Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Yerli Bitki: Nyu -Yorkda evlənmiş bir Amerika varisi olan Long Island Pendir Balqabağı

Yerli Bitki: Nyu -Yorkda evlənmiş bir Amerika varisi olan Long Island Pendir Balqabağı

Long Island Pendir balqabağı, 1860 -cı illərdə Nyu -Yorkda evlənmiş və pendir çarxına bənzərliyi ilə adlandırılan bir Amerika varisidir. Long Island Pendir balqabağı, qida və heyvan yemi üçün evə gətirilən ən qədim balqabaqlardan biridir. 1800 -cü illərin əvvəllərinə aid olan Long Island Pendir balqabağı Amerika toxum kataloqlarında satıldı və yeyə biləcəyiniz ən yaxşı pasta balqabağı olaraq satıldı. Bu gün toxumları onlayn olaraq bir çox saytda mövcuddur.


Yerli Bitki: Nyu -Yorkda evlənmiş bir Amerika varisi olan Long Island Pendir Balqabağı - Reseptlər

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Kiçik toxum boşluqları və qalın, düz, silindrik boyunlu daha böyük meyvələr. Meyvələr ort. 9 düym uzunluğunda, orta hesabla 4-5 lb. Flesh hamar bir quruluşa və şirin bir ləzzətə malikdir, xüsusən də 2 ay saxlandıqdan sonra. Süd aroması ilə Asiyada Süd balqabağı olaraq da bilinir.

Violina Di Rugosa Butternut
Şimali İtaliyada ən çox tanınan və yüksək qiymətləndirilən balqabaq növlərindən biridir. Xarakterik formasına görə "skripka balqabağı" olaraq da bilinir, Mantuan bölgəsindəki Gandiotti balqabağı və ya tortelli üçün istifadə edilən Rugosa da adlanır.

Nutterbutter - Bu çeşid, Vermontdakı High Mowing Seedlord tərəfindən Jodi -Lew Smithin köməyi ilə vaxtından əvvəl seçilmişdir.

Ponca - ABŞ -ın bu çeşidi (Ponca Native American xalqının şərəfinə adlandırılmışdır) 1976 -cı ildə Lincolndakı Nebraska Universitetindən Dermot P. Coyne tərəfindən hazırlanmışdır. "New Hamsphire Butternut" və "Butternut" arasındakı xaçdan gəlir. 23 ".

Waltham - Butternutun ilk növləri 1930 -cu illərdə Yeni İngiltərədə ortaya çıxdı. Çox güman ki, Kanada Crookneckdəndirlər. "Butternut Waltham" çeşidi 1968 -ci ildə Massachusettsdəki Waltham Kənd Təsərrüfatı Təcrübə Stansiyasından Bob Young tərəfindən hazırlanmışdır. Türkiyənin yaxası olmayan bir çeşidlə "New Hampshire Butternut" çeşidini keçdi. Bu "New Hamsphire Butternut" çeşidi 1956 -cı ildə Yeager və Meader tərəfindən "Butternut" və "Taurukubi" arasındakı xaçdan hazırlanmışdır.

Canada Crookneck - Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824 -cü ildə Virginia House -Wife -də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. Həm də "Kanada Qış Crookneck", "Kanada Couge Cou Tors" kimi tanınır.

Canada Mezoides - 'Butternut' növünün əla çeşidi. Erkən və məhsuldar. Epidermis və ət rəngləri Butternut Walthamdan daha qaranlıqdır. Əti incə dənəvərdir. Tortlar üçün idealdır.

Portağal Sonternası
Macar çeşidi. Adı yetişmiş meyvənin rəngindən gəlir. Macar dilində Soncatık (ham balqabağı) adlanır və bəzən Sonca adı ilə satılır. Ağırlıq: 1,3 kq - 2,0 kq. Müddət: 105 gün

Tromboncino
Tromboncino d'Albenga və ya Trompette d'Albenca olaraq da bilinir. Gözəl əyri boyunlu və gözəl açıq qəhvəyi dərili İtalyan mirası. Böyümək çox asandır və çörəkçilik üçün əladır. Boyun hissəsində qol vurmaq toxumsuzdur və buna görə də soymaq və yandırmaq asandır. 85 gün. Balqabağı kəsmək və bişirməyi asan və rahat edən xüsusilə uzun boynu ilə bəyənilir.

Beja
BEJA çeşidi Macarıstandan gəlir. Adı atası professor Bereni Janos adının qısaltmasıdır. Kəklikotu armud formasındadır, toxumları yalnız aşağı genişlənmiş hissəsindədir. Pulpa incə, solğun narıncıdır, kərə yağı tutarlılığı ilə adlandırılmışdır. Normal dəri rəngi oxra və açıqdır. Beja bir az fərqlidir. Yetişməmiş meyvələr tünd yaşıl rəngdədir, olgunlaşdıqda dərisi dərin oxra ilə narıncı-qəhvəyi rəngə boyanır.
Boyanın intensivliyi pulpa ilə əks olunur - dərin narıncı, şirin və dadlıdır. Çiy halda da yeyilə bilər. Beja şorbalar, spreylər, pudinglər üçün əladır. Yaxşı saxlanılan Prof. Bereni, köhnə regional çeşid Sonca arasından seçim edərkən bu xüsusiyyətə diqqət çəkdi. 2 - 2,5 kq ağırlığında.

Butterbush
Əsl kol üzümləri. Bu balqabağı böyük bir qazanda və ya səliqəli şəkildə bağdakı kiçik bitkilər, 2-3 kiloluq, qaymaqlı rəngli meyvələr yetişdirin. Hər kol orta hesabla 1 1/2 lb olan 4-5 ədəd kəklikvarı meyvə verir. Parlaq portağal əti şirin kərə yağı ləzzəti ilə hamardır. Bu balqabaqlardan biri iki nəfərlik yemək üçün idealdır. Yaxşı saxlayır. İngiltərədə yetişdirilən hibrid.

Pişirmə və pirojnalar üçün uyğundur.

Köhnə Yeni İngiltərə çeşidi, təməl toxumumuzun gəldiyi Massachusettsdəki Old Sturbridge Village -də qorunur. Iroquois hindliləri arasında meydana gəldiyi bildirilir. 1834 -cü ildə Boston toxumçusu Charles H. Hovey tərəfindən təqdim edildi, bugünkü Butternutun bu əcdadı Furr Burrun 1865 -ci il kitabında ətraflı təsvir edilmişdir. Henry David Thoreau'nun "A Yankee in Canada "1850 -ci ildən etibarən Quebecdəki" əsl Kanada Crookneck balqabağı "üçün toxum tapmaq cəhdlərini izah etdi. Şüşə şəkilli meyvələr 2-4 lb-ə çatır, əyri boyunlu və incə dənəli, şirin ətlidir. 110 gün.

Uzun məsafələrə göndərmə bir çox tərəvəz üçün norma halına gəldikdə, boyunların göndərildikdə çatlama meylinin olduğu aşkar edildi. Balqabaq buna görə göndərmə problemini həll edən Butternutu inkişaf etdirmək üçün bir ana olaraq istifadə edildi. Ancaq bir mənbəyə görə, ləzzətin yarısı itdi. Bu balqabağın kifayət qədər qısa üzüm bağları var, bu onu yaxşı bir bağ balqabağı halına gətirir, zərərvericilərə və xəstəliklərə davamlıdır və uzun müddət saxlayacaq. James J.H -yə görə. Gregory, 1893 -cü ildə yazaraq, meyvələrin iki ilə qədər saxladığı bilinirdi! Bütün bu keyfiyyətlərə görə və az sayda ticarət mənbələrinə görə, SlowFood USA onu Zövq Gəmisində qeyd etdi.

Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824-cü ildə Virginia House-Wife-də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür: Wisconsin, California, Maine, South Carolina

Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Mükəmməl bir ləzzətə sahib olan ən balqabaqlı balqabaqlardan biri, bu böyük çeşid tortlar, puding və şorbada yaxşı işləyir.

köhnə balqabaq pastası hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır. Bunlar kremli bir quruluşa və gözəl bir ləzzətə malikdir. Bir balqabaqdan bir neçə pasta hazırlanır. Bir az kərə yağı balqabağına bənzəyirlər.

Oxşar növlər:
Bukin dərisi
Buckskin ABŞ mənşəlidir və İllinoysda konservləşdirmək üçün yetişdirilən ən böyük ticarət növlərindən biridir. Meyvəsi iri, yuvarlaq və yastıdır, güclü qabırğalı və cılız rəngli qabığı var. Orta uzunluqdakı üzümlər təxminən 95 gün ərzində 3,5 kq -dan 7 kq -a qədər meyvə verəcəkdir. İçəridə, qızıl rəngli orta ət gözəl bir ləzzətlə hamar, nəmli və şirindir (ticari çeşiddən gözlənildiyi kimi). Qovurmaqdan zövq alır. Qeyd: Bu çeşid fərqli bir forma sahib olan F1 hibrid "Payız Buckskin" ilə qarışdırılmamalıdır.

Amerika suşu. Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Təxminən yuvarlaq meyvələrə qədər, 18 düym uzunluğunda və 14 düym diametrində 40 kiloqrama qədər yüngül qıvrımlı, lakin konserv və pasta üçün hamar rəngli qabıqlı şirin portağal. Bu Libby'nin konservləşdirilmiş balqabağı üçün seçim balqabağıdır.

Bu nəhəng, güclü bir üzümdür. Hər bir üzümdən 3-4 orta ölçülü balqabaq çıxarılır və bitkilər böyük tropiklərin ətrafında böyümək üçün kifayət qədər dekorativdir. Sulu, gözəl yarpaqlar tam uyğun gəlir. Balqabaq şirin, ipli deyil və yaxşı qapıçıdır. Ən yaxşı ləzzət üçün tamamilə olgunlaşmalarına əmin olun. Dəri tünd, əti dərin, balqabaq narıncı olacaq. Bu qədim sort 1958 -ci ildə Northrup King toxum şirkəti tərəfindən qeyd edilmişdir.

Toxum baxışı:
İspaniya, Kaliforniya, Ohayo, Viskonsin ştatlarında yaxşı yetişdirilmişdir. İspaniyada erkən yetişmə, gec Viskonsin.

Turbinata çeşidi. Elmi adı Cucurbitadır pepo var. turbinata "Fordhook Acorn".
1890 -cı ildə ABŞ -da W. Atlee Burpee Seed Co. tərəfindən təqdim edilmiş, onlar Pensilvaniyadakı Fordhook tədqiqat təsərrüfatı üçün adlandırılmışdır. 2 kq-a qədər böyüyən qızıl rəngli meyvələr möhkəm və quru ətli uzun və dərin qabırğalıdır. Həm də "Erkən Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" və "Fordhook Oblong" kimi tanınır. Bir kol növü seçimi 1906 -cı ildə "Fordhook Bush" adı altında təqdim edildi. Fordhook iliyi

Vining növü. 1928 -ci il Burpee Toxum Kataloqu'na görə, 56 gün təzə yeyilə bilər və ya 85 gün bişirmək üçün yay balqabağı və ya qış balqabağı olaraq yeyilə bilər.

Gözəl buff dərisi və dərin narıncı əti olan son dərəcə nadir bir yadigar - yaxşı saxlanılan böyük bir balqabağa bənzəyir, lakin daha böyük və daha şirin. Çorba, çörəkçilik və pirojnalar üçün əladır

Bu Yapon yadigarı, çox qabırğalı kiçik, tünd rəngli balqabaqların yaxşı istehsalçısıdır. Portağal əti şirin və qurudur və ədviyyatlı bir ləzzətə malikdir. Tapmaq çox çətindir. Xüsusi bazarlar üçün əla çeşid. İlk dəfə 1927 -ci ildə San Francisco Oriental Seed Company tərəfindən Amerikada təklif edildi.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür. Gözəl isti, ədviyyatlı dadı var. Paylaşmaq üçün iki nəfər üçün gözəl ölçü.

Çeşidlər:
Hikata
Bu çeşidin yəqin ki, vətəni Yaponiyadır. Bu çeşid, yuvarlaqlaşdırılmış, səthi qabıqlı, 2 ilə 4 kq ağırlığında meyvələr istehsal edir. Əti tünd narıncı, şirin və aromatikdir. Meyvələrdən şorba, kartof püresi, mürəbbə, qızardılmış çiy, gratin, pişi, qızartmaq, siçovul bişirmək üçün istifadə olunur. 110 gün.
Latın adı: Cucurbita moschata Duch. 'Hikata' Sinonimləri: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Ümumi adlar: Butternut squash Hikata, Hikata müşk

Amerika. Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Çox incə toxumadır, qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Bu ənənəvi çeşidin vətəni Nyu York və Nyu Cersi əyalətləridir. Pendir balqabağı 1815-ci ildən bəri ABŞ-da qeyd olunur, lakin Vyanadakı Kunsthistoriches Muzeyində rəssam Lucas Van Valkenborchun (1530-1597) bir əsəri var. 1923 -cü ildə Rusiyadakı Vavilov İnstitutunun kolleksiyasında təqdim edildi.

Long Island Pendir balqabağı Amerikada becərilən ən qədim balqabaq növlərindən biridir və qida və heyvan yemi üçün evə gətirilən ilk qış balqabaqlarından biridir. Long Island Pendir balqabağı nəinki kulinariya xüsusiyyətləri ilə tanınır, həm də ev heyvanları üçün sağlam bir pəhriz əlavəsi olaraq tövsiyə olunur və toyuqlara çiy yeyildikdə qış aylarında sağlam yumurta istehsalına köməkçi olduğu bilinir. Long Island Pendir balqabağı 1800 -cü illərə aid bir çox Amerika toxum kataloqlarında, yemək kitablarında və fermer almanaxlarında görünür. Bu gün Long Island Pendir balqabaq toxumu şərq sahilindəki regional toxum bankında saxlanılır və Milli Amerika Tarixi Muzeyində Smithsonianın Zəfər Bağında yetişdirilir.

Long Island Pendir balqabağı istehsal edən üzümün əvvəlcə Mərkəzi və ya Cənubi Amerikada yetişdirildiyinə və kəşfiyyatçılar və tacirlər vasitəsilə Şimali Amerika bağlarına getdiyinə inanılır. Philadelphia Bernard McMahon tərəfindən 1807 toxum kataloqu ilə rəsmi olaraq ticarət bazarına təqdim edilən balqabaq, 1800 -cü illər ərzində Atlantik sahilində yetişdirilən məşhur bir çeşid idi. 1960 -cı illərə qədər müasir yetişdirmə, yığım və paylama üsullarına daha uyğun olan yeni balqabaq sortlarının bazara çıxmasına qədər məşhur bir balqabaq olaraq qaldı. Long Island Pendir balqabağının toxumları 1970 -ci illərdə Long Island Toxumu Layihəsi çərçivəsində Long Island bölgəsindəki miras toxumlarının genetik ehtiyatlarını qorumaq üçün xilas edildi. Long Island Pendir balqabağı isti və rütubətli iqlimlərdə inkişaf edir və bütün balqabaqların ən az soyuq tolerantıdır.

Bu, Fransanın cənubundan gələn qədim bir balqabaqdır. Dərindən yivlidir və çox hamar bir səthə malikdir. Olgunlaşmadıqda tünd yaşıl rəngdədir və müalicə edildikdə möhtəşəm bir dərin mauna çevrilir. İncə dənəvərdir və pirojnalar üçün çox uyğundur.

C -ni xarakterizə edən tipik bir qoz dadına malik möhkəm və ətirli pulpa. moschata növlər. Vilmorin (1890) tərəfindən sitat gətirilən balqabaq Potiron bürünc de Montlhöriyə uyğundur.

Mum və çürükdürlər və Zoluşkanın arabasına bənzəyirlər. Fairytale balqabağı ilk dəfə Amerika bazarına 1899 -cu ildə Vaughn's Chicago Seed Store tərəfindən təqdim edildi.

Toxum Rəyləri
Viskonsin: böyük prodüser
Toronto, Kanada: Böyük bitkilər, 12 metrlik qaçışlar, nəhəng yarpaqlar, kök dəliklərindən, yarpaq böcəklərindən və qəliblərdən silinir. İki dəfə 20 kq -dan çox meyvə yetişdirdi. Həddindən artıq uzun qapıçı, hətta otaq temperaturunda (yemək otağımızın dekorasiyasını 5 aydan sonra yedik). Çox incə dənəli parlaq narıncı ət, yediyim digər balqabaq/balqabaqdan üstündür. Əsl qiymətli daş.
Yavaş böyümək
Kaliforniya, New York, Pennsylvania, North Carlina, Texas, Michigan da demək olar ki, bütün ştatlarda yetişdirilir.

Çeşidlər:
Musquee de Nepal
Meyvələr ya yastıdır, ya da uzanır. Epidermis qəhvəyi ilə yaşıl mərmər, əti sarı-narıncıdır. Nepal mənşəli qədim bir əhalidir.

Musquee d'Ancenis
Meyvə: narıncı ləkələri olan yaşıl, çox yuvarlaq. Dad: Sərt, bir az şirin, yüngül havuç dadı. Meyvə ölçüsü: diametri 25 sm. Hündürlüyü 13 sm. Çəkisi: 4 kq ət: sarı-narıncı, möhkəm. Təsvir / məlumat: Loire-Atlantique Ancenis kommunası (Fransa).

Bürünc de Montlhri
Fransanın bölgəsindən olan Montlhery Dəri olaraq da bilinir. Yaşıl qəhvəyi, qabırğalı dəri, parlaq sarı ət.

Rumbo
Mükəmməl bir ləzzətə sahib olduğunu və çox yaxşı qovrulmuş və ya tortlar üçün olduğunu söylədi. 15 kiloqram balqabaq şəkilli qış balqabağından yaxşı məhsul verən F1. Qış balqabağına bənzəyən balqabaqdır, yoxsa balqabağa bənzəyən qış balqabağı? Düzləşdirilmiş qabırğalı balqabaq bir qədər Zoluşka balqabağına və ya köhnə pendir balqabağına bənzəyir, amma ləzzəti üstün keyfiyyətli qış balqabağıdır. Çox qalın tünd narıncı-sarı ət, sıxlıq olmadan ağcaqayın balqabağından daha şirindir. Keyfiyyət uzun müddət saxlanılır, bu da onları yeməzdən əvvəl bənzərsiz meyvələri nümayiş etdirmək üçün çox vaxt verir. Məhsul digər qış balqabaqlarından daha yüksəkdir. Ev bağları və ixtisas bazarı yetişdiriciləri üçün əla seçimdir. Qış balqabağı çeşidi. 100 gün.

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Everglades vəhşi balqabağı. Yuvarlaq, yüngül qabırğalı 3 kiloluq balqabağın dərisi tünddür. Şirin ət dərin narıncı, quru və keyfiyyətli olur. Məhsuldar üzümlər həşərat və xəstəliklərə davamlıdır. Erkən İspan köçkünləri tərəfindən Floridada yabanı şəkildə böyüyən, indi yalnız Evergladesin ucqar hissələrində tapıla bilər. Zəngin məhsuldar torpaq kimi bitki.

Seminole balqabağı becərilən bir çeşiddir Cucurbita moschata bu növün bəzi digər diqqətəlayiq növləri arasında balqabaq və Calabaza daxildir. Seminole balqabağı müxtəlif forma və rənglərdə olur. Ümumiyyətlə yuvarlaq və tutqun narıncı olsa da, görünüşü eyni bitkidə dəyişə bilər. Seminole balqabağının daxili əti narıncıdır və balqabaq dadına bənzəyir, amma daha şirindir. Əti ənənəvi balqabaq balqabağından (Cucurbita) daha möhkəm və daha az liflidir. pepo). Yetişmiş meyvələr ümumiyyətlə 6 ilə 12 kilo ağırlığındadır.
Yaxşı böyüyən rəylər, böyük meyvələr.

Hindistanlı Texas
Güclü bitkilər 5-7 kq-a qədər bir az yivli, çoxlu yastı meyvələr verir. Epidermis narıncı-oxradır.

Əlaqədar: Rio Mayo Segualca (moschata) və ya Mayo Segualca:
Magdalena Böyük Pendir balqabağı da adlanır. Çeşid əslən Meksikanın şimalındakı qədim bir mərasim kəndi olan Los Capomosdan gəlir. Toxumlar Nyu Meksikonun Native Seed birliyi tərəfindən bərpa edildi. Standart bir forma olmayan, lakin görünüşü çox dəyişkən olan müxtəliflik. Epidermis açıq yaşıl nöqtəlidir. Dadı şirin olur.
Mayo Kama
(moschata) Dadlı qızılbalıq rəngli ət ilə kərə yağı şəklində meyvə. Şaxtaya qədər məhsuldar. Sonora, Meksikanın aşağı bir səhra yerindən. Fermer ortaqlarımızdan biri Phoenix, AZ-da dəhşətli bir məhsul yetişdirdi.

Yoeme Segualca
Dad: möhkəm, yumşaq, şəkərsiz.

Guarijio Segualca
Doğma Sonoran Çölü, balqabaq və ya ən sevdiyiniz balqabaq reseptlərindən Guarijio irsi balqabağından zövq alın.

Xingo Casca
Braziliyadan gələn çeşid, bol istiyə ehtiyac duyur. Meyvələr: yastı, yaşıl, xallı Ölçü (D): 25 sm Ət: tünd narıncı, şirin İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 2.0 kq - 3,0 kq Yetkinlik: 140 gün

Hopi Tan
Əslən Arizonadan olan qədim çeşid, buna görə yerli Hopi tayfasının adıdır. Balqabağın forması 3 ilə 5 kq arasında olan böyük yastı kələmdən ibarətdir. Yaxşı qorunma.

Carrizo
Carrizo, Cənubi Sonora bölgəsində çox məşhur olan Meksikalı bir miras növüdür. Meyvə, çox hamar rəngli qabığı olan kiçik bir qarağat və ya qısa əyri forma və ölçüdədir. Kiçik üzümlər təxminən 90 gündə təxminən 1.3 kq -a qədər meyvə verir. İçəridə açıq narıncı rəngli ət möhkəm, kifayət qədər nəmli və mülayim -orta şirin olur.

Thelma Sanders Acorn Squash kimi də tanınır

Adair County, MO -da Thelma Sandersdən ailə mirası. 1988 -ci ildə SESE tərəfindən təqdim edildi.

6 düym uzunluğunda palçıqlı tipli balqabaq. Kremdən açıq qızılıya qədər yetişir. Qalın, incə toxuması və üstün ləzzəti olan qızıl sarı ət. Anbarda şirinləşir. VABF -in 2009 -cu il squash sınaqlarında böyük güc. Missouridən gələn bir miras.

Bu nadir miras isti və quru havaya dözümlü olan, xüsusən cənuba yaxşı uyğunlaşdıran möhkəm bir çeşiddir.

Üzümlər böyük, qaranlıq, metal yaşıl zolaqlı yarpaqları ilə güclüdür və şirin kartofa bənzəyən çoxlu orta ölçülü, çanaq formalı, tünd dərili meyvələr və narıncı narıncı ət istehsal edir, buna görə də adı.

Yuxarı Zəminli Şirin Kartof Qış Balqabağı yetişəndə ​​20 kiloqrama çata bilər. Quraqlığa Dözümlü. Kentukkidən bir Appalachian miras növü. Tomas Jefferson tərəfindən Monticello, Virginia ştatında yetişdirilmişdir.

1790-cı ildə Jefferson, Samuel Vaughan Jr.-ə balqabağa bənzəyən və "kartof-balqabaq" adlanan şirin kartof kimi dadına baxan bir bostan cinsi göndərdi.

Toxum baxışı:
ABŞ -da və Kanadanın Ontario, Toronto şəhərində uğurla yetişdirildi.

Choctaw Şirin Kartof Squash
Downin Mildew -ə müqavimət göstərə bildikləri üçün Twin Oaks 2013 -də müşahidə sınaqlarında diqqət çəkdi. 10-20 kiloluq uzunsov meyvələr içərisində şirin və parlaq narıncı rəngdədir (xaricində qaralır), lakin quru maddələrin miqdarı aşağıdır. Təxminən 6-8 düym uzunluğunda seçildikdə yay balqabağı kimi yaxşıdır. Qeyd edək ki moschata balqabaq üzümçü almır.Ailəsi uzun müddətdir böyütdüyü Missisipi ştatındakı Randy Bakerdən bir ailə mirasıdır. Qum Dağ Toxum Bankından Charlotte Hagooddan toxum aldım. 115 gün (yay balqabağı üçün 75 gün).

Vitamin Balqabaq
Rusiyadan gələn çeşid. Meyvələr: Forma ümumiyyətlə dikdir, dəyişkən olsa da, qəhvəyi rəngdədir. Ölçü (DxH): 30 x 16 sm Ət: kremdən sarıya qədər, qalın, quru, şirin, incə və təmkinli fındıq aroması ilə Butternut qədər az şirin, lakin daha zəngin bir dadı var. İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 3.0 kq-5.0 kq Yetkinlik: 100 gün

Tennessee Köhnə Moda Vining balqabağı
6-15 kq ağırlığında olan böyük oval meyvələr meydana gətirən balqabaq. Epidermis oxra rəngli, narıncı sellüloz, C tipik ləzzəti ilə. moschata. 1988 -ci ildə kommersiya olaraq təqdim edildi.


Yerli Bitki: Nyu -Yorkda evlənmiş bir Amerika varisi olan Long Island Pendir Balqabağı - Reseptlər

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Kiçik toxum boşluqları və qalın, düz, silindrik boyunlu daha böyük meyvələr. Meyvələr ort. 9 düym uzunluğunda, orta hesabla 4-5 lb. Flesh hamar bir quruluşa və şirin bir ləzzətə malikdir, xüsusən də 2 ay saxlandıqdan sonra. Süd aroması ilə Asiyada Süd balqabağı olaraq da bilinir.

Violina Di Rugosa Butternut
Şimali İtaliyada ən çox tanınan və yüksək qiymətləndirilən balqabaq növlərindən biridir. Xarakterik formasına görə "skripka balqabağı" olaraq da bilinir, Mantuan bölgəsindəki Gandiotti balqabağı və ya tortelli üçün istifadə edilən Rugosa da adlanır.

Nutterbutter - Bu çeşid, Vermontdakı High Mowing Seedlord tərəfindən Jodi -Lew Smithin köməyi ilə vaxtından əvvəl seçilmişdir.

Ponca - ABŞ -ın bu çeşidi (Ponca Native American xalqının şərəfinə adlandırılmışdır) 1976 -cı ildə Lincolndakı Nebraska Universitetindən Dermot P. Coyne tərəfindən hazırlanmışdır. "New Hamsphire Butternut" və "Butternut" arasındakı xaçdan gəlir. 23 ".

Waltham - Butternutun ilk növləri 1930 -cu illərdə Yeni İngiltərədə ortaya çıxdı. Çox güman ki, Kanada Crookneckdəndirlər. "Butternut Waltham" çeşidi 1968 -ci ildə Massachusettsdəki Waltham Kənd Təsərrüfatı Təcrübə Stansiyasından Bob Young tərəfindən hazırlanmışdır. Türkiyənin yaxası olmayan bir çeşidlə "New Hampshire Butternut" çeşidini keçdi. Bu "New Hamsphire Butternut" çeşidi 1956 -cı ildə Yeager və Meader tərəfindən "Butternut" və "Taurukubi" arasındakı xaçdan hazırlanmışdır.

Canada Crookneck - Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824 -cü ildə Virginia House -Wife -də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Canada Mezoides - 'Butternut' növünün əla çeşidi. Erkən və məhsuldar. Epidermis və ət rəngləri Butternut Walthamdan daha qaranlıqdır. Əti incə dənəvərdir. Tortlar üçün idealdır.

Portağal Sonternası
Macar çeşidi. Adı yetişmiş meyvənin rəngindən gəlir. Macar dilində Soncatık (ham balqabağı) adlanır və bəzən Sonca adı ilə satılır. Ağırlıq: 1,3 kq - 2,0 kq. Müddət: 105 gün

Tromboncino
Tromboncino d'Albenga və ya Trompette d'Albenca olaraq da bilinir. Gözəl əyri boyunlu və gözəl açıq qəhvəyi dərili İtalyan mirası. Böyümək çox asandır və çörəkçilik üçün əladır. Boyun hissəsində qol vurmaq toxumsuzdur və buna görə də soymaq və yandırmaq asandır. 85 gün. Balqabağı kəsmək və bişirməyi asan və rahat edən xüsusilə uzun boynu ilə bəyənilir.

Beja
BEJA çeşidi Macarıstandan gəlir. Adı atası professor Bereni Janos adının qısaltmasıdır. Kəklikotu armud formasındadır, toxumları yalnız aşağı genişlənmiş hissəsindədir. Pulpa incə, solğun narıncıdır, kərə yağı tutarlılığı ilə adlandırılmışdır. Normal dəri rəngi oxra və açıqdır. Beja bir az fərqlidir. Yetişməmiş meyvələr tünd yaşıl rəngdədir, olgunlaşdıqda dərisi dərin oxra ilə narıncı-qəhvəyi rəngə boyanır.
Boyanın intensivliyi pulpa ilə əks olunur - dərin narıncı, şirin və dadlıdır. Çiy halda da yeyilə bilər. Beja şorbalar, spreylər, pudinglər üçün əladır. Yaxşı saxlanılan Prof. Bereni, köhnə regional çeşid Sonca arasından seçim edərkən bu xüsusiyyətə diqqət çəkdi. 2 - 2,5 kq ağırlığında.

Butterbush
Əsl kol üzümləri. Bu balqabağı böyük bir qazanda və ya səliqəli şəkildə bağdakı kiçik bitkilər, 2-3 kiloluq, qaymaqlı rəngli meyvələr yetişdirin. Hər kol orta hesabla 1 1/2 lb olan 4-5 ədəd kəklikvarı meyvə verir. Parlaq portağal əti şirin kərə yağı ləzzəti ilə hamardır. Bu balqabaqlardan biri iki nəfərlik yemək üçün idealdır. Yaxşı saxlayır. İngiltərədə yetişdirilən hibrid.

Pişirmə və pirojnalar üçün uyğundur.

Köhnə Yeni İngiltərə çeşidi, təməl toxumumuzun gəldiyi Massachusettsdəki Old Sturbridge Village -də qorunur. Iroquois hindliləri arasında meydana gəldiyi bildirilir. 1834 -cü ildə Boston toxumçusu Charles H. Hovey tərəfindən təqdim edildi, bugünkü Butternutun bu əcdadı Furr Burrun 1865 -ci il kitabında ətraflı təsvir edilmişdir. Henry David Thoreau'nun "A Yankee in Canada "1850 -ci ildən etibarən Quebecdəki" əsl Kanada Crookneck balqabağı "üçün toxum tapmaq cəhdlərini izah etdi. Şüşə şəkilli meyvələr 2-4 lb-ə çatır, əyri boyunlu və incə dənəli, şirin ətlidir. 110 gün.

Uzun məsafələrə göndərmə bir çox tərəvəz üçün norma halına gəldikdə, boyunların göndərildikdə çatlama meylinin olduğu aşkar edildi. Balqabaq buna görə göndərmə problemini həll edən Butternutu inkişaf etdirmək üçün bir ana olaraq istifadə edildi. Ancaq bir mənbəyə görə, ləzzətin yarısı itdi. Bu balqabağın kifayət qədər qısa üzüm bağları var, bu onu yaxşı bir bağ balqabağı halına gətirir, zərərvericilərə və xəstəliklərə davamlıdır və uzun müddət saxlayacaq. James J.H -yə görə. Gregory, 1893 -cü ildə yazaraq, meyvələrin iki ilə qədər saxladığı bilinirdi! Bütün bu keyfiyyətlərə görə və az sayda ticarət mənbələrinə görə, SlowFood USA onu Zövq Gəmisində qeyd etdi.

Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824-cü ildə Virginia House-Wife-də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür: Wisconsin, California, Maine, South Carolina

Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Mükəmməl bir ləzzətə sahib olan ən balqabaqlı balqabaqlardan biri, bu böyük çeşid tortlar, puding və şorbada yaxşı işləyir.

köhnə balqabaq pastası hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır. Bunlar kremli bir quruluşa və gözəl bir ləzzətə malikdir. Bir balqabaqdan bir neçə pasta hazırlanır. Bir az kərə yağı balqabağına bənzəyirlər.

Oxşar növlər:
Bukin dərisi
Buckskin ABŞ mənşəlidir və İllinoysda konservləşdirmək üçün yetişdirilən ən böyük ticarət növlərindən biridir. Meyvəsi iri, yuvarlaq və yastıdır, güclü qabırğalı və cılız rəngli qabığı var. Orta uzunluqdakı üzümlər təxminən 95 gün ərzində 3,5 kq -dan 7 kq -a qədər meyvə verəcəkdir. İçəridə, qızıl rəngli orta ət gözəl bir ləzzətlə hamar, nəmli və şirindir (ticari çeşiddən gözlənildiyi kimi). Qovurmaqdan zövq alır. Qeyd: Bu çeşid fərqli bir forma sahib olan F1 hibrid "Payız Buckskin" ilə qarışdırılmamalıdır.

Amerika suşu. Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Təxminən yuvarlaq meyvələrə qədər, 18 düym uzunluğunda və 14 düym diametrində 40 kiloqrama qədər yüngül qıvrımlı, lakin konserv və pasta üçün hamar rəngli qabıqlı şirin portağal. Bu Libby'nin konservləşdirilmiş balqabağı üçün seçim balqabağıdır.

Bu nəhəng, güclü bir üzümdür. Hər bir üzümdən 3-4 orta ölçülü balqabaq çıxarılır və bitkilər böyük tropiklərin ətrafında böyümək üçün kifayət qədər dekorativdir. Sulu, gözəl yarpaqlar tam uyğun gəlir. Balqabaq şirin, ipli deyil və yaxşı qapıçıdır. Ən yaxşı ləzzət üçün tamamilə olgunlaşmalarına əmin olun. Dəri tünd, əti dərin, balqabaq narıncı olacaq. Bu qədim sort 1958 -ci ildə Northrup King toxum şirkəti tərəfindən qeyd edilmişdir.

Toxum baxışı:
İspaniya, Kaliforniya, Ohayo, Viskonsin ştatlarında yaxşı yetişdirilmişdir. İspaniyada erkən yetişmə, gec Viskonsin.

Turbinata çeşidi. Elmi adı Cucurbitadır pepo var. turbinata "Fordhook Acorn".
1890 -cı ildə ABŞ -da W. Atlee Burpee Seed Co. tərəfindən təqdim edilmiş, onlar Pensilvaniyadakı Fordhook tədqiqat təsərrüfatı üçün adlandırılmışdır. 2 kq-a qədər böyüyən qızıl rəngli meyvələr möhkəm və quru ətli uzun və dərin qabırğalıdır. Həm də "Erkən Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" və "Fordhook Oblong" kimi tanınır. Bir kol növü seçimi 1906 -cı ildə "Fordhook Bush" adı altında təqdim edildi. Fordhook iliyi

Vining növü. 1928 -ci il Burpee Toxum Kataloqu'na görə, 56 gün təzə yeyilə bilər və ya 85 gün bişirmək üçün yay balqabağı və ya qış balqabağı olaraq yeyilə bilər.

Gözəl buff dərisi və dərin narıncı əti olan son dərəcə nadir bir yadigar - yaxşı saxlanılan böyük bir balqabağa bənzəyir, lakin daha böyük və daha şirin. Çorba, çörəkçilik və pirojnalar üçün əladır

Bu Yapon yadigarı, çox qabırğalı kiçik, tünd rəngli balqabaqların yaxşı istehsalçısıdır. Portağal əti şirin və qurudur və ədviyyatlı bir ləzzətə malikdir. Tapmaq çox çətindir. Xüsusi bazarlar üçün əla çeşid. İlk dəfə 1927 -ci ildə San Francisco Oriental Seed Company tərəfindən Amerikada təklif edildi.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür. Gözəl isti, ədviyyatlı dadı var. Paylaşmaq üçün iki nəfər üçün gözəl ölçü.

Çeşidlər:
Hikata
Bu çeşidin yəqin ki, vətəni Yaponiyadır. Bu çeşid, yuvarlaqlaşdırılmış, səthi qabıqlı, 2 ilə 4 kq ağırlığında meyvələr istehsal edir. Əti tünd narıncı, şirin və aromatikdir. Meyvələrdən şorba, kartof püresi, mürəbbə, qızardılmış çiy, gratin, pişi, qızartmaq, siçovul bişirmək üçün istifadə olunur. 110 gün.
Latın adı: Cucurbita moschata Duch. 'Hikata' Sinonimləri: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Ümumi adlar: Butternut squash Hikata, Hikata müşk

Amerika. Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Çox incə toxumadır, qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Bu ənənəvi çeşidin vətəni Nyu York və Nyu Cersi əyalətləridir. Pendir balqabağı 1815-ci ildən bəri ABŞ-da qeyd olunur, lakin Vyanadakı Kunsthistoriches Muzeyində rəssam Lucas Van Valkenborchun (1530-1597) bir əsəri var. 1923 -cü ildə Rusiyadakı Vavilov İnstitutunun kolleksiyasında təqdim edildi.

Long Island Pendir balqabağı Amerikada becərilən ən qədim balqabaq növlərindən biridir və qida və heyvan yemi üçün evə gətirilən ilk qış balqabaqlarından biridir. Long Island Pendir balqabağı nəinki kulinariya xüsusiyyətləri ilə tanınır, həm də ev heyvanları üçün sağlam bir pəhriz əlavəsi olaraq tövsiyə olunur və toyuqlara çiy yeyildikdə qış aylarında sağlam yumurta istehsalına köməkçi olduğu bilinir. Long Island Pendir balqabağı 1800 -cü illərə aid bir çox Amerika toxum kataloqlarında, yemək kitablarında və fermer almanaxlarında görünür. Bu gün Long Island Pendir balqabaq toxumu şərq sahilindəki regional toxum bankında saxlanılır və Milli Amerika Tarixi Muzeyində Smithsonianın Zəfər Bağında yetişdirilir.

Long Island Pendir balqabağı istehsal edən üzümün əvvəlcə Mərkəzi və ya Cənubi Amerikada yetişdirildiyinə və kəşfiyyatçılar və tacirlər vasitəsilə Şimali Amerika bağlarına getdiyinə inanılır. Philadelphia Bernard McMahon tərəfindən 1807 toxum kataloqu ilə rəsmi olaraq ticarət bazarına təqdim edilən balqabaq, 1800 -cü illər ərzində Atlantik sahilində yetişdirilən məşhur bir çeşid idi. 1960 -cı illərə qədər müasir yetişdirmə, yığım və paylama üsullarına daha uyğun olan yeni balqabaq sortlarının bazara çıxmasına qədər məşhur bir balqabaq olaraq qaldı. Long Island Pendir balqabağının toxumları 1970 -ci illərdə Long Island Toxumu Layihəsi çərçivəsində Long Island bölgəsindəki miras toxumlarının genetik ehtiyatlarını qorumaq üçün xilas edildi. Long Island Pendir balqabağı isti və rütubətli iqlimlərdə inkişaf edir və bütün balqabaqların ən az soyuq tolerantıdır.

Bu, Fransanın cənubundan gələn qədim bir balqabaqdır. Dərindən yivlidir və çox hamar bir səthə malikdir. Olgunlaşmadıqda tünd yaşıl rəngdədir və müalicə edildikdə möhtəşəm bir dərin mauna çevrilir. İncə dənəvərdir və pirojnalar üçün çox uyğundur.

C -ni xarakterizə edən tipik bir qoz dadına malik möhkəm və ətirli pulpa. moschata növlər. Vilmorin (1890) tərəfindən sitat gətirilən balqabaq Potiron bürünc de Montlhöriyə uyğundur.

Mum və çürükdürlər və Zoluşkanın arabasına bənzəyirlər. Fairytale balqabağı ilk dəfə Amerika bazarına 1899 -cu ildə Vaughn's Chicago Seed Store tərəfindən təqdim edildi.

Toxum Rəyləri
Viskonsin: böyük prodüser
Toronto, Kanada: Böyük bitkilər, 12 metrlik qaçışlar, nəhəng yarpaqlar, kök dəliklərindən, yarpaq böcəklərindən və qəliblərdən silinir. İki dəfə 20 kq -dan çox meyvə yetişdirdi. Həddindən artıq uzun qapıçı, hətta otaq temperaturunda (yemək otağımızın dekorasiyasını 5 aydan sonra yedik). Çox incə dənəli parlaq narıncı ət, yediyim digər balqabaq/balqabaqdan üstündür. Əsl qiymətli daş.
Yavaş böyümək
Kaliforniya, New York, Pennsylvania, North Carlina, Texas, Michigan da demək olar ki, bütün ştatlarda yetişdirilir.

Çeşidlər:
Musquee de Nepal
Meyvələr ya yastıdır, ya da uzanır. Epidermis qəhvəyi ilə yaşıl mərmər, əti sarı-narıncıdır. Nepal mənşəli qədim bir əhalidir.

Musquee d'Ancenis
Meyvə: narıncı ləkələri olan yaşıl, çox yuvarlaq. Dad: Sərt, bir az şirin, yüngül havuç dadı. Meyvə ölçüsü: diametri 25 sm. Hündürlüyü 13 sm. Çəkisi: 4 kq ət: sarı-narıncı, möhkəm. Təsvir / məlumat: Loire-Atlantique Ancenis kommunası (Fransa).

Bürünc de Montlhri
Fransanın bölgəsindən olan Montlhery Dəri olaraq da bilinir. Yaşıl qəhvəyi, qabırğalı dəri, parlaq sarı ət.

Rumbo
Mükəmməl bir ləzzətə sahib olduğunu və çox yaxşı qovrulmuş və ya tortlar üçün olduğunu söylədi. 15 kiloqram balqabaq şəkilli qış balqabağından yaxşı məhsul verən F1. Qış balqabağına bənzəyən balqabaqdır, yoxsa balqabağa bənzəyən qış balqabağı? Düzləşdirilmiş qabırğalı balqabaq bir qədər Zoluşka balqabağına və ya köhnə pendir balqabağına bənzəyir, amma ləzzəti üstün keyfiyyətli qış balqabağıdır. Çox qalın tünd narıncı-sarı ət, sıxlıq olmadan ağcaqayın balqabağından daha şirindir. Keyfiyyət uzun müddət saxlanılır, bu da onları yeməzdən əvvəl bənzərsiz meyvələri nümayiş etdirmək üçün çox vaxt verir. Məhsul digər qış balqabaqlarından daha yüksəkdir. Ev bağları və ixtisas bazarı yetişdiriciləri üçün əla seçimdir. Qış balqabağı çeşidi. 100 gün.

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Everglades vəhşi balqabağı. Yuvarlaq, yüngül qabırğalı 3 kiloluq balqabağın dərisi tünddür. Şirin ət dərin narıncı, quru və keyfiyyətli olur. Məhsuldar üzümlər həşərat və xəstəliklərə davamlıdır. Erkən İspan köçkünləri tərəfindən Floridada yabanı şəkildə böyüyən, indi yalnız Evergladesin ucqar hissələrində tapıla bilər. Zəngin məhsuldar torpaq kimi bitki.

Seminole balqabağı becərilən bir çeşiddir Cucurbita moschata bu növün bəzi digər diqqətəlayiq növləri arasında balqabaq və Calabaza daxildir. Seminole balqabağı müxtəlif forma və rənglərdə olur. Ümumiyyətlə yuvarlaq və tutqun narıncı olsa da, görünüşü eyni bitkidə dəyişə bilər. Seminole balqabağının daxili əti narıncıdır və balqabaq dadına bənzəyir, amma daha şirindir. Əti ənənəvi balqabaq balqabağından (Cucurbita) daha möhkəm və daha az liflidir. pepo). Yetişmiş meyvələr ümumiyyətlə 6 ilə 12 kilo ağırlığındadır.
Yaxşı böyüyən rəylər, böyük meyvələr.

Hindistanlı Texas
Güclü bitkilər 5-7 kq-a qədər bir az yivli, çoxlu yastı meyvələr verir. Epidermis narıncı-oxradır.

Əlaqədar: Rio Mayo Segualca (moschata) və ya Mayo Segualca:
Magdalena Böyük Pendir balqabağı da adlanır. Çeşid əslən Meksikanın şimalındakı qədim bir mərasim kəndi olan Los Capomosdan gəlir. Toxumlar Nyu Meksikonun Native Seed birliyi tərəfindən bərpa edildi. Standart bir forma olmayan, lakin görünüşü çox dəyişkən olan müxtəliflik. Epidermis açıq yaşıl nöqtəlidir. Dadı şirin olur.
Mayo Kama
(moschata) Dadlı qızılbalıq rəngli ət ilə kərə yağı şəklində meyvə. Şaxtaya qədər məhsuldar. Sonora, Meksikanın aşağı bir səhra yerindən. Fermer ortaqlarımızdan biri Phoenix, AZ-da dəhşətli bir məhsul yetişdirdi.

Yoeme Segualca
Dad: möhkəm, yumşaq, şəkərsiz.

Guarijio Segualca
Doğma Sonoran Çölü, balqabaq və ya ən sevdiyiniz balqabaq reseptlərindən Guarijio irsi balqabağından zövq alın.

Xingo Casca
Braziliyadan gələn çeşid, bol istiyə ehtiyac duyur. Meyvələr: yastı, yaşıl, xallı Ölçü (D): 25 sm Ət: tünd narıncı, şirin İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 2.0 kq - 3,0 kq Yetkinlik: 140 gün

Hopi Tan
Əslən Arizonadan olan qədim çeşid, buna görə yerli Hopi tayfasının adıdır. Balqabağın forması 3 ilə 5 kq arasında olan böyük yastı kələmdən ibarətdir. Yaxşı qorunma.

Carrizo
Carrizo, Cənubi Sonora bölgəsində çox məşhur olan Meksikalı bir miras növüdür. Meyvə, çox hamar rəngli qabığı olan kiçik bir qarağat və ya qısa əyri forma və ölçüdədir. Kiçik üzümlər təxminən 90 gündə təxminən 1.3 kq -a qədər meyvə verir. İçəridə açıq narıncı rəngli ət möhkəm, kifayət qədər nəmli və mülayim -orta şirin olur.

Thelma Sanders Acorn Squash kimi də tanınır

Adair County, MO -da Thelma Sandersdən ailə mirası. 1988 -ci ildə SESE tərəfindən təqdim edildi.

6 düym uzunluğunda palçıqlı tipli balqabaq. Kremdən açıq qızılıya qədər yetişir. Qalın, incə toxuması və üstün ləzzəti olan qızıl sarı ət. Anbarda şirinləşir. VABF -in 2009 -cu il squash sınaqlarında böyük güc. Missouridən gələn bir miras.

Bu nadir miras isti və quru havaya dözümlü olan, xüsusən cənuba yaxşı uyğunlaşdıran möhkəm bir çeşiddir.

Üzümlər böyük, qaranlıq, metal yaşıl zolaqlı yarpaqları ilə güclüdür və şirin kartofa bənzəyən çoxlu orta ölçülü, çanaq formalı, tünd dərili meyvələr və narıncı narıncı ət istehsal edir, buna görə də adı.

Yuxarı Zəminli Şirin Kartof Qış Balqabağı yetişəndə ​​20 kiloqrama çata bilər. Quraqlığa Dözümlü. Kentukkidən bir Appalachian miras növü. Tomas Jefferson tərəfindən Monticello, Virginia ştatında yetişdirilmişdir.

1790-cı ildə Jefferson, Samuel Vaughan Jr.-ə balqabağa bənzəyən və "kartof-balqabaq" adlanan şirin kartof kimi dadına baxan bir bostan cinsi göndərdi.

Toxum baxışı:
ABŞ -da və Kanadanın Ontario, Toronto şəhərində uğurla yetişdirildi.

Choctaw Şirin Kartof Squash
Downin Mildew -ə müqavimət göstərə bildikləri üçün Twin Oaks 2013 -də müşahidə sınaqlarında diqqət çəkdi. 10-20 kiloluq uzunsov meyvələr içərisində şirin və parlaq narıncı rəngdədir (xaricində qaralır), lakin quru maddələrin miqdarı aşağıdır. Təxminən 6-8 düym uzunluğunda seçildikdə yay balqabağı kimi yaxşıdır. Qeyd edək ki moschata balqabaq üzümçü almır. Ailəsi uzun müddətdir böyütdüyü Missisipi ştatındakı Randy Bakerdən bir ailə mirasıdır.Qum Dağ Toxum Bankından Charlotte Hagooddan toxum aldım. 115 gün (yay balqabağı üçün 75 gün).

Vitamin Balqabaq
Rusiyadan gələn çeşid. Meyvələr: Forma ümumiyyətlə dikdir, dəyişkən olsa da, qəhvəyi rəngdədir. Ölçü (DxH): 30 x 16 sm Ət: kremdən sarıya qədər, qalın, quru, şirin, incə və təmkinli fındıq aroması ilə Butternut qədər az şirin, lakin daha zəngin bir dadı var. İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 3.0 kq-5.0 kq Yetkinlik: 100 gün

Tennessee Köhnə Moda Vining balqabağı
6-15 kq ağırlığında olan böyük oval meyvələr meydana gətirən balqabaq. Epidermis oxra rəngli, narıncı sellüloz, C tipik ləzzəti ilə. moschata. 1988 -ci ildə kommersiya olaraq təqdim edildi.


Yerli Bitki: Nyu -Yorkda evlənmiş bir Amerika varisi olan Long Island Pendir Balqabağı - Reseptlər

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Kiçik toxum boşluqları və qalın, düz, silindrik boyunlu daha böyük meyvələr. Meyvələr ort. 9 düym uzunluğunda, orta hesabla 4-5 lb. Flesh hamar bir quruluşa və şirin bir ləzzətə malikdir, xüsusən də 2 ay saxlandıqdan sonra. Süd aroması ilə Asiyada Süd balqabağı olaraq da bilinir.

Violina Di Rugosa Butternut
Şimali İtaliyada ən çox tanınan və yüksək qiymətləndirilən balqabaq növlərindən biridir. Xarakterik formasına görə "skripka balqabağı" olaraq da bilinir, Mantuan bölgəsindəki Gandiotti balqabağı və ya tortelli üçün istifadə edilən Rugosa da adlanır.

Nutterbutter - Bu çeşid, Vermontdakı High Mowing Seedlord tərəfindən Jodi -Lew Smithin köməyi ilə vaxtından əvvəl seçilmişdir.

Ponca - ABŞ -ın bu çeşidi (Ponca Native American xalqının şərəfinə adlandırılmışdır) 1976 -cı ildə Lincolndakı Nebraska Universitetindən Dermot P. Coyne tərəfindən hazırlanmışdır. "New Hamsphire Butternut" və "Butternut" arasındakı xaçdan gəlir. 23 ".

Waltham - Butternutun ilk növləri 1930 -cu illərdə Yeni İngiltərədə ortaya çıxdı. Çox güman ki, Kanada Crookneckdəndirlər. "Butternut Waltham" çeşidi 1968 -ci ildə Massachusettsdəki Waltham Kənd Təsərrüfatı Təcrübə Stansiyasından Bob Young tərəfindən hazırlanmışdır. Türkiyənin yaxası olmayan bir çeşidlə "New Hampshire Butternut" çeşidini keçdi. Bu "New Hamsphire Butternut" çeşidi 1956 -cı ildə Yeager və Meader tərəfindən "Butternut" və "Taurukubi" arasındakı xaçdan hazırlanmışdır.

Canada Crookneck - Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824 -cü ildə Virginia House -Wife -də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Canada Mezoides - 'Butternut' növünün əla çeşidi. Erkən və məhsuldar. Epidermis və ət rəngləri Butternut Walthamdan daha qaranlıqdır. Əti incə dənəvərdir. Tortlar üçün idealdır.

Portağal Sonternası
Macar çeşidi. Adı yetişmiş meyvənin rəngindən gəlir. Macar dilində Soncatık (ham balqabağı) adlanır və bəzən Sonca adı ilə satılır. Ağırlıq: 1,3 kq - 2,0 kq. Müddət: 105 gün

Tromboncino
Tromboncino d'Albenga və ya Trompette d'Albenca olaraq da bilinir. Gözəl əyri boyunlu və gözəl açıq qəhvəyi dərili İtalyan mirası. Böyümək çox asandır və çörəkçilik üçün əladır. Boyun hissəsində qol vurmaq toxumsuzdur və buna görə də soymaq və yandırmaq asandır. 85 gün. Balqabağı kəsmək və bişirməyi asan və rahat edən xüsusilə uzun boynu ilə bəyənilir.

Beja
BEJA çeşidi Macarıstandan gəlir. Adı atası professor Bereni Janos adının qısaltmasıdır. Kəklikotu armud formasındadır, toxumları yalnız aşağı genişlənmiş hissəsindədir. Pulpa incə, solğun narıncıdır, kərə yağı tutarlılığı ilə adlandırılmışdır. Normal dəri rəngi oxra və açıqdır. Beja bir az fərqlidir. Yetişməmiş meyvələr tünd yaşıl rəngdədir, olgunlaşdıqda dərisi dərin oxra ilə narıncı-qəhvəyi rəngə boyanır.
Boyanın intensivliyi pulpa ilə əks olunur - dərin narıncı, şirin və dadlıdır. Çiy halda da yeyilə bilər. Beja şorbalar, spreylər, pudinglər üçün əladır. Yaxşı saxlanılan Prof. Bereni, köhnə regional çeşid Sonca arasından seçim edərkən bu xüsusiyyətə diqqət çəkdi. 2 - 2,5 kq ağırlığında.

Butterbush
Əsl kol üzümləri. Bu balqabağı böyük bir qazanda və ya səliqəli şəkildə bağdakı kiçik bitkilər, 2-3 kiloluq, qaymaqlı rəngli meyvələr yetişdirin. Hər kol orta hesabla 1 1/2 lb olan 4-5 ədəd kəklikvarı meyvə verir. Parlaq portağal əti şirin kərə yağı ləzzəti ilə hamardır. Bu balqabaqlardan biri iki nəfərlik yemək üçün idealdır. Yaxşı saxlayır. İngiltərədə yetişdirilən hibrid.

Pişirmə və pirojnalar üçün uyğundur.

Köhnə Yeni İngiltərə çeşidi, təməl toxumumuzun gəldiyi Massachusettsdəki Old Sturbridge Village -də qorunur. Iroquois hindliləri arasında meydana gəldiyi bildirilir. 1834 -cü ildə Boston toxumçusu Charles H. Hovey tərəfindən təqdim edildi, bugünkü Butternutun bu əcdadı Furr Burrun 1865 -ci il kitabında ətraflı təsvir edilmişdir. Henry David Thoreau'nun "A Yankee in Canada "1850 -ci ildən etibarən Quebecdəki" əsl Kanada Crookneck balqabağı "üçün toxum tapmaq cəhdlərini izah etdi. Şüşə şəkilli meyvələr 2-4 lb-ə çatır, əyri boyunlu və incə dənəli, şirin ətlidir. 110 gün.

Uzun məsafələrə göndərmə bir çox tərəvəz üçün norma halına gəldikdə, boyunların göndərildikdə çatlama meylinin olduğu aşkar edildi. Balqabaq buna görə göndərmə problemini həll edən Butternutu inkişaf etdirmək üçün bir ana olaraq istifadə edildi. Ancaq bir mənbəyə görə, ləzzətin yarısı itdi. Bu balqabağın kifayət qədər qısa üzüm bağları var, bu onu yaxşı bir bağ balqabağı halına gətirir, zərərvericilərə və xəstəliklərə davamlıdır və uzun müddət saxlayacaq. James J.H -yə görə. Gregory, 1893 -cü ildə yazaraq, meyvələrin iki ilə qədər saxladığı bilinirdi! Bütün bu keyfiyyətlərə görə və az sayda ticarət mənbələrinə görə, SlowFood USA onu Zövq Gəmisində qeyd etdi.

Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824-cü ildə Virginia House-Wife-də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür: Wisconsin, California, Maine, South Carolina

Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Mükəmməl bir ləzzətə sahib olan ən balqabaqlı balqabaqlardan biri, bu böyük çeşid tortlar, puding və şorbada yaxşı işləyir.

köhnə balqabaq pastası hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır. Bunlar kremli bir quruluşa və gözəl bir ləzzətə malikdir. Bir balqabaqdan bir neçə pasta hazırlanır. Bir az kərə yağı balqabağına bənzəyirlər.

Oxşar növlər:
Bukin dərisi
Buckskin ABŞ mənşəlidir və İllinoysda konservləşdirmək üçün yetişdirilən ən böyük ticarət növlərindən biridir. Meyvəsi iri, yuvarlaq və yastıdır, güclü qabırğalı və cılız rəngli qabığı var. Orta uzunluqdakı üzümlər təxminən 95 gün ərzində 3,5 kq -dan 7 kq -a qədər meyvə verəcəkdir. İçəridə, qızıl rəngli orta ət gözəl bir ləzzətlə hamar, nəmli və şirindir (ticari çeşiddən gözlənildiyi kimi). Qovurmaqdan zövq alır. Qeyd: Bu çeşid fərqli bir forma sahib olan F1 hibrid "Payız Buckskin" ilə qarışdırılmamalıdır.

Amerika suşu. Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Təxminən yuvarlaq meyvələrə qədər, 18 düym uzunluğunda və 14 düym diametrində 40 kiloqrama qədər yüngül qıvrımlı, lakin konserv və pasta üçün hamar rəngli qabıqlı şirin portağal. Bu Libby'nin konservləşdirilmiş balqabağı üçün seçim balqabağıdır.

Bu nəhəng, güclü bir üzümdür. Hər bir üzümdən 3-4 orta ölçülü balqabaq çıxarılır və bitkilər böyük tropiklərin ətrafında böyümək üçün kifayət qədər dekorativdir. Sulu, gözəl yarpaqlar tam uyğun gəlir. Balqabaq şirin, ipli deyil və yaxşı qapıçıdır. Ən yaxşı ləzzət üçün tamamilə olgunlaşmalarına əmin olun. Dəri tünd, əti dərin, balqabaq narıncı olacaq. Bu qədim sort 1958 -ci ildə Northrup King toxum şirkəti tərəfindən qeyd edilmişdir.

Toxum baxışı:
İspaniya, Kaliforniya, Ohayo, Viskonsin ştatlarında yaxşı yetişdirilmişdir. İspaniyada erkən yetişmə, gec Viskonsin.

Turbinata çeşidi. Elmi adı Cucurbitadır pepo var. turbinata "Fordhook Acorn".
1890 -cı ildə ABŞ -da W. Atlee Burpee Seed Co. tərəfindən təqdim edilmiş, onlar Pensilvaniyadakı Fordhook tədqiqat təsərrüfatı üçün adlandırılmışdır. 2 kq-a qədər böyüyən qızıl rəngli meyvələr möhkəm və quru ətli uzun və dərin qabırğalıdır. Həm də "Erkən Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" və "Fordhook Oblong" kimi tanınır. Bir kol növü seçimi 1906 -cı ildə "Fordhook Bush" adı altında təqdim edildi. Fordhook iliyi

Vining növü. 1928 -ci il Burpee Toxum Kataloqu'na görə, 56 gün təzə yeyilə bilər və ya 85 gün bişirmək üçün yay balqabağı və ya qış balqabağı olaraq yeyilə bilər.

Gözəl buff dərisi və dərin narıncı əti olan son dərəcə nadir bir yadigar - yaxşı saxlanılan böyük bir balqabağa bənzəyir, lakin daha böyük və daha şirin. Çorba, çörəkçilik və pirojnalar üçün əladır

Bu Yapon yadigarı, çox qabırğalı kiçik, tünd rəngli balqabaqların yaxşı istehsalçısıdır. Portağal əti şirin və qurudur və ədviyyatlı bir ləzzətə malikdir. Tapmaq çox çətindir. Xüsusi bazarlar üçün əla çeşid. İlk dəfə 1927 -ci ildə San Francisco Oriental Seed Company tərəfindən Amerikada təklif edildi.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür. Gözəl isti, ədviyyatlı dadı var. Paylaşmaq üçün iki nəfər üçün gözəl ölçü.

Çeşidlər:
Hikata
Bu çeşidin yəqin ki, vətəni Yaponiyadır. Bu çeşid, yuvarlaqlaşdırılmış, səthi qabıqlı, 2 ilə 4 kq ağırlığında meyvələr istehsal edir. Əti tünd narıncı, şirin və aromatikdir. Meyvələrdən şorba, kartof püresi, mürəbbə, qızardılmış çiy, gratin, pişi, qızartmaq, siçovul bişirmək üçün istifadə olunur. 110 gün.
Latın adı: Cucurbita moschata Duch. 'Hikata' Sinonimləri: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Ümumi adlar: Butternut squash Hikata, Hikata müşk

Amerika. Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Çox incə toxumadır, qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Bu ənənəvi çeşidin vətəni Nyu York və Nyu Cersi əyalətləridir. Pendir balqabağı 1815-ci ildən bəri ABŞ-da qeyd olunur, lakin Vyanadakı Kunsthistoriches Muzeyində rəssam Lucas Van Valkenborchun (1530-1597) bir əsəri var. 1923 -cü ildə Rusiyadakı Vavilov İnstitutunun kolleksiyasında təqdim edildi.

Long Island Pendir balqabağı Amerikada becərilən ən qədim balqabaq növlərindən biridir və qida və heyvan yemi üçün evə gətirilən ilk qış balqabaqlarından biridir. Long Island Pendir balqabağı nəinki kulinariya xüsusiyyətləri ilə tanınır, həm də ev heyvanları üçün sağlam bir pəhriz əlavəsi olaraq tövsiyə olunur və toyuqlara çiy yeyildikdə qış aylarında sağlam yumurta istehsalına köməkçi olduğu bilinir. Long Island Pendir balqabağı 1800 -cü illərə aid bir çox Amerika toxum kataloqlarında, yemək kitablarında və fermer almanaxlarında görünür. Bu gün Long Island Pendir balqabaq toxumu şərq sahilindəki regional toxum bankında saxlanılır və Milli Amerika Tarixi Muzeyində Smithsonianın Zəfər Bağında yetişdirilir.

Long Island Pendir balqabağı istehsal edən üzümün əvvəlcə Mərkəzi və ya Cənubi Amerikada yetişdirildiyinə və kəşfiyyatçılar və tacirlər vasitəsilə Şimali Amerika bağlarına getdiyinə inanılır. Philadelphia Bernard McMahon tərəfindən 1807 toxum kataloqu ilə rəsmi olaraq ticarət bazarına təqdim edilən balqabaq, 1800 -cü illər ərzində Atlantik sahilində yetişdirilən məşhur bir çeşid idi. 1960 -cı illərə qədər müasir yetişdirmə, yığım və paylama üsullarına daha uyğun olan yeni balqabaq sortlarının bazara çıxmasına qədər məşhur bir balqabaq olaraq qaldı. Long Island Pendir balqabağının toxumları 1970 -ci illərdə Long Island Toxumu Layihəsi çərçivəsində Long Island bölgəsindəki miras toxumlarının genetik ehtiyatlarını qorumaq üçün xilas edildi. Long Island Pendir balqabağı isti və rütubətli iqlimlərdə inkişaf edir və bütün balqabaqların ən az soyuq tolerantıdır.

Bu, Fransanın cənubundan gələn qədim bir balqabaqdır. Dərindən yivlidir və çox hamar bir səthə malikdir. Olgunlaşmadıqda tünd yaşıl rəngdədir və müalicə edildikdə möhtəşəm bir dərin mauna çevrilir. İncə dənəvərdir və pirojnalar üçün çox uyğundur.

C -ni xarakterizə edən tipik bir qoz dadına malik möhkəm və ətirli pulpa. moschata növlər. Vilmorin (1890) tərəfindən sitat gətirilən balqabaq Potiron bürünc de Montlhöriyə uyğundur.

Mum və çürükdürlər və Zoluşkanın arabasına bənzəyirlər. Fairytale balqabağı ilk dəfə Amerika bazarına 1899 -cu ildə Vaughn's Chicago Seed Store tərəfindən təqdim edildi.

Toxum Rəyləri
Viskonsin: böyük prodüser
Toronto, Kanada: Böyük bitkilər, 12 metrlik qaçışlar, nəhəng yarpaqlar, kök dəliklərindən, yarpaq böcəklərindən və qəliblərdən silinir. İki dəfə 20 kq -dan çox meyvə yetişdirdi. Həddindən artıq uzun qapıçı, hətta otaq temperaturunda (yemək otağımızın dekorasiyasını 5 aydan sonra yedik). Çox incə dənəli parlaq narıncı ət, yediyim digər balqabaq/balqabaqdan üstündür. Əsl qiymətli daş.
Yavaş böyümək
Kaliforniya, New York, Pennsylvania, North Carlina, Texas, Michigan da demək olar ki, bütün ştatlarda yetişdirilir.

Çeşidlər:
Musquee de Nepal
Meyvələr ya yastıdır, ya da uzanır. Epidermis qəhvəyi ilə yaşıl mərmər, əti sarı-narıncıdır. Nepal mənşəli qədim bir əhalidir.

Musquee d'Ancenis
Meyvə: narıncı ləkələri olan yaşıl, çox yuvarlaq. Dad: Sərt, bir az şirin, yüngül havuç dadı. Meyvə ölçüsü: diametri 25 sm. Hündürlüyü 13 sm. Çəkisi: 4 kq ət: sarı-narıncı, möhkəm. Təsvir / məlumat: Loire-Atlantique Ancenis kommunası (Fransa).

Bürünc de Montlhri
Fransanın bölgəsindən olan Montlhery Dəri olaraq da bilinir. Yaşıl qəhvəyi, qabırğalı dəri, parlaq sarı ət.

Rumbo
Mükəmməl bir ləzzətə sahib olduğunu və çox yaxşı qovrulmuş və ya tortlar üçün olduğunu söylədi. 15 kiloqram balqabaq şəkilli qış balqabağından yaxşı məhsul verən F1. Qış balqabağına bənzəyən balqabaqdır, yoxsa balqabağa bənzəyən qış balqabağı? Düzləşdirilmiş qabırğalı balqabaq bir qədər Zoluşka balqabağına və ya köhnə pendir balqabağına bənzəyir, amma ləzzəti üstün keyfiyyətli qış balqabağıdır. Çox qalın tünd narıncı-sarı ət, sıxlıq olmadan ağcaqayın balqabağından daha şirindir. Keyfiyyət uzun müddət saxlanılır, bu da onları yeməzdən əvvəl bənzərsiz meyvələri nümayiş etdirmək üçün çox vaxt verir. Məhsul digər qış balqabaqlarından daha yüksəkdir. Ev bağları və ixtisas bazarı yetişdiriciləri üçün əla seçimdir. Qış balqabağı çeşidi. 100 gün.

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Everglades vəhşi balqabağı. Yuvarlaq, yüngül qabırğalı 3 kiloluq balqabağın dərisi tünddür. Şirin ət dərin narıncı, quru və keyfiyyətli olur. Məhsuldar üzümlər həşərat və xəstəliklərə davamlıdır. Erkən İspan köçkünləri tərəfindən Floridada yabanı şəkildə böyüyən, indi yalnız Evergladesin ucqar hissələrində tapıla bilər. Zəngin məhsuldar torpaq kimi bitki.

Seminole balqabağı becərilən bir çeşiddir Cucurbita moschata bu növün bəzi digər diqqətəlayiq növləri arasında balqabaq və Calabaza daxildir. Seminole balqabağı müxtəlif forma və rənglərdə olur. Ümumiyyətlə yuvarlaq və tutqun narıncı olsa da, görünüşü eyni bitkidə dəyişə bilər. Seminole balqabağının daxili əti narıncıdır və balqabaq dadına bənzəyir, amma daha şirindir. Əti ənənəvi balqabaq balqabağından (Cucurbita) daha möhkəm və daha az liflidir. pepo). Yetişmiş meyvələr ümumiyyətlə 6 ilə 12 kilo ağırlığındadır.
Yaxşı böyüyən rəylər, böyük meyvələr.

Hindistanlı Texas
Güclü bitkilər 5-7 kq-a qədər bir az yivli, çoxlu yastı meyvələr verir. Epidermis narıncı-oxradır.

Əlaqədar: Rio Mayo Segualca (moschata) və ya Mayo Segualca:
Magdalena Böyük Pendir balqabağı da adlanır. Çeşid əslən Meksikanın şimalındakı qədim bir mərasim kəndi olan Los Capomosdan gəlir. Toxumlar Nyu Meksikonun Native Seed birliyi tərəfindən bərpa edildi. Standart bir forma olmayan, lakin görünüşü çox dəyişkən olan müxtəliflik. Epidermis açıq yaşıl nöqtəlidir. Dadı şirin olur.
Mayo Kama
(moschata) Dadlı qızılbalıq rəngli ət ilə kərə yağı şəklində meyvə. Şaxtaya qədər məhsuldar. Sonora, Meksikanın aşağı bir səhra yerindən. Fermer ortaqlarımızdan biri Phoenix, AZ-da dəhşətli bir məhsul yetişdirdi.

Yoeme Segualca
Dad: möhkəm, yumşaq, şəkərsiz.

Guarijio Segualca
Doğma Sonoran Çölü, balqabaq və ya ən sevdiyiniz balqabaq reseptlərindən Guarijio irsi balqabağından zövq alın.

Xingo Casca
Braziliyadan gələn çeşid, bol istiyə ehtiyac duyur. Meyvələr: yastı, yaşıl, xallı Ölçü (D): 25 sm Ət: tünd narıncı, şirin İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 2.0 kq - 3,0 kq Yetkinlik: 140 gün

Hopi Tan
Əslən Arizonadan olan qədim çeşid, buna görə yerli Hopi tayfasının adıdır. Balqabağın forması 3 ilə 5 kq arasında olan böyük yastı kələmdən ibarətdir. Yaxşı qorunma.

Carrizo
Carrizo, Cənubi Sonora bölgəsində çox məşhur olan Meksikalı bir miras növüdür. Meyvə, çox hamar rəngli qabığı olan kiçik bir qarağat və ya qısa əyri forma və ölçüdədir. Kiçik üzümlər təxminən 90 gündə təxminən 1.3 kq -a qədər meyvə verir. İçəridə açıq narıncı rəngli ət möhkəm, kifayət qədər nəmli və mülayim -orta şirin olur.

Thelma Sanders Acorn Squash kimi də tanınır

Adair County, MO -da Thelma Sandersdən ailə mirası. 1988 -ci ildə SESE tərəfindən təqdim edildi.

6 düym uzunluğunda palçıqlı tipli balqabaq. Kremdən açıq qızılıya qədər yetişir. Qalın, incə toxuması və üstün ləzzəti olan qızıl sarı ət. Anbarda şirinləşir. VABF -in 2009 -cu il squash sınaqlarında böyük güc. Missouridən gələn bir miras.

Bu nadir miras isti və quru havaya dözümlü olan, xüsusən cənuba yaxşı uyğunlaşdıran möhkəm bir çeşiddir.

Üzümlər böyük, qaranlıq, metal yaşıl zolaqlı yarpaqları ilə güclüdür və şirin kartofa bənzəyən çoxlu orta ölçülü, çanaq formalı, tünd dərili meyvələr və narıncı narıncı ət istehsal edir, buna görə də adı.

Yuxarı Zəminli Şirin Kartof Qış Balqabağı yetişəndə ​​20 kiloqrama çata bilər. Quraqlığa Dözümlü. Kentukkidən bir Appalachian miras növü. Tomas Jefferson tərəfindən Monticello, Virginia ştatında yetişdirilmişdir.

1790-cı ildə Jefferson, Samuel Vaughan Jr.-ə balqabağa bənzəyən və "kartof-balqabaq" adlanan şirin kartof kimi dadına baxan bir bostan cinsi göndərdi.

Toxum baxışı:
ABŞ -da və Kanadanın Ontario, Toronto şəhərində uğurla yetişdirildi.

Choctaw Şirin Kartof Squash
Downin Mildew -ə müqavimət göstərə bildikləri üçün Twin Oaks 2013 -də müşahidə sınaqlarında diqqət çəkdi. 10-20 kiloluq uzunsov meyvələr içərisində şirin və parlaq narıncı rəngdədir (xaricində qaralır), lakin quru maddələrin miqdarı aşağıdır. Təxminən 6-8 düym uzunluğunda seçildikdə yay balqabağı kimi yaxşıdır. Qeyd edək ki moschata balqabaq üzümçü almır. Ailəsi uzun müddətdir böyütdüyü Missisipi ştatındakı Randy Bakerdən bir ailə mirasıdır. Qum Dağ Toxum Bankından Charlotte Hagooddan toxum aldım. 115 gün (yay balqabağı üçün 75 gün).

Vitamin Balqabaq
Rusiyadan gələn çeşid. Meyvələr: Forma ümumiyyətlə dikdir, dəyişkən olsa da, qəhvəyi rəngdədir. Ölçü (DxH): 30 x 16 sm Ət: kremdən sarıya qədər, qalın, quru, şirin, incə və təmkinli fındıq aroması ilə Butternut qədər az şirin, lakin daha zəngin bir dadı var. İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 3.0 kq-5.0 kq Yetkinlik: 100 gün

Tennessee Köhnə Moda Vining balqabağı
6-15 kq ağırlığında olan böyük oval meyvələr meydana gətirən balqabaq. Epidermis oxra rəngli, narıncı sellüloz, C tipik ləzzəti ilə. moschata. 1988 -ci ildə kommersiya olaraq təqdim edildi.


Yerli Bitki: Nyu -Yorkda evlənmiş bir Amerika varisi olan Long Island Pendir Balqabağı - Reseptlər

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Kiçik toxum boşluqları və qalın, düz, silindrik boyunlu daha böyük meyvələr. Meyvələr ort. 9 düym uzunluğunda, orta hesabla 4-5 lb. Flesh hamar bir quruluşa və şirin bir ləzzətə malikdir, xüsusən də 2 ay saxlandıqdan sonra. Süd aroması ilə Asiyada Süd balqabağı olaraq da bilinir.

Violina Di Rugosa Butternut
Şimali İtaliyada ən çox tanınan və yüksək qiymətləndirilən balqabaq növlərindən biridir. Xarakterik formasına görə "skripka balqabağı" olaraq da bilinir, Mantuan bölgəsindəki Gandiotti balqabağı və ya tortelli üçün istifadə edilən Rugosa da adlanır.

Nutterbutter - Bu çeşid, Vermontdakı High Mowing Seedlord tərəfindən Jodi -Lew Smithin köməyi ilə vaxtından əvvəl seçilmişdir.

Ponca - ABŞ -ın bu çeşidi (Ponca Native American xalqının şərəfinə adlandırılmışdır) 1976 -cı ildə Lincolndakı Nebraska Universitetindən Dermot P. Coyne tərəfindən hazırlanmışdır. "New Hamsphire Butternut" və "Butternut" arasındakı xaçdan gəlir. 23 ".

Waltham - Butternutun ilk növləri 1930 -cu illərdə Yeni İngiltərədə ortaya çıxdı. Çox güman ki, Kanada Crookneckdəndirlər. "Butternut Waltham" çeşidi 1968 -ci ildə Massachusettsdəki Waltham Kənd Təsərrüfatı Təcrübə Stansiyasından Bob Young tərəfindən hazırlanmışdır. Türkiyənin yaxası olmayan bir çeşidlə "New Hampshire Butternut" çeşidini keçdi. Bu "New Hamsphire Butternut" çeşidi 1956 -cı ildə Yeager və Meader tərəfindən "Butternut" və "Taurukubi" arasındakı xaçdan hazırlanmışdır.

Canada Crookneck - Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824 -cü ildə Virginia House -Wife -də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Canada Mezoides - 'Butternut' növünün əla çeşidi. Erkən və məhsuldar. Epidermis və ət rəngləri Butternut Walthamdan daha qaranlıqdır. Əti incə dənəvərdir. Tortlar üçün idealdır.

Portağal Sonternası
Macar çeşidi. Adı yetişmiş meyvənin rəngindən gəlir. Macar dilində Soncatık (ham balqabağı) adlanır və bəzən Sonca adı ilə satılır. Ağırlıq: 1,3 kq - 2,0 kq. Müddət: 105 gün

Tromboncino
Tromboncino d'Albenga və ya Trompette d'Albenca olaraq da bilinir. Gözəl əyri boyunlu və gözəl açıq qəhvəyi dərili İtalyan mirası. Böyümək çox asandır və çörəkçilik üçün əladır. Boyun hissəsində qol vurmaq toxumsuzdur və buna görə də soymaq və yandırmaq asandır. 85 gün. Balqabağı kəsmək və bişirməyi asan və rahat edən xüsusilə uzun boynu ilə bəyənilir.

Beja
BEJA çeşidi Macarıstandan gəlir. Adı atası professor Bereni Janos adının qısaltmasıdır. Kəklikotu armud formasındadır, toxumları yalnız aşağı genişlənmiş hissəsindədir. Pulpa incə, solğun narıncıdır, kərə yağı tutarlılığı ilə adlandırılmışdır. Normal dəri rəngi oxra və açıqdır. Beja bir az fərqlidir. Yetişməmiş meyvələr tünd yaşıl rəngdədir, olgunlaşdıqda dərisi dərin oxra ilə narıncı-qəhvəyi rəngə boyanır.
Boyanın intensivliyi pulpa ilə əks olunur - dərin narıncı, şirin və dadlıdır. Çiy halda da yeyilə bilər. Beja şorbalar, spreylər, pudinglər üçün əladır. Yaxşı saxlanılan Prof. Bereni, köhnə regional çeşid Sonca arasından seçim edərkən bu xüsusiyyətə diqqət çəkdi. 2 - 2,5 kq ağırlığında.

Butterbush
Əsl kol üzümləri. Bu balqabağı böyük bir qazanda və ya səliqəli şəkildə bağdakı kiçik bitkilər, 2-3 kiloluq, qaymaqlı rəngli meyvələr yetişdirin. Hər kol orta hesabla 1 1/2 lb olan 4-5 ədəd kəklikvarı meyvə verir. Parlaq portağal əti şirin kərə yağı ləzzəti ilə hamardır. Bu balqabaqlardan biri iki nəfərlik yemək üçün idealdır. Yaxşı saxlayır. İngiltərədə yetişdirilən hibrid.

Pişirmə və pirojnalar üçün uyğundur.

Köhnə Yeni İngiltərə çeşidi, təməl toxumumuzun gəldiyi Massachusettsdəki Old Sturbridge Village -də qorunur. Iroquois hindliləri arasında meydana gəldiyi bildirilir. 1834 -cü ildə Boston toxumçusu Charles H. Hovey tərəfindən təqdim edildi, bugünkü Butternutun bu əcdadı Furr Burrun 1865 -ci il kitabında ətraflı təsvir edilmişdir. Henry David Thoreau'nun "A Yankee in Canada "1850 -ci ildən etibarən Quebecdəki" əsl Kanada Crookneck balqabağı "üçün toxum tapmaq cəhdlərini izah etdi. Şüşə şəkilli meyvələr 2-4 lb-ə çatır, əyri boyunlu və incə dənəli, şirin ətlidir. 110 gün.

Uzun məsafələrə göndərmə bir çox tərəvəz üçün norma halına gəldikdə, boyunların göndərildikdə çatlama meylinin olduğu aşkar edildi. Balqabaq buna görə göndərmə problemini həll edən Butternutu inkişaf etdirmək üçün bir ana olaraq istifadə edildi. Ancaq bir mənbəyə görə, ləzzətin yarısı itdi. Bu balqabağın kifayət qədər qısa üzüm bağları var, bu onu yaxşı bir bağ balqabağı halına gətirir, zərərvericilərə və xəstəliklərə davamlıdır və uzun müddət saxlayacaq. James J.H -yə görə. Gregory, 1893 -cü ildə yazaraq, meyvələrin iki ilə qədər saxladığı bilinirdi! Bütün bu keyfiyyətlərə görə və az sayda ticarət mənbələrinə görə, SlowFood USA onu Zövq Gəmisində qeyd etdi.

Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824-cü ildə Virginia House-Wife-də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür: Wisconsin, California, Maine, South Carolina

Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Mükəmməl bir ləzzətə sahib olan ən balqabaqlı balqabaqlardan biri, bu böyük çeşid tortlar, puding və şorbada yaxşı işləyir.

köhnə balqabaq pastası hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır. Bunlar kremli bir quruluşa və gözəl bir ləzzətə malikdir. Bir balqabaqdan bir neçə pasta hazırlanır. Bir az kərə yağı balqabağına bənzəyirlər.

Oxşar növlər:
Bukin dərisi
Buckskin ABŞ mənşəlidir və İllinoysda konservləşdirmək üçün yetişdirilən ən böyük ticarət növlərindən biridir. Meyvəsi iri, yuvarlaq və yastıdır, güclü qabırğalı və cılız rəngli qabığı var. Orta uzunluqdakı üzümlər təxminən 95 gün ərzində 3,5 kq -dan 7 kq -a qədər meyvə verəcəkdir. İçəridə, qızıl rəngli orta ət gözəl bir ləzzətlə hamar, nəmli və şirindir (ticari çeşiddən gözlənildiyi kimi). Qovurmaqdan zövq alır. Qeyd: Bu çeşid fərqli bir forma sahib olan F1 hibrid "Payız Buckskin" ilə qarışdırılmamalıdır.

Amerika suşu. Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Təxminən yuvarlaq meyvələrə qədər, 18 düym uzunluğunda və 14 düym diametrində 40 kiloqrama qədər yüngül qıvrımlı, lakin konserv və pasta üçün hamar rəngli qabıqlı şirin portağal. Bu Libby'nin konservləşdirilmiş balqabağı üçün seçim balqabağıdır.

Bu nəhəng, güclü bir üzümdür. Hər bir üzümdən 3-4 orta ölçülü balqabaq çıxarılır və bitkilər böyük tropiklərin ətrafında böyümək üçün kifayət qədər dekorativdir. Sulu, gözəl yarpaqlar tam uyğun gəlir. Balqabaq şirin, ipli deyil və yaxşı qapıçıdır. Ən yaxşı ləzzət üçün tamamilə olgunlaşmalarına əmin olun. Dəri tünd, əti dərin, balqabaq narıncı olacaq. Bu qədim sort 1958 -ci ildə Northrup King toxum şirkəti tərəfindən qeyd edilmişdir.

Toxum baxışı:
İspaniya, Kaliforniya, Ohayo, Viskonsin ştatlarında yaxşı yetişdirilmişdir. İspaniyada erkən yetişmə, gec Viskonsin.

Turbinata çeşidi. Elmi adı Cucurbitadır pepo var. turbinata "Fordhook Acorn".
1890 -cı ildə ABŞ -da W. Atlee Burpee Seed Co. tərəfindən təqdim edilmiş, onlar Pensilvaniyadakı Fordhook tədqiqat təsərrüfatı üçün adlandırılmışdır. 2 kq-a qədər böyüyən qızıl rəngli meyvələr möhkəm və quru ətli uzun və dərin qabırğalıdır. Həm də "Erkən Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" və "Fordhook Oblong" kimi tanınır. Bir kol növü seçimi 1906 -cı ildə "Fordhook Bush" adı altında təqdim edildi. Fordhook iliyi

Vining növü. 1928 -ci il Burpee Toxum Kataloqu'na görə, 56 gün təzə yeyilə bilər və ya 85 gün bişirmək üçün yay balqabağı və ya qış balqabağı olaraq yeyilə bilər.

Gözəl buff dərisi və dərin narıncı əti olan son dərəcə nadir bir yadigar - yaxşı saxlanılan böyük bir balqabağa bənzəyir, lakin daha böyük və daha şirin. Çorba, çörəkçilik və pirojnalar üçün əladır

Bu Yapon yadigarı, çox qabırğalı kiçik, tünd rəngli balqabaqların yaxşı istehsalçısıdır. Portağal əti şirin və qurudur və ədviyyatlı bir ləzzətə malikdir. Tapmaq çox çətindir. Xüsusi bazarlar üçün əla çeşid. İlk dəfə 1927 -ci ildə San Francisco Oriental Seed Company tərəfindən Amerikada təklif edildi.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür. Gözəl isti, ədviyyatlı dadı var. Paylaşmaq üçün iki nəfər üçün gözəl ölçü.

Çeşidlər:
Hikata
Bu çeşidin yəqin ki, vətəni Yaponiyadır. Bu çeşid, yuvarlaqlaşdırılmış, səthi qabıqlı, 2 ilə 4 kq ağırlığında meyvələr istehsal edir. Əti tünd narıncı, şirin və aromatikdir. Meyvələrdən şorba, kartof püresi, mürəbbə, qızardılmış çiy, gratin, pişi, qızartmaq, siçovul bişirmək üçün istifadə olunur. 110 gün.
Latın adı: Cucurbita moschata Duch. 'Hikata' Sinonimləri: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Ümumi adlar: Butternut squash Hikata, Hikata müşk

Amerika. Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Çox incə toxumadır, qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Bu ənənəvi çeşidin vətəni Nyu York və Nyu Cersi əyalətləridir. Pendir balqabağı 1815-ci ildən bəri ABŞ-da qeyd olunur, lakin Vyanadakı Kunsthistoriches Muzeyində rəssam Lucas Van Valkenborchun (1530-1597) bir əsəri var. 1923 -cü ildə Rusiyadakı Vavilov İnstitutunun kolleksiyasında təqdim edildi.

Long Island Pendir balqabağı Amerikada becərilən ən qədim balqabaq növlərindən biridir və qida və heyvan yemi üçün evə gətirilən ilk qış balqabaqlarından biridir. Long Island Pendir balqabağı nəinki kulinariya xüsusiyyətləri ilə tanınır, həm də ev heyvanları üçün sağlam bir pəhriz əlavəsi olaraq tövsiyə olunur və toyuqlara çiy yeyildikdə qış aylarında sağlam yumurta istehsalına köməkçi olduğu bilinir. Long Island Pendir balqabağı 1800 -cü illərə aid bir çox Amerika toxum kataloqlarında, yemək kitablarında və fermer almanaxlarında görünür. Bu gün Long Island Pendir balqabaq toxumu şərq sahilindəki regional toxum bankında saxlanılır və Milli Amerika Tarixi Muzeyində Smithsonianın Zəfər Bağında yetişdirilir.

Long Island Pendir balqabağı istehsal edən üzümün əvvəlcə Mərkəzi və ya Cənubi Amerikada yetişdirildiyinə və kəşfiyyatçılar və tacirlər vasitəsilə Şimali Amerika bağlarına getdiyinə inanılır. Philadelphia Bernard McMahon tərəfindən 1807 toxum kataloqu ilə rəsmi olaraq ticarət bazarına təqdim edilən balqabaq, 1800 -cü illər ərzində Atlantik sahilində yetişdirilən məşhur bir çeşid idi. 1960 -cı illərə qədər müasir yetişdirmə, yığım və paylama üsullarına daha uyğun olan yeni balqabaq sortlarının bazara çıxmasına qədər məşhur bir balqabaq olaraq qaldı. Long Island Pendir balqabağının toxumları 1970 -ci illərdə Long Island Toxumu Layihəsi çərçivəsində Long Island bölgəsindəki miras toxumlarının genetik ehtiyatlarını qorumaq üçün xilas edildi. Long Island Pendir balqabağı isti və rütubətli iqlimlərdə inkişaf edir və bütün balqabaqların ən az soyuq tolerantıdır.

Bu, Fransanın cənubundan gələn qədim bir balqabaqdır. Dərindən yivlidir və çox hamar bir səthə malikdir. Olgunlaşmadıqda tünd yaşıl rəngdədir və müalicə edildikdə möhtəşəm bir dərin mauna çevrilir. İncə dənəvərdir və pirojnalar üçün çox uyğundur.

C -ni xarakterizə edən tipik bir qoz dadına malik möhkəm və ətirli pulpa. moschata növlər. Vilmorin (1890) tərəfindən sitat gətirilən balqabaq Potiron bürünc de Montlhöriyə uyğundur.

Mum və çürükdürlər və Zoluşkanın arabasına bənzəyirlər. Fairytale balqabağı ilk dəfə Amerika bazarına 1899 -cu ildə Vaughn's Chicago Seed Store tərəfindən təqdim edildi.

Toxum Rəyləri
Viskonsin: böyük prodüser
Toronto, Kanada: Böyük bitkilər, 12 metrlik qaçışlar, nəhəng yarpaqlar, kök dəliklərindən, yarpaq böcəklərindən və qəliblərdən silinir. İki dəfə 20 kq -dan çox meyvə yetişdirdi. Həddindən artıq uzun qapıçı, hətta otaq temperaturunda (yemək otağımızın dekorasiyasını 5 aydan sonra yedik). Çox incə dənəli parlaq narıncı ət, yediyim digər balqabaq/balqabaqdan üstündür. Əsl qiymətli daş.
Yavaş böyümək
Kaliforniya, New York, Pennsylvania, North Carlina, Texas, Michigan da demək olar ki, bütün ştatlarda yetişdirilir.

Çeşidlər:
Musquee de Nepal
Meyvələr ya yastıdır, ya da uzanır. Epidermis qəhvəyi ilə yaşıl mərmər, əti sarı-narıncıdır. Nepal mənşəli qədim bir əhalidir.

Musquee d'Ancenis
Meyvə: narıncı ləkələri olan yaşıl, çox yuvarlaq. Dad: Sərt, bir az şirin, yüngül havuç dadı. Meyvə ölçüsü: diametri 25 sm. Hündürlüyü 13 sm. Çəkisi: 4 kq ət: sarı-narıncı, möhkəm. Təsvir / məlumat: Loire-Atlantique Ancenis kommunası (Fransa).

Bürünc de Montlhri
Fransanın bölgəsindən olan Montlhery Dəri olaraq da bilinir. Yaşıl qəhvəyi, qabırğalı dəri, parlaq sarı ət.

Rumbo
Mükəmməl bir ləzzətə sahib olduğunu və çox yaxşı qovrulmuş və ya tortlar üçün olduğunu söylədi. 15 kiloqram balqabaq şəkilli qış balqabağından yaxşı məhsul verən F1. Qış balqabağına bənzəyən balqabaqdır, yoxsa balqabağa bənzəyən qış balqabağı? Düzləşdirilmiş qabırğalı balqabaq bir qədər Zoluşka balqabağına və ya köhnə pendir balqabağına bənzəyir, amma ləzzəti üstün keyfiyyətli qış balqabağıdır. Çox qalın tünd narıncı-sarı ət, sıxlıq olmadan ağcaqayın balqabağından daha şirindir. Keyfiyyət uzun müddət saxlanılır, bu da onları yeməzdən əvvəl bənzərsiz meyvələri nümayiş etdirmək üçün çox vaxt verir. Məhsul digər qış balqabaqlarından daha yüksəkdir. Ev bağları və ixtisas bazarı yetişdiriciləri üçün əla seçimdir. Qış balqabağı çeşidi. 100 gün.

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Everglades vəhşi balqabağı. Yuvarlaq, yüngül qabırğalı 3 kiloluq balqabağın dərisi tünddür. Şirin ət dərin narıncı, quru və keyfiyyətli olur. Məhsuldar üzümlər həşərat və xəstəliklərə davamlıdır. Erkən İspan köçkünləri tərəfindən Floridada yabanı şəkildə böyüyən, indi yalnız Evergladesin ucqar hissələrində tapıla bilər. Zəngin məhsuldar torpaq kimi bitki.

Seminole balqabağı becərilən bir çeşiddir Cucurbita moschata bu növün bəzi digər diqqətəlayiq növləri arasında balqabaq və Calabaza daxildir. Seminole balqabağı müxtəlif forma və rənglərdə olur. Ümumiyyətlə yuvarlaq və tutqun narıncı olsa da, görünüşü eyni bitkidə dəyişə bilər. Seminole balqabağının daxili əti narıncıdır və balqabaq dadına bənzəyir, amma daha şirindir. Əti ənənəvi balqabaq balqabağından (Cucurbita) daha möhkəm və daha az liflidir. pepo). Yetişmiş meyvələr ümumiyyətlə 6 ilə 12 kilo ağırlığındadır.
Yaxşı böyüyən rəylər, böyük meyvələr.

Hindistanlı Texas
Güclü bitkilər 5-7 kq-a qədər bir az yivli, çoxlu yastı meyvələr verir. Epidermis narıncı-oxradır.

Əlaqədar: Rio Mayo Segualca (moschata) və ya Mayo Segualca:
Magdalena Böyük Pendir balqabağı da adlanır. Çeşid əslən Meksikanın şimalındakı qədim bir mərasim kəndi olan Los Capomosdan gəlir. Toxumlar Nyu Meksikonun Native Seed birliyi tərəfindən bərpa edildi. Standart bir forma olmayan, lakin görünüşü çox dəyişkən olan müxtəliflik. Epidermis açıq yaşıl nöqtəlidir. Dadı şirin olur.
Mayo Kama
(moschata) Dadlı qızılbalıq rəngli ət ilə kərə yağı şəklində meyvə. Şaxtaya qədər məhsuldar. Sonora, Meksikanın aşağı bir səhra yerindən. Fermer ortaqlarımızdan biri Phoenix, AZ-da dəhşətli bir məhsul yetişdirdi.

Yoeme Segualca
Dad: möhkəm, yumşaq, şəkərsiz.

Guarijio Segualca
Doğma Sonoran Çölü, balqabaq və ya ən sevdiyiniz balqabaq reseptlərindən Guarijio irsi balqabağından zövq alın.

Xingo Casca
Braziliyadan gələn çeşid, bol istiyə ehtiyac duyur. Meyvələr: yastı, yaşıl, xallı Ölçü (D): 25 sm Ət: tünd narıncı, şirin İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 2.0 kq - 3,0 kq Yetkinlik: 140 gün

Hopi Tan
Əslən Arizonadan olan qədim çeşid, buna görə yerli Hopi tayfasının adıdır. Balqabağın forması 3 ilə 5 kq arasında olan böyük yastı kələmdən ibarətdir. Yaxşı qorunma.

Carrizo
Carrizo, Cənubi Sonora bölgəsində çox məşhur olan Meksikalı bir miras növüdür. Meyvə, çox hamar rəngli qabığı olan kiçik bir qarağat və ya qısa əyri forma və ölçüdədir. Kiçik üzümlər təxminən 90 gündə təxminən 1.3 kq -a qədər meyvə verir. İçəridə açıq narıncı rəngli ət möhkəm, kifayət qədər nəmli və mülayim -orta şirin olur.

Thelma Sanders Acorn Squash kimi də tanınır

Adair County, MO -da Thelma Sandersdən ailə mirası. 1988 -ci ildə SESE tərəfindən təqdim edildi.

6 düym uzunluğunda palçıqlı tipli balqabaq. Kremdən açıq qızılıya qədər yetişir. Qalın, incə toxuması və üstün ləzzəti olan qızıl sarı ət. Anbarda şirinləşir. VABF -in 2009 -cu il squash sınaqlarında böyük güc. Missouridən gələn bir miras.

Bu nadir miras isti və quru havaya dözümlü olan, xüsusən cənuba yaxşı uyğunlaşdıran möhkəm bir çeşiddir.

Üzümlər böyük, qaranlıq, metal yaşıl zolaqlı yarpaqları ilə güclüdür və şirin kartofa bənzəyən çoxlu orta ölçülü, çanaq formalı, tünd dərili meyvələr və narıncı narıncı ət istehsal edir, buna görə də adı.

Yuxarı Zəminli Şirin Kartof Qış Balqabağı yetişəndə ​​20 kiloqrama çata bilər. Quraqlığa Dözümlü. Kentukkidən bir Appalachian miras növü. Tomas Jefferson tərəfindən Monticello, Virginia ştatında yetişdirilmişdir.

1790-cı ildə Jefferson, Samuel Vaughan Jr.-ə balqabağa bənzəyən və "kartof-balqabaq" adlanan şirin kartof kimi dadına baxan bir bostan cinsi göndərdi.

Toxum baxışı:
ABŞ -da və Kanadanın Ontario, Toronto şəhərində uğurla yetişdirildi.

Choctaw Şirin Kartof Squash
Downin Mildew -ə müqavimət göstərə bildikləri üçün Twin Oaks 2013 -də müşahidə sınaqlarında diqqət çəkdi. 10-20 kiloluq uzunsov meyvələr içərisində şirin və parlaq narıncı rəngdədir (xaricində qaralır), lakin quru maddələrin miqdarı aşağıdır. Təxminən 6-8 düym uzunluğunda seçildikdə yay balqabağı kimi yaxşıdır. Qeyd edək ki moschata balqabaq üzümçü almır. Ailəsi uzun müddətdir böyütdüyü Missisipi ştatındakı Randy Bakerdən bir ailə mirasıdır. Qum Dağ Toxum Bankından Charlotte Hagooddan toxum aldım. 115 gün (yay balqabağı üçün 75 gün).

Vitamin Balqabaq
Rusiyadan gələn çeşid. Meyvələr: Forma ümumiyyətlə dikdir, dəyişkən olsa da, qəhvəyi rəngdədir.Ölçü (DxH): 30 x 16 sm Ət: kremdən sarıya qədər, qalın, quru, şirin, incə və təmkinli fındıq aroması ilə Butternut qədər az şirin, lakin daha zəngin bir dadı var. İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 3.0 kq-5.0 kq Yetkinlik: 100 gün

Tennessee Köhnə Moda Vining balqabağı
6-15 kq ağırlığında olan böyük oval meyvələr meydana gətirən balqabaq. Epidermis oxra rəngli, narıncı sellüloz, C tipik ləzzəti ilə. moschata. 1988 -ci ildə kommersiya olaraq təqdim edildi.


Yerli Bitki: Nyu -Yorkda evlənmiş bir Amerika varisi olan Long Island Pendir Balqabağı - Reseptlər

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Kiçik toxum boşluqları və qalın, düz, silindrik boyunlu daha böyük meyvələr. Meyvələr ort. 9 düym uzunluğunda, orta hesabla 4-5 lb. Flesh hamar bir quruluşa və şirin bir ləzzətə malikdir, xüsusən də 2 ay saxlandıqdan sonra. Süd aroması ilə Asiyada Süd balqabağı olaraq da bilinir.

Violina Di Rugosa Butternut
Şimali İtaliyada ən çox tanınan və yüksək qiymətləndirilən balqabaq növlərindən biridir. Xarakterik formasına görə "skripka balqabağı" olaraq da bilinir, Mantuan bölgəsindəki Gandiotti balqabağı və ya tortelli üçün istifadə edilən Rugosa da adlanır.

Nutterbutter - Bu çeşid, Vermontdakı High Mowing Seedlord tərəfindən Jodi -Lew Smithin köməyi ilə vaxtından əvvəl seçilmişdir.

Ponca - ABŞ -ın bu çeşidi (Ponca Native American xalqının şərəfinə adlandırılmışdır) 1976 -cı ildə Lincolndakı Nebraska Universitetindən Dermot P. Coyne tərəfindən hazırlanmışdır. "New Hamsphire Butternut" və "Butternut" arasındakı xaçdan gəlir. 23 ".

Waltham - Butternutun ilk növləri 1930 -cu illərdə Yeni İngiltərədə ortaya çıxdı. Çox güman ki, Kanada Crookneckdəndirlər. "Butternut Waltham" çeşidi 1968 -ci ildə Massachusettsdəki Waltham Kənd Təsərrüfatı Təcrübə Stansiyasından Bob Young tərəfindən hazırlanmışdır. Türkiyənin yaxası olmayan bir çeşidlə "New Hampshire Butternut" çeşidini keçdi. Bu "New Hamsphire Butternut" çeşidi 1956 -cı ildə Yeager və Meader tərəfindən "Butternut" və "Taurukubi" arasındakı xaçdan hazırlanmışdır.

Canada Crookneck - Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824 -cü ildə Virginia House -Wife -də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Canada Mezoides - 'Butternut' növünün əla çeşidi. Erkən və məhsuldar. Epidermis və ət rəngləri Butternut Walthamdan daha qaranlıqdır. Əti incə dənəvərdir. Tortlar üçün idealdır.

Portağal Sonternası
Macar çeşidi. Adı yetişmiş meyvənin rəngindən gəlir. Macar dilində Soncatık (ham balqabağı) adlanır və bəzən Sonca adı ilə satılır. Ağırlıq: 1,3 kq - 2,0 kq. Müddət: 105 gün

Tromboncino
Tromboncino d'Albenga və ya Trompette d'Albenca olaraq da bilinir. Gözəl əyri boyunlu və gözəl açıq qəhvəyi dərili İtalyan mirası. Böyümək çox asandır və çörəkçilik üçün əladır. Boyun hissəsində qol vurmaq toxumsuzdur və buna görə də soymaq və yandırmaq asandır. 85 gün. Balqabağı kəsmək və bişirməyi asan və rahat edən xüsusilə uzun boynu ilə bəyənilir.

Beja
BEJA çeşidi Macarıstandan gəlir. Adı atası professor Bereni Janos adının qısaltmasıdır. Kəklikotu armud formasındadır, toxumları yalnız aşağı genişlənmiş hissəsindədir. Pulpa incə, solğun narıncıdır, kərə yağı tutarlılığı ilə adlandırılmışdır. Normal dəri rəngi oxra və açıqdır. Beja bir az fərqlidir. Yetişməmiş meyvələr tünd yaşıl rəngdədir, olgunlaşdıqda dərisi dərin oxra ilə narıncı-qəhvəyi rəngə boyanır.
Boyanın intensivliyi pulpa ilə əks olunur - dərin narıncı, şirin və dadlıdır. Çiy halda da yeyilə bilər. Beja şorbalar, spreylər, pudinglər üçün əladır. Yaxşı saxlanılan Prof. Bereni, köhnə regional çeşid Sonca arasından seçim edərkən bu xüsusiyyətə diqqət çəkdi. 2 - 2,5 kq ağırlığında.

Butterbush
Əsl kol üzümləri. Bu balqabağı böyük bir qazanda və ya səliqəli şəkildə bağdakı kiçik bitkilər, 2-3 kiloluq, qaymaqlı rəngli meyvələr yetişdirin. Hər kol orta hesabla 1 1/2 lb olan 4-5 ədəd kəklikvarı meyvə verir. Parlaq portağal əti şirin kərə yağı ləzzəti ilə hamardır. Bu balqabaqlardan biri iki nəfərlik yemək üçün idealdır. Yaxşı saxlayır. İngiltərədə yetişdirilən hibrid.

Pişirmə və pirojnalar üçün uyğundur.

Köhnə Yeni İngiltərə çeşidi, təməl toxumumuzun gəldiyi Massachusettsdəki Old Sturbridge Village -də qorunur. Iroquois hindliləri arasında meydana gəldiyi bildirilir. 1834 -cü ildə Boston toxumçusu Charles H. Hovey tərəfindən təqdim edildi, bugünkü Butternutun bu əcdadı Furr Burrun 1865 -ci il kitabında ətraflı təsvir edilmişdir. Henry David Thoreau'nun "A Yankee in Canada "1850 -ci ildən etibarən Quebecdəki" əsl Kanada Crookneck balqabağı "üçün toxum tapmaq cəhdlərini izah etdi. Şüşə şəkilli meyvələr 2-4 lb-ə çatır, əyri boyunlu və incə dənəli, şirin ətlidir. 110 gün.

Uzun məsafələrə göndərmə bir çox tərəvəz üçün norma halına gəldikdə, boyunların göndərildikdə çatlama meylinin olduğu aşkar edildi. Balqabaq buna görə göndərmə problemini həll edən Butternutu inkişaf etdirmək üçün bir ana olaraq istifadə edildi. Ancaq bir mənbəyə görə, ləzzətin yarısı itdi. Bu balqabağın kifayət qədər qısa üzüm bağları var, bu onu yaxşı bir bağ balqabağı halına gətirir, zərərvericilərə və xəstəliklərə davamlıdır və uzun müddət saxlayacaq. James J.H -yə görə. Gregory, 1893 -cü ildə yazaraq, meyvələrin iki ilə qədər saxladığı bilinirdi! Bütün bu keyfiyyətlərə görə və az sayda ticarət mənbələrinə görə, SlowFood USA onu Zövq Gəmisində qeyd etdi.

Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824-cü ildə Virginia House-Wife-də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür: Wisconsin, California, Maine, South Carolina

Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Mükəmməl bir ləzzətə sahib olan ən balqabaqlı balqabaqlardan biri, bu böyük çeşid tortlar, puding və şorbada yaxşı işləyir.

köhnə balqabaq pastası hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır. Bunlar kremli bir quruluşa və gözəl bir ləzzətə malikdir. Bir balqabaqdan bir neçə pasta hazırlanır. Bir az kərə yağı balqabağına bənzəyirlər.

Oxşar növlər:
Bukin dərisi
Buckskin ABŞ mənşəlidir və İllinoysda konservləşdirmək üçün yetişdirilən ən böyük ticarət növlərindən biridir. Meyvəsi iri, yuvarlaq və yastıdır, güclü qabırğalı və cılız rəngli qabığı var. Orta uzunluqdakı üzümlər təxminən 95 gün ərzində 3,5 kq -dan 7 kq -a qədər meyvə verəcəkdir. İçəridə, qızıl rəngli orta ət gözəl bir ləzzətlə hamar, nəmli və şirindir (ticari çeşiddən gözlənildiyi kimi). Qovurmaqdan zövq alır. Qeyd: Bu çeşid fərqli bir forma sahib olan F1 hibrid "Payız Buckskin" ilə qarışdırılmamalıdır.

Amerika suşu. Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Təxminən yuvarlaq meyvələrə qədər, 18 düym uzunluğunda və 14 düym diametrində 40 kiloqrama qədər yüngül qıvrımlı, lakin konserv və pasta üçün hamar rəngli qabıqlı şirin portağal. Bu Libby'nin konservləşdirilmiş balqabağı üçün seçim balqabağıdır.

Bu nəhəng, güclü bir üzümdür. Hər bir üzümdən 3-4 orta ölçülü balqabaq çıxarılır və bitkilər böyük tropiklərin ətrafında böyümək üçün kifayət qədər dekorativdir. Sulu, gözəl yarpaqlar tam uyğun gəlir. Balqabaq şirin, ipli deyil və yaxşı qapıçıdır. Ən yaxşı ləzzət üçün tamamilə olgunlaşmalarına əmin olun. Dəri tünd, əti dərin, balqabaq narıncı olacaq. Bu qədim sort 1958 -ci ildə Northrup King toxum şirkəti tərəfindən qeyd edilmişdir.

Toxum baxışı:
İspaniya, Kaliforniya, Ohayo, Viskonsin ştatlarında yaxşı yetişdirilmişdir. İspaniyada erkən yetişmə, gec Viskonsin.

Turbinata çeşidi. Elmi adı Cucurbitadır pepo var. turbinata "Fordhook Acorn".
1890 -cı ildə ABŞ -da W. Atlee Burpee Seed Co. tərəfindən təqdim edilmiş, onlar Pensilvaniyadakı Fordhook tədqiqat təsərrüfatı üçün adlandırılmışdır. 2 kq-a qədər böyüyən qızıl rəngli meyvələr möhkəm və quru ətli uzun və dərin qabırğalıdır. Həm də "Erkən Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" və "Fordhook Oblong" kimi tanınır. Bir kol növü seçimi 1906 -cı ildə "Fordhook Bush" adı altında təqdim edildi. Fordhook iliyi

Vining növü. 1928 -ci il Burpee Toxum Kataloqu'na görə, 56 gün təzə yeyilə bilər və ya 85 gün bişirmək üçün yay balqabağı və ya qış balqabağı olaraq yeyilə bilər.

Gözəl buff dərisi və dərin narıncı əti olan son dərəcə nadir bir yadigar - yaxşı saxlanılan böyük bir balqabağa bənzəyir, lakin daha böyük və daha şirin. Çorba, çörəkçilik və pirojnalar üçün əladır

Bu Yapon yadigarı, çox qabırğalı kiçik, tünd rəngli balqabaqların yaxşı istehsalçısıdır. Portağal əti şirin və qurudur və ədviyyatlı bir ləzzətə malikdir. Tapmaq çox çətindir. Xüsusi bazarlar üçün əla çeşid. İlk dəfə 1927 -ci ildə San Francisco Oriental Seed Company tərəfindən Amerikada təklif edildi.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür. Gözəl isti, ədviyyatlı dadı var. Paylaşmaq üçün iki nəfər üçün gözəl ölçü.

Çeşidlər:
Hikata
Bu çeşidin yəqin ki, vətəni Yaponiyadır. Bu çeşid, yuvarlaqlaşdırılmış, səthi qabıqlı, 2 ilə 4 kq ağırlığında meyvələr istehsal edir. Əti tünd narıncı, şirin və aromatikdir. Meyvələrdən şorba, kartof püresi, mürəbbə, qızardılmış çiy, gratin, pişi, qızartmaq, siçovul bişirmək üçün istifadə olunur. 110 gün.
Latın adı: Cucurbita moschata Duch. 'Hikata' Sinonimləri: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Ümumi adlar: Butternut squash Hikata, Hikata müşk

Amerika. Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Çox incə toxumadır, qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Bu ənənəvi çeşidin vətəni Nyu York və Nyu Cersi əyalətləridir. Pendir balqabağı 1815-ci ildən bəri ABŞ-da qeyd olunur, lakin Vyanadakı Kunsthistoriches Muzeyində rəssam Lucas Van Valkenborchun (1530-1597) bir əsəri var. 1923 -cü ildə Rusiyadakı Vavilov İnstitutunun kolleksiyasında təqdim edildi.

Long Island Pendir balqabağı Amerikada becərilən ən qədim balqabaq növlərindən biridir və qida və heyvan yemi üçün evə gətirilən ilk qış balqabaqlarından biridir. Long Island Pendir balqabağı nəinki kulinariya xüsusiyyətləri ilə tanınır, həm də ev heyvanları üçün sağlam bir pəhriz əlavəsi olaraq tövsiyə olunur və toyuqlara çiy yeyildikdə qış aylarında sağlam yumurta istehsalına köməkçi olduğu bilinir. Long Island Pendir balqabağı 1800 -cü illərə aid bir çox Amerika toxum kataloqlarında, yemək kitablarında və fermer almanaxlarında görünür. Bu gün Long Island Pendir balqabaq toxumu şərq sahilindəki regional toxum bankında saxlanılır və Milli Amerika Tarixi Muzeyində Smithsonianın Zəfər Bağında yetişdirilir.

Long Island Pendir balqabağı istehsal edən üzümün əvvəlcə Mərkəzi və ya Cənubi Amerikada yetişdirildiyinə və kəşfiyyatçılar və tacirlər vasitəsilə Şimali Amerika bağlarına getdiyinə inanılır. Philadelphia Bernard McMahon tərəfindən 1807 toxum kataloqu ilə rəsmi olaraq ticarət bazarına təqdim edilən balqabaq, 1800 -cü illər ərzində Atlantik sahilində yetişdirilən məşhur bir çeşid idi. 1960 -cı illərə qədər müasir yetişdirmə, yığım və paylama üsullarına daha uyğun olan yeni balqabaq sortlarının bazara çıxmasına qədər məşhur bir balqabaq olaraq qaldı. Long Island Pendir balqabağının toxumları 1970 -ci illərdə Long Island Toxumu Layihəsi çərçivəsində Long Island bölgəsindəki miras toxumlarının genetik ehtiyatlarını qorumaq üçün xilas edildi. Long Island Pendir balqabağı isti və rütubətli iqlimlərdə inkişaf edir və bütün balqabaqların ən az soyuq tolerantıdır.

Bu, Fransanın cənubundan gələn qədim bir balqabaqdır. Dərindən yivlidir və çox hamar bir səthə malikdir. Olgunlaşmadıqda tünd yaşıl rəngdədir və müalicə edildikdə möhtəşəm bir dərin mauna çevrilir. İncə dənəvərdir və pirojnalar üçün çox uyğundur.

C -ni xarakterizə edən tipik bir qoz dadına malik möhkəm və ətirli pulpa. moschata növlər. Vilmorin (1890) tərəfindən sitat gətirilən balqabaq Potiron bürünc de Montlhöriyə uyğundur.

Mum və çürükdürlər və Zoluşkanın arabasına bənzəyirlər. Fairytale balqabağı ilk dəfə Amerika bazarına 1899 -cu ildə Vaughn's Chicago Seed Store tərəfindən təqdim edildi.

Toxum Rəyləri
Viskonsin: böyük prodüser
Toronto, Kanada: Böyük bitkilər, 12 metrlik qaçışlar, nəhəng yarpaqlar, kök dəliklərindən, yarpaq böcəklərindən və qəliblərdən silinir. İki dəfə 20 kq -dan çox meyvə yetişdirdi. Həddindən artıq uzun qapıçı, hətta otaq temperaturunda (yemək otağımızın dekorasiyasını 5 aydan sonra yedik). Çox incə dənəli parlaq narıncı ət, yediyim digər balqabaq/balqabaqdan üstündür. Əsl qiymətli daş.
Yavaş böyümək
Kaliforniya, New York, Pennsylvania, North Carlina, Texas, Michigan da demək olar ki, bütün ştatlarda yetişdirilir.

Çeşidlər:
Musquee de Nepal
Meyvələr ya yastıdır, ya da uzanır. Epidermis qəhvəyi ilə yaşıl mərmər, əti sarı-narıncıdır. Nepal mənşəli qədim bir əhalidir.

Musquee d'Ancenis
Meyvə: narıncı ləkələri olan yaşıl, çox yuvarlaq. Dad: Sərt, bir az şirin, yüngül havuç dadı. Meyvə ölçüsü: diametri 25 sm. Hündürlüyü 13 sm. Çəkisi: 4 kq ət: sarı-narıncı, möhkəm. Təsvir / məlumat: Loire-Atlantique Ancenis kommunası (Fransa).

Bürünc de Montlhri
Fransanın bölgəsindən olan Montlhery Dəri olaraq da bilinir. Yaşıl qəhvəyi, qabırğalı dəri, parlaq sarı ət.

Rumbo
Mükəmməl bir ləzzətə sahib olduğunu və çox yaxşı qovrulmuş və ya tortlar üçün olduğunu söylədi. 15 kiloqram balqabaq şəkilli qış balqabağından yaxşı məhsul verən F1. Qış balqabağına bənzəyən balqabaqdır, yoxsa balqabağa bənzəyən qış balqabağı? Düzləşdirilmiş qabırğalı balqabaq bir qədər Zoluşka balqabağına və ya köhnə pendir balqabağına bənzəyir, amma ləzzəti üstün keyfiyyətli qış balqabağıdır. Çox qalın tünd narıncı-sarı ət, sıxlıq olmadan ağcaqayın balqabağından daha şirindir. Keyfiyyət uzun müddət saxlanılır, bu da onları yeməzdən əvvəl bənzərsiz meyvələri nümayiş etdirmək üçün çox vaxt verir. Məhsul digər qış balqabaqlarından daha yüksəkdir. Ev bağları və ixtisas bazarı yetişdiriciləri üçün əla seçimdir. Qış balqabağı çeşidi. 100 gün.

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Everglades vəhşi balqabağı. Yuvarlaq, yüngül qabırğalı 3 kiloluq balqabağın dərisi tünddür. Şirin ət dərin narıncı, quru və keyfiyyətli olur. Məhsuldar üzümlər həşərat və xəstəliklərə davamlıdır. Erkən İspan köçkünləri tərəfindən Floridada yabanı şəkildə böyüyən, indi yalnız Evergladesin ucqar hissələrində tapıla bilər. Zəngin məhsuldar torpaq kimi bitki.

Seminole balqabağı becərilən bir çeşiddir Cucurbita moschata bu növün bəzi digər diqqətəlayiq növləri arasında balqabaq və Calabaza daxildir. Seminole balqabağı müxtəlif forma və rənglərdə olur. Ümumiyyətlə yuvarlaq və tutqun narıncı olsa da, görünüşü eyni bitkidə dəyişə bilər. Seminole balqabağının daxili əti narıncıdır və balqabaq dadına bənzəyir, amma daha şirindir. Əti ənənəvi balqabaq balqabağından (Cucurbita) daha möhkəm və daha az liflidir. pepo). Yetişmiş meyvələr ümumiyyətlə 6 ilə 12 kilo ağırlığındadır.
Yaxşı böyüyən rəylər, böyük meyvələr.

Hindistanlı Texas
Güclü bitkilər 5-7 kq-a qədər bir az yivli, çoxlu yastı meyvələr verir. Epidermis narıncı-oxradır.

Əlaqədar: Rio Mayo Segualca (moschata) və ya Mayo Segualca:
Magdalena Böyük Pendir balqabağı da adlanır. Çeşid əslən Meksikanın şimalındakı qədim bir mərasim kəndi olan Los Capomosdan gəlir. Toxumlar Nyu Meksikonun Native Seed birliyi tərəfindən bərpa edildi. Standart bir forma olmayan, lakin görünüşü çox dəyişkən olan müxtəliflik. Epidermis açıq yaşıl nöqtəlidir. Dadı şirin olur.
Mayo Kama
(moschata) Dadlı qızılbalıq rəngli ət ilə kərə yağı şəklində meyvə. Şaxtaya qədər məhsuldar. Sonora, Meksikanın aşağı bir səhra yerindən. Fermer ortaqlarımızdan biri Phoenix, AZ-da dəhşətli bir məhsul yetişdirdi.

Yoeme Segualca
Dad: möhkəm, yumşaq, şəkərsiz.

Guarijio Segualca
Doğma Sonoran Çölü, balqabaq və ya ən sevdiyiniz balqabaq reseptlərindən Guarijio irsi balqabağından zövq alın.

Xingo Casca
Braziliyadan gələn çeşid, bol istiyə ehtiyac duyur. Meyvələr: yastı, yaşıl, xallı Ölçü (D): 25 sm Ət: tünd narıncı, şirin İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 2.0 kq - 3,0 kq Yetkinlik: 140 gün

Hopi Tan
Əslən Arizonadan olan qədim çeşid, buna görə yerli Hopi tayfasının adıdır. Balqabağın forması 3 ilə 5 kq arasında olan böyük yastı kələmdən ibarətdir. Yaxşı qorunma.

Carrizo
Carrizo, Cənubi Sonora bölgəsində çox məşhur olan Meksikalı bir miras növüdür. Meyvə, çox hamar rəngli qabığı olan kiçik bir qarağat və ya qısa əyri forma və ölçüdədir. Kiçik üzümlər təxminən 90 gündə təxminən 1.3 kq -a qədər meyvə verir. İçəridə açıq narıncı rəngli ət möhkəm, kifayət qədər nəmli və mülayim -orta şirin olur.

Thelma Sanders Acorn Squash kimi də tanınır

Adair County, MO -da Thelma Sandersdən ailə mirası. 1988 -ci ildə SESE tərəfindən təqdim edildi.

6 düym uzunluğunda palçıqlı tipli balqabaq. Kremdən açıq qızılıya qədər yetişir. Qalın, incə toxuması və üstün ləzzəti olan qızıl sarı ət. Anbarda şirinləşir. VABF -in 2009 -cu il squash sınaqlarında böyük güc. Missouridən gələn bir miras.

Bu nadir miras isti və quru havaya dözümlü olan, xüsusən cənuba yaxşı uyğunlaşdıran möhkəm bir çeşiddir.

Üzümlər böyük, qaranlıq, metal yaşıl zolaqlı yarpaqları ilə güclüdür və şirin kartofa bənzəyən çoxlu orta ölçülü, çanaq formalı, tünd dərili meyvələr və narıncı narıncı ət istehsal edir, buna görə də adı.

Yuxarı Zəminli Şirin Kartof Qış Balqabağı yetişəndə ​​20 kiloqrama çata bilər. Quraqlığa Dözümlü. Kentukkidən bir Appalachian miras növü. Tomas Jefferson tərəfindən Monticello, Virginia ştatında yetişdirilmişdir.

1790-cı ildə Jefferson, Samuel Vaughan Jr.-ə balqabağa bənzəyən və "kartof-balqabaq" adlanan şirin kartof kimi dadına baxan bir bostan cinsi göndərdi.

Toxum baxışı:
ABŞ -da və Kanadanın Ontario, Toronto şəhərində uğurla yetişdirildi.

Choctaw Şirin Kartof Squash
Downin Mildew -ə müqavimət göstərə bildikləri üçün Twin Oaks 2013 -də müşahidə sınaqlarında diqqət çəkdi. 10-20 kiloluq uzunsov meyvələr içərisində şirin və parlaq narıncı rəngdədir (xaricində qaralır), lakin quru maddələrin miqdarı aşağıdır. Təxminən 6-8 düym uzunluğunda seçildikdə yay balqabağı kimi yaxşıdır. Qeyd edək ki moschata balqabaq üzümçü almır. Ailəsi uzun müddətdir böyütdüyü Missisipi ştatındakı Randy Bakerdən bir ailə mirasıdır. Qum Dağ Toxum Bankından Charlotte Hagooddan toxum aldım. 115 gün (yay balqabağı üçün 75 gün).

Vitamin Balqabaq
Rusiyadan gələn çeşid. Meyvələr: Forma ümumiyyətlə dikdir, dəyişkən olsa da, qəhvəyi rəngdədir.Ölçü (DxH): 30 x 16 sm Ət: kremdən sarıya qədər, qalın, quru, şirin, incə və təmkinli fındıq aroması ilə Butternut qədər az şirin, lakin daha zəngin bir dadı var. İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 3.0 kq-5.0 kq Yetkinlik: 100 gün

Tennessee Köhnə Moda Vining balqabağı
6-15 kq ağırlığında olan böyük oval meyvələr meydana gətirən balqabaq. Epidermis oxra rəngli, narıncı sellüloz, C tipik ləzzəti ilə. moschata. 1988 -ci ildə kommersiya olaraq təqdim edildi.


Yerli Bitki: Nyu -Yorkda evlənmiş bir Amerika varisi olan Long Island Pendir Balqabağı - Reseptlər

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Kiçik toxum boşluqları və qalın, düz, silindrik boyunlu daha böyük meyvələr. Meyvələr ort. 9 düym uzunluğunda, orta hesabla 4-5 lb. Flesh hamar bir quruluşa və şirin bir ləzzətə malikdir, xüsusən də 2 ay saxlandıqdan sonra. Süd aroması ilə Asiyada Süd balqabağı olaraq da bilinir.

Violina Di Rugosa Butternut
Şimali İtaliyada ən çox tanınan və yüksək qiymətləndirilən balqabaq növlərindən biridir. Xarakterik formasına görə "skripka balqabağı" olaraq da bilinir, Mantuan bölgəsindəki Gandiotti balqabağı və ya tortelli üçün istifadə edilən Rugosa da adlanır.

Nutterbutter - Bu çeşid, Vermontdakı High Mowing Seedlord tərəfindən Jodi -Lew Smithin köməyi ilə vaxtından əvvəl seçilmişdir.

Ponca - ABŞ -ın bu çeşidi (Ponca Native American xalqının şərəfinə adlandırılmışdır) 1976 -cı ildə Lincolndakı Nebraska Universitetindən Dermot P. Coyne tərəfindən hazırlanmışdır. "New Hamsphire Butternut" və "Butternut" arasındakı xaçdan gəlir. 23 ".

Waltham - Butternutun ilk növləri 1930 -cu illərdə Yeni İngiltərədə ortaya çıxdı. Çox güman ki, Kanada Crookneckdəndirlər. "Butternut Waltham" çeşidi 1968 -ci ildə Massachusettsdəki Waltham Kənd Təsərrüfatı Təcrübə Stansiyasından Bob Young tərəfindən hazırlanmışdır. Türkiyənin yaxası olmayan bir çeşidlə "New Hampshire Butternut" çeşidini keçdi. Bu "New Hamsphire Butternut" çeşidi 1956 -cı ildə Yeager və Meader tərəfindən "Butternut" və "Taurukubi" arasındakı xaçdan hazırlanmışdır.

Canada Crookneck - Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824 -cü ildə Virginia House -Wife -də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Canada Mezoides - 'Butternut' növünün əla çeşidi. Erkən və məhsuldar. Epidermis və ət rəngləri Butternut Walthamdan daha qaranlıqdır. Əti incə dənəvərdir. Tortlar üçün idealdır.

Portağal Sonternası
Macar çeşidi. Adı yetişmiş meyvənin rəngindən gəlir. Macar dilində Soncatık (ham balqabağı) adlanır və bəzən Sonca adı ilə satılır. Ağırlıq: 1,3 kq - 2,0 kq. Müddət: 105 gün

Tromboncino
Tromboncino d'Albenga və ya Trompette d'Albenca olaraq da bilinir. Gözəl əyri boyunlu və gözəl açıq qəhvəyi dərili İtalyan mirası. Böyümək çox asandır və çörəkçilik üçün əladır. Boyun hissəsində qol vurmaq toxumsuzdur və buna görə də soymaq və yandırmaq asandır. 85 gün. Balqabağı kəsmək və bişirməyi asan və rahat edən xüsusilə uzun boynu ilə bəyənilir.

Beja
BEJA çeşidi Macarıstandan gəlir. Adı atası professor Bereni Janos adının qısaltmasıdır. Kəklikotu armud formasındadır, toxumları yalnız aşağı genişlənmiş hissəsindədir. Pulpa incə, solğun narıncıdır, kərə yağı tutarlılığı ilə adlandırılmışdır. Normal dəri rəngi oxra və açıqdır. Beja bir az fərqlidir. Yetişməmiş meyvələr tünd yaşıl rəngdədir, olgunlaşdıqda dərisi dərin oxra ilə narıncı-qəhvəyi rəngə boyanır.
Boyanın intensivliyi pulpa ilə əks olunur - dərin narıncı, şirin və dadlıdır. Çiy halda da yeyilə bilər. Beja şorbalar, spreylər, pudinglər üçün əladır. Yaxşı saxlanılan Prof. Bereni, köhnə regional çeşid Sonca arasından seçim edərkən bu xüsusiyyətə diqqət çəkdi. 2 - 2,5 kq ağırlığında.

Butterbush
Əsl kol üzümləri. Bu balqabağı böyük bir qazanda və ya səliqəli şəkildə bağdakı kiçik bitkilər, 2-3 kiloluq, qaymaqlı rəngli meyvələr yetişdirin. Hər kol orta hesabla 1 1/2 lb olan 4-5 ədəd kəklikvarı meyvə verir. Parlaq portağal əti şirin kərə yağı ləzzəti ilə hamardır. Bu balqabaqlardan biri iki nəfərlik yemək üçün idealdır. Yaxşı saxlayır. İngiltərədə yetişdirilən hibrid.

Pişirmə və pirojnalar üçün uyğundur.

Köhnə Yeni İngiltərə çeşidi, təməl toxumumuzun gəldiyi Massachusettsdəki Old Sturbridge Village -də qorunur. Iroquois hindliləri arasında meydana gəldiyi bildirilir. 1834 -cü ildə Boston toxumçusu Charles H. Hovey tərəfindən təqdim edildi, bugünkü Butternutun bu əcdadı Furr Burrun 1865 -ci il kitabında ətraflı təsvir edilmişdir. Henry David Thoreau'nun "A Yankee in Canada "1850 -ci ildən etibarən Quebecdəki" əsl Kanada Crookneck balqabağı "üçün toxum tapmaq cəhdlərini izah etdi. Şüşə şəkilli meyvələr 2-4 lb-ə çatır, əyri boyunlu və incə dənəli, şirin ətlidir. 110 gün.

Uzun məsafələrə göndərmə bir çox tərəvəz üçün norma halına gəldikdə, boyunların göndərildikdə çatlama meylinin olduğu aşkar edildi. Balqabaq buna görə göndərmə problemini həll edən Butternutu inkişaf etdirmək üçün bir ana olaraq istifadə edildi. Ancaq bir mənbəyə görə, ləzzətin yarısı itdi. Bu balqabağın kifayət qədər qısa üzüm bağları var, bu onu yaxşı bir bağ balqabağı halına gətirir, zərərvericilərə və xəstəliklərə davamlıdır və uzun müddət saxlayacaq. James J.H -yə görə. Gregory, 1893 -cü ildə yazaraq, meyvələrin iki ilə qədər saxladığı bilinirdi! Bütün bu keyfiyyətlərə görə və az sayda ticarət mənbələrinə görə, SlowFood USA onu Zövq Gəmisində qeyd etdi.

Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824-cü ildə Virginia House-Wife-də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür: Wisconsin, California, Maine, South Carolina

Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Mükəmməl bir ləzzətə sahib olan ən balqabaqlı balqabaqlardan biri, bu böyük çeşid tortlar, puding və şorbada yaxşı işləyir.

köhnə balqabaq pastası hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır. Bunlar kremli bir quruluşa və gözəl bir ləzzətə malikdir. Bir balqabaqdan bir neçə pasta hazırlanır. Bir az kərə yağı balqabağına bənzəyirlər.

Oxşar növlər:
Bukin dərisi
Buckskin ABŞ mənşəlidir və İllinoysda konservləşdirmək üçün yetişdirilən ən böyük ticarət növlərindən biridir. Meyvəsi iri, yuvarlaq və yastıdır, güclü qabırğalı və cılız rəngli qabığı var. Orta uzunluqdakı üzümlər təxminən 95 gün ərzində 3,5 kq -dan 7 kq -a qədər meyvə verəcəkdir. İçəridə, qızıl rəngli orta ət gözəl bir ləzzətlə hamar, nəmli və şirindir (ticari çeşiddən gözlənildiyi kimi). Qovurmaqdan zövq alır. Qeyd: Bu çeşid fərqli bir forma sahib olan F1 hibrid "Payız Buckskin" ilə qarışdırılmamalıdır.

Amerika suşu. Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Təxminən yuvarlaq meyvələrə qədər, 18 düym uzunluğunda və 14 düym diametrində 40 kiloqrama qədər yüngül qıvrımlı, lakin konserv və pasta üçün hamar rəngli qabıqlı şirin portağal. Bu Libby'nin konservləşdirilmiş balqabağı üçün seçim balqabağıdır.

Bu nəhəng, güclü bir üzümdür. Hər bir üzümdən 3-4 orta ölçülü balqabaq çıxarılır və bitkilər böyük tropiklərin ətrafında böyümək üçün kifayət qədər dekorativdir. Sulu, gözəl yarpaqlar tam uyğun gəlir. Balqabaq şirin, ipli deyil və yaxşı qapıçıdır. Ən yaxşı ləzzət üçün tamamilə olgunlaşmalarına əmin olun. Dəri tünd, əti dərin, balqabaq narıncı olacaq. Bu qədim sort 1958 -ci ildə Northrup King toxum şirkəti tərəfindən qeyd edilmişdir.

Toxum baxışı:
İspaniya, Kaliforniya, Ohayo, Viskonsin ştatlarında yaxşı yetişdirilmişdir. İspaniyada erkən yetişmə, gec Viskonsin.

Turbinata çeşidi. Elmi adı Cucurbitadır pepo var. turbinata "Fordhook Acorn".
1890 -cı ildə ABŞ -da W. Atlee Burpee Seed Co. tərəfindən təqdim edilmiş, onlar Pensilvaniyadakı Fordhook tədqiqat təsərrüfatı üçün adlandırılmışdır. 2 kq-a qədər böyüyən qızıl rəngli meyvələr möhkəm və quru ətli uzun və dərin qabırğalıdır. Həm də "Erkən Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" və "Fordhook Oblong" kimi tanınır. Bir kol növü seçimi 1906 -cı ildə "Fordhook Bush" adı altında təqdim edildi. Fordhook iliyi

Vining növü. 1928 -ci il Burpee Toxum Kataloqu'na görə, 56 gün təzə yeyilə bilər və ya 85 gün bişirmək üçün yay balqabağı və ya qış balqabağı olaraq yeyilə bilər.

Gözəl buff dərisi və dərin narıncı əti olan son dərəcə nadir bir yadigar - yaxşı saxlanılan böyük bir balqabağa bənzəyir, lakin daha böyük və daha şirin. Çorba, çörəkçilik və pirojnalar üçün əladır

Bu Yapon yadigarı, çox qabırğalı kiçik, tünd rəngli balqabaqların yaxşı istehsalçısıdır. Portağal əti şirin və qurudur və ədviyyatlı bir ləzzətə malikdir. Tapmaq çox çətindir. Xüsusi bazarlar üçün əla çeşid. İlk dəfə 1927 -ci ildə San Francisco Oriental Seed Company tərəfindən Amerikada təklif edildi.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür. Gözəl isti, ədviyyatlı dadı var. Paylaşmaq üçün iki nəfər üçün gözəl ölçü.

Çeşidlər:
Hikata
Bu çeşidin yəqin ki, vətəni Yaponiyadır. Bu çeşid, yuvarlaqlaşdırılmış, səthi qabıqlı, 2 ilə 4 kq ağırlığında meyvələr istehsal edir. Əti tünd narıncı, şirin və aromatikdir. Meyvələrdən şorba, kartof püresi, mürəbbə, qızardılmış çiy, gratin, pişi, qızartmaq, siçovul bişirmək üçün istifadə olunur. 110 gün.
Latın adı: Cucurbita moschata Duch. 'Hikata' Sinonimləri: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Ümumi adlar: Butternut squash Hikata, Hikata müşk

Amerika. Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Çox incə toxumadır, qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Bu ənənəvi çeşidin vətəni Nyu York və Nyu Cersi əyalətləridir. Pendir balqabağı 1815-ci ildən bəri ABŞ-da qeyd olunur, lakin Vyanadakı Kunsthistoriches Muzeyində rəssam Lucas Van Valkenborchun (1530-1597) bir əsəri var. 1923 -cü ildə Rusiyadakı Vavilov İnstitutunun kolleksiyasında təqdim edildi.

Long Island Pendir balqabağı Amerikada becərilən ən qədim balqabaq növlərindən biridir və qida və heyvan yemi üçün evə gətirilən ilk qış balqabaqlarından biridir. Long Island Pendir balqabağı nəinki kulinariya xüsusiyyətləri ilə tanınır, həm də ev heyvanları üçün sağlam bir pəhriz əlavəsi olaraq tövsiyə olunur və toyuqlara çiy yeyildikdə qış aylarında sağlam yumurta istehsalına köməkçi olduğu bilinir. Long Island Pendir balqabağı 1800 -cü illərə aid bir çox Amerika toxum kataloqlarında, yemək kitablarında və fermer almanaxlarında görünür. Bu gün Long Island Pendir balqabaq toxumu şərq sahilindəki regional toxum bankında saxlanılır və Milli Amerika Tarixi Muzeyində Smithsonianın Zəfər Bağında yetişdirilir.

Long Island Pendir balqabağı istehsal edən üzümün əvvəlcə Mərkəzi və ya Cənubi Amerikada yetişdirildiyinə və kəşfiyyatçılar və tacirlər vasitəsilə Şimali Amerika bağlarına getdiyinə inanılır. Philadelphia Bernard McMahon tərəfindən 1807 toxum kataloqu ilə rəsmi olaraq ticarət bazarına təqdim edilən balqabaq, 1800 -cü illər ərzində Atlantik sahilində yetişdirilən məşhur bir çeşid idi. 1960 -cı illərə qədər müasir yetişdirmə, yığım və paylama üsullarına daha uyğun olan yeni balqabaq sortlarının bazara çıxmasına qədər məşhur bir balqabaq olaraq qaldı. Long Island Pendir balqabağının toxumları 1970 -ci illərdə Long Island Toxumu Layihəsi çərçivəsində Long Island bölgəsindəki miras toxumlarının genetik ehtiyatlarını qorumaq üçün xilas edildi. Long Island Pendir balqabağı isti və rütubətli iqlimlərdə inkişaf edir və bütün balqabaqların ən az soyuq tolerantıdır.

Bu, Fransanın cənubundan gələn qədim bir balqabaqdır. Dərindən yivlidir və çox hamar bir səthə malikdir. Olgunlaşmadıqda tünd yaşıl rəngdədir və müalicə edildikdə möhtəşəm bir dərin mauna çevrilir. İncə dənəvərdir və pirojnalar üçün çox uyğundur.

C -ni xarakterizə edən tipik bir qoz dadına malik möhkəm və ətirli pulpa. moschata növlər. Vilmorin (1890) tərəfindən sitat gətirilən balqabaq Potiron bürünc de Montlhöriyə uyğundur.

Mum və çürükdürlər və Zoluşkanın arabasına bənzəyirlər. Fairytale balqabağı ilk dəfə Amerika bazarına 1899 -cu ildə Vaughn's Chicago Seed Store tərəfindən təqdim edildi.

Toxum Rəyləri
Viskonsin: böyük prodüser
Toronto, Kanada: Böyük bitkilər, 12 metrlik qaçışlar, nəhəng yarpaqlar, kök dəliklərindən, yarpaq böcəklərindən və qəliblərdən silinir. İki dəfə 20 kq -dan çox meyvə yetişdirdi. Həddindən artıq uzun qapıçı, hətta otaq temperaturunda (yemək otağımızın dekorasiyasını 5 aydan sonra yedik). Çox incə dənəli parlaq narıncı ət, yediyim digər balqabaq/balqabaqdan üstündür. Əsl qiymətli daş.
Yavaş böyümək
Kaliforniya, New York, Pennsylvania, North Carlina, Texas, Michigan da demək olar ki, bütün ştatlarda yetişdirilir.

Çeşidlər:
Musquee de Nepal
Meyvələr ya yastıdır, ya da uzanır. Epidermis qəhvəyi ilə yaşıl mərmər, əti sarı-narıncıdır. Nepal mənşəli qədim bir əhalidir.

Musquee d'Ancenis
Meyvə: narıncı ləkələri olan yaşıl, çox yuvarlaq. Dad: Sərt, bir az şirin, yüngül havuç dadı. Meyvə ölçüsü: diametri 25 sm. Hündürlüyü 13 sm. Çəkisi: 4 kq ət: sarı-narıncı, möhkəm. Təsvir / məlumat: Loire-Atlantique Ancenis kommunası (Fransa).

Bürünc de Montlhri
Fransanın bölgəsindən olan Montlhery Dəri olaraq da bilinir. Yaşıl qəhvəyi, qabırğalı dəri, parlaq sarı ət.

Rumbo
Mükəmməl bir ləzzətə sahib olduğunu və çox yaxşı qovrulmuş və ya tortlar üçün olduğunu söylədi. 15 kiloqram balqabaq şəkilli qış balqabağından yaxşı məhsul verən F1. Qış balqabağına bənzəyən balqabaqdır, yoxsa balqabağa bənzəyən qış balqabağı? Düzləşdirilmiş qabırğalı balqabaq bir qədər Zoluşka balqabağına və ya köhnə pendir balqabağına bənzəyir, amma ləzzəti üstün keyfiyyətli qış balqabağıdır. Çox qalın tünd narıncı-sarı ət, sıxlıq olmadan ağcaqayın balqabağından daha şirindir. Keyfiyyət uzun müddət saxlanılır, bu da onları yeməzdən əvvəl bənzərsiz meyvələri nümayiş etdirmək üçün çox vaxt verir. Məhsul digər qış balqabaqlarından daha yüksəkdir. Ev bağları və ixtisas bazarı yetişdiriciləri üçün əla seçimdir. Qış balqabağı çeşidi. 100 gün.

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Everglades vəhşi balqabağı. Yuvarlaq, yüngül qabırğalı 3 kiloluq balqabağın dərisi tünddür. Şirin ət dərin narıncı, quru və keyfiyyətli olur. Məhsuldar üzümlər həşərat və xəstəliklərə davamlıdır. Erkən İspan köçkünləri tərəfindən Floridada yabanı şəkildə böyüyən, indi yalnız Evergladesin ucqar hissələrində tapıla bilər. Zəngin məhsuldar torpaq kimi bitki.

Seminole balqabağı becərilən bir çeşiddir Cucurbita moschata bu növün bəzi digər diqqətəlayiq növləri arasında balqabaq və Calabaza daxildir. Seminole balqabağı müxtəlif forma və rənglərdə olur. Ümumiyyətlə yuvarlaq və tutqun narıncı olsa da, görünüşü eyni bitkidə dəyişə bilər. Seminole balqabağının daxili əti narıncıdır və balqabaq dadına bənzəyir, amma daha şirindir. Əti ənənəvi balqabaq balqabağından (Cucurbita) daha möhkəm və daha az liflidir. pepo). Yetişmiş meyvələr ümumiyyətlə 6 ilə 12 kilo ağırlığındadır.
Yaxşı böyüyən rəylər, böyük meyvələr.

Hindistanlı Texas
Güclü bitkilər 5-7 kq-a qədər bir az yivli, çoxlu yastı meyvələr verir. Epidermis narıncı-oxradır.

Əlaqədar: Rio Mayo Segualca (moschata) və ya Mayo Segualca:
Magdalena Böyük Pendir balqabağı da adlanır. Çeşid əslən Meksikanın şimalındakı qədim bir mərasim kəndi olan Los Capomosdan gəlir. Toxumlar Nyu Meksikonun Native Seed birliyi tərəfindən bərpa edildi. Standart bir forma olmayan, lakin görünüşü çox dəyişkən olan müxtəliflik. Epidermis açıq yaşıl nöqtəlidir. Dadı şirin olur.
Mayo Kama
(moschata) Dadlı qızılbalıq rəngli ət ilə kərə yağı şəklində meyvə. Şaxtaya qədər məhsuldar. Sonora, Meksikanın aşağı bir səhra yerindən. Fermer ortaqlarımızdan biri Phoenix, AZ-da dəhşətli bir məhsul yetişdirdi.

Yoeme Segualca
Dad: möhkəm, yumşaq, şəkərsiz.

Guarijio Segualca
Doğma Sonoran Çölü, balqabaq və ya ən sevdiyiniz balqabaq reseptlərindən Guarijio irsi balqabağından zövq alın.

Xingo Casca
Braziliyadan gələn çeşid, bol istiyə ehtiyac duyur. Meyvələr: yastı, yaşıl, xallı Ölçü (D): 25 sm Ət: tünd narıncı, şirin İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 2.0 kq - 3,0 kq Yetkinlik: 140 gün

Hopi Tan
Əslən Arizonadan olan qədim çeşid, buna görə yerli Hopi tayfasının adıdır. Balqabağın forması 3 ilə 5 kq arasında olan böyük yastı kələmdən ibarətdir. Yaxşı qorunma.

Carrizo
Carrizo, Cənubi Sonora bölgəsində çox məşhur olan Meksikalı bir miras növüdür. Meyvə, çox hamar rəngli qabığı olan kiçik bir qarağat və ya qısa əyri forma və ölçüdədir. Kiçik üzümlər təxminən 90 gündə təxminən 1.3 kq -a qədər meyvə verir. İçəridə açıq narıncı rəngli ət möhkəm, kifayət qədər nəmli və mülayim -orta şirin olur.

Thelma Sanders Acorn Squash kimi də tanınır

Adair County, MO -da Thelma Sandersdən ailə mirası. 1988 -ci ildə SESE tərəfindən təqdim edildi.

6 düym uzunluğunda palçıqlı tipli balqabaq. Kremdən açıq qızılıya qədər yetişir. Qalın, incə toxuması və üstün ləzzəti olan qızıl sarı ət. Anbarda şirinləşir. VABF -in 2009 -cu il squash sınaqlarında böyük güc. Missouridən gələn bir miras.

Bu nadir miras isti və quru havaya dözümlü olan, xüsusən cənuba yaxşı uyğunlaşdıran möhkəm bir çeşiddir.

Üzümlər böyük, qaranlıq, metal yaşıl zolaqlı yarpaqları ilə güclüdür və şirin kartofa bənzəyən çoxlu orta ölçülü, çanaq formalı, tünd dərili meyvələr və narıncı narıncı ət istehsal edir, buna görə də adı.

Yuxarı Zəminli Şirin Kartof Qış Balqabağı yetişəndə ​​20 kiloqrama çata bilər. Quraqlığa Dözümlü. Kentukkidən bir Appalachian miras növü. Tomas Jefferson tərəfindən Monticello, Virginia ştatında yetişdirilmişdir.

1790-cı ildə Jefferson, Samuel Vaughan Jr.-ə balqabağa bənzəyən və "kartof-balqabaq" adlanan şirin kartof kimi dadına baxan bir bostan cinsi göndərdi.

Toxum baxışı:
ABŞ -da və Kanadanın Ontario, Toronto şəhərində uğurla yetişdirildi.

Choctaw Şirin Kartof Squash
Downin Mildew -ə müqavimət göstərə bildikləri üçün Twin Oaks 2013 -də müşahidə sınaqlarında diqqət çəkdi. 10-20 kiloluq uzunsov meyvələr içərisində şirin və parlaq narıncı rəngdədir (xaricində qaralır), lakin quru maddələrin miqdarı aşağıdır. Təxminən 6-8 düym uzunluğunda seçildikdə yay balqabağı kimi yaxşıdır. Qeyd edək ki moschata balqabaq üzümçü almır. Ailəsi uzun müddətdir böyütdüyü Missisipi ştatındakı Randy Bakerdən bir ailə mirasıdır. Qum Dağ Toxum Bankından Charlotte Hagooddan toxum aldım. 115 gün (yay balqabağı üçün 75 gün).

Vitamin Balqabaq
Rusiyadan gələn çeşid. Meyvələr: Forma ümumiyyətlə dikdir, dəyişkən olsa da, qəhvəyi rəngdədir.Ölçü (DxH): 30 x 16 sm Ət: kremdən sarıya qədər, qalın, quru, şirin, incə və təmkinli fındıq aroması ilə Butternut qədər az şirin, lakin daha zəngin bir dadı var. İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 3.0 kq-5.0 kq Yetkinlik: 100 gün

Tennessee Köhnə Moda Vining balqabağı
6-15 kq ağırlığında olan böyük oval meyvələr meydana gətirən balqabaq. Epidermis oxra rəngli, narıncı sellüloz, C tipik ləzzəti ilə. moschata. 1988 -ci ildə kommersiya olaraq təqdim edildi.


Yerli Bitki: Nyu -Yorkda evlənmiş bir Amerika varisi olan Long Island Pendir Balqabağı - Reseptlər

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Kiçik toxum boşluqları və qalın, düz, silindrik boyunlu daha böyük meyvələr. Meyvələr ort. 9 düym uzunluğunda, orta hesabla 4-5 lb. Flesh hamar bir quruluşa və şirin bir ləzzətə malikdir, xüsusən də 2 ay saxlandıqdan sonra. Süd aroması ilə Asiyada Süd balqabağı olaraq da bilinir.

Violina Di Rugosa Butternut
Şimali İtaliyada ən çox tanınan və yüksək qiymətləndirilən balqabaq növlərindən biridir. Xarakterik formasına görə "skripka balqabağı" olaraq da bilinir, Mantuan bölgəsindəki Gandiotti balqabağı və ya tortelli üçün istifadə edilən Rugosa da adlanır.

Nutterbutter - Bu çeşid, Vermontdakı High Mowing Seedlord tərəfindən Jodi -Lew Smithin köməyi ilə vaxtından əvvəl seçilmişdir.

Ponca - ABŞ -ın bu çeşidi (Ponca Native American xalqının şərəfinə adlandırılmışdır) 1976 -cı ildə Lincolndakı Nebraska Universitetindən Dermot P. Coyne tərəfindən hazırlanmışdır. "New Hamsphire Butternut" və "Butternut" arasındakı xaçdan gəlir. 23 ".

Waltham - Butternutun ilk növləri 1930 -cu illərdə Yeni İngiltərədə ortaya çıxdı. Çox güman ki, Kanada Crookneckdəndirlər. "Butternut Waltham" çeşidi 1968 -ci ildə Massachusettsdəki Waltham Kənd Təsərrüfatı Təcrübə Stansiyasından Bob Young tərəfindən hazırlanmışdır. Türkiyənin yaxası olmayan bir çeşidlə "New Hampshire Butternut" çeşidini keçdi. Bu "New Hamsphire Butternut" çeşidi 1956 -cı ildə Yeager və Meader tərəfindən "Butternut" və "Taurukubi" arasındakı xaçdan hazırlanmışdır.

Canada Crookneck - Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824 -cü ildə Virginia House -Wife -də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Canada Mezoides - 'Butternut' növünün əla çeşidi. Erkən və məhsuldar. Epidermis və ət rəngləri Butternut Walthamdan daha qaranlıqdır. Əti incə dənəvərdir. Tortlar üçün idealdır.

Portağal Sonternası
Macar çeşidi. Adı yetişmiş meyvənin rəngindən gəlir. Macar dilində Soncatık (ham balqabağı) adlanır və bəzən Sonca adı ilə satılır. Ağırlıq: 1,3 kq - 2,0 kq. Müddət: 105 gün

Tromboncino
Tromboncino d'Albenga və ya Trompette d'Albenca olaraq da bilinir. Gözəl əyri boyunlu və gözəl açıq qəhvəyi dərili İtalyan mirası. Böyümək çox asandır və çörəkçilik üçün əladır. Boyun hissəsində qol vurmaq toxumsuzdur və buna görə də soymaq və yandırmaq asandır. 85 gün. Balqabağı kəsmək və bişirməyi asan və rahat edən xüsusilə uzun boynu ilə bəyənilir.

Beja
BEJA çeşidi Macarıstandan gəlir. Adı atası professor Bereni Janos adının qısaltmasıdır. Kəklikotu armud formasındadır, toxumları yalnız aşağı genişlənmiş hissəsindədir. Pulpa incə, solğun narıncıdır, kərə yağı tutarlılığı ilə adlandırılmışdır. Normal dəri rəngi oxra və açıqdır. Beja bir az fərqlidir. Yetişməmiş meyvələr tünd yaşıl rəngdədir, olgunlaşdıqda dərisi dərin oxra ilə narıncı-qəhvəyi rəngə boyanır.
Boyanın intensivliyi pulpa ilə əks olunur - dərin narıncı, şirin və dadlıdır. Çiy halda da yeyilə bilər. Beja şorbalar, spreylər, pudinglər üçün əladır. Yaxşı saxlanılan Prof. Bereni, köhnə regional çeşid Sonca arasından seçim edərkən bu xüsusiyyətə diqqət çəkdi. 2 - 2,5 kq ağırlığında.

Butterbush
Əsl kol üzümləri. Bu balqabağı böyük bir qazanda və ya səliqəli şəkildə bağdakı kiçik bitkilər, 2-3 kiloluq, qaymaqlı rəngli meyvələr yetişdirin. Hər kol orta hesabla 1 1/2 lb olan 4-5 ədəd kəklikvarı meyvə verir. Parlaq portağal əti şirin kərə yağı ləzzəti ilə hamardır. Bu balqabaqlardan biri iki nəfərlik yemək üçün idealdır. Yaxşı saxlayır. İngiltərədə yetişdirilən hibrid.

Pişirmə və pirojnalar üçün uyğundur.

Köhnə Yeni İngiltərə çeşidi, təməl toxumumuzun gəldiyi Massachusettsdəki Old Sturbridge Village -də qorunur. Iroquois hindliləri arasında meydana gəldiyi bildirilir. 1834 -cü ildə Boston toxumçusu Charles H. Hovey tərəfindən təqdim edildi, bugünkü Butternutun bu əcdadı Furr Burrun 1865 -ci il kitabında ətraflı təsvir edilmişdir. Henry David Thoreau'nun "A Yankee in Canada "1850 -ci ildən etibarən Quebecdəki" əsl Kanada Crookneck balqabağı "üçün toxum tapmaq cəhdlərini izah etdi. Şüşə şəkilli meyvələr 2-4 lb-ə çatır, əyri boyunlu və incə dənəli, şirin ətlidir. 110 gün.

Uzun məsafələrə göndərmə bir çox tərəvəz üçün norma halına gəldikdə, boyunların göndərildikdə çatlama meylinin olduğu aşkar edildi. Balqabaq buna görə göndərmə problemini həll edən Butternutu inkişaf etdirmək üçün bir ana olaraq istifadə edildi. Ancaq bir mənbəyə görə, ləzzətin yarısı itdi. Bu balqabağın kifayət qədər qısa üzüm bağları var, bu onu yaxşı bir bağ balqabağı halına gətirir, zərərvericilərə və xəstəliklərə davamlıdır və uzun müddət saxlayacaq. James J.H -yə görə. Gregory, 1893 -cü ildə yazaraq, meyvələrin iki ilə qədər saxladığı bilinirdi! Bütün bu keyfiyyətlərə görə və az sayda ticarət mənbələrinə görə, SlowFood USA onu Zövq Gəmisində qeyd etdi.

Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824-cü ildə Virginia House-Wife-də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür: Wisconsin, California, Maine, South Carolina

Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Mükəmməl bir ləzzətə sahib olan ən balqabaqlı balqabaqlardan biri, bu böyük çeşid tortlar, puding və şorbada yaxşı işləyir.

köhnə balqabaq pastası hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır. Bunlar kremli bir quruluşa və gözəl bir ləzzətə malikdir. Bir balqabaqdan bir neçə pasta hazırlanır. Bir az kərə yağı balqabağına bənzəyirlər.

Oxşar növlər:
Bukin dərisi
Buckskin ABŞ mənşəlidir və İllinoysda konservləşdirmək üçün yetişdirilən ən böyük ticarət növlərindən biridir. Meyvəsi iri, yuvarlaq və yastıdır, güclü qabırğalı və cılız rəngli qabığı var. Orta uzunluqdakı üzümlər təxminən 95 gün ərzində 3,5 kq -dan 7 kq -a qədər meyvə verəcəkdir. İçəridə, qızıl rəngli orta ət gözəl bir ləzzətlə hamar, nəmli və şirindir (ticari çeşiddən gözlənildiyi kimi). Qovurmaqdan zövq alır. Qeyd: Bu çeşid fərqli bir forma sahib olan F1 hibrid "Payız Buckskin" ilə qarışdırılmamalıdır.

Amerika suşu. Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Təxminən yuvarlaq meyvələrə qədər, 18 düym uzunluğunda və 14 düym diametrində 40 kiloqrama qədər yüngül qıvrımlı, lakin konserv və pasta üçün hamar rəngli qabıqlı şirin portağal. Bu Libby'nin konservləşdirilmiş balqabağı üçün seçim balqabağıdır.

Bu nəhəng, güclü bir üzümdür. Hər bir üzümdən 3-4 orta ölçülü balqabaq çıxarılır və bitkilər böyük tropiklərin ətrafında böyümək üçün kifayət qədər dekorativdir. Sulu, gözəl yarpaqlar tam uyğun gəlir. Balqabaq şirin, ipli deyil və yaxşı qapıçıdır. Ən yaxşı ləzzət üçün tamamilə olgunlaşmalarına əmin olun. Dəri tünd, əti dərin, balqabaq narıncı olacaq. Bu qədim sort 1958 -ci ildə Northrup King toxum şirkəti tərəfindən qeyd edilmişdir.

Toxum baxışı:
İspaniya, Kaliforniya, Ohayo, Viskonsin ştatlarında yaxşı yetişdirilmişdir. İspaniyada erkən yetişmə, gec Viskonsin.

Turbinata çeşidi. Elmi adı Cucurbitadır pepo var. turbinata "Fordhook Acorn".
1890 -cı ildə ABŞ -da W. Atlee Burpee Seed Co. tərəfindən təqdim edilmiş, onlar Pensilvaniyadakı Fordhook tədqiqat təsərrüfatı üçün adlandırılmışdır. 2 kq-a qədər böyüyən qızıl rəngli meyvələr möhkəm və quru ətli uzun və dərin qabırğalıdır. Həm də "Erkən Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" və "Fordhook Oblong" kimi tanınır. Bir kol növü seçimi 1906 -cı ildə "Fordhook Bush" adı altında təqdim edildi. Fordhook iliyi

Vining növü. 1928 -ci il Burpee Toxum Kataloqu'na görə, 56 gün təzə yeyilə bilər və ya 85 gün bişirmək üçün yay balqabağı və ya qış balqabağı olaraq yeyilə bilər.

Gözəl buff dərisi və dərin narıncı əti olan son dərəcə nadir bir yadigar - yaxşı saxlanılan böyük bir balqabağa bənzəyir, lakin daha böyük və daha şirin. Çorba, çörəkçilik və pirojnalar üçün əladır

Bu Yapon yadigarı, çox qabırğalı kiçik, tünd rəngli balqabaqların yaxşı istehsalçısıdır. Portağal əti şirin və qurudur və ədviyyatlı bir ləzzətə malikdir. Tapmaq çox çətindir. Xüsusi bazarlar üçün əla çeşid. İlk dəfə 1927 -ci ildə San Francisco Oriental Seed Company tərəfindən Amerikada təklif edildi.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür. Gözəl isti, ədviyyatlı dadı var. Paylaşmaq üçün iki nəfər üçün gözəl ölçü.

Çeşidlər:
Hikata
Bu çeşidin yəqin ki, vətəni Yaponiyadır. Bu çeşid, yuvarlaqlaşdırılmış, səthi qabıqlı, 2 ilə 4 kq ağırlığında meyvələr istehsal edir. Əti tünd narıncı, şirin və aromatikdir. Meyvələrdən şorba, kartof püresi, mürəbbə, qızardılmış çiy, gratin, pişi, qızartmaq, siçovul bişirmək üçün istifadə olunur. 110 gün.
Latın adı: Cucurbita moschata Duch. 'Hikata' Sinonimləri: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Ümumi adlar: Butternut squash Hikata, Hikata müşk

Amerika. Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Çox incə toxumadır, qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Bu ənənəvi çeşidin vətəni Nyu York və Nyu Cersi əyalətləridir. Pendir balqabağı 1815-ci ildən bəri ABŞ-da qeyd olunur, lakin Vyanadakı Kunsthistoriches Muzeyində rəssam Lucas Van Valkenborchun (1530-1597) bir əsəri var. 1923 -cü ildə Rusiyadakı Vavilov İnstitutunun kolleksiyasında təqdim edildi.

Long Island Pendir balqabağı Amerikada becərilən ən qədim balqabaq növlərindən biridir və qida və heyvan yemi üçün evə gətirilən ilk qış balqabaqlarından biridir. Long Island Pendir balqabağı nəinki kulinariya xüsusiyyətləri ilə tanınır, həm də ev heyvanları üçün sağlam bir pəhriz əlavəsi olaraq tövsiyə olunur və toyuqlara çiy yeyildikdə qış aylarında sağlam yumurta istehsalına köməkçi olduğu bilinir. Long Island Pendir balqabağı 1800 -cü illərə aid bir çox Amerika toxum kataloqlarında, yemək kitablarında və fermer almanaxlarında görünür. Bu gün Long Island Pendir balqabaq toxumu şərq sahilindəki regional toxum bankında saxlanılır və Milli Amerika Tarixi Muzeyində Smithsonianın Zəfər Bağında yetişdirilir.

Long Island Pendir balqabağı istehsal edən üzümün əvvəlcə Mərkəzi və ya Cənubi Amerikada yetişdirildiyinə və kəşfiyyatçılar və tacirlər vasitəsilə Şimali Amerika bağlarına getdiyinə inanılır. Philadelphia Bernard McMahon tərəfindən 1807 toxum kataloqu ilə rəsmi olaraq ticarət bazarına təqdim edilən balqabaq, 1800 -cü illər ərzində Atlantik sahilində yetişdirilən məşhur bir çeşid idi. 1960 -cı illərə qədər müasir yetişdirmə, yığım və paylama üsullarına daha uyğun olan yeni balqabaq sortlarının bazara çıxmasına qədər məşhur bir balqabaq olaraq qaldı. Long Island Pendir balqabağının toxumları 1970 -ci illərdə Long Island Toxumu Layihəsi çərçivəsində Long Island bölgəsindəki miras toxumlarının genetik ehtiyatlarını qorumaq üçün xilas edildi. Long Island Pendir balqabağı isti və rütubətli iqlimlərdə inkişaf edir və bütün balqabaqların ən az soyuq tolerantıdır.

Bu, Fransanın cənubundan gələn qədim bir balqabaqdır. Dərindən yivlidir və çox hamar bir səthə malikdir. Olgunlaşmadıqda tünd yaşıl rəngdədir və müalicə edildikdə möhtəşəm bir dərin mauna çevrilir. İncə dənəvərdir və pirojnalar üçün çox uyğundur.

C -ni xarakterizə edən tipik bir qoz dadına malik möhkəm və ətirli pulpa. moschata növlər. Vilmorin (1890) tərəfindən sitat gətirilən balqabaq Potiron bürünc de Montlhöriyə uyğundur.

Mum və çürükdürlər və Zoluşkanın arabasına bənzəyirlər. Fairytale balqabağı ilk dəfə Amerika bazarına 1899 -cu ildə Vaughn's Chicago Seed Store tərəfindən təqdim edildi.

Toxum Rəyləri
Viskonsin: böyük prodüser
Toronto, Kanada: Böyük bitkilər, 12 metrlik qaçışlar, nəhəng yarpaqlar, kök dəliklərindən, yarpaq böcəklərindən və qəliblərdən silinir. İki dəfə 20 kq -dan çox meyvə yetişdirdi. Həddindən artıq uzun qapıçı, hətta otaq temperaturunda (yemək otağımızın dekorasiyasını 5 aydan sonra yedik). Çox incə dənəli parlaq narıncı ət, yediyim digər balqabaq/balqabaqdan üstündür. Əsl qiymətli daş.
Yavaş böyümək
Kaliforniya, New York, Pennsylvania, North Carlina, Texas, Michigan da demək olar ki, bütün ştatlarda yetişdirilir.

Çeşidlər:
Musquee de Nepal
Meyvələr ya yastıdır, ya da uzanır. Epidermis qəhvəyi ilə yaşıl mərmər, əti sarı-narıncıdır. Nepal mənşəli qədim bir əhalidir.

Musquee d'Ancenis
Meyvə: narıncı ləkələri olan yaşıl, çox yuvarlaq. Dad: Sərt, bir az şirin, yüngül havuç dadı. Meyvə ölçüsü: diametri 25 sm. Hündürlüyü 13 sm. Çəkisi: 4 kq ət: sarı-narıncı, möhkəm. Təsvir / məlumat: Loire-Atlantique Ancenis kommunası (Fransa).

Bürünc de Montlhri
Fransanın bölgəsindən olan Montlhery Dəri olaraq da bilinir. Yaşıl qəhvəyi, qabırğalı dəri, parlaq sarı ət.

Rumbo
Mükəmməl bir ləzzətə sahib olduğunu və çox yaxşı qovrulmuş və ya tortlar üçün olduğunu söylədi. 15 kiloqram balqabaq şəkilli qış balqabağından yaxşı məhsul verən F1. Qış balqabağına bənzəyən balqabaqdır, yoxsa balqabağa bənzəyən qış balqabağı? Düzləşdirilmiş qabırğalı balqabaq bir qədər Zoluşka balqabağına və ya köhnə pendir balqabağına bənzəyir, amma ləzzəti üstün keyfiyyətli qış balqabağıdır. Çox qalın tünd narıncı-sarı ət, sıxlıq olmadan ağcaqayın balqabağından daha şirindir. Keyfiyyət uzun müddət saxlanılır, bu da onları yeməzdən əvvəl bənzərsiz meyvələri nümayiş etdirmək üçün çox vaxt verir. Məhsul digər qış balqabaqlarından daha yüksəkdir. Ev bağları və ixtisas bazarı yetişdiriciləri üçün əla seçimdir. Qış balqabağı çeşidi. 100 gün.

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Everglades vəhşi balqabağı. Yuvarlaq, yüngül qabırğalı 3 kiloluq balqabağın dərisi tünddür. Şirin ət dərin narıncı, quru və keyfiyyətli olur. Məhsuldar üzümlər həşərat və xəstəliklərə davamlıdır. Erkən İspan köçkünləri tərəfindən Floridada yabanı şəkildə böyüyən, indi yalnız Evergladesin ucqar hissələrində tapıla bilər. Zəngin məhsuldar torpaq kimi bitki.

Seminole balqabağı becərilən bir çeşiddir Cucurbita moschata bu növün bəzi digər diqqətəlayiq növləri arasında balqabaq və Calabaza daxildir. Seminole balqabağı müxtəlif forma və rənglərdə olur. Ümumiyyətlə yuvarlaq və tutqun narıncı olsa da, görünüşü eyni bitkidə dəyişə bilər. Seminole balqabağının daxili əti narıncıdır və balqabaq dadına bənzəyir, amma daha şirindir. Əti ənənəvi balqabaq balqabağından (Cucurbita) daha möhkəm və daha az liflidir. pepo). Yetişmiş meyvələr ümumiyyətlə 6 ilə 12 kilo ağırlığındadır.
Yaxşı böyüyən rəylər, böyük meyvələr.

Hindistanlı Texas
Güclü bitkilər 5-7 kq-a qədər bir az yivli, çoxlu yastı meyvələr verir. Epidermis narıncı-oxradır.

Əlaqədar: Rio Mayo Segualca (moschata) və ya Mayo Segualca:
Magdalena Böyük Pendir balqabağı da adlanır. Çeşid əslən Meksikanın şimalındakı qədim bir mərasim kəndi olan Los Capomosdan gəlir. Toxumlar Nyu Meksikonun Native Seed birliyi tərəfindən bərpa edildi. Standart bir forma olmayan, lakin görünüşü çox dəyişkən olan müxtəliflik. Epidermis açıq yaşıl nöqtəlidir. Dadı şirin olur.
Mayo Kama
(moschata) Dadlı qızılbalıq rəngli ət ilə kərə yağı şəklində meyvə. Şaxtaya qədər məhsuldar. Sonora, Meksikanın aşağı bir səhra yerindən. Fermer ortaqlarımızdan biri Phoenix, AZ-da dəhşətli bir məhsul yetişdirdi.

Yoeme Segualca
Dad: möhkəm, yumşaq, şəkərsiz.

Guarijio Segualca
Doğma Sonoran Çölü, balqabaq və ya ən sevdiyiniz balqabaq reseptlərindən Guarijio irsi balqabağından zövq alın.

Xingo Casca
Braziliyadan gələn çeşid, bol istiyə ehtiyac duyur. Meyvələr: yastı, yaşıl, xallı Ölçü (D): 25 sm Ət: tünd narıncı, şirin İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 2.0 kq - 3,0 kq Yetkinlik: 140 gün

Hopi Tan
Əslən Arizonadan olan qədim çeşid, buna görə yerli Hopi tayfasının adıdır. Balqabağın forması 3 ilə 5 kq arasında olan böyük yastı kələmdən ibarətdir. Yaxşı qorunma.

Carrizo
Carrizo, Cənubi Sonora bölgəsində çox məşhur olan Meksikalı bir miras növüdür. Meyvə, çox hamar rəngli qabığı olan kiçik bir qarağat və ya qısa əyri forma və ölçüdədir. Kiçik üzümlər təxminən 90 gündə təxminən 1.3 kq -a qədər meyvə verir. İçəridə açıq narıncı rəngli ət möhkəm, kifayət qədər nəmli və mülayim -orta şirin olur.

Thelma Sanders Acorn Squash kimi də tanınır

Adair County, MO -da Thelma Sandersdən ailə mirası. 1988 -ci ildə SESE tərəfindən təqdim edildi.

6 düym uzunluğunda palçıqlı tipli balqabaq. Kremdən açıq qızılıya qədər yetişir. Qalın, incə toxuması və üstün ləzzəti olan qızıl sarı ət. Anbarda şirinləşir. VABF -in 2009 -cu il squash sınaqlarında böyük güc. Missouridən gələn bir miras.

Bu nadir miras isti və quru havaya dözümlü olan, xüsusən cənuba yaxşı uyğunlaşdıran möhkəm bir çeşiddir.

Üzümlər böyük, qaranlıq, metal yaşıl zolaqlı yarpaqları ilə güclüdür və şirin kartofa bənzəyən çoxlu orta ölçülü, çanaq formalı, tünd dərili meyvələr və narıncı narıncı ət istehsal edir, buna görə də adı.

Yuxarı Zəminli Şirin Kartof Qış Balqabağı yetişəndə ​​20 kiloqrama çata bilər. Quraqlığa Dözümlü. Kentukkidən bir Appalachian miras növü. Tomas Jefferson tərəfindən Monticello, Virginia ştatında yetişdirilmişdir.

1790-cı ildə Jefferson, Samuel Vaughan Jr.-ə balqabağa bənzəyən və "kartof-balqabaq" adlanan şirin kartof kimi dadına baxan bir bostan cinsi göndərdi.

Toxum baxışı:
ABŞ -da və Kanadanın Ontario, Toronto şəhərində uğurla yetişdirildi.

Choctaw Şirin Kartof Squash
Downin Mildew -ə müqavimət göstərə bildikləri üçün Twin Oaks 2013 -də müşahidə sınaqlarında diqqət çəkdi. 10-20 kiloluq uzunsov meyvələr içərisində şirin və parlaq narıncı rəngdədir (xaricində qaralır), lakin quru maddələrin miqdarı aşağıdır. Təxminən 6-8 düym uzunluğunda seçildikdə yay balqabağı kimi yaxşıdır. Qeyd edək ki moschata balqabaq üzümçü almır. Ailəsi uzun müddətdir böyütdüyü Missisipi ştatındakı Randy Bakerdən bir ailə mirasıdır. Qum Dağ Toxum Bankından Charlotte Hagooddan toxum aldım. 115 gün (yay balqabağı üçün 75 gün).

Vitamin Balqabaq
Rusiyadan gələn çeşid. Meyvələr: Forma ümumiyyətlə dikdir, dəyişkən olsa da, qəhvəyi rəngdədir.Ölçü (DxH): 30 x 16 sm Ət: kremdən sarıya qədər, qalın, quru, şirin, incə və təmkinli fındıq aroması ilə Butternut qədər az şirin, lakin daha zəngin bir dadı var. İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 3.0 kq-5.0 kq Yetkinlik: 100 gün

Tennessee Köhnə Moda Vining balqabağı
6-15 kq ağırlığında olan böyük oval meyvələr meydana gətirən balqabaq. Epidermis oxra rəngli, narıncı sellüloz, C tipik ləzzəti ilə. moschata. 1988 -ci ildə kommersiya olaraq təqdim edildi.


Yerli Bitki: Nyu -Yorkda evlənmiş bir Amerika varisi olan Long Island Pendir Balqabağı - Reseptlər

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Kiçik toxum boşluqları və qalın, düz, silindrik boyunlu daha böyük meyvələr. Meyvələr ort. 9 düym uzunluğunda, orta hesabla 4-5 lb. Flesh hamar bir quruluşa və şirin bir ləzzətə malikdir, xüsusən də 2 ay saxlandıqdan sonra. Süd aroması ilə Asiyada Süd balqabağı olaraq da bilinir.

Violina Di Rugosa Butternut
Şimali İtaliyada ən çox tanınan və yüksək qiymətləndirilən balqabaq növlərindən biridir. Xarakterik formasına görə "skripka balqabağı" olaraq da bilinir, Mantuan bölgəsindəki Gandiotti balqabağı və ya tortelli üçün istifadə edilən Rugosa da adlanır.

Nutterbutter - Bu çeşid, Vermontdakı High Mowing Seedlord tərəfindən Jodi -Lew Smithin köməyi ilə vaxtından əvvəl seçilmişdir.

Ponca - ABŞ -ın bu çeşidi (Ponca Native American xalqının şərəfinə adlandırılmışdır) 1976 -cı ildə Lincolndakı Nebraska Universitetindən Dermot P. Coyne tərəfindən hazırlanmışdır. "New Hamsphire Butternut" və "Butternut" arasındakı xaçdan gəlir. 23 ".

Waltham - Butternutun ilk növləri 1930 -cu illərdə Yeni İngiltərədə ortaya çıxdı. Çox güman ki, Kanada Crookneckdəndirlər. "Butternut Waltham" çeşidi 1968 -ci ildə Massachusettsdəki Waltham Kənd Təsərrüfatı Təcrübə Stansiyasından Bob Young tərəfindən hazırlanmışdır. Türkiyənin yaxası olmayan bir çeşidlə "New Hampshire Butternut" çeşidini keçdi. Bu "New Hamsphire Butternut" çeşidi 1956 -cı ildə Yeager və Meader tərəfindən "Butternut" və "Taurukubi" arasındakı xaçdan hazırlanmışdır.

Canada Crookneck - Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824 -cü ildə Virginia House -Wife -də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Canada Mezoides - 'Butternut' növünün əla çeşidi. Erkən və məhsuldar. Epidermis və ət rəngləri Butternut Walthamdan daha qaranlıqdır. Əti incə dənəvərdir. Tortlar üçün idealdır.

Portağal Sonternası
Macar çeşidi. Adı yetişmiş meyvənin rəngindən gəlir. Macar dilində Soncatık (ham balqabağı) adlanır və bəzən Sonca adı ilə satılır. Ağırlıq: 1,3 kq - 2,0 kq. Müddət: 105 gün

Tromboncino
Tromboncino d'Albenga və ya Trompette d'Albenca olaraq da bilinir. Gözəl əyri boyunlu və gözəl açıq qəhvəyi dərili İtalyan mirası. Böyümək çox asandır və çörəkçilik üçün əladır. Boyun hissəsində qol vurmaq toxumsuzdur və buna görə də soymaq və yandırmaq asandır. 85 gün. Balqabağı kəsmək və bişirməyi asan və rahat edən xüsusilə uzun boynu ilə bəyənilir.

Beja
BEJA çeşidi Macarıstandan gəlir. Adı atası professor Bereni Janos adının qısaltmasıdır. Kəklikotu armud formasındadır, toxumları yalnız aşağı genişlənmiş hissəsindədir. Pulpa incə, solğun narıncıdır, kərə yağı tutarlılığı ilə adlandırılmışdır. Normal dəri rəngi oxra və açıqdır. Beja bir az fərqlidir. Yetişməmiş meyvələr tünd yaşıl rəngdədir, olgunlaşdıqda dərisi dərin oxra ilə narıncı-qəhvəyi rəngə boyanır.
Boyanın intensivliyi pulpa ilə əks olunur - dərin narıncı, şirin və dadlıdır. Çiy halda da yeyilə bilər. Beja şorbalar, spreylər, pudinglər üçün əladır. Yaxşı saxlanılan Prof. Bereni, köhnə regional çeşid Sonca arasından seçim edərkən bu xüsusiyyətə diqqət çəkdi. 2 - 2,5 kq ağırlığında.

Butterbush
Əsl kol üzümləri. Bu balqabağı böyük bir qazanda və ya səliqəli şəkildə bağdakı kiçik bitkilər, 2-3 kiloluq, qaymaqlı rəngli meyvələr yetişdirin. Hər kol orta hesabla 1 1/2 lb olan 4-5 ədəd kəklikvarı meyvə verir. Parlaq portağal əti şirin kərə yağı ləzzəti ilə hamardır. Bu balqabaqlardan biri iki nəfərlik yemək üçün idealdır. Yaxşı saxlayır. İngiltərədə yetişdirilən hibrid.

Pişirmə və pirojnalar üçün uyğundur.

Köhnə Yeni İngiltərə çeşidi, təməl toxumumuzun gəldiyi Massachusettsdəki Old Sturbridge Village -də qorunur. Iroquois hindliləri arasında meydana gəldiyi bildirilir. 1834 -cü ildə Boston toxumçusu Charles H. Hovey tərəfindən təqdim edildi, bugünkü Butternutun bu əcdadı Furr Burrun 1865 -ci il kitabında ətraflı təsvir edilmişdir. Henry David Thoreau'nun "A Yankee in Canada "1850 -ci ildən etibarən Quebecdəki" əsl Kanada Crookneck balqabağı "üçün toxum tapmaq cəhdlərini izah etdi. Şüşə şəkilli meyvələr 2-4 lb-ə çatır, əyri boyunlu və incə dənəli, şirin ətlidir. 110 gün.

Uzun məsafələrə göndərmə bir çox tərəvəz üçün norma halına gəldikdə, boyunların göndərildikdə çatlama meylinin olduğu aşkar edildi. Balqabaq buna görə göndərmə problemini həll edən Butternutu inkişaf etdirmək üçün bir ana olaraq istifadə edildi. Ancaq bir mənbəyə görə, ləzzətin yarısı itdi. Bu balqabağın kifayət qədər qısa üzüm bağları var, bu onu yaxşı bir bağ balqabağı halına gətirir, zərərvericilərə və xəstəliklərə davamlıdır və uzun müddət saxlayacaq. James J.H -yə görə. Gregory, 1893 -cü ildə yazaraq, meyvələrin iki ilə qədər saxladığı bilinirdi! Bütün bu keyfiyyətlərə görə və az sayda ticarət mənbələrinə görə, SlowFood USA onu Zövq Gəmisində qeyd etdi.

Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824-cü ildə Virginia House-Wife-də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür: Wisconsin, California, Maine, South Carolina

Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Mükəmməl bir ləzzətə sahib olan ən balqabaqlı balqabaqlardan biri, bu böyük çeşid tortlar, puding və şorbada yaxşı işləyir.

köhnə balqabaq pastası hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır. Bunlar kremli bir quruluşa və gözəl bir ləzzətə malikdir. Bir balqabaqdan bir neçə pasta hazırlanır. Bir az kərə yağı balqabağına bənzəyirlər.

Oxşar növlər:
Bukin dərisi
Buckskin ABŞ mənşəlidir və İllinoysda konservləşdirmək üçün yetişdirilən ən böyük ticarət növlərindən biridir. Meyvəsi iri, yuvarlaq və yastıdır, güclü qabırğalı və cılız rəngli qabığı var. Orta uzunluqdakı üzümlər təxminən 95 gün ərzində 3,5 kq -dan 7 kq -a qədər meyvə verəcəkdir. İçəridə, qızıl rəngli orta ət gözəl bir ləzzətlə hamar, nəmli və şirindir (ticari çeşiddən gözlənildiyi kimi). Qovurmaqdan zövq alır. Qeyd: Bu çeşid fərqli bir forma sahib olan F1 hibrid "Payız Buckskin" ilə qarışdırılmamalıdır.

Amerika suşu. Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Təxminən yuvarlaq meyvələrə qədər, 18 düym uzunluğunda və 14 düym diametrində 40 kiloqrama qədər yüngül qıvrımlı, lakin konserv və pasta üçün hamar rəngli qabıqlı şirin portağal. Bu Libby'nin konservləşdirilmiş balqabağı üçün seçim balqabağıdır.

Bu nəhəng, güclü bir üzümdür. Hər bir üzümdən 3-4 orta ölçülü balqabaq çıxarılır və bitkilər böyük tropiklərin ətrafında böyümək üçün kifayət qədər dekorativdir. Sulu, gözəl yarpaqlar tam uyğun gəlir. Balqabaq şirin, ipli deyil və yaxşı qapıçıdır. Ən yaxşı ləzzət üçün tamamilə olgunlaşmalarına əmin olun. Dəri tünd, əti dərin, balqabaq narıncı olacaq. Bu qədim sort 1958 -ci ildə Northrup King toxum şirkəti tərəfindən qeyd edilmişdir.

Toxum baxışı:
İspaniya, Kaliforniya, Ohayo, Viskonsin ştatlarında yaxşı yetişdirilmişdir. İspaniyada erkən yetişmə, gec Viskonsin.

Turbinata çeşidi. Elmi adı Cucurbitadır pepo var. turbinata "Fordhook Acorn".
1890 -cı ildə ABŞ -da W. Atlee Burpee Seed Co. tərəfindən təqdim edilmiş, onlar Pensilvaniyadakı Fordhook tədqiqat təsərrüfatı üçün adlandırılmışdır. 2 kq-a qədər böyüyən qızıl rəngli meyvələr möhkəm və quru ətli uzun və dərin qabırğalıdır. Həm də "Erkən Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" və "Fordhook Oblong" kimi tanınır. Bir kol növü seçimi 1906 -cı ildə "Fordhook Bush" adı altında təqdim edildi. Fordhook iliyi

Vining növü. 1928 -ci il Burpee Toxum Kataloqu'na görə, 56 gün təzə yeyilə bilər və ya 85 gün bişirmək üçün yay balqabağı və ya qış balqabağı olaraq yeyilə bilər.

Gözəl buff dərisi və dərin narıncı əti olan son dərəcə nadir bir yadigar - yaxşı saxlanılan böyük bir balqabağa bənzəyir, lakin daha böyük və daha şirin. Çorba, çörəkçilik və pirojnalar üçün əladır

Bu Yapon yadigarı, çox qabırğalı kiçik, tünd rəngli balqabaqların yaxşı istehsalçısıdır. Portağal əti şirin və qurudur və ədviyyatlı bir ləzzətə malikdir. Tapmaq çox çətindir. Xüsusi bazarlar üçün əla çeşid. İlk dəfə 1927 -ci ildə San Francisco Oriental Seed Company tərəfindən Amerikada təklif edildi.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür. Gözəl isti, ədviyyatlı dadı var. Paylaşmaq üçün iki nəfər üçün gözəl ölçü.

Çeşidlər:
Hikata
Bu çeşidin yəqin ki, vətəni Yaponiyadır. Bu çeşid, yuvarlaqlaşdırılmış, səthi qabıqlı, 2 ilə 4 kq ağırlığında meyvələr istehsal edir. Əti tünd narıncı, şirin və aromatikdir. Meyvələrdən şorba, kartof püresi, mürəbbə, qızardılmış çiy, gratin, pişi, qızartmaq, siçovul bişirmək üçün istifadə olunur. 110 gün.
Latın adı: Cucurbita moschata Duch. 'Hikata' Sinonimləri: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Ümumi adlar: Butternut squash Hikata, Hikata müşk

Amerika. Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Çox incə toxumadır, qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Bu ənənəvi çeşidin vətəni Nyu York və Nyu Cersi əyalətləridir. Pendir balqabağı 1815-ci ildən bəri ABŞ-da qeyd olunur, lakin Vyanadakı Kunsthistoriches Muzeyində rəssam Lucas Van Valkenborchun (1530-1597) bir əsəri var. 1923 -cü ildə Rusiyadakı Vavilov İnstitutunun kolleksiyasında təqdim edildi.

Long Island Pendir balqabağı Amerikada becərilən ən qədim balqabaq növlərindən biridir və qida və heyvan yemi üçün evə gətirilən ilk qış balqabaqlarından biridir. Long Island Pendir balqabağı nəinki kulinariya xüsusiyyətləri ilə tanınır, həm də ev heyvanları üçün sağlam bir pəhriz əlavəsi olaraq tövsiyə olunur və toyuqlara çiy yeyildikdə qış aylarında sağlam yumurta istehsalına köməkçi olduğu bilinir. Long Island Pendir balqabağı 1800 -cü illərə aid bir çox Amerika toxum kataloqlarında, yemək kitablarında və fermer almanaxlarında görünür. Bu gün Long Island Pendir balqabaq toxumu şərq sahilindəki regional toxum bankında saxlanılır və Milli Amerika Tarixi Muzeyində Smithsonianın Zəfər Bağında yetişdirilir.

Long Island Pendir balqabağı istehsal edən üzümün əvvəlcə Mərkəzi və ya Cənubi Amerikada yetişdirildiyinə və kəşfiyyatçılar və tacirlər vasitəsilə Şimali Amerika bağlarına getdiyinə inanılır. Philadelphia Bernard McMahon tərəfindən 1807 toxum kataloqu ilə rəsmi olaraq ticarət bazarına təqdim edilən balqabaq, 1800 -cü illər ərzində Atlantik sahilində yetişdirilən məşhur bir çeşid idi. 1960 -cı illərə qədər müasir yetişdirmə, yığım və paylama üsullarına daha uyğun olan yeni balqabaq sortlarının bazara çıxmasına qədər məşhur bir balqabaq olaraq qaldı. Long Island Pendir balqabağının toxumları 1970 -ci illərdə Long Island Toxumu Layihəsi çərçivəsində Long Island bölgəsindəki miras toxumlarının genetik ehtiyatlarını qorumaq üçün xilas edildi. Long Island Pendir balqabağı isti və rütubətli iqlimlərdə inkişaf edir və bütün balqabaqların ən az soyuq tolerantıdır.

Bu, Fransanın cənubundan gələn qədim bir balqabaqdır. Dərindən yivlidir və çox hamar bir səthə malikdir. Olgunlaşmadıqda tünd yaşıl rəngdədir və müalicə edildikdə möhtəşəm bir dərin mauna çevrilir. İncə dənəvərdir və pirojnalar üçün çox uyğundur.

C -ni xarakterizə edən tipik bir qoz dadına malik möhkəm və ətirli pulpa. moschata növlər. Vilmorin (1890) tərəfindən sitat gətirilən balqabaq Potiron bürünc de Montlhöriyə uyğundur.

Mum və çürükdürlər və Zoluşkanın arabasına bənzəyirlər. Fairytale balqabağı ilk dəfə Amerika bazarına 1899 -cu ildə Vaughn's Chicago Seed Store tərəfindən təqdim edildi.

Toxum Rəyləri
Viskonsin: böyük prodüser
Toronto, Kanada: Böyük bitkilər, 12 metrlik qaçışlar, nəhəng yarpaqlar, kök dəliklərindən, yarpaq böcəklərindən və qəliblərdən silinir. İki dəfə 20 kq -dan çox meyvə yetişdirdi. Həddindən artıq uzun qapıçı, hətta otaq temperaturunda (yemək otağımızın dekorasiyasını 5 aydan sonra yedik). Çox incə dənəli parlaq narıncı ət, yediyim digər balqabaq/balqabaqdan üstündür. Əsl qiymətli daş.
Yavaş böyümək
Kaliforniya, New York, Pennsylvania, North Carlina, Texas, Michigan da demək olar ki, bütün ştatlarda yetişdirilir.

Çeşidlər:
Musquee de Nepal
Meyvələr ya yastıdır, ya da uzanır. Epidermis qəhvəyi ilə yaşıl mərmər, əti sarı-narıncıdır. Nepal mənşəli qədim bir əhalidir.

Musquee d'Ancenis
Meyvə: narıncı ləkələri olan yaşıl, çox yuvarlaq. Dad: Sərt, bir az şirin, yüngül havuç dadı. Meyvə ölçüsü: diametri 25 sm. Hündürlüyü 13 sm. Çəkisi: 4 kq ət: sarı-narıncı, möhkəm. Təsvir / məlumat: Loire-Atlantique Ancenis kommunası (Fransa).

Bürünc de Montlhri
Fransanın bölgəsindən olan Montlhery Dəri olaraq da bilinir. Yaşıl qəhvəyi, qabırğalı dəri, parlaq sarı ət.

Rumbo
Mükəmməl bir ləzzətə sahib olduğunu və çox yaxşı qovrulmuş və ya tortlar üçün olduğunu söylədi. 15 kiloqram balqabaq şəkilli qış balqabağından yaxşı məhsul verən F1. Qış balqabağına bənzəyən balqabaqdır, yoxsa balqabağa bənzəyən qış balqabağı? Düzləşdirilmiş qabırğalı balqabaq bir qədər Zoluşka balqabağına və ya köhnə pendir balqabağına bənzəyir, amma ləzzəti üstün keyfiyyətli qış balqabağıdır. Çox qalın tünd narıncı-sarı ət, sıxlıq olmadan ağcaqayın balqabağından daha şirindir. Keyfiyyət uzun müddət saxlanılır, bu da onları yeməzdən əvvəl bənzərsiz meyvələri nümayiş etdirmək üçün çox vaxt verir. Məhsul digər qış balqabaqlarından daha yüksəkdir. Ev bağları və ixtisas bazarı yetişdiriciləri üçün əla seçimdir. Qış balqabağı çeşidi. 100 gün.

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Everglades vəhşi balqabağı. Yuvarlaq, yüngül qabırğalı 3 kiloluq balqabağın dərisi tünddür. Şirin ət dərin narıncı, quru və keyfiyyətli olur. Məhsuldar üzümlər həşərat və xəstəliklərə davamlıdır. Erkən İspan köçkünləri tərəfindən Floridada yabanı şəkildə böyüyən, indi yalnız Evergladesin ucqar hissələrində tapıla bilər. Zəngin məhsuldar torpaq kimi bitki.

Seminole balqabağı becərilən bir çeşiddir Cucurbita moschata bu növün bəzi digər diqqətəlayiq növləri arasında balqabaq və Calabaza daxildir. Seminole balqabağı müxtəlif forma və rənglərdə olur. Ümumiyyətlə yuvarlaq və tutqun narıncı olsa da, görünüşü eyni bitkidə dəyişə bilər. Seminole balqabağının daxili əti narıncıdır və balqabaq dadına bənzəyir, amma daha şirindir. Əti ənənəvi balqabaq balqabağından (Cucurbita) daha möhkəm və daha az liflidir. pepo). Yetişmiş meyvələr ümumiyyətlə 6 ilə 12 kilo ağırlığındadır.
Yaxşı böyüyən rəylər, böyük meyvələr.

Hindistanlı Texas
Güclü bitkilər 5-7 kq-a qədər bir az yivli, çoxlu yastı meyvələr verir. Epidermis narıncı-oxradır.

Əlaqədar: Rio Mayo Segualca (moschata) və ya Mayo Segualca:
Magdalena Böyük Pendir balqabağı da adlanır. Çeşid əslən Meksikanın şimalındakı qədim bir mərasim kəndi olan Los Capomosdan gəlir. Toxumlar Nyu Meksikonun Native Seed birliyi tərəfindən bərpa edildi. Standart bir forma olmayan, lakin görünüşü çox dəyişkən olan müxtəliflik. Epidermis açıq yaşıl nöqtəlidir. Dadı şirin olur.
Mayo Kama
(moschata) Dadlı qızılbalıq rəngli ət ilə kərə yağı şəklində meyvə. Şaxtaya qədər məhsuldar. Sonora, Meksikanın aşağı bir səhra yerindən. Fermer ortaqlarımızdan biri Phoenix, AZ-da dəhşətli bir məhsul yetişdirdi.

Yoeme Segualca
Dad: möhkəm, yumşaq, şəkərsiz.

Guarijio Segualca
Doğma Sonoran Çölü, balqabaq və ya ən sevdiyiniz balqabaq reseptlərindən Guarijio irsi balqabağından zövq alın.

Xingo Casca
Braziliyadan gələn çeşid, bol istiyə ehtiyac duyur. Meyvələr: yastı, yaşıl, xallı Ölçü (D): 25 sm Ət: tünd narıncı, şirin İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 2.0 kq - 3,0 kq Yetkinlik: 140 gün

Hopi Tan
Əslən Arizonadan olan qədim çeşid, buna görə yerli Hopi tayfasının adıdır. Balqabağın forması 3 ilə 5 kq arasında olan böyük yastı kələmdən ibarətdir. Yaxşı qorunma.

Carrizo
Carrizo, Cənubi Sonora bölgəsində çox məşhur olan Meksikalı bir miras növüdür. Meyvə, çox hamar rəngli qabığı olan kiçik bir qarağat və ya qısa əyri forma və ölçüdədir. Kiçik üzümlər təxminən 90 gündə təxminən 1.3 kq -a qədər meyvə verir. İçəridə açıq narıncı rəngli ət möhkəm, kifayət qədər nəmli və mülayim -orta şirin olur.

Thelma Sanders Acorn Squash kimi də tanınır

Adair County, MO -da Thelma Sandersdən ailə mirası. 1988 -ci ildə SESE tərəfindən təqdim edildi.

6 düym uzunluğunda palçıqlı tipli balqabaq. Kremdən açıq qızılıya qədər yetişir. Qalın, incə toxuması və üstün ləzzəti olan qızıl sarı ət. Anbarda şirinləşir. VABF -in 2009 -cu il squash sınaqlarında böyük güc. Missouridən gələn bir miras.

Bu nadir miras isti və quru havaya dözümlü olan, xüsusən cənuba yaxşı uyğunlaşdıran möhkəm bir çeşiddir.

Üzümlər böyük, qaranlıq, metal yaşıl zolaqlı yarpaqları ilə güclüdür və şirin kartofa bənzəyən çoxlu orta ölçülü, çanaq formalı, tünd dərili meyvələr və narıncı narıncı ət istehsal edir, buna görə də adı.

Yuxarı Zəminli Şirin Kartof Qış Balqabağı yetişəndə ​​20 kiloqrama çata bilər. Quraqlığa Dözümlü. Kentukkidən bir Appalachian miras növü. Tomas Jefferson tərəfindən Monticello, Virginia ştatında yetişdirilmişdir.

1790-cı ildə Jefferson, Samuel Vaughan Jr.-ə balqabağa bənzəyən və "kartof-balqabaq" adlanan şirin kartof kimi dadına baxan bir bostan cinsi göndərdi.

Toxum baxışı:
ABŞ -da və Kanadanın Ontario, Toronto şəhərində uğurla yetişdirildi.

Choctaw Şirin Kartof Squash
Downin Mildew -ə müqavimət göstərə bildikləri üçün Twin Oaks 2013 -də müşahidə sınaqlarında diqqət çəkdi. 10-20 kiloluq uzunsov meyvələr içərisində şirin və parlaq narıncı rəngdədir (xaricində qaralır), lakin quru maddələrin miqdarı aşağıdır. Təxminən 6-8 düym uzunluğunda seçildikdə yay balqabağı kimi yaxşıdır. Qeyd edək ki moschata balqabaq üzümçü almır. Ailəsi uzun müddətdir böyütdüyü Missisipi ştatındakı Randy Bakerdən bir ailə mirasıdır. Qum Dağ Toxum Bankından Charlotte Hagooddan toxum aldım. 115 gün (yay balqabağı üçün 75 gün).

Vitamin Balqabaq
Rusiyadan gələn çeşid. Meyvələr: Forma ümumiyyətlə dikdir, dəyişkən olsa da, qəhvəyi rəngdədir.Ölçü (DxH): 30 x 16 sm Ət: kremdən sarıya qədər, qalın, quru, şirin, incə və təmkinli fındıq aroması ilə Butternut qədər az şirin, lakin daha zəngin bir dadı var. İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 3.0 kq-5.0 kq Yetkinlik: 100 gün

Tennessee Köhnə Moda Vining balqabağı
6-15 kq ağırlığında olan böyük oval meyvələr meydana gətirən balqabaq. Epidermis oxra rəngli, narıncı sellüloz, C tipik ləzzəti ilə. moschata. 1988 -ci ildə kommersiya olaraq təqdim edildi.


Yerli Bitki: Nyu -Yorkda evlənmiş bir Amerika varisi olan Long Island Pendir Balqabağı - Reseptlər

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Kiçik toxum boşluqları və qalın, düz, silindrik boyunlu daha böyük meyvələr. Meyvələr ort. 9 düym uzunluğunda, orta hesabla 4-5 lb. Flesh hamar bir quruluşa və şirin bir ləzzətə malikdir, xüsusən də 2 ay saxlandıqdan sonra. Süd aroması ilə Asiyada Süd balqabağı olaraq da bilinir.

Violina Di Rugosa Butternut
Şimali İtaliyada ən çox tanınan və yüksək qiymətləndirilən balqabaq növlərindən biridir. Xarakterik formasına görə "skripka balqabağı" olaraq da bilinir, Mantuan bölgəsindəki Gandiotti balqabağı və ya tortelli üçün istifadə edilən Rugosa da adlanır.

Nutterbutter - Bu çeşid, Vermontdakı High Mowing Seedlord tərəfindən Jodi -Lew Smithin köməyi ilə vaxtından əvvəl seçilmişdir.

Ponca - ABŞ -ın bu çeşidi (Ponca Native American xalqının şərəfinə adlandırılmışdır) 1976 -cı ildə Lincolndakı Nebraska Universitetindən Dermot P. Coyne tərəfindən hazırlanmışdır. "New Hamsphire Butternut" və "Butternut" arasındakı xaçdan gəlir. 23 ".

Waltham - Butternutun ilk növləri 1930 -cu illərdə Yeni İngiltərədə ortaya çıxdı. Çox güman ki, Kanada Crookneckdəndirlər. "Butternut Waltham" çeşidi 1968 -ci ildə Massachusettsdəki Waltham Kənd Təsərrüfatı Təcrübə Stansiyasından Bob Young tərəfindən hazırlanmışdır. Türkiyənin yaxası olmayan bir çeşidlə "New Hampshire Butternut" çeşidini keçdi. Bu "New Hamsphire Butternut" çeşidi 1956 -cı ildə Yeager və Meader tərəfindən "Butternut" və "Taurukubi" arasındakı xaçdan hazırlanmışdır.

Canada Crookneck - Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824 -cü ildə Virginia House -Wife -də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Canada Mezoides - 'Butternut' növünün əla çeşidi. Erkən və məhsuldar. Epidermis və ət rəngləri Butternut Walthamdan daha qaranlıqdır. Əti incə dənəvərdir. Tortlar üçün idealdır.

Portağal Sonternası
Macar çeşidi. Adı yetişmiş meyvənin rəngindən gəlir. Macar dilində Soncatık (ham balqabağı) adlanır və bəzən Sonca adı ilə satılır. Ağırlıq: 1,3 kq - 2,0 kq. Müddət: 105 gün

Tromboncino
Tromboncino d'Albenga və ya Trompette d'Albenca olaraq da bilinir. Gözəl əyri boyunlu və gözəl açıq qəhvəyi dərili İtalyan mirası. Böyümək çox asandır və çörəkçilik üçün əladır. Boyun hissəsində qol vurmaq toxumsuzdur və buna görə də soymaq və yandırmaq asandır. 85 gün. Balqabağı kəsmək və bişirməyi asan və rahat edən xüsusilə uzun boynu ilə bəyənilir.

Beja
BEJA çeşidi Macarıstandan gəlir. Adı atası professor Bereni Janos adının qısaltmasıdır. Kəklikotu armud formasındadır, toxumları yalnız aşağı genişlənmiş hissəsindədir. Pulpa incə, solğun narıncıdır, kərə yağı tutarlılığı ilə adlandırılmışdır. Normal dəri rəngi oxra və açıqdır. Beja bir az fərqlidir. Yetişməmiş meyvələr tünd yaşıl rəngdədir, olgunlaşdıqda dərisi dərin oxra ilə narıncı-qəhvəyi rəngə boyanır.
Boyanın intensivliyi pulpa ilə əks olunur - dərin narıncı, şirin və dadlıdır. Çiy halda da yeyilə bilər. Beja şorbalar, spreylər, pudinglər üçün əladır. Yaxşı saxlanılan Prof. Bereni, köhnə regional çeşid Sonca arasından seçim edərkən bu xüsusiyyətə diqqət çəkdi. 2 - 2,5 kq ağırlığında.

Butterbush
Əsl kol üzümləri. Bu balqabağı böyük bir qazanda və ya səliqəli şəkildə bağdakı kiçik bitkilər, 2-3 kiloluq, qaymaqlı rəngli meyvələr yetişdirin. Hər kol orta hesabla 1 1/2 lb olan 4-5 ədəd kəklikvarı meyvə verir. Parlaq portağal əti şirin kərə yağı ləzzəti ilə hamardır. Bu balqabaqlardan biri iki nəfərlik yemək üçün idealdır. Yaxşı saxlayır. İngiltərədə yetişdirilən hibrid.

Pişirmə və pirojnalar üçün uyğundur.

Köhnə Yeni İngiltərə çeşidi, təməl toxumumuzun gəldiyi Massachusettsdəki Old Sturbridge Village -də qorunur. Iroquois hindliləri arasında meydana gəldiyi bildirilir. 1834 -cü ildə Boston toxumçusu Charles H. Hovey tərəfindən təqdim edildi, bugünkü Butternutun bu əcdadı Furr Burrun 1865 -ci il kitabında ətraflı təsvir edilmişdir. Henry David Thoreau'nun "A Yankee in Canada "1850 -ci ildən etibarən Quebecdəki" əsl Kanada Crookneck balqabağı "üçün toxum tapmaq cəhdlərini izah etdi. Şüşə şəkilli meyvələr 2-4 lb-ə çatır, əyri boyunlu və incə dənəli, şirin ətlidir. 110 gün.

Uzun məsafələrə göndərmə bir çox tərəvəz üçün norma halına gəldikdə, boyunların göndərildikdə çatlama meylinin olduğu aşkar edildi. Balqabaq buna görə göndərmə problemini həll edən Butternutu inkişaf etdirmək üçün bir ana olaraq istifadə edildi. Ancaq bir mənbəyə görə, ləzzətin yarısı itdi. Bu balqabağın kifayət qədər qısa üzüm bağları var, bu onu yaxşı bir bağ balqabağı halına gətirir, zərərvericilərə və xəstəliklərə davamlıdır və uzun müddət saxlayacaq. James J.H -yə görə. Gregory, 1893 -cü ildə yazaraq, meyvələrin iki ilə qədər saxladığı bilinirdi! Bütün bu keyfiyyətlərə görə və az sayda ticarət mənbələrinə görə, SlowFood USA onu Zövq Gəmisində qeyd etdi.

Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824-cü ildə Virginia House-Wife-də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür: Wisconsin, California, Maine, South Carolina

Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Mükəmməl bir ləzzətə sahib olan ən balqabaqlı balqabaqlardan biri, bu böyük çeşid tortlar, puding və şorbada yaxşı işləyir.

köhnə balqabaq pastası hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır. Bunlar kremli bir quruluşa və gözəl bir ləzzətə malikdir. Bir balqabaqdan bir neçə pasta hazırlanır. Bir az kərə yağı balqabağına bənzəyirlər.

Oxşar növlər:
Bukin dərisi
Buckskin ABŞ mənşəlidir və İllinoysda konservləşdirmək üçün yetişdirilən ən böyük ticarət növlərindən biridir. Meyvəsi iri, yuvarlaq və yastıdır, güclü qabırğalı və cılız rəngli qabığı var. Orta uzunluqdakı üzümlər təxminən 95 gün ərzində 3,5 kq -dan 7 kq -a qədər meyvə verəcəkdir. İçəridə, qızıl rəngli orta ət gözəl bir ləzzətlə hamar, nəmli və şirindir (ticari çeşiddən gözlənildiyi kimi). Qovurmaqdan zövq alır. Qeyd: Bu çeşid fərqli bir forma sahib olan F1 hibrid "Payız Buckskin" ilə qarışdırılmamalıdır.

Amerika suşu. Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Təxminən yuvarlaq meyvələrə qədər, 18 düym uzunluğunda və 14 düym diametrində 40 kiloqrama qədər yüngül qıvrımlı, lakin konserv və pasta üçün hamar rəngli qabıqlı şirin portağal. Bu Libby'nin konservləşdirilmiş balqabağı üçün seçim balqabağıdır.

Bu nəhəng, güclü bir üzümdür. Hər bir üzümdən 3-4 orta ölçülü balqabaq çıxarılır və bitkilər böyük tropiklərin ətrafında böyümək üçün kifayət qədər dekorativdir. Sulu, gözəl yarpaqlar tam uyğun gəlir. Balqabaq şirin, ipli deyil və yaxşı qapıçıdır. Ən yaxşı ləzzət üçün tamamilə olgunlaşmalarına əmin olun. Dəri tünd, əti dərin, balqabaq narıncı olacaq. Bu qədim sort 1958 -ci ildə Northrup King toxum şirkəti tərəfindən qeyd edilmişdir.

Toxum baxışı:
İspaniya, Kaliforniya, Ohayo, Viskonsin ştatlarında yaxşı yetişdirilmişdir. İspaniyada erkən yetişmə, gec Viskonsin.

Turbinata çeşidi. Elmi adı Cucurbitadır pepo var. turbinata "Fordhook Acorn".
1890 -cı ildə ABŞ -da W. Atlee Burpee Seed Co. tərəfindən təqdim edilmiş, onlar Pensilvaniyadakı Fordhook tədqiqat təsərrüfatı üçün adlandırılmışdır. 2 kq-a qədər böyüyən qızıl rəngli meyvələr möhkəm və quru ətli uzun və dərin qabırğalıdır. Həm də "Erkən Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" və "Fordhook Oblong" kimi tanınır. Bir kol növü seçimi 1906 -cı ildə "Fordhook Bush" adı altında təqdim edildi. Fordhook iliyi

Vining növü. 1928 -ci il Burpee Toxum Kataloqu'na görə, 56 gün təzə yeyilə bilər və ya 85 gün bişirmək üçün yay balqabağı və ya qış balqabağı olaraq yeyilə bilər.

Gözəl buff dərisi və dərin narıncı əti olan son dərəcə nadir bir yadigar - yaxşı saxlanılan böyük bir balqabağa bənzəyir, lakin daha böyük və daha şirin. Çorba, çörəkçilik və pirojnalar üçün əladır

Bu Yapon yadigarı, çox qabırğalı kiçik, tünd rəngli balqabaqların yaxşı istehsalçısıdır. Portağal əti şirin və qurudur və ədviyyatlı bir ləzzətə malikdir. Tapmaq çox çətindir. Xüsusi bazarlar üçün əla çeşid. İlk dəfə 1927 -ci ildə San Francisco Oriental Seed Company tərəfindən Amerikada təklif edildi.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür. Gözəl isti, ədviyyatlı dadı var. Paylaşmaq üçün iki nəfər üçün gözəl ölçü.

Çeşidlər:
Hikata
Bu çeşidin yəqin ki, vətəni Yaponiyadır. Bu çeşid, yuvarlaqlaşdırılmış, səthi qabıqlı, 2 ilə 4 kq ağırlığında meyvələr istehsal edir. Əti tünd narıncı, şirin və aromatikdir. Meyvələrdən şorba, kartof püresi, mürəbbə, qızardılmış çiy, gratin, pişi, qızartmaq, siçovul bişirmək üçün istifadə olunur. 110 gün.
Latın adı: Cucurbita moschata Duch. 'Hikata' Sinonimləri: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Ümumi adlar: Butternut squash Hikata, Hikata müşk

Amerika. Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Çox incə toxumadır, qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Bu ənənəvi çeşidin vətəni Nyu York və Nyu Cersi əyalətləridir. Pendir balqabağı 1815-ci ildən bəri ABŞ-da qeyd olunur, lakin Vyanadakı Kunsthistoriches Muzeyində rəssam Lucas Van Valkenborchun (1530-1597) bir əsəri var. 1923 -cü ildə Rusiyadakı Vavilov İnstitutunun kolleksiyasında təqdim edildi.

Long Island Pendir balqabağı Amerikada becərilən ən qədim balqabaq növlərindən biridir və qida və heyvan yemi üçün evə gətirilən ilk qış balqabaqlarından biridir. Long Island Pendir balqabağı nəinki kulinariya xüsusiyyətləri ilə tanınır, həm də ev heyvanları üçün sağlam bir pəhriz əlavəsi olaraq tövsiyə olunur və toyuqlara çiy yeyildikdə qış aylarında sağlam yumurta istehsalına köməkçi olduğu bilinir. Long Island Pendir balqabağı 1800 -cü illərə aid bir çox Amerika toxum kataloqlarında, yemək kitablarında və fermer almanaxlarında görünür. Bu gün Long Island Pendir balqabaq toxumu şərq sahilindəki regional toxum bankında saxlanılır və Milli Amerika Tarixi Muzeyində Smithsonianın Zəfər Bağında yetişdirilir.

Long Island Pendir balqabağı istehsal edən üzümün əvvəlcə Mərkəzi və ya Cənubi Amerikada yetişdirildiyinə və kəşfiyyatçılar və tacirlər vasitəsilə Şimali Amerika bağlarına getdiyinə inanılır. Philadelphia Bernard McMahon tərəfindən 1807 toxum kataloqu ilə rəsmi olaraq ticarət bazarına təqdim edilən balqabaq, 1800 -cü illər ərzində Atlantik sahilində yetişdirilən məşhur bir çeşid idi. 1960 -cı illərə qədər müasir yetişdirmə, yığım və paylama üsullarına daha uyğun olan yeni balqabaq sortlarının bazara çıxmasına qədər məşhur bir balqabaq olaraq qaldı. Long Island Pendir balqabağının toxumları 1970 -ci illərdə Long Island Toxumu Layihəsi çərçivəsində Long Island bölgəsindəki miras toxumlarının genetik ehtiyatlarını qorumaq üçün xilas edildi. Long Island Pendir balqabağı isti və rütubətli iqlimlərdə inkişaf edir və bütün balqabaqların ən az soyuq tolerantıdır.

Bu, Fransanın cənubundan gələn qədim bir balqabaqdır. Dərindən yivlidir və çox hamar bir səthə malikdir. Olgunlaşmadıqda tünd yaşıl rəngdədir və müalicə edildikdə möhtəşəm bir dərin mauna çevrilir. İncə dənəvərdir və pirojnalar üçün çox uyğundur.

C -ni xarakterizə edən tipik bir qoz dadına malik möhkəm və ətirli pulpa. moschata növlər. Vilmorin (1890) tərəfindən sitat gətirilən balqabaq Potiron bürünc de Montlhöriyə uyğundur.

Mum və çürükdürlər və Zoluşkanın arabasına bənzəyirlər. Fairytale balqabağı ilk dəfə Amerika bazarına 1899 -cu ildə Vaughn's Chicago Seed Store tərəfindən təqdim edildi.

Toxum Rəyləri
Viskonsin: böyük prodüser
Toronto, Kanada: Böyük bitkilər, 12 metrlik qaçışlar, nəhəng yarpaqlar, kök dəliklərindən, yarpaq böcəklərindən və qəliblərdən silinir. İki dəfə 20 kq -dan çox meyvə yetişdirdi. Həddindən artıq uzun qapıçı, hətta otaq temperaturunda (yemək otağımızın dekorasiyasını 5 aydan sonra yedik). Çox incə dənəli parlaq narıncı ət, yediyim digər balqabaq/balqabaqdan üstündür. Əsl qiymətli daş.
Yavaş böyümək
Kaliforniya, New York, Pennsylvania, North Carlina, Texas, Michigan da demək olar ki, bütün ştatlarda yetişdirilir.

Çeşidlər:
Musquee de Nepal
Meyvələr ya yastıdır, ya da uzanır. Epidermis qəhvəyi ilə yaşıl mərmər, əti sarı-narıncıdır. Nepal mənşəli qədim bir əhalidir.

Musquee d'Ancenis
Meyvə: narıncı ləkələri olan yaşıl, çox yuvarlaq. Dad: Sərt, bir az şirin, yüngül havuç dadı. Meyvə ölçüsü: diametri 25 sm. Hündürlüyü 13 sm. Çəkisi: 4 kq ət: sarı-narıncı, möhkəm. Təsvir / məlumat: Loire-Atlantique Ancenis kommunası (Fransa).

Bürünc de Montlhri
Fransanın bölgəsindən olan Montlhery Dəri olaraq da bilinir. Yaşıl qəhvəyi, qabırğalı dəri, parlaq sarı ət.

Rumbo
Mükəmməl bir ləzzətə sahib olduğunu və çox yaxşı qovrulmuş və ya tortlar üçün olduğunu söylədi. 15 kiloqram balqabaq şəkilli qış balqabağından yaxşı məhsul verən F1. Qış balqabağına bənzəyən balqabaqdır, yoxsa balqabağa bənzəyən qış balqabağı? Düzləşdirilmiş qabırğalı balqabaq bir qədər Zoluşka balqabağına və ya köhnə pendir balqabağına bənzəyir, amma ləzzəti üstün keyfiyyətli qış balqabağıdır. Çox qalın tünd narıncı-sarı ət, sıxlıq olmadan ağcaqayın balqabağından daha şirindir. Keyfiyyət uzun müddət saxlanılır, bu da onları yeməzdən əvvəl bənzərsiz meyvələri nümayiş etdirmək üçün çox vaxt verir. Məhsul digər qış balqabaqlarından daha yüksəkdir. Ev bağları və ixtisas bazarı yetişdiriciləri üçün əla seçimdir. Qış balqabağı çeşidi. 100 gün.

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Everglades vəhşi balqabağı. Yuvarlaq, yüngül qabırğalı 3 kiloluq balqabağın dərisi tünddür. Şirin ət dərin narıncı, quru və keyfiyyətli olur. Məhsuldar üzümlər həşərat və xəstəliklərə davamlıdır. Erkən İspan köçkünləri tərəfindən Floridada yabanı şəkildə böyüyən, indi yalnız Evergladesin ucqar hissələrində tapıla bilər. Zəngin məhsuldar torpaq kimi bitki.

Seminole balqabağı becərilən bir çeşiddir Cucurbita moschata bu növün bəzi digər diqqətəlayiq növləri arasında balqabaq və Calabaza daxildir. Seminole balqabağı müxtəlif forma və rənglərdə olur. Ümumiyyətlə yuvarlaq və tutqun narıncı olsa da, görünüşü eyni bitkidə dəyişə bilər. Seminole balqabağının daxili əti narıncıdır və balqabaq dadına bənzəyir, amma daha şirindir. Əti ənənəvi balqabaq balqabağından (Cucurbita) daha möhkəm və daha az liflidir. pepo). Yetişmiş meyvələr ümumiyyətlə 6 ilə 12 kilo ağırlığındadır.
Yaxşı böyüyən rəylər, böyük meyvələr.

Hindistanlı Texas
Güclü bitkilər 5-7 kq-a qədər bir az yivli, çoxlu yastı meyvələr verir. Epidermis narıncı-oxradır.

Əlaqədar: Rio Mayo Segualca (moschata) və ya Mayo Segualca:
Magdalena Böyük Pendir balqabağı da adlanır. Çeşid əslən Meksikanın şimalındakı qədim bir mərasim kəndi olan Los Capomosdan gəlir. Toxumlar Nyu Meksikonun Native Seed birliyi tərəfindən bərpa edildi. Standart bir forma olmayan, lakin görünüşü çox dəyişkən olan müxtəliflik. Epidermis açıq yaşıl nöqtəlidir. Dadı şirin olur.
Mayo Kama
(moschata) Dadlı qızılbalıq rəngli ət ilə kərə yağı şəklində meyvə. Şaxtaya qədər məhsuldar. Sonora, Meksikanın aşağı bir səhra yerindən. Fermer ortaqlarımızdan biri Phoenix, AZ-da dəhşətli bir məhsul yetişdirdi.

Yoeme Segualca
Dad: möhkəm, yumşaq, şəkərsiz.

Guarijio Segualca
Doğma Sonoran Çölü, balqabaq və ya ən sevdiyiniz balqabaq reseptlərindən Guarijio irsi balqabağından zövq alın.

Xingo Casca
Braziliyadan gələn çeşid, bol istiyə ehtiyac duyur. Meyvələr: yastı, yaşıl, xallı Ölçü (D): 25 sm Ət: tünd narıncı, şirin İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 2.0 kq - 3,0 kq Yetkinlik: 140 gün

Hopi Tan
Əslən Arizonadan olan qədim çeşid, buna görə yerli Hopi tayfasının adıdır. Balqabağın forması 3 ilə 5 kq arasında olan böyük yastı kələmdən ibarətdir. Yaxşı qorunma.

Carrizo
Carrizo, Cənubi Sonora bölgəsində çox məşhur olan Meksikalı bir miras növüdür. Meyvə, çox hamar rəngli qabığı olan kiçik bir qarağat və ya qısa əyri forma və ölçüdədir. Kiçik üzümlər təxminən 90 gündə təxminən 1.3 kq -a qədər meyvə verir. İçəridə açıq narıncı rəngli ət möhkəm, kifayət qədər nəmli və mülayim -orta şirin olur.

Thelma Sanders Acorn Squash kimi də tanınır

Adair County, MO -da Thelma Sandersdən ailə mirası. 1988 -ci ildə SESE tərəfindən təqdim edildi.

6 düym uzunluğunda palçıqlı tipli balqabaq. Kremdən açıq qızılıya qədər yetişir. Qalın, incə toxuması və üstün ləzzəti olan qızıl sarı ət. Anbarda şirinləşir. VABF -in 2009 -cu il squash sınaqlarında böyük güc. Missouridən gələn bir miras.

Bu nadir miras isti və quru havaya dözümlü olan, xüsusən cənuba yaxşı uyğunlaşdıran möhkəm bir çeşiddir.

Üzümlər böyük, qaranlıq, metal yaşıl zolaqlı yarpaqları ilə güclüdür və şirin kartofa bənzəyən çoxlu orta ölçülü, çanaq formalı, tünd dərili meyvələr və narıncı narıncı ət istehsal edir, buna görə də adı.

Yuxarı Zəminli Şirin Kartof Qış Balqabağı yetişəndə ​​20 kiloqrama çata bilər. Quraqlığa Dözümlü. Kentukkidən bir Appalachian miras növü. Tomas Jefferson tərəfindən Monticello, Virginia ştatında yetişdirilmişdir.

1790-cı ildə Jefferson, Samuel Vaughan Jr.-ə balqabağa bənzəyən və "kartof-balqabaq" adlanan şirin kartof kimi dadına baxan bir bostan cinsi göndərdi.

Toxum baxışı:
ABŞ -da və Kanadanın Ontario, Toronto şəhərində uğurla yetişdirildi.

Choctaw Şirin Kartof Squash
Downin Mildew -ə müqavimət göstərə bildikləri üçün Twin Oaks 2013 -də müşahidə sınaqlarında diqqət çəkdi. 10-20 kiloluq uzunsov meyvələr içərisində şirin və parlaq narıncı rəngdədir (xaricində qaralır), lakin quru maddələrin miqdarı aşağıdır. Təxminən 6-8 düym uzunluğunda seçildikdə yay balqabağı kimi yaxşıdır. Qeyd edək ki moschata balqabaq üzümçü almır. Ailəsi uzun müddətdir böyütdüyü Missisipi ştatındakı Randy Bakerdən bir ailə mirasıdır. Qum Dağ Toxum Bankından Charlotte Hagooddan toxum aldım. 115 gün (yay balqabağı üçün 75 gün).

Vitamin Balqabaq
Rusiyadan gələn çeşid. Meyvələr: Forma ümumiyyətlə dikdir, dəyişkən olsa da, qəhvəyi rəngdədir.Ölçü (DxH): 30 x 16 sm Ət: kremdən sarıya qədər, qalın, quru, şirin, incə və təmkinli fındıq aroması ilə Butternut qədər az şirin, lakin daha zəngin bir dadı var. İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 3.0 kq-5.0 kq Yetkinlik: 100 gün

Tennessee Köhnə Moda Vining balqabağı
6-15 kq ağırlığında olan böyük oval meyvələr meydana gətirən balqabaq. Epidermis oxra rəngli, narıncı sellüloz, C tipik ləzzəti ilə. moschata. 1988 -ci ildə kommersiya olaraq təqdim edildi.


Yerli Bitki: Nyu -Yorkda evlənmiş bir Amerika varisi olan Long Island Pendir Balqabağı - Reseptlər

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Kiçik toxum boşluqları və qalın, düz, silindrik boyunlu daha böyük meyvələr. Meyvələr ort. 9 düym uzunluğunda, orta hesabla 4-5 lb. Flesh hamar bir quruluşa və şirin bir ləzzətə malikdir, xüsusən də 2 ay saxlandıqdan sonra. Süd aroması ilə Asiyada Süd balqabağı olaraq da bilinir.

Violina Di Rugosa Butternut
Şimali İtaliyada ən çox tanınan və yüksək qiymətləndirilən balqabaq növlərindən biridir. Xarakterik formasına görə "skripka balqabağı" olaraq da bilinir, Mantuan bölgəsindəki Gandiotti balqabağı və ya tortelli üçün istifadə edilən Rugosa da adlanır.

Nutterbutter - Bu çeşid, Vermontdakı High Mowing Seedlord tərəfindən Jodi -Lew Smithin köməyi ilə vaxtından əvvəl seçilmişdir.

Ponca - ABŞ -ın bu çeşidi (Ponca Native American xalqının şərəfinə adlandırılmışdır) 1976 -cı ildə Lincolndakı Nebraska Universitetindən Dermot P. Coyne tərəfindən hazırlanmışdır. "New Hamsphire Butternut" və "Butternut" arasındakı xaçdan gəlir. 23 ".

Waltham - Butternutun ilk növləri 1930 -cu illərdə Yeni İngiltərədə ortaya çıxdı. Çox güman ki, Kanada Crookneckdəndirlər. "Butternut Waltham" çeşidi 1968 -ci ildə Massachusettsdəki Waltham Kənd Təsərrüfatı Təcrübə Stansiyasından Bob Young tərəfindən hazırlanmışdır. Türkiyənin yaxası olmayan bir çeşidlə "New Hampshire Butternut" çeşidini keçdi. Bu "New Hamsphire Butternut" çeşidi 1956 -cı ildə Yeager və Meader tərəfindən "Butternut" və "Taurukubi" arasındakı xaçdan hazırlanmışdır.

Canada Crookneck - Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824 -cü ildə Virginia House -Wife -də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Canada Mezoides - 'Butternut' növünün əla çeşidi. Erkən və məhsuldar. Epidermis və ət rəngləri Butternut Walthamdan daha qaranlıqdır. Əti incə dənəvərdir. Tortlar üçün idealdır.

Portağal Sonternası
Macar çeşidi. Adı yetişmiş meyvənin rəngindən gəlir. Macar dilində Soncatık (ham balqabağı) adlanır və bəzən Sonca adı ilə satılır. Ağırlıq: 1,3 kq - 2,0 kq. Müddət: 105 gün

Tromboncino
Tromboncino d'Albenga və ya Trompette d'Albenca olaraq da bilinir. Gözəl əyri boyunlu və gözəl açıq qəhvəyi dərili İtalyan mirası. Böyümək çox asandır və çörəkçilik üçün əladır. Boyun hissəsində qol vurmaq toxumsuzdur və buna görə də soymaq və yandırmaq asandır. 85 gün. Balqabağı kəsmək və bişirməyi asan və rahat edən xüsusilə uzun boynu ilə bəyənilir.

Beja
BEJA çeşidi Macarıstandan gəlir. Adı atası professor Bereni Janos adının qısaltmasıdır. Kəklikotu armud formasındadır, toxumları yalnız aşağı genişlənmiş hissəsindədir. Pulpa incə, solğun narıncıdır, kərə yağı tutarlılığı ilə adlandırılmışdır. Normal dəri rəngi oxra və açıqdır. Beja bir az fərqlidir. Yetişməmiş meyvələr tünd yaşıl rəngdədir, olgunlaşdıqda dərisi dərin oxra ilə narıncı-qəhvəyi rəngə boyanır.
Boyanın intensivliyi pulpa ilə əks olunur - dərin narıncı, şirin və dadlıdır. Çiy halda da yeyilə bilər. Beja şorbalar, spreylər, pudinglər üçün əladır. Yaxşı saxlanılan Prof. Bereni, köhnə regional çeşid Sonca arasından seçim edərkən bu xüsusiyyətə diqqət çəkdi. 2 - 2,5 kq ağırlığında.

Butterbush
Əsl kol üzümləri. Bu balqabağı böyük bir qazanda və ya səliqəli şəkildə bağdakı kiçik bitkilər, 2-3 kiloluq, qaymaqlı rəngli meyvələr yetişdirin. Hər kol orta hesabla 1 1/2 lb olan 4-5 ədəd kəklikvarı meyvə verir. Parlaq portağal əti şirin kərə yağı ləzzəti ilə hamardır. Bu balqabaqlardan biri iki nəfərlik yemək üçün idealdır. Yaxşı saxlayır. İngiltərədə yetişdirilən hibrid.

Pişirmə və pirojnalar üçün uyğundur.

Köhnə Yeni İngiltərə çeşidi, təməl toxumumuzun gəldiyi Massachusettsdəki Old Sturbridge Village -də qorunur. Iroquois hindliləri arasında meydana gəldiyi bildirilir. 1834 -cü ildə Boston toxumçusu Charles H. Hovey tərəfindən təqdim edildi, bugünkü Butternutun bu əcdadı Furr Burrun 1865 -ci il kitabında ətraflı təsvir edilmişdir. Henry David Thoreau'nun "A Yankee in Canada "1850 -ci ildən etibarən Quebecdəki" əsl Kanada Crookneck balqabağı "üçün toxum tapmaq cəhdlərini izah etdi. Şüşə şəkilli meyvələr 2-4 lb-ə çatır, əyri boyunlu və incə dənəli, şirin ətlidir. 110 gün.

Uzun məsafələrə göndərmə bir çox tərəvəz üçün norma halına gəldikdə, boyunların göndərildikdə çatlama meylinin olduğu aşkar edildi. Balqabaq buna görə göndərmə problemini həll edən Butternutu inkişaf etdirmək üçün bir ana olaraq istifadə edildi. Ancaq bir mənbəyə görə, ləzzətin yarısı itdi. Bu balqabağın kifayət qədər qısa üzüm bağları var, bu onu yaxşı bir bağ balqabağı halına gətirir, zərərvericilərə və xəstəliklərə davamlıdır və uzun müddət saxlayacaq. James J.H -yə görə. Gregory, 1893 -cü ildə yazaraq, meyvələrin iki ilə qədər saxladığı bilinirdi! Bütün bu keyfiyyətlərə görə və az sayda ticarət mənbələrinə görə, SlowFood USA onu Zövq Gəmisində qeyd etdi.

Bu ənənəvi çeşid ilk dəfə 1824-cü ildə Virginia House-Wife-də Mary Randolph tərəfindən qeyd edilmişdir. Ticari olaraq 1834 -cü ildə Bostonlu toxumçu Charles Hovey tərəfindən təqdim edildi. "Kanadalı Qış Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada" kimi də tanınır.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür: Wisconsin, California, Maine, South Carolina

Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Mükəmməl bir ləzzətə sahib olan ən balqabaqlı balqabaqlardan biri, bu böyük çeşid tortlar, puding və şorbada yaxşı işləyir.

köhnə balqabaq pastası hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır. Bunlar kremli bir quruluşa və gözəl bir ləzzətə malikdir. Bir balqabaqdan bir neçə pasta hazırlanır. Bir az kərə yağı balqabağına bənzəyirlər.

Oxşar növlər:
Bukin dərisi
Buckskin ABŞ mənşəlidir və İllinoysda konservləşdirmək üçün yetişdirilən ən böyük ticarət növlərindən biridir. Meyvəsi iri, yuvarlaq və yastıdır, güclü qabırğalı və cılız rəngli qabığı var. Orta uzunluqdakı üzümlər təxminən 95 gün ərzində 3,5 kq -dan 7 kq -a qədər meyvə verəcəkdir. İçəridə, qızıl rəngli orta ət gözəl bir ləzzətlə hamar, nəmli və şirindir (ticari çeşiddən gözlənildiyi kimi). Qovurmaqdan zövq alır. Qeyd: Bu çeşid fərqli bir forma sahib olan F1 hibrid "Payız Buckskin" ilə qarışdırılmamalıdır.

Amerika suşu. Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Təxminən yuvarlaq meyvələrə qədər, 18 düym uzunluğunda və 14 düym diametrində 40 kiloqrama qədər yüngül qıvrımlı, lakin konserv və pasta üçün hamar rəngli qabıqlı şirin portağal. Bu Libby'nin konservləşdirilmiş balqabağı üçün seçim balqabağıdır.

Bu nəhəng, güclü bir üzümdür. Hər bir üzümdən 3-4 orta ölçülü balqabaq çıxarılır və bitkilər böyük tropiklərin ətrafında böyümək üçün kifayət qədər dekorativdir. Sulu, gözəl yarpaqlar tam uyğun gəlir. Balqabaq şirin, ipli deyil və yaxşı qapıçıdır. Ən yaxşı ləzzət üçün tamamilə olgunlaşmalarına əmin olun. Dəri tünd, əti dərin, balqabaq narıncı olacaq. Bu qədim sort 1958 -ci ildə Northrup King toxum şirkəti tərəfindən qeyd edilmişdir.

Toxum baxışı:
İspaniya, Kaliforniya, Ohayo, Viskonsin ştatlarında yaxşı yetişdirilmişdir. İspaniyada erkən yetişmə, gec Viskonsin.

Turbinata çeşidi. Elmi adı Cucurbitadır pepo var. turbinata "Fordhook Acorn".
1890 -cı ildə ABŞ -da W. Atlee Burpee Seed Co. tərəfindən təqdim edilmiş, onlar Pensilvaniyadakı Fordhook tədqiqat təsərrüfatı üçün adlandırılmışdır. 2 kq-a qədər böyüyən qızıl rəngli meyvələr möhkəm və quru ətli uzun və dərin qabırğalıdır. Həm də "Erkən Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" və "Fordhook Oblong" kimi tanınır. Bir kol növü seçimi 1906 -cı ildə "Fordhook Bush" adı altında təqdim edildi. Fordhook iliyi

Vining növü. 1928 -ci il Burpee Toxum Kataloqu'na görə, 56 gün təzə yeyilə bilər və ya 85 gün bişirmək üçün yay balqabağı və ya qış balqabağı olaraq yeyilə bilər.

Gözəl buff dərisi və dərin narıncı əti olan son dərəcə nadir bir yadigar - yaxşı saxlanılan böyük bir balqabağa bənzəyir, lakin daha böyük və daha şirin. Çorba, çörəkçilik və pirojnalar üçün əladır

Bu Yapon yadigarı, çox qabırğalı kiçik, tünd rəngli balqabaqların yaxşı istehsalçısıdır. Portağal əti şirin və qurudur və ədviyyatlı bir ləzzətə malikdir. Tapmaq çox çətindir. Xüsusi bazarlar üçün əla çeşid. İlk dəfə 1927 -ci ildə San Francisco Oriental Seed Company tərəfindən Amerikada təklif edildi.

Toxum Rəyləri:
Yaxşı böyüyür. Gözəl isti, ədviyyatlı dadı var. Paylaşmaq üçün iki nəfər üçün gözəl ölçü.

Çeşidlər:
Hikata
Bu çeşidin yəqin ki, vətəni Yaponiyadır. Bu çeşid, yuvarlaqlaşdırılmış, səthi qabıqlı, 2 ilə 4 kq ağırlığında meyvələr istehsal edir. Əti tünd narıncı, şirin və aromatikdir. Meyvələrdən şorba, kartof püresi, mürəbbə, qızardılmış çiy, gratin, pişi, qızartmaq, siçovul bişirmək üçün istifadə olunur. 110 gün.
Latın adı: Cucurbita moschata Duch. 'Hikata' Sinonimləri: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Ümumi adlar: Butternut squash Hikata, Hikata müşk

Amerika. Pasta və yemək üçün çox uyğundur. Çox incə toxumadır, qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Bu ənənəvi çeşidin vətəni Nyu York və Nyu Cersi əyalətləridir. Pendir balqabağı 1815-ci ildən bəri ABŞ-da qeyd olunur, lakin Vyanadakı Kunsthistoriches Muzeyində rəssam Lucas Van Valkenborchun (1530-1597) bir əsəri var. 1923 -cü ildə Rusiyadakı Vavilov İnstitutunun kolleksiyasında təqdim edildi.

Long Island Pendir balqabağı Amerikada becərilən ən qədim balqabaq növlərindən biridir və qida və heyvan yemi üçün evə gətirilən ilk qış balqabaqlarından biridir. Long Island Pendir balqabağı nəinki kulinariya xüsusiyyətləri ilə tanınır, həm də ev heyvanları üçün sağlam bir pəhriz əlavəsi olaraq tövsiyə olunur və toyuqlara çiy yeyildikdə qış aylarında sağlam yumurta istehsalına köməkçi olduğu bilinir. Long Island Pendir balqabağı 1800 -cü illərə aid bir çox Amerika toxum kataloqlarında, yemək kitablarında və fermer almanaxlarında görünür. Bu gün Long Island Pendir balqabaq toxumu şərq sahilindəki regional toxum bankında saxlanılır və Milli Amerika Tarixi Muzeyində Smithsonianın Zəfər Bağında yetişdirilir.

Long Island Pendir balqabağı istehsal edən üzümün əvvəlcə Mərkəzi və ya Cənubi Amerikada yetişdirildiyinə və kəşfiyyatçılar və tacirlər vasitəsilə Şimali Amerika bağlarına getdiyinə inanılır. Philadelphia Bernard McMahon tərəfindən 1807 toxum kataloqu ilə rəsmi olaraq ticarət bazarına təqdim edilən balqabaq, 1800 -cü illər ərzində Atlantik sahilində yetişdirilən məşhur bir çeşid idi. 1960 -cı illərə qədər müasir yetişdirmə, yığım və paylama üsullarına daha uyğun olan yeni balqabaq sortlarının bazara çıxmasına qədər məşhur bir balqabaq olaraq qaldı. Long Island Pendir balqabağının toxumları 1970 -ci illərdə Long Island Toxumu Layihəsi çərçivəsində Long Island bölgəsindəki miras toxumlarının genetik ehtiyatlarını qorumaq üçün xilas edildi. Long Island Pendir balqabağı isti və rütubətli iqlimlərdə inkişaf edir və bütün balqabaqların ən az soyuq tolerantıdır.

Bu, Fransanın cənubundan gələn qədim bir balqabaqdır. Dərindən yivlidir və çox hamar bir səthə malikdir. Olgunlaşmadıqda tünd yaşıl rəngdədir və müalicə edildikdə möhtəşəm bir dərin mauna çevrilir. İncə dənəvərdir və pirojnalar üçün çox uyğundur.

C -ni xarakterizə edən tipik bir qoz dadına malik möhkəm və ətirli pulpa. moschata növlər. Vilmorin (1890) tərəfindən sitat gətirilən balqabaq Potiron bürünc de Montlhöriyə uyğundur.

Mum və çürükdürlər və Zoluşkanın arabasına bənzəyirlər. Fairytale balqabağı ilk dəfə Amerika bazarına 1899 -cu ildə Vaughn's Chicago Seed Store tərəfindən təqdim edildi.

Toxum Rəyləri
Viskonsin: böyük prodüser
Toronto, Kanada: Böyük bitkilər, 12 metrlik qaçışlar, nəhəng yarpaqlar, kök dəliklərindən, yarpaq böcəklərindən və qəliblərdən silinir. İki dəfə 20 kq -dan çox meyvə yetişdirdi. Həddindən artıq uzun qapıçı, hətta otaq temperaturunda (yemək otağımızın dekorasiyasını 5 aydan sonra yedik). Çox incə dənəli parlaq narıncı ət, yediyim digər balqabaq/balqabaqdan üstündür. Əsl qiymətli daş.
Yavaş böyümək
Kaliforniya, New York, Pennsylvania, North Carlina, Texas, Michigan da demək olar ki, bütün ştatlarda yetişdirilir.

Çeşidlər:
Musquee de Nepal
Meyvələr ya yastıdır, ya da uzanır. Epidermis qəhvəyi ilə yaşıl mərmər, əti sarı-narıncıdır. Nepal mənşəli qədim bir əhalidir.

Musquee d'Ancenis
Meyvə: narıncı ləkələri olan yaşıl, çox yuvarlaq. Dad: Sərt, bir az şirin, yüngül havuç dadı. Meyvə ölçüsü: diametri 25 sm. Hündürlüyü 13 sm. Çəkisi: 4 kq ət: sarı-narıncı, möhkəm. Təsvir / məlumat: Loire-Atlantique Ancenis kommunası (Fransa).

Bürünc de Montlhri
Fransanın bölgəsindən olan Montlhery Dəri olaraq da bilinir. Yaşıl qəhvəyi, qabırğalı dəri, parlaq sarı ət.

Rumbo
Mükəmməl bir ləzzətə sahib olduğunu və çox yaxşı qovrulmuş və ya tortlar üçün olduğunu söylədi. 15 kiloqram balqabaq şəkilli qış balqabağından yaxşı məhsul verən F1. Qış balqabağına bənzəyən balqabaqdır, yoxsa balqabağa bənzəyən qış balqabağı? Düzləşdirilmiş qabırğalı balqabaq bir qədər Zoluşka balqabağına və ya köhnə pendir balqabağına bənzəyir, amma ləzzəti üstün keyfiyyətli qış balqabağıdır. Çox qalın tünd narıncı-sarı ət, sıxlıq olmadan ağcaqayın balqabağından daha şirindir. Keyfiyyət uzun müddət saxlanılır, bu da onları yeməzdən əvvəl bənzərsiz meyvələri nümayiş etdirmək üçün çox vaxt verir. Məhsul digər qış balqabaqlarından daha yüksəkdir. Ev bağları və ixtisas bazarı yetişdiriciləri üçün əla seçimdir. Qış balqabağı çeşidi. 100 gün.

Pasta və yemək üçün çox uyğundur.

Everglades vəhşi balqabağı. Yuvarlaq, yüngül qabırğalı 3 kiloluq balqabağın dərisi tünddür. Şirin ət dərin narıncı, quru və keyfiyyətli olur. Məhsuldar üzümlər həşərat və xəstəliklərə davamlıdır. Erkən İspan köçkünləri tərəfindən Floridada yabanı şəkildə böyüyən, indi yalnız Evergladesin ucqar hissələrində tapıla bilər. Zəngin məhsuldar torpaq kimi bitki.

Seminole balqabağı becərilən bir çeşiddir Cucurbita moschata bu növün bəzi digər diqqətəlayiq növləri arasında balqabaq və Calabaza daxildir. Seminole balqabağı müxtəlif forma və rənglərdə olur. Ümumiyyətlə yuvarlaq və tutqun narıncı olsa da, görünüşü eyni bitkidə dəyişə bilər. Seminole balqabağının daxili əti narıncıdır və balqabaq dadına bənzəyir, amma daha şirindir. Əti ənənəvi balqabaq balqabağından (Cucurbita) daha möhkəm və daha az liflidir. pepo). Yetişmiş meyvələr ümumiyyətlə 6 ilə 12 kilo ağırlığındadır.
Yaxşı böyüyən rəylər, böyük meyvələr.

Hindistanlı Texas
Güclü bitkilər 5-7 kq-a qədər bir az yivli, çoxlu yastı meyvələr verir. Epidermis narıncı-oxradır.

Əlaqədar: Rio Mayo Segualca (moschata) və ya Mayo Segualca:
Magdalena Böyük Pendir balqabağı da adlanır. Çeşid əslən Meksikanın şimalındakı qədim bir mərasim kəndi olan Los Capomosdan gəlir. Toxumlar Nyu Meksikonun Native Seed birliyi tərəfindən bərpa edildi. Standart bir forma olmayan, lakin görünüşü çox dəyişkən olan müxtəliflik. Epidermis açıq yaşıl nöqtəlidir. Dadı şirin olur.
Mayo Kama
(moschata) Dadlı qızılbalıq rəngli ət ilə kərə yağı şəklində meyvə. Şaxtaya qədər məhsuldar. Sonora, Meksikanın aşağı bir səhra yerindən. Fermer ortaqlarımızdan biri Phoenix, AZ-da dəhşətli bir məhsul yetişdirdi.

Yoeme Segualca
Dad: möhkəm, yumşaq, şəkərsiz.

Guarijio Segualca
Doğma Sonoran Çölü, balqabaq və ya ən sevdiyiniz balqabaq reseptlərindən Guarijio irsi balqabağından zövq alın.

Xingo Casca
Braziliyadan gələn çeşid, bol istiyə ehtiyac duyur. Meyvələr: yastı, yaşıl, xallı Ölçü (D): 25 sm Ət: tünd narıncı, şirin İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 2.0 kq - 3,0 kq Yetkinlik: 140 gün

Hopi Tan
Əslən Arizonadan olan qədim çeşid, buna görə yerli Hopi tayfasının adıdır. Balqabağın forması 3 ilə 5 kq arasında olan böyük yastı kələmdən ibarətdir. Yaxşı qorunma.

Carrizo
Carrizo, Cənubi Sonora bölgəsində çox məşhur olan Meksikalı bir miras növüdür. Meyvə, çox hamar rəngli qabığı olan kiçik bir qarağat və ya qısa əyri forma və ölçüdədir. Kiçik üzümlər təxminən 90 gündə təxminən 1.3 kq -a qədər meyvə verir. İçəridə açıq narıncı rəngli ət möhkəm, kifayət qədər nəmli və mülayim -orta şirin olur.

Thelma Sanders Acorn Squash kimi də tanınır

Adair County, MO -da Thelma Sandersdən ailə mirası. 1988 -ci ildə SESE tərəfindən təqdim edildi.

6 düym uzunluğunda palçıqlı tipli balqabaq. Kremdən açıq qızılıya qədər yetişir. Qalın, incə toxuması və üstün ləzzəti olan qızıl sarı ət. Anbarda şirinləşir. VABF -in 2009 -cu il squash sınaqlarında böyük güc. Missouridən gələn bir miras.

Bu nadir miras isti və quru havaya dözümlü olan, xüsusən cənuba yaxşı uyğunlaşdıran möhkəm bir çeşiddir.

Üzümlər böyük, qaranlıq, metal yaşıl zolaqlı yarpaqları ilə güclüdür və şirin kartofa bənzəyən çoxlu orta ölçülü, çanaq formalı, tünd dərili meyvələr və narıncı narıncı ət istehsal edir, buna görə də adı.

Yuxarı Zəminli Şirin Kartof Qış Balqabağı yetişəndə ​​20 kiloqrama çata bilər. Quraqlığa Dözümlü. Kentukkidən bir Appalachian miras növü. Tomas Jefferson tərəfindən Monticello, Virginia ştatında yetişdirilmişdir.

1790-cı ildə Jefferson, Samuel Vaughan Jr.-ə balqabağa bənzəyən və "kartof-balqabaq" adlanan şirin kartof kimi dadına baxan bir bostan cinsi göndərdi.

Toxum baxışı:
ABŞ -da və Kanadanın Ontario, Toronto şəhərində uğurla yetişdirildi.

Choctaw Şirin Kartof Squash
Downin Mildew -ə müqavimət göstərə bildikləri üçün Twin Oaks 2013 -də müşahidə sınaqlarında diqqət çəkdi. 10-20 kiloluq uzunsov meyvələr içərisində şirin və parlaq narıncı rəngdədir (xaricində qaralır), lakin quru maddələrin miqdarı aşağıdır. Təxminən 6-8 düym uzunluğunda seçildikdə yay balqabağı kimi yaxşıdır. Qeyd edək ki moschata balqabaq üzümçü almır. Ailəsi uzun müddətdir böyütdüyü Missisipi ştatındakı Randy Bakerdən bir ailə mirasıdır. Qum Dağ Toxum Bankından Charlotte Hagooddan toxum aldım. 115 gün (yay balqabağı üçün 75 gün).

Vitamin Balqabaq
Rusiyadan gələn çeşid. Meyvələr: Forma ümumiyyətlə dikdir, dəyişkən olsa da, qəhvəyi rəngdədir.Ölçü (DxH): 30 x 16 sm Ət: kremdən sarıya qədər, qalın, quru, şirin, incə və təmkinli fındıq aroması ilə Butternut qədər az şirin, lakin daha zəngin bir dadı var. İstifadə-Tövsiyə: Qızartma/Qril, Fırın, Buxar, Salat/Daldırma, Dərin Qızartma Saxlama müddəti: ++++ Çəki: 3.0 kq-5.0 kq Yetkinlik: 100 gün

Tennessee Köhnə Moda Vining balqabağı
6-15 kq ağırlığında olan böyük oval meyvələr meydana gətirən balqabaq. Epidermis oxra rəngli, narıncı sellüloz, C tipik ləzzəti ilə. moschata. 1988 -ci ildə kommersiya olaraq təqdim edildi.


Videoya baxın: السكان الأصليين في أمريكا!! الهنود الحمر - Native American (Noyabr 2021).