Kokteyl reseptləri, ruhlar və yerli barlar

Əvəzedicilər: Hemingway Daiquiri

Əvəzedicilər: Hemingway Daiquiri

"Lazımlı maddələr" Liquor.com-un arsenalında hər bacarıq ehtiyacı olan klassik kokteyl içənlərə həsr olunmuş seriyasıdır. Hər hissədə ən yaxşı barmenlər tərəfindən inteldən yığılmış bir imza resepti var. "Lazımlı şeylər" dünyanı xilas edə bilməz, ancaq kokteyl saatınızı xilas edəcəkdir.

Ernest Hemingway, adını daşıyan kokteylin müəllifi deyil, ilhamdır. Bu əhəmiyyətli bir fərqdir və ən populyar Daiquiri riffinin çox mübahisəli mənşəli hekayəsinin bir hissəsini götürür.

Hemingway, Kubanın La Floridita barında bir oturmada 16 ikiqat şirniyyat içib-içməməsi məsələnin üstündə deyil. Şəkərin yarısı və ikiqat qaynadılmış bir Daiquiri istəyi balanssız bir içki yaratdı: barmenlərin kömək edə bilmədiyi bir şey maraschino likörü və bir az qreypfrut suyu əlavə edildi.

Bu ləzzətli təkamüllər müəllifin Kubada sifariş verəcəyi hər hansı bir kokteyldən bir neçə dərəcə uzaqdadır. Hemingway-in bəzi mülkiyyət təsirini bərpa etmək üçün bu resept iki incə tərəfi götürür.

Birincisi, bu kokteyl əsas əhəng suyu istifadə edir. Bu kiçik əhənglər çox güman ki, La Floriditada istifadə olunan meyvə idi, çünki əsas əhənglər 1930-cu illərə qədər böyüdülən və ABŞ-da mövcud olan əsas əhənglər idi. Bundan əlavə, ilk Daiquiris əhəng ilə deyil, limonla hazırlanmışdı, buna görə əsas əhəngin əlavə çəkicləri tarixi dəqiqlik istiqamətində daha da inkişaf edir. Bu kokteyldəki əsas əhəng suyunu bərpa etməyin səbəbi yalnız yaddaqalan bir səy deyil: vanil kimi xoş ətir və əlavə turşuluq tropik təravətin əsasını təşkil edir.

Bütün shebang əzilmiş buz üzərində verilir (və ya qarışdırıcıda bir fırıldağa gedə bilər - qazlarınızı susdurun!) İllərdir barmenlər bizi qayalardan kənarlaşdırır və ya yaz fasiləsinin Daiquiri qarışdırır, əvəzində şirəli işləməyi öyrədirlər. jadeite zərbələri. Əslində, ən erkən Daiquiris, ən çox ehtimal ki, Hemingway tərəfindən istehlak edilənlər ilə birlikdə buz ilə xidmət edildi.


Videoya baxın: The Hemingway Daiquiri. GL (Dekabr 2021).