Kokteyl reseptləri, ruhlar və yerli barlar

Ev çubuğunun əsasları: Garnitasiya vasitələri haqqında bilməli olduğunuz hər şey

Ev çubuğunun əsasları: Garnitasiya vasitələri haqqında bilməli olduğunuz hər şey

Ən son müqəddəs ev əlavələrinə yer ayırmaq üçün qiymətli kvadrat görüntüləri həkk etdiniz: ev çubuğu. Terliklərdə olarkən ən yaxşı içkilərin istifadəsi xoş niyyətlərdən daha çox şey alır. Alınacaq şüşələr, əziyyət çəkmək üçün vasitələr və mənimsəmə üsulları var. Evinizdəki bar əsaslarını idarə etməyə kömək etdiyimiz üçün bizi izləyin.

Heç vaxt təmtəraqlı bir kulinariya ixtisas mağazasının koridorlarını gəzən hər kəs nə qədər mənasız olursa olsun hər mətbəx işi üçün bir gadgetın olduğunu bilir. (Soğan sahibi? Çiyələk huller? Həqiqətənmi?) Və bəziləri müəyyən işlər üçün əvəzsiz olsa da, digərləri, xüsusən tək məqsədli və ya lazımsız olanlar, sadəcə çekmeceler və saxlama yerlərini bağlayır.

Barın arxasında da eyni. İçkiləri silkələmək və qarışdırmaq üçün alətlərdən başqa, onları bəzəmək üçün bir neçə (oxu: bir neçə) stok etmək istəyərsiniz. Kokteyllərinizi aromatik sitrus yamacları, mikroherbalılar və ədviyyat qırxmaları ilə bəzəmək üçün sizə lazım olanı (və olmayan şeyləri) dəqiq deyəcəyik.

Arxa tarix

Bir Manhettandakı portağal qabığının yağından tutmuş, Eggnogun qaymaqlı bir fincanın üzərinə qızardılmış muskat yağı səpilmək qədər bir çox kokteyl, bəzilərində bir növ qarnir saxlamamış olsalar, o qədər yaxşı olmazdı. 18-ci əsrdən bəri, Sherry Cobblers-in meyvələri, otlar və toz şəkərin çox tozlanması ilə üst-üstə düşdüyü andan bəzədilmiş bəzəklər flair, estetika, ətir və ləzzət əlavə etdi. Amma həqiqətən garnitür oyununuzu güclü etmək üçün lazımi vasitələrə ehtiyacınız var.

Mütəxəssislərin dedikləri

La-peel peeling üçün, Harvard & Stone-dakı Los Ancelesdəki bar meneceri Aaron Polsky, çox kəskin və ucuz olduğunu söylədiyi Kuhn Rikon Y peeler üçün kanal bıçağını çıxarır. Polskiy deyir: "Sıxa biləcəyiniz geniş bir anda almaq üçün təzyiq tətbiq edin, nəzarəti qorumağa əmin olun. "Və bıçağın alt kənarını sitrus quruluşundan qırın."

Detroitdəki Grey Ghost-da bir barmen olan Will Lee, Titan soyucularına "istifadə edərkən bir az daha çox idarə etməyə imkan verən dönüklü serrated bıçaq var" deyə üstünlük verir. Hər hansı bir peeler, acı ağ pitdən daha çox, yalnız aromatik qabıq təbəqəsindən incə, incə kəsiklər göstərə biləcək qədər kəskin olmalıdır.

Lee deyir ki, BarProducts.com saytından on iki düymlük BarConic düymələr "yaxşı çəki və ölçüdür, kifayət qədər möhkəmdir, lakin çox deyil". Dallasda Hide içki şirkətinin direktoru Scott Jenkins, "əllərinizi yapışmamaqdan və dəqiq, təmiz yerləşdirməyinizə kömək edən" 10 düymlük cərrahi polad cımbızların hər hansı bir markası ilə qarnir götürməyi sevir.

Mikroplan graterin ən hörmətli markasıdır - o qədər kəskin və yaxşı işlənmişdir ki, onları tez-tez dəyişdirmək lazım deyil. Jenkins, muskat, darçın, kardamon podları və digərləri üçün birini istifadə edir. Hansı marka ilə getməyinizdən asılı olmayaraq, "içkinin tərkibinə müdaxilə etməmək üçün aromatik keyfiyyətlərə görə çox incə, demək olar ki, toz halına gətirilmiş parmaklar düzəltməlidir" deyir.

Çəkmə

"Alətlər əlçatan bir yerdə saxlanılmalıdır [və] hər istifadədən sonra yaxşı təmizlənməlidir" dedi Jenkins. Lee deyir: "Alətin işini görsün". "Bu işi məcbur etmək məcburiyyətində olsanız, bəlkə də düzgün vasitə deyil və özünüzə zərər verə biləcəyiniz yaxşı bir şans var." Çubuğun arxasında bir bıçaq saxlasanız, "iti (ideal bir daşla) saxlayın və incə qarnir işi üçün və bıçağın dabanını buz oymaq üçün istifadə edin" deyir Polskiy.

Çox güman ki, bir zesterdən və ya xətdən qabıqdan keçə bilərsiniz, xoşagəlməz toxuma əlavə edə bilən xəyali görünüşlü sitrus spirallərini düzəldən Jenkins deyir. Lee deyir ki, bir ucunda bir az çəngəl idman edən trident qaşıq üçün bu, hər kəsə çatan hər bir barmen üçün çox təhlükəlidir.

Çevrilmə tərəfində, cır-cındır bir vasitə üçün maraqlı, planlaşdırılmamış bir istifadə tapa bilərsiniz. Bir kokteylin üstünə qoyulmuş və bir qarnir və ya liker ilə doldurulmuş əzilmiş buzdan mini bir buz qabı yaratmaq üçün istifadə olunan sitrus baskısını gördü. "Olduqca sərin görünüşlüdür."


Videoya baxın: Qan qrupları haqqında bilməli olduğunuz maraqlı faktlar (Dekabr 2021).