Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Şokoladlı çörəkli kekler resepti

Şokoladlı çörəkli kekler resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tort
  • Mini tortlar
  • Muffins
  • Şokoladlı kekler
  • Şokoladlı çörək keksləri

Oturmaq, rahatlaşdırıcı bir kitab oxumaq və istirahət etmək istəyinizə səbəb olan bir çörek. Uşaqlarla bəzəmək də çox yaxşıdır.


Tyne and Wear, İngiltərə, Böyük Britaniya

68 nəfər bunu etdi

TərkibiHazırlayır: 12 çörek

  • 200 q şəkər tozu
  • 200 qr kərə yağı
  • 4 yumurta
  • 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 xörək qaşığı kakao tozu
  • 250 q şokolad fişləri
  • 200 qr özünü qaldıran un

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Aşpaz: 20 dəq› Hazırlıq: 25 dəq

  1. Fırını 175 C / Qaz 3 1/2 qədər qızdırın.
  2. Şəkər və kərə yağı yüngül və tüklü olana qədər birlikdə qarışdırın. Yumurtaları, vanil ekstraktı, kakao tozu və şokolad cipsini əlavə edin və hamarlaşana qədər çırpın. Unu süzün. 12 delikli silikon çörək qabına qoyun.
  3. Fırında 20 dəqiqə bişirin. Sərinləmək üçün buraxın və lazım olduqda bəzəyin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(4)

İngilis dilində rəylər (6)

Hazırlanması çox asandır və yemək çox yaxşıdır! -15 Dekabr 2010

bu bir cupcake resepti-14 Avqust 2010

ümid edirəm yaxşı işləyir! -19 Avqust 2010


Golden Chocolate Chip Muffins

Ağ bütün un, bu şirin şokoladlı çörək kekslərinə qozlu bir şirinlik qatır.

Tərkibi

  • 8 xörək qaşığı (113 q) yağ, yumşaldılmış
  • 1 stəkan (198 q) dənəvər şəkər
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1/8 ilə 1/2 çay qaşığı əlavə güclü ləzzət, isteğe bağlı*
  • 2 böyük yumurta
  • 1/2 fincan (113 q) süd
  • 2 stəkan (241 q) Kral Artur Ağ Bütün Buğda Unu
  • 2 stəkan (340 q) şokolad cipsi, üstü doldurmaq üçün

*Tamamlayıcı bir ləzzətlə keklerinizə bir az əlavə zing əlavə edin: darçın və hindistan cevizi əlavə güclü tatlar həm yaxşı seçimdir. Dadmaq üçün daha çox əlavə edərək 1/8 çay qaşığı ilə başlayın.

Təlimatlar

Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Yüngülcə yağlayın (və ya çörək qabları ilə düzəldin və çörək qablarını yağlayın) 12 quyulu bir çörək qabını.

Kərə yağı, şəkər, qabartma tozu, duz, vanil və ləzzəti (istifadə edirsinizsə) tüklü olana qədər birlikdə döyün.

Yumurtaları döyün, sonra südü qarışdırın.

Unu, sonra şokolad parçalarını qarışdırın.

Texnikanızı mükəmməlləşdirin

Golden Chocolate Chip Muffins

Hamuru çörək qablarına tökün, kifayət qədər doyacaqlar. Hər çörəyi bir az köpüklü şəkərlə səpin.

Muffinləri 30 dəqiqə bişirin və ya birinin ortasına qoyulmuş bir tort sınayıcısı qırıntıları yapışmadan çıxana qədər (bir az şokolad yaxşıdır!).

Yaxşı sarılmış halda 3 gün otaq temperaturunda saxlayın və ya bir aya qədər dondurun.


Şokoladlı Çörək Muffinlərində Tərkibi

Ləzzət və toxumadan başqa, sadə maddələr siyahısını qiymətləndirəcəksiniz. Tamamilə zəhmli şokoladlı çörək bişirmək üçün bir neçə əsas maddəyə ehtiyacınız var. Hər bir tərkib hissəsi vacibdir və darıxdırıcı keksləri ona çevirir çörək tərzişokoladlı çörekler!

  • Un: Un, bütün şokolad parçalarını tutmaq üçün qalın bir xəmirə ehtiyacımız olan bu şokoladlı çörəkli keklerin əsasını təşkil edir.
  • Qabartma tozu & amp Çörək soda: Bütün yaş maddələrə qarşı əhəmiyyətli bir artım yaratmaq üçün bir çox mayalanma tələb olunur.
  • Darçın və hindistan cevizi: Darçın bir muffin və#8217 -nin ən çox sevdiyi ədviyyatdır. Sizə də kiçik bir çimdik hindistan cevizi lazımdır. Sizə söz verirəm ki, hindistan cevizi ən çox şokoladlı çörəkli reseptlərin əskik olduğu şeydir. Sən heç vaxt geri dönməyəcəksən!
  • Vanil ekstraktı & amp Duz: Hər ikisi də ləzzət üçün istifadə olunur.
  • Yumurta: Yumurta nəm əlavə edir və hər şeyi bir -birinə bağlayır.
  • Ekşi Krem və ya Sadə Qatıq: Bu xəmirə bir az xama əlavə etməyə başladım. Muffinləri əlavə nəm saxlamağa kömək edir və çox tövsiyə edirəm!
  • Şəkər: Bu kekleri şirin etmək üçün dənəvər şəkərdən istifadə edin.
  • Yağ: Yağ nəmli, yumşaq bir çörek istehsal edir. Bu günlərdə bir az ərinmiş yağ və yağı birləşdirirəm. Resept qeydimə baxın.
  • Süd: Süd çox miqdarda nəm əlavə edir və qırıntıları yüngülləşdirir.
  • Şokolad Cipsi: Bunlar şokolad çipsi olmayan şokoladlı çörek ola bilməz!
  • Qabıq şəkər: Gizli tərkibim parıldamaq və üstə çökmək üçün istifadə olunur. Çiydə Şəkərdən xoşum gəlir və ya ümumiyyətlə çörəkçilik koridorundakı çiləyicilərlə birlikdə ağ köpüklü şəkər çiləyicilərindən istifadə edə bilərsiniz.


Çörək Stili Şokoladlı Çörək Muffins (video)

Çiyələkli, göy yüksəkliyində, şokolad parçaları ilə dolu, içərisində yumşaq və kərə yağı ilə səhərinizi başlamaq üçün mükəmməl bir yoldur!

Gözəl, isti bir fincan qəhvə ilə yaxşı bir çörəkdən zövq almağı sevirəm, xüsusən də payız havası başlayanda. Bir çörekin ən çox sevdiyim hissəsi çörək üstüdür, buna görə də çörək tərzi kekslərini sevirəm. O böyük, xırtıldayan çörək qabının üstünü kəsib ilk ləkəni götürmək mənim üçün cənnətdir. Uşaq ikən, yalnız kekslərimin başını yeyərdim və anamı dəli edərdi, çünki çox israfçı idi. Lakin, aşağı yalnız üst ilə müqayisə edə bilməz. Bu, 90 -cı illərdə Elaine -in yalnız keks topları satan bir mağaza fikri olduğu Seinfeld epizodunu xatırladır. Sonuncu istinadla özümlə tamamilə tanış olduğumu bilirəm, amma ümid edirəm ki, bəziləriniz mənim nə danışdığımı bilirlər, yoxsa sadəcə özümü qoca və ağılsız hiss edəcəyəm.

Hər halda, çörəkçilik elmindən danışaq. Mükəmməl çörəkçilik üslubunun açarı çörək bişirərkən o şişkin günbəzi yaratmaq üçün kifayət qədər mayalanma maddələrinin (çörəkçilik soda və qabartma tozu) olmasıdır, amma dadına baxa biləcəyiniz qədər deyil. İlk yüksək temperaturda bişirmə, hamurdakı hava kabarcıklarının daha da genişlənməsinə səbəb olacaq. Bu, kekə yumşaq və tüklü bir toxuma verməyə kömək edəcək və eyni zamanda yüksək yüksəliş yaratacaq. Kərə yağı, yumurta və süd kimi kifayət qədər yağ və mayelərdən istifadə etmək, keksləri nəmli və zəngin edəcək. Kələmləri üstə doldurmaq üçün kifayət qədər xəmirə ehtiyacınız var. Nəhayət, bu ümumiyyətlə yumşaq və yumşaq kekler hazırlamaq üçün bir ipucu, yalnız quru maddələrlə nəmini quru maddələrlə qarışdırın. Həddindən artıq qarışdırmaq xokkey diskləri ilə nəticələnəcək və bunu istəmirsiniz. Qalan hər şey dad baxımından üstünlük məsələsidir.

Bu resept üçün mini şokolad fişlərindən istifadə etdim, çünki onlar daha bərabər dağılırlar, amma isterseniz adi şokolad parçaları və ya şokolad parçaları istifadə edə bilərsiniz. Bütün ləzzətləri artırmaq üçün bir az duz da əlavə etdim. Əvvəllər duzdan çəkinirdim, amma Ustad Aşpazı izləyərək öyrəndim ki, ləzzətli bir dad əlavə etməkdən daha çox faydalıdır, digər ləzzətləri də gücləndirir. 1 xörək qaşığı vanil əlavə etdim, çünki bütün bişmiş məhsullarımda vanili sevirəm. Çox şeyə uyğun gələn dadlardan yalnız biridir və əlbəttə ki, bir az şəkərə ehtiyacınız var. Bu resept üçün yalnız 1 stəkan şəkər istifadə etdim, çünki şokolad parçaları artıq şirindir. Beləliklə, bir sözlə, resepti necə hazırladığım çoxdur.

Səhər qəhvəniz və/və ya günortadan sonra qəlyanaltı olaraq bu möhtəşəm kekslərdən həzz alın. Nəmli, tüklü, ləzzət baxımından zəngin, şirin şokolad fişləri ilə doludur və o qədər ləzzətlidirlər ki, söz verirəm ki, yalnız zirvələri deyil, hər şeyi udmaq istərsən.


Chocolate Chip Mini Muffins Copycat resepti

İllər ərzində kekler ilə qazandığım uğurlar qədər, mükəmməl şokoladlı çörək bişirmə resepti məni həmişə işarə etmişdir. Mənə görə, şokoladlı çörəkli çörək çox nəmli olmalı və şokolad parçaları ilə partlamalıdır. Çalışdığım bütün reseptlər və çeşidlər həmişə axtardığım qədər yaxın idi, amma heç vaxt tam uyğun gəlmədi.

Ancaq düşünürəm ki, nəhayət mükəmməl birləşməni vurdum! Bu keklere çox aşiqəm və həm tezgahdan, həm də dondurucudan yox olma sürətinə görə ailədəki hər kəs mənimlə razılaşır. Uşaqlar onları o qədər bəyənirlər ki, hələ donub qaldıqda dondurucuda qoyduğum yeməkləri yeyirlər. Dondurulmuş şokoladlı çöreklərin yayda əla bir qəlyanaltı edəcəyini kim bilirdi?

Düşünürəm ki, bu keklerdəki sehrli birləşmə yağla birlikdə əridilmiş kərə yağıdır. Ağır və ya yağlı olmayan nəmli, zərif bir keks yaradır. Üstəlik, düşünürəm ki, birləşmə bir ləzzətin çox olmamasını təmin edir, bu da həqiqətən şokolad parçalarının şokoladlı yaxşılıq potensialını yaşamasına imkan verir.

Şokoladlı Çörək Muffins

  • 3 c. un
  • 1 c. şəkər
  • 1 1/2 T. qabartma tozu
  • 1/2 t. duz
  • 1 1/2 c. mini və ya adi ölçülü şokolad parçaları
  • 1/2 c. kərə yağı, əridilir və soyudulur
  • 1/4 c. bitki və ya kanola yağı
  • 3 yumurta
  • 1 1/2 c. süd
  • 2 t. vanil

1. Böyük bir qabda un, şəkər, qabartma tozu və duzu birləşdirənə qədər çırpın. Şokolad parçalarını qarışdırın.

2. İkinci bir qabda, qalan maddələri birləşdirin və tamamilə qarışana qədər çırpın. Yaş maddələri quru maddələrə tökün və hər şey nəmlənənə qədər qarışdırın. Çox qarışdırmamaq üçün diqqətli olun.

3. Yağlanmış və ya astarlı çörək qablarına tökün. Tam hazır olana qədər 375 dərəcə 12-14 dəqiqə mini çörək qabı və 15-18 dəqiqə normal ölçülü bir çörək qabı üçün bişirin. (Gerekirse diş çubuğu testindən istifadə edin.)

Bu reseptlə 40 ədəd mini keks və 6 ədəd adi ölçüdə bişirə bildim. Çörək qabınızın ölçüsündən asılı olaraq 1 1/2 - 2 ədəd düz ölçülü keks əldə edəcəyinizi düşünürəm. Ancaq bir mini çörək qabınız varsa, mütləq bu yola getməyi və mini şokolad fişlərindən istifadə etməyi məsləhət görürəm. Şirin bir diş yerinə yetirmək üçün kifayət qədər olan iki ısırıq şokoladlı yaxşılıqlardır.

Bu resepti təqdim etdiyiniz üçün təşəkkür edirik Andrea.
Bu şokoladlı çörəkli çörək resepti və əla fotoşəkil üçün kredit www.stolenmomentscooking.com saytından Kate Millerə verilir.


ÇİKOLATA ÇİFT MUFFİNLƏRİ NASIL YAZILIR

  • Süzmə: Quru maddələrinizi ələkdən keçirin, bu da kekslərin tüklü qalmasına kömək edir.
  • Yaş maddələr: Nəmli maddələr tamamilə birləşənə qədər yaxşıca çalın. Heç bir zolaq qalmadığından əmin olun, çünki yalnız quru maddələr qarışana qədər qarışdırmaq istəyirsiniz.
  • Şokolad Cipsi: Cipsləri bir neçə saniyə qarışdırın.
  • Muffin Kubokları: Pişirməzdən əvvəl fincanların 3/4 hissəsini doldurun.

ÇİKOLATA ÇİPİ MUFİNLƏRİ ÜÇÜN VARİSİYALAR

  • Əlavələr: Vanil ekstraktı əlavə edərək və ya şokoladlı keks bazası üçün kakao tozu əlavə edərək bu keklerin dadını qarışdıra bilərsiniz.
  • Topinglər: Un, şəkər və duzsuz kərə yağı istifadə edərək bişirməzdən əvvəl əlavə etmək üçün streusel üstü düzəldin.
  • Mini Muffins: Mini şokoladlı çörək bişirmək üçün bu resept üçün mini çörək qabından istifadə edin. Ümumi çörəkçilik vaxtını təxminən 10-13 dəqiqəyə qədər tənzimləməlisiniz.
  • Şokolad: İstədiyiniz şokolad çiplərindən istifadə edə bilərsiniz. Mini şokolad fişləri, yarı şirin və ya tünd şokolad əlavə edin.
  • Qlütensiz: Bu resept üçün Glutensiz çox məqsədli un istifadə etdiyinizə əmin olun.

    Muffinləri necə yüngül və tüklü edə bilərəm?

Bu Chocolate Chip kekler resepti, maya çıxaran bir qabartma tozu tələb edir. Muffinlərin “ qalxmasına ” və yüngül və tüklü olmasına imkan verir. Yetərli deyilsə, kekler qalxmayacaq və çox olarsa, qalxacaqlar və sonra batacaqlar, buna görə də kekslərinizin mükəmməl çıxması üçün düzgün ölçdüyünüzdən əmin olun.


Tərkibi

  • Yemək spreyi
  • 3/4 fincan dolu açıq qəhvəyi şəkər
  • 1/2 fincan toz şəkər
  • 1/2 fincan (4 oz.) Duzlu kərə yağı, əridilmiş
  • 2 böyük yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
  • 2/3 fincan xama
  • 1/2 fincan tam süd
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 2 stəkan (təxminən 8 1/2 oz.) Çox məqsədli un
  • 1/2 fincan (təxminən 1 5/8 oz.) Şəkərsiz kakao
  • 1 1/2 çay qaşığı soda
  • 1/2 çay qaşığı masa duzu
  • 1 (10-oz) çəki. acı şokolad cipsi
  • 3 xörək qaşığı miniatür yarı şirin şokolad fişləri

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Pişirmə spreyi kənara qoyularaq 18 nizamlı ölçülü kek fincanını (2 [12 fincanlıq) çörək qablarında) ağır şəkildə püskürtün. Böyük bir qabda qəhvəyi şəkər, dənəvər şəkər, ərinmiş yağ və yumurtaları birləşdirənə qədər çalın. Xama, süd və vanili yaxşıca birləşdirənə qədər çalın.

Orta bir qabda un, kakao, çörək soda və duzu qarışdırın. Bir spatula və ya taxta qaşıq istifadə edərək, un qarışığını şəkər qarışığına qarışdırın ki, hamarlansın. Acı şokolad parçalarını yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Hamuru hazırlanan kek fincanları arasında bərabər paylayın, hər birini təxminən 3/4 doldurun. Hər keksə 1/2 çay qaşığı yarı şirin şokolad cipsi səpin. Əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin ki, ortasına taxta çubuqlar qoyulsun, 17-19 dəqiqə ərzində bir az tüylü qırıntılar çıxsın. Çörəkləri tavada 10 dəqiqə sərinləyin. Tavadan çıxarın. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.


Məsləhətlər və fəndlər

  • Adi şokolad fişlərindən istifadə edə bilərsiniz, amma mini şokoladlı cipslərə üstünlük verirəm. Çiplərin daha bərabər paylandığını hiss edirəm.
  • Çörək qablarını istifadə edə bilərsiniz və ya çörək qablarını yağlaya bilərsiniz.
  • Hamuru çörək qablarına yığmaq üçün geri çəkilə bilən bir dondurma qaşığı istifadə etməyi sevirəm.
  • Çörək bişdikdən sonra daha gözəl görünmələri üçün keksləri bişirməzdən əvvəl meyvənin üstünə səpmək üçün bir neçə şokolad cipsini yığın. Üstünə əlavə etdiyiniz cipslər keklerin üstünə oturacaq.
  • Çörəkləri sobadan çıxardıqdan sonra bir neçə dəqiqə qalaylarda oturun. Əks təqdirdə, kekler parçalana bilər.


Nəmli və#038 Tüklü Şokoladlı Çörəkli Muffins

Arada bir də xoşbəxt bir evdar qadın zolağından keçirəm. Daxili şücaətimi oyandıran şeyin nə olduğunu bilmirəm, amma tam sürətlə gedir!

Hər səhər evdə səhər yeməyi hazırladım, uşağın bir həftə üçün paltarlarını ütülədim və axşam yeməyi saat 5.30 -da masada.

Camaşırxana? Yoxlayın!
Ev? Ləkəsiz!

Hal -hazırda sobada qaynayan evdə hazırlanan ağcaqayın şərbətim var və#8230 hətta bir az pərdə çəkmək üçün tikiş maşını çıxartdım.

Bilirəm, nə pislik düzdü? “Harpo qadın kimdir!? ”


Hələ də təsirlənmiş hiss etməyin.

Bu mərhələ ümumiyyətlə çili qəzasına düşməmiş və yandırılmadan təxminən 3-5 gün davam edir. Qışqırmağa qayıdıram,

Artıq yeməklərimiz var, məndən nahar yeməyinin nə olduğunu soruşmağı dayandırın! ”

“Çamaşırxana səbətinin daşdığını görmürsünüzmü? Orada paltar doldurmağı dayandırın və paltaryuyan maşına aparın! ”

“Bu oyuncaqları bu mərtəbədən götürün! Bir qulluqçunuz yoxdur! Bir daha yall deməliyəmsə, bu oyuncaqlar zibil qutusuna atılır! ”

Hahaha! Məni kekslərə gətirən isti olarkən hamımız bu zolaqdan zövq alaq! Əziz şirin yeni asılılığım, kekler.

Səhər qəhvəmiz üçün hər cür evdə kekler hazırlayıram. Həyat yoldaşım hazırda xoşbəxt bir insandır, çünki onun üçün qəhvə + desert günə başlamağın yeganə yoludur.

Mən qəhvəmlə çöreklərdən çox muffinlərə üstünlük verməyə başlayıram! Hazırlamaq çox asandır və günəş altında hər hansı bir ləzzətlə hazırlanır.

Bu gün sizinlə dünən hazırladığım bu bomba diggity şokoladlı çörək kekslərini bölüşmək istəyirəm.

Adətən biz şokoladlı çerezlərdən başqa şeylərə şokolad fişləri əlavə etməyi sevmirik, amma mənim canım! Bunlar heyrətamizdi !!

Yaban mersini pendirli keks reseptimə əməl etdim, yalnız krem ​​pendiri xama ilə, yaban mersini şokolad fişləri ilə əvəz etdim. Oh və limon ekstraktını qarışdırdı.

Cənnət. Yumşaq, nəmli, isti, şokoladlı vaha! (bəzən təsvirlərim məni incidir.)

Ekşi kremlər ona nəmli, sıx, lakin tüklü bir toxuma verir. Bu muffinləri "Şokoladlı Çerezli Xəmir Muffins" adlandırmaqla ciddi şəkildə uzaqlaşa bilərsiniz. ” Kimsə bunu şübhə altına almayacaq, çünki bu, mənim xoşuma gəldikləri şeydir.


Mən Todd Wilbur, Xroniki Qida Hakerləri

30 ildir ki, evdə istifadə etməyiniz üçün ən yaxşı orijinal klon reseptləri hazırlamaq üçün Amerikanın ən ikonik markalı yeməklərinin konstruksiyasını qururam. Laboratoriyama xoş gəldiniz.

Böyük muffinləri bişirdikdən sonra Otis Spunkmeyer onları dondurur ki, mağazalara gedərkən təzə qalsınlar. Satıcılar ləzzətli bişmiş şirniyyatları rəflərində nümayiş etdirməzdən əvvəl əridirlər. Kekler otaq istiliyinə çatdıqdan sonra belə, çox təsirli bir raf ömrü iyirmi bir gündür.

Bu az yağlı klon resepti ilə hazırladığınız keksləri də dondura bilərsiniz. Soyuduncaya qədər gözləyin, sonra keksləri plastik sarğı ilə sarın və dondurucuya atın. Unutmayın ki, konservantlar olmadan versiyanızın raf ömrü həqiqi McCoy -dan daha az olacaq, buna görə də tələsik çörəklərə dalın.

Qidalanma faktları
Xidmət ölçüsü - 1/2 kek
Ümumi porsiya - 16
Xidmət başına kalori miqdarı - 165 (Orijinal - 210)
Xidmət başına yağ - 4 q (Orijinal - 11 q)

Qurucusu Ken Rawlings 1977 -ci ildə San Franciscoda ilk bişmiş çərəz mağazasını açdı və sonrakı beş il ərzində Kaliforniya boyunca 22 mağazaya çevrildi. 1990-cı ildə, çox uğur qazandıqdan sonra, Rawlings 'Otis Spunkmeyer Company, baqqal mağazalarında hazır çörək xəmirini satmağa başladı. Elə həmin il şirkət Kaliforniya ştatından Modesto aldı, muffin istehsalçısı oldu və Otis Spunkmeyer Muffins dünyaya gəldi. O vaxtdan bəri, şirkət kek satışında 1200 faiz artım gördü və bu gün bu, Amerikanın ən çox satılan kekler markasıdır.

Banana-fındıq çeşidi ən çox sevdiyimdir, adətən bir kek üçün 24 qram yağ var, lakin bir çoxları Otis Spunkmeyer yaban mersini reseptini sevirlər. Əsl banan yağın çox hissəsini mükəmməl əvəz edir. İçərisində az miqdarda yağ və üstündə qoz olsa belə, Texas ölçüsündə olan bu dadlı Otis Spunkmeyer banan fındıqlı kekler orijinalın yağının yarısından azını çəkir.

Qidalanma faktları
Xidmət ölçüsü - 1/2 kek
Ümumi porsiya - 16
Xidmət başına kalori miqdarı - 147 (Orijinal - 240)
Xidmət başına yağ - 5 q (Orijinal - 12 q)

Mənbə: Ən Gizli Reseptlər Lite müəllif Todd Wilbur.

Olive Garden'ı sevən hər kəs, ehtimal ki, nəhəng İtalyan təsadüfi zəncirində hər yeməkdən əvvəl xidmət edilən isti, sarımsaqlı çörək çubuqlarının dibsiz səbətinin böyük bir pərəstişkarıdır. Güman edirəm ki, çörək çubuqları sübut olunur və sonra qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirildikləri, kərə yağı ilə ovuşdurulduqları və sarımsaq duzu səpildikləri hər restorana göndərilir. Yaxşı bir Olive Garden çörək bişirmə resepti üçün çörəyi düzgün əldə etmək çətindi-mən çox məqsədli unda bir neçə fərqli miqdarda maya sınadım, amma sonra bu çörək çubuqlarına orijinallarla eyni çeynənən loxma vermək üçün çörək ununun üstünə qoydum. İki mərhələli yüksəliş prosesi, ev istehsalı olan Olive Garden çörək bişirmə reseptində də vacib bir addımdır. Olive Garden İtalyan salatı hazırlamaq reseptimizə də baxın.

Otis Spunkmeyer kimdir? Əslində o yoxdur. Məhsul etiketlərində təsvir olunan təyyarədə uçan, dünyanı üstün maddələr axtaran personaj, qurucusu Ken Rawlingin 12 yaşındakı qızı tərəfindən xəyal edilən cəlbedici bir addır.

Şirkət, 11 keks növünün bir çoxunun az yağlı versiyalarını təklif edir, lakin onları izləmək orijinal versiyalara nisbətən daha çətindir.

Məşhur Texas ölçülü kekslərin bu az yağlı çevrilmə klon reseptində hər xidmətdə 4 qram yağ və ya cəmi 8 qram yağ var.

Qidalanma faktları
Xidmət ölçüsü - 1/2 kek
Ümumi porsiya - 16
Xidmət başına kalori miqdarı - 142 (Orijinal - 220)
Xidmət başına yağ - 4 q (Orijinal - 11 q)

Mənbə: Ən Gizli Reseptlər Lite müəllif Todd Wilbur.

Bu nəhəng milli steakhouse zəncirindəki yeməyinizlə yanaşı, yumşaq çırpılmış kərə yağı ilə öz kəsmə lövhəsində təqdim olunan qaranlıq, şirin çörəkdən təzə bişmiş bir çörək gəlir. Çörəyin fərqli bir xüsusiyyəti rəngidir. Çörək necə bu qədər qaralır? Bu resept bəkməz və kakao ehtiva etsə də, yalnız bu maddələr çörəyə tünd şokoladlı qəhvəyi rəng verməyəcək. Pumpernickel və ya tünd kəpəkli kekler kimi ticari olaraq istehsal edilən bu qaranlıq çörəklər, qidaları qaraltmaq üçün istifadə olunan bir tərkib hissəsi olan karamel rəngini ehtiva edir. Yerli supermarketinizdə çox güman ki, bu kommersiya maddəsi olmayacağı üçün qəhvəyi rəngləmə üsulunu qırmızı, sarı və mavi rəngli üç asanlıqla tapıla bilən qida boyalarından hazırlayacağıq. Rəngi ​​tərk etmək qərarına gəlsəniz, reseptə əlavə olaraq 1 xörək qaşığı isti su əlavə edin. Çörək maşınınız varsa, onu çörək yoğurmaq üçün istifadə edə bilərsiniz ("Tidbits" də maddələrinizi maşınınıza əlavə etmə qaydasını tapa bilərsiniz). Sonra çörəyi bitirmək üçün xəmiri qarğıdalı ununa bölün və yuvarlayın və bişirin.

Kopyalanan Outback Steakhouse reseptlərimə daha çox baxın burada.

1991-ci ildə Kentucky Fried Chicken bigwigs, Amerikanın üçüncü ən böyük fast food şəbəkəsinin imicini yaxşılaşdırmağa qərar verdi. Sağlamlığa daha çox diqqət yetirən bir cəmiyyət qızardılmış toyuq satışına təsir göstərməyə başladığı üçün şirkət adını KFC olaraq dəyişdi və dərisiz toyuq üçün daha yüngül bir tarif təqdim etdi.

Son qırx ildə KFC qeyri -adi bir artım yaşadı. İlk iş franchisingindən 5 il sonra, Polkovnik Harland Sandersin ABŞ və Kanadada 400 satış nöqtəsi vardı. Dörd il sonra İngiltərədə biri xaricdəki ilk satış nöqtəsi də daxil olmaqla 600 -dən çox franchise var idi. 1964 -cü ildə gənc Louisville vəkili John Y. Brown, Nashville maliyyəçisi Jack Massey, Polkovnikin işini 2 milyon dollara satın aldı. Yalnız yeddi il sonra, 1971 -ci ildə Heublein, Inc, KFC Corporation -ı 275 milyon dollara satın aldı. Daha sonra 1986 -cı ildə, 840 milyon dollarlıq böyük bir məbləğə, PepsiCo, KFC -ni, indi Pizza Hut və Taco Bellin də daxil olduğu konqlomeratına əlavə etdi. Bu o deməkdir ki, PepsiCo, McDonald's da daxil olmaqla digər şirkətlərdən daha çox fast food mağazasına malikdir.

Hər bir KFC restoranında, işçilər 1982-ci ildə istifadəyə verildikdən bəri məşhur bir menyu maddəsi halına gələn məşhur KFC ayranlı peçenye reseptini yaratmaq üçün əsl ayranla quru qarışığı qarışdıraraq bu ayran biskvitlərini KFC-nin mac və pendir resepti ilə və məşhur KFC ilə birləşdirin. Orijinal Toyuq Resepti və bu gecə maşın sürməyi atlayın!

Təzə istiridyələri buxarlamaq və bütün yaxşı hissələri kəsmək kimi yorucu (və daha bahalı) vəzifəni yerinə yetirmək əvəzinə, hər hansı bir supermarketdə tapılan daha sərfəli və rahat konservləşdirilmiş istiridyələrdən istifadə edə bilərik. Açdığınız zaman qabıqlı meyvə suyunu tullamamağı unutmayın, çünki ilk mərhələdə bu ləzzətli mayeye ehtiyacınız olacaq.

Red Lobster -dən daha çox sevdiyinizi klonladığımı görmək üçün bura vurun.

Pomidor əsaslı bu sousun adı dadı yalanlayır. Burada kiminsə "çili" ilə əlaqələndirə biləcəyi heç bir ədviyyatlılıq belə yoxdur. Bunun əvəzinə ketçupdan daha çox xırtıldayan və daha çox dilim olan şirin və turş bir sous alırsınız. Və bu hissələr nədir? Etiketə görə qurudulmuş soğanlardır, buna görə də bu formulda istifadə edəcəyik. Qurudulmuş "doğranmış" soğan deyənləri aldığınızdan əmin olun, çünki qurudulmuş "doğranmış" soğan çox böyükdür. Resept sadədir, çünki hər şeyi bir tencerede birləşdirin və hazır olana qədər bişirin. Və bu reseptin altındakı Tidbits-ə girsəniz, sizə bu klyonkalı Heinz Dəniz Məhsulları Kokteyl Sosunun gözəl bir karbon nüsxəsinə çevirmək üçün çox asan bir yol göstərəcəyəm.

Mənbə: Çox Gizli Reseptlər Açıldı müəllif Todd Wilbur.

Asan əriyən, ayrı-ayrılıqda sarılmış Kraft Cheddar Singles, bu üst çorba dayanacağında təqdim olunan bu Panera Bread brokoli çedar şorbası resepti üçün mükəmməl bir gizli tərkib hissəsidir. Bu klonda təzə brokkoli əvvəlcə buxarlanır, sonra toyuq suyu, yarı yarısı, doğranmış havuç və soğan ilə birləşdirməzdən əvvəl kiçik parçalara kəsilir. İndi şorba qaşığı yemək vaxtından cəmi 30 dəqiqə uzaqdasınız.

Daha çox kopyaladığım Panera Çörək reseptlərim üçün bura vurun.

GrandMa's Cookie Company, 1914 -cü ildə Foster Wheeler tərəfindən quruldu, ancaq 1977 -ci ilə qədər şirkət məşhur Big Cookie -ni təqdim etdi. Bu böyük, yumşaq peçenye bir paketə iki gəlir və yulaf ezmesi də daxil olmaqla bir neçə növdə təqdim olunur. İndi bu GrandMa'nın yulaf ezmesi üzümlü peçenye ilə özünüzdən bir neçə dəstə bişirə bilərsiniz. Sadəcə bunları çox bişirməməyinizə əmin olun. Çerezləri sərin olduqda yumşaq və çeynəmək istəyirsən - xoşbəxt bir nənənin hazırladığı kimi. Çörəkləri kənarlarında açıq qəhvəyi rəngə çevrilməyə başlayanda sobadan çıxardığınızdan əmin olun.

GrandMa'nın Fıstıq Yağı Böyük Çerezlər üçün kopyaladığımı da bəyənə bilərsiniz.

13/17/17 yeniləyin: Təkmilləşdirilmiş GrandMa'nın Big Cookies resepti üçün 1/2 fincan qısalmasını 3/4 fincan yumşaldılmış duzsuz yağla əvəz edin. Ayrıca, çörək soda 1 1/2 çay qaşığı və darçın 1/2 çay qaşığı qədər azaldın. Fırının temperaturunu bir qədər - 300 dərəcəyə qədər qaldırmaq - qızartmağa kömək edəcək və çərəzləri çeynəməyə davam edəcək. 15 ilə 18 dəqiqə bişirin.

Menyu Təsviri: "Ağ şokolad parçaları və xaricdən gətirilən nüvəsiz moruqlar olan qaymaqlı cheesecake. Bir şokolad qabığında bişmiş və ağ şokolad qırıntıları və çırpılmış krem ​​ilə tamamlanmışdır."

Bir çoxlarının iddia etdikləri ən yaxşı cheesecake ev versiyasını necə yenidən yaradacağınız budur. Moruq konservləri, parçalanmış şokoladlı peçenye qabığına tökülən krem ​​pendirin içərisinə salınan gizli tərkib hissəsidir. Yum. Təəccüblü deyil ki, bu cheesecake, zəncirin kütləvi cheesecake seçim siyahısından bir nömrəli seçimdir.

HoneyBaked Ham mağazasının arxasına yaxınlaşaraq açıq qapıdan şüşələnmə prosesinin şahidi oldum. Hamlar artıq siqaret çəkilmiş, lakin şirəsiz 300 HoneyBaked mağazasının hər birinə çatdırılır. Yalnız vetçina yerli HoneyBaked mağazanıza çatanda xüsusi bir maşın yumşaq ətləri sümük ətrafında spiral şəkildə incə doğrayır. Sonra, hər bir vetçina daha sonra balqabaq pastası hazırlamaq üçün istifadə oluna bilən bir qarışıq olan şüşə ilə örtülmüşdür. Bu şirin örtük daha sonra qızdırılan qəhvəyi rəngə çevrilərək şüşə köpüklənib əriyənə qədər əllə üfürücü ilə karamelize edilir. Gerekirse, daha çox örtük əlavə edilir və şüşə tam uyğun olana qədər şişirici yandırılır. Bir supermarketdə 20 dollara başa gələn eyni ölçülü vetçina, müştərilərin tətil mövsümündə paylaşmaq üçün məmnuniyyətlə 3 ilə 4 qat daha çox pul xərcləyən birinə çevrilməsidir.

Bu HoneyBaked Ham sirli kopyalama resepti üçün, seçdiyiniz bir hisə verilmiş/bişmiş sümüklü hama tətbiq edə biləcəyiniz şirəni yenidən yaradacağıq. Əvvəlcədən dilimlənmiş bir jambon axtarın. Əks halda iti bıçaqla özünüz kəsmək məcburiyyətində qalacaqsınız, sonra şir tətbiq olunacaq. Kaplamanı düzgün bir şəkildə əldə etmək üçün bir şamdan istifadə etməlisiniz. Demək olar ki, hər hansı bir mətbəx təchizatı mağazasından krem ​​brulee üçün istifadə olunan növləri əldə edin. Adətən olduqca ucuzdurlar. Və narahat olmayın - mən tərkibini tərk etməmişəm. Bu ətirli şirəni yenidən yaratmaq üçün bala ehtiyac yoxdur.

Popeyes Məşhur Qızardılmış Toyuq və Biskvitlər, 1972-ci ildə Yeni Orleanda ilk mağazasının açılmasından bu yana iyirmi iki il ərzində dünyanın ən böyük üçüncü ən sürətli toyuq zənciri halına gəldi. ). O vaxtdan bəri, çoxu Almaniya, Yaponiya, Yamayka, Honduras, Guam və Koreyada bir çoxu xaricdə olmaqla 813 ədədə çatdı.

Cayenne bibəri və ağ bibər, bu xırtıldayan qızardılmış toyuq hackinə istilik gətirir.

Bu resepti bəyəndinizmi? Əllərinizi burada Popeyes Toyuq Sandviçi və digər Popeyes yeməkləri üçün gizli reseptimlə əldə edin.

1950 -ci illərdə hazırlanmış Krispy Kreme çörəklərinin hazırlanması üçün avtomatlaşdırılmış proses, şirkətin mükəmməl olması üçün uzun illər çəkdi. Yerli Krispy Kreme mağazanızla hər gün 5: 00-11: 00 arasında (həm səhər, həm də axşam) maşın sürdüyünüzdə və "İsti Donuts İndi" işarəsinin yandığını gördükdə, mağazanın içərisində xüsusi hazırlanmış paslanmayan polad maşınlar yuvarlanır. Donut hamuru mayanı aktivləşdirmək üçün temperatur və rütubətə nəzarət kabinəsindən yuxarı və aşağı gəzən kiçik çörək formalarına salınır. Bu, xəmirdə yumşaq və tüklü hazır məhsul əldə edəcək mükəmməl miqdarda hava yaradır. Donutlar mükəmməl bir şəkildə şişirdildikdə, bir tərəfdən qızıl qəhvəyi rəngə qədər üzdükləri yerdə isti tərəvəz qısaldılması xəndəyinə yumşaq bir şəkildə atılır və sonra maşın digər tərəfi bişirmək üçün onları çevirir. Donutlar qızartmağı bitirdikdə, mesh konveyerinə və ağ şəkərli lentdən keçirlər. Bu donutlardan birini, şüşədən küncdə olduğu kimi dadmaq şansınız varsa, əsl bir müalicə gözləyirsiniz - şirin xəmirli yaxşılığın isti dairəsi praktik olaraq ağzınızda əriyir. Krispy Kreme-nin ölkənin ən sürətli böyüyən çörek zənciri olmasına kömək edən bu gizli prosesdir.

Tahmin edə biləcəyiniz kimi, bir Krispy Kreme çörəyinin əsas tərkib hissəsi buğda unudur, lakin bir az əlavə qlüten, soya unu, maltlı arpa unu və dəyişdirilmiş qida nişastası və yumurta sarısı, yağsız süd, ətirli və maya da var. Kek unu kimi, pasta unu kimi, ehtimal ki, orijinal qarışıqda donutları yumşaq etmək üçün istifadə olunur və sonra istehsalçı donutlara yüksəlmək üçün mükəmməl bir çərçivə vermək üçün əlavə özü əlavə edir. Bir çox keks unu və buğda qlüteninin birləşməsini sınadım, amma ən yaxşı toxumanın çox məqsədli unla birləşdirilmiş tort unundan qaynaqlandığını gördüm. Mən də qarışığa bir az soya unu əlavə etməyə çalışdım, amma soya xəmirə qəribə bir dad verdi və xəmirin toxumasına heç bir şəkildə fayda vermədi. Məntiq arpa unu və dəyişdirilmiş qida nişastasını Krispy Kreme orijinal şirəli çörək reseptindən xaric etdim, çünki bunlar tapmaq çətin maddələrdir. Bu istisnaların heç bir əhəmiyyəti yoxdu, çünki bu çöreklərin orijinal kimi görünməsinin və dadının əsl sirri ilk növbədə xəmirin ehtiyatla işlənməsindədir.

Krispy Kreme orijinal şüşəli çörək resepti xəmiri ilk dəfə qarışdırıldıqda çox yapışqan olacaq və çox qarışdırmamaq üçün diqqətli olmalısınız və ya sərt gluten ipləri yığacaqsınız və bu çeynənən çöreklərlə nəticələnəcək. İlk yüksəlmə mərhələsi bitənə qədər xəmirə toxunmaq lazım deyil. Xəmir 30-45 dəqiqə qalxdıqdan sonra onu idarə etmək daha asan olacaq, amma yenə də əllərinizi unlamaq lazımdır. Ayrıca, kəsmək üçün xəmiri yumşaq bir şəkildə yaydığınız zaman üzərində işlədiyiniz səthi səxavətlə unladığınızdan əmin olun. Hamurdan hər bir çörek forması kəsildikdə, unla yüngülcə tozlanmış kiçik bir balmumu kağıza qoyun. Balmumu kağızdan istifadə etmək, xəmiri deflyasiya etmədən çörək bişirmə vərəqindən isti qısalmaya asanlıqla (halına gəldikdən sonra) çörekləri nəql etməyə imkan verəcəkdir. Onları çox qızartmadığınız müddətcə - hər tərəfdən 1 dəqiqə kifayət etməli - ən böyük Krispy Kreme fanatiklərini belə təmin edəcək tender ev çörəkləriniz olacaq.


Şokoladlı Çörək Muffins

Hər şeyi bir neçə dəqiqə ərzində bir araya gətirməyimə imkan verən asan şeyləri sevirəm və ndash reseptləri favoritlərimdən biridir. Şübhəsiz ki, gurme maddələr və xülya texnikaları üçün bir vaxt və bir yer var, amma kiçik bir qızın ən sevimli şirin yeməyi ilə dolu bir səhər yeməyi yemək istədiyi bir Şənbə günü səhər deyil.

Dostum & rsquos qızımın Milk Dudsdan Evdə Hazır Kakaoya qədər şokolad və ndash üçün hər şeyə yaxınlığı var, o, mütləq şirniyyat üçün çırpılır. Həm də mətbəxdə kömək etməyi sevir və əslində ndash, düşünürəm ki, yumurtaları məndən daha yaxşı sındırır və bu yaxınlarda yaradıcılığımızı iPod -da çəkməyə başladı. Ciddi olaraq, bu nə qədər cazibədardır?

Mətbəxdə yaratdığımız hər şeyi məmnuniyyətlə nümunə götürsə də, əsl sevgisi olduqca sadədir və ndash südlü şokolad parçalarıdır. Onları pancake, cupcakes və ya çantadan düz çıxarıb birbaşa ağzına ataraq sevir.

Keçən həftə sonu, adi həftə sonu pişmiş yumurta və pancake ilə pişmiş yumurta və şokoladlı çöreklər üçün səhər yeməyini dəyişdirmək qərarına gəldim. Qoy & rsquos deyərlər ki, qəzəblənmiş bir hit idilər və mən tamamilə & rsquoll aldığım 1000 -ci dəfə & ndash indiyə qədərki ən yaxşı aşpaz & rdquo hesab olunurdum.

İstər şokolad sevən bir cüt üçün çörək bişirsəniz, istərsə də kiminsə gününü bir az muffin sevgisiylə işıqlandırmaq istəsəniz, ümid edirəm ki, bizim etdiyimiz qədər bu Şokoladlı Çörəklərdən zövq alacaqsınız.


Videoya baxın: SU İLE YAPILAN KABARDIKÇA KABARAN 2 RENKLİ KEK (Dekabr 2021).