Cotter Swizzle

Fish & Game, Hudsonda, Esquire'nin ən nüfuzlu restoranlarından biri adlandıran N.Y., yeni dalğalı təsərrüfat-masa yeməyi, bütöv istifadə üsulları və təzə maddələr ilə tanınır. Cotter Swizzle, restoranın sərf olunan şərablarından hazırlanan qırmızı şərab sirkəsi istifadə edərək, kokteylə parlaq turşuluq və dərinlik əlavə edərək, restoranın az tullantı fəlsəfəsini əks etdirir. Təzə sitrus, zəncəfil və bir qədər şirin botanika Old Tom cin və ətirli acılarla bəzədilmiş tərkibli maddələr ilə, evdə hazırlanan sirkə sirkə ilə zəngin və ləzzətlidir.

"The Cotter Swizzle, mənimlə Fish & Game şirkətində çalışan bir barmen, Kat Dunn arasında əməkdaşlıq idi" dedi. Lori Jayne'nin Alchemy və Balıq və Oyun üçün fermentasiya məsləhətçisi Jori Jayne Emde. "Mən bir qədər yabanı sumak çayı hazırladım, bu da tannikdir, buna görə yüngül bir şirin, dadlı və ədviyyatlı Swizzle qurmaq üçün digər əlavələrlə birlikdə oynadıq. Zaman keçdikcə içkini daha çox sirkə istehsal etdiyim üçün qurdum. buna görə içkiyə bənzər bir ləzzət əlavə etdiyi üçün sirkə üçün yabanı sumak çayını dəyişdirdim. " Emde yaşadığı yola görə adlandırılır, çünki tərkib hissəsi - vəhşi sumak və qırmızı şərab sirkəsi oradan gəlir.

  • 1 3/4 unsiya fidyə Old Tom cin
  • 1 unsiya zəncəfil likeri
  • Təzə sıxılmış 1/2 unsiya əhəng suyu
  • 1 unsiya qırmızı şərab sirkəsi
  • 4 tire Angostura acıyor
  • Garnitür: dilimlənmiş zəncəfil
  1. Cin, likör, əhəng suyu və qırmızı şərabları əzilmiş buz ilə Collins stəkanına əlavə edin və buz əriməyə başlayana qədər çırpın.

  2. Yumrulmaq və yumşalmaq üçün daha çox əzilmiş buz ilə üst.

  3. Buzun üstünə Angostura acılarını əlavə edin.

  4. Buzun üstünə incə dilimlənmiş zəncəfil əlavə edin.


Videoya baxın: How to perform Single Leg Figure 8s (Dekabr 2021).