Kokteyl reseptləri, ruhlar və yerli barlar

Tequila içməyin 5 qaydası

Tequila içməyin 5 qaydası

Meksikanın ən tanınmış agave ruhu, Margaritasın qəflətən isti tələbat olduğu zaman Cinco de Mayo ətrafında böyük bir təkan almağa meyllidir. Əlbəttə ki, necə düzgün içməyi bilsəniz, bütün il boyu içməyə dəyər bir nüanslı bir ruhdur. Nyu-Yorkdakı Casa Neta şirkətinin baş barmeni Angel Bolivar onu parçalayır.

1. Yerlilər kimi içmək

Bolivar deyir: "Meksikada tekila soyuducuda saxlanılır, buna görə mükəmməl soyudulur və demək olar ki, həmişə səliqəli əylənirdi".

2. Duz və əhəng atlayın

"Tekila içərkən əsl ləzzəti yaşamağı bacarmaq istəyirəm" deyir. Adətən, tekila üstünlük təşkil edən ləzzət profili, zingy sitrus və ya bibər ilə vurulmuş bişmiş agave notlarına qədər uzanır. Margaritas, Palomas və ya digər kokteyllər hazırlamaq üçün əhəng və duzdan qənaət edin və səliqəli tekila toxunmamışdır.

3. Vaxtınızı al

Bolivar deyir: "Səliqəli tökmə tekila təqdim edilərkən, agave bitkisinin əsl mahiyyətini dadmaq fürsətindən istifadə edin." Başqa sözlə, ləzzət verin və hansı ləzzətləri tapdığınıza baxın. Tekila uçuşunu sınamaq üçün bonus xalları. "Uçuşlar özünü tərbiyə etmək üçün əla bir yoldur."

4. Nə içdiyinizi bilin

Tekila üç əsas sinif var - blanko, reposado və anejo və hər biri üçün içmə təcrübəsini artırmaq üçün müxtəlif yollar. Bolivar deyir: "Mən həmişə hansı növ tekila içdiyimi bilirəm".

Blanco: "Boş paltar və ya gümüş içərkən, 1 qəpik bir vuruş üçün səliqəli tökmək mənim üçün hiylədir" dedi, ümumiyyətlə minimum yaşlanan və ya ümumiyyətlə yaşlanmayan bu kateqoriya haqqında. Bununla birlikdə, "soda və əhəng ilə yaxşı bir boş rəngli tekilaya qarşı deyiləm. Yalnız yavaşca içmək istəsəniz."

Reposado: Reposado, ya da "dincəlmiş" tekila, iki aydan bir ilədək barel içərisində yaşlanır. "Reposadoslarda vanil, karamel və yağ gizli notlar var və sitrus toxuması da dəfələrlə olur" deyir. Repo tekila səliqəli, tercihen bir şüşə içərisində için. Bolivar reposado tekilası üçün Casa Noble, Fortaleza, Siembra Azul və Clase Azul daxildir.

Añejo: Bir ildən çox müddətə barrel yaşı olan bu tekila stil, çox vaxt bol bol karamel, qəhvə və ədviyyat üzərində uzanan möhkəm ləzzətlərə meyllidir. Bolivar deyir ki, "añejo içən bir yetkin içki içən sayılır." O, añejo tekila-nı çölə bənzədir və buna bənzər şəkildə istehlak etməyinizi təklif edir: bir buz kubu və ya su sıçraması ilə və ya Köhnə Modalı tərzli bir kokteylə qarışdırılır.

5. Heç vaxt Qurd haqqında soruşma

Heç vaxt bir şüşə yüksək keyfiyyətli tekila içərisində bir qurd tapa bilməzsən, ona görə də ora getməyin.


Videoya baxın: How to Drink Absinthe (Dekabr 2021).