Kokteyl reseptləri, ruhlar və yerli barlar

Nə # $ @! Mən bunu edirəm? Campari: nədir və bundan necə istifadə etmək olar.

Nə # $ @! Mən bunu edirəm? Campari: nədir və bundan necə istifadə etmək olar.

Bir kokteyl resepti çox dəqiqəlik bir məbləğ tələb etdiyi üçün bir ruh və ya likör satın aldın. İndi şüşənin qalan 9/10-u ilə yapışmısınız və onunla nə etmək lazımdır. Narahat olma. Səliqəli barmenlər, hər son damladan suyu içilməmiş bir tərkib hissəsindən çıxartmaq üçün tövsiyələr və reseptlər ilə ölçülür, belə ki, bar rəfinizdə toz yığmır.

Səhvlər odur ki, əlinizdə bir şüşə Campari varsa, ya boozy fanatı və Negroni və ya onun qohumu, Americano-nu qarışdırırsınız. Əlbətdə ki, Spritz içənlər onu Aperol-a buzla doldurulmuş şərab qabına sata bilər, halbuki Tiki-yə dərin bir dalış götürənlər onu Jungle Quşunun tərkib hissəsi kimi tanıyacaqlar. Lakin bu klassiklərdən kənarda, italyan qırmızı rəngli likör tez-tez çox acı, həddindən artıq güclü hesab olunur qırmızı geniş müraciət etmək. Affatto, müasir barmenlər deyirlər.

"Campari çox yönlüdür: Meyvə, ədviyyat və otlar yaxşı gücləndiricidir" Meliksa Romanos, Çikaqoda The Publican-ın içki meneceri deyir. Sitrus, ananas, giləmeyvə, fesleğen, kəklikot və çörək bişirən ədviyyatları xüsusilə yaxşı bir yaxınlıq olduğunu söyləyir. "Campari turş, pivə kokteyli və Tiki tipli içkilərdə istifadə olunmağa borcludur" deyə əlavə edir. Əhəmiyyətli mülahizə maddələrin düzgün nisbətinin birləşdirilməsidir.

Romanos deyir: "Müəyyən bir ruha münasibətdə hər hansı bir yanlış anlaşmanı aradan qaldırmağın ən yaxşı yolu onu ən yaxşı keyfiyyətlərini vurğulayan və bəlkə də insanların dost tapa bilməyəcəyi keyfiyyətləri aşağı salmaqdır". Xas acı tonları əvəz etmək üçün onun Campari Sour, ağcaqayın və şerenin quru meyvələri ilə birləşir; onun Nordic Qış aquavit-dən otlaqdan hazırlanmış bitki zərbəsini alır; və Tiki-esque Castaway, hindistan cevizi kremi və orgeat'dan hamar bir ağız dibi alır.

Campari'nin mülayim ABV (yalnız 48 sübut ilə daxil olur), onu az sübut olan mükəmməl bir tərkib hissəsinə çevirir. Yeni Orleandakı Elysian Bar-da içki proqramının çox hissəsi hər günortadan sonra aperitivo saatı ilə spritzes, vermouth-and tonics və digər az bouzy qurtumlara yönəldilmişdir. Gün içərisində içki içmək üçün barmen Jesi Goodwin, onu şirniyyat sitrus suyu ilə qarışdırır və ya soda suyu və ya parıldayan şərabla kəsir. Ayrıca bir Paloma ya da turş əlavə edir və şirin vermutu Campari ilə əvəz edir, bəzi klassiklərdə yeni bir spin.

Campari başlanğıcda və bitmədə daha dərin bir acı hiss etsə də, Qudvin, onu (bianco vermouth ilə birlikdə) C'est Chic'a şirniyyat əlavə etmək üçün istifadə edir, əhəng, xiyar acıları və ev xibarı və nanə çayı ilə. "[Bu] canlandırıcı susuzluğu artırır: nəmləndirici, dərman, cırtdan, parlaq və zərifdir [və] dərin magenta rəngi vizual olaraq stimullaşdırır."

“İnanın ya da inanmayın, Campari çox çevik bir məhsuldur. Bütün bunlar maddələri necə tarazlaşdırdığınızdan asılıdır. "Vincenzo Marianella, Califanın Santa Monica şəhərindəki" Fia "içki direktoru." Ümumiyyətlə dəyişdirici kimi istifadə olunsa da, arxa oturacaqını cin və ya burbon kimi digər bükmələrə aparır, deyir onun iki tam unsiya ehtiva etdiyi Novara Sour-da olduğu kimi asanlıqla bir əsas ola bilər. "Campari gündə kokteyldəki pis oğlan idi; ya sevdin ya da nifrət etdin. "

Son vaxtlar bu, arxa cəbhənin qırmızı isti ulduzuna çevrildi. Bu üç Campari kokteylidir ki, onu acı likör verməyə razı salasan.


Videoya baxın: How To Make The Lost at Sea Cocktail. Campari Cocktails (Yanvar 2022).