Kokteyl reseptləri, ruhlar və yerli barlar

Bəli, bu da bizim günahımızdır: Biz içki jurnalistləri Bar sənayesində sosial ədaləti həyata keçirmək üçün daha çox nə edə bilərik və daha yaxşıyıq

Bəli, bu da bizim günahımızdır: Biz içki jurnalistləri Bar sənayesində sosial ədaləti həyata keçirmək üçün daha çox nə edə bilərik və daha yaxşıyıq

Amerikada çirkin bir yazıçı olmaq üçün maraqlı bir zamandır. Yetkin içkilər dünyası, şəhər kənarlarından əsas axına qədər kokteyl mədəniyyətini alaraq, yaxın eksponent dərəcəsi ilə genişlənir. Eyni zamanda bar sənayesi və ümumiyyətlə dünya sosial və mədəni oyanışın ortasındadır. İlk dəfə olaraq içməli məkanın içərisində olan insanlar, mənim kimi, cinsi pozğunluq, cinsiyyət və irqi bərabərliyi, asılılıq və işçi qüvvəsindəki psixi sağlamlıq vəziyyətindən danışırlar.

Bu söhbətlər inkişaf etdikcə, içki mediası, Liquor.com da daxil olmaqla, əhatə dairəsini yenidən qiymətləndirməli oldu. Bar və kokteyl toplanışları ödəyə bilər, ancaq sənayedəki daha dərin sosial hekayələri əldən verdiyimiz yeni və trendi bildirməyə çox diqqət yetiririkmi? Bir sözlə, booz yazıçıları kifayət qədər iş görürlər?

Montana mərkəzli səyahət və içki yazarı (və Liquor.com saytına töhfə verən) Əli Vunderman deyir: "Bizim vəzifəmiz digər jurnalistlərlə eynidir: həqiqəti bildirmək". "Mən POC-a məxsus müəssisələri inkişaf etdirməyə və adi ağ, cisgender və heteroseksual kişi profilindən kənar mənbələr tapmaq üçün daha dərin qazmağa çalışıram. İçki sənayesi, içmədiyimiz içkilər qədər fərqli insanlardan ibarətdir və media da bunu əks etdirməlidir. "

Yenə də tez-tez olur, olmur. Booze mediada sosial ədalət mövzularında hələ də əhəmiyyətli bir ton pozğunluğu mövcuddur. Buna müvafiq bir misal: Bu yaxınlarda Amerikada əhəmiyyətli bir viski barının bir toplanması yayımlandı. Siyahıda sahibi çox qadına təcavüz və cinsi təcavüzdə günahlandırılan Louisville'in Haymarket Viski Barı da var. (Çubuğu dərc edildikdən sonra məqalədən çıxarıldı.)

Müəllifin düz, ağ, cis kişi olması bəlkə də nöqtənin yanında olmalıdır. Yenə fərqli bir yazıçı daha ehtiyatlı ola bilər və parçanı fərqli bir tərzdə yazardı. Bir sənayenin - hər hansı bir sənayenin səsi olmaq, vəkil və tənqidçinin rolunu bərabər mənada qəbul etmək deməkdir. Bütün mənzərəyə baxmağı öyrətməyincə görmədiklərimizi görə bilmirik.

Çikaqoda yerləşən içki yazıçısı Meredith Heil: "Xüsusilə, digər sahələrdə olanları hər zaman belə qəbul etməyən bir sənayedə insanları açıq şəkildə qarşılamaq imkanımız var" dedi. . "Bunu etmək üçün bir çox yol var. Müxtəlif təmsilçiliyi nəzərə alaraq, təpik-eşşək qadın distillerinin profilini hipermaskal demoqrafikaya yönəlmiş bir nəşrə qədər mütərəqqi şəbəkə təşkilatları ilə əlaqəyə girməyə qədər."

Fərqli təmsil son media səs-küy ifadəsi kimi səslənə bilər, amma bu daha çoxdur. Müvəffəqiyyətli bir iş təcrübəsini qeyd etmək deyil, yaxşı jurnalistikanın əsas şərtidir. New York City qida və içki yazıçısı Alicia Kennedy, başqa bir Liquor.com iştirakçısı, deyir ki, "yazıçıları təkcə sosial ədalət baxımından deyil, işgüzar nöqteyi-nəzərdən də, gizli olmayan ərazilərdə olduğunuzdan əmin olmağınız üçün edir. . Bu, işinizi daha zəngin, fərqli fikirlərinizi daha da artıracaqdır. "

Hesabata fərdi yanaşmasına gəlincə, Kennedi sarsılmazdır. "Mən həmişə Puerto Riko və ya Bronksdakı barmenləri vurğulamağımdan asılı olmayaraq, irqi, cinsi və sinif tənqidini gətirmək üçün çalışmışam. Həmişə qadınların mənbəyim olduğuna və ya hegemonluğa qarşı mübarizə üçün yerli yaradılan ruhları əhatə etməyimə əminəm. daha böyük əməliyyatlar. Bu, mənim üçün hərtərəfli yazıçı olmağın bir hissəsidir. Hamımız eyni tip insanların ardınca gediriksə, hamımız eyni hekayələri yazacağıq. "

Təəssüf ki, heç bir nəşriyyatın hamısı statik əlaqə şəbəkəsindən kənarda yazıçı tapmaqda usta deyillər. Eyni şəkildə, bütün yazıçılar yaxın ətraflarından kənar mənbələr ilə əlaqə qurmağı bacarıqlı deyillər. Danışılmamış hekayəni danışmaq, lazımi səviyyədə işləməyi tələb edən və işləməmək vaxt tələb edir. Bugünkü qəddar, sürətlə inkişaf edən media mənzərəsində zaman heç kimə məxsus olmayan bir lüksdür. Xoşbəxtlikdən, kömək üçün mənbələr var.

New York City qida və içki yazarı Shanika Hillocks, daim məzmun qapıçılarına qarşı çıxmaq məcburiyyətində qaldıqlarını və sənayedə POC daxil edilməsini tələb etdiyini söylədi. "Mən tez-tez konfranslarda və ya tədbirlərdə mənə bənzəyən yeganə insanam" deyir. Dəyişiklik üçün Hillocks'ın təsirli vasitələrindən biri, POC və LGBTQ icmalarına vurğu edən qadın və cinsiyyətə uyğun olmayan qida və sənaye mütəxəssislərinin məlumat bazası olan Cədvəldə kapitaldır (EATT). EATT-yə qoşulduğum müddətdə bir neçə nəşrlə əlaqə yaratdım. Bu qrup güclü və ideyaları bir araya gətirmək üçün gözəl bir nümunədir, ancaq inkişaf etmək və daha çox iş görmək üçün həmişə yer var. "

Doğru mənbəyi götürdükdən sonra əsl iş başlayır. Sosial ədalətsizlik haqqında yazmaq kokteyllər və ruhlar haqqında yazmaqla eyni deyil. Əlindəki mövzular və onları əhatə edən dil haqqında ümumi bir anlayış tələb edir.

Yeni Orlean mərkəzli yazıçı, içki məsləhətçisi və aktivist Ashtin Berry, bu mövzularda danışmadan əvvəl araşdırma aparmağın vacibliyini vurğulayır. "Dili sulandırmamaq həqiqətən vacibdir" deyir. "Mən müntəzəm olaraq qida və içki nəşrlərindəki yazıları oxuyuram, burada yazıçı bir müddətin kontekstini anlamır, lakin trenddə olduğuna görə ondan istifadə etməyi seçib. Bu, həqiqətən problemlidir və müəyyən məsələlərə diqqəti cəlb etmək üçün yaradılan dilidir. "

Berry'nin özünütəhsilə öz yanaşması mütəmadi oxumaq və tədqiqat aparmaqdan ibarətdir və başqalarına da bunu etməyi məsləhət görür. "Mən həmişə qonaqpərvərlik obyektivi ilə ən başlıca problem haqqında yazmağa çalışıram" deyir. "Hər həftə, insanların sənayedə kənar modelləri necə tətbiq edə biləcəyi barədə bir oxu və qəza edirəm."

Nyu-Yorkdakı Town Stages-in bar direktoru, Joanna Carpenter, bar dünyasında gündəlik mövzularda ön sırada oturur və medianın köməyinə çağırır. "Rəngli bir qadın olaraq məqalələrdə istifadə edilən" hücum "və 'təcavüz' kimi sözləri görmək istəyirəm 'deyir. “İstəyirəm ki, media redaktə etməzdən əvvəl xüsusiyyətlərinin arxa planlarını araşdırmaqda daha həvəsli olsun. İstəyirəm ki, yazıçılar rahatlıq zonalarından kənarda addım atsınlar və iltihablı mövzular haqqında yazsınlar. Hamısı çətin şeylər barədə danışmaqdan başlayır. ”

Booze yazıçıları olaraq əlbəttə ki, fərqli bir şeylə məşğul olmağa öyrəşmişik: viski, şərab, cin və onların qohumları. Lakin götürmək həqiqətən Sərt şeylər - zorlama, sui-istifadə, irqi və cinsi ayrıseçkilik, intihar - həssaslıq, açıq fikir və bəlkə də ən çox geri oturma qabiliyyətini tələb edən çətin bir problemdir.

"Platformalarımızın edə biləcəyi ən güclü işlərdən biri bağlanmaq və qulaq asmaqdır" deyir NYC ruhları yazarı Dan Q. Dao, 2018 Alan Lodge Gənc Beynəlxalq İçkiləri İlin mükafatçısı və tez-tez Liquor.com mükafatçısı. töhfə verən. "Qadınlar misoginist davranışla bağlı narahatlıq verdikdə və ya POC çox bar yerlərinin onlar üçün nəzərdə tutulmamış yollarını izah etdikdə qulaq asın. Fürsət yaranarsa, problemli davranışları ləğv etmək üçün bu insanların yanında durun. "

Səsə sahib olmaq o səsin lazımlı vaxtlarda lazımlı səbəblərə görə istifadə edilməsi deməkdir. Hər an hamımız daha yaxşısını edə bilərik. Bəli, bu bizə də aiddir.


Videoya baxın: Erməni xalqının Qarabağ probleminə münasibəti (Yanvar 2022).