Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Şükran Gününüzün Türkiyəni Xəstə Etməsinin 4 Yolu

Şükran Gününüzün Türkiyəni Xəstə Etməsinin 4 Yolu

Türkiyə böyük bir quşdur və onu düzgün hazırlamaq bir az diqqət tələb edir

Az bişmiş hinduşka, xüsusən də immun sistemi zəif olan uşaqlar və yaşlılar üçün qida ilə əlaqəli xəstəliklərə yol aça bilər.

Hinduşka, Şükran günü masasının mərkəzidir, ancaq əridilməzsə, doldurulmur və ya bişmişDüzgün desək, bu məsum görünüşlü (və nəzəri olaraq qızıl-qəhvəyi) quş, bəzi ciddi qida xəstəliklərinin mənbəyi ola bilər. Hindinin sizi xəstələndirməsinin dörd yolu (və bunlardan necə qorunmaq olar):

Yanlış ərimə

Bir hinduşka mətbəx tezgahında və ya açıq eyvanda əriməyə buraxıldıqda, 40 ilə 140 dərəcə Fahrenheit arasındakı bakteriya təhlükə zonasına keçdikcə temperaturu təhlükəli ola bilər. Dondurulmuş bir hinduşka ilə məşğul olsanız, onu üç yoldan birində əritmək daha yaxşıdır: hər 30 dəqiqədə bir dəyişdirilən soyuq su qabında, soyuducuda və ya defrost rejimində mikrodalğalı soba (quş kifayət qədər kiçikdirsə). Unutma ki, soyuducuda hinduşka əritmək ən asan həll olsa da, həm də ən çox vaxt aparan; on kiloluq bir quşu tam əritmək üçün 48 saat çəkir.

Çarpaz Çirklənmə

Çiy quş əti xüsusilə salmonella daşımaq riski yüksəkdir. Ayrı bir kəsmə taxtası istifadə etdiyinizə əmin olun və digər qidaları çirkləndirməmək üçün çiy hinduşka hazırlayarkən bıçaqlar.

Az bişirmə

Az bişmiş hinduşka qida ilə əlaqəli xəstəliklərə asanlıqla yol aça bilərXüsusilə immun sistemi zəif olan uşaqlar və yaşlılar üçün. Çiy hindtoyuğunda və üzərində olan bütün potensial zərərli bakteriyaları öldürmək üçün Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzləri hinduşka və digər quş əti növlərini 165 dərəcə Fahrenheit temperaturunda bişirməyi məsləhət görür. Bunu yoxlamağın ən yaxşı yolu qida dərəcəli termometrdir.

Doldurmağı çirkləndirir

Doldurma bişirmək hinduşka boşluğunun içərisində onu bakteriyalarla çirkləndirə bilər. Bu problemi aşmağın ən yaxşı yolu, bişirmədən dərhal əvvəl hinduşka doldurmaq və içkinin bir az nəmli olduğundan əmin olmaqdır, çünki nəmli bir mühitdə istilik bakteriyaları daha təsirli şəkildə məhv edir. Bütün potensial zərərli mikrobların öldürüldüyünə zəmanət vermək üçün içkinin 165 dərəcə Fahrenheit istiliyinə çatdığını yoxlamaq üçün qida termometrindən istifadə edin. Daha yaxşısı, içini alüminium folqa ilə örtülmüş bir çörəkçilik qabında hinduşka ilə birlikdə 30 dəqiqə bişirin və 15 dəqiqə qapaqsız bişirin.


Bu Əlverişli Bələdçi ilə Şükran Yeməyinizi Mükəmməl Zamanlayın

Şükran gününün bütün süfrəsini vaxtında necə qarşılayacağınızdan qorxursunuz? Sən tək deyilsən. Fırınınızdakı və sobanızdakı boşluğu necə hoqqabazlıq etməli olduğunuzu, bütün maddələrinizi hazırlamaq və doğramaq üçün lazım olan vaxtı hesablamalı, hər şeyi isti qalması üçün vaxtı təyin etməli və ümumiyyətlə unutmadan sağlam düşüncəli olmalısınız. hinduşka əritmək kimi böyük bir şey.

Ancaq son on il ərzində böyük bir Şükran günü ziyafətini tamamilə solo hazırlayan biri olaraq sizi əmin etmək istərdim - bu o qədər də çətin deyil. Əsas odur ki, yeməklərinizi mümkün qədər çox hazırlayın. Hamısını Şükran Günü üçün tərk etsəniz, o qədər də asan deyil. Hər kəsin menyusunun fərqli olduğunu bilirik, ancaq axşam yeməyiniz üçün ənənəvi yeməklər hazırlamağa nə qədər əvvəldən xəbər verəcək bir bələdçimiz var. Hazır olun!

Qabaqcadan Bir Həftə

Pasta qabığını hazırlayın: Düz dairəvi disklərə yuvarlayın, perqamentə və plastik torbaya möhkəm sarın və bişirməyə hazır olana qədər dondurun. Pişirmə günündə yuvarlamağa hazır olduğunuzda, onları otaq temperaturunda tezgahın üstünə qoysanız bir neçə saat ərzində əriyəcəklər.

İki Gün əvvəlcədən

Şorbalar: Onları tamamlayın və soyudun. Şükran Günündə şorbanı yenidən qızdırmağa hazır olduğunuzda, sobada yumşaq bir şəkildə qızdırın və ya daha yaxşısı odur ki, sobada boş yer yığın və yavaş ocaqda qızdırın.

Sos: Qovurduğunuz hinduşkanın damlalarını sos hazırlamaq üçün həmişə istifadə etmisinizsə, əladır - amma daha asan bir yol var. Qəssabdan giblets, hinduşka boyunları və qanadlar alsanız, bir neçə gün əvvəl sosunuzu hazırlaya bilərsiniz. Və ya hinduşka hissələri tələb etməyən bir reseptdən istifadə edə bilərsiniz (və ya daha yaxşısı, bir göbələk sousu hazırlayın - bu, ət yeyənlər arasında da ailəmin mütləq sevimlisidir).

Güveç: Kartofu au gratin, şirin kartof güveç, makaron və pendir və ya yaşıl lobya güveç hazırladığınızdan asılı olmayaraq, Şükran günündən iki gün əvvəl hazırlayıb yığa bilərsiniz. Onları soyuducuya yaxşıca sarın və hinduşka istirahətə çıxdıqdan sonra sobada bişirin.

Zoğal sousu: Bir neçə gün əvvəldən hazırlandıqda və soyuducuda saxlanıldıqda bu daha dadlıdır. Şükran Günündə xidmət etməzdən əvvəl onu otaq istiliyinə gətirdiyinizə əmin olun.

Bir Gün əvvəlcədən

Pies: Hazırladığınız pasta qabığını dondurucudan çıxarın. Pastalarınızı bir gecədə soyuducuda (reseptinizə görə) soyumağa və ya soyumağa icazə verərək doldurun və yandırın.

Qızardılmış tərəvəzlər: Balqabaq və ya şirin kartof qovurursanız, bunu bir gün əvvəldən edə bilərsiniz və bir gecədə soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Mən xəbərdar etdiyim yeganə istisna, yenidən qızdıranda xoşagəlməz bir qoxu çıxaran Brüssel cücərtiləridir. Bunları Şükran Günü üçün saxlayardım.

Kartof püresi: Kartofu təzyiq altında soymağa nifrət edirsiniz? Yaxşı xəbər: Kartoflarınız bir gün əvvəl soyulub soyuducuda soyuq suyun altında saxlanıla bilər. Soyuducunuzda bunun üçün yer yoxdursa, bu işi böyük gün üçün saxlamalı olacaqsınız. Kartofu soyub suda saxladıqdan sonra, Şükran Günündə yeməkdən bir neçə saat əvvəl qaynatmaq və əzmək lazımdır. Onları xidmət etmək üçün (qurutmadan) iki yoldan birində isti saxlayın: 1. qazanınızı burnunuzun ən aşağı istilik rejimində saxlayın (qapağı bağlı) və lazım olduqda yavaş -yavaş isti krem ​​və yağ əlavə edin. "isti saxlamaq" rejimində yavaş ocağa qoyun.

Doldurma: Birincisi, bir çox doldurma reseptinin çörəyinizin bayat olmasına icazə vermək üçün bir gecədə (hətta bir neçə günə də) tərk etməyinizi tələb etdiyini unutmayın. İçərinizi hinduşka içərisindən fərqli olaraq bir güveç qabda bişirirsinizsə, doldurulmanızı bir gün əvvəl yığa və Şükran günündə bişirməyə hazır olana qədər soyudun.

Salatlar: Tərəvəzlərinizi bir gün əvvəlcədən hazırlayın, ancaq yumşalmamaq üçün onları birləşdirib son dəqiqəyə qədər geyinməyi gözləyin.

Şükran günü

Yuxarıda göstərilən yeməklərin son addımlarını bitirməklə yanaşı (salatınızı yığın, güveçlərinizi bişirin, kartofunuzu əzin və s.), Şükran Günü ən çox hinduşka ilə əlaqədardır, Burada yadda saxlamaq lazım olan bir neçə şey var:

Hinduşkanız donubsa, vaxtında əritdiyinizə əmin olun. Bir neçə gün çəkə bilər! Bunun üçün bir bələdçi.

Hinduşka turşusu hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, bunu da nəzərə alın.

Əlbəttə ki, hinduşkanın hər kiloqramına nə qədər bişirəcəyinizi düşünün - əslində sizin üçün artıq riyazi hesablamalar aparmışıq.

Unutmayın ki, hinduşkanız sobadan çıxdıqdan 30 dəqiqə sonra istirahət etməli və şirələri yenidən dağıtmağa icazə verməlisiniz.

Bu Şükran Günündə uğurlar! Unutmayın ki, hər şey mükəmməl olmasa, dünyanın sonu deyil. Julia Childın dediyi kimi, "Heç vaxt üzr istəmə." Çox güman ki, heç kim səhv etdiyini görməyəcək.


Bu Əlverişli Bələdçi ilə Şükran Yeməyinizi Mükəmməl Zamanlayın

Şükran gününün bütün süfrəsini vaxtında necə qarşılayacağınızdan qorxursunuz? Sən tək deyilsən. Fırınınızdakı və sobanızdakı boşluğu necə hoqqabazlıq etməli olduğunuzu, bütün maddələrinizi hazırlamaq və doğramaq üçün lazım olan vaxtı hesablamalı, hər şeyi isti qalması üçün vaxtı təyin etməli və ümumiyyətlə unutmadan sağlam düşüncəli olmalısınız. hinduşka əritmək kimi böyük bir şey.

Ancaq son on il ərzində böyük bir Şükran günü ziyafətini tamamilə solo hazırlayan biri olaraq sizi əmin etmək istərdim - bu o qədər də çətin deyil. Əsas odur ki, yeməklərinizi mümkün qədər çox hazırlayın. Hamısını Şükran Günü üçün tərk etsəniz, o qədər də asan deyil. Hər kəsin menyusunun fərqli olduğunu bilirik, ancaq axşam yeməyiniz üçün ənənəvi yeməklər hazırlamağa nə qədər əvvəldən xəbər verəcək bir bələdçimiz var. Hazır olun!

Qabaqcadan Bir Həftə

Pasta qabığını hazırlayın: Düz dairəvi disklərə yuvarlayın, perqamentə və plastik torbaya möhkəm sarın və bişirməyə hazır olana qədər dondurun. Pişirmə günündə yuvarlamağa hazır olduğunuzda, onları otaq temperaturunda tezgahın üstünə qoysanız bir neçə saat ərzində əriyəcəklər.

İki Gün əvvəlcədən

Şorbalar: Onları tamamlayın və soyudun. Şükran Günündə şorbanı yenidən qızdırmağa hazır olduğunuzda, sobada yumşaq bir şəkildə qızdırın və ya daha yaxşısı odur ki, sobada boş yer yığın və yavaş ocaqda qızdırın.

Sos: Qovurduğunuz hinduşkanın damlalarını sos etmək üçün həmişə istifadə etmisinizsə, bu əladır - amma daha asan bir yol var. Qəssabdan giblets, hinduşka boyunları və qanadlar alsanız, bir neçə gün əvvəl sosunuzu hazırlaya bilərsiniz. Və ya hinduşka hissələri tələb etməyən bir reseptdən istifadə edə bilərsiniz (və ya daha yaxşısı, bir göbələk sousu hazırlayın - bu, ət yeyənlər arasında da ailəmin mütləq sevimlisidir).

Güveç: Kartofu au gratin, şirin kartof güveç, makaron və pendir və ya yaşıl lobya güveç hazırladığınızdan asılı olmayaraq, Şükran günündən iki gün əvvəl hazırlayıb yığa bilərsiniz. Onları soyuducuya yaxşıca sarın və hinduşka istirahətə çıxdıqdan sonra sobada bişirin.

Zoğal sousu: Bir neçə gün əvvəl hazırlandıqda və soyuducuda saxlanıldıqda bu daha dadlıdır. Şükran Günündə xidmət etməzdən əvvəl onu otaq istiliyinə gətirdiyinizə əmin olun.

Bir Gün əvvəlcədən

Pies: Hazırladığınız pasta qabığını dondurucudan çıxarın. Pastalarınızı bir gecədə soyuducuda (reseptinizə görə) soyumağa və ya soyumağa icazə verərək doldurun və yandırın.

Qızardılmış tərəvəzlər: Balqabaq və ya şirin kartof qovurursanız, bunu bir gün əvvəldən edə bilərsiniz və bir gecədə soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Mən xəbərdar etdiyim yeganə istisna, yenidən qızdıranda xoşagəlməz bir qoxu çıxaran Brüssel cücərtiləridir. Bunları Şükran Günü üçün saxlayardım.

Kartof püresi: Kartofu təzyiq altında soymağa nifrət edirsiniz? Yaxşı xəbər: Kartoflarınız bir gün əvvəl soyulub soyuducuda soyuq suyun altında saxlanıla bilər. Soyuducunuzda bunun üçün yer yoxdursa, bu işi böyük gün üçün saxlamalı olacaqsınız. Kartofu soyub suda saxladıqdan sonra, Şükran Günündə yeməkdən bir neçə saat əvvəl qaynatmaq və əzmək lazımdır. Onları xidmət etmək üçün (qurutmadan) iki yoldan birində isti saxlayın: 1. qazanınızı burnunuzun ən aşağı istilik rejimində saxlayın (qapağı bağlı) və lazım olduqda yavaş -yavaş isti krem ​​və yağ əlavə edin. "isti saxlamaq" rejimində yavaş ocağa qoyun.

Doldurma: Birincisi, bir çox doldurma reseptinin çörəyinizin bayat olmasına icazə vermək üçün bir gecədə (hətta bir neçə günə də) tərk etməyinizi tələb etdiyini unutmayın. İçərinizi hinduşka içərisindən fərqli olaraq bir güveç qabda bişirirsinizsə, doldurulmanızı bir gün əvvəl yığa və Şükran günündə bişirməyə hazır olana qədər soyudun.

Salatlar: Tərəvəzlərinizi bir gün əvvəlcədən hazırlayın, ancaq yumşalmamaq üçün onları birləşdirib son dəqiqəyə qədər geyinməyi gözləyin.

Şükran günü

Yuxarıda göstərilən yeməklərin son addımlarını bitirməklə yanaşı (salatınızı yığın, güveçlərinizi bişirin, kartofunuzu əzin və s.), Şükran Günü ən çox hinduşka ilə əlaqədardır, burada yadda saxlamaq lazım olan bir neçə şey var:

Hinduşkanız donubsa, vaxtında əritdiyinizə əmin olun. Bir neçə gün çəkə bilər! Bunun üçün bir bələdçi.

Hinduşka turşusu hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, bunu da nəzərə alın.

Əlbəttə ki, hinduşkanın hər kiloqramına nə qədər bişirəcəyinizi düşünün - əslində sizin üçün artıq riyazi hesablamalar aparmışıq.

Unutmayın ki, hinduşkanız sobadan çıxdıqdan 30 dəqiqə sonra istirahət etməli və şirələri yenidən dağıtmağa icazə verməlisiniz.

Bu Şükran Günündə uğurlar! Unutmayın ki, hər şey mükəmməl olmasa, dünyanın sonu deyil. Julia Childın dediyi kimi, "Heç vaxt üzr istəmə." Çox güman ki, heç kim səhv etdiyini görməyəcək.


Bu Əlverişli Bələdçi ilə Şükran Yeməyinizi Mükəmməl Zamanlayın

Şükran gününün bütün süfrəsini vaxtında necə qarşılayacağınızdan qorxursunuz? Sən tək deyilsən. Fırınınızdakı və sobanızdakı boşluğu necə hoqqabazlıq etməli olduğunuzu, bütün maddələrinizi hazırlamaq və doğramaq üçün lazım olan vaxtı hesablamalı, hər şeyi isti qalması üçün vaxtı təyin etməli və ümumiyyətlə unutmadan sağlam düşüncəli olmalısınız. hinduşka əritmək kimi böyük bir şey.

Ancaq son on il ərzində böyük bir Şükran günü ziyafətini tamamilə solo hazırlayan biri olaraq sizi əmin etmək istərdim - bu o qədər də çətin deyil. Əsas odur ki, yeməklərinizi mümkün qədər çox hazırlayın. Hamısını Şükran Günü üçün tərk etsəniz, o qədər də asan deyil. Hər kəsin menyusunun fərqli olduğunu bilirik, ancaq axşam yeməyiniz üçün ənənəvi yeməklər hazırlamağa nə qədər əvvəldən xəbər verəcək bir bələdçimiz var. Hazır olun!

Qabaqcadan Bir Həftə

Pasta qabığını hazırlayın: Düz dairəvi disklərə yuvarlayın, perqamentə və plastik torbaya möhkəm sarın və bişirməyə hazır olana qədər dondurun. Pişirmə günündə yuvarlamağa hazır olduğunuzda, onları otaq temperaturunda tezgahın üstünə qoysanız bir neçə saat ərzində əriyəcəklər.

İki Gün əvvəlcədən

Şorbalar: Onları tamamlayın və soyudun. Şükran Günündə şorbanı yenidən qızdırmağa hazır olduğunuzda, sobada yumşaq bir şəkildə qızdırın və ya daha yaxşısı odur ki, sobada boş yer yığın və yavaş ocaqda qızdırın.

Sos: Qovurduğunuz hinduşkanın damlalarını sos hazırlamaq üçün həmişə istifadə etmisinizsə, əladır - amma daha asan bir yol var. Qəssabdan giblets, hinduşka boyunları və qanadlar alsanız, bir neçə gün əvvəl sosunuzu hazırlaya bilərsiniz. Və ya hinduşka hissələri tələb etməyən bir reseptdən istifadə edə bilərsiniz (və ya daha yaxşısı, bir göbələk sousu hazırlayın - bu, ət yeyənlər arasında da ailəmin mütləq sevimlisidir).

Güveç: Kartofu au gratin, şirin kartof güveç, makaron və pendir və ya yaşıl lobya güveç hazırladığınızdan asılı olmayaraq, Şükran günündən iki gün əvvəl hazırlayıb yığa bilərsiniz. Onları soyuducuya yaxşıca sarın və hinduşka istirahətə çıxdıqdan sonra sobada bişirin.

Zoğal sousu: Bir neçə gün əvvəl hazırlandıqda və soyuducuda saxlanıldıqda bu daha dadlıdır. Şükran Günündə xidmət etməzdən əvvəl onu otaq istiliyinə gətirdiyinizə əmin olun.

Bir Gün əvvəlcədən

Pies: Hazırladığınız pasta qabığını dondurucudan çıxarın. Pastalarınızı doldurun və yandırın, bir gecədə soyuducuda (reseptinizə görə) soyumağa və ya soyumağa icazə verin.

Qızardılmış tərəvəzlər: Balqabaq və ya şirin kartof qovurursanız, bunu bir gün əvvəldən edə bilərsiniz və bir gecədə soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Mən xəbərdar etdiyim yeganə istisna, yenidən qızdıranda xoşagəlməz bir qoxu çıxaran Brüssel cücərtiləridir. Bunları Şükran Günü üçün saxlayardım.

Kartof püresi: Kartofu təzyiq altında soymağa nifrət edirsiniz? Yaxşı xəbər: Kartoflarınız bir gün əvvəl soyulub soyuducuda soyuq suyun altında saxlanıla bilər. Soyuducunuzda bunun üçün yer yoxdursa, bu işi böyük gün üçün saxlamalı olacaqsınız. Kartofu soyub suda saxladıqdan sonra, Şükran Günündə yeməkdən bir neçə saat əvvəl qaynatmaq və əzmək lazımdır. Onları xidmət etmək üçün (qurutmadan) iki yoldan birində isti saxlayın: 1. qazanınızı burnunuzun ən aşağı istilik rejimində saxlayın (qapağı bağlı) və lazım olduqda yavaş -yavaş isti krem ​​və yağ əlavə edin. "isti saxlamaq" rejimində yavaş ocağa qoyun.

Doldurma: Birincisi, bir çox doldurma reseptinin çörəyinizin bayat olmasına icazə vermək üçün bir gecədə (hətta bir neçə günə də) tərk etməyinizi tələb etdiyini unutmayın. İçərinizi hinduşka içərisindən fərqli olaraq bir güveç qabda bişirirsinizsə, doldurulmanızı bir gün əvvəl yığa və Şükran günündə bişirməyə hazır olana qədər soyudun.

Salatlar: Tərəvəzlərinizi bir gün əvvəlcədən hazırlayın, ancaq yumşalmamaq üçün onları birləşdirib son dəqiqəyə qədər geyinməyi gözləyin.

Şükran günü

Yuxarıda göstərilən yeməklərin son addımlarını bitirməklə yanaşı (salatınızı yığın, güveçlərinizi bişirin, kartofunuzu əzin və s.), Şükran Günü ən çox hinduşka ilə əlaqədardır, Burada yadda saxlamaq lazım olan bir neçə şey var:

Hinduşkanız donubsa, vaxtında əritdiyinizə əmin olun. Bir neçə gün çəkə bilər! Bunun üçün bir bələdçi.

Hinduşka turşusu hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, bunu da nəzərə alın.

Əlbəttə ki, hinduşkanın hər kiloqramına nə qədər bişirəcəyinizi düşünün - əslində sizin üçün artıq riyazi hesablamalar aparmışıq.

Unutmayın ki, hinduşkanız sobadan çıxdıqdan 30 dəqiqə sonra istirahət etməli və şirələri yenidən dağıtmağa icazə verməlisiniz.

Bu Şükran Günündə uğurlar! Unutmayın ki, hər şey mükəmməl olmasa, dünyanın sonu deyil. Julia Childın dediyi kimi, "Heç vaxt üzr istəmə." Çox güman ki, heç kim səhv etdiyini görməyəcək.


Bu Əlverişli Bələdçi ilə Şükran Yeməyinizi Mükəmməl Zamanlayın

Şükran gününün bütün süfrəsini vaxtında necə qarşılayacağınızdan qorxursunuz? Sən tək deyilsən. Fırınınızdakı və sobanızdakı boşluğu necə hoqqabazlıq etməli olduğunuzu, bütün maddələrinizi hazırlamaq və doğramaq üçün lazım olan vaxtı hesablamalı, hər şeyi isti qalması üçün vaxtı təyin etməli və ümumiyyətlə unutmadan sağlam düşüncəli olmalısınız. hinduşka əritmək kimi böyük bir şey.

Ancaq son on il ərzində böyük bir Şükran Günü ziyafətini tamamilə solo hazırlayan biri olaraq sizi əmin etmək istərdim - bu o qədər də çətin deyil. Əsas odur ki, yeməklərinizi mümkün qədər çox hazırlayın. Hamısını Şükran Günü üçün tərk etsəniz, o qədər də asan deyil. Hər kəsin menyusunun fərqli olduğunu bilirik, ancaq axşam yeməyiniz üçün ənənəvi yeməklər hazırlamağa nə qədər əvvəldən xəbər verəcək bir bələdçimiz var. Hazır olun!

Qabaqcadan Bir Həftə

Pasta qabığını hazırlayın: Düz dairəvi disklərə yuvarlayın, perqamentə və plastik torbaya möhkəm sarın və bişirməyə hazır olana qədər dondurun. Pişirmə günündə yuvarlamağa hazır olduğunuzda, onları otaq temperaturunda tezgahın üstünə qoysanız bir neçə saat ərzində əriyəcəklər.

İki Gün əvvəlcədən

Şorbalar: Onları tamamlayın və soyudun. Şükran Günündə şorbanı yenidən qızdırmağa hazır olduğunuzda, sobada yumşaq bir şəkildə qızdırın və ya daha yaxşısı odur ki, sobada boş yer yığın və yavaş ocaqda qızdırın.

Sos: Qovurduğunuz hinduşkanın damlalarını sos hazırlamaq üçün həmişə istifadə etmisinizsə, əladır - amma daha asan bir yol var. Qəssabdan giblets, hinduşka boyunları və qanadlar alsanız, bir neçə gün əvvəl sosunuzu hazırlaya bilərsiniz. Və ya hinduşka hissələri tələb etməyən bir reseptdən istifadə edə bilərsiniz (və ya daha yaxşısı, bir göbələk sousu hazırlayın - bu, ət yeyənlər arasında da ailəmin mütləq sevimlisidir).

Güveç: Kartofu au gratin, şirin kartof güveç, makaron və pendir və ya yaşıl lobya güveç hazırladığınızdan asılı olmayaraq, Şükran günündən iki gün əvvəl hazırlayıb yığa bilərsiniz. Onları soyuducuya yaxşı sarın, sonra hinduşka istirahətə çıxdıqdan sonra sobada bişirin.

Zoğal sousu: Bir neçə gün əvvəl hazırlandıqda və soyuducuda saxlanıldıqda bu daha dadlıdır. Şükran Günündə xidmət etməzdən əvvəl onu otaq istiliyinə gətirdiyinizə əmin olun.

Bir Gün əvvəlcədən

Pies: Hazırladığınız pasta qabığını dondurucudan çıxarın. Pastalarınızı bir gecədə soyuducuda (reseptinizə görə) soyumağa və ya soyumağa icazə verərək doldurun və yandırın.

Qızardılmış tərəvəzlər: Balqabaq və ya şirin kartof qovurursanız, bunu bir gün əvvəldən edə bilərsiniz və bir gecədə soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Mən xəbərdar etdiyim yeganə istisna, yenidən qızdıranda xoşagəlməz bir qoxu çıxaran Brüssel cücərtiləridir. Bunları Şükran Günü üçün saxlayardım.

Kartof püresi: Kartofu təzyiq altında soymağa nifrət edirsiniz? Yaxşı xəbər: Kartoflarınız bir gün əvvəl soyulub soyuducuda soyuq suyun altında saxlanıla bilər. Soyuducunuzda bunun üçün yer yoxdursa, bu işi böyük gün üçün saxlamalı olacaqsınız. Kartofu soyub suda saxladıqdan sonra, Şükran Günündə yeməkdən bir neçə saat əvvəl qaynatmaq və əzmək lazımdır. Onları xidmət etmək üçün (qurutmadan) iki yolla isti saxlayın: 1. qazanınızı burnunuzun ən aşağı istiliyində saxlayın (qapağı bağlı) və lazım olduqda yavaş -yavaş isti krem ​​və yağ əlavə edin. "isti saxlamaq" rejimində yavaş ocağa qoyun.

Doldurma: Birincisi, bir çox doldurma reseptinin çörəyinizin bayat olmasına icazə vermək üçün bir gecədə (hətta bir neçə günə də) tərk etməyinizi tələb etdiyini unutmayın. İçərinizi hinduşka içərisindən fərqli olaraq bir güveç qabda bişirirsinizsə, doldurulmanızı bir gün əvvəl yığa və Şükran günündə bişirməyə hazır olana qədər soyudun.

Salatlar: Tərəvəzlərinizi bir gün əvvəlcədən hazırlayın, ancaq yumşalmamaq üçün onları birləşdirib son dəqiqəyə qədər geyinməyi gözləyin.

Şükran günü

Yuxarıda göstərilən yeməklərin son addımlarını bitirməklə yanaşı (salatınızı yığın, güveçlərinizi bişirin, kartofunuzu əzin və s.), Şükran Günü ən çox hinduşka ilə əlaqədardır, Burada yadda saxlamaq lazım olan bir neçə şey var:

Hinduşkanız donubsa, vaxtında əritdiyinizə əmin olun. Bir neçə gün çəkə bilər! Bunun üçün bir bələdçi.

Hinduşka turşusu hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, bunu da nəzərə alın.

Əlbəttə ki, hinduşkanın hər kiloqramına nə qədər bişirəcəyinizi düşünün - əslində sizin üçün artıq riyazi hesablamalar aparmışıq.

Unutmayın ki, hinduşkanız sobadan çıxdıqdan 30 dəqiqə sonra istirahət etməli və şirələri yenidən dağıtmağa icazə verməlisiniz.

Bu Şükran Günündə uğurlar! Unutmayın ki, hər şey mükəmməl olmasa, dünyanın sonu deyil. Julia Childın dediyi kimi, "Heç vaxt üzr istəmə." Çox güman ki, heç kim səhv etdiyini görməyəcək.


Bu lazımlı bələdçi ilə Şükran Yeməyinizi Mükəmməl Vaxt ayırın

Şükran gününün bütün süfrəsini vaxtında necə qarşılayacağınızdan qorxursunuz? Sən tək deyilsən. Fırınınızdakı və sobanızdakı boşluğu necə hoqqabazlıq etməli olduğunuzu, bütün maddələrinizi hazırlamaq və doğramaq üçün lazım olan vaxtı hesablamalı, hər şeyi isti qalması üçün vaxtı təyin etməli və ümumiyyətlə unutmadan sağlam düşüncəli olmalısınız. hinduşka əritmək kimi böyük bir şey.

Ancaq son on il ərzində böyük bir Şükran günü ziyafətini tamamilə solo hazırlayan biri olaraq sizi əmin etmək istərdim - bu o qədər də çətin deyil. Əsas odur ki, yeməklərinizi mümkün qədər çox hazırlayın. Hamısını Şükran Günü üçün tərk etsəniz, o qədər də asan deyil. Hər kəsin menyusunun fərqli olduğunu bilirik, ancaq axşam yeməyiniz üçün ənənəvi yeməklər hazırlamağa nə qədər əvvəldən xəbər verəcək bir bələdçimiz var. Hazır olun!

Qabaqcadan Bir Həftə

Pasta qabığını hazırlayın: Düz dairəvi disklərə yuvarlayın, perqamentə və plastik torbaya möhkəm sarın və bişirməyə hazır olana qədər dondurun. Pişirmə günündə yuvarlamağa hazır olduğunuzda, onları otaq temperaturunda tezgahın üstünə qoysanız bir neçə saat ərzində əriyəcəklər.

İki Gün əvvəlcədən

Şorbalar: Onları tamamlayın və soyudun. Şükran Günündə şorbanı yenidən qızdırmağa hazır olduğunuzda, sobada yumşaq bir şəkildə qızdırın və ya daha yaxşısı odur ki, sobada boş yer yığın və yavaş ocaqda qızdırın.

Sos: Qovurduğunuz hinduşkanın damlalarını sos hazırlamaq üçün həmişə istifadə etmisinizsə, əladır - amma daha asan bir yol var. Qəssabdan giblets, hinduşka boyunları və qanadlar alsanız, bir neçə gün əvvəl sosunuzu hazırlaya bilərsiniz. Və ya hinduşka hissələri tələb etməyən bir reseptdən istifadə edə bilərsiniz (və ya daha yaxşısı, bir göbələk sousu hazırlayın - bu, ət yeyənlər arasında da ailəmin mütləq sevimlisidir).

Güveç: Kartofu au gratin, şirin kartof güveç, makaron və pendir və ya yaşıl lobya güveç hazırladığınızdan asılı olmayaraq, Şükran günündən iki gün əvvəl hazırlayıb yığa bilərsiniz. Onları soyuducuya yaxşı sarın, sonra hinduşka istirahətə çıxdıqdan sonra sobada bişirin.

Zoğal sousu: Bir neçə gün əvvəldən hazırlandıqda və soyuducuda saxlanıldıqda bu daha dadlıdır. Şükran Günündə xidmət etməzdən əvvəl onu otaq istiliyinə gətirdiyinizə əmin olun.

Bir Gün əvvəlcədən

Pies: Hazırladığınız pasta qabığını dondurucudan çıxarın. Pastalarınızı doldurun və yandırın, bir gecədə soyuducuda (reseptinizə görə) soyumağa və ya soyumağa icazə verin.

Qızardılmış tərəvəzlər: Balqabaq və ya şirin kartof qovurursanız, bunu bir gün əvvəldən edə bilərsiniz və bir gecədə soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Mən xəbərdar etdiyim yeganə istisna, yenidən qızdıranda xoşagəlməz bir qoxu çıxaran Brüssel cücərtiləridir. Bunları Şükran Günü üçün saxlayardım.

Kartof püresi: Kartofu təzyiq altında soymağa nifrət edirsiniz? Yaxşı xəbər: Kartoflarınız bir gün əvvəl soyulub soyuducuda soyuq suyun altında saxlanıla bilər. Soyuducunuzda bunun üçün yer yoxdursa, bu işi böyük gün üçün saxlamalı olacaqsınız. Kartofu soyub suda saxladıqdan sonra, Şükran Günündə yeməkdən bir neçə saat əvvəl qaynatmaq və əzmək lazımdır. Onları xidmət etmək üçün (qurutmadan) iki yolla isti saxlayın: 1. qazanınızı burnunuzun ən aşağı istiliyində saxlayın (qapağı bağlı) və lazım olduqda yavaş -yavaş isti krem ​​və yağ əlavə edin. "isti saxlamaq" rejimində yavaş ocağa qoyun.

Doldurma: Birincisi, bir çox doldurma reseptinin çörəyinizin bayat olmasına icazə vermək üçün bir gecədə (hətta bir neçə günə də) tərk etməyinizi tələb etdiyini unutmayın. İçərinizi hinduşka içərisindən fərqli olaraq bir güveç qabda bişirirsinizsə, doldurulmanızı bir gün əvvəl yığa və Şükran günündə bişirməyə hazır olana qədər soyudun.

Salatlar: Tərəvəzlərinizi bir gün əvvəlcədən hazırlayın, ancaq yumşalmamaq üçün onları birləşdirib son dəqiqəyə qədər geyinməyi gözləyin.

Şükran günü

Yuxarıda göstərilən yeməklərin son addımlarını bitirməklə yanaşı (salatınızı yığın, güveçlərinizi bişirin, kartofunuzu əzin və s.), Şükran Günü ən çox hinduşka ilə əlaqədardır, Burada yadda saxlamaq lazım olan bir neçə şey var:

Hinduşkanız donubsa, vaxtında əritdiyinizə əmin olun. Bir neçə gün çəkə bilər! Bunun üçün bir bələdçi.

Hinduşka turşusu hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, bunu da nəzərə alın.

Əlbəttə ki, hinduşkanın hər kiloqramına nə qədər bişirəcəyinizi düşünün - əslində sizin üçün artıq riyazi hesablamalar aparmışıq.

Unutmayın ki, hinduşkanız sobadan çıxdıqdan 30 dəqiqə sonra istirahət etməli və şirələri yenidən dağıtmağa icazə verməlisiniz.

Bu Şükran Günündə uğurlar! Unutmayın ki, hər şey mükəmməl olmasa, dünyanın sonu deyil. Julia Childın dediyi kimi, "Heç vaxt üzr istəmə." Çox güman ki, heç kim səhv etdiyini görməyəcək.


Bu Əlverişli Bələdçi ilə Şükran Yeməyinizi Mükəmməl Zamanlayın

Şükran gününün bütün süfrəsini vaxtında necə qarşılayacağınızdan qorxursunuz? Sən tək deyilsən. Fırınınızdakı və sobanızdakı boşluğu necə hoqqabazlıq etməli olduğunuzu, bütün maddələrinizi hazırlamaq və doğramaq üçün lazım olan vaxtı hesablamalı, hər şeyi isti qalması üçün vaxtı təyin etməli və ümumiyyətlə unutmadan sağlam düşüncəli olmalısınız. hinduşka əritmək kimi böyük bir şey.

Ancaq son on il ərzində böyük bir Şükran Günü ziyafətini tamamilə solo hazırlayan biri olaraq sizi əmin etmək istərdim - bu o qədər də çətin deyil. Əsas odur ki, yeməklərinizi mümkün qədər çox hazırlayın. Hamısını Şükran Günü üçün tərk etsəniz, o qədər də asan deyil. Hər kəsin menyusunun fərqli olduğunu bilirik, ancaq axşam yeməyiniz üçün ənənəvi yeməklər hazırlamağa nə qədər əvvəldən xəbər verəcək bir bələdçimiz var. Hazır olun!

Qabaqcadan Bir Həftə

Pasta qabığını hazırlayın: Düz dairəvi disklərə yuvarlayın, perqamentə və plastik torbaya möhkəm sarın və bişirməyə hazır olana qədər dondurun. Pişirmə günündə yuvarlamağa hazır olduğunuzda, onları otaq temperaturunda tezgahın üstünə qoysanız bir neçə saat ərzində əriyəcəklər.

İki Gün əvvəlcədən

Şorbalar: Onları tamamlayın və soyudun. Şükran Günündə şorbanı yenidən qızdırmağa hazır olduğunuzda, sobada yumşaq bir şəkildə qızdırın və ya daha yaxşısı odur ki, sobada boş yer yığın və yavaş ocaqda qızdırın.

Sos: Qovurduğunuz hinduşkanın damlalarını sos hazırlamaq üçün həmişə istifadə etmisinizsə, əladır - amma daha asan bir yol var. Qəssabdan giblets, hinduşka boyunları və qanadlar alsanız, bir neçə gün əvvəl sosunuzu hazırlaya bilərsiniz. Və ya hinduşka hissələri tələb etməyən bir reseptdən istifadə edə bilərsiniz (və ya daha yaxşısı, bir göbələk sousu hazırlayın - bu, ət yeyənlər arasında da ailəmin mütləq sevimlisidir).

Güveç: Kartofu au gratin, şirin kartof güveç, makaron və pendir və ya yaşıl lobya güveç hazırladığınızdan asılı olmayaraq, Şükran günündən iki gün əvvəl hazırlayıb yığa bilərsiniz. Onları soyuducuya yaxşı sarın, sonra hinduşka istirahətə çıxdıqdan sonra sobada bişirin.

Zoğal sousu: Bir neçə gün əvvəldən hazırlandıqda və soyuducuda saxlanıldıqda bu daha dadlıdır. Şükran Günündə xidmət etməzdən əvvəl onu otaq istiliyinə gətirdiyinizə əmin olun.

Bir Gün əvvəlcədən

Pies: Hazırladığınız pasta qabığını dondurucudan çıxarın. Pastalarınızı bir gecədə soyuducuda (reseptinizə görə) soyumağa və ya soyumağa icazə verərək doldurun və yandırın.

Qızardılmış tərəvəzlər: Balqabaq və ya şirin kartof qovurursanız, bunu bir gün əvvəldən edə bilərsiniz və bir gecədə soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Mən xəbərdar etdiyim yeganə istisna, yenidən qızdıranda xoşagəlməz bir qoxu çıxaran Brüssel cücərtiləridir. Bunları Şükran Günü üçün saxlayardım.

Kartof püresi: Kartofu təzyiq altında soymağa nifrət edirsiniz? Yaxşı xəbər: Kartoflarınız bir gün əvvəl soyulub soyuducuda soyuq suyun altında saxlanıla bilər. Soyuducunuzda bunun üçün yer yoxdursa, bu işi böyük gün üçün saxlamalı olacaqsınız. But once you’ve got the potatoes peeled and in the water, on Thanksgiving Day you just need to boil and mash them a couple of hours before dinner. Keep them warm for service (without drying them out) in one of two ways: 1. keep your pot on the lowest heat setting of your burner (with the lid on) and slowly add warm cream and butter whenever they need it, or 2. put them in a slow cooker on the “keep warm” setting.

Stuffing: First, don’t forget that many stuffing recipes require you to leave your bread out overnight (or even for a couple of days) to let it get stale. If you’re baking your stuffing in a casserole dish, as opposed to inside the turkey, y ou can assemble your stuffing one day in advance and refrigerate it until you’re ready to bake it on Thanksgiving.

Salads: Prep your vegetables a day or so in advance, but wait to combine and dress them until the last minute so they don’t get mushy.

Thanksgiving Day

In addition to finishing up the final steps of the aforementioned dishes (assemble your salad, bake your casseroles, mash your potatoes, etc.), Thanksgiving Day is mostly about the turkey, Here are a few things to keep in mind:

If your turkey is frozen, make sure to defrost it in time. It can take several days! Here’s a guide for that.

If you plan on brining your turkey, take that into account too.

And of course, consider how long to cook a turkey per pound — we’ve actually already done the math for you.

Don’t forget you should let your turkey rest 30 minutes after it comes out of the oven, to let the juices redistribute, before carving it.

Good luck this Thanksgiving! Just remember that it’s not the end of the world if everything’s not perfect. As Julia Child always said, “Never apologize.” It’s likely that no one will even notice a mistake has been made.


Time Your Thanksgiving Dinner Perfectly With This Handy Guide

Freaking out about how you’re going to get the entire Thanksgiving feast on the table in time? You’re not alone. You’ve got to figure out how to juggle the space in your oven and on your stovetop, account for the time it takes to prep and chop all your ingredients, orchestrate the timing so that everything stays warm, and just generally stay sane without forgetting anything big, like thawing the turkey.

But as someone who has cooked a large Thanksgiving feast completely solo for the past decade, let me assure you ― it’s really not that difficult. The key is to make as many of your dishes ahead of time as possible. If you leave it all for Thanksgiving Day, it’s not nearly as easy. We know everyone’s menu is different but we’ve got a guide that’ll tell you how far in advance to start making traditional dishes for your dinner. Hazır olun!

A Week In Advance

Make your pie crusts: Roll them into flat circular disks, wrap them tightly in parchment and plastic wrap, and freeze them until you’re ready to get baking. When you’re ready to roll them out on baking day, they’ll defrost in a few hours if you just leave them out on the counter at room temperature.

Two Days In Advance

Soups: Make them to completion and refrigerate them. When you’re ready to reheat soup on Thanksgiving Day, reheat it gently on a burner, or better yet, save stovetop space and reheat it in a slow cooker.

Gravy: If you’ve always used the drippings from your roasted turkey to make gravy, that’s great ― but there’s an easier way. You can make your gravy a couple of days in advance if you buy giblets, turkey necks and wings from your butcher. Or, you can use a recipe that doesn’t require turkey parts (or better yet, make a mushroom gravy — this is my family’s absolute favorite, even among the meat eaters).

Casseroles: Whether you’re making potatoes au gratin, sweet potato casserole, macaroni and cheese or green bean casserole, they can be prepped and assembled two days before Thanksgiving. Wrap them up well in the refrigerator then bake them in the oven after the turkey has come out to rest.

Cranberry sauce: This tastes even better when it’s made a couple of days in advance and stored in the refrigerator. Just make sure to bring it to room temperature before serving on Thanksgiving Day.

One Day In Advance

Pies: Thaw out your prepared pie crust from the freezer. Fill and bake your pies, allowing them to cool or chill in the refrigerator (depending on your recipe) overnight.

Roasted vegetables: If you’re roasting butternut squash or sweet potatoes, you can do it a day in advance and refrigerate them overnight. The only exception I’d warn against is Brussels sprouts, which release an unpleasant odor when you reheat them. I’d save those for Thanksgiving Day.

Mashed potatoes: Hate peeling potatoes under pressure? Good news: Your potatoes can actually be peeled the day before and stored, covered in cold water, in the fridge. If you don’t have room in your refrigerator for that, you’ll have to save that task for the big day. But once you’ve got the potatoes peeled and in the water, on Thanksgiving Day you just need to boil and mash them a couple of hours before dinner. Keep them warm for service (without drying them out) in one of two ways: 1. keep your pot on the lowest heat setting of your burner (with the lid on) and slowly add warm cream and butter whenever they need it, or 2. put them in a slow cooker on the “keep warm” setting.

Stuffing: First, don’t forget that many stuffing recipes require you to leave your bread out overnight (or even for a couple of days) to let it get stale. If you’re baking your stuffing in a casserole dish, as opposed to inside the turkey, y ou can assemble your stuffing one day in advance and refrigerate it until you’re ready to bake it on Thanksgiving.

Salads: Prep your vegetables a day or so in advance, but wait to combine and dress them until the last minute so they don’t get mushy.

Thanksgiving Day

In addition to finishing up the final steps of the aforementioned dishes (assemble your salad, bake your casseroles, mash your potatoes, etc.), Thanksgiving Day is mostly about the turkey, Here are a few things to keep in mind:

If your turkey is frozen, make sure to defrost it in time. It can take several days! Here’s a guide for that.

If you plan on brining your turkey, take that into account too.

And of course, consider how long to cook a turkey per pound — we’ve actually already done the math for you.

Don’t forget you should let your turkey rest 30 minutes after it comes out of the oven, to let the juices redistribute, before carving it.

Good luck this Thanksgiving! Just remember that it’s not the end of the world if everything’s not perfect. As Julia Child always said, “Never apologize.” It’s likely that no one will even notice a mistake has been made.


Time Your Thanksgiving Dinner Perfectly With This Handy Guide

Freaking out about how you’re going to get the entire Thanksgiving feast on the table in time? You’re not alone. You’ve got to figure out how to juggle the space in your oven and on your stovetop, account for the time it takes to prep and chop all your ingredients, orchestrate the timing so that everything stays warm, and just generally stay sane without forgetting anything big, like thawing the turkey.

But as someone who has cooked a large Thanksgiving feast completely solo for the past decade, let me assure you ― it’s really not that difficult. The key is to make as many of your dishes ahead of time as possible. If you leave it all for Thanksgiving Day, it’s not nearly as easy. We know everyone’s menu is different but we’ve got a guide that’ll tell you how far in advance to start making traditional dishes for your dinner. Hazır olun!

A Week In Advance

Make your pie crusts: Roll them into flat circular disks, wrap them tightly in parchment and plastic wrap, and freeze them until you’re ready to get baking. When you’re ready to roll them out on baking day, they’ll defrost in a few hours if you just leave them out on the counter at room temperature.

Two Days In Advance

Soups: Make them to completion and refrigerate them. When you’re ready to reheat soup on Thanksgiving Day, reheat it gently on a burner, or better yet, save stovetop space and reheat it in a slow cooker.

Gravy: If you’ve always used the drippings from your roasted turkey to make gravy, that’s great ― but there’s an easier way. You can make your gravy a couple of days in advance if you buy giblets, turkey necks and wings from your butcher. Or, you can use a recipe that doesn’t require turkey parts (or better yet, make a mushroom gravy — this is my family’s absolute favorite, even among the meat eaters).

Casseroles: Whether you’re making potatoes au gratin, sweet potato casserole, macaroni and cheese or green bean casserole, they can be prepped and assembled two days before Thanksgiving. Wrap them up well in the refrigerator then bake them in the oven after the turkey has come out to rest.

Cranberry sauce: This tastes even better when it’s made a couple of days in advance and stored in the refrigerator. Just make sure to bring it to room temperature before serving on Thanksgiving Day.

One Day In Advance

Pies: Thaw out your prepared pie crust from the freezer. Fill and bake your pies, allowing them to cool or chill in the refrigerator (depending on your recipe) overnight.

Roasted vegetables: If you’re roasting butternut squash or sweet potatoes, you can do it a day in advance and refrigerate them overnight. The only exception I’d warn against is Brussels sprouts, which release an unpleasant odor when you reheat them. I’d save those for Thanksgiving Day.

Mashed potatoes: Hate peeling potatoes under pressure? Good news: Your potatoes can actually be peeled the day before and stored, covered in cold water, in the fridge. If you don’t have room in your refrigerator for that, you’ll have to save that task for the big day. But once you’ve got the potatoes peeled and in the water, on Thanksgiving Day you just need to boil and mash them a couple of hours before dinner. Keep them warm for service (without drying them out) in one of two ways: 1. keep your pot on the lowest heat setting of your burner (with the lid on) and slowly add warm cream and butter whenever they need it, or 2. put them in a slow cooker on the “keep warm” setting.

Stuffing: First, don’t forget that many stuffing recipes require you to leave your bread out overnight (or even for a couple of days) to let it get stale. If you’re baking your stuffing in a casserole dish, as opposed to inside the turkey, y ou can assemble your stuffing one day in advance and refrigerate it until you’re ready to bake it on Thanksgiving.

Salads: Prep your vegetables a day or so in advance, but wait to combine and dress them until the last minute so they don’t get mushy.

Thanksgiving Day

In addition to finishing up the final steps of the aforementioned dishes (assemble your salad, bake your casseroles, mash your potatoes, etc.), Thanksgiving Day is mostly about the turkey, Here are a few things to keep in mind:

If your turkey is frozen, make sure to defrost it in time. It can take several days! Here’s a guide for that.

If you plan on brining your turkey, take that into account too.

And of course, consider how long to cook a turkey per pound — we’ve actually already done the math for you.

Don’t forget you should let your turkey rest 30 minutes after it comes out of the oven, to let the juices redistribute, before carving it.

Good luck this Thanksgiving! Just remember that it’s not the end of the world if everything’s not perfect. As Julia Child always said, “Never apologize.” It’s likely that no one will even notice a mistake has been made.


Time Your Thanksgiving Dinner Perfectly With This Handy Guide

Freaking out about how you’re going to get the entire Thanksgiving feast on the table in time? You’re not alone. You’ve got to figure out how to juggle the space in your oven and on your stovetop, account for the time it takes to prep and chop all your ingredients, orchestrate the timing so that everything stays warm, and just generally stay sane without forgetting anything big, like thawing the turkey.

But as someone who has cooked a large Thanksgiving feast completely solo for the past decade, let me assure you ― it’s really not that difficult. The key is to make as many of your dishes ahead of time as possible. If you leave it all for Thanksgiving Day, it’s not nearly as easy. We know everyone’s menu is different but we’ve got a guide that’ll tell you how far in advance to start making traditional dishes for your dinner. Hazır olun!

A Week In Advance

Make your pie crusts: Roll them into flat circular disks, wrap them tightly in parchment and plastic wrap, and freeze them until you’re ready to get baking. When you’re ready to roll them out on baking day, they’ll defrost in a few hours if you just leave them out on the counter at room temperature.

Two Days In Advance

Soups: Make them to completion and refrigerate them. When you’re ready to reheat soup on Thanksgiving Day, reheat it gently on a burner, or better yet, save stovetop space and reheat it in a slow cooker.

Gravy: If you’ve always used the drippings from your roasted turkey to make gravy, that’s great ― but there’s an easier way. You can make your gravy a couple of days in advance if you buy giblets, turkey necks and wings from your butcher. Or, you can use a recipe that doesn’t require turkey parts (or better yet, make a mushroom gravy — this is my family’s absolute favorite, even among the meat eaters).

Casseroles: Whether you’re making potatoes au gratin, sweet potato casserole, macaroni and cheese or green bean casserole, they can be prepped and assembled two days before Thanksgiving. Wrap them up well in the refrigerator then bake them in the oven after the turkey has come out to rest.

Cranberry sauce: This tastes even better when it’s made a couple of days in advance and stored in the refrigerator. Just make sure to bring it to room temperature before serving on Thanksgiving Day.

One Day In Advance

Pies: Thaw out your prepared pie crust from the freezer. Fill and bake your pies, allowing them to cool or chill in the refrigerator (depending on your recipe) overnight.

Roasted vegetables: If you’re roasting butternut squash or sweet potatoes, you can do it a day in advance and refrigerate them overnight. The only exception I’d warn against is Brussels sprouts, which release an unpleasant odor when you reheat them. I’d save those for Thanksgiving Day.

Mashed potatoes: Hate peeling potatoes under pressure? Good news: Your potatoes can actually be peeled the day before and stored, covered in cold water, in the fridge. If you don’t have room in your refrigerator for that, you’ll have to save that task for the big day. But once you’ve got the potatoes peeled and in the water, on Thanksgiving Day you just need to boil and mash them a couple of hours before dinner. Keep them warm for service (without drying them out) in one of two ways: 1. keep your pot on the lowest heat setting of your burner (with the lid on) and slowly add warm cream and butter whenever they need it, or 2. put them in a slow cooker on the “keep warm” setting.

Stuffing: First, don’t forget that many stuffing recipes require you to leave your bread out overnight (or even for a couple of days) to let it get stale. If you’re baking your stuffing in a casserole dish, as opposed to inside the turkey, y ou can assemble your stuffing one day in advance and refrigerate it until you’re ready to bake it on Thanksgiving.

Salads: Prep your vegetables a day or so in advance, but wait to combine and dress them until the last minute so they don’t get mushy.

Thanksgiving Day

In addition to finishing up the final steps of the aforementioned dishes (assemble your salad, bake your casseroles, mash your potatoes, etc.), Thanksgiving Day is mostly about the turkey, Here are a few things to keep in mind:

If your turkey is frozen, make sure to defrost it in time. It can take several days! Here’s a guide for that.

If you plan on brining your turkey, take that into account too.

And of course, consider how long to cook a turkey per pound — we’ve actually already done the math for you.

Don’t forget you should let your turkey rest 30 minutes after it comes out of the oven, to let the juices redistribute, before carving it.

Good luck this Thanksgiving! Just remember that it’s not the end of the world if everything’s not perfect. As Julia Child always said, “Never apologize.” It’s likely that no one will even notice a mistake has been made.


Time Your Thanksgiving Dinner Perfectly With This Handy Guide

Freaking out about how you’re going to get the entire Thanksgiving feast on the table in time? You’re not alone. You’ve got to figure out how to juggle the space in your oven and on your stovetop, account for the time it takes to prep and chop all your ingredients, orchestrate the timing so that everything stays warm, and just generally stay sane without forgetting anything big, like thawing the turkey.

But as someone who has cooked a large Thanksgiving feast completely solo for the past decade, let me assure you ― it’s really not that difficult. The key is to make as many of your dishes ahead of time as possible. If you leave it all for Thanksgiving Day, it’s not nearly as easy. We know everyone’s menu is different but we’ve got a guide that’ll tell you how far in advance to start making traditional dishes for your dinner. Hazır olun!

A Week In Advance

Make your pie crusts: Roll them into flat circular disks, wrap them tightly in parchment and plastic wrap, and freeze them until you’re ready to get baking. When you’re ready to roll them out on baking day, they’ll defrost in a few hours if you just leave them out on the counter at room temperature.

Two Days In Advance

Soups: Make them to completion and refrigerate them. When you’re ready to reheat soup on Thanksgiving Day, reheat it gently on a burner, or better yet, save stovetop space and reheat it in a slow cooker.

Gravy: If you’ve always used the drippings from your roasted turkey to make gravy, that’s great ― but there’s an easier way. You can make your gravy a couple of days in advance if you buy giblets, turkey necks and wings from your butcher. Or, you can use a recipe that doesn’t require turkey parts (or better yet, make a mushroom gravy — this is my family’s absolute favorite, even among the meat eaters).

Casseroles: Whether you’re making potatoes au gratin, sweet potato casserole, macaroni and cheese or green bean casserole, they can be prepped and assembled two days before Thanksgiving. Wrap them up well in the refrigerator then bake them in the oven after the turkey has come out to rest.

Cranberry sauce: This tastes even better when it’s made a couple of days in advance and stored in the refrigerator. Just make sure to bring it to room temperature before serving on Thanksgiving Day.

One Day In Advance

Pies: Thaw out your prepared pie crust from the freezer. Fill and bake your pies, allowing them to cool or chill in the refrigerator (depending on your recipe) overnight.

Roasted vegetables: If you’re roasting butternut squash or sweet potatoes, you can do it a day in advance and refrigerate them overnight. The only exception I’d warn against is Brussels sprouts, which release an unpleasant odor when you reheat them. I’d save those for Thanksgiving Day.

Mashed potatoes: Hate peeling potatoes under pressure? Good news: Your potatoes can actually be peeled the day before and stored, covered in cold water, in the fridge. If you don’t have room in your refrigerator for that, you’ll have to save that task for the big day. But once you’ve got the potatoes peeled and in the water, on Thanksgiving Day you just need to boil and mash them a couple of hours before dinner. Keep them warm for service (without drying them out) in one of two ways: 1. keep your pot on the lowest heat setting of your burner (with the lid on) and slowly add warm cream and butter whenever they need it, or 2. put them in a slow cooker on the “keep warm” setting.

Stuffing: First, don’t forget that many stuffing recipes require you to leave your bread out overnight (or even for a couple of days) to let it get stale. If you’re baking your stuffing in a casserole dish, as opposed to inside the turkey, y ou can assemble your stuffing one day in advance and refrigerate it until you’re ready to bake it on Thanksgiving.

Salads: Prep your vegetables a day or so in advance, but wait to combine and dress them until the last minute so they don’t get mushy.

Thanksgiving Day

In addition to finishing up the final steps of the aforementioned dishes (assemble your salad, bake your casseroles, mash your potatoes, etc.), Thanksgiving Day is mostly about the turkey, Here are a few things to keep in mind:

If your turkey is frozen, make sure to defrost it in time. It can take several days! Here’s a guide for that.

If you plan on brining your turkey, take that into account too.

And of course, consider how long to cook a turkey per pound — we’ve actually already done the math for you.

Don’t forget you should let your turkey rest 30 minutes after it comes out of the oven, to let the juices redistribute, before carving it.

Good luck this Thanksgiving! Just remember that it’s not the end of the world if everything’s not perfect. As Julia Child always said, “Never apologize.” It’s likely that no one will even notice a mistake has been made.


Videoya baxın: Türkiyədə dövlət himni çalınanda həyat dayandı (Oktyabr 2021).