Kokteyl reseptləri, ruhlar və yerli barlar

Hazırda oxumaq üçün 7 şərab kitabı

Hazırda oxumaq üçün 7 şərab kitabı

Şərab haqqında öyrənmək ümumiyyətlə oxumağın bir növünü əhatə edir. Bəs kim darıxdırıcı olduğunu söyləyir? Köhnə məktəb dərsliklərini və qəhqəhə gətirən esselərini unudun və əvəzinə bu lətifə kitablarını, şəxsi lətifələr, təhsil məlumatları və başa düşülən asan təsvirləri yoxlayın. Şərab biliklərinizi ədəbiyyat vasitəsilə düzəltmək heç vaxt əyləncəli olmayıb.

  • Alice Feiring (Ten Speed ​​Press, $ 19)

    Şərab dünyasında başqa bir kateqoriya, təbii şərab kimi tez bir zamanda şöhrət qazanmadı. Bəs dəqiq nədir? Bu minimalist şərabçılıq tərzinin çoxdankı qabaqcıllarından biri olan Alice Feiring, bu izahlı və məlumatlı bələdçidə təbii şərabın təsirlərini və materiallarını parçalayır. O, üzvi və biodinamik əkinçiliyin əsaslarına, həmçinin zirzəmidə "daha azdır" zehniyyətindən bütövlükdə kateqoriyadakı qarışıqlığı pozarkən eyni məqamlara toxunur. Feiring bir James Beard mükafatı qazanan müəllifdir və bu asanlıqla həzm olunan bələdçi onun sadə, lakin məlumatlı yazı tərzinin mükəmməl bir nümunəsidir. Feiring hətta bu şərab üslubuna daha dərin dalış üçün yolverilməz hesab etdiyi pərakəndə mağazalar və restoranların siyahısını da əhatə edir.

  • Jon Bonné (Ten Speed ​​Press, 15 dollar)

    Şərab içməkdə sevinc tapmaq məsələsinə gəldikdə, Jon Bonné onu yalnız alır. "Yeni Şərab Qaydaları" nda Bonné oxucularını müttəfiqlər və mütəxəssislər tərəfindən onlara verilmiş mürəkkəb jargonu unutmağı və şərabın nə olduğuna baxmağı təşviq edir: qaydalar olmadan ən yaxşı istehlak olunan gözəl və xoş içki. Etiketləri deşifrə etmək, zövqünüzə uyğun şüşəni tapmaq və nə vaxt parçalanacağını və nə zaman saxlandığını bilmək üçün təklif verən Bonné, yol boyunca təhsil məlumatlarının faydalı bitlərini təmin edərkən oxuculara şərabla daha az ciddi yanaşmağı tövsiyə edir.

  • Neal Rosenthal (North Point Press, 17 dollar)

    Şərab idxalı, paylanması və daha çox dünyaya bir insanın nəzər salması üçün bu xatirəni uzun müddətdir New York şərab ticarəti Neal Rosenthal tərəfindən yoxlayın. İlk dəfə 1970-ci illərdə Fransa və İtaliyada ailəyə məxsus üzüm bağları ilə işləməyə başlamış və o vaxtdan bəri dünyada ən çox axtarılan portfellərdən birini yaratmışdır. Köhnə Dünya şərabının nankor mütəxəssisi Rosenthal, işlədiyi kiçik ailələr, quirky personajlar və bənzərsiz bağ sahələri vasitəsilə terroir anlayışını təsvir edir və son dörd ildə şərab dünyasının təkamülünə bir-bir-bir-birdən bir perspektiv təklif edir. onilliklər, eləcə də sənayenin ən böyük adlarıyla edilən ziyarətlərdən fərdi lətifələr.

  • Jancis Robinson (Abrams, 13 dollar)

    Şərab dünyasının ən hörmətli tənqidçilərindən, müəlliflərindən və təsnifçilərindən bir gündə oxumağa dəyərmi? Bahis edirsen "24 saatlıq şərab mütəxəssisi" filmində Jancis Robinson düzgün şüşəni necə seçmək, şərab etiketlərini qırmaq və dünyanın ən yaxşı qida və şərab cütlüyü fəndlərini deşifrə etmək yollarını tapır. Nəsr imzası hazırcavab, hələ avtoritet bir tonda yazılmışdır və qısa müddət ərzində əsasları həll etmək istəyənlər üçün idealdır.

    Aşağıdakı 7-dən 5-ə davam edin.

  • Jane Lopes (Hardie Grant, 30 dollar)

    Bu təhsil hələ fərdi nağıllar toplusu, 100 şüşə şərab vasitəsilə şərab və həyat haqqında öyrənmək səyahətini xatırladır, bir neçə ruh və pivə ilə qarışdırılır. Üslub, üzüm və bölgələr üzrə təhsil verməklə yanaşı, Jane Lopes karyerasını əsaslı quran, şərabın dərk edilməsinə və hər şeydən əvvəl prosesdəki sevincin aşkarlanmasına səbəb olan xüsusi şüşələrə fikir verir. Hissə-xatirə, hissə-tərbiyə vasitəsi üçün bu düşündürücü hekayələr toplusu yalnız biletdir.

  • Victoria James (Ecco, 27 dollar)

    New York sommelier Victoria James tərəfindən yazılmış bu xatirə, gənc qadının, sənayenin ən vacib bazarlarından birində kişilərin üstünlük təşkil edən şərab dünyasını gəzməsindən bəhs edir. Bir sıra sınaqlar, əziyyətlər və zəfərlər vasitəsilə Ceyms şərab dünyasında, xüsusən 30 yaşına çatmamış bir qadın kimi uğur qazanmağın lazım olduğu əzm və qətiyyəti təsvir edir. ümumi həyat dəyişən hallar sizi oturacağınızın kənarında saxlayacaqdır. Bu kitab, gözlənilməz qıvrımlarla dolu bir şərab yönlü səhifə çeviricisi axtaranlar üçün idealdır.

  • Aldo Sohm (Clarkson Potter, 33 dollar)

    Aşbaz Eric Ripert-in üç Michelin-star Le Bernardin restoranının şərab direktoru tərəfindən yazılmış Aldo Sohm, şərab haqqında əsasları öyrənməyə təsadüfi və həzm olunan bir yanaşma gətirir. "Sadə Sadə", Sohm'ın bilik zənginliyini həyat səviyyəsinə gətirmək üçün illüstrasiyalardan və infoqrafikalardan istifadə edərək, bütün səviyyələrdə əyani öyrənənlər üçün mükəmməl bir vasitə halına gətirir. Sohm bölgələrə yönəldilən şərab əsaslarından, evdə şərab tatları necə dadmaq və ev sahibliyi etməkdən başlayır. tədricən üzüm xüsusiyyətləri, ləzzət müəyyənləşdiricilər və şərabdakı qüsurları necə aşkar etmək kimi daha dərin kateqoriyalara daxil olur. "Şərab Sadə" yaxşı işlənmiş və əlçatan bir formatda gündəlik içki içənlərə inam və maraq oyandırır.


Videoya baxın: Top 10 Bruce Lee Moments (Yanvar 2022).