Şirin pendir ilə Paris deserti

Sütü bir az qızdırdım, südün içindəki şəkəri və mayanı əridim. Daha böyük bir qabda unu süzdüm, tədricən süd, döyülmüş yumurta, duz, limon əlavə edib yaxşıca qarışdırdım. Qabığı yağla bir az yoğurdum və böyüməsinə icazə verdim. Qabığı bir az daha yumşaq buraxdım, Parisliləri qatlayanda daha çox un istifadə etdim.

Qabıq böyüyənə qədər pendir dolmasını hazırladım. Yumurtanı pendir, şəkər və vanil şəkərlə qarışdırdım. Tərkibi daha incə olarsa bir az irmik əlavə edə bilərsiniz.

Xəmir qalxanda onu toplara böldüm. Kvadrat almaq üçün hər topu yaydım, kvadratın bir kənarına sağlam bir qaşıq pendir kompozisiyası qoydum, kəsdiyim pendirin əks tərəfini zolaqlara kəsdim, xəmiri pendirin üzərinə yuvarladım, sonra zolaqlar kəsilir.

Yenə 15 dəqiqə qalxmalarına icazə verdim, döyülmüş yumurta ilə yağladım, çörək kağızı qabına qoydum və təxminən 20 dəqiqə qızardılana qədər isti sobaya qoydum.

Xidmət vermədən əvvəl xidməti toz halına salın. Çox isti, eyni zamanda soyuqdurlar.


Video: Brınza Pendiri Nədir? Faydaları (Oktyabr 2021).