Mamaliga fiarta

  • 350 q Malay
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 1/2 apa

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Qaynadılmış polenta:

Suyu duz ilə qaynadın. Qaynamadan əvvəl, bir ovuc qarğıdalı nişastasını çox incə səpin, topaqların qarşısını almaq üçün qarışdırın və üstündəki ağ köpük yox olana qədər 5-10 dəqiqə qaynadın. Sonra bütün lazımi qarğıdalı qoyun. Fasadı ortadan keçirin və təxminən 20 dəqiqə qaynadın. Sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın, bir neçə dəqiqə daha qaynadın, qazanın kənarlarından bir qaşıqla çıxarın, şişsin və bir plaka və ya taxta dibinə çevirin.


Göbələk, pastırma və pendir ilə Polenta

Göbələk, pastırma və pendir ilə Polenta. Hamımızın bildiyimiz klassik versiyaya əlavə olaraq gələn dadlı bir yemək.

Əksəriyyətimiz bir dəfə cilalamışıq, amma etiraf edək ki, neçə dəfə həddindən artıq maye və ya yoldan çıxaraq, ya da bişməmiş qarğıdalı parçaları ilə, dişlər arasında xoşagəlməz bir şəkildə qıcqıraraq və ya topaqla cilalanmışdır? Yaxşı bir polenta qarğıdalı üzərinə sürtməklə qalınlaşmır, ancaq lazım olduğu qədər bişirir.

Budur izləmək üçün bəzi sadə addımlar
  • Polenta üçün dibi daha qalın olan bir qazan və ya çuqun qazan istifadə etmək idealdır. Bu qazana su tökün, duz əlavə edin və qaynana qədər odun üzərinə qoyun.
  • Su qaynadıqda, yağış şəklində malayı əlavə edin. Topaqların əmələ gəlməsinin qarşısını alacaq armud şəkilli hədəflə davamlı qarışdırın.
  • Bütün qarğıdalı əlavə edildikdən sonra da, polenta yenidən qaynamağa başlayana qədər qarışdırın. Yanğın daha sonra minimuma endirilir, çünki polenta qaynarkən sıçrayışlarla sıçrayır. Başqa 3-4 dəqiqə qarışdırın.
  • Tencereyi qapaq ilə örtün və ən azı 15 dəqiqə daha qaynadın, bu müddət ərzində qazanı açacağıq və daha üç dəfə güclü şəkildə qarışdıracağıq.
  • İndi polenta kifayət qədər bişirilir. Ters çevirmək istəyiriksə, qapaq ilə örtün və təxminən 10 dəqiqə buraxın. Sonra kəşf edirik və qabın dibindən və divarlarından çıxana qədər tüklü olana qədər yüksək atəşə qoyuruq. Tencereyi düz bir plaka və ya taxta bir diblə örtün və polentanı sürətli bir şəkildə çevirin. Qazanı qaldırırıq və polenamız bir tort kimi sarı və gözəl görünəcək.

Günümüzün reseptini, göbələk, pastırma və pendirli polentanı bəyəndinizsə, bülletenimizə abunə olun. Bu şəkildə heç bir kulinariya yeniliyini qaçırmayacaqsınız. Bizi Facebook və ya İnstagramdan da izləyə bilərsiniz.


Resept: Qazanda qaynadılmış polenta

İstər pendir, kərə yağı və mesh ilə yeyirsinizsə, istərsə də sarmale və ya ciulama ilə ədviyyat etməyi üstün tutsanız, məşhur polenta qarğıdalıdan su və duz ilə cəmi yarım saat ərzində əldə edilir.

4 porsiya üçün tələb olunan miqdar:

- 500 q Malay,
- 1 və 12 lt su,
- bir çay qaşığı duz.

Hazırlanma üsulu:

Su qabını bir qaynağa gətirin. Təzə süzülmüş qarğıdalı ayrıca hazırlayın.

Su qaynadıqda bir çay qaşığı duz əlavə edin və bir az qarğıdalı səpin.

Bir neçə dəqiqədən sonra, su qaynadıqda, bütün qarğıdalıları bir anda tökün və qarğıdalı ununu fasetlə yarıya bölün.

Təxminən yarım saat qaynadın. Sonra bıçaqla qazanın divarlarına doğru sıxaraq yaxşıca qarışdırın.

Polenta çox yumşaq görünürsə, daim qarışdıraraq bir az daha qarğıdalı nişastası səpin. Sonda, üzü polentada düz tutun və ovuclarınız arasında sürətlə ovuşdurun. Sonra çıxarın.

Təmiz çıxırsa, polentanın bişmiş olması deməkdir. Polenta ona yapışırsa, qaynadın.

Taxta bir qaşığı suya batırın və polentanı kənarlarından qatlayaraq yığın.

Ters çevirmək və bir az çevirmək üçün sobanın üstünə bir neçə dəqiqə daha qoyun.

Qazanı bir parça ilə tutun, tərəfləri bir neçə dəfə silkələyin və polentanı taxta bir dibə çevirin (polenanın keçməməsi üçün boşqabda deyil).

Necə xidmət etmək olar:

Təmiz bir ip və ya taxta bıçaqla dilimlərə kəsin və biftek, sarmale və s.


Sus və ud - qat -qat cilalanmışdır

Salam! Və Teonun Mətbəxinə yenidən xoş gəldiniz! Bizimlə birlikdə hazırlanması asan, sadə maddələrlə, lakin bütün ailəni sevindirəcək dadlı bir nəticə verən reseptlər təklif etməyi düşündük! Bu gün sizə ailəmdə sevimli resept gətirirəm & # 8211 Sus və udvə ya qat -qat cilalanmışdır.

Layer polenta uşaqlığımın yeməklərindən biridir! Nənə və babam Transilvaniyanın müxtəlif kəndlərindəndir - Aschileu'daki Bun Sia, Cluj yaxınlığında, Poarta'daki Bubu Doru, Mures, Reghin yaxınlığındadır. Atam Somusul Rece şəhərindən Apuseni dağlarında idi. Beləliklə, ailəmizdə müxtəlif növ polenta hazırlanırdı - babam bir boşqaba çevirdiyi, iplə kəsdiyi və yanında bir ev parçası ilə xidmət etdiyi sərt, fırlanan polentaya öyrəşmişdi. Nənə və baba daha yumşaq bir polentaya üstünlük verir, qablara qat -qat qoyulur: polenta, xama, yumşaq yoğrulmuş pendir. Atam üçün polenta qızardılmış donuz əti və yumurta ilə birlikdə olmalı idi. Beləliklə, bugünkü resept - Sus və udvə ya qat -qat cilalanmışdır, pendir və hisə verilmiş ət və yumurta ilə, bütün ailənin sevdiyi bir növ "üstün polenta" dır!


Polenanı pendirlə qatlarda və ya polenta çarpayılarda necə yığırıq?

Ayrı hissələr istəsək istiyə davamlı bir forma və ya daha çox hazırlayırıq. Tepsidə iki porsiya, ikisi də yena qabda hazırladıq, çünki onları bir az fərqli etdik.

Yuxarıda yazdığım kimi, iki porsiyon kremsiz idi.

Əsas reseptə krem ​​də daxildir. Pendiri bir az kremlə qarışdırın, ancaq 2 xörək qaşığı və bir az yumşaq kərə yağı ilə qarışdırın.

Yumurtaları təmizləyirik və xoş bir görünüş üçün dörddə və ya dilimlərə kəsirik.

Kabı kərə yağı ilə yağlayın, bir qat pendir, sonra da isti polenta qatını səpin.

Növbəti qat yumurta dilimləri ilə qarışdırılmış pendir, qabın icazə verdiyi qədər polenta və s. Olacaq.

Kərə yağının əriməsi üçün qabı örtün. Yeməyi sobaya 7-8 dəqiqə qoya bilərik.

Xama ilə bəzəyin və dadlı xidmət edin polenta isti və ya çarpayı şəklində pendir ilə.


Polenta

İtalyan polenta, puding kimi kremli. Polenta, souslu rustik yeməklər üçün deyil, həm də daha zərif yeməklər üçün bəzək ola bilər. Bu ossobuco alla milanese ilə İtalyan tərzində və ya bu donuz əti ilə Rumıniya tərzində polentaya xidmət edə bilərsiniz. Üstünə bir az gorgonzola ilə (əslində hər hansı bir yaxşı yetişmiş pendir yaxşı gedir) xidmət edə bilərsiniz və ya südlü, çox köpüklü olmasını istəyirsinizsə bir az mascarpone ilə qarışdıra bilərsiniz. Zərif bir yemək üçün bir ördək konfiti təklif edərdim və lacto-ovo-vejetaryenlər üçün göbələk və ya sote edilmiş ispanaq və bəlkə də qaynadılmış / yumşaq qızardılmış yumurta ilə gedir.

Hər hansı bir polenta kimi, polenta da hazır olan kimi yaxşıdır. Ancaq qonaqlar gecikərsə, çaxnaşma, bunun bir həlli var: polentanı buxarda saxlaya bilərsiniz, buna görə də 2 saata qədər təzə (yəni yumşaq və kremli) qalacaq.


Balmos, çoban, Moldova, polenta və pendir resepti üçün hansı maddələrdən istifadə edirik?

  • 2 litr süd (qoyun, keçi və ya inək)
  • 7-800 g Malay dili
  • 200 q yağ (minimum 80% yağ)
  • 1,5-2 kq inək, qoyun, keçi
  • 1 çay qaşığı duz (əgər pendir artıq duzlanmamışsa)

Balmos, çoban, Moldova, polenta reseptini pendirlə necə hazırlayırıq?

Yazılan resepti oxuya və ya şəkilə tıklayaraq birbaşa video reseptinə keçə bilərsiniz:

VİDEO QEYDİYYATI

Südü qaynadırıq, kərə yağının çox hissəsini əlavə edirik, təxminən 50 qram yağı dayandırırıq, sonunda istifadə edəcəyik.

Süd qaynadıqda yağışda malayı əlavə edin, bu müddət ərzində çırpma ilə tez qarışdırın. Şəhərdə olduğu kimi, kənddə də böyük bir fasad istifadə olunur.

Qalınlığından asılı olaraq bir az kənara qoyuruq.

İstiliyi azaldın və çırpma vasitəsi ilə dayanmadan qarışdırın. Sonra taxta bir qaşıq istifadə edərək qarışdırırıq.

Qarışığın qalınlığından asılı olaraq, daha çox qarğıdalı əlavə edə bilərsiniz, ümumilikdə təxminən 750 qram qarğıdalı istifadə etdim.

Hər şeyi 10 dəqiqə qaynadın. Qalın bir dəmir qabın olması vacibdir, bir tuci qabının olması idealdır.

Pendiri əlavə edirik, əllə sındırıram, böyük qalmasını sevirəm.

Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın, sonra ocağı söndürün və əvvəlində saxladığım kərə yağını üzərinə qoyun. Üstündə qabığın əmələ gəlməsinə icazə verməyəcək.

Balmosa necə xidmət etmək olar?

Gina Bradea & raquo Tarifləri & raquo Balmos, çoban resepti, Moldova, pendir ilə polenta ilə 539 reseptlər


Qaynadılmış polenta - Reseptlər

PARMESANLI STOKTA MAMALIGUTA İŞLƏNDİRİLMİŞ QABAŞ VERMƏLƏRİ

SARMALELOR TARİXİ

Sarmalesin tarixi haqqında sizə bir neçə söz deyə bilərəm. Şübhəsiz ki, düşündüyüm bir çox Rumıniyanı məyus etmək riskinin olduğunu bilirəm. sarmalele orijinal Rumıniya yeməyidir.

Mal əti sarmalları, Balkanlarda və ətraf bölgələrdə, Yaxın Şərqdə, Qafqazda yayılmış tərəvəz qabları ailəsindəndir. Bunların çoxu, tarix boyu Osmanlıların bu və ya digər şəkildə iz buraxdıqları sahələrdir.

Üzüm yarpaqları ilə doldurulmuş köhnə reseptlər həm duzlu, həm də şirin idi. Bu reseptlərdən bəziləri ənciri maddələrdən biri kimi tövsiyə edir. Müasir dövrdə doldurulmuş üzüm yarpaqlarının xüsusi dadı, yerləşdiyi yerə görə dəyişir. Bu, əsasən ədviyyat və yemək üsullarının dəyişməsindən qaynaqlanır.

Həm Yunanlar, həm də Albanlar, Bolqarlar və son olaraq, xorvatlar və türklər sarmalaların ixtiraçıları olduğuna inanırlar. Romalılar və xorvatlar üçün ümumi olan sarmale adı yunan dilində "sarmalaki", bolqar dilində "sarmi" və ya türk dilində "sarma" ilə eynidir.

Rumınca "sarma" sözü türk dilindən bir sözdür (sarmak), burada "bükmək, sarmaq" deməkdir.

Sarmalele qədim Hindistanda eramızdan 2000 il əvvəl ortaya çıxdı. Daha sonra Yaxın Şərq vasitəsilə Avropaya gələn farslar tərəfindən ələ keçirildi. Osmanlı hakimiyyəti dövründə Balkanlara, ətraf bölgələrə və Qafqaza yayıldılar.

Şübhəsiz ki, zaman keçdikcə sarmala resepti dünyanın hər bölgəsində, yerli zövqlərə və tabulara uyğun olaraq, həmçinin sarmalaların donuz əti və kələm yarpağı ilə hazırlandığı Rumıniyada uyğunlaşdırılmışdır.

PARMESANLI STOKTA MAMALIGUTA İŞLƏNDİRİLMİŞ QABAŞ VERMƏLƏRİ

Hesab edirəm ki, sarmales dünyanın ən geniş yayılmış və ən çox yayılmış qidalarından biridir, çünki sarmalesin tarixi eyni şeyi deyir.

Mənim üçün sarmale ilə bağlı çoxlu xatirələr var. Xatırlayıram ki, mən 8-9 yaşımda, anam sarmale hazırlayanda, evdə fəlakət idi. Böyük qardaşım, bacım və kiçik qardaşımla birlikdə həmişə fəlakət yaratmağımda anama kömək edirdim, ona sarmalanın sarılmasına kömək edirdim.

Nə. Ona kömək etmək istədim və o bizi tərk etdi! :)

Ona elə kömək etdik ki, bütün mətbəx düyü dənələri, kıyılmış ət parçaları və göyərti ilə dolsun. Geyimlərimizə, burnumuza, yanaqlarımıza, saçlarımızdan ibarət kompozisiya ilə dolu və ən sonuncusu deyil, bütün ilahi formaların sarmalları, yalnız normalda olmaları lazım olan formada idi. Birini düzgün bir şəkildə yığmağı bacardıq, planetin ən güclüsü idik, sarmalaya bükülmüşük. Doldurulmuş kələmin qablaşdırılması bizim üçün oyun meydançası kimi idi.

Aşağıda "de la sarmaua" adlı oyunun inkişafını ortaya qoyacaq!

TEL HAZIRLANMASI

OYUN PARÇALARI:

  • Donuz əti - 500 qr
  • Dumanlı donuz boynu - 200 qr
  • Mal əti - 300 qr
  • Turş kələm - təxminən - 2 kq
  • Düyü - 150-200 qr
  • Cəfəri - 5 mövzu
  • Marar - 5 mövzu
  • Yaşıl soğan - 5 ədəd
  • Soğan - bir parça
  • Qırmızı bibər - 2-3 ədəd
  • Pomidor suyu - 100 ml
  • Yağ - 30 ml
  • Chimion - bir çay qaşığı
  • Dəfnə yarpağı - 2-3 yarpaq
  • Zerdeçal (zerdeçal) - bir çay qaşığı
  • kəklikotu - 1 çay qaşığı
  • bibər - 1 çay qaşığı
  • bibər noxud - 15 ədəd

PLAY MODU:

Düyüləri aşağıdakı qaydada yuyun: bir qaba qoyun, bir kaşığı qaba duz və soyuq su əlavə edin, suyun bulanıqlaşana qədər yaxşıca qarışdırın, sonra suyu çıxarın və proseduru daha 2-3 dəfə təkrarlayın. duz. Pirinç yuyulduqdan sonra istifadə olunana qədər soyuq suda saxlanılır.

Sarmale üçün yalnız nazik yarpaqları olan kələm yaxşıdır. Kiçik sarmallar yalnız çox incə yarpaqların üstünə, qabırğa qabırğaları olmadan sarılır. Çox turş və ya çox duzlu olan kələm həm isti, həm də doğranmış 2-3 isti suda yuyulur.

Ət soğan, yaşıl soğan (təmizlənib yuyulur), cəfəri və şüyüdlə birlikdə qiyməçidən keçir.

Ət və göyərti tərkibində bibər, zerdeçal, kimyon və kəklikotu daxil edilir.

Duz əlavə edilmir, çünki hisə verilmiş ət və kələm kifayət qədər duz ehtiva edir.

Ət, göyərti və ədviyyatların üzərinə 100 ml su əlavə edin.

Tərkibə daxil olana qədər yaxşıca qarışdırın ki, tüklü olsun və düyü içərisində ət pıhtılaşmadan əvvəl qaynadılacaq bir maye olsun, əks halda ət kənardan suyun düyüə girməsinə icazə verməyəcək. qaynama həcmini artırır və yumşaldır.

Kələm yarpağını qabırğa ilə yuxarı qoyun, hər kələm yarpağının ortasına bir kaşığı sarmale kompozisiyası əlavə edin, yarpağın eninə rulon kimi qoyun ki, kompozisiyanın bir ucunda və digərində 2 sm qalsın. pulsuz yarpaq. Üstünü kompozisiyanın üstünə qatlayın, sonra tərəfləri qatlayın və kələm yarpağını sonuna qədər yuvarlayın, sarmellərin yaxşı sıxıldığından əmin olun. Nə qədər kiçik olsalar, bir o qədər yaxşıdır, daha sürətli qaçırlar, zövq almaq daha asandır.

Bütün kələm rulonlarını bükdükdən sonra 2-3 bütün kələm yarpağı saxlayın və qalan yarpaqlar orta qabırğanın yanında kəsilir, bir-birinin üstünə yuvarlanır və sonra əriştə kimi nazik kəsilir. Bibəri doğrayın, julienne.

Doldurulmuş kələm qaynatmaq üçün, yemək zamanı alovlanmaması üçün 4-5 litrlik bir qazan istifadə edin.

Tencereye yağ tökün, doğranmış kələmin yarısını qazanın altına qoyun və kələmin üzərinə pomidor suyunun yarısını tökün.

Yaranan sarmalları aralarında boş yer buraxmamaq üçün mümkün qədər yaxın bir dairəyə qoyun.

İsteğe bağlı olaraq, sarmale arasında bir az əvvəl duzlanmış təzə və ya hisə verilmiş donuz qabırğaları əlavə edə bilərsiniz ki, bu da sarmales ilə birlikdə xidmət edərək onlara çox xoş bir dad verəcəkdir. Həm də ətir və dad üçün 2-3 dəfnə yarpağı və təxminən 15 bibər dənəsi istifadə edin.

Bütün kələm rulonları bir dairədə təşkil edildikdən sonra, doğranmış kələmin qalan hissəsini üzərinə bibər ilə birlikdə qoyun, sonra üzərinə bir neçə bütün kələm yarpağı düzülmüş pomidor suyunun yarısını əlavə edin. bütün kələm rulonları.

Sarmalanın səthə qalxmaması üçün qaynar zamanı sarmalın üzərinə istiliyədavamlı bir plaka qoyun.

Onları örtmək üçün kifayət qədər qaynar su tökün, qapağı qazanın üzərinə qoyun və qaynana qədər orta istidə bişirin, sonra istiliyi minimuma endirin.

Sarmalın bişirmə vaxtı, sarmalanın miqdarından asılı olaraq dəyişir.

Ancaq qaynadıldığından əmin olmaq üçün bir parça sınamaq daha yaxşıdır.

Hər hansı bir sürpriz olarsa və sarmales yaxşı bişməsə, bir az daha qaynadılmış su əlavə edin və sarmales bişənə qədər qaynatmağa davam edin.

MAMALIGUTE HAZIRLANMASI

OYUN PARÇALARI:

  • Malay dili - 500 qr
  • toyuq / mal əti bulyonu (sümüklərin qaynadılması nəticəsində daha çox konsentrasiyalı toyuq / mal əti şorbası) - 1,5 l
  • Parmesan pendir yarışı - 200 qr
  • yağ - 100 q
  • ağ bibər
  • dadmaq üçün duz (şorbada duz varsa, polentaya bir daha duz əlavə edilmir)

PLAY MODU:

Tərəvəz şorbasını atəşə qoyun və qaynadıqda yağışda malay əlavə edin. Dadmaq üçün ağ bibər əlavə edin. Qarğıdalı təxminən 20 dəqiqə istidə qaynadın, son mərhələdə kərə yağı əlavə edin.

Çörək kağızı ilə örtülmüş uzanan bir tepsi hazırlayın və polentanı təxminən 1,5 sm vahid bir təbəqəyə əlavə edin, sonra sərinləmək üçün buraxın. Soyuduqdan sonra 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Bu vaxt sobanı qızdırın, soyuducudan polentanı çıxarın, üzərinə rəndələnmiş Parmesan pendiri səpin, tepsini sobaya qoyun və polentanın Parmesan pendiri tamamilə əriyib yeməyin üstündə qırmızı qabığa çevrilənə qədər bişirin.

Polentanın 3-4 dəqiqə soyumasına icazə verin, bundan sonra seçimə görə müxtəlif formalarda kəsilə bilər.

Polenta, xama ilə müşayiət olunan sarmale üçün garnitür olaraq verilir.


BALIQLA MAMALIGA TARİFLERİ

Bir neçə ildir ki, daha çox qaynar və hər cür mürəkkəb qarışıqlarla ovlansa da, ənənəvi polenta hələ də ölkəmizin vəhşi sularında sazan və crucian balıq ovu üçün qanun çıxaran biridir. Ən son nəsil yemləri qarşısında polentanın bu üstünlüyünün izahı (ehtimal ki) yüz illərdir istifadə edildiyindən, zamanla ölkəmizdən dinc balıqların gəldiyi menyunun bir hissəsinə çevrilməsindən ibarətdir. öyrəşmiş. Bundan əlavə, polentanın çox aşağı qiyməti (müasir yemlərlə müqayisədə) bir kiloqram qarğıdalı ilə iki gün belə balıq tuta biləcəyimiz böyük polenta ilə nəticələndiyini bildiyimiz üçün ciddi bir üstünlükdür. Ancaq mükəmməl bir şey olmadığı üçün polentanın da qüsurları var: çox uzun müddət saxlanıla bilməz (çünki sərtləşir və ya turş olur) və bunun üzərinə hazırlanma üsulu hələ də bir çox balıqçı üçün problem yaradır. Mükəmməl polenta reseptini tapdığımızı iddia etmirik, ancaq bilməlisiniz ki, aşağıda göstərilən bütün reseptlər vaxt keçdikcə ciddi balıqçılar tərəfindən sınaqdan keçirilmiş və onları bölüşmək üçün xeyirxahlıq göstərilmişdir.

Sərt kublar üçün cilalanmışdır - Polenta çəngələ tab gətirmək üçün necə hazırlanır? Hər cür üsul haqqında eşitmişəm: polenanı corabda qaynadıb, ya da iki dəfə qaynadıb, ya da qaynadıb sonra iki taxta dibin arasına basıb. daha çox öyrənin

Yem və yumşaq kublar üçün Polenta - Bu polenta resepti əvvəllər bir fincan irmik ilə qarışdırılmış təxminən 400 qram qarğıdalıdan hazırlanır.Bu qarışıqla işə davam edəcəyik.Hazırlanma ola bilər. daha çox öyrənin

Cork polenta - Bu polenta reseptini hazırlamağa başlamazdan əvvəl qarğıdalı unu bir qəhvə dəyirmanı ilə çox incə üyüdülməlidir. İki yemək lazımdır: birincisində polentanı hazırlayacağıq. daha çox öyrənin

Küplər üçün bal polenta - Bu polenta qarğıdalıdan (2 ölçü), buğda unundan (1 ölçü), sudan (4 ölçü), arı balından (1 çay qaşığı) hazırlanır. Quru buğda ununu qarğıdalı unu ilə qarışdırın və. daha çox öyrənin

Yem və meydanlar üçün polenta - Bu polenta resepti Tuna Deltasında balıqçılar tərəfindən tez -tez istifadə olunur və xüsusilə yaz aylarında çox yaxşı nəticələr verir. Hazırlanmasının böyük üstünlüyü var. daha çox öyrənin

Sarımsaq ətirli polenta - Bu polenta həm üzgüçü (kirpi), həm də kancada istifadə edilə bilər və yaxşı işlənsə təxminən 2-3 saat davam edə bilər. Bunu etmək üçün a. daha çox öyrənin

* Kirpi polenta * - Bu resepti hazırlamaq üçün yarım kiloqram incə üyüdülmüş qarğıdalı, 2-3 xörək qaşığı zeytun yağı, 4 xörək qaşığı (adi) ağ un, su və əlbəttə lazımdır. daha çox öyrənin


Ən yaxşı polenta resepti

ölkəmizdə ənənəvi sayılan yeməklərdən biridir. Adı və hazırladığı resept bütün dünyada tanındı, amma hamı bu yeməyi necə hazırlayacağını bilmir. Beləliklə, polenta hazırlamaq üçün bir neçə ipucu var.

Malay dilinə əsaslanan yeməyin ənənəvi olaraq Rumıniya olduğu söylənir, amma əslində Avropa mətbəxlərində də mövcuddur. Beləliklə, italyanlar, macarlar və digər Avropa xalqları onu polenta adlandırırlar, amma heç bir yerdə bu yeməyin ölkəmizdəki qədər güclü bir tarixi və simvolizmi yoxdur.


Video: Cum se face Mămăliga (Oktyabr 2021).