We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Pekmezləri xatırlayın və ağla gələn ilk şey zəncəfil və ya zəncəfil bağlamalarıdır. Bəs bəzi payız kokteyllərini şirinləşdirmək üçün istifadə etməyiniz nədir? Sadə şərbət, bal, agave nektarı və ağcaqayın şərbəti kimi klassik tatlandırıcıların hamısı yaxşı araşdırılmış olsa da, bəkməz nisbətən dəyişməmiş mixoloji ərazidir.
Şəkər təmizlənməsi prosesinin bir məhsulu olan yapışqan tərkib hissəsi qarışıq ruhlar, çörək ədviyyatları və nar, alma və armud kimi payızlıq meyvələrlə yaxşı birləşən turşuluq, acılıq və şirinliyin mürəkkəb notlarına malikdir.
Üç dərəcəli bəkməz var, hər biri öz fərqli profilinə malikdir. Şəkər qamışının ilkin qaynadılmasından yaranan mülayim və ya yüngül bəkməzlər ən şirindir. İkinci qaynar, hələ şirin olsa da, bir az acı olan qaranlıq pekmez çıxarır. Qara qayış bıçaqları, üçüncü qaynardan, ən qalın, qaranlıq və ən kəskindir.
Pekmez nə qədər tünd olsa, ləzzət qatının qat-qat içkiyə qatıla biləcəyini gördüm. Mənim Boston dağılmağımda, Brandy Alexander'a liberal bir addım atmaq, biraz qara rəngli kəmər onsuz da parçalanmış konyak, Cointreau, krem və kakao qarışığına daha da zənginlik qatır.
Parlaq və sitruslu bir şey üçün, añejo tekila, ananas suyu, portağal suyu və yüngül bəkməyini tələb edən Melaza Punch-ı sınayın.
Orta şərq mətbəxində hər yerdə mövcud olan nar nar bəkməzlərini də götürməlisiniz. Həqiqi bir bəkməz ola bilməz (nar şirəsinin bir şərbət azalmasıdır), ancaq meyvəni əhatə edən toxumalarda əladır. Mənim Alhambra'nda, zərif cazibədar və şirin ness kremli suyu və ətirli ədviyyəli rom ilə mükəmməl birləşir.
Beləliklə, bu bəkməzi çantanızdan qazın və içki düzəltməyə başlayın!
Əlhambra
Keti Casey tərəfindən töhfə verilib
INGREDIENTS:
- Yarım klimentin
- 1.5 oz Sədrin Ehtiyatı Spiced Rum
- .5 oz nar pekmez
- Garnitür: Narıncı bükülmə
- Şüşə: Kupe
HAZIRLIQ:
Klemmentin yarısını bir süzgəcə sıxın və içinə atın. Qalan maddələr əlavə edin və buzla doldurun. Sarsın və kiçik bir kupe şüşəsinə süzün. Narıncı bir bükülmə ilə qarnir.
Boston dağılması
Keti Casey tərəfindən töhfə verilib
INGREDIENTS:
- 1 oz Rémy Martin VS Konyak
- .25 oz Cointreau
- .5 oz Crème de kakao
- .25 oz Blackstrap pekmez siropu (bir hissəsi qara bant pekmez, bir hissəsi su)
- .75 oz ağır krem
- Garnitür: Təzə doğranmış muskat yağı
- Şüşə: Martini
HAZIRLIQ:
Kəskin bir kremdən başqa bütün maddələri bir çırpıcıya əlavə edin. Qarışdırın və ağır krem əlavə edin. Buz ilə doldurun. Sarsın və Martini stəkanına süzün. Təzə qızardılmış muskat qozu bir qarışığı ilə qarnir edin.
Melaza Punch
Keti Casey tərəfindən töhfə verilib
INGREDIENTS:
- 1.5 oz Milagro Añejo Tequila
- .75 oz Təzə ananas suyu
- 1 oz Təzə portağal suyu
- .25 oz İşıq pekmez
- Garnitür: Təzə doğranmış darçın
- Şüşə: Daşlar
HAZIRLIQ:
Bütün maddələri bir sarsıdıcıya əlavə edin. Qarışdırın və buzla doldurun. Təzələyin və təzə buzla doldurulmuş qaya şüşəsinə süzün. Yeni doğranmış darçın ilə qarnir.
Əla, bu sadəcə əla ideyadır
Bravo, what words..., a magnificent idea
cümləniz gözəldir
Təəssüf edirəm ki, indi müzakirədə iştirak edə bilmirəm. Çox az məlumat. Amma mövzu məni çox maraqlandırır.
Bu, təəssüf doğurur ki, indi ifadə edə bilmirəm - işə tələsirəm. Mən qayıdacağam - mütləq rəyi ifadə edəcəyəm.
Vacib cavab :)
Düşünürəm ki, səhvlər edilir.