Püstə ilə yaşıl gedin

Püstə: Yalnız ağızdan çıxmaq üçün deyil.

Bu torpaq rəngli qoz yalnız qidalı və ləzzətli bar qəlyanaltı deyil. Nyu-Yorkdan Çikaqo-dan San-Fransisko-Seattle-a qədər Bartenders, ləzzət dolu püstədən şərbətlər çəkir və boğaz infüzyonlar edir və kokteyl eynəklərini düzəltməyin yaradıcı bir yolu kimi istifadə edirlər.

Püstə, qarışdırmaq üçün müəyyən bir istedada sahibdir. Götürün Tək palıd Nyu Yorkun Ölü Dovşanında barmen Jillian Vose'dan kokteyl. İrlandiya viski əsaslı içki incə ədviyyəli, qozlu içki üçün ləzzəti və yaşıl rəngləri artıran köri yarpaqlarına, limon suyu və bir az sıx bitki mənşəli Yaşıl Chartreuse əlavə edir. Yoldaş Ölü Dovşan barmen Long Thai, tiki yığılmasında portağal çiçək suyu qeydləri olan ev püstə şərbətini istifadə edir. Vəftizçi Yəhya. Tayland içkisinin tərkibində hindistan cevizi, şokolad, ərik, absinte və başqa bir moda tərkib hissəsi olan yaşıl çay tozu matçası var.

Qərb sahilinə yola salın və Kevin Diedrich, yeni açılan BDK'nın kokteyl menyusuna duzlu püstə şərbətinin içinə yaşıl bir fırça qoyur Lychee kokteyl. Onu hisə verilmiş çay araqı, hindistan cevizi-lychee südü və əhəng suyu ilə birləşdirmək qozun tropik bükülməsini təmin edir.

Tiki ilə ilhamlanmış (badamdan bir söz alaraq) və ya ... Fransızca püstə şərbətini istifadə etmək üçün məhdudiyyətsiz yolların olduğu görünür. Çikaqadakı Sable Kitchen & Bar-dan olan Mikoloq John Stanton, hər hansı bir Francophile-yə aludə ola biləcək bir kokteyl yaratdı. Dans Le Nuit ("Gecədə" mənasını verir) püstə şərbətini limon suyu, portağal curaçao və bir konyak bazası ilə qarışdırır.

Hələ təvazökar püstənin yazısı altında deyilmi? Bəlkə yaşıl rəngli bir qarışıqlıq yerinə bir infuziya müraciət edə bilər. Qoz və ya qabıqdan istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq, hansı növ booze iştirak etməyindən asılı olmayaraq səhv etmək çətindir.

Güclü şərablar kimi? Bəzi doğranmış püstələri Oloroso şirniyyatının bir şüşəsinə atın və cütlüyün birləşməsinə icazə verin. Sonra Seattle-dakı Shaker + Nizə atında Chad Phillips-dən EVOL-da nəticəni sınayın. Zövqlü, yumşaq bir qidalı içki üçün yalnız burbon və acı əlavə edin.

Araq, Nico de Soto'nun Nyu Yorkdakı bu yaxınlarda açılan Mace barında kəşf etdiyi kimi, püstə üçün də əla vasitədir. Bar, Mace's-in hazırladığı hər kokteyl üçün dünyanın hər yerindəki ədviyyatlardan ilham alır Cardamom daha çox xüsusi kokteyl. Püstə yağlı yuyulmuş araqdan hazırlanan, tərkibli, asan içmək üçün espresso və kardamom şərbətini birləşdirir.

Əlbəttə ki, klassik olaraq saxlamaqda da pis bir şey yoxdur. Nyu-Yorkdakı Lazy Point-in Jeremy Strawn-dan olan Püstə Mule, püstə qabığından hazırlanmış araqdan istifadə edən Moskva Mule'nin bir az dəyişikliyidir. Bu tamamilə yeni bir yaşıl kölgədir: Bu duzlu qabıqların bir daha tükəndiyini görməyəcəksiniz.

Nəhayət, mükəmməl adlandırıldı Bitkinin kremi San Fransisko çirkli vərdişindəki Brian Means’dan inanılmaz bir gecə kremi edərdilər. Burada heç bir infuziya və ya şərbət yoxdur, əksinə zəncəfil likörü, limon və mezkal ilə birləşdirilmiş hindistan cevizi və püstə püresi.

Bu arxada durmağa dəyər bir yaşıl bir hərəkətdir.


Videoya baxın: Photoshop Rus Tonlaması Nasıl Yapılır? Teal u0026 Orange (Dekabr 2021).