Kokteyl reseptləri, ruhlar və yerli barlar

Bilməlisiniz bir içki: Scotch Martini

Bilməlisiniz bir içki: Scotch Martini

Mümkün olan hər növ Martini dəyişməsini çox görəcəyimizi düşündük və bu yaxınlarda başqa birisi haqqında bir eşitdik: Viski Martini.

Klassik vermutu skotçla əvəz edən konsozmanı maraqlandırdı. Çox miqdarda, ruhun dumanlı və ləzzətli notları cin bitki ləzzətləri ilə gözəl rəqs edir.

Əslində bu kokteylin ciddi bir ədəbi damalı var. Norman Mailerin 1991 romanı Harlotun Ghostu, 50-ci illərdə Agentliyin Qərbi Berlin əməliyyatlarını icra edən CİA agenti William King Harvey-ə əsaslanan bir personaj, Cinini əlavə etməzdən əvvəl skotç ilə buz yuyaraq Martini qarışdırır. Bu zaman Bartenders, master mixoloq və Liquor.com məsləhət heyətinin üzvü Dale DeGroff'a görə reseptə yığıldı və Berlin stansiyasının rəisi olaraq müraciət etməyə başladı.

"Mailerin araşdırmasının o qədər yaxşı olduğuna əmin deyiləm ki, xarakterin 1956-cı ildə içdiyi bir içki istəyərdim" deyən DeGroff, "amma mən 1970-ci illərdə Smoky Martinis'ə xidmət edirdim."

DeGroff-un versiyası (yuxarıda təsvir edilmiş) iki yarım yarım unsiya və skotçanın dörddə bir unsiyası tələb edir. İstəsəniz, Nyu-Yorkdakı bütün ulduzlu barmen Audrey Saunders'in Xəyalpərəst Dorini'nin siqaret çəkən Martini, o cümlədən araq, həddindən artıq torlu Laphroaig və anis ətirli Pernod'un kiçik bir sıçratmasını sevirsiniz.

Soyuq Müharibə casusu, əfsanəvi bir müəllif və ya Scotch'u ilk Martini'yə qoyan ağıllı bir mixoloq olub olmadığına əmin ola bilmərik. Ancaq kim olsaydı, biz sizə bir stəkan qaldırırıq. Salam!

Dumanlı Martini

Dale DeGroff tərəfindən töhfə verilib

INGREDIENTS:

  • 2.5 oz Cin
  • .25 oz Qarışıq skotç viski
  • Şüşə: Martini
  • Garnitür: Limonun bükülməsi

HAZIRLIQ:

Hər iki maddəni bir qarışdırıcı stəkana əlavə edin və buzla doldurun. Qarışdırın və Martini stəkanına süzün. Bir limon bükülməsi ilə qarnir.

Xəyalpərəst Dorini Siqaret çəkən Martini

Audrey Saunders tərəfindən töhfə verilib

INGREDIENTS:

  • 2 oz Absolut Vodka
  • .5 oz Laphroig Tek Malt Scotch Viski
  • 1 tire Pernod
  • Şüşə: Martini
  • Garnitür: Limonun bükülməsi

HAZIRLIQ:

Bütün maddələr qarışdırıcı bir stəkana əlavə edin və buzla doldurun. Bir limon bükülməsi ilə qarnir.


Videoya baxın: How To Make The Perfect Martini (Dekabr 2021).