Kokteyl reseptləri, ruhlar və yerli barlar

Hər zövqə görə ləzzətli bir kokteyl var

Hər zövqə görə ləzzətli bir kokteyl var



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dilin dad xəritəsini yadınıza salırsınız? Ağılla dilinizin hər hissəsini ayıran və dörd əsas ləzzəti müəyyənləşdirmək üçün kredit verən: şirin, duzlu, acı və turş?

Məlum oldu ki, xəritə yəqin ki, səhvdir, çünki beyniniz bütün işləri görür. Dil zövqünüzə görə qeydlər yazsa da (qeyd etmək vacibdir: hamısı dad qönçələri dadına bilər hamısı tatlar), məlumatı emal edən, beyninizə spektr boyunca hansı ləzzətin verildiyini həll edən.

Xəritə də kədərlənməyib. Elm adamları, ümumiyyətlə ləzzətli olaraq bilinən umami beyninizin hesablaya biləcəyi ləzzət siyahısına əlavə etdilər və bu siyahıya bir gün yağ əlavə etmək üçün daha da nüfuzlu zövqlər ola bilər.

Əvvəl kokteyl və ya incə ruhu olan hər kəs (və ya ləzzətli qeydlər bölməsini oxuyun.) Viski Advokatı) ləzzət və ləzzət qəbulunun inanılmaz dərəcədə nüanslandığını bilir. Əlbətdə, bir Marqaritadan gələn duz, həddindən artıq həssas olduğu yerdə əvvəlcə dilinizin ön hissəsinə dəyir, ancaq sonra yudumca inkişaf edən mayenin şirin və turş notları ilə birləşəcəkdir. Dadın irəliləməsi sənətkarlıq kokteyli və ruhlarının ən gözəllərindən biridir.

Bir cəhd etmək istəyirsiniz? Hər xüsusi zövq kateqoriyasına düşən bir kokteyl sınayaraq özünüzü rahat bir təcrübəyə tabe edin. (Səslər belə ki dəhşətli, biz bilirik.) Ləzzətin dilinizdə necə inkişaf etdiyinə diqqət yetirin. Sonra başqa bir kokteyl sınayın və təkrarlayın. Görün bu nə qədər əyləncəlidir?

Şirin: Mai Tai

80-ci illəri xatırlayırsınız? Çiyin yastiqciqlar və şirin kokteyllər bollu idi. Bunların niyə bu qədər populyar olduğunu görmək çətin deyil - yaxşı ki, kokteyllər. Hətta uşaqlar bilir ki, şirin şeylər artıq yemək və içmək asandır. Şirin diş əsl hadisədir, insanlar. Nəticədə Alabama Slammers və əvvəlcədən hazırlanmış "turş" qarışığı geri çəkildi və içki dünyası əsasən Mai Tai kimi balanslaşdırılmış kokteyllərə və infuziya edilmiş sadə şərbətlər və orgeat kimi zərif maddələrə döndü. Həddindən artıq şirin kokteyllər hələ də mövcuddur, lakin (şirin) orta bir yer tapmaq daha asandır.

Resepti əldə edin.

Duzlu: Marqarita

Tuz sağ əllərdə parlaq bir vasitədir. Həddindən artıq miqdarda məhsul dad qönçələri üçün təhlükəlidir. Marqaritaya bir duz çubuğu əlavə etməyi düşünən dahi adam çoxdan unudula bilər, amma təcrübə bir səbəbdən vəhşi alov kimi tutuldu. İçkinin başında bir hit duz, kokteyl xoşbəxtliyinin başlanğıcıdır, nəticədə şüşə içərisindəki maye ilə aramsız qarışdırılır. Margarita'nın klassik turş düsturu olsa da, sistem ən yaxşı şəkildə zərbə vurmaq üçün kifayət qədər duzlu vuruş verir.

Resepti əldə edin.

Acı: Negroni

İtalyan acı likörləri kokteyl krallığında öz boşluqlarını boşaldıblar. Artichoke və gentian kökü kimi fərqli ləzzətlərlə, təcrübəsiz damaqlar çubuğa qədər əyildikləri kimi deyil. Negroni kimi kokteyllər, bu dişləməyən aşağı ABV likörlərini bütün içənlər üçün daha əlçatan hala gətirmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bərabər hissələr cin, şirin vermut və Campari-acı komponent olan Negroni, aperitif, böyük bir yeməkdən əvvəl iştahınızı artırmaq üçün kömək edir. Konyak və skotç kimi digər ruhlar və digər acı likerlər, demək olar ki, dərman kimi, qarın sindromuna kömək etmək üçün həzm kateqoriyasına düşürlər.

Resepti əldə edin.

Turş: Gimlet

Heç vaxt təvazökar Gimletdən daha praktik bir kokteyl yox idi. 1800-cü illərdə dənizçilərin kobudluğunu müalicə etmək üçün icad edilən bu turş kokteyl Gül gülü əhəng suyu və cin (şişelenmiş şirənin turş dadını ləzzətli etmək üçün) birləşməsi kimi başladı. Artıq bu qədər yanan tibbi ehtiyacı təmin etməsə də, içki davam edir. Bəzi insanlar (bu müəllif daxil olmaqla) bir toxunuşla çox əhəng olan Gimlet kimi. Burada dildə ultra sitruslu bir zərbə kimi bir şey yoxdur - WarHeads'ı xatırlayın?

Resepti əldə edin.

Ümami: Aralıq dənizi Məryəm

İçki içinizdə zeytun tapenası və ya göbələk varsa, təbrik edirəm. Bir umami kokteylindən necə zövq almağı bilirsiniz. Olmasa, etməlisən. Qanlı Məryəm son ləzzətli iksir yaratmaq üçün mükəmməl başlanğıc nöqtəsidir. Artıq pomidor, duz, istiot və bir sıra digər ədviyyatlar var. Bu versiya pomidor suyuna zeytun tapenadını, kərəviz duzunu və isti sousu əlavə edir, həmçinin ənənəvi araqı tamamlamaq üçün quru şeri əlavə edir.

Resepti əldə edin.


Videoya baxın: 3800 YILINDAN GELEN KADIN, İyicene Sapıttı (Avqust 2022).