Kokteyl reseptləri, ruhlar və yerli barlar

7 Sherry Kokteylləri yudumlamalısınız

7 Sherry Kokteylləri yudumlamalısınız

Booze dünyasındakı tendensiyalar dərin tsiklikdir və son illərdə 2014-cü ildə barmenlərlə yenidən qurulan xereyanın istifadəsi illər boyu xoşuna gəlmir. Lakin populyarlıq qazanmasına baxmayaraq, İspaniyanın populyar möhkəmləndirilmiş şərabıdır. müxtəlif formalar, quru, turşu finandan tutmuş şirin, meyvəli Pedro Ximénezə (PX) qədər heyrətamiz müxtəlifliyi ilə qarışdırmaq üçün zamansız həyəcan verici bir maddə olaraq qalır. Yılın istənilən vaxtında yeyilə bilən bəzi şirniyyatlar, mövsümi kokteyllərdə mükəmməl oynayan meşəli, ədviyyatlı və qozlu notlarına görə xüsusilə sevilir. Yeni məktəbli aşiqlərdən sevgilisinə tekila-sherry Eggnog, bu payızda yeyəcək yeddi əla şer kokteylidir.

1. Boxcar Cobbler (Westbound, Los Angeles)

Bu yeni vintage irəli bar 1800-cü illərin ortalarında klassik ortada zərif bir alış-verişi canlandıracaqdır Sherry Cobbler. Orijinal reseptdə olduğu kimi, sherry - bu vəziyyətdə, fino və oloroso şirniyyatının parçalanmış bazası - parlaq sitrus, o cümlədən evdən hazırlanmış ananas-rozmarin kolu və təzə limon suyu, həmçinin üç dənə kərəvizin acıları; şirin və duzlu ləzzətlərin qarşılıqlı təsirini vurğulayır. Bar qadın Dee Ann Quinones'un fotogenik içkisi otlu yaşıl Chartreuse'nin bir spitz ilə bitmiş və ananas yarpaqları, bir albalı və bir çiçək ilə bəzədilmişdir.

2. American Hustle (Broken Shaker, Freehand, Chicago)

Scott LoBianco'un uzun boylu alma kokteyli, Bacardí 8 rum və Laird's alma brendi, qidalı və zəngin bir amontillado şirəsi və evdə hazırlanmış bişmiş-alma tonikası (bu, susuz alma, darçın, mixək, cincona qabığı və limon turşusu bişirmək) ilə sakitləşdirilir. Soda ilə doldurulur və bir dilim bişmiş alma ilə təravətli xırtıldayan payız yığımı üçün bəzədilir.

3. Mən Pirat Gəmisində anadan olmuşam (Randolfi, Sent-Luis)

Bu Neapolitan şarampında, möhkəmləndirilmiş şərablardan ibarət olan, mətbəxin ürəkaçan pizzalarının yayılmasına girmədən təravətləndirici bir aperitif yudumlamaq üçün edir. Bartender Jeffrey Moll kişmiş, kola və portağalın bərabər hissələri olan Carpano quru vermut və bərabər hissələrlə qalın notlarını nümayiş etdirir. Cocchi di Torino şirin vermut, meyvələrin, qozlu Pierre Ferrand Pineau de Charentes və oloroso şerli ilə səpilir Bittercube Qara Şerit acıları sehrlilik və bıçaq bir pıçıltı borc verir.

4. Indochine Bamboo (Midnight Rambler, Dallas)

Orijinal Bambuk kokteyli - sadə birləşmədir vermut, sherry and acters - Yaponiyanın Yokohama şəhərində bir Alman barmen icad edərək, ziyarətə gələn avropalıların damaqlarını rahatlaşdırmaq üçün. İçki adamı Chad Solomon tərəfindən bu cənub-şərqi Asiya riffinə bənzər yeni məhsul verərək, şeriyə son zamanlar daha çox maraqlanan maraq ilə bir daha diqqət çəkdi. Bu içki içərisində Texasın sahibidir Dəli Su №4 mineral su Dolin Blanc vermouth və sümük qurudur Tío Pepe fino sherry, hamısı funky limonrass mahiyyəti və mineral salin damlaları ilə parladı.

5. Red Dead Redemption (Sweetwater Social, New York City)

80-ci illərdə oynayır Frangelico-və-Çambord kokteyl qoz-fındıq və giləmeyvə, Tim Cooper Frangelikonu saxlayır, lakin Chambord-u dəyişdirir Müqəddəs George moruq likörü və təzə qarışıq moruq. Orijinal resept, həmçinin təzə limon suyu, ev zəncəfil siropu, Yüksək Qərb ikiqat çovdar və Lustau ikiqat qaya şüşəsindəki amontillado şereri.

6. # Bootytext (Boleo, Çikaqo)

Peru'ya hələ bir səfər edərkən, baş barmen Jess Lambert, Sherry Cobbler'də bu tropik, Cənubi Amerika uçurumunu, turşu guava çay kolu, Cointreau və aromatik bir ipucu ilə quru hələ qozlu Lustau oloroso şererini əridərək yaratdı. Giffard Banane du Brésil likör. Hindistancevizi südü ilə tündləşdirilmiş, bir tire ilə balanslaşdırılmışdır Angostura acı və əzilmiş buz üzərində tökülür. Bir az qalmaqallı ada gəlincə? Bu Sevinc Pimps mahnısından götürülmüşdür "Çəkilmiş Mətn (Clubby Mix)."

7. Battledore və Shuttlecock (Canard, Hyuston)

Az sübutlu, ədalətli hava şəraiti kokteylinin mükəmməl bir nümunəsi, bu Badminton Kuboku ilhamlı qadın Leslie Ross tərəfindən hazırlanmış qurtum, tam bədənli qırmızı tünd qırmızı şərab və Lustau amontillado şeridindən qidalanma toxunuşu ilə çiyələk infuziyasını artırır. . Kokteylin meyvəli ləzzətləri, marchchino likörü ilə birlikdə quru xiyar soda sıçraması ilə yuvarlaqlaşdırılan şirin Qarpız Yumurtasının nostalji dadını oyadır.


Videoya baxın: Ürək sərinlədən bananlı kokteyl resepti . Easy banana cocktail . Вкусный банановый коктейль (Yanvar 2022).