Ənənəvi Pasxa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Xəmir hazırlanması:

Mayonez əvvəlcə hazırlanır. Mayanı bir az isti süd və bir az şəkərlə qoyun.

Südün qalan hissəsi mineral su ilə əlavə olunur və qaynadılır.

Süd isti olanda unu bir az yandırmaq üçün 200 qr -dan çox un əlavə edin və topaqlar olmamaq üçün yaxşıca qarışdırın.

Unu soyumağa buraxın və soyuduqdan sonra mayonezlə qarışdırın.

Unun qalan hissəsinə tökün və sarısı və xama ilə qarışdırın, otaq temperaturunda olmalıdır.

Yumurta ağlarını bir çimdik duz və qalan şəkərlə çalın və sonra kompozisiyanın qalan hissəsi ilə qarışdırın.

Kərə yağı vanil şəkərlə birlikdə əridin və isti olarkən xəmirin üzərinə tökün.

Hamur blisterlər əmələ gələnə qədər yaxşıca yoğurun və sonra bir az böyüyənə qədər qabı bir dəsmal ilə örtərək isti bir yerə qoyun.


Fermentasiya edərkən doldurmağı hazırlayırıq:

Doldurma hazırlanması:

Şirin pendir süzülürsə, süzülür.

Pendiri qalan maddələrlə yaxşıca qarışdırın, pendir krem ​​halına gələnə qədər ovuşdurun və nəhayət kişmiş əlavə edin.


Hamurumuz qalxdıqdan sonra 1/3 hissəsini çıxarın və xəmiri qoyduğumuz forma qədər yuvarlaqlaşdırın.

Xəmirin qalan hissəsindən xaç üçün bir az bir tərəfə qoyduq.

Pascanın kənarındakı örgü üçün toxuduğumuz iki rulon xəmir edirik. Örgüyü ətrafındakı tavanın kənarına qoyduq.

5 dəqiqə bir az qalxsın və sonra doldurulmasını ortasına qoyun.

Ortasında bir xaç düzəldirik.

Üstünə iki döyülmüş yumurta qoyduq, həm xəmirin üstünə, həm də doldurulmasının üzərinə.

Orta istilikdə, qəhvəyi qədər yaxşı qızdırılan sobaya qoyun.

Pasxanı çıxardıqdan dərhal sonra şəkər siropu ilə yağlayın.

Pasxadan Yüksələnə qədər yeyilir.


Yaxşı iştaha!



Video: عن عيد الفصح - عادات وتقاليد (BiləR 2022).