlanmamaq çətindir: Pine, "Star Trek" in ardınca getdi-və Jack Ryan-atasının bu ulduz fürsətlərini heç vaxt əldə etmədiyini bildiyinə görə?

Başını yelləyir, qaşlarını yelləyir. Bu cavabdan əvvəl durmağa ehtiyac yoxdur. "Mən atamı belə düşünmürəm" deyir. "Bu, inanılmaz dərəcədə şanslı olduğum çox çətin bir işdir. İnanılmaz dərəcədə şanslıyam. Və atam heç vaxt" Ulduz Trek "ini çəkməyib, amma 50 ildir ki, uğurlu bir aktyor olub, iki uşağını özəl məktəb və kollecdə təhsilə qoyub və işləyib işimizin hər bir sahəsində. Buna görə də atamı böyük bir uğur, super ulduz kimi görürəm. Çünki bir çox cəhətdən mənim olduğum yerə oturduğun vaxtdan qat -qat çətindir. Qapı açıq qalacaq. Düşünürəm ki, atamın etdikləri çox, çox, çox çətindir. "

Çubuğu taradıqdan bir gün sonra, Pine günortaya qədər yatır və bir saat sonra Guy Ritchie-yə məxsus olan Punch Bowl-da görüşdüyümüz vaxt hələ də oyanır. O, acdır və məkanları tez bir zamanda üzv olduğu Soho Evinə keçiririk - sehrli sürətlə lüks bir kabinədə oturmuşuq. Pine'in gecəsi haqqında soruşduğu şık gənc maître d 'ilə kifayət qədər yaxın dostları var - Pine, rəqəmsal qeyd cihazımla refleksiv bir şəkildə diqqəti çəkənə qədər. Pine, əvvəlki gecənin qara rəngli cins şalvar və çəkmələrinin üstündə ağ köynək, üstəgəl mavi dəri pencək geyinmişdi ("Bu, qəribə görünən bir inək olmalıydı" deyir). Xüsusilə də ac qalmır - sürətlə irəliləyirdi. Və bir çox gecələri daha mədəni keçir: Cümə axşamı həmkarı Emili Blunt və əri ilə birlikdə keçirildi-Hollivud temalı, Nyu-Yorkda çəkdiyi 'Boğulmuş Adam' tamaşasını gördülər.

Pine-in siyasəti Hollivud üçün də çox geridə qalıb-Truthdig və 'Mother Jones' işarələnmiş və 2008-ci ildə Nevada ştatında qapı-qapı gəzdiyi Obamadan məyus olmuşdu. Tom Clancy'nin sağçı meyllərinə baxmayaraq, Pine həmişə Jack Ryan filmləri üçün yumşaq bir yer var idi. Məsləhət üçün Ryan rolunu oynayan ilk aktyor Alec Baldwinə (və tam olaraq Çay Partiyeri deyil) getdi. Baldwin sadəcə çiyinlərindən tutdu və dedi: "Bunu et və geriyə baxma".

Şam xüsusilə, beyinsiz Kirkdən fərqli olaraq, Ryanın əsas xüsusiyyətinin zəka olmasıdır. Onun barlarda mübarizə apararaq sərtliyini sınamaq istəyən uşaqlar əvəzinə "bəlkə mənə bir tapmaca ata bilərlər. Bu Sudoku, pisliyi həll et. Ağıllı olduğunu düşünürsən? Bu alqoritmi həll et!" Əsasən Moskvada çəkilən 'Shadow Recruit', Jack Ryan obrazını Soyuq Müharibədən çıxararaq günümüzə gətirir - hekayə başlayanda Jack hələ CIA analitiki də deyil. "Jack Ryan pullu bir qatil deyil" dedi rejissor Kenneth Branagh. "O, proqramdan çıxan adam deyil. Beyni var və bir şey etmək, bir şəkildə xidmət etmək arzusu var."

Film bir casus trillerindən gözlədiyiniz bütün hərəkətlərə malikdir, lakin Pine üçün fiziki tələblər asan hissədir. Çətin olan, boş bir təbəqə olan Jack Ryan -a dərinlik gətirmək, ətrafdakı həyəcana reaksiya vermək üçün orda olan hər bir qəhrəman fiqurdur.

"Çox vaxt, səndən tələb olunan şey sadəcə olmaqdır, çünki bu çətindir, çünki aktyor kimi diqqəti çəkmək üçün bir şeylər etmək istəyirsən. Pis işlərin qarşısını almadan, lövbər olmaq üçün bunları geri saxlamalısan. Vurğu və ya hər şeyi edən adam. "

Günorta yeməyini bitirib Pine-in mənzil kirayələdiyi yüksək səviyyəli Mayfair məhəlləsində gəzirik. Bir barın həyətinin yanından keçərkən mavi vinil şalvarlı, iyirmi yaşında olan incə bir esmer cib telefonundan baxır və Pineə böyük bir təbəssüm bəxş edir. Onu tanıyıb tanımadığı tam aydın deyil, amma heç bir əhəmiyyəti yoxdur: Nadir bir hadisə kimi sevinclə gülümsədi.

Pine keçən ilin aprel ayında model Dominique Piek ilə əlaqəyə son qoydu və sonra başqa bir esmer model Amanda Frances ilə görüntüləndi. Bir dəfə George Clooney üslubunda əbədi bir bakalavr olmaq istədiyini yarı zarafat etdi və sonra sitatdan geri çəkildi. İndi yenə bir əlaqəyə hazır olmadığını söyləyir.

"Mənim böyüyəcəyim çox şey var" deyir. "Nisbətən gənc bir oğlanam və öz işimdə addım atdığımı hiss edirəm. Hazırda kiməsə yaxşı ortaq olmaq qabiliyyətim olub -olmadığını bilmirəm. Sabah kimsə ilə görüşüb dəyişə bilərəm. ağlım, amma bu bazar günü günortadan sonra özümü belə hiss edirəm. " (Bir ay sonra, Parisdə 23 yaşlı, keçmiş Miss Reykjavik olan Iris Björk Jóhannesdóttir ilə birlikdə şəkilləri görünür.)

Həqiqət budur ki, Clooneyə heyran qalır - amma kim sevmir? "Mən onu ümumiyyətlə tanımıram, amma onu seyr etməkdən zövq alıram. Ciddi qəbul edir, amma qırmızı xalçadan aşağı düşmür. O, film ulduzudur - və hər birimizin satın aldığımız cazibədar və gözəl bir şey var. İnsanlar George Clooney -dən zövq alın, o da bundan zövq alır. "

Son vaxtlar Pine bu yolu keçmək üçün əlindən gələni edir. "Heath Ledger öldükdə" deyir, "İlk" Star Trek "ini mən çəkirdim və onu heç tanımırdım, amma bu mənə çox təsir etdi. O, mənim yaşım idi, 28 yaşında idi. Həyat çox qısadır "Açıqca söyləmək çox sadə bir şeydir, amma daha doğru bir şey ola bilməz. Əlimdən gələni edə bilməyəcəyim qədər əylənməmək üçün mənə verilən bütün imkanları nəzərə alsaq, belə bir tullantı olardı."

Odur ki, ömründə ilk dəfə özünü bir az məsuliyyətsiz qoyur. Buna görə içki içmək, qızlar, günortaya qədər yatmaq. "Özümü Benjamin Button kimi hiss edirəm" deyərək gülərək deyir: "Yaşlandıqca Lamborghini-nin adamı olacağam." Əslində, artıq Porsche 911 Carrera S -ə sahibdir və bu da sürət həddinə riayət etməyi çətinləşdirir. "Bu avtomobilin arxitekturasıdır - sürətlə getmək istəyir." Üç il əvvəl Los -Felizdə 3 milyon dollarlıq bir ev aldı və Hollivud işarəsi göründü.

İstəyir ki, geri qayıdıb 18 yaşındakı özünü sındırsın və ona "əylənin" deyin. "Hər hansı bir səbəbdən uşaqlıqda pis davranmadım. Çox oxudum, ev tapşırıqlarımı etdim - və yaşlandıqca hər şey həll olunur."

Pine, oynadığı rollar haqqında diqqətli idi - amma bir şey olsa, gələcəkdə daha az ehtiyatlı olmaq istəyir. "Film ulduzunun köpüklü həyatı" dediyi şeyə qapılmaq istəmir.

Boz London səmasının altında dayanaraq deyir: "Mən hər zaman hər şeyin necə asanlıqla götürülə biləcəyini çox yaxşı bilirdim". "Gözəl görünüşlü ola bilərsən, cazibədar ola bilərsən. Amma çömbəlməyə zəmanət vermir." Yenə deyir ki, sanki fikir onu sevindirir, sanki o baloncuğun çıxdığını təsəvvür edir: "Buna zəmanət verilmir".

Eksklüziv dişli videolara, məşhur müsahibələrə və daha çoxuna daxil olmaq üçün YouTube -a abunə olun!


Lake-Lehman Bağlı Rəng Mühafizəsi, TIA Regionals-da birinci yeri tutur

2019 Lake-Lehman Bağlı Rəng Mühafizəsi, 27 Aprel Şənbə günü Souderton Liseyində, Turnirdə Bağlılar Birliyi 2-ci Fəsil Çempionatında yarışdı və "Suda bir şey" şousu üçün birinci yeri aldı. ”

Region 2 Çempionatı, qrupun Mayın 3 -də Nyu -Cersi ştatının Wildwood şəhərində 2019 TIA Atlantic Coast Çempionatında yarışmasından əvvəlki son yarışma idi.

Camaat, 30 Aprel Çərşənbə axşamı günü Lake-Lehman Liseyində, İçəridə Rəng Mühafizəsi və Daxili Perküsyon qruplarını alqışlamağa və nümayişlərinin önizlənməsini görməyə dəvət olunur. Qapılar saat 19.30 -da açılacaq.

Qrup Jess Geiger ilə birlikdə Brian Baconun rəhbərliyi altındadır.

2019 Lake-Lehman Bağlı Rəng Mühafizəsinin üzvləri, soldan, birinci sıradan, Mia Qualey, Jaina Neyhard, Faith Depiero, Talyia Adamitz, Gennifer Symons, Athena Evans, Jacklyn Watkins, Jules Quare. İkinci sıra, Sierra Vogan, Megan Judge, Miranda Olexy, Jessica McMahon, Madison Budzak, Emma Simon, Allysa Shalata.


Əlaqəli məqalələr

Dedi: 'Hansı texnikadan istifadə etsəniz də, bu gün kainatın genişlənmə sürəti üçün eyni dəyəri almalısınız.

'Xoşbəxtlikdən, boşluqda yaşamaq bu gərginliyi aradan qaldırmağa kömək edir.'

Elm adamları əvvəlcə kainatın quruluşu baxımından qalaktikamızın 2013 -cü ildə böyük bir boşluqda yerləşdiyini irəli sürdülər.

Samanyolu'nun (sənətçinin təəssüratı) daha sakit kosmik məhəllələrdən biri olması kədərli görünsə də, Kainat anlayışımızdakı əsas gərginlik mənbəyini həll etməyə kömək edir (fond şəkli)

SÜT YOLU

Süd Yolunun 120.000 işıq ili olduğu və təxminən 300 milyard ulduzun olduğu düşünülür.

Bu, onu 100 trilyondan çox ulduzu ehtiva edən IC 1101 adlı ən böyük qalaktikaya malik 'orta çəki' bir qalaktikaya çevirir.

Aydın bir gecədə, gecə səmasına baxdığınızda, dünyanın hər hansı bir nöqtəsindən ən çox görə biləcəyiniz şey 2500 ulduzdur.

Tədqiqatçılar, bölgədə gözləniləndən daha az qalaktikalar, ulduzlar və planetlərin olduğunu aşkar etdilər.

Bölgə, 2014 -cü ildə Havay Universitetinin Lennox Cowie də daxil olan kəşfin arxasındakı üç tədqiqatçıdan sonra KBC adlandırıldı.

Kosmosun quruluşunda boşluqların olması, ölçülərdəki uyğunsuzluğu izah etməyə kömək edə bilər.

Bunun səbəbi, boşluğun xaricində bir qədər böyük cazibə qüvvəsi tətbiq edən daha böyük bir maddənin olmasıdır.

Hubble Constant olaraq bilinən Kainatın genişlənməsini ölçmək üçün bir üsul, proqnozlaşdırıla bilən miqdarda enerjiyə sahib olduqları üçün yaxınlıqdakı supernovalardan istifadə edir.

Kosmosun quruluşundakı boşluqların kəşf edilməsi, kainatın nə qədər genişləndiyini ölçmələrdəki uyğunsuzluğu izah etməyə kömək edə bilər. Şəkil - Sloan Rəqəmsal Göy Araşdırması tərəfindən müşahidə edilən yerli kainatın xəritəsi

Başqa bir texnika, Big Bang -dan qalan işıq olan Kosmik Mikrodalğalı Fondan istifadə edir.

Dr Barger, "Bir çox fərqli müşahidələr arasında ardıcıl həllər tapmaq çox vaxt çətindir" dedi.

Ben göstərdi ki, Keenanın ölçdüyü sıxlıq profili kosmoloji müşahidə ilə uyğun gəlir.

'İnsan hər zaman uyğunluq tapmaq istəyir, yoxsa bir yerdə həll edilməsi lazım olan bir problem var.'

GALAXIES COLIDE zaman

Samanyolu'nuzun yaxınlıqdakı Andromeda qalaktikası ilə toqquşacağı 5 milyard ildən sonra daha geniş yayılmışdır.

Elm adamları, 2014 -cü ildə iki mərkəzi supermassiv qara dəliyin bir yerə birləşməsi ilə baş verəcək mürəkkəb prosesi ortaya qoydular.

Yeni yaradılan "Milkomeda" adlandırılan super qalaktikası, planetimizin ulduzlararası kosmosa atıldığı üçün nəticədə Yer üçün fəlakət yaradacaq.

Simulyasiya, Qərbi Avstraliyadakı Beynəlxalq Radio Astronomiya Araşdırmaları Mərkəzinin (Icrar) rəhbərlik etdiyi bir çox qurum tərəfindən yaradılmışdır.

Simulyasiyada iki qalaktikanın bir -birinə yaxınlaşdıqca necə qarşılıqlı təsir göstərəcəyini görmək olar.

Birincisi, müvəqqəti bir görüşdə, bir -birlərinin yanından keçəcəklər və hər spiral qalaktikanın qucağında olan ulduzların bəzi orbitlərini pozacaqlar.

Sonra ayrıldıqdan sonra iki qalaktika yenidən bir -birinə doğru sürətlənəcək.

Andromeda Samanyolu'ndan daha böyük olduğu üçün, birincisində bir trilyon ulduzu var, ikincisində təxminən 300 milyarda yaxındır, texniki olaraq qalaktikamızı 'yeyən' olacaq.

Samanyolu'nun gələcəkdə bir anda yaxınlıqdakı iki cırtdan qalaktikanı - Böyük və Kiçik Magellan Buludlarını da "yeyəcəyi" gözlənilir.


3 1/2 dərəcə- insanları tanıyan insanlar

Heather Barnes Tocquigny və Jennifer Tocquigny ilə Atalar Günü#039 -a özəl

İki minillik və bir ata, Atalar Günü münasibətilə əyləncəli bir şou hazırlayır. İmza suallarımız bir-birimizə verə biləcəyimiz ən əhəmiyyətli hədiyyədir. ” Heather Tocquigny Barnes, Jennifer Tocquigny və onların atası Rick Tocquigny ilə əlaqələri və sevgini əhatə edən bu ləzzətli söhbətdən zövq alın. Uğur Sonsuza Qədər Edildi.

Jane Hoover- P & ampG üzrə Hökumət İşlərinin keçmiş köməkçisi Nixon və Johnson haqqında eksklüziv hekayələr paylaşır ..… və Robert Redford!

Jane Hoover LBJ, Richard Nixon və digər dörd prezidentin müəllimi Brice Harlow haqqında daxili hekayəni əks etdirir. Valyuta olaraq “ güvən haqqında dinləyin. ” Jane ilə "Bütün Prezidentlər" filmindəki roluna hazırlaşmaq üçün müsahibə verən Robert Redford ilə görüşdən zövq alın.

Keçmişi Dennis Tocquigny ilə açaraq gələcəyinizi planlaşdırın

Müvəffəqiyyət, İnsanların gələcəyi üçün ən yaxşı versiyasını və fərdi planlarını kəşf etmək məqsədi daşıyır. Dennis Tocquigny ilə ən yaxşı gələcəyini kəşf etməsi üçün keçmişini açan bu təxribatçı söhbəti dinləyin.

Emmitt Smithin həyat yoldaşı Pat Smith, Emmitt ilə analıq, iman və həyat haqqında riffs edir.

Pat Smith həyatı haqqında yaxından danışan, Miss Amerika üçün yarışan, anasını sevən və həyatındakı mentorların əhəmiyyətindən bəhs edən sevimli qonaqlarımızdan biridir.

Bu şou www.Gracefully-Yours.com tebrik kartları tərəfindən təqdim olunur. Bu kartlardan ad günlərini qeyd etmək və başqalarını böyüklük etməyə çalışmaq üçün istifadə edirik. 145 nömrəli mentorluq kartları indiyə qədər gördüyümüz ən yaxşısıdır. Kart alanlar hissləri sevir və şəxsi toxunuşu yüksək qiymətləndirirlər.

Məşhur iqtisadçı və yazıçı Peter Druckerin qızı Kathryn Spivak atası haqqında danışır.

Peter Drucker, xüsusən də uşaqları ilə fəxr edərdi Kathryn Spivak. Atasının ürəkaçan hekayələrini dinləyin. Onun xeyirxahlığından və xeyriyyəçiliyindən işgüzarlığımız üçün ən yaxşı bilinən sitatlar gəldi.


1999 Fleetwood Bounder PDF Təmir Təlimatını yükləyin

Oxuyun 1999 Fleetwood Bounder PDF Təmir Təlimatını yükləyin PDF kitab və yükləyin 1999 Fleetwood Bounder PDF Təmir Təlimatını yükləyin Oxucunu maraqlandıran və maraqlandıra biləcək cazibədar məzmunun olduğu yerlərin ortaya çıxması üçün PDF kitab. 1999 Fleetwood Bounder PDF Təmir Təlimatını yükləyin PDF kitabı bu il ən çox satılan kitabdır PULSUZ Yükləyin və ya oxuyun 1999 Fleetwood Bounder PDF Təmir Təlimatını yükləyin PDF kitab tam şəkildə. Yalnız bir kliklə sərhədsiz bant genişliyi ilə sürətləndirin! Pulsuz onlayn alın 1999 Fleetwood Bounder PDF Təmir Təlimatını yükləyin PDF kitabı PDF, Kindle, ePub, iTunes və Mobi formatlarında da mövcuddur. Hesabınıza daxil olun 1999 Fleetwood Bounder PDF Təmir Təlimatını yükləyin PDF kitabını brauzerinizin hər hansı bir yerində və ya COMPUTER və ya Tablet kompüterində yükləyin. Daha çox şey əldə edin 1999 Fleetwood Bounder PDF Təmir Təlimatını yükləyin Yumşaq fayl seriyası kateqoriyasındakı PDF kitabı və daha çox digər kitab kateqoriyası. Yükləmək üçün yuxarıdakı təlimatları izləmək kifayətdir 1999 Fleetwood Bounder PDF Təmir Təlimatını yükləyin PDF kitab PULSUZ. Bilirsinizmi, necə əldə etmək olar 1999 Fleetwood Bounder PDF Təmir Təlimatını yükləyin PDF kitab olduqca asandır. Yalnız vurmaq və sonra yükləmək lazımdır 1999 Fleetwood Bounder PDF Təmir Təlimatını yükləyin PDF kitab istədiyiniz zaman oxumağa hazırdır. Veb saytımızı ziyarət etməkdən çox məmnunuq.

1999 Fleetwood Bounder PDF Yükləmə Təmiri Təlimatı Başlıq: 1999 Fleetwood Bounder üçün Təmir Təlimatı Müəllif: Reytinq: 4.97 (807 səs) Səhifələrin sayı: 102 Səhifə 1999 Fleetwood Bounder üçün Təmir Təlimatı formatlarda mövcuddur PDF, Kindle, ePub, iTunesMobi həm də


Videoya baxın: Cheese Smoothies are Your New Favorite Thing. Potluck with Ali (Dekabr 2021).