Kokteyl reseptləri, ruhlar və yerli barlar

Limon damlası haqqında bilməli olduğunuz 6 şey

Limon damlası haqqında bilməli olduğunuz 6 şey

Woo Woos və Slippery Nipples-in neon elektrik orqanizm dövrü olan 80-ci illərə təsadüf edən içkilər içənlər, kokteyl dünyasında başqalarına nisbətən daha az layiq olan bir göz yuvasına dözmüşlər. Bir çoxumuz yəqin ki, ilk növbədə Lemon Damlası ilə qarşılaşdıq və bəlkə də yalnız bir atıcı olaraq soyuq və şəkərlə batırılmış limon pambığının müşayiəti ilə uyğun bir zərbə ilə yudumlanmış büzmə əvəzinə əmmək üçün. Ancaq olmalıdır?

Vodka, təzə limon suyu, portağal likör, sadə şərbət və şirin-turş şəkər halqası. Sevməmək nədir? Yaxşı düzəldildikdə, Limon Damlası parlaq, xırtıldayan, puckery və cazibədarlığı tarazlamaq üçün sadəcə bir şirin bir toxunuşla. "Orijinal Limon Drop kokteyli, Qeyri-səlis Göbəklər və Şərab Spritzers'in 80-ci illərdə çox asanlıqla bəyənildiyi xəbərdarlıq idi" dedi. "Orijinal kokteylin sadəliyi və tarazlığı, bu günkü ağıllı istehlakçının istər orijinal şəklində, istərsə də bir dəyişmə şəklində istifadə edə biləcəyi ebedi bir klassik halına gətirir." Bunlar Limon Damlası haqqında bilməli olduğunuz altı şeydir.

1. Martini deyil - Krustadır

Siz tez-tez Martini adlandırılan Lemon Damlasını görərsiniz, amma şüşə qab seçimi həqiqətən Martini kimi bir şeydir. "Bu bazasında, kokteyl sadəcə Vodka Crusta" deyir Portland, Ore.-nin İl Solito şəhərindəki aparıcı barmen Nathan Elliott. "Krustalar əvvəlcə şəkərli halqanı özündə birləşdirən marka əsaslı turşlar idi. 70-ci illərdə araq dəbdə idi, bu da limon damlası üçün açıq seçim ruhu yaratdı. Şirin və cazibədar təravət tarazlığı ilə, yarandığı gündən bəri onillikləri səylə əhatə edən bir kokteyldir. "

2. Onun ilhamı Candy mağazasından gəldi

Bir limon damlası eyni adın bənzərsiz sərt konfetini xatırladırsa, deməli, məhz onun adını çəkdiyi yerdir. Ancaq 18-ci əsrdə hazırlanan şirniyyatın həyatı, ehtimal ki, dərman sandıqlarında yaşanan boğazlar üçün bir yaradıcılıq - bir çox kokteyl kanonunun ağsaqqal imbibe qabiliyyətli dövlət xadimlərinə paralel olaraq davam edərkən, Lemon Drop kokteyli əvəzinə o sərt konfetə bir yer idi. 20-ci əsrdə yaradılmış müalicə.

3. Bay tərəfindən şəhərdə anadan olmuşdur

Və ya belə düşünürük. Booze dünyası daha böyük həyat simvolları ilə doludur və onlardan biri Norman Jay Hobday, aka Henry Afrika, onun barlarından birinin adı və bu San Francisco bar sahibi, nəyə rəngli çiçək əlavə etmək üçün uyğunlaşdırılmış bir adam idi. Müzakirəli olaraq, dünyada ilk fern bar (tanınan bitkilər bolluğu, Tiffany lampaları, eyni şəkildə xanımlar və cinslər üçün xoş atmosfer və asanlıqla enən içkilər kimi tanınır). Henri Afrika barı təxminən 20 ilə yaxın bir müddətə dayandı və o dövrün xoşbəxt nəticələrindən biri də Limon Damlası idi.

4. Əsasən Yenidən qurulmuş Turş qarışığıdır

Su, təzə sitrus və şəkər - bir limon damlasının bu əsas komponentləri də düzgün turş qarışığın əsas komponentləridir. Barrın resepti, narıncı likör və lazımlı şəkərli rim əlavə olunduğundan sitrus meyvəsinə və tatlandırıcıya yüngül - 3/4 unsiya, 1/4 unsiya qədər. Barr, ləzzətləri sərtləşdirən versiyasına bir damla Angostura acı əlavə etdi. New York City Queensyard'dan Bartender Jeremy Le Blanche, şirin və turş komponentlərinin balansında daha bir kəmər əlavə etmək üçün bir çimdik duz əlavə etməyi təklif edir.

5. Yaxşı Stuff istifadə edərkən daha yaxşıdır

Mükəmməl bir kokteyl hazırlamaqda keyfiyyətli maddələr həmişə vacibdir. Ancaq boş bir şifer ruhu olan Lemon Drop kimi içkilərdə və bu qədər az dəyişdiricilərdə pis qərarları maska ​​etmək mümkün deyil. "Mən bu içki içərisində əvvəlcədən hazırlanmış qarışıqları və ya keyfiyyətsiz spirtli içkilərdən istifadə etməkdən ehtiyat edərdim" deyən Çikaqonun yeni açılan Yaxşı Fortune-nin bar direktoru Miranda Breedlove deyir. "Bir kokteyldə nə qədər az maddələr varsa, bu maddələrin hər birinin keyfiyyəti daha vacibdir; ucuz araq və turş qarışığı burada ən pis düşməninizdir. ”

6. Qısayol axtarırsınızsa, Limoncello Kəsimi düzəldir

Təkamül qaçılmazdır. Qısayolları sevmirsinizsə, bu sizin çantanız olmaya bilər, amma limoncello - əslində limon qabığı ilə neytral bir ruh yandıraraq sadə şərbət ilə birləşdirərək hazırlanmış meyvə likörü yaxşı işləyir. "Birini qarışdırarkən qarşısını almaq üçün ən böyük səhvlərdən biri onu çox çəkməməkdir" deyərək Tim May, Mackinac Island, Mission Point’in baş qida və içki direktoru deyir. Limon damlamasının ən yaxşı yolu evdən istifadə etməkdir. istehsalı limoncello - şişelenmiş limoncello yoxdur, çünki bu çox şərbətdir. Limoncello mükəmməl balanslı bir limon damlası etmək üçün yalnız şirin və turşun düzgün balansını əlavə edir. Daha cəsarətli olanlar üçün içkiyə təzə bir limon səpmək və şirinləşdirmək üçün heç bir şey əlavə etməmək bu əlavə ovçuluq üçün edir. "


Videoya baxın: Limonun Cilde Faydaları (Dekabr 2021).