Balıq Evi Punch

Azadlıq istəyi, dərin bir siyasi şikayət və ya etnik həmrəylik duyğusu üzündən insanların sağ qaldıqlarını eşitdik. Bəzən səhv başsız və ya ağılsız olduqda başa düşüləndir. Bəs yalnız əyləncəli olmaq üçün nə etmək olar?

1732-ci il mayın 1-də, Pensilvaniya Koloniyasının baş yaşayış məntəqəsi olan Philadelphia-dan bir dəstə çiçəklənən Quakers Lenni-Lenape qəbiləsindən bir az əmlak icarəyə götürəndə belə oldu. Şülkill çayının sahilində şəhərdən bir neçə kilometr yuxarıda bir klub evi tikdirdilər - bir qəsr etdilər və dərhal özlərini qubernatoru, leytenant qubernatoru, mühasibi olan müstəqil bir qurum olan Schuylkilldəki koloniya elan etdilər. , koroner və şərif.

1782-ci ildə, zamana uyğun olaraq, qrup "Colony" -i sarsıtdı və Schuylkill-də Dövlət oldu. Bu vaxtdan bu yana bir neçə dəfə hərəkət etməli oldu, ancaq söyləyə biləcəyim qədər (işləri çox sakit saxlanılır), klub yalnız Delaware Philadelphia kənarda, indiki qala güclü davam edir.

Bütün bu siyasi işin məqsədi? Balıqçılıq. Yaxşı, bu və barbekü. Əlbətdə içmək. 18-ci əsrdə bir cənabın bu xarakterli ictimai təşkilatı üçün ədalətli bir az oyandırmaq adət idi. Bu carousing üçün yanacaq, mütləq böyük bir fincan yumruq idi. Hər klubun öz versiyası var idi, əksəriyyəti tarixə itirilmişdi. Qala qeyri-rəsmi olaraq adlandırıldığı üçün Schuylkilldəki Dövlət həmişə "Balıq Evi" ndə xidmət edən resept deyil. Ən azı 1794-cü ildən (bu barədə ən qədim qeydimiz var), konsepsiya olduqca eynidır: limon suyu, şəkər, rom, konyak və köhnə məktəb şaftalı brendi - yüksək sübutlu, quru, barrel yaşlı bir brendi. şaftalılardan, yapışqan-şirin bir şaftalı ətirli likyordan fərqli olaraq.

Bu uzunömürlülüyün bir səbəbi var: Balıq Evi Punch, elmə məlum olan ən xoşagəlməz hadisələrdən biridir. Qətiliklə üstün tutmağa dəyər.

  • 8 limon
  • 2 1/2 fincan Demerara şəkər
  • 16 oz qaynar su
  • 16 oz Təzə limon suyu
  • 750 ml Smith & Cross ənənəvi Yamayka rom (və ya digər güclü Yamayka)
  • 12 oz V.S.O.P konyak
  • 12 oz şaftalı brendi
  • 12 stəkan Soyuq su (96 oz)
  • Garnitür: grated muskat
  1. Ən azı bir gün qabaq 2 kvartal bir qabı su ilə doldurun və tamamilə bərk olana qədər dondurun.

  2. Böyük bir yumruq qabında, limon qabığını və şəkəri qarışdırın.

  3. Qarışıq ən azı 3 saat dayanmasına icazə verin.

  4. Şəkər həll olunana qədər qarışdıraraq qaynar su əlavə edin.

  5. Qalan maddələr əlavə edin və qarışdırın.

  6. Xidmət etmək üçün, təzə doğranmış muskat yağı ilə sərbəst şəkildə buz bloku və qarnir əlavə edin.

  7. Bu resept 25 xidmət edir.


Videoya baxın: Солоха Bakıda Ukrayna Mətbəxi. Украинская кухня в Баку (Dekabr 2021).