Kokteyl reseptləri, ruhlar və yerli barlar

Mojito haqqında bilməli olduğunuz 6 şey

Mojito haqqında bilməli olduğunuz 6 şey


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mojito bu qədər dahidir: nanə, şəkər, rom və soda suyu, üstəlik buz və saman dəstəyi. Əlbətdə bir şeyin hamısını bir stəkan içində istəyərdiniz! Anlamaq üst Mojitonu icad etsə də, günəşdə güllələri tərləyən və təravətləndirən bir təravət mənbəyini birlikdə yandıran ilk şəxsin kim olduğunu anlamağa çalışmaq kimidir. Hündür, nanəli, macərated Mojitoya bir susuzluq bəxş edərkən bu isti hava təəccübünün sirlərini inkar etmək üçün bu faktları yudumlayın.

1. Kubada anadan olub

Kubada Mojitonun meydana gəldiyi, qamış sahələrindən özlərinə çıxan rom məhsulu tökən barlara qədər bir çox nəzəriyyə var. Lakin Kuba mübahisəsiz olaraq Mojitonun vətənidir. Adı nə deməkdir? Hə, bu da müzakirə üçün hazırdır, amma Nyu-Yorkdakı çox qarışıq BlackTail’in baş barmençisi Will Pasternak'ın bəzi fikirləri var. "İlk dəfə" Sloppy Joe's Bar "ın 1932-ci il nəşrində kokteyl ədəbiyyatında ortaya çıxdı" deyir. "Bəziləri bunun İspan dilindən gəldiyini söyləyir mojar'yaş' mənasını verən bir fel, digərləri Afrika dilindən gəldiyini söyləyirlər mojo "kiçik sehr" deməkdir. ""

2. Ağ Rumdan istifadə edir

Şəkər, nanə, əhəng suyu və soda suyunun kombinasiyası təzələnməsə də heç bir şey deyildir və müasir dövrdə Mojitonun əsas hissəsidir. Nyu-Yorkdakı Jungle Bird-in sahibi Krissy Harris deyir: "Mən Mojitonun qurulması üçün inkişaf etmiş bir baza ruhu yaradan fərqli məkanlardan gələn müxtəlif qarışqaların qarışığı olduğundan, plantasiya 3 ulduz və ya banka 5 adasına üstünlük verirəm". "Ancaq nanə, əhəng və şəkər əlavə etdiyinizi görən hər hansı bir layiqli xırtıldayan rom hiylə edə bilər." Daha dolğun bir kubalı romanın olmaması səbəbindən həqiqətən orijinal əldə edə bilməyəcəyinizə görə ağlayırsınızsa, bir neçə təşəbbüskar bufetçidən məsləhət alın.

"Budur bir şey - Kubadan gələn rum indi Mojito kimi klassik kokteyllər yaradıldığı zamanlarda olduğu kimi deyil" dedi özünü izah edən rom-tender Jen Akin, Seattle'daki Rumba'nın baş meneceri. "Kuba rumu, ehtimal ki, müasir Kuba rumlarının yüngül, xırtıldayan və zərif profilindən daha zəngin, daha dolğun bir rom meydana gətirərək daha güclü bir qazan və yüngül sütun distilləsinin qarışığı idi." Rumba-da, Akin, Puerto Riko, Yamayka və Barbadosdan gələn güllər ilə Kuba tərzi qarışığı düzəldir, Pasternak da BlackTail-də üç hissəli Canana Brava üç hissəli, üç hissəli Əkin 3 Ulduz, iki hissəyə bölür - Rhum Barbancourt və üç yaşlı El Dorado bir hissədən ibarətdir.

3. Kubada qarışırlar və sadə siropu istifadə etmirlər

"Kubadakı Mojito ilə əlaqəli hər şey sadə bir sirop yoxdur. Bu, bu qəbildəndir "dedi. Paul Menta, Key West First Legal Rum Distillery sahibi və distilləçisi. Dadlı otağında həftədə altı gün Mojito sinifini öyrədən bir aşpaz Menta, Havananın La Bodeguita del Medio-da, Mojitonun doğduğu yer olduğunu iddia edən barda (və harada, Ernest Hemingway harada olacağını söylədi) çubuq arxasında vaxt tapdı. sevgilisi Daiquiridən bir ara verərkən yudumlayın). Orada, Menta, tərkibində şəkərli şəkərdən istifadə etməyin (demerara üstünlük verir) və içki içərisində çirkləndirici rol oynamasının vacibliyini öyrəndi. "Şəkər qranullarını qırarkən nanəni də əzirsiniz və bu hərəkətdən yağlar çıxır. Daha sonra təzə əhəng suyu kimyəvi reaksiya yaradır və nanə içərisindəki xlorofil ilə qarışır və bəzi acıları öldürür. "

4.Cube Buz Kraldır

Bir Muljitoda əzilmiş buz istifadə etmək üçün Julep kimi bir çağırış hiss edə bilsəniz, bunu etməyin. Bu uzun boylu içki zamanla kublar istifadə etsəniz daha yaxşı gedəcəkdir. Harris deyir: "Mojito, əsasən, bir rum həndboludur". "Ayrıca, Mojito istehlakının əksəriyyəti yayda olur və buzlarınızın çox tez əriməsini istəmirsiniz. Küp buzun daha böyük səthi sahəsi artıq soda istifadə edən bir kokteylin daha yavaş seyreltilməsinə imkan verir. "

5. Qarışdırılır, sarsılmır

Mentenin Mojito Məkkəsinə etdiyi həcc ziyarətində öyrəndiyi başqa bir şey, qarışdırmanın içkinin son ləzzətini daha çox idarə etməsi idi. "Rum tökdüyümüz kimi, yavaş-yavaş əriyən kimi buzun üstünə axan nanə suyundan və yağları qarışdırılır və qarışdırılır. Soda suyu ilə üstü, sonra çubuğunuzu dibində saxlayaraq stəkanın içini iki dəfə sürüşdürün və bir az yuxarı çəkin ki, bütün bu yağ və şəkərləri qarışdırın. "

6. Acters xoş gəlmisiniz

Aromatik acıcılığın Mojito üçün orijinal reseptinin bir hissəsi olma ehtimalı olmasa da, barmeninizin içkini bir az araladığını görsəniz təəccüblənməyin. "Mojitoya Angostura əlavə etmək, onu böyütmək üçün əlverişsiz bir yoldur, amma əksər mənşəli hekayələr onu maddələr siyahısına daxil etmir" deyir Harris. "Orijinalda olmasa da və qonaqların çoxu acıları gözləməsə də, düşünürəm ki, Angostura ləzzət qatını əlavə edir, buna görə müasir barmenlər bunu əlavə edirlər."


Videoya baxın: IranAzerbaijanTabriz Bazaar Part 3 (Iyul 2022).


Şərhlər:

  1. Elliott

    Səhv etmək. Mənə baş nazirlə yaz, müzakirə edin.

  2. Kigakinos

    Mükəmməl seçim

  3. Kazrabar

    oxşar bir şey var?

  4. Barnet

    Yuxarıda göstərilənlərin hamısına abunə oldum. Bu mövzuda ünsiyyət qura bilərik.

  5. Mazurn

    The idea is amazing, I support it.



Mesaj yazmaq