Cabana Klubu

Tiki kokteyllərinin menyusu tez-tez diqqətdən kənarda qalır, çünki izdiham idxal olunan içkilərin dadını almaq üçün qonaq gələn barmenlərin yanına axın edir. James Beard mükafatlı Brooklyn bar Maison Premiere bu ilin iyul ayında zərif Jungle Quşları və Qasırğalara xidmət edən evdə olmasına baxmayaraq, Tiki geyimli revelerlər ilk dəfə Cabana Club kokteylini yuduqda rekord vuruş anı otağa dəydi.

İçki standart veranda qurucusundan daha sadə və daha qatlıdır. Bu, içkini qaymaqlı bir hindistan cevizi səyahətində məcbur edir, onu amontillado şirəsinin qatılığı ilə yuvarlaqlaşdırır, ot bitkisi ilə diqqəti cəlb edir və sonra darçın ədviyyatı ilə evə gətirir.

"Məqsədim: Mən bu qədər inanılmaz dərəcədə sadə bir şey edə bilərəm, amma sonrakı səviyyəli ağıl zərbəsi necə?" Vengroff deyir.

Cabana Klubu haqqında fikir ilk dəfə Vengroff'a illər əvvəl məmləkəti Hyustonda, şerer və hindistan cevizi suyu içərək xüsusilə isti yayda yaşadığı zaman gəldi. Onun səhra adasını getmə adlandırdığı bu birləşmə, ən çox sevdiyi kokteyllərdən biri, qadağan dövrü Bahamas klassikası Güllü Yuma ilə mükəmməl bir şəkildə evləndi. "Bu ləzzət profilini çox sevirdim" deyir. "Mən yalnız bu iki fikri götürdüm və birləşdirdim."

Bu hindistan cevizi içkisi yay üçün ideal olsa da, ardıcıl olaraq payıza keçəcəkdir. Vengroff deyir: "Bu, mütləq qarpız qarışığına bənzəyən may yay kokteyli deyil". "Ümumiyyətlə payızda və ya qışda yaşadığınız, lakin yenə də bu ləzzətli baxım baxımını qoruyan isti, daha qaranlıq, mürəkkəb ləzzətlərə istiqamətləndirir."

  • 1 1/2 oz Amontillado sherry
  • 1 oz Təzə hindistan cevizi suyu
  • 1 oz Mükəmməl püresi hindistan cevizi
  • 1 oz Coco Lopez kokos kremi
  • 1/2 oz Pernod absinte
  • 1/4 oz darçın siropu *
  • Garnitür: Parçalanmış hindistan cevizi
  • Garnitür: grated muskat
  • Garnitür: Yeməli orkide
  1. Bütün maddələri bir qarışdırıcıya əlavə edin və əzilmiş buzla qarışdırın.

  2. Bir hindistan cevizi tökün.

  3. Parçalanmış hindistan cevizi, grated muskat və yeməli bir orkide ilə qarnir.

  4. Bir kokteyl çətiri və dəli samanla xidmət edin.

  5. * Darçın siropu: 2 ədəd seylon tarçın çubuqları (əzilmiş və bir tavada qızardılmış), 4 stəkan şəkər və 2 stəkan su əlavə edin. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin. İstidən çıxarın və örtün. 20 dəqiqə oturun, sonra süzün və soyudun.


Videoya baxın: Cabana Pool Bar feat. Diplo (Dekabr 2021).