Kokteyl reseptləri, ruhlar və yerli barlar

Super Lyanın niyə yeni bir bar olduğunu izah edən 3 içki

Super Lyanın niyə yeni bir bar olduğunu izah edən 3 içki

Heç kim bir çubuğu arxasında işləyənlərdən daha yaxşı bilmir. "3 içkidəki barım" üçün ətrafındakı ən yaxşı çubuğu işləyən insanlar ən yaxşısı olan üç barının ən yaxşı kokteylini düzəldib müzakirə edirlər.

Rayan Chetiyawardana çox il keçir. Yanvar ayında barmen və bar sahibi, məşhur məşhur London kokteyli çubuğu Dandelyan-ı bağladı, ancaq mükafat qazanan konsepsiyanı (2018-ci ilin Dünyanın 50 Ən Yaxşı Barları siyahısında ən yaxşı yeri tutdu) Vaşinqtonda açdı. , Speakeasy The Gibson.

Bu il daha çox cənab Lyan kimi tanınan Chetiyawardana, Dəniz Konteynerləri otelinin içərisindəki barı yenidən nəzərdən keçirdi, Lyaness, "Fancy Çay" zamanı qaynayan və dəmlənmiş içkilər və müşayiət edənlər üzərində uzanmaq və ya yeyə biləcəyiniz hamar bir yer kimi. manipulyasiya edilmiş ananas ilə. Noyabr ayına qədər ABŞ-da ilk dayağı olan Silver Lyan-ı D.C.-də işə salmağı planlaşdırır.

Və sonra Super Lyan var. Əvvəllər Londonun Hoxton məhəlləsindəki Cub restoranının zirzəmisində yerləşən Chetiyawardana onu aşiq olduğu şəhər Amsterdamdakı Kimpton De Witt otelinə köçürdü. "Enerji ilə heyran oldum ... və restoranların və barların gənc bir yeni bir avangard tərəfindən necə idarə edildiyi və bu da ruhlandırıcı idi" deyir. Bu, səhər saatlarında qəhvə və stoopwafel və acterballen, pivə, şərab və kokteyllərə xidmət edən bir günlük məkandır. Jacu Strauss və Lore Studio-dakı komandası tərəfindən hazırlanmış, cəsur mavi damaq bir bağ, orta "qonaq otağı" və taburoları və neon işıqlandırmaları 1950-ci illərin soda dükanını xatırladan bir mərkəzli bir vibe oyandırır.

Chetiyawardana deyir: "Bu, ən çox sevdiyimiz iki cəhətə yönəlmişdir: komandanın inanılmaz ləzzətlər yaratmaq bacarığı və bu qeyri-adi şeyləri insanlara əlçatan etməsi" dedi. "Kokteyl mənzərəsində çox şey dəyişdi və biz özümüzü itələyən və çətin vəziyyətə gətirdik, buna görə də bunu əks etdirmək üçün yerimizi dəyişdirməyimiz çox vacib idi."

Chetiyawardana əlavə edir: "Fikir insanları damaqlarına və xüsusi vəziyyətə uyğun bir kokteyl yaratmaq üçün komanda ilə əməkdaşlıq etməkdir." Super Lyan mahiyyətini özündə cəmləşdirən üç kokteyl bunlardır.

1. Frosé Margarita

Chetiyawardana deyir: "Bu, yayda evlənmiş Dondurulmuş Marqarita və Frosenin evləndiyi və hər iki düşərgə üçün işləməyi bacaran, eyni zamanda onun hissələrinin cəmindən də çox olan" Birlikdə yaxşı "adlı kitabımdan hazırlanan bir içki versiyası" dedi. "Marqaritanın incə parlaqlığı var, əgər turşuluq üçün alma istifadə etməsək, klassikdən daha təmizdir və içkini tarazlaşdırmaq üçün roze vermutun meyvəli quruluğu var. Hollandiyalılar ləzzətli dişləmələrlə yanaşı içki içməyə meyllidirlər, buna görə içkini qurutmaq və toxunun bitki notlarına bağlayan ləzzətli rəng vermək üçün bəzi kərəviz və qoz istifadə etdik. Hələ oynaq və təravətli olanda mürəkkəbdir. "

2. Milyonçu silkələmək

Soya südü, şokolad sorbet, nar, Bols Corenwyn altı yaşlı cinsiyyət (istəyə görə), curaçao (isteğe bağlı)

"Super Lyan çox açıq və əhatəlidir - bir meyxananın kokteyli ekvivalenti, buna görə də əla əlverişsiz seçimlərə və pəhriz tələblərinə cavab verən şeylərə sahib olmaq istədik" dedi Chetiyawardana. "Bu silkələmə həm edir; mürəkkəb və quru və süd ağırlığı olmadan çərəz kimi hiss olunmur. Super Lyan Bağında verilir, məkana uyğun yüngül və parlaqdır və ev istehsalı nar grenadine və evdə hazırlanmış şokolad sorbetindən xoş bir torpaq quruluşa malikdir. Bols və kuraçaonun əlavə sünbülü, aşağı ABV tipli bir kokteyl istəyirsinizsə bitki balansını verir. "

3. Moskva Mule

Ketel One araq, turbo əhəng, zəncəfil siropu, şaftalı-habañero tincture, zəncəfil ale

Chetiyawardana: "Biz yerli araqdan istifadə etmək istədik, ancaq yaxşı bir araq içkisinin araqın xarakterini nümayiş etdirməsini və alkoqol ləzzətinin olmamasını göstərmək üçün bir güc verdik" dedi. "Zəncəfil notlarını odlu zəncəfil siropu və şəkərli zəncəfil ale ilə qatlayaraq, Ketel Birinin toxum xarakterini qaldıra bilirik. Bir əhəng qarışığı və bir sıra digər turşulandırıcılardan istifadə etməklə onu parlaq və səliqəli saxlaya bilirik. Ədviyyatını çıxarıb uzunluğu vermək üçün meyvəli bir həyat verən və damağınızdakı ləzzətləri qoruyan bir şaftalı və habañero tincture istifadə etdik. Parlaq və təmiz bir həndbol olsa da, qatları var və sona qədər mürəkkəb olaraq qalır. "


Videoya baxın: Aşk Tesadüfleri Sever Love Just A Coincidence 2011 - HD (Yanvar 2022).