Kokteyl reseptləri, ruhlar və yerli barlar

İsveçrənin Ruhları Səhnəsi Neytraldan başqa bir şeydir

İsveçrənin Ruhları Səhnəsi Neytraldan başqa bir şeydir

Avropada spirtli içkilər ümumiyyətlə bir ölkəyə bağlıdır. Şotlandiyada skotç var, İspaniya şer ilə, Fransa konyakla, İtaliya isə amaro ilə əlaqələndirilir. İsveçrə, maraqla, özünü heç bir kateqoriyaya bərabər tuta bilmədi. Absinthe'nin doğulduğu yer parislilərə yaşıl peri ilə qaçmağa icazə verdi. Bəlkə də umlautu günahlandırın, amma 90-cı illərin ortalarına qədər İsveçrə Alp dağlarında edilən Goldschläger-in çəkilişlərini çəkərkən Almaniyanın ən çox içənləri xəyal edirlər.

Hərçənd səhv etmə. Bu müstəsna iksirlər üçün münbit torpaqdır. Dağlarda yüksək, sənətkar kişilər və qadınlar başqa yerdə zövq alacağınız hər şeydən fərqli olaraq maye halına gətirilmiş yemli maddələr toxuyurlar. Və yalnız distiller deyil. Mixologiya Alp dağlarında inkişaf edir, bir dünya səhnəsində bir bitki qabağında irəli kokteyl səhnəsini qaldırır.

"Cin populyarlığı son bir neçə il ərzində əhəmiyyətli dərəcədə artdı" dedi Pontresinadakı Grand Hotel Kronenhof-un bar meneceri Laszló Medgyes. "Regional toxunuşla bağlar meydana gətirən bir çox kiçik damıtma quruldu. İsveçrə cin ümumiyyətlə yerli dağ otlarının təsiri ilə təmizlənir. ”

Breil Pur adlı yerli bir etiketdən incə bir təklif etməyi tövsiyə edir. Yerli ləzzətləri arasında şokolad nanəsi, alp gülü və dağ ardıcı var. Medgyes, "200 illik bir ruh istehsalına sahib bir içki zavodunda istehsal olundu" dedi. "Hər şüşə əl ilə doldurulur və nömrələnir." İçərisindəki maye, hər hansı bir London quru ifadəsindən daha toxumalı və damaqda daha yumşaqdır. Resept, nəslindən bəhs edir ki, bu botaniklərin, ruhi cəhətdən, dərman dəyərinə sahib olduğu deyilirdi. Bu gün də onların meliorasiya təsirini inkar etmək çətindir.

Aşağıdakı Engadine Vadisindən kəskin şəkildə yüksələn buzlaq örtüklü zirvələrlə üz-üzə gələn Kronenhofun dramatik salonu, bir çox İsveçrə ruhunu danılmaz yer hissi ilə özünə cəlb edir. Arxa çarx Cinə çox söykənir və mənzərənin terroirini sanki dadına gətirə bilərsiniz: Appenzeller Quru Cin 27, şam sapı ilə birlikdə; Qurudulmuş ağartı meyvəsinin mahiyyəti olan İsveçrə Kristal cini; Morris, nəm qış meşəsinin ətirlərini təqdim edən "vəhşi Alplar" cin; Ojo de Agua cin böyürtkən çayı çıxarır; Schloss Käsers Tschin cin elfinger ardıc və albalı çiçəkləri ilə damlanır.

İsveçrəlilər mikserlərə də ciddi yanaşırlar. Medgyes deyir: "Biz tez-tez bir İsveçrə tonusu ilə birlikdə İsveçrə cinini tövsiyə edirik". Dəyişdiricilər arasında böyüyən bir tendensiya, baza ruhu da İsveçrə buzlaq suyunun istehsalına daxil edilməsidir. "Bir G&T'in hər iki maddəsi eyni olduqda, daddakı harmoniya böyükdür."

Bu alp qurşağından zövq almaq üçün xizək ölkəsinin ucqar diyarlarında olmağınız lazım deyil. İsveçrə ruhlarının intibahı dağdan böyük şəhərlərə və kənarlara doğru gedir. 2007-ci ildə Yves Kübler, 92 illik itkisindən sonra ailəsini ABŞ-a apardı. Ruhun doğulduğu yer, Val-de-Travers, ölkənin Fransa ilə qərb sərhədi yaxınlığında hazırlanmışdır.

Dünyanın bu hissəsindəki yeraltı qayıqların çoxunda olduğu kimi, botaniklər də sizə kömək edən hər şeyi yüngülləşdirmək üçün inşa edilmişdir: issop, Roma yovşanı, limon balzamı - İsveçrə ruhlarını tamamilə unikal kimi qeyd edən maddələrin bir camaşırxana siyahısı. Onların sağalma güclərinə inanmağınız və ya olmamağınız fərdi bir məsələdir. Onların daşınma effektini nəzərə almamaq çətindir. Kəşf üçün susayan bir dünyaya İsveçrə təbriklərini göndərir.


Videoya baxın: menzereler (Yanvar 2022).