Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Amerikada 101 Ən Yaxşı Şərabçılıq 2016 Slayd Şousu

Amerikada 101 Ən Yaxşı Şərabçılıq 2016 Slayd Şousu

Mütəxəssislər panelimiz yalnız Kaliforniyadan deyil, Vaşinqtondan Virciniyaya qədər 14 əyalətdən ən yaxşı istehsalçıları sıralayır

101. Jones Winery, Shelton, Conn

Jones ailəsi, 150 ildən çoxdur ki, New Haven -dən uzaq olmayan, Connecticutun cənubundakı bu küncdə, son zamanlarda balqabaq, giləmeyvə və Milad ağacları sahəsində ixtisaslaşmış torpaq əkib. Ailənin altıncı nəslini təmsil edən Jamie Jones, 2004 -cü ildə Cornell Universitetində əkinçilik təhsili aldıqdan sonra şərab zavodunu (keçmiş Nike raket bazasında yerləşirdi) işə saldı. Həm vinifera, həm də hibrid üzüm yetişdirir - "Connecticutun marjinal iqlimində mümkün olan ən sağlam üzüm". Renée B. Allen, Yeni İngiltərə Şərab İnstitutunun direktoru, bir şərab fabrikinin pərəstişkarı deyir - və bir az Kaliforniya şirəsindən istifadə edir və bir neçə meyvə şərabı hazırlayır. Jones-un mülkü böyüyən Alsas tərzi pinot gris və əsasən cabernet frank qırmızı şərab (bəziləri ilə) merlotcabernet sauvignon) bu çətin şərab ölkəsinin nələr istehsal edə biləcəyinə dair təəccüblü göstərişlər verir və üç hibriddən ibarət olan ağ qarışıq, vidal blanc, seyval blanc və cayuga white, dequstatorları hibrid kateqoriyasını dağıtmaq barədə iki dəfə düşünməyə vadar edəcək. (Bir turş, zəngin qara qarağatlı desert şərabı da olduqca yaxşıdır.)

100. Ümid Ailə Şərabları, Paso Robles, Kaliforniya.

Bu çoxfunksiyalı Mərkəzi Sahil əməliyyatı indi istehsal edir Həmişə məşhur olan Liberty School şərabları (bir vaxtlar üzüm tədarükçüsü olduqları üçün), məşhur qiymətli Can-Dor və Troublemaker xətləri ilə birlikdə, lakin Austin Hope Rhône tərzindəki şərabları ilə parlayır (onların roussanne xüsusilə uğurludur) və onun Treana xətti, Rhône növləri və bir sulu ilə hazırlanmış iki ağ daxildir cabernet sauvignon – sirra qarışdırmaq

99. Old Westminster Winery & Vineyard, Westminster, Md.

Jay və Virginia Baker ilk dəfə yalnız 2011 -ci ildə Baltimorun şimal -qərbindəki ailə təsərrüfatında üzüm əkdilər; 2012-ci il onların ilk üzümü idi-amma əvvəldən yaxşı fokuslanmış, yaxşı hazırlanmış şərabları üçün alqış qazandılar. Hər il istehsal etdikləri 2500 şərab növünə daxil olan üzümlərin təxminən yarısı, yaşıl daş üzərində çanaq çəmənliyində (müxtəlif daşların düz, nazik parçaları ilə doldurulmuş) 800 fut yüksəklikdə davamlı olaraq yetişdirilən öz bağlarından gəlir. şist - şərablarının nümayiş etdirdikləri minerallıq və sıx aromatik maddələrdən məsul olduğuna inandıqları bir torpaq. (Qalan üzümlər qonşu üzüm bağlarından əldə edilir.) Şərabçılıq çaxmaq çöpünə görə bəyənmə qazandı albariño, onun torpaqdır cabernet frankvə bir neçə ipək Meritage təklifi, eləcə də nadir, lakin uğurlu bir qarışıqdır sirramerlot və beş başçıdan hazırlanan qeyri -adi bir qızılgül Bordo çeşidlər.

98. Ste. Chapelle Winery, Caldwell, Idaho

Oregon və Vaşinqton bütün diqqətini şərab dairələrində alır (haqlı olaraq), amma şərqdəki qonşusu indi özünün 50 -dən çox şərab fabrikinə sahibdir - ən böyüyü Ste. Chapelle, 1975 -ci ildə, Aydaho şərabı ideyasının zarafat kimi səsləndiyi (və bir neçə filmdə istifadə edildiyi zaman) əsası qoyuldu. Bu gün, sahibləri də yaxınlıqdakı Sawtooth Şərab Zavoduna sahib olan şərab zavodu, geniş çeşiddə xoş şərablar istehsal edir (riesling, sauvignon blanc, kiçik verdot, cabernet sauvignonvə s.) ucuz qiymətlərlə, lakin bu siyahını birinci dərəcəli Panoramik əsasında hazırlayır qarın ağrısısirra və onun tək üzüm bağı şənbə günləri, parlaq və çeşid xarakteri ilə doludur.

97. Charles Smith Wines, Walla Walla, Wash.

Vəhşi meyvəli bir Vaşinqton ağılsız bir etiket və ağılsız bir adla ağ şərab verəndə-Charles Smithin Kung Fun Girl Rizling - 2014 -cü il üçün Şərab İzləyicisinin Ən Yaxşı 100 şərabının üst yarısında başa çatır, bilirsiniz ki, olduqca yaxşı şərabçılıq gedir. Əvvəllər rok-and-roll menecerinə bənzəyən, özünü öyrədən bir şərabçı Charles Smithin özü, təkliflərini daim təkmilləşdirir-hazırda ocaqlı Lawrence Vineyard viognier, mürəkkəb bir Broncho daxildir. malbekvə əsasən merlot qarışıq, yeddi fərqli qaynaq Columbia Valley üzüm bağları, Məxmər Şeytan adlanır. Keçən il Seattle şəhərinin mərkəzində 32.000 kvadrat metrlik bir şərabçılıq və tədbir məkanı açan və "Yalnız şərabdır, içki içir" devizi ilə işləyən Smith, şərab da daxil olmaqla, yeddi etiketin altında şüşə qablaşdırır.çardonay İtalyan qırmızı üzümlərində ixtisaslaşmış Sixto və Casa Smith - bərbər, sangiovesevə primitivo.

96. Peay Vineyards, Cloverdale, Kaliforniya.

Sahilin ən şimal -qərb hissəsində Sonoma Sahil - bu şərab zavodunun sahiblərinin "uzaqdan. Bir qədər soyuq. Və dağlıq" - Nik və Andy Peay və Nikin həyat yoldaşı Vanessa Wong qardaşları təəccüblü keyfiyyətli üzvi şərablar istehsal edirlər. Peay ixtisaslaşmışdır çardonay, pinot noirsirra, bəziləri ilə birlikdə vicdanlı, marsanne və roussanne. Üzümləri tez -tez bölgədə ən son seçilənlərdəndir, bəzi hallarda demək olar ki, noyabr ayına qədər üzümdə qalır, lakin diqqətli nəzarət həm intensivliyi, həm də fokusu olan balanslaşdırılmış şərablarla nəticələnir.

95. Fall Creek Vineyards, Tow, Texas

Bu qabaqcıl Texas Hill Country şərabçılıq, Ed və Susan Auler'in sahibləri 2013-cü ildə Çilili şərabçı Sergio Cuadra'yı gətirdikdən sonra böyük uğurlar əldə etdi. Fall Creek şərabları Twin Springs etiketi altında əlverişli bir qiymətə şirin qırmızı şərabdan 20 və ya daha çox fərqli şüşə əhatə edir. ən üst sıraya merlot-cabernet sauvignon Meritus adlı qarışıq və ən yaxşı Texaslardan biri də daxil olmaqla bir sıra premium Terroir Reflection təklifləri şənbə günləri (Texasda çətin ola biləcək bir üzümdən), səlahiyyətli tempranillovə zəngin grenache - syra - mourvèdre qarışdırmaq Daily Meal -ın şərabçı Andrew Chalk şərab zavodunun 2015 Vintner Seçimini də yüksək qiymətləndirdi sauvignon blanc"Çəmən Yeni Zelandiya nümunələri ilə Kaliforniyanın şimalı meyvələri arasında incə bir uzlaşma ..." adlandırdı.

94. Peachy Canyon Winery, Paso Robles, Calif.

Paso Robles sahəsi, 20-ci əsrin əvvəllərindən, məşhur Polşalı pianoçu Ignacy Jan Paderewskinin 2000 hektarlıq əkin sahəsinə üzüm əkdiyi vaxtdan bəri yaxşı bir zinfandel ilə tanınır və 1988-ci ildən etibarən Doug və Nancy Beckett üzüm istehsalında qürur duyur. bu protean çeşidini əhatə edən çoxlu açıq qırmızı qarışıqları olan eyni bölgə - həm də sərt York dağı çardonay və yaxşı cabernet sauvignon, digər şərablar arasında. Señorita Vino blogger Pamela C. Pajuelo həm də şərab zavodunun pərəstişkarıdır sirra, "gamey notları, ağ bibərdən bir damaq, damağın üstündəki gözəl albalı və bənövşəyi" üçün bəyənir.

93. Çabalar Mərkəzi, Arroyo Grande, Kaliforniya.

Çaba mərkəzi, küləyin gücünün cəmləşdiyi bir yelkəndəki nəzəri şirin yerdir. Bu Edna Vadisi şərab fabrikinin sahibləri, Rob Rossi və Bill Swanson, terminin dəniz təsirlərindən ilham almış ola bilər, ancaq öz məqsədləri üçün onu "qayğı, bacarıq və öhdəliyin kəsişməsi" olaraq təyin edirlər. şənbə günləri pinot noirs - istehsal etdikləri tək şərablar (baxmayaraq ki, pinot noir rozesi də var). Señorita Vino blogger Pamela C. Pajuelo, şərab zavodunun "Mərkəzi Sahil şərab fabrikləri arasında önə çıxmasını təmin edən bir kalibr" olduğunu qeyd edir və 2011 -ci ildə çardonnay olaraq sınadığı ilk Şərab Mərkəzi şərabına aldandığını əlavə edir. "Burun, ekzotik bir ədviyyat bazarında gəzmək kimidir" deyir və "bitirmə xırtıldayan və davamlıdır - duzluluq izi olan gözəl minerallıq; yerində bir qutu aldım."

92. Allis Ranch Şərab Zavodu, Sedalia, Colo.

Kolorado, şərabla əlaqəli insanların ilk əyaləti deyil - xüsusən bu günlərdə, fərqli bir sərxoşedici içmək üçün bu qədər təzyiqə məruz qaldıqda - ancaq burada şərab sənayesi XIX əsrə aiddir və bu gün də ən az 100 Kolorado şərab fabriki var, bir çoxu köhnə bir maldarlıqda yerləşən bu kimi kiçik butik əməliyyatları. Allis Ranch-da, David və Margaret Rhyne hər il 400-dən çox dava istehsal etmir, lakin roussanne əsasında Rhône tərzində qırmızı rənglər istehsal edirlər. sirraqarın ağrısı, heyrətləndiricidir - mürəkkəb, zəngin, lakin incə, parlaq meyvələrlə doludur.

91. Dolin Malibu Əmlak Üzüm Bağları, Malibu, Kaliforniya.

İki il əvvəl ABŞ Alkoqol və Tütün Vergisi və Ticarət Bürosu AVA və ya Amerika Üzümçülük Bölgəsinə status verdi. Malibu Sahili adlanan bölgəSahil xəttindən Santa Monika dağlarına qədər uzanır. Elliott Dolin, hazırda 50-dən çox kiçik istehsalçıya sahib olan ərazini tanımaq hərəkatının liderlərindən biri idi. Bir zamanlar daşınmaz əmlak investoru olan Dolin, şirəli, dünyəvi edir pinot noirs Central Coast üzümlərindən, amma şah əsəri onun mülküdür çardonay, meyvə ilə dolu və yalnız palıddan yüngülcə toxunulur. Dolinin istehsalı çox azdır, ancaq ilk üzümün 1800 -cü illərin əvvəllərində əkildiyi Kaliforniyanın bu küncünün imkanları üçün ciddi bir şərabçı və poster oğludur.

90. Bellwether Wine Cellars, Trumansburg, N.Y.

Cheryl və Bill Bartonun Bellwether Hard Cider, 1999 -cu ildən bəri, Parmak Göllərindəki ilk sənətkarlıq şarabı istehsalçısı olaraq, ölkənin ən yaxşı "sərt" şirəsini istehsal edir. 2013 -cü ildə ixtisaslaşmış kiçik bir şərab zavodunu əhatə etmək üçün fəaliyyətlərini genişləndirdilər rieslingpinot noir şərabçı Kris Matthewson tərəfindən hazırlanmışdır. Və nə səslənir! Bon Appétit bunu "Almaniya xaricində ən yaxşı Alman tipli Riesling" adlandırdı. Başqa bir fanat Eduardo Bolaños, Los Ancelesdəki Terroni Group restoranlarının sommelieri, "Köhnə Dünyadakı həmkarları qədər heyrətamiz içki içdiklərini və böyük bir dəyərə və son dərəcə yüksək keyfiyyətə sahib olduqlarını" düşünür. Ancaq əlavə edir, pinot noirləri unutmayın; "Mən onları səhv hesab edirəm Bordo"Etiraf edir.

89. Callaghan Üzüm Bağları, Elgin, Ariz.

Harold və Karen Callaghan və oğlu Kent, Tucsonun cənub-şərqində, Fort Huachuca yaxınlığındakı ilk üzüm bağını 1990-cı ildə-yeni açılan üzüm bağlarını məhv edən 105 dərəcəlik bir istilik dalğası zamanı yetişdirdilər. Yenidən əkdilər və düzəltməyə çalışdılar Bordoonilliyin son hissələrində şərab tərzi, lakin nəticədə iqlimin ənənəvi Bordo növlərindən başqa çox sərt olduğunu qəbul etdi. kiçik verdot. Aralıq dənizi növlərinin daha yaxşı olduğunu öyrəndilər və İspan növlərinə bənzəməyə başladılar tempranillo, monastrell (mourvèdre) və garnacha (qarın ağrısı). Kent bu gün şərab zavodunu idarə edir, əla xarakterli və ləzzət sıxlığı olan şərablar istehsal edir - tempranillo, mourvèdre, a sirra/mourvèdre/Backlot adlanan grenache qarışığı, Padres adlı bir tempranillo qarışığı (bir az grenache və syra ilə), hətta birləşdirən tək bir ağ şərab Lisa's vicdanlı, marsanne, roussanne, malvasia bianca, fiano, picpoul blanc və - iqlim əyrisi - riesling, zəngin bir toxumalı yalnız Arizona zövqünə.

88. Staglin Ailəsi Üzüm Bağçası, Rutherford, Kaliforniya.

Üzümlər ilk dəfə 1860 -cı illərdə indiki Staglin mülkündə əkilmişdir. Bir əsr sonra, əfsanəvi şərabçı André Tchelistcheff orada becərilməsinə nəzarət etdi cabernet sauvignon istifadə üçün üzüm bağları Beaulieu Üzüm Bağları məşhur Georges de la Tour Şəxsi Qoruğu. Garen və Shari Staglin 1985 -ci ildə torpağı əldə etdilər və mirasını başlıca cabernet ərazisi olaraq qiymətləndirdilər. Dan Davis, New Orleandakı Komandirlər Sarayında "şərab adamı"bizə dedi: "Shari Staglin ilə Christian Moueixin evində bir şam yeməyində yanında oturduğumda tanış oldum. Bordo. Ona aşiq olmağım bir saatdan az çəkdi və ailəsinin şərablarının o gün mənə göstərdiyi zərifliyə, cazibəyə, gücə və alicənablığa malik olduğunu gördüm. " Tənqidçilər Staglinin şərablarının, Davisin dediyi kimi, "Rutherfordun ən yaxşı nümunələri arasında olduğunu qəbul edirlər. çardonay və cabernet sauvignon. "

87. Broc Cellars, Berkeley, Calif.

Kimi Keith Beavers, Vinepair.com üçün özünü "baş şərabçı" adlandırdı, keçən il bizə dedi, Brocun sahibi və şərabçı Chris Brockway, "Yeni Kaliforniya" şərabının adlandırılmasına kömək edir. O, Languedoc yerli picpoul da daxil olmaqla hər cür üzümlə oynayır. "yaşıl" faktor üçün aşağı enerjili qurğulardan şərab çıxarmaq mümkündür. " Los -Ancelesdəki Terroni Group restoranlarının sommelieri Eduardo Bolaños əlavə edir: "Bir çox şərab fabrikləri bir neçə növə diqqət yetirməyi sevirlər və əla keyfiyyətə sahib olmaq üçün onları həqiqətən yaxşı hazırlayırlar, amma Broc -da çox yaxın işləyirlər. bir çox fərqli çeşid və fərqli şərabların hamısını çıxararaq həqiqətən yaxşı hazırlayırlar. " Bu şərablar arasında Countoise, valdiguié və Kaliforniyada nadir olan növlərdən hazırlanan şərablar var. nero d'avola, həmçinin karbonik-maceration carignan və Love White adlanan möhtəşəm bir Rhône tərzi ağ qarışığı (üzüm Madera County Sevgi Ranchindən gəlir)-digər təkliflər arasında. Oh, və Brockway-in "ağ zinfandel" i var-əslində əla, sümük qurusu zinfandel roze, bir zamanlar çox populyar olan darıxdırıcı, şirin ağ zinlərdən birini gözləyən hər kəsi məyus edəcək.

86. Channing Daughter Winery, Bridgehampton, N.Y.

Bu məşhur Long Island şərab fabriki, şərabçılıq təcrübələrini "sənətkarlıq təcrübəsi" olaraq xarakterizə etdi. Bu daha geniş çeşidli üzüm növlərindən - ağ, qırmızı, qızılgül, "narıncı", möhkəmləndirilmiş, süzülmüş, süzülməmiş şərablara çevrilir. Channing Daughter, Amerikada tocai friulano istehsal edən azsaylı istehsalçılardan biridir (onların sümükləri quruyan, canlı və güclü aromatikdir) və şərabçılıq da böyüyür və ribolla gialla, muscat ottonel, malvasia bianca kimi şeylərdən yaxşı istifadə edir. , refosco dal penduncula rosso, blaufränkisch, lagrein, teroldego rotaliano, dornfelder, hətta qaranlıq bir köhnə Bordo segalin adlanan çeşid - bunların hamısı çox gözəl şəkildə üzə çıxmışdır - çox yaxşı, sadə sözlər demirəm sauvignon blanc, çardonay kiçik verdot.

85. Va La Vineyards, Avondale, Pa.

Anthony Vietri, Amerikanın ən orijinal şərabçılarından biridir. Son on il ərzində, bölgədəki göbələk fermaları arasında yerləşən yeddi hektardan bir qədər az olan "kiçik üzüm bağı" nda iyirmidən çox Fransız və İtalyan çeşidini və onların klonlarını yetişdirdi. Qeyri -adi şərablardır, ən azından tez -tez uzun havalandırmadan faydalanırlar və heç biri sınadığınız başqa bir şeyə bənzəmir. Kim tocai, malvasia, vicdanlı, pinot grigio və petit manseng və ya malvasia nero biri, bərbər, sagrantino, carmine, lagrein, charbono, teroldego və s kiçik verdot? Bu şərablar üçün heç bir istinad nöqtəsi yoxdur-amma yaxşı hazırlanmışdır, çox orijinaldır və əsasən dadlıdır.

84. Talley Vineyards, Arroyo Grande, Calif.

Üçüncü nəsil fermer Brian Talley, 1991-ci ildə şərab fabrikinin qurulmasından bəri Talley'i idarə edir çardonaypinot noir Talley ailəsinin öz bağlarından. Talley əmlak üzüm bağlarından pinot noir və chardonnay-və xüsusən də Rosemary və Rincon sahələrindən bir üzüm bağçaları-ardıcıl olaraq ən çox arzulanan və çox bəyənilən təkliflər arasındadır. "Əgər hər hansı bir şərabçılıq və ailə ailənin şərabçılığında yaxşı olanı təcəssüm etdirirsə" aşbaz -restorator Norman Van Aken bir dəfə bizə dedi ki, "Taleylərdir. Əkinçilik varlıqlarının liflərindədir və möhtəşəm şərabları Arroyo Grande Vadisinin onurğasını təmin edir. "

83. Tatomer Wines, Santa Ynez, Calif.

Aşpaz-restorator Norman Van Aken (Gündəlik Yemək Şurasının üzvü) Graham Tatomerin şık şərablarının böyük bir pərəstişkarıdır. "Kökü Santa Barbara'dadır" deyir Van Aken, "amma şərabçılıq Avstriya şərabının mahiyyətini təcəssüm etdirir: qeyri -adi toxumalı rieslings və intensiv olaraq ağız sulaması gruner veltliners"" Tatomerin hazırladığı budur-hal-hazırda dörd dəfə riesling, ikisi gruner. Bunlar möhtəşəm meyvələr, yaxşı turşuluq, sitrus meyvələri və mineral xüsusiyyətlərə malik zərif şərablardır. Kick-on Ranch riesling xüsusilə ləzzət baxımından zəngindir; Tatomer onu boşaltmağı məsləhət görür.

82. Black Ankle Vineyards, Mount Airy, Md.

Bu yeni Maryland istehsalçısı - mülkiyyətçiləri Ed Boyce və Sarah O'Herron ilk məhsullarını 2006 -cı ildə aldılar və iki il sonra şərabçılıqlarını iş üçün açdılar - Crumbling Rock da daxil olmaqla ciddi qırmızı şərablar istehsal edirlər. Bordo-adi üzümlərin müxtəlif faizləri ilə üslub qarışığı (üstəlik bəzi üzümlərdə sirr toxunuşu); Leaf-Stone adlı bir sirra (erkən üzümlərdə müxtəlif digər üzümlərlə qarışdırılır); Slate, bir kabernet -syra qarışığı; və a cabernet frank Viento adlanır. Şərabçılıq da çelik istehsal edir, meyvəli albalılarbaxmayaraq, və müsbət tropik çoxmillətli bir ağ qarışığı olan kvarsit birləşərək birləşir gruner veltliner, çardonay, albariño, muskatvicdanlı. Merilenddə bu sıxlıq və mürəkkəbliyin şərabını tapmaq qəlbimizi sevindirir.

81. Bokisch Bağları, Lodi, Kaliforniya.

Markus və Liz Bokisch İspan şərablarına olan ehtiraslarını tərcümə etdilər - uşaqlıq yayını İspaniyada keçirdi və ikisi daha sonra şarap fabriklərində çalışdı. Kataloniyanın Penedes bölgəsi - Kaliforniyanın Mərkəzi Vadisinə. Onların Lodi Qaydaları Davamlı Şərabçılıq Proqramı tərəfindən "yaşıl" olaraq təsdiqlənmiş şərablarının canlı şərhləri var. albariño, verdejo, verdelho, garnacha blanca, garnacha, tempranillo, monastrell (mourvèdre) və graciano (nisbətən kiçik, lakin əhəmiyyətli qırmızı Rioja çeşidi) - Kaliforniya Ştatı Sərgi Şərab Müsabiqəsində ikiqat qızıl qazanan 2012 -ci il. Yeni bir müəssisə olan Tizona Wines ilə Bokisches birlikdə işləməyə başlayır zinfandel malbek, və "bəlkə də gələcəkdə bir nöqtədə bir şeri və ya hətta bir cava" söz verin.

80. Chateau Grand Traverse, Traverse City, Mich.

Rizling, xırtıldayan və qurudan möhtəşəm şirinə qədər, Michigan ştatının ən qədim və ən böyük şərab fabriklərindən biri olan və bu əyalətin keyfiyyətli şərab istehsal edə biləcəyinə dair sübuta malik bu gözəl yerləşən şərabçılıq və qonaqxananın vizit kartıdır. 1974 -cü ildə Edward O'Keefe tərəfindən qurulan şərabçılıq, eyni zamanda bir sıra ağ (pinot grigio ilə diqqət çəkir), roze (pinot noir vin gris də daxil olmaqla) və qırmızı rənglər istehsal edir. pinot noir merlot. Chateau Grand Traverse, 1989 -cu ildə Prezident George H.W. -nin andiçmə mərasimində xidmət edilən buzlu şərab istehsal edən ilk Michigan şərab fabrikası idi. Buş. Oh, və albalı şərablarının xəttini unutmayaq; Michigan, Amerikanın tart albalılarının dörddə üçünü istehsal edir hər il (və şirinlərinin təxminən dörddə biri) və Grand Traverse onlarla nə edəcəyini bilir.

79. Pedroncelli Şərabçılıq, Geyserville, Kaliforniya.

1927-ci ildən bəri ailəyə məxsus olan bu hörmətli Sonoma County əmlak, Dry Creek Vadisinin əyalətin ən yaxşılarından biri kimi nüfuz qazanmasına kömək etdi zinfandel torpaq. Daimi yüksək qol vuran və mükafat qazanan "Ana Klon" zin, bir şüşə 20 dollardan aşağı qiymətə saf zinfandel xarakteri verən əfsanəvi bir şərabdır. (Həm də diqqətəlayiq bir "Zinfandel quru rozesi" istehsal edirlər.) Ənənəvi Portuqaliya üzüm növlərinə əsaslanaraq, Dörd Üzüm Limanı Amerikadakı hər kəsin çoxalmağa gəldiyi qədər yaxındır. Portuqaliyadan gələn ənənəvi üzüm limanı. Sauvignon blanc, chardonnay, cabernet sauvignon, asan içməli ağ və qırmızı qarışıqlar ... Hamısını, şərab zavodunda dayanan hər kəs üçün güldürmədən və gülərüzlə döymək çətin olan qiymətlərlə edirlər.

78. Seven Hills Winery, Walla Walla, Wash.

Seven Hills-in qurucusu Casey McClellan, üzüm bağına əsaslanan şərablara diqqət yetirən dördüncü nəsil fermerdir. Əlavə olaraq cabernet sauvignonsBordo-böykəndir ki, heyrətamiz keyfiyyət qarışığı pinot gris Oregondan və vicdanlı dan Vaşinqtonun Kolumbiya Vadisi və sterlinq ağlar istehsal edir. Şərab yazarı Gabe Sasso"The Daily Meal" qəzetinin müntəzəm iştirakçısı, "Seven Hills, təxminən 30 ildir Vaşinqton əyalətinin əsas məhsulu" olduğunu qeyd edir və "ən təsirli buraxılışları 1980 -ci ildə əkilmiş bir üzüm bağından istehsal olunan Walla Walla'dan hazırlanan kabernet sauvignonudur. ”

77. Ojai Bağ, Oak View, Kaliforniya.

Adam və Helen Tolmach 30 ildən artıqdır ki, çoxlu şərab hazırlayırlar. Tolmaçlar əla istehsal edir şənbə günləri Rhône növlərinə əsaslanan bəzi ağlar, lakin onların gücü mükafat qazanmaqdadır sirrlər pinot noirs, Mərkəzi Sahil ətrafındakı ən yaxşı üzüm bağlarından alınmışdır. Sadiq müştəriləri, Ojai-nin kiçik partiyalarından əvvəl özlərini sınamaq üçün poçt siyahılarına qoşulurlar, lakin şərabçılıq, şərablarını daha yaxşı inkişaf etdirmək istəyənlər üçün qeyri-adi böyük bir kitabxana şərab kataloqu da saxlayır.

76. Favia Wines, Napa, Calif.

Şərabçı Andy Erickson və üzümçü Annie Favia (ər -arvad) qüsursuz etimadnaməyə malikdirlər: tərcümeyi -halında təcrübələri var Qışqıran QartalHarlan Əmlak; 11 ilini hörmətli David Abreu üçün çalışdı, Harlan üçün üzüm bağlarına nəzarət etməyə kömək etdi. Bryant Ailəsi, və daha çox. 2003 -cü ildə ikisinin öz şərab fabrikini qurmaq qərarına gəldikdə, tez bir zamanda özünəməxsus bir dini populyarlaşması təəccüblü deyil. Doğru üzüm bağlarını axtararaq, birlikdə üzümdən istifadə edərək təxminən səkkiz şərab - ağ və qırmızı, çeşidlər və qarışıqlar hazırlayırlar. Napa Vadisi və Sierra ətəklərindəki Amador County -dan. Linkoln, onların Amador County qarın ağrısıvə Rompecabezas (adı "beyin qıran" üçün ispan dilindədir-yəni tapmaca), Amador grenache qarışığı, mourvèdresirra, xüsusilə diqqətəlayiqdir və onların şıltaq Napa Vadisi cabernet hər kəsin qarşısında dayana bilər.

75. Keplinger Şərabları, Napa, Kaliforniya.

Helen Keplinger'i bölgənin ənənəvi garnacha tinta ilə bağlayan İspaniyanın Priorat bölgəsində bir şərab fabrikinin açılmasına kömək edən bir iş idi. qarın ağrısı) üzüm. Orada işləyərkən, əri D.J. tez -tez ziyarət edirdi və Fransanın cənubundakı iki üzüm bağını gəzirdi. ABŞ -a qayıtdıqdan və bir neçə yerdə işlədikdən sonra Napa Vadisi şərab fabriklərində, Keplinger, grenache (xüsusən) və sirrahəm də roussanne kimi digər Rhône və Provençal növlərini özündə birləşdirərək, vicdanlı, grenache blanc və mourvèdre, mürəkkəb ləzzət və zənginlik təbəqələri nümayiş etdirən şərablar istehsal edir. Onların Basilisk grenachei real gücə malikdir; Şərab zavodunun “a Côte Rôtie bükmək xırdae sirah”(Xırda sirah sira və qəhvə toxunuşu ilə qarışdırılır), ədviyyatlı və yumşaqdır. Şərabçılıq, Keplinger pomace-dən hazırlanmış və antik bir şüşə qablaşdırılmış, 80/20 nisbətində qranache və mourvère qarışığı olan Holdout adlı qeyri-adi bir desert şərabı da istehsal edir.

74. Shinn Estate Vineyard and Farmhouse, Mattituck, N.Y.

Sahibləri Barbara Shinn (üzüm bağı meneceri) və David Page (şərab istehsalçısı) David Page, Long Island-ın Şimal Çəngəlində biodinamik üzümçülüyün qabaqcıllarıdır (digər şeylər arasında mülkləri günəş və külək enerjisidir və yerli mayalar istifadə edirlər). Kein Beavers, Vinepair.com üçün "baş şərab geek" olaraq adlandırdığı, keçən il bizə dedi: "İstehsal etdikləri şərablar, Long Island terroirinin təqdim etdiyi şeylərin çox doğru bir ifadəsidir." Yeni İngiltərə Şərab İnstitutunun direktoru Renée B. Allen əlavə edir ki, "sahibləri şərablarına və ətraflarına ehtiraslıdırlar və başqalarına fəlsəfələri haqqında məlumat verməyə vaxt ayırırlar". Hazırladıqları şərablar - bunlara daxildir sauvignon blanc, çardonay, pinot blanc, merlot, cabernet frank (bölgənin imzası) və Allenin dediyi kimi "üstün xırda verdot"-zərif və yaxşı qurulmuşdur və ardıcıl olaraq Long Islandın ən yaxşılarından biridir.

73. Robert Mondavi Şərab Zavodu, Müqəddəs Yelena, Kaliforniya.

Mərhum Robert Mondavi, Kaliforniya şərabçılığının bütün tarixində ən əhəmiyyətli şəxslərdən biri idi - qoyulması üçün hər kəsdən daha çox məsuliyyət daşıyır Napa Vadisi şərablarının keyfiyyəti, texnoloji yenilikləri və marketinq anlayışı ilə xəritədə. Ölümündən dörd il əvvəl 2004 -cü ildə eyni adlı şərab fabrikini Constellation Brands -ə satanda Yeni Yorkun Manischewitz şərabçılıqCorona pivəsi) bildirilən 1 milyard dollara, bəzi Mondavi pərəstişkarları keyfiyyətin aşağı düşəcəyindən qorxurdular. Bürclər, geniş çeşiddə bir mükafat istehsalçısı olaraq şərabçılığın mirasına sadiq qaldı cabernet sauvignons, şənbə günlərivə digər gözəl şərablar - Kaliforniya üçün Mondavi tərəfindən icad edilən məşhur fumé blanc da daxil olmaqla.

72. Andis Wines, Plymouth, Kaliforniya.

Sakramento baqqal və şərab və qida mütəxəssisi Darrell Corti, üzvüdür The Gündəlik Yemək Şurasıl, "şərablarının heyrətləndirici təravəti ilə Amador County Shenandoah Vadisində yeni gələn şərab zavodunu" alqışlayır. Andis üzüm bağı 1978 -ci ildə əkilmiş və 2009 -cu ildə daşınmaz əmlak maqnatı Andrew Friedlander (ticarət daşınmaz əmlak şirkəti Havayda ən böyükdür) və maliyyə məsləhətçisi Janis Akuna tərəfindən alınmışdır. Şərabçı Mark McKenna ilə işləyərək ən son şərab fabrikini qurdular və bəlkə də ən yaxşısını hazırlamağa başladılar. semillon Amerikada, həm də əla sauvignon blanc və çox cəmlənmiş bir əmlak da daxil olmaqla bir sıra qırmızılar zinfandel, sulu bir kabinrnet ilənc və ədviyyatlı, çeynənən mourvèdre.

71. Wind Gap Şərabları, Sebastopol, Kaliforniya.

Pax Mahle'nin ilk şərabçılıq fabriki PAX böyük, cəsarətli ilə məşhur idi sirrlər Kaliforniyanın isti iqlim bölgəsindən. Bir zamanlar sommelier və keçmiş Dean & DeLuca korporativ şərab alıcısı, "vəhşi" syra etmək üçün kiçik miqyaslı, yalnız ayrılıqda Agartha (Yaponiyada yazılmış Miles Davis albomunun adını daşıyır) əlavə edərək repertuarını genişləndirdi. cabernet sauvignonvə qırmızı və ağ Rhône tərzi qarışıqları və küləyin hündürlüyü və üzümün yetişməsinə və yetişməsinə təsir edən təpə aralığında verilən 6000 ədəd şərab fabriki. Wind Gap, daha aşağı şəkər səviyyələrində, təbii olaraq daha az spirt olan şərabların alınmasına səbəb olan daha sərin üzüm bağlarının araşdırılmasına həsr edilmişdir. Üzümlər Kaliforniyanın hər yerindən alınır və qeyri-adi trousseau gris (Fransanın şərqindəki üzüm, bir dəfə Kaliforniyada boz riesling kimi şişelenmiş) kimi şərablara çevrilir. qarın ağrısıvə bir neçə şənbə günləripinot noirs.

70. Eyrie Bağları, McMinnville, Ore.

Mərhum David Lett Eyyrie hazırlamağa başladı pinot noir Oregon ştatında Willamette Vadisi 1970 -ci ildə, Oregon, olallieberries və Olympia Beer ilə daha yaxşı tanınan zaman. Üzümlərini ən zərif, zərif, lakin tam ətirli Amerika pinotlarından birinə çevirdi. məşhur Joseph Drouhinin Chambolle-Musigny Fransada bir tətildə (o, onda iki hissəni itirərək Drouhinə daha sonra Oregonda bir şərab fabriki qurması üçün ilham verdi) və "Papa Pinot" sobriketi qazandı. (O həm də istehsal etməklə tanınır Amerikanın ilk pinot gris.) Lettın oğlu Jason indi Eyrie -də şərab hazırlayır və nəticələr həmişəki kimi yaxşıdır. İngilis şərab yazarı və Şərab Ustası John Atkinson bu yaxınlarda tweet etdi: "Yad bir insan məndən:" Amerikalılar nəyə nail ola bilər? " Onu bir stəkan Eyrie Pinot və As I Lying Dying kitabının bir nüsxəsi ilə oturdurardım. " Yaxşı, o zaman.

69. Noceto, Plymouth, Calif.

Jim və Suzy Gullett, 1984 -cü ildə ilk Amador County üzüm bağını aldılar və üç il sonra qonşu bir ərazi əldə etdilər. Bir il sonra yeməkləri ilə birlikdə Cənubi Rhône və şimal İtalyan şərablarından nümunə götürdükdən sonra - "çətin" bir vəzifə - bizi əmin edirlər - ən çox bəyəndiklərinin Toskananın qəti olduğuna qərar verdilər. sangiovese. Sacramento baqqal və şərab və qida mütəxəssisi Darrell Corti, ən yaxşı Toskana istehsalçılarını ziyarət etmələrini təmin etdi və daha sonra sangiovese şlamlarını tapdı. Borc götürülmüş obyektlərdə doqquz şərab istehsal etdikdən sonra, 1999 -cu ildə öz şərab fabriklərini qurdular. Bu gün a pinot qriqio, a bərbər, a zinfandelvə port tipli şərab (ənənəvi Portuqal növlərindən), lakin qürur və sevincləri Corti'nin "sevimli, tipik sangiovesləri" adlandırdıqları şeydir-altı fərqli (rozə), dünyəvi və ləzzətlə doludur. Əsas versiyasını yalnız şüşəyə deyil, üç litrlik bir qutuya "doldurmaq" üçün əlavə ballar, bir şüşə 15 dollara bərabərdir.

68. Hermann J. Wiemer Winery, Dundee, N.Y.

"Bir sıra təcrübələri yaşamaq istəyirsinizsə rieslings Barmaq Göllərindən "deyə məsləhət verir şərab müəllimi və blogger Elizabeth Schneider, “Qaç, Wiemerə getmə. Mükəmməl meyvə ləzzəti və balanslı turşuluq fonunda Finger Lakes -in təqdim etdiyi ən yaxşısını nümayiş etdirirlər. " Almaniyanın riesling istehsal edən Moselle bölgəsində böyüyən Wiemer, Parmak Göllərini ciddi bir şərab ölkəsinə çevirməklə ən azından qismən qiymətləndirilə bilər. Wiemer özü 2007 -ci ildə təqaüdə çıxdı, amma şərabçılıq fabriki artıq Wiemerin qurduğu standartlara riayət etməyə davam edən uzun müddətdir davam etdiyi şagird Fred Merwarthın əlindədir. Quru və şirin səkkiz və ya 10 fərqli rieslingdən başqa, şərabçılıq da esselər çardonay, gewürztraminergruner veltliner uğurla və bir neçə chardonnay və/və ya pinot noir əsaslı köpüklü şərablar, hələ də pinot noir, cabernet frankvə qeyri -adi Field Cuvée qarışır cabernet sauvignon, cabernet franc, pinot noir, merlot, və lemberger çox içilə bilən bir masa şərabına çevrildi.

67. Arnot-Roberts, Healdsburg, Kaliforniya.

Arnot-Roberts, Kaliforniyadakı bugünkü təbii şərabçılıq trendinin ön sıralarında, uşaqlıq dostları Duncan Arnot Meyers və Nathan Lee Roberts arasındakı əməkdaşlıqdır. Hər ikisi də Şimali Kaliforniyada böyüdü, şərab sənayesinin fərqli cəhətlərini araşdırdı və 2001-ci ildə ortaq ad şərab fabrikasını qurmaq üçün bir araya gəldi. Hamısı təbii mayalarla mayalanmış və təmizlənməmiş və süzülməmiş şüşə qablarda ümumi üzüm bağlarından şərablar var. cabernet sauvignon, sirraçardonay, həm də adətən bu ərazidə görülməyən üzümdən şərablar: Portuqal qırmızı şərab növləri touriga nacional və tinta cão da daxil olmaqla. Bu şərablar sommelierlərin ən çox sevilənləri olur.

66. Michael Shaps Wineworks, Charlottesville, Va.

Michael Shaps, Virciniyanın tanınmış King Family Üzüm Bağları və Jefferson Bağlarının qazisi və eyni zamanda Maison Shaps Şərab Zavodunun ortağıdır. Meursault - Baş Burgundiya çardonay ölkə. Şərabçı və baş menecer Jake Busching ilə birlikdə başqa bir Virginia şarabı qazanı olan Shaps, Birliyin ən maraqlı istehsalçılarından biri olaraq tanınır.

Gündəlik Yeməyin müntəzəm iştirakçısı olan şərab yazarı Gabe Sasso, Shaps-ı "təsir edici Virciniya istehsalçısı" adlandırır və "quruluşlu və çox vaxt yaşa uyğun qırmızılar hazırladıqlarını" qeyd edir. Bunlara əsl Fransız dadına sahib Meritage daxildir və inanılmazdır cabernet frank, merlotkiçik verdot - həm də Amerikanın ən yaxşı tannat versiyası olan əsas qırmızı şərab üzümü ola bilər Fransanın Madiran bölgəsi (və Uruqvaydan). Sasso deyir: "Ağları arasında, tək üzümlü petit manseng fərqlənir. Virciniyanın bəzi dünya səviyyəli şərablar yetişdirdiyini hələ başa düşməmisinizsə, burada bir nöqtədə ehtiyacınız olan bütün sübutlar var. "

65. Navarro Üzüm Bağları və Şərabçılıq, Philo, Calif.

"İçəridən insanlardan soruşun Sonoma bölgədəki ən sevimli şərab fabrikinin nə olduğunu və bir çoxu, Mendocino County Philo'ya getməyinizi və Navarro'yu ziyarət etməyinizi söyləyəcək. Navarro faktiki olaraq sahibidir gewürztraminer bu günlərdə Kaliforniyada, Alsatalı ilhamlarına qarşı olduqca gözəl dura biləcək quru, sıx aromatik, parlaq və təmiz bir nümunə yaratmaqla yanaşı Kaliforniyanın ən yaxşılarından zinfandel (qızıl medal qazandı və Amerikanın Zinfandel İstehsalçılarından ən yaxşı sinif təyinatı) və əla şənbə günləripinot noirs - qeyri -adi dərəcədə yaxşı bir pinot noir rozesi də daxil olmaqla. Qiymətlər təvazökardır və Schneider qeyd edir: "Ən yaxşı tərəfi: şərab fabrikini ziyarət etmək əvəzinə sifariş verməli olanlara müntəzəm olaraq qəpik göndərmə təklif edirlər!"

64. Scribe Winery, Sonoma, Calif.

Alman mühacir Emil Dresel ola biləcəyini əkdi Sonoma Vadinin 1860 -cı illərdə Scribe tərəfindən işğal edilmiş ərazidəki ilk üzüm bağı. Dördüncü nəsil Kaliforniya fermer qardaşları Andrew və Adam Mariani 2007-ci ildə torpaq aldılar və "qeyri-müdaxiləçi üsullar" adlandırdıqları terroiri ifadə edən şərablar istehsal edəcək davamlı bir əkinçilik mülkü yaratmağa başladılar. Davamlılıq və terroirdən daha az bir çempion Chez Panisse Alice Waters bu şərab zavodunu sevimlilərindən biri adlandırır. Onların şən bayramlar (qeyri-adi bir şüşə içərisində dəridən mayalanmış bir versiya daxil olmaqla), şirəli pinot noirsvə hətta parlaq və nanəli St Laurent (görkəmli Avstriya qırmızı çeşidindən hazırlanmışdır) bu qədər cəlbedici gördüyü şeyə heç bir şübhə qoymur.

63. Ponzi Bağları, Sherwood, Cövhər.

"Dik Ponzi, Ponzi şərab zavodunu qurdu Willamette Vadisi 1970 -ci ildə orada yalnız üç -dörd başqa şərab fabrikinin olduğu zaman "deyə Daniel Johannes, korporativ şərab direktoru Daniel BuludNew York mərkəzli Dinex Group, keçən il bizə xəbər verdi. "Əsl pioner, Oregonu tanıtmaq üçün qapını açdı dünyanın ən yaxşı pinot noir istehsal edən bölgələrindən biridir. ” Büdcə dostu Tavoladan möhtəşəm ehtiyat qarışıqlarına qədər gözəl qarışıq, sıx və olduqca ardıcıl pinot noirlərinə əlavə olaraq, ikinci nəsil şərabçı Luisa Ponzi (Beaune-dən nüfuzlu bir şərabçılıq və üzümçülük sertifikatı alan ilk amerikalı qadın, Fransa) da daxil olmaqla təsirli bir ağ şərab çeşidi yaradır çardonay, pinot gris, pinot blanc, arneis və riesling.

62. Gruet Şərabçılıq, Albuquerque, N.M.

Gruet ailəsi, 1980 -ci illərdə Amerikanın Cənub -Qərbini ilk dəfə ziyarət etdikləri zaman, 30 il ərzində Épernay yaxınlığındakı Bethon şəhərində şampan istehsal edirdi. Təəccüblə, kəşf etdilər çardonay pinot noir üzümlər Albuquerque -dən təxminən 150 mil cənubda yüksək yüksəklikdə uğurla becərilir. Çürümənin qarşısını almaq üçün aşağı rütubətə və üzümün yetişməsini yavaşlatmaq üçün dəniz səviyyəsindən 4300 fut yüksəklikdəki sərin gecələrə güvənərək klassik metod ənənəsində köpüklü şərablar hazırlamağa başladılar. Nəticələr möhtəşəm oldu. Bu gün, Gruet, Sacramento baqqal və şərab və qida mütəxəssisi Darrell Corti'nin "möhtəşəm parıldayanlar" adlandırdığı, həm vintage, həm də vintage olmayan, olduqca qiymətli və evdə hazırlanan şərabları xatırladan bir rozet istehsal edir. Şampan bölgəsi.

61. Sandlands, Napa, Kaliforniya.

Tegan Passalacqua və həyat yoldaşı Olivia, bu şərab zavodunu "unudulmuş klassik Kaliforniya çeşidlərinə" həsr edirlər - bununla üzümləri nəzərdə tuturlar. chenin blanc, carignane (necə yazdıqları kimi) və trousseau noir (ən çox Fransanın Jura bölgəsində tanınır, lakin uzun müddət Kaliforniya limanının istehsalında istifadə olunur). Sakramentoda yerləşən baqqal və şərab və qida mütəxəssisi Darrell Corti, Sandland şərablarını "bəlkə də Kaliforniyada ən yaxşı istehsal edilən" adlandırır-bu, Teqanın hörmətli şərabçılığın direktoru olduğunu başa düşənə qədər yaşamaq çox şeyə bənzəyir. Turley Wine Cellars (bu siyahıda 11 nömrəli)… və şərabları dadana qədər. Pantolon noir yüngül, ipək və sıx meyvəlidir, bir az da üst səviyyəli Fleurie-ni xatırladır; dumanlı, mineral tonlu Contra Costa County carignane, Kaliforniya-sıx məktəbdir; və Amador County chenin blanc, o qədər xarakterik meyvəyə və şirin dadlılığa malikdir ki, bu çeşidin ABŞ -da niyə populyarlıqdan çıxdığını görəcəksən.

60. Chehalem Winery, Newberg, Ore.

Dayanıqlılıq burada əsas sözdür.Şərabçılıq LIVE (Aşağı Giriş Üzümçülük və Enologiya) sertifikatlıdır və Oregon Karbon Neytral Çağırış Təşəbbüsünün bir hissəsidir; Veb saytlarında uzun bir davamlılıq bəyanatı, iştirak etdikləri bir çox "yaşıl" proqramları təsvir edir. Hamısı çox yaxşı və yaxşıdır, amma şərablar necədir? Vintajdan sonra Vintage, ən yaxşılarından bəziləri Willamette Vadisi. Onların Stoller Bağları pinot noir (bir sıra üzüm ifadələrindən biri) gözəl yetişmiş, təzə və çeynənir; onların gruner veltliner bu üzümün ən yaxşı Amerika şərhlərindən biridir; onların INOX (paslanmayan polad) çardonay unudulmamış chardonnay -ın nə qədər yaxşı olacağına dair xoş bir tart, yüngül ballı xatırlatma.

59. Jaffurs Şərab Zirzəmiləri, Santa Barbara, Kaliforniya.

Craig Jaffurs, Santa Barbara əyalətinin ən yaxşı üzüm bağlarından üzüm əldə edir və ardıcıl olaraq doyurucu, balanslaşdırılmış, Rhône üslubunda üzüm məhsulları buraxır-məsələn, zəngin, sitruslu Stolpman Vineyard roussanne, canlı Thompson üzüm bağı. qarın ağrısı blanc, səkkiz fərqli sirrlərvə şirin gec məhsul yığan Vogelzang Bağ vicdanlı - Əksinə, əfsanəvi Bien Nacido Bağından üzümdən hazırlanan çox gözəl bir xanım Pinot Noir. Bu, hər vintage ilə daha yaxşı görünən bir şərabçılıqdır.

58. Foxen Bağ və Şərabçılıq, Santa Maria, Kaliforniya.

İngilis dəniz kapitanı William Benjamin Foxen'in adını daşıyır və böyük nəvəsi Dick Dore, həm də sahibi və şərabçı Bill Wathen tərəfindən idarə olunan Foxen Vineyards, sözün hər mənasında tarixi bir hadisədir. Və "Foxen Boys", iki adamın da bildiyi kimi, ilk növbədə dayanıqlı kənd təsərrüfatını ilk mənimsəyənlər kimi və son zamanlarda şərabçılıq və dadma otağına günəş enerjisi əlavə etməklə tarix yazmağa davam edir. Foxen etibarlı şəkildə yaxşı təklif edir çardonay pinot noir və bir sıra tək üzüm bağı sirrlər, həm də ciddi bir köhnə üzüm kimi ləzzətlər chenin blanc, ləzzətli mourvèdre qızılgül və (tarixi) missiya üzümlərindən hazırlanan qeyri -adi bir desert şərabı.

57. Rochioli Üzüm Bağları və Şərabçılıq, Healdsburg, Kaliforniya.

Biri Sonoma CountyTək üzümlü şərab istehsalçıları olan ailənin sahibi olan Rochioli ən çox tanınan şərabdır pinot noirsvə həm daşınmaz əmtəələr, həm də daha kiçik partiyalar (xüsusilə şanlı şəkildə yetişmiş və meyvəli West Block) hər il unudulmaz şərablardır (Şərab Tamaşaçısı 1985 pinotunu Amerikanın ən yaxşı pinot noir adlandırdı). Şərabçılıq sauvignon blanc (Kaliforniyanın ən qədim sauvignon blanc üzümlərindən hazırlanmışdır) və çeşidlidir çardonay Şüşə qabları 90 -cı illərdə ən nüfuzlu şərab tənqidçiləri tərəfindən müntəzəm olaraq vurulur.

56. Hanzell Bağları, Sonoma, Kaliforniya.

Mayacamas Dağlarında olan bu əfsanəvi mülk, 1953 -cü ildə Crown Zellerbach kağız şirkətinin idarə heyətinin sədri və sonra ABŞ -ın İtaliyadakı səfiri Ceyms David Zellerbach tərəfindən qurulmuşdur. çardonaypinot noir şərab hazırlamaq niyyəti ilə üzüm Bordo, geri dönərkən, bugünkü Kaliforniya Burgundiyalılarının çoxu hələ də uşaq şüşələrindən içki içirdi. Bir çox erkən rəyçi, şərabçı Brad Webbin səyləri sayəsində uğur qazandığını hiss etdi. Bu gün, Hanzell - yeni mülkiyyət altında və Michael McNeill -in şərabçı və Lynda Hanson -un köməkçisi kimi - hələ də 1953 -cü il Səfirinin Vineyard Chardonnay və digər zəngin toxumalı, fəsahətli kompleks təklifləri üçün fəxri yerə layiqdir. Daha yeni bir təklif, gənc üzümlərdən qaynaqlanan, paslanmayan poladdan mayalanmış və neytral fransız palıd ağacından hazırlanan Sebella Chardonnay şərab zavodudur.

55. Beckmen Bağları, Los Olivos, Kaliforniya.

Santa Barbara County-nin Rhône üslublu şərablar üzrə ən yaxşı mütəxəssislərindən biri olan Beckmen, parlaq bir istehsalçı deyil, lakin çoxlu yaxşı hazırlanmış, balanslaşdırılmış, hamısı yetişdirilmiş, keyfiyyətcə ardıcıl və çeşid xarakterli canlı şərablar təklif edir. . Çarpıcılara canlı, mineral kənarları daxildir qarın ağrısı boşluq; aromatik, qaranlıq və tam bədənli Blok Səkkiz qumbara; və Cuvée Le Bec adlı bir Rhône qarışığı, janrı olduqca çox müəyyənləşdirir. (Rhône janrından kənarda gəzən Beckmen də gözəl edir çardonay cabernet sauvignon.)

54. Dr. Konstantin Frank Vinifera Şərab Zirzəmiləri, Hammondsport, N.Y.

Mərhum Dr Frank, hamı yalnız yerli lambrusca növlərinin və bəlkə də Fransız-Amerika hibridlərinin yetişdirilə biləcəyinə inandıqda, Finger Lakes-də vinifera üzümlərini müdafiə etdi. Frank, 1962-ci ildə, böyük Alman Trockenbeerenausleses üslubunda "nəcib çürük" dən təsirlənən gec məhsul yığılmış üzümlərdən hazırlanan johannisberg riesling ilə ilk buraxılışı ilə tənqidçilərini susdurdu. Ümumilikdə 60 -a yaxın vinifera çeşidi əkdi və bu gün Avropa şərab üzümləri bölgədə qəbul edilir. Frankın oğlu Willy, qurucunun ölümündən sonra şərab zavodunu əlinə aldı və bu gün uşaqları Fred (şərabçılıq prezidenti) və Barbara (məsləhətçi şərabçı) məsuldur. Ağlar, həmişə olduğu kimi, şərab zavodunun güclü kostyumu olaraq qalır - Sacramento baqqal və yemək və şərab mütəxəssisi Darrell Corti onları "arxasında tarixi olan qüsursuz ağlar" adlandırır. gewürztraminer, pinot grisgruner veltlinerdigər şərablar arasında, hamısı, Sovet Gürcüstanda gənc ikən şərab hazırlayanda Frankın tanış olduğu üzümdən hazırlanan aromatik, ekzotik rkatsiteli kimi, etibarlı şəkildə yaxşıdır. Şərabçılıq qırmızıları arasında köhnə üzüm pinot noir ən yaxşısını edir.

53. Domaine Serene, Dayton, Ore.

1989 -cu ildə bir neçə Ken və Grace Evenstad tərəfindən quruldu Bordo-Minnesotalıları sevən Sakit Okeanın şimal -qərbinə köçürülən Domaine Serene, ilk ulduz idi Willamette Vadisi. Onların vəzifəsi ən yaxşısını istehsal etməkdən az deyil çardonaypinot noir Oregonda; Sərt bir rəqabət var, amma şərabları müntəzəm olaraq bütün əsas tənqidçilərdən 90+ bal toplayır və 2008 Grace Vineyard Pinot Noir -ə Şərab İzləyicisi tərəfindən 97 bal verildi, bu da Oregonlu bir pinot tərəfindən qazanılan ən yüksək nəticədir. Gündəlik Yemək iştirakçısı Andrew Chalk bu yaxınlarda 2013 Evenstad Reserve Chardonnay və 2012 Evenstad Reserve Pinot Noir -in dadına baxdı; chardonnay -ı "parlaq turşusu, sıx meyvə tatlarında olmasına baxmayaraq, tropik meyvələr, bərk fenolik bel sümüyü və uzun qaymaqlı və vanilin bitişinə qədər yetişməmişdir"; pinot noir "zəriflik və zəriflik ... [və] yumşaq moruq və çiyələk meyvələrini bitki notlarının bir meşə döşəməsi qatının üstündə" göstərdi. Şərabçılıq, Coeur Blanc adlı ağ pinot noirinin bu ləzzətli üslub üçün bir fəsad alovlandıra biləcək nadir bir nümunəsini də yaradır.

52. Neyers Vineyards, St. Helena, Calif.

Məşhur Şimali Kaliforniya şərab idxalçısı Kermit Lynch üçün milli satış direktoru olaraq, Bruce Neyers daim (digər yerlər arasında) ən yaxşı şərablarından bəzilərinə məruz qalır. Bordo, Bordovə Rhône, o və gənc şərabçı Tadeo Borchardt - San Francisco Chronicle tərəfindən "izləmək üçün şərabçı" olaraq alqışlanır - eyni liqada oynayan ənənəvi Fransız üslubunda incə hazırlanmış şərablar hazırlanır. Napadan üzüm əldə etmək (Neyers mülkü daxil olmaqla), Sonomavə Mərkəzi Sahil, şərabçılıq, digər şeylər arasında, ciddi mükafat qazanan kabernetlər istehsal edir şənbə günləri mülayim palıd ilə (304 şüşə palıdsızdır), bir cüt zərif pinot noirs, qeyri -adi kompleks qarın ağrısıvə cəsarətli bir carignan.

51. Swanson Bağları, Rutherford, Kaliforniya.

Swanson, ən məşhur və müvəffəqiyyətli şərablarından birini “taksi sevənlərinki merlot. ” Təxminən 30 ilə yaxındır ki, şərabçılıq zavodu bacısı üzümün bütün səlahiyyətinə və quruluşuna malik olan merlot istehsal edir. Bəziləri bunu ən yaxşı merlot adlandırırlar Napa Vadisiburaxıldıqda ləzzətlidir, həm də qocalmağa dəyər. Ancaq bu, Swanson təkliflərinin yalnız başlanğıcıdır. Fəsil var sauvignon blanc, dərslik Napa çardonay, sangiovesezinfandelxırda sirah, gec məhsul semillon və gec məhsul yığımları. Swanson Vineyards'ın etdiyi hər şey panache və lütflə idarə olunur.

50. Inwood Estates Vineyards, Fredericksburg, Texas

Inwoodun sahibi və şərabçı, Dan Gatlin, on il əvvəl nümayiş etdirən West Texas üzüm bağı sahibi Neal Newsom ilə birlikdə ilk şərab istehsalçılarından biri idi. tempranillo Texas Yüksək Düzənliklərində ən çox potensialı olan üzüm idi. Keçən il bir çardonay (tarixən Texasda böyük bir uğur əldə etməyən bir üzüm) yaxşı Chablis üçün zəngindir - Dallas Countydə yetişdirilən üzümdən. "Diqqət yetirin ki, Gatlin qırmızıları ən az on yaşından sonra ən yaxşısıdır",-Texasda yaşayan şərab yazarı və Daily Meal-in iştirakçısı Andrew Chalk "gənc yaşlarında heç də təmtəraqlı deyil" deyə xəbərdarlıq edir. Chalk əlavə edir: "Əyalətdə ən yüksək qiymət olsa belə, Gatlin həmişə satılır və Texasdakı ən yaxşı restoranların siyahısında Inwood şərabı var."

49. Andrew Murray Üzüm Bağları, Los Olivos, Kaliforniya.

Andrew Murray, əlverişli, lakin incə bir üzüm bağı ilə Rhône Rangers-in ən bacarıqlılarından biri kimi şöhrət qazandı. sirrlər, mourvèdres, qumbara, və sinsaultlar və onun əla vicdanlı, onun roussanne-and-grenache-blanc Enchanté və ən çox sinsault Espérance rozesi. "Bir çox Kaliforniya şərabının istehsalçılarının eqolarına nisbətlə qiymətli olduğu bir vaxtda" Robert Parker Murray -in ilk günlərində yazırdı: "... Murray -in təklifləri son dərəcə keyfiyyətli və real qiymətləri nəzərə alınmaqla təzə bir nəfəsdir." Murray -ın qəribə ləqəbli "This is E11even" şərabları (adı, Bu Spinal Tap) daxil olmaqla, Rhône olmayan sortlara daxil olmaq sauvignon blanc, cabernet sauvignonpinot noir, həm də pula çoxlu şərab təklif edir.

48. Eden Dağı Üzüm Bağları, Saratoga, Kaliforniya.

Yeraltı Wineletterdən John Tilson Eden dağını "ardıcıl olaraq böyük bir məhsul istehsal edən qabaqcıl Kaliforniya şərab fabriki olaraq təsvir edir çardonay, pinot noircabernet sauvignon hamısı eyni bölgədən. Bu diqqətəlayiq bir nailiyyətdir və şərablar çox ənənəvi şəkildə hazırlanır və onilliklər keçdikcə yaxşılaşır. " Eden dağı, 2000 fut yüksəklikdə, Silikon Vadisinə baxan bir dağ zirvəsində oturur. Əsrin dörddə üçü əvvəl pinot noir və chardonnay ilə əkilmiş, heç kim mikroçipləri eşitməmişdi, indi şərabçılıq eyni köhnə üzümlərdən konsentratlaşdırılmış, balanslaşdırılmış şərablar hazırlayır. Torpağın Franciscan şistinin yüksək nisbətinə görə təbii olaraq aşağı məhsuldarlıq.

47. Barboursville Vineyards, Barboursville, Va.

İtaliyanın ən böyük özəl şərab istehsalı şirkəti olan Zonin, 1976 -cı ildə əyalətin ən böyük və ən yaxşılarından biri halına gələn bu cazibədar mülkü quraraq Virciniyanın bir şərab bölgəsi olaraq potensialını tanıdı. qitənin bu guşəsi o vaxtdan bəri çətin olmuşdur Thomas Jeffersonun günləri (sınadı və uğursuz oldu), amma təxminən 40 il burada torpaq və iqlimlə işlədikdən sonra Gianni Zonin və komandası bunu anladılar. Şərab müəllimi və blogger Elizabeth Schneider, "dadlı ağlar (vermentino üstündür) və Jeffersonun keçmiş evini əhatə edən üzüm bağlarından təmkinli, yaşıl qırmızıları" üçün şərabçı Luca Paschinanı alqışlayır. O əlavə edir ki, " nebbiolo Yaşadığım Piedmont xaricindəki üzümün ən yaxşı ifadəsidir və Səkkizbucaqlı [şərab zavodunun Bordo blend], xüsusən də köhnə versiyalar, köhnə bir Bordo içdiyinizi düşündürəcək. "

46. ​​DeLille Cellars, Woodinville, Wash.

Şərablarını əsasən Yakima Vadisində seçilmiş üzüm bağlarından və daha doğrusu Qırmızı Dağ və Snipes Dağ AVA'larından istehsal edən bu şərab zavodunun mücevheri, Avropalı xarakteri ilə tez-tez təsvir edilən yaxşı balanslaşdırılmış, terroirlə idarə olunan üslubu ilə məşhurdur. "Daha yaxşısını tapa bilməzsən cabernet sauvignon"Vaşinqton əyalətində qarışıqlar" dedi şərab müəllimi və blogger Elizabeth Schneider. "Yerli, lakin meyvəli, orta dərəcədə tanin və turşusu olan bu şərablar içdiyinizi düşündürəcək BordoYeni Dünya şərabı deyil. " Doyenne etiketi altında qablaşdırılan Rhône tərzi şərablarının da üstün olduğunu əlavə edir. “The sirra və roussanne, bol meyvə ilə, istədiyiniz bütün otlu, yumşaq, kompleks notlara sahibdir - bunlar Rhône şərablarıdır, Vaşinqton üslubundadır! ”

45. Ken Wright Cellars, Carlton, Ore.

İngiltərə Davis enologiya və üzümçülük məzunu Ken Wright, şimala getməzdən əvvəl Monterey əyalətindəki Ventana Bağları və Talbott Üzüm Bağlarında şərab hazırladı. Willamette Vadisi və 1994 -cü ildə öz şərab zavodunu qurur. Gözəl edir pinot blancçardonay və yaddaqalan sirra Walla Walla'dan, Vaşinqtondan-amma ürəyi və bacarığı tək üzüm bağında pinot noirs, həmişə Oregonun ən yaxşılarından bəziləri. Wright şərablarının böyük bir çempionu olan aşpaz -restavrator Norman Van Aken onu sevir, çünki "üzüm bağı sahibinin üzüm bağının fərdi səsinə və bir yerin ruhuna bağlılığının olduğu yerdə şərabda böyük şeylərin baş verəcəyinə inanır."

44. Tensley Wines, Los Olivos, Kaliforniya.

Joey Tensley əvvəlcə Beckmen Vineyards -da (bu siyahıda No55) erkən şərabçı kimi diqqət çəkdi, lakin 1998 -ci ildə öz şərabını istehsal etməyə başladı və Mərkəzi Sahilin vinikoloji ulduzlarından birinə çevrildi. Öz kiçik istehsalına ləzzətli roussanne daxildir/qarın ağrısı blanc qarışığı Tensley Blanc və parlaq və cazibədar bir qarağatdır, lakin aydındır ki, Tensleyin bəyəndiyi vasitədir. sirra üzüm Hal-hazırda bir sıra ən yaxşı yerli üzüm bağlarından əldə edilən beş fərqli məhsul istehsal edir və onlar da birinci dərəcəlidir. İkinci dərəcəli Los Padres etiketi altında Tensley də ucuz qiymətə satır vicdanlı və qırmızı şərab qarışığı.

43. Sərhəd Qırır Bağlar, Lodi, N.Y.

İstəmirsinizsə riesling, bu şərab zavodunun sizə göstərəcək heç bir şeyi yoxdur. Onların şüarı "Riesling, başqası yoxdur"-və istehsal etdikləri tək üzüm bağıdır, bu şərabın tək klonlu nümunələri (bir istisna olmaqla, dörd fərqli klon istifadə edən Ovid Line North), qurudan gec məhsula qədər şirin. Aşpaz-restorator Norman Van Aken, "hiper fokuslu və tamamilə təməlqoyma qabiliyyətli" olduqları üçün onları bəyənir və üzüm bağına olan bağlılığını və üzüm bağına olan sevgisini "Barmaq Göllər bölgəsi üçün bir vəhy deyil" bir layihəyə çevirdi. , lakin bütün inkişaf etməkdə olan Amerika AVA -larının potensialını yenidən müəyyənləşdirməyə kömək edən biri. "

42. Red Newt Cellars, Hector, N.Y.

Rizling Finger Lakes -də hökmranlıq edir və Red Newt Cellars şərabın standart nümunələrini istehsal edir. David və Debra Whiting 1998-ci ildə Red Newt-i qurdular, həm Debranın tez bir zamanda bölgədəki ən yaxşı restorana çevrildiyi bir bistro, həm də Davidin üzüm bağına xas rieslings hazırlaya biləcəyi bir şərab fabriki qurdular. gewürztraminer, pinot gris, merlotcabernet frank -və cabernet frank, merlotdan hazırlanan Hellbender adlı port tipli şərab, sirra, cabernet sauvignonvə bir damla pinot noir. İndi şərabçı Kelby Russellin nəzarəti altında, Red Newt'in rieslings inanılmaz balans və turşuluq göstərir. (2014-cü ildə Russell və Red Newt, ilk buraxılışı yaxşı nəzərdən keçirilmiş cabernet franc rozesi olan bir yan layihə olan Kelby James Russell Wines-i işə salmaq üçün əməkdaşlıq etdi.) 42. Red Newt Zirzəmiləri, Hector, N.Y.

41. St. Supéry Üzüm Bağları və Şərabçılıq, Rutherford, Kaliforniya.

1982 -ci ildə qeyd olunan Languedocien şərab istehsalçısı Robert Skalli tərəfindən başladılan St. Supéry, Amerikanın ən yaxşılarından biri də daxil olmaqla 40 -dan çox fərqli şərab portfeli ilə güclü bir etik mövqeyi birləşdirir. malbeklər, birinci dərəcəli semillonlarsauvignon boşluqlarıvə bir sıra cabernet sauvignons, merlotBordo hər kəs kimi yaxşı qarışıqlar. Bu ailəyə məxsus biznes Kaliforniya Davamlı Sertifikatlıdır və St. Supéry'nin davamlı olaraq yetişdirdiyi 500 hektar üzüm bağı Skalli'nin bu şəkildə buraxılması lazım olduğuna inandığı təxminən 1000 hektar toxunulmamış torpaqla əhatə olunmuşdur. Oh, burada istehsal olunan şərablar 90 -cı illərdə ən yaxşı şərab tənqidçilərindən ardıcıl olaraq ballar qazanır.

40. Sandhi Wines, Santa Barbara, Kaliforniya.

2010-cu ildə keçmiş sommelier tərəfindən çevrilmiş şərabçı Rajat Parr, şərabçı Sashi Moorman və butik-şərabçılıq maqnatı Charles Banks tərəfindən qurulmuşdur. şənbə günləripinot noirs müstəsna olaraq, Santa Rita təpələrindəki ən qədim üzümlərdən meyvələri, o cümlədən mərtəbəli Sanford və Benedict üzüm bağı ilə bölgənin yeni əkinlərindən üzümləri birləşdirir. Chardonnays təmiz tatlar və turşuluq və fərqli meyvə və mineral notları ilə xarakterizə olunur; pinot noirs dərin və mürəkkəbdir, təzə tünd meyvələr və mineral ısırıqlar, bölgənin torpağını və dumanlı sərin havanı simvollaşdırır. Bura təzə damğasını vurmağa başlayan bir şərabçılıqdır.

39. Evening Land Vineyards, Dundee, Ore.

Hollivud prodüseri Mark Tarlov Evening Land -ı 2005 -ci ildə orijinal məqsədi ilə nümayiş etdirməklə başladı pinot noir çardonay üç unikal şərabçılıq bölgəsində: Oregon Eola-Amity Hills, Kaliforniya Sonoma Sahil və BordoCôte d'Or. Bu gün Evening Land-in diqqəti tamamilə Oregonda və xüsusən də ardıcıl olaraq mineral əsaslı şərablar istehsal edən Seven Springs Üzüm Bağına yönəlib. Şarapçılar Rajat Parr və Sashi Moorman, təzə, parlaq, demək olar ki, elektrikli bir çardonnay və dünyəvi, lakin Oregonun ən yaxşısı olan elastik pinot noir istehsal edirlər.

38. Duckhorn Üzüm Bağları, Müqəddəs Yelena, Kaliforniya.

Hakim olduğu bir bölgədə cabernet sauvignon, Duckhorn üzüm bağları bu tendensiyanı pozdu və xüsusi bir öhdəlik götürdü merlot, həmtəsisçisi Dan Duckhornun üzüm sevgisindən ilham aldı. 1976-cı ildə həyat yoldaşı Margaret Duckhorn ilə şərab zavodunu qurdu və indi tək üzüm bağı, tək çeşidli şərablar istehsal edir. Bordo çeşidlər, xüsusən də merlot, həm də cabernet sauvignon və sauvignon blanc. Şərablar mükəmməl hazırlanmışdır və hər bir üzüm bağının xüsusi terroirlərini ifadə edir. Duckhorn, ilk illərdən bəri diqqət mərkəzində olduğu üçün beş başqa etiket altında şərab istehsal edir: Paraduxx ("cəsarətli və ifadəli") Napa Vadisi qarışıqlar "), Goldeneye (Alexander Valley şarapları, qızıl rozet parıldayanlar da daxil olmaqla), Miqrasiya (şənbə günləripinot noirs Kaliforniya ətrafından), Decoy (həm mülk üzüm bağlarından, həm də digər mənbələrdən "buraxıla bilən" çeşidlər) və Canvasback (Vaşinqton əyalətindən cabernet sauvignon).

37. Domaine de la Côte, Lompoc, Calif.

Şərabçı Sashi Moorman və Rajat Parr və onların ortaqlarına məxsus Evening Lands Üzüm Bağlarından (bu siyahıdakı 39 nömrəli) bu alqı -satqı, Santa Rita təpələrinin uzaq qərb hissəsində 40 hektardan çox inanılmaz dərəcədə müxtəlif əraziləri əhatə edən altı üzüm bağını əhatə edir. Yalnız üç üzüm buraxıldıqdan sonra, Domaine de la Côte, Sacramento baqqalının və şərab və qida mütəxəssisi Darrell Cortinin "sevimli" məhsullarını istehsal edir. pinot noir "şərablar əla minerallıq, mürəkkəblik və enerji nümayiş etdirir. Ən çox üzüm bağlarına aid olan-əsasən restoranlara ayrılan qabları tapmaq çox çətin olsa da, sonrakı üzüm şəraiti ilə mövcudluğun artacağını ümid edə bilərik. Pinot noir üçün -sevərlər, bura mütləq izləniləcək bir şərabçılıqdır.

36. Patz & Hall, Sonoma, Kaliforniya.

25 ildən çoxdur ki, Patz & Hall yalnız diqqət mərkəzindədir çardonay pinot noir. Portfellərində bir neçə cuvée tərzi təklif var, ancaq etdiklərinin aslan payı tək üzümlü şərablardır. Meyvələrinin çoxu Napadan və ya gəlir Sonoma, lakin onların ən məşhur pinotlarından biri Santa Lucia Dağlıqlarında yerləşən Pisoni Bağından gəlir. Onların Hudson Vineyard chardonnay müntəzəm olaraq öz kateqoriyasının ən yaxşılarından biri kimi təriflənir. "Patz & Hall, Kaliforniya şərab fabrikləri arasında fərqlidir" deyən aşpaz-restorator Norman Van Aken, "heç kəsin sərin olmadığını düşünməmişdən əvvəl seçilmiş üzüm bağlarının fərdi terroirini vurğuladıqları üçün" kiçik bir hissəsi yoxdur. Şərabları laylı, mürəkkəb, tamamilə saf və mükəmməl tarazlıqdadır. ”

35. Bergström Şərab Zavodu, Newberg, Cövhər.

1999 -cu ildə John və Karen Bergström tərəfindən oğlu Josh ilə birlikdə gələcək nəsillər üçün miras olaraq qalacaq bir ailə biznesi yaratmaq cəhdi ilə bu heyranedici haldır. Willamette Vadisi Şərabçılıq ailəyə məxsusdur, Josh isə şərabçı və baş menecer və həyat yoldaşı Caroline ilə satışları idarə edir. Bergströmlər, şərablarının hər birinin "anlıq şəkil" olduğunu söyləmək istərlər - tam olaraq təkrarlana bilməyən üzüm, terroir və üzümün ifadəsidir. Üzüm bağlarından çıxanların həyati əhəmiyyəti var-buna görə də şərab zavodunun üzüm bağına xas istehsalında biodinamik təcrübələrə bağlılığı pinot noirs, şənbə günləririeslings. Şüşələrin hər biri özünəməxsusdur, amma şərablar həm zərifliyi, həm də tarazlığı paylaşır. Gündəlik Yeməyin müntəzəm iştirakçısı olan şərab yazarı Gabe Sasso üçün "Portfellərindəki ən təsir edici şərab Sigrid Chardonnaydır. Bu, əlcəkdən düşən və başqalarına məqsəd qoyacaq nişanə verən təsirli bir şərabdır. "

34. Copain Şərabları, Healdsburg, Calif.

Nefes kəsici bir mənzərəsi olan bir təpədə tündləşdi Rus Çayı Vadisi, Copain qeyri -adi şərablar istehsal edir. Şərabçı Wells Guthrie, Rhône'deki Michel Chapoutier ilə şagirdlik etdi və sənətkarlıq ustalığı, daha sadə Tous Ensemble şərablarından (pinot noir rozesi bir zövqdür) Les Voisins'in zərif və zərif qarışıqlarına qədər hər qiymət nöqtəsində sübutdur. seriyası və Əmlak seriyasının məhdud çeşidləri. Guthrie'nin yemək dostu şərablar hazırlaması, şübhəsiz ki, restoranların siyahısındakı şərab yerlərinin qürurundan məsuldur. Napa Vadisinin Fransız CamaşırxanaNew Yorklu Le Bernardin. Copain, təkliflərinin zərifliyi və içməli olması ilə bizi heyran etməyə davam edir.

33. Spottswoode Winery, St. Helena, Calif.

Mary Novak və qızları Beth Novak Milliken və Lindy Novak, tarixi bağlarında üzüm yetişdirirlər. Napa Vadisi 1972 -ci ildən bəri mülk və ən yaxşı, ən zərif, ən yüksək qiymətləndirilənlərdən birinə çevrildi sauvignon boşluqlarıBordo-üslub cabernet sauvignons təsəvvür edilə bilən. Baş şərabçı və üzüm bağı meneceri Aron Weinkauf, mülkün 24 ayrı üzüm bağına nəzarət edir və etibarlı şəkildə tənqidi bəyənilmiş, gözəl balanslaşdırılmış şərablar istehsal edir. Kabernetlər, xüsusən də o qədər yaxşıdır ki, dünyanın ən nüfuzlu şərab tənqidçisi Robert Parker bir dəfə "Château Margaux Napa Vadisində olsaydı, Spottswoode olardı" deyərək təsirləndi.

32. Acorn Winery, Healdsburg, Calif.

"İldən -ilə bu mənim ən sevdiyim şeydir Sonoma istehsalçı, "şərab müəllimi və blogger Elizabeth Schneider deyir." Niyə? Bill Nachbur [arvadı Betsy ilə birlikdə davamlı olaraq əkilən bu mülkə sahibdir], hər bir şərab bir sənət əsəri kimidir, torpağını və şərabçılıq sənətini o qədər yaxşı anlayan bir ziyalıdır. Hər biri ustalıqla hazırlanır və meyvə, turşu, tanin və torpaq ifadəsi balansına nail olur. Billin palıd ağacını necə ələ keçirmək, ələ keçirmək əvəzinə, sahə qarışıqları diqqətəlayiq bir şey deyil. Və xətt boyunca keyfiyyətin tutarlılığı təsir edicidir. Əsl qiymətli daş. "Şərabçılıq cabernet frank bu üzümdən həmişə tapılmayan bir incəlik ifadə edir; the sangiovese inandırıcı şəkildə italyan xarakterlidir. Bu sahə qarışıqları həqiqətən bənzərsizdir. Acorn Hill, təxminən 50-50 qarışığıdır sirra və sangiovese, lakin driblingə malikdir vicdanlı və Toskana qırmızı növləri manolo və canaiolo. Medley, siranı birləşdirərək vəhşi olur. zinfandel, cinsault, sangiovese, muskat, vicdançı, dolcetto, alicante bouschet və 5 faizlik "başqa növlər". İçmək çox əyləncəlidir.

31. Corison Winery, St. Helena, Calif.

Son zamanlarda Kaliforniyada qadın şərab istehsalçılarında yüksəliş oldu, ancaq Napa'nın Corison Şərab Zavodundan Cathy Corison orijinallarından biridir: tənqidçilər tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. cabernet sauvignons üç onilliklər ərzində. Onun iki kaberneti - a Napa Vadisi giriş və sahəyə xas Kronos Üzüm Bağçası qablaşdırması-ardıcıl olaraq dərinliyi, gücü və imza məhdudlaşdırıcılığını göstərir, bu günlərdə getdikcə daha çox nadir olan alkoqol səviyyəsi 13,5 faiz aralığında. Corisondan gələn digər şərablara Napa daxildir cabernet frank Helios etiketi və cabernet rozeti və hiyləgər Anderson Vadisi altında gewürztraminer Corazón etiketi altında. Hamısı öz siniflərində standart daşıyıcı olaraq qalır.

30. Stony Hill Bağ, St Helena, Kaliforniya.

Stony Hill Üzüm Bağlarının qurucuları Eleanor və Fred McCrae, 1940 -cı illərin sonlarında çardonay, Kaliforniya ətrafında əkilmiş təxminən 200 hektar ərazinin olduğu bir vaxtda. Meyvəli, malolaktik olmayan, bir az palıd püresi ilə Burgundiya tipli bir şərab hazırlamaqda qərarlı idilər və uğur qazandılar. Çablis-keyfiyyətini itirmədən əslində bir şüşə içərisində vaxt keçirə bilən üslublu şənliklər. Kiçik Kaliforniya istehsalçılarının hələ də bu üzümlə narahat olduqları günlərdə, çox gözəl bir ağ çalma ilə tanındılar. Bu gün Stony Hill, McCreas'ın oğlu və gəlini Peter və Willinda McCrea tərəfindən idarə olunan bir ailə narahatlığı olaraq qalır. Son illərdə şərab zavodu zəngin, lakin yaxşı balanslaşdırılmış kabernlər üçün bir şöhrət qazandı, lakin chardonnay ulduz olaraq qalır. New Orleandakı Komandirlər Sarayından Dan Davisin "şərab adamı" dediyi kimi, "bəlkə də Kaliforniyadakı ən qida dostu şərabdır, Grand Cru Chablis üçün ölü bir zəngindir və onilliklər boyu incə yaşlanacaq".

29. Forlorn Hope, Napa, Calif.

Yeni Zelandiya, Cənubi Afrika, Çili və Kaliforniya ətrafında şərab istehsalçısı olan şərabçı Matthew Rorick, öz üzüm bağlarını əkir, eyni zamanda "əyalətin şimalında əkinləri bitsit ola biləcək bir neçə yetişdirici ilə işləməyi sevir" Calfifornia eklektik və tez -tez gözlənilməyən üzümçülük irsinə hörmət edən nadir yerlər və növlər. " Beləliklə, onun Nodosaur, picpoul, verdelho, albariño, muskat; Portuqal qırmızı alvarelhão'dan hazırlanan Suspiro del Moro; və ətir trousseau noir. David Sawyer, Charleston'daki Husk'da sommelier, Rorickin əvvəlki səylərindən bəzilərini alqışlayır. "Onun 2012 Sihaya dərisindən fermentləşdirilmiş ribolla gialla idi Prinçiç-esque [üst Friuli prodüseri Darioya istinad Prinçic] və inanılmaz dərəcədə ləzzətli - turşu ərik, çobanyastığı çayı, parmesan, oksidləşdirilmiş badam, miskli torpaq - və onun Kumo To Ame Rosé of Mondeuse və Heritage Vineyard Trousseau Noir kimi şərabları ilə dünyaya nadir xarakterli şərablar verməyə davam edir. "

28. Saxum Bağları, Paso Robles, Kaliforniya.

Gənc Justin Smith, 2002-ci ildə bir ailəyə məxsus bir dağlıq üzüm bağında şərab fabrikini qurdu, burada terrasların bir zamanlar okean yatağı olan qayadan oyulması lazım idi (prosesdə aşkar edilmiş fosil balina sümükləri). Smithin şərabları demək olar ki, dərhal kritik bir uğur idi. Bu gün hər il 4000-5000 qırmızı Rhône çeşidi istehsal edir - qarın ağrısı, əzabsirra - həm tək növlər, həm də qarışıqlar. Onun sıx və ləzzətli 2013 James Berry Vineyard Bone Rock Syrahını (adı balina qalıqlarına aiddir), mourvèdre, grenache və roussanne ilə doldurulmuş tarazlığı olan yüzdə 80 sirrini sınayın - əgər bir şüşə tapmaq üçün şanslısınızsa .

27. Mayacamas Bağları, Napa, Kaliforniya.

Mayacamas Dağları Napa və Sonoma; həm də bəzi möhtəşəm üzüm bağlarının sahəsidir. Charles və Ali Banks (əvvəllər Screaming Eagle adlı kiçik bir əməliyyata sahib idi), 125 illik tarixi olan bu möhtəşəm şərab fabrikini 2013-cü ildə satın aldılar və əsas etibarilə məşhur dağ şərabları hazırladılar. cabernet sauvignonçardonay, uzun şərabçılıq imza varietals. (Daha az miqdarda da var sauvignon blanc, merlotpinot noir.) Mayacamas qalır a Napa Vadisi klassik Şef-restorator Norman Van Akenin dediyi kimi, "Vaxtsız və taleyə sadiq olan Mayacamas şərabları, bu gün dağ meyvələrinin və sənətkarlıq baxımının təsvir olunmaz xüsusiyyətlərini ifadə edir."

26. Littorai Şərabları, Sebastopol, Kaliforniya.

Heidi və Ted Lemon, zərif istehsal etmək fikri ilə 1993 -cü ildə şərabçılıqlarını qurdular şənbə günləripinot noirs fərqli üzüm bağlarından Sonoma və Mendocino mahalları. Şərabçılardan daha çox özlərini şərabçılıqla məşğul olan insanlar hesab edirlər ki, davamlı əkinçilik təcrübələri var və xüsusi sertifikatlar almaqdan çox, torpağın idarəçisi olmaqla məşğuldurlar. Bu fəlsəfənin nəticələri şüşə ilə bitir və hamısı yaxşıdır. Limon işləyib Bordo Domaine Dujac üçün Morey St. Denis, Guy Roulot içəri girdi Meursaultvə Domaine Roumier Chambolle-Musignyvə onun şərablarında Burgundiya zərifliyi və incə güc hissi var.

25. Château Montelena Şərab Zavodu, Calistoga, Kaliforniya.

Chateau Montelena, 1973 çardonay 1976 -cı ildə əfsanəvi "Paris Hökmü" ndə ən yüksək mükafatları qazanmaq üçün dörd məşhur ağ Burgundi və beş həmyerlisi Kaliforniyalıları, Kaliforniya şənlikləri və kabinetlərini həmkarlarına qarşı qoyaraq mükafatlandırdı. BordoBordo. Bu hadisə beynəlxalq şərab ticarətinə həyəcan verici təsir göstərdi və Qızıl Dövlətin şərablarını Fransada və ondan kənarda ilk həqiqi hörmətini qazandı. Şərab müəllimi və bloqqer Elizabeth Schneiderin çox gözəl ifadə etdiyi kimi, "Bu Montelenanın inanılmaz dərəcədə müsbət və möhtəşəm mirasıdır - Kaliforniyanı qanuni bir şərab bölgəsi halına gətirir və bu ənənəni bu gün də davam etdirirlər. Nəhəng bir qalada Napanın şimal ucundakı Calistoga mərkəzində, Şərabçılıq, snobby və eksklüziv ola bilən Barrett ailəsinə məxsusdur, amma bunun əvəzinə şərablarında hər şeydən əvvəl keyfiyyəti, tarazlığı və daha yüngül bir toxunuşu təqib edən əsl şərab həvəskarlarıdır. Alkoqol səviyyəsi yüksək olan şərablar sıradan çıxdı. Sadəcə balanslı, gözəl, ədviyyatlı, ətirli qırmızı və ağlar. "

24. Matthiasson Şərab Zavodu, Napa, Kaliforniya.

Steve və Jill Klein Matthiasson davamlı kənd təsərrüfatı sahəsində uzun illər təcrübəyə malikdir və Steve, Kaliforniyadakı ən məşhur şərab fabrikləri üçün üzümçülük məsləhətçisidir, buna görə də üzüm ətrafında yollarını bilirlər. Ancaq bu üzüm həmişə gözlədiyiniz kimi olmur. Onların ən məşhur şərabı, sadəcə olaraq adlandırılır Napa Vadisi Ağ Şərab, birləşdirir sauvignon blanc, semillon, ribolla giallo və tocai friulano. Onlara əlavə olaraq çardonay, cabernet sauvignonBordo-üslub qarışığı, refosco dal penduncula rosso adlanan şimal -şərqli İtalyan çeşidindən ətli bir qırmızı rəng alırlar. Hətta bir UC Davis cinsindən (sémillon və gewürztraminer) flora adlanır. Onların Rhône-dən ilham almış qızılgülləri isti hava şəraitində qarşısıalınmazdır. Dinex Group -un korporativ şərab direktoru Daniel Johannesin keçən il bizə dediyi kimi, bu şərablar "Kaliforniya ifadəsini qoruyarkən saf və zərifdir. Matthiasson, sıx, lakin təmkinli, balanslı üslubu ilə Kaliforniya şərabçılığının yeni sərhədini təmsil edir."

23. Qupé Winery, Los Olivos, Kaliforniya.

Qupé'nin Bob Lindquist, Santa Barbara County şarapçılığının ilk böyük adlarından biri idi, Au Bon Climat'dan çoxdankı dostu Jim Clendenen (bu siyahıda 2). Clendenen diqqətini cəmləyib çardonaypinot noirLindquist, "müasir daş dövrü şərab fabrikində" işlədiyi marsanne, roussanne, vicdanlı, əzab, qarın ağrısıvə hər şeydən əvvəl, sirra. Qupé standart Central Coast syrahı, bir şüşəsi 28 dollar olan Kaliforniyanın ən yaxşı Rhône tərzi şərab bazarlıqlarından biri olaraq qaldı; Əslində, birinci dərəcəli Rhône üzüm qırmızılarından ibarət olan xəzinələrinin çoxunun qiyməti 40 dollardan aşağıdır. Digər mülkləri Mayacamas və Sandhi olan investor Charles Banks, bir neçə il əvvəl Qupé -nin böyük hissəsini aldı, lakin Lindquist, həyat yoldaşı Louisa və Bobun böyük oğulları Ethan və Luke ilə birlikdə şərab istehsalında iştirak edir. .

22. Andrew Will Winery, Vashon, Wash.

Puget Soundun ən böyük adası olan Vashon Adasında yerləşən bu kiçik şərab zavodundan cəmi 4500 aranan şərab hadisəsi ortaya çıxır. Mükafat qazanan şərabçı Andrew Will möhtəşəmliyi ilə tənqidçiləri və biliciləri heyran qoyur Bordo-stil qarışıqları və tək çeşidlər, meyvələri olduğu üçün Columbia Vadisində diqqətlə seçilmiş üzüm bağları. 2012 Sorella, yüzdə 67 cabernet sauvignon, Yüzdə 20 merlotvə yüzdə 13 cabernet frank, şərabçı kimi sənətini əks etdirir: tüstü və ədviyyat işarələri olan zəngin və zərif bir şərabdır; eyni vintage, yarı merlot və qalan cabernet sauvignon və cabernet frankından hazırladığı Ciel de Cheval, cazibədar bir şəkildə, mineral bir kənar ilə. Hər ikisi də üstündür. Rhône tərəfə doğru sağa dönmək bizə Willin anomal vəziyyətini verir Viognier, Chelan Gölü bölgəsindən, öz ədviyyatı ilə doludur.

21. Bonny Doon Bağ, Santa Cruz, Kaliforniya.

Ürəyində Rhône-ish üçün, ilk olaraq 1983-cü ildə dükan quran Randall Grahm'dan-orijinal "Rhône Ranger" dən yeni bir şərab partiyasının hər il buraxılışı bayram və bir dəstə qədəh və Sağlam bir tıxac. Əslində, bu son hissəni unudun, çünki Grahm'ın təməlqoyma edən, özünəməxsus Mərkəzi Sahil şərabçılıq fabrikası olan Bonny Doon Üzüm Bağları çoxdan yalnız vintlər açdı və buna görə şükürlər olsun. puns və qaranlıq istinadlarla. Bunların bir çoxu Kaliforniya klassikləri, o cümlədən Châteauneuf-du-Pape-ruhlandırılmış Le Cigare Volant; -nin cazibədar çağırışı qarın ağrısı Clos de Gilroy adlanır; və ciddi bir passel sirrlər. Və 85/15 qarışığı olan bir adamı sevməlisən merlotcabernet frank etiketli "Mən heç bir funt sterlinq içmirəm#ƒ €! ¢ Merlot!" Grahm üçün: 10.000 (!) Yeni üzüm çeşidi, əsl Yeni Dünya möhtəşəm bir kruvaziya kəşf etməyi hədəfləyən Popelouchum üzüm bağı layihəsi çərçivəsində yetişdirməyi planlaşdırdığını söyləyir. Hey, bunu kim bacararsa, bu adamdır.

20. Schramsberg üzüm bağları, Calistoga, Calif.

Şərab həvəskarları Kaliforniyadakı köpüklü şərabdan bəhs edərkən-və əyalətdəki digər gözəl istehsalçılara, o cümlədən böyük Fransız Şampan evləri tərəfindən buraxılanlara baxmayaraq-ilk növbədə Schramsberqdən danışırlar. Jacob Schram'ın 1862 -ci ildə bir fabrik qurmasından bəri yerində bir şərab fabriki var, ancaq 1965 -ci ildə Jack və Jamie Davies tərəfindən bu mülkü satın alması onu müasir Kaliforniya şərab oyununda həyati bir oyunçu etdi. Şərablar qüsursuzdur - canlı, təzə və mürəkkəbdir və saysız -hesabsız mükafat və digər mükafatlara layiq görülmüşdür (Richard Nixon və Chou Enlai 1972 -ci ildə Pekində '69 Schramsberg Blanc de Blanc ilə millətləri arasında barışı tost etdi). Son illərdə şərab zavodu əlavə etdi cabernet sauvignonspinot noirs J. Davies Estate və Davies Vineyards etiketləri altında, tək təcrübələrinin parıldamaqla olmadığını sübut edir. Daviesin oğlu Hugh, valideynlərinin əmlakı satın aldığı il doğuldu, indi standarta uyğun olaraq şərabçılıq zavodunu idarə edir.

19. Chanin Wine Co., Los Alamos, Calif.

Au Bon Climat'lı Jim Clendenen və Qupé'li Bob Lindqvist ilə birlikdə şərabçı sənətini öyrənən Gavin Chanin, Yeni Zelandiya və Cənubi Afrikadakı şərab fabriklərində də vaxt keçirir, The Underground Wineletter -dən John Tilsonun dediklərini sadəcə "gözəl edir" pinot noir çardonay"Bunlar yüksək alkoqollu, çox palıdlı şərablar deyil. Charleston'daki Husk'ta sommelier David Sawyer'in təsvir etdiyi" Bien Nacido və Los Alamos kimi möhtəşəm üzüm bağlarından qaynaqlanan qeyri-adi zəriflik və zəriflik "var." Chanin şərabları, Əlavə edir ki, təkcə ölkə daxilində deyil, Avropada da çox axtarıldılar - "və burada bilmək istədiyiniz çox şey var."

18. Diamond Creek Üzüm Bağları, Calistoga, Calif.

Al Brounstein və həyat yoldaşı Boots, 1968 -ci ildə Diamond Creek'i qurduqlarında, yalnız diqqətini çəkən ilk Kaliforniya şərab fabriki idi. cabernet sauvignon - özlüyündə kifayət qədər cəsarətli, lakin üzüm bağlarını şimal ucunda əkdikləri üçün ikiqat artmışdır Napa Vadisi, kabernetin harada olduğu məlum deyildi. Qonşu üzüm bağlarından - Volkanik Tepesi, Çınqıl Çəmənliyi və Qırmızı Qaya Terasından (adları müvafiq torpaqlarının xüsusiyyətlərini göstərir) üç fərqli şərab hazırlamaq - dördüncü və beşinci, Üzüm Bağları və Petit Verdot Gölü, daha sonra əlavə etdi. Brounsteins, kiçik şərabçılıq kaberneti üçün yeni standartlar qurdu.The Underground Wine Letter-dan John Tilson, Diamond Creek'in tarixində yalnız iki şərabçıya sahib olduğunu və "böyük yaşa layiq şərablar istehsalında uzun bir rekord" olduğunu qeyd edir.

17. Dunn Vineyards, Angwin, Calif.

Randy və Lori Dunn, 1978-ci ildə, indi hörmətli Howell Mountain AVA qurulmamışdan əvvəl öz şərabçılıq zavodlarını qurmuşdular. Dunn Vineyards indi bir ailə işidir, Dunnların oğlu Mike və qızı Kristina da iki şərabının istehsalına töhfə verirlər: flaqmanı Howell Mountain cabernet sauvignon və populyar Napa Vadisi etiketləmə təxminən 85 % Howell Mountain meyvəsidir (hər ikisi fərqli bir qırmızı mum möhürü olan şüşələrdə qablaşdırılır). Dunn kabernetləri təmkinli spirt, güclü taninlər və əla turşuluq ifadə edərək onları son dərəcə uzunömürlü və əldə etməyi çətinləşdirir-ancaq axtarmağa dəyər.

16. Massican Winery, Calistoga, Calif.

Massican, adını İtaliyanın cənubundakı Campania'daki bir sahil dağı olan Monte Massico'dan alır, burada Bacchusun bir zamanlar asıldığı bildirilir - ancaq şərablarının ilham mənbəyi şimaldan, Friuli bölgəsindəki şərab fabriklərindən gəlir. Şərabçılıq səyahətindən cəmi yarım on il sonra, Brooklyn əsilli şərabçı Dan Petroski onsuz da ağ rəngli şərabları üçün bir ton tərif aldı: a sauvignon blanc və a çardonay yüksək keyfiyyətli, İtaliyanın greco və pinot grigio -nun yaraşıqlı bir qarışığı və tocai friulano, ribolla gialla və chardonnay'i unudulmaz təsirə birləşdirən Annia adlı şərab. Charleston'daki Husk'da sommelier David Sawyer, bu son şərabın 2015 -ci il nəşrinin hələ ən yaxşı olduğunu düşünür. "Petroski, qüsursuz şərab hazırlamaq istedadı ilə məni daim valeh edir" deyir.

15. Shafer Üzüm Bağları, Napa, Kaliforniya.

Şafer ilk cabernet sauvignon, üzüm 1978, birinci böyüməni kəsdi Bordo kimi Chateau MargauxChateau Latour 1993-cü ildə Almaniyada kor bir dadma və üzüm bağından o zamana qədər mükafat qazanan şərablar istehsal etdi. İş adamı, üzümçü John Shafer, şərabçı oğlu Dougu ailə biznesinə gətirdi və amansız mükəmməllik arayışının üzüm bağının 2009-cu ilin sonuna qədər möhtəşəm adını verən istedadlı şərabçı Elias Fernandez'i işə götürərək üzüm bağının nüfuzunu daha da artırdı. qarışığı sirra xırda sirah. Shafer kabernetləri məxmər, elastik taninləri ilə seçilir; the şənbə günləri yağlı, zəngin və şübhəsiz Kaliforniyadır.

14. Linden Bağları, Linden, Va.

İlk üzümü 1987-ci ildə olan Jim Law-un 4.000 ədəd şərab fabrikası, ardıcıl olaraq zərif və yaxşı hazırlanmış şərablar istehsal edir. Bordo sortlar və əvvəldən çətin bir şərab bölgəsində bir neçə digər üzüm. Blue Ridge dağlarında tərk edilmiş bir hardscrabble fermasının yerində (Law'un şərablarından biri Hardscrabble adlı Bordo qarışığıdır), sahibi Jim Law cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot və kiçik verdot, həm də sauvignon blanc, çardonayvə Fransız-Amerika hibrid vidal blanc (həm gec yığılmış bir desert şərabı olaraq, həm də quru qarışıqda riesling). Sommelier, şərab müəllimi və şərabçı blogger Elizabeth Schneider, Qanunun "Amerika şərabçılığının ən istedadlı və cazibədar adamı ola biləcəyinə" inanır.

13. Woodward Canyon Şərab Zavodu, Lowden, Wash.

1981 -ci ildə qurulan Wine Press Northwest tərəfindən 2014 -cü ilin Vaşinqton Şərab Zavodu adlandırılan Woodward Canyon, əyalətinin bir hissəsini istehsal edən dayanıqlı bir mülkdür (bağlarda və bağlarda herbisid və ya pestisid yoxdur, geri çevrilmiş mantarlar, yaşıl enerji yoxdur). ən yaxşı cabernet sauvignons - və çox güclü rəqabət var - və bir sıra şənbə günlərimerlot xarakteri Amerikada istehsal olunan hər şeylə uyğunlaşdıra bilər. Sahibləri Rick Kiçik və Darcey Fugman-Kiçik və şərabçı Kevin Mottun da Rhône çeşidləri ilə bir yolu var; onların Walla Walla Vadisi Düzensiz Qoruğu, cəlb sirra, mourvèdre, qarın ağrısı, ləzzətin intensivliyi və toxumanın incəliyi bir -birini istisna etmədiyini sübut edir.

12. Caymus Bağları, Rutherford, Kaliforniya.

-Də quruldu Napa Vadisi 1971 -ci ildə Wagner ailəsi tərəfindən Caymus, hər şeydən əvvəl, Napa Vadisi və flaqman Xüsusi Seçimi ilə məşhurdur. cabernet sauvignons (ikincisi yalnız ən yaxşı illərdə istehsal olunur). Şərabçılıq qurucusu Charlie Wagnerin oğlu Chuck Wagner, hər ikisi üçün şərab istehsalına nəzarət edir, ikincisi isə Şərab İzləyicisindən "İlin Ən Yaxşı Şərabı" Mükafatı olaraq tanındı. (Caymus zinfandel eyni zamanda hesablanacaq bir şərabdır və Wagners ayrıca Mer Soleil, Conundrum, Red Schooner və Emmolo etiketləri altında müxtəlif şərablar istehsal edir.) Aken, "Wagner ailəsinin şərabları, hətta Amerika şərab fabrikləri üçün mümkün olanı genişləndirdi və bazarın gözəl şərablara olan sevgisini və təqdirini sonsuza qədər dəyişdi və formalaşdırdı." Şərab yazarı Anne MontgomeryGündəlik Yemək yazarı, Caymus'u "dayanılmaz" olaraq təsvir edir.

11. Turley Wine Cellars, St. Helena və Templeton, Calif.

Larry Turley'in mavi çipli şərab fabrikası, Tegan Passalacqua (Sandlands şarapçılığı da bu siyahıda yer alır) şərabçı olaraq, həqiqətən də zinfandels - iyirmiyə yaxın fərqli olan - onun obyektlərindən Napa Vadisi və Qızıl Əyalətin ən yaxşı, ən saf Kaliforniya qırmızı şərablarından bəziləri olan Mərkəzi Sahildə. Oh, və daha çox olan "ağ zinfandel" var Côtes de Provence daha Sutter Evi; roussanne -dən ibarət White Coat adlı seksual ağ, qarın ağrısı Blanc və vermentino və verdelho şorbası (adı şərab işinə qurucu ortağı kimi girməzdən əvvəl bir işarədir. Qurbağanın Sıçrayış Şərab Zavodu, Turley təcili yardım həkimi idi); bir neçə varlı cabernet sauvignons və kiçik siralar; yüngül, arıq kinoteatr; və bir neçə başqa yaxşı şey.

10. Robert Sinskey Bağları, Napa, Kaliforniya.

Mükafatlı şərabları heyrətamiz bir məkanla birləşdirən diqqətəlayiq bir üzüm bağı Robert Sinskey Üzüm Bağları (və ya RSV, dəbdə olduğu kimi) qaçırılmamalıdır. Üzümlərinin yüzdə 100ü üzvi sertifikatlıdır və şərabçı Jeff Virnig, Stags Leap və Carneros sahələrində yerləşən 200 hektar üzüm bağını qoruyan torpaq quruculuğu və əkinçilik texnikasından istifadə etməklə fəxr edir. Napa Vadisi. Robert Sinskey Kaliforniyanın ən yaxşısını istehsal edir pinot blanc və qeyri -adi vin gris pinot noir ona əlavə olaraq cabernet sauvignon, pinot noir və müxtəlif mülk qarışıqları (digər şərablar arasında); bunlardan biri a pinot grisSinskeyin dediyinə görə "Orgia" adlı "işıqlı şərab", "ağın qırmızı ilə qravitasının ilk təəssüratını" təmin edir.

9. Domaine Drouhin Oregon, Dayton, Ore.

Kor bir daddan sonra pinot noirs 1970 -ci illərin sonlarında Paris Şərab Olimpiadasında, Oregonlu bir Eyrie pinot noir, məşhur Burgundiesdən birincinin arxasında ikinci yeri tutduqda, Maison Joseph Drouhin bu dövlətə ciddi baxmağın vaxtı gəldiyinə qərar verdi Willamette Vadisi. Gördükləri kimi, əmlak da aldılar və 1989 -cu ildə Oregon ştatında Domaine Drouhin açıldı. Əvvəldən (və uzun müddət yaşadılar baş Şərabçılıq, pinot noir (ləzzətli pinot noir rozesi də daxil olmaqla) istehsal edir. çardonay dördüncü nəsil şərabçı Véronique Boss-Drouhin və üzümçülük qardaşı Philippe'in gözü altında. Bu gün şərablar balansı, zərifliyi və yaşla birlikdə təravətini qoruyub saxlamaq qabiliyyəti ilə tanınır.

8. Leonetti Zirzəmi, Walla Walla, Yuma.

Otuz il əvvəl və ya daha əvvəl, Sakit okean Northwest mükafat şərab sənayesi yeni başlayanda, Kaliforniyadan olan "mütəxəssislər" bunu Oregon və Vaşinqtonun ağ şərab və zərif içkilərlə yaxşı bir şəkildə edə biləcəyinə inanırlar. pinot noirs, lakin heç bir real zənginlik və ya intensivliklə qırmızı şərab istehsal edə bilməzdi. Düşünmək istərdik ki, bu şübhələnənlərdən ilk dəfə Leonetti -dən ləzzət aldıqları zaman özlərini lənətə gəlmiş hiss etdilər. Şərabçılıq, Walla Walla'nın ilk ticari istehsalçısı olaraq 1977 -ci ildə istifadəyə verildi. Bu gün qurucuları Gary və Nancy Figginsin oğlu Chris Figgins, Amerikanın ən nümayişkaranə, kompleks, sırf ləzzətli birisini ortaya qoyur. cabernet sauvignonsmerlot (ümumiyyətlə tamamlayıcı üzümlərin kiçik faizləri əlavə edilərək), böyük ölçüdə kabernet Bordo-üslub ehtiyat qarışığı və a sangiovese Toskanada evdə dadmaq olardı.

7. Smith-Madrone Üzüm Bağları və Şərabçılıq, Müqəddəs Yelena, Kaliforniya.

Bir neçə mehriban, saqqallı və bığlı qardaşlar, Stuart və Charles Smith (məhsuldar Vaşinqton ştatının şərabçısı Charles Smith ilə əlaqəsi yoxdur)-müvafiq olaraq üzüm bağı meneceri və şərabçı-uzun müddətdir tanınan Bahar Dağı zirvəsi yaxınlığında şərabçılıq evlərini qururlar. bəzilərinin evi Napa Vadisiən yaxşı istehsalçıları. Burada təxminən 34 hektar sahədə əkinçilik edirlər cabernet sauvignon, çardonayriesling, az miqdarda merlotcabernet frank qarışdırmaq üçün. İstehsal kiçik olaraq qalır-ildə təxminən 5.000 hadisə-və Smith-Madrone şərabları nadir hallarda kubok siyahılarında görünür, lakin həqiqətən də Kaliforniya şərabını bilən bilicilər onları sevirlər. Chardonnay və cabernet sauvignon müntəzəm olaraq ölkə daxilində qızıl medallar qazanır və şərab zavodunun incə rieslingi 1979-cu ildə Fransanın Gault-Millau jurnalının sponsorluğu ilə keçirilən Beynəlxalq Şərab Çempionatında "Dünyanın Ən Yaxşı Rieslingi" seçildi. Radarın altındadırlar, amma oyunun üstündədirlər-buna görə də Daily Meal Smith-Madrone-u 2014-cü ilin İlin Şərab Zavodu adlandırdı. Şərab yazarı Gabe Sasso, "hər Smith-Madrone təklifinin ardıcıl olaraq ləzzətli, üzüm bağına əsaslanan və yaşa uyğun və eyni zamanda inanılmaz bir dəyərə sahib olduğunu söylədi. Smith-Madrone'nin cabernet sauvignon, 50 dollardan aşağı qiymətə satılır. başqası - qiymətdən asılı olmayaraq Napa Vadisində hər kəs kimi. "

6. Heitz Zirzəmisi, Müqəddəs Yelena, Kaliforniya.

Mərhum Joe Heitz, müasir gözəl şərabçılığın qabaqcıllarından idi Napa Vadisi. Özünü şərab hazırlayan mütəxəssislərə az səbr edən və şərabçı yoldaşlarının iddiaları kimi gördüklərini məhəbbətlə düzəltməyi sevən, ağılsız bir adam idi. Kaliforniyanın indiyə qədər gördüyü ən yaxşı şərabdan da hazırladı. Heitz və həyat yoldaşı Alice, 1961-ci ildə ilk Napa Vadisi bağ sahəsini aldılar və üç il sonra Müqəddəs Yelena şəhərində 160 hektarlıq bir üzüm bağı əldə etdilər və yaxınlıqdakı Oakvilledəki bir sahədən əlavə cabernet üzümləri əldə etmək üçün bir əl bağladılar. Martha's Vineyard kimi tanındı - şərab, Amerika şərabçılığının siqnal uğurlarından biri olaraq qalır. Heitz, möhtəşəm kabinetlərindən başqa, gözəl şərablar hazırladı sauvignon blanc, çardonayzinfandelvə həm ləzzətli yüngül bədənli qırmızı, həm də ləzzətli bir roze hazırladığı grignolino adlı çiyələk ətirli meyvə ilə az tanınan İtalyan üzümünü müdafiə etdi. Bu gün Heitzesin uşaqları, şərabçı David Heitz və şərabçılıq prezidenti Kathleen Heitz Myers, atalarının irsinə hörmətlə yanaşır və hər bir amerikalı şərab sevərinin qürur duyacağı şərablar istehsal etməyə davam edir.

5. Quilceda Creek, Snohomish, Wash.

1978-ci ildə qurulan, təsir edici bir soyu olan bir şərabçılıqdır: həmtəsisçisi Alex Golitzin, bacarıqları və sədaqəti uzun müddətdir şərab istehsalçısı olan mərhum André Tchelistcheffin qardaşı oğludur. Beaulieu Üzüm Bağları müasir Kaliforniya şərabının təməlini formalaşdırdı. Şərab hələ də bir ailə ehtirasıdır: Golitzin oğlu Paul 1993 -cü ildə şərabçılıq üzrə baş vəzifəni tutdu. Quilceda Creek yalnız cabernet və cabernet qarışıqlarına diqqət yetirir, André Tchelistcheffin tövsiyələrinə əməl etməyə davam edir və bu intensivlik öz bəhrəsini verdi: qazanılan şərablar. 100 illik bir Parker, dörd illik bir müddət üçün balı və 90-cı illərdə ardıcıl olaraq sıralanır.

4. Calera Wine, Hollister, Calif.

Kaliforniyanı bildiyinizi düşünün pinot noir? Yenidən düşün. Kaliforniyanın Mərkəzi Sahilindəki Harlan Dağı AVA-da yerləşən yeganə şərab zavodu, Calera, şərabçı Josh Jensen, yüksək zənginliyə malik, yüksək sərin iqlimli bir yer tapdıqdan sonra, əyalətdə pinot noir əkən ilk müasir şərab fabriklərindən biri idi. əhəng daşı. Onun pinotları zənginliyi və zərifliyi tarazlaşdıran Burgundiya təsirlərini göstərir. Şərab tənqidçilərinin ən nüfuzlularından biri olan Robert Parker, Calera'yı "Yeni Dünyanın deyil, Yer Planetinin ən" cazibədar "pinot noir mütəxəssislərindən biri" adlandırdı. Şarapçı olaraq Chalone veteranı Mike Waller ilə Calera da istehsal etdi çardonnay, viktorvə 100 faiz cazibə axını olan şərab fabrikində aligote edin və bunları göz ardı etmək çətin deyil. The Underground Wine Letter -dan John Tilson, şərab zavodunun "bütün tarixi boyunca ardıcıl olaraq üstün şərabları və ənənəvi şərabçılığın güclü təbliğatını" təbrik edir. Şərablar, "əla xarakter və gözəl yaş göstərir" deyə əlavə edir.

3. Au Bon Climat Şərab Zavodu, Santa Barbara, Kaliforniya.

Təxminən 35 ildir ki, Jim Clendenen -in qabaqcıl Santa Barbara County şərab zavodu şərab istehsal edir - hər şeydən əvvəl şənbə günləripinot noirs - bölgə və ümumiyyətlə Kaliforniya üçün standartı təyin edən. Əfsanəvi Bien Nacido Bağından və öz üzvi olaraq yetişdirdiyi Le Bon Climat da daxil olmaqla bölgədəki digər ən yaxşı əkinlərdən üzüm əldə edən Clendenen bacarıqlı, ağıllı və hər şeydən əvvəl diqqətəlayiq tutarlılığı ilə yaddaqalan şərablar hazırlayır. Çardonnay olmayan ağ rəngli möhtəşəm ağ qarışıqlarından (pinot blancpinot gris, bəzən aligoté əlavə edilərək) kompleksinə və asılılığa səbəb olan içilə bilən chardonnay çeşidinə (22 dollarlıq sadə Santa Barbara County şişeləmə, oradakı pul üçün ən yaxşı şərablardan biridir və hətta dünyəvi, yaxşı yuvarlaqlaşdırılmış Nuits-Blanches au Bouge chardonnay) cəmi 35 dollardır) bu bölgədəki pinotu olduqca çox təyin edən əla quruluşlu Talley Vineyard-Rincon pinot noir, Au Bon Climat'ın şərabları ən yüksək qiymətə malikdir. (Clendenen Ailə Üzüm Bağları da daxil olmaqla Clendenen -in yan layihələri - əla sauvignon boşluqlarıdigər şeylər arasında - Barnham Mendelsohn, Ici La Bas və Vita Nova kimi bütün bunları da yoxlamağa dəyər.)

2. Tablas Creek Bağ, Paso Robles, Kaliforniya.

Qeyd olunan şərab idxalçısı Robert Haas və Château de Beaucastel (Rhône Vadisi Krallığı) Perrin ailəsinə məxsus olan 26 illik Paso Robles mülkünü 2015-ci ilin Şərab Zavodu olaraq, yalnız əla şərabları ilə deyil, həm də Paso Robles bölgəsindəki Rhône növlərinin istifadəsində və bölgədəki 11 alt bölgənin təsdiqi üçün mübarizədə və yalnız öz bölgəsində deyil, Kaliforniya boyunca da davamlı və biodinamik üzüm bağçası təcrübələrini inkişaf etdirməkdə lider idi. Şarapçılığa bu il 2 nömrəli yuvamızı qazandıran şey şüşədəki şeydir: zəngin, şirəli ağlar (əsasən roussanne, üstəgəl bəziləri) qarın ağrısı blanc və bir az picpoul) və qırmızılar (əsasən mourvèdre, müxtəlif nisbətlərdə qrenache, sirra, və counoise) Esprit de Tablas (əvvəllər Esprit de Beaucastel) etiketi altında; daha yaxın Côtes de Tablas təklifləri (əsasında vicdanlı ağ üçün, qırmızı üçün qumbara); təzə, günəşli Patelin de Tablas rozesi (grenache), ağ (grenache blanc) və qırmızı (syra); zaman-zaman geniş çeşidli üzümlərə əsaslanan məhdud sayda buraxılan tək çeşidli şərablar (hazırda clairette blanche, vermentino, petit manseng və terret noir, eləcə də daha tanış Rhône növləri); məhdud istehsallı çoxsaytlı qarışıqlar ... əvvəlcə nəyin açılacağını bilmək çətindir. The Underground Wine Letter-dan John Tilson, "Köhnə Dünya nou-haunu yeni bir üzümçülük sahəsinə gətirdiyinə görə" Tablas Creek'i alqışlayır və "davamlı kənd təsərrüfatı təcrübələri və ənənəvi şərabçılıq onları [Kaliforniyada] Rhône sortları üçün bir nümunə olaraq təyin etdi" dedi. şərablar daima əla olur. " Şərab yazarı Anne Montgomery, "mürəkkəb və qeyri -adi ağları və gözəl hazırlanmış qırmızılarını" alqışlayır. Sommelier, şərab müəllimi və şərabçı blogger Elizabeth Schneider bunu daha qısaca ifadə edir: "İldən-ilə şərab hazırlayırlar."

1. Ridge Bağları, Cupertino, Kaliforniya.

Los-Ancelesdəki Terroni Group restoranlarının sommelieri Eduardo Bolaños, Paul Draperə "sadəcə şərabçılıq simvolu" deyəndə ən çox şərab sevənlər üçün danışır. Bu əfsanəvi şərab zavodunu (1960-cı ildə) səmərəli şəkildə idarə edən 80 yaşlı Draper, bu il CEO və şərabçı olaraq təqaüdə çıxdı., amma idarə heyətinin sədri olaraq qalır və qurduğu yüksək standartların və səhvsiz üslubun dəyişəcəyindən şübhələnmək üçün heç bir səbəb yoxdur. Ridge, demək olar ki, ilk illərdən etibarən, Kaliforniyanın ən yaxşı üzüm bağlarından, demək olar ki, qorxunc bir tutarlılığa malik, ənənəvi üslubda şərablar hazırlayan, demək olar ki, bir sənaye lideri olmuşdur. Ridge, şərabçılığın mümkün qədər təbii olması fəlsəfəsinə abunə olur və şərabçılığın fantastik keyfiyyəti dayanıqlı əkinçilik, üzümün əllə yığılması və çeşidlənməsi, yerli mayaların istifadəsi, təbii olaraq meydana gələn malolaktik fermentasiya və SO2 -nin minimum məşğulluğu ilə əldə edilir. Ridge üzüm bağına xas çeşidlər və qarışıqlar istehsal edir Sonoma, Santa Cruz Dağları və Paso Robles AVA'ları. Ridge mülklərinin ən qədimi Monte Bello ilk dəfə 1885 -ci ildə əkilmiş, qadağadan sonra tərk edilmiş və 1940 -cı illərdə yenidən əkilmişdir. Üzümlər yaşlandıqca məhsul azalır, amma qalan üzüm konsentrasiyası və mürəkkəbliyi ilə artmağa davam edir. Şərabçılıq zinfandels əfsanədir, onun cabernet sauvignons çox yüksək qiymətləndirilir, onun şənbə günləri, merlot, kiçik siralarvə Rhône tərzi qarışıqları ən üst sıradadır. Heç bir şərab istehsalçısı hər zaman yüzdə 100 mükəmməl deyil - ancaq Ridge çox yaxınlaşır və ikinci dəfə Amerikanın ən yaxşı şərab fabriki adlandırmaqdan əminik.


Cədvəl 101 qurmaq: İstənilən Toplanış üçün Tablescape Yaratmaq üçün Ən Yaxşı Bələdçiniz

Şam yeməyi nə qədər təsadüfi olursa olsun, gözəl bir süfrəyə gəlmək həmişə xoşdur. Və bütün rəsmi qaydaları bilməsəniz də (kömək edə bilərik, amma daha sonra bu barədə daha çox) və ya tam bir çini dəstinizə sahib olsanız da, bəzi azadlıqları almaqdan və əlinizdə olanlarla düşünülmüş bir masa örtüyü yaratmaqdan qorxmayın. əldə. Axı, süfrə düzülüşü yemək və şərab qədər yemək atmosferinə də töhfə verir.

"Düşünürəm ki, insanlar hələ də masalar düzəldirlər, amma qorxduqlarını düşünürlər, buna görə də istədiklərindən daha az edirlər" deyir Beaumont Etiquette -dən olan mütəxəssis və məşqçi Myka Meier. Əslində, bu gün əyləncəyə gəldikdə, masanın qurulmasının hər çəngəlin hara getdiyini başa düşmək və qonaqlarınızın xoş qarşılanmasını təmin etmək üçün ən yaxşı çini və mdashitlərinizi nümayiş etdirməklə bağlı olmadığını söyləyir.Məşhur Plaza Oteldə ədəb öyrədən və Kraliçanın keçmiş ailə üzvlərindən təhsil alan Meier, lütfkar bir ev sahibi olmaq haqqında bir neçə şey bilir. "Bu daha çox səylə bağlıdır" deyə izah edir. "Bu, qonaqlarınıza evinizə gələnləri nəzərə alan bir masa hazırlamaq üçün vaxt ayırdığınızı göstərir."

İstər ənənəvi bir masa ətrafında baş verən rəsmi bir şam yeməyi təşkil etmək istəsəniz, istərsə də hər hansı bir toplantıya daha inamlı hazırlaşmaq istəsəniz, istədiyiniz tonu qurmağınıza kömək edəcək bəzi sadə qaydalar. Mükəmməl vaxt! Axı, Şükran günü yaxınlıqdadır.


Cədvəl 101 qurmaq: İstənilən Toplanış üçün Tablescape Yaratmaq üçün Ən Yaxşı Bələdçiniz

Şam yeməyi nə qədər təsadüfi olursa olsun, gözəl bir süfrəyə gəlmək həmişə xoşdur. Və bütün rəsmi qaydaları bilməsəniz də (kömək edə bilərik, amma daha sonra bu barədə daha çox) və ya tam bir çini dəstinizə sahib olsanız da, bəzi azadlıqları almaqdan və əlinizdə olanlarla düşünülmüş bir masa örtüyü yaratmaqdan qorxmayın. əldə. Axı, süfrə düzülüşü yemək və şərab qədər yemək atmosferinə də töhfə verir.

"Düşünürəm ki, insanlar hələ də masalar düzəldirlər, amma qorxduqlarını düşünürlər, buna görə də istədiklərindən daha az edirlər" deyir Beaumont Etiquette -dən olan mütəxəssis və məşqçi Myka Meier. Əslində, bu gün əyləncəyə gəldikdə, masanın qurulmasının hər çəngəlin hara getdiyini başa düşmək və qonaqlarınızın xoş qarşılanmasını təmin etmək üçün ən yaxşı çini və mdashitlərinizi nümayiş etdirməklə bağlı olmadığını söyləyir. Məşhur Plaza Oteldə ədəb öyrədən və Kraliçanın keçmiş ailə üzvlərindən təhsil alan Meier, lütfkar bir ev sahibi olmaq haqqında bir neçə şey bilir. "Bu daha çox səylə bağlıdır" deyə izah edir. "Bu, qonaqlarınıza evinizə gələnləri nəzərə alan bir masa hazırlamaq üçün vaxt ayırdığınızı göstərir."

İstər ənənəvi bir masa ətrafında baş verən rəsmi bir şam yeməyi təşkil etmək istəsəniz, istərsə də hər hansı bir toplantıya daha inamlı hazırlaşmaq istəsəniz, istədiyiniz tonu qurmağınıza kömək edəcək bəzi sadə qaydalar. Mükəmməl vaxt! Axı, Şükran günü yaxınlaşır.


Cədvəl 101 qurmaq: İstənilən Toplanış üçün Tablescape Yaratmaq üçün Ən Yaxşı Bələdçiniz

Şam yeməyi nə qədər təsadüfi olursa olsun, gözəl bir süfrəyə gəlmək həmişə xoşdur. Və bütün rəsmi qaydaları bilməsəniz də (kömək edə bilərik, amma daha sonra bu barədə daha çox) və ya tam bir çini dəstinizə sahib olsanız da, bəzi azadlıqları almaqdan və əlinizdə olanlarla düşünülmüş bir masa örtüyü yaratmaqdan qorxmayın. əldə. Axı, süfrə düzülüşü yemək və şərab qədər yemək atmosferinə də töhfə verir.

"Düşünürəm ki, insanlar hələ də masalar düzəldirlər, amma qorxduqlarını düşünürlər, buna görə də istədiklərindən daha az edirlər" deyir Beaumont Etiquette -dən olan mütəxəssis və məşqçi Myka Meier. Əslində, bu gün əyləncəyə gəldikdə, masanın qurulmasının hər çəngəlin hara getdiyini başa düşmək və qonaqlarınızın xoş qarşılanmasını təmin etmək üçün ən yaxşı çini və mdashitlərinizi nümayiş etdirməklə bağlı olmadığını söyləyir. Məşhur Plaza Oteldə ədəb öyrədən və Kraliçanın keçmiş ailə üzvlərindən təhsil alan Meier, lütfkar bir ev sahibi olmaq haqqında bir neçə şey bilir. "Bu daha çox səylə bağlıdır" deyə izah edir. "Bu, qonaqlarınıza evinizə gələnləri nəzərə alan bir masa hazırlamaq üçün vaxt ayırdığınızı göstərir."

İstər ənənəvi bir masa ətrafında baş verən rəsmi bir şam yeməyi təşkil etmək istəsəniz, istərsə də hər hansı bir toplantıya daha inamlı hazırlaşmaq istəsəniz, istədiyiniz tonu təyin etməyə kömək edəcək bir neçə sadə qaydalar. Mükəmməl vaxt! Axı, Şükran günü yaxınlıqdadır.


Cədvəl 101 qurmaq: İstənilən Toplanış üçün Tablescape Yaratmaq üçün Ən Yaxşı Bələdçiniz

Şam yeməyi nə qədər təsadüfi olursa olsun, gözəl bir süfrəyə gəlmək həmişə xoşdur. Və bütün rəsmi qaydaları bilməsəniz də (kömək edə bilərik, amma daha sonra bu barədə daha çox) və ya tam bir çini dəstinizə sahib olsanız da, bəzi azadlıqları almaqdan və əlinizdə olanlarla düşünülmüş bir masa örtüyü yaratmaqdan qorxmayın. əldə. Axı, süfrə düzülüşü yemək və şərab qədər yemək atmosferinə də töhfə verir.

"Düşünürəm ki, insanlar hələ də masalar düzəldirlər, amma qorxduqlarını düşünürlər, buna görə də istədiklərindən daha az edirlər" deyir Beaumont Etiquette -dən olan mütəxəssis və məşqçi Myka Meier. Əslində, bu gün əyləncəyə gəldikdə, masanın qurulmasının hər çəngəlin hara getdiyini başa düşmək və qonaqlarınızın xoş qarşılanmasını təmin etmək üçün ən yaxşı çini və mdashitlərinizi nümayiş etdirməklə bağlı olmadığını söyləyir. Məşhur Plaza Oteldə ədəb öyrədən və Kraliçanın keçmiş ailə üzvlərindən təhsil alan Meier, lütfkar bir ev sahibi olmaq haqqında bir neçə şey bilir. "Bu daha çox səylə bağlıdır" deyə izah edir. "Bu, qonaqlarınıza evinizə gələnləri nəzərə alan bir masa hazırlamaq üçün vaxt ayırdığınızı göstərir."

İstər ənənəvi bir masa ətrafında baş verən rəsmi bir şam yeməyi təşkil etmək istəsəniz, istərsə də hər hansı bir toplantıya daha inamlı hazırlaşmaq istəsəniz, istədiyiniz tonu qurmağınıza kömək edəcək bəzi sadə qaydalar. Mükəmməl vaxt! Axı, Şükran günü yaxınlaşır.


Cədvəl 101 qurmaq: İstənilən Toplanış üçün Tablescape Yaratmaq üçün Ən Yaxşı Bələdçiniz

Şam yeməyi nə qədər təsadüfi olursa olsun, gözəl bir süfrəyə gəlmək həmişə xoşdur. Və bütün rəsmi qaydaları bilməsəniz də (kömək edə bilərik, amma daha sonra bu barədə daha çox) və ya tam bir çini dəstinizə sahib olsanız da, bəzi azadlıqları almaqdan və əlinizdə olanlarla düşünülmüş bir masa örtüyü yaratmaqdan qorxmayın. əldə. Axı, süfrə düzülüşü yemək və şərab qədər yemək atmosferinə də töhfə verir.

"Düşünürəm ki, insanlar hələ də masalar düzəldirlər, amma qorxduqlarını düşünürlər, buna görə də istədiklərindən daha az edirlər" deyir Beaumont Etiquette -dən olan mütəxəssis və məşqçi Myka Meier. Əslində, bu gün əyləncəyə gəldikdə, masanın qurulmasının hər çəngəlin hara getdiyini başa düşmək və qonaqlarınızın xoş qarşılanmasını təmin etmək üçün ən yaxşı çini və mdashitlərinizi nümayiş etdirməklə bağlı olmadığını söyləyir. Məşhur Plaza Oteldə ədəb öyrədən və Kraliçanın keçmiş ailə üzvlərindən təhsil alan Meier, lütfkar bir ev sahibi olmaq haqqında bir neçə şey bilir. "Bu daha çox səylə bağlıdır" deyə izah edir. "Bu, qonaqlarınıza evinizə gələnləri nəzərə alan bir masa hazırlamaq üçün vaxt ayırdığınızı göstərir."

İstər ənənəvi bir masa ətrafında baş verən rəsmi bir şam yeməyi təşkil etmək istəsəniz, istərsə də hər hansı bir toplantıya daha inamlı hazırlaşmaq istəsəniz, istədiyiniz tonu qurmağınıza kömək edəcək bəzi sadə qaydalar. Mükəmməl vaxt! Axı, Şükran günü yaxınlaşır.


Cədvəl 101 qurmaq: İstənilən Toplanış üçün Tablescape Yaratmaq üçün Ən Yaxşı Bələdçiniz

Şam yeməyi nə qədər təsadüfi olursa olsun, gözəl bir süfrəyə gəlmək həmişə xoşdur. Və bütün rəsmi qaydaları bilməsəniz də (kömək edə bilərik, amma daha sonra bu barədə daha çox) və ya tam bir çini dəstinizə sahib olsanız da, bəzi azadlıqları almaqdan və əlinizdə olanlarla düşünülmüş bir masa örtüyü yaratmaqdan qorxmayın. əldə. Axı, süfrə düzülüşü yemək və şərab qədər yemək atmosferinə də töhfə verir.

"Düşünürəm ki, insanlar hələ də masalar düzəldirlər, amma qorxduqlarını düşünürlər, buna görə də istədiklərindən daha az edirlər" deyir Beaumont Etiquette -dən olan mütəxəssis və məşqçi Myka Meier. Əslində, bu gün əyləncəyə gəldikdə, masanın qurulmasının hər çəngəlin hara getdiyini başa düşmək və qonaqlarınızın xoş qarşılanmasını təmin etmək üçün ən yaxşı çini və mdashitlərinizi nümayiş etdirməklə bağlı olmadığını söyləyir. Məşhur Plaza Oteldə ədəb öyrədən və Kraliçanın keçmiş ailə üzvlərindən təhsil alan Meier, lütfkar bir ev sahibi olmaq haqqında bir neçə şey bilir. "Bu daha çox səylə bağlıdır" deyə izah edir. "Bu, qonaqlarınıza evinizə gələnləri nəzərə alan bir masa hazırlamaq üçün vaxt ayırdığınızı göstərir."

İstər ənənəvi bir masa ətrafında baş verən rəsmi bir şam yeməyi təşkil etmək istəsəniz, istərsə də hər hansı bir toplantıya daha inamlı hazırlaşmaq istəsəniz, istədiyiniz tonu qurmağınıza kömək edəcək bəzi sadə qaydalar. Mükəmməl vaxt! Axı, Şükran günü yaxınlaşır.


Cədvəl 101 qurmaq: İstənilən Toplanış üçün Tablescape Yaratmaq üçün Ən Yaxşı Bələdçiniz

Şam yeməyi nə qədər təsadüfi olursa olsun, gözəl bir süfrəyə gəlmək həmişə xoşdur. Və bütün rəsmi qaydaları bilməsəniz də (kömək edə bilərik, amma daha sonra bu barədə daha çox) və ya tam bir çini dəstinizə sahib olsanız da, bəzi azadlıqları almaqdan və əlinizdə olanlarla düşünülmüş bir masa örtüyü yaratmaqdan qorxmayın. əldə. Axı, süfrə düzülüşü yemək və şərab qədər yemək atmosferinə də töhfə verir.

"Düşünürəm ki, insanlar hələ də masalar düzəldirlər, amma qorxduqlarını düşünürlər, buna görə də istədiklərindən daha az edirlər" deyir Beaumont Etiquette -dən olan mütəxəssis və məşqçi Myka Meier. Əslində, bu gün əyləncəyə gəldikdə, masanın qurulmasının hər çəngəlin hara getdiyini başa düşmək və qonaqlarınızın xoş qarşılanmasını təmin etmək üçün ən yaxşı çini və mdashitlərinizi nümayiş etdirməklə bağlı olmadığını söyləyir. Məşhur Plaza Oteldə ədəb öyrədən və Kraliçanın keçmiş ailə üzvlərindən təhsil alan Meier, lütfkar bir ev sahibi olmaq haqqında bir neçə şey bilir. "Bu daha çox səylə bağlıdır" deyə izah edir. "Bu, qonaqlarınıza evinizə gələnləri nəzərə alan bir masa hazırlamaq üçün vaxt ayırdığınızı göstərir."

İstər ənənəvi bir masa ətrafında baş verən rəsmi bir şam yeməyi təşkil etmək istəsəniz, istərsə də hər hansı bir toplantıya daha inamlı hazırlaşmaq istəsəniz, istədiyiniz tonu qurmağınıza kömək edəcək bəzi sadə qaydalar. Mükəmməl vaxt! Axı, Şükran günü yaxınlaşır.


Cədvəl 101 qurmaq: İstənilən Toplanış üçün Tablescape Yaratmaq üçün Ən Yaxşı Bələdçiniz

Şam yeməyi nə qədər təsadüfi olursa olsun, gözəl bir süfrəyə gəlmək həmişə xoşdur. Və bütün rəsmi qaydaları bilməsəniz də (kömək edə bilərik, amma daha sonra bu barədə daha çox) və ya tam bir çini dəstinizə sahib olsanız da, bəzi azadlıqları almaqdan və əlinizdə olanlarla düşünülmüş bir masa örtüyü yaratmaqdan qorxmayın. əldə. Axı, süfrə düzülüşü yemək və şərab qədər yemək atmosferinə də töhfə verir.

"Düşünürəm ki, insanlar hələ də masalar düzəldirlər, amma qorxduqlarını düşünürlər, buna görə də istədiklərindən daha az edirlər" deyir Beaumont Etiquette -dən olan mütəxəssis və məşqçi Myka Meier. Əslində, bu gün əyləncəyə gəldikdə, masanın qurulmasının hər çəngəlin hara getdiyini başa düşmək və qonaqlarınızın xoş qarşılanmasını təmin etmək üçün ən yaxşı çini və mdashitlərinizi nümayiş etdirməklə bağlı olmadığını söyləyir. Məşhur Plaza Oteldə ədəb öyrədən və Kraliçanın keçmiş ailə üzvlərindən təhsil alan Meier, lütfkar bir ev sahibi olmaq haqqında bir neçə şey bilir. "Bu daha çox səylə bağlıdır" deyə izah edir. "Bu, qonaqlarınıza evinizə gələnləri nəzərə alan bir masa hazırlamaq üçün vaxt ayırdığınızı göstərir."

İstər ənənəvi bir masanın ətrafında baş verən rəsmi bir şam yeməyi təşkil etmək istəsəniz, istərsə də hər hansı bir toplantıya daha inamlı hazırlaşmaq istəyinizdən asılı olmayaraq, istədiyiniz tonu yaratmağınıza kömək edəcək bəzi sadə qaydalar. Mükəmməl vaxt! Axı, Şükran günü yaxınlaşır.


Cədvəl 101 qurmaq: İstənilən Toplanış üçün Tablescape Yaratmaq üçün Ən Yaxşı Bələdçiniz

Şam yeməyi nə qədər təsadüfi olursa olsun, gözəl bir süfrəyə gəlmək həmişə xoşdur. Və bütün rəsmi qaydaları bilməsəniz də (kömək edə bilərik, amma daha sonra bu barədə daha çox) və ya tam bir çini dəstinizə sahib olsanız da, bəzi azadlıqları almaqdan və əlinizdə olanlarla düşünülmüş bir masa örtüyü yaratmaqdan qorxmayın. əldə. Axı, süfrə düzülüşü yemək və şərab qədər yemək atmosferinə də töhfə verir.

"Düşünürəm ki, insanlar hələ də masalar düzəldirlər, amma qorxduqlarını düşünürlər, buna görə də istədiklərindən daha az edirlər" deyir Beaumont Etiquette -dən olan mütəxəssis və məşqçi Myka Meier. Əslində, bu gün əyləncəyə gəldikdə, masanın qurulmasının hər çəngəlin hara getdiyini başa düşmək və qonaqlarınızın xoş qarşılanmasını təmin etmək üçün ən yaxşı çini və mdashitlərinizi nümayiş etdirməklə bağlı olmadığını söyləyir. Məşhur Plaza Oteldə ədəb öyrədən və Kraliçanın keçmiş ailə üzvlərindən təhsil alan Meier, lütfkar bir ev sahibi olmaq haqqında bir neçə şey bilir. "Bu daha çox səylə bağlıdır" deyə izah edir. "Bu, qonaqlarınıza evinizə gələnləri nəzərə alan bir masa hazırlamaq üçün vaxt ayırdığınızı göstərir."

İstər ənənəvi bir masanın ətrafında baş verən rəsmi bir şam yeməyi təşkil etmək istəsəniz, istərsə də hər hansı bir toplantıya daha inamlı hazırlaşmaq istəyinizdən asılı olmayaraq, istədiyiniz tonu yaratmağınıza kömək edəcək bəzi sadə qaydalar. Mükəmməl vaxt! Axı, Şükran günü yaxınlaşır.


Cədvəl 101 qurmaq: İstənilən Toplanış üçün Tablescape Yaratmaq üçün Ən Yaxşı Bələdçiniz

Şam yeməyi nə qədər təsadüfi olursa olsun, gözəl bir süfrəyə gəlmək həmişə xoşdur. Və bütün rəsmi qaydaları bilməsəniz də (kömək edə bilərik, amma daha sonra bu barədə daha çox) və ya tam bir çini dəstinizə sahib olsanız da, bəzi azadlıqları almaqdan və əlinizdə olanlarla düşünülmüş bir masa örtüyü yaratmaqdan qorxmayın. əldə. Axı, süfrə düzülüşü yemək və şərab qədər yemək atmosferinə də töhfə verir.

"Düşünürəm ki, insanlar hələ də masalar düzəldirlər, amma qorxduqlarını düşünürlər, buna görə də istədiklərindən daha az edirlər" deyir Beaumont Etiquette -dən olan mütəxəssis və məşqçi Myka Meier. Əslində, bu gün əyləncəyə gəldikdə, masanın qurulmasının hər çəngəlin hara getdiyini başa düşmək və qonaqlarınızın xoş qarşılanmasını təmin etmək üçün ən yaxşı çini və mdashitlərinizi nümayiş etdirməklə bağlı olmadığını söyləyir. Məşhur Plaza Oteldə ədəb öyrədən və Kraliçanın keçmiş ailə üzvlərindən təhsil alan Meier, lütfkar bir ev sahibi olmaq haqqında bir neçə şey bilir. "Bu daha çox səylə bağlıdır" deyə izah edir. "Bu, qonaqlarınıza evinizə gələnləri nəzərə alan bir masa hazırlamaq üçün vaxt ayırdığınızı göstərir."

İstər ənənəvi bir masanın ətrafında baş verən rəsmi bir şam yeməyi təşkil etmək istəsəniz, istərsə də hər hansı bir toplantıya daha inamlı hazırlaşmaq istəyinizdən asılı olmayaraq, istədiyiniz tonu yaratmağınıza kömək edəcək bəzi sadə qaydalar. Mükəmməl vaxt! Axı, Şükran günü yaxınlıqdadır.


Videoya baxın: ÜŞETİ (Dekabr 2021).