Püstə Orgeat

Orgeat yalnız badam üçün deyil (mərkəzdə təsvir; fındıq sağda). Püstə ilə hazırlanan bu versiya (solda təsvir olunur) bir çox içkilərin şirin ləzzətini verə bilər.

  • 2 stəkan xam, qabıqlı püstə
  • 1 1/2 stəkan şəkər
  • 1 1/4 stəkan su
  • 1/2 tsp portağal çiçək suyu
  • 1 unsiya araq
  1. İncə yerə çatana qədər bir qida prosessorunda nəbz püstəsi. Bir qazanda şəkər və suyu orta istilikdə birləşdirin və şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Şərbəti üç dəqiqə qaynatın, sonra torpaq püstəsini əlavə edin. İstiliyi aşağıya çevirin və başqa üç dəqiqə qaynamaq, sonra temperaturu yavaş-yavaş orta səviyyəyə qaldırın. Qaynamağa başlamazdan əvvəl onu istidən çıxarın və qapaq ilə örtün.

  2. Qapalı qoz qarışığının ən az 3 saat və ya 8 saata qədər infuziya etməsinə icazə verin. Sonra, başqa bir istifadə üçün yer fındıqlarını ataraq iki qat pendir parçası ilə süzün. Portağal çiçək suyu və araqı qozlu şərbətə qarışdırın. Orgeat'ı şüşə və ya bankaya bölmək üçün kiçik bir huni istifadə edin. Soyuducuda iki həftəyə qədər saxlayın.


Videoya baxın: Elenyah - Sirop dOrgeat (Yanvar 2022).